các dạng sản phẩm lên men

... SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT SINH KHỐI • Sinh khối nấm men Các sản phẩm cuối trao đổi lượng Các sản phẩm trao đổi bậc Các sản phẩm trao đổi bậc Các enzyme Các sản phẩm chuyển hóa Các sản phẩm cuối trao ... Các sản phẩm cuối trao đổi lượng - Các sản phẩm trình lên men - Lên men cung cấp lượng cho tế bào, sản phẩm có giá trị đời sống người - Các sản phẩm lên men cổ điển: etanol, metanol, propanol, ... vang sản xuất phương pháp lên men dịch với tác nhân vsv nấm men vi khuẩn Các loại vsv sử dụng: Sacharomyces cerevisiae Leuconotos ocnos Hai loại vsv vật tạo sản phẩm alcohol axit lactic • Các

Ngày tải lên: 23/09/2021, 13:43

... được tách ra Thêm vào đó, nấm men lên men và oxy hoá cũng được tìm thấy ở mức độ cao vừa phải trong giai đoạn lên men này Nấm men lên men sản phẩm, ethanol, ethyl acetate, và ... 1992; Atrih cùng cộng sự, 1993; Jimenez- Diaz cùng cộng sự, 1993). PHẦN II. CÁC DẠNG SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ VI SINH VẬT. 2.1. DƯA BẮP CẢI Sự tiến hoá của sản phẩm bắp cải muối chua được biết ... riêng biệtcủa sản phẩm ôliu lên men Nấm men oxy hoá có thể có hại bởi chúng sử dụng acid lactic và pH nâng lên, dẫn đến hư hỏng 2.3.3.1 Cách cấy men giống Hầu hết các nhà chế biến

Ngày tải lên: 22/04/2013, 11:28

... đạm Các sản phẩm trao đổi chất Các sản phẩm cuối trao đổi lượng Các sản phẩm trao đổi bậc Các sản phẩm trao đổi bậc hai Các enzyme Các sản phẩm cuối trao đổi lượng • Đó sản phẩm trình lên men ... sản vi sinh vật Các sản phẩm lên men chức tế bào Vì trình nuôi cấy cần chọn điều kiện cho nhiều chất tạo thành tốt Lên men sinh khối • Các dạng sản phẩm là:  protein đơn bào dạng nấm men, men ... Các sản phẩm trao đổi bậc một Các sản phẩm trao đổi bậc hai Các enzyme Các sản phẩm cuối cùng của trao đổi năng lượng • Đó là các sản phẩm của. .. quá trình lên

Ngày tải lên: 23/11/2015, 14:58

... chuyên ngành chúng em phân công tìm hiểu máy chiếu biên dạng PJ-A3000 - sản phẩm dùng để đo chiếu biên dạng sản phẩm hãng Mitutoyo Đây sản phẩm thực tế lại có tài liệu nên trình tìm hiểu chúng ... CHIẾU BIÊN DẠNG Trang Đồ n Chuyên Ngành: Công Nghệ Chế Tạo Máy 1- Công dụng: Máy chiếu biên dạng thiết bò dùng để đo kích thước, đo góc,đo đường kính,bán kính Và chiếu biên dạng sản phẩm lên chiếu ... chiếu biên dạng sản xuât chủ yếu Nhật Bản Đài Loan, lắp ráp nhà máy Mitutoyo Nhật Hiện sản phẩm phân phối nhiều nước giới Đức, Mỹ, Singapo, Anh, Trung Quốc Vì có nhu cầu liên hệ với nhà sản xuât

Ngày tải lên: 04/12/2017, 12:16

... tích dạng sản phẩm lỗi tìm biện pháp khắc phục tốt nhằm nâng cao chất lượng cho sản phẩm nước tăng lực Number One Nhà máy sản xuất Bia NGK Bến Thành” 1.2 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI Chất lượng sản phẩm ... vấn đề cịn tồn đọng  Tìm cách hạn chế tối đa dạng lỗi xảy tương lai  Cải tiến chất lượng sản phẩm công cụ thống kê nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm vị cạnh tranh sản phẩm thị trường 1.4 PHẠM ... nghiệp sản xuất bia nước giải khát loại nên Cơng ty có nhiều loại sản phẩm khác Tuy nhiên, giới hạn thời gian nên chọn sản phẩm nước tăng lực Number One để khảo sát – sản phẩm thành công Công ty sản

Ngày tải lên: 26/04/2013, 16:25

... thụ nước Nước dứa cô đặc sản phẩm phổ biến thị trường nhiên sản phẩm bột chuối hòa tan sản phẩm mẻ nên tương lai, tiến kỹ thuật, hứa hẹn đem lại cho người tiêu dùng sản phẩm hoàn thiện Qua trình ... sản xuất bột chuối hòa tan 76 Công đoạn cô đặc chân không 77 8.4 Kiểm tra chất lượng sản phẩm 77 8.4.1 Kiểm tra tiêu sản phẩm nước dứa cô đặc 77 8.4.2 Sản phẩm ... định giá trị tiêu dùng sản phẩm Mục đích việc kiểm tra sản xuất nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm nhà máy Quá trình kiểm tra thực cách có hệ thống từ khâu ngun liệu, cơng nghệ sản xuất, máy móc thiết

Ngày tải lên: 09/03/2021, 10:47

... thụ nước Nước dứa cô đặc sản phẩm phổ biến thị trường nhiên sản phẩm bột chuối hòa tan sản phẩm mẻ nên tương lai, tiến kỹ thuật, hứa hẹn đem lại cho người tiêu dùng sản phẩm hoàn thiện Qua trình ... sản xuất bột chuối hòa tan 76 Công đoạn cô đặc chân không 77 8.4 Kiểm tra chất lượng sản phẩm 77 8.4.1 Kiểm tra tiêu sản phẩm nước dứa cô đặc 77 8.4.2 Sản phẩm ... định giá trị tiêu dùng sản phẩm Mục đích việc kiểm tra sản xuất nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm nhà máy Quá trình kiểm tra thực cách có hệ thống từ khâu ngun liệu, cơng nghệ sản xuất, máy móc thiết

Ngày tải lên: 27/04/2021, 12:10

... thụ nước Nước dứa cô đặc sản phẩm phổ biến thị trường nhiên sản phẩm bột chuối hòa tan sản phẩm mẻ nên tương lai, tiến kỹ thuật, hứa hẹn đem lại cho người tiêu dùng sản phẩm hồn thiện Qua q trình ... sản xuất bột chuối hòa tan 76 Công đoạn cô đặc chân không 77 8.4 Kiểm tra chất lượng sản phẩm 77 8.4.1 Kiểm tra tiêu sản phẩm nước dứa cô đặc 77 8.4.2 Sản phẩm ... định giá trị tiêu dùng sản phẩm Mục đích việc kiểm tra sản xuất nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm nhà máy Quá trình kiểm tra thực cách có hệ thống từ khâu ngun liệu, cơng nghệ sản xuất, máy móc thiết

Ngày tải lên: 16/06/2021, 10:42

... thụ nước Nước dứa cô đặc sản phẩm phổ biến thị trường nhiên sản phẩm bột chuối hòa tan sản phẩm mẻ nên tương lai, tiến kỹ thuật, hứa hẹn đem lại cho người tiêu dùng sản phẩm hồn thiện Qua q trình ... sản xuất bột chuối hòa tan 76 Công đoạn cô đặc chân không 77 8.4 Kiểm tra chất lượng sản phẩm 77 8.4.1 Kiểm tra tiêu sản phẩm nước dứa cô đặc 77 8.4.2 Sản phẩm ... định giá trị tiêu dùng sản phẩm Mục đích việc kiểm tra sản xuất nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm nhà máy Quá trình kiểm tra thực cách có hệ thống từ khâu ngun liệu, cơng nghệ sản xuất, máy móc thiết

Ngày tải lên: 17/06/2021, 12:00

... SẢN PHẨM2 1 Sản phẩm của nhóm : Sơ lược sản phẩm:Máy bọc giày tự động bằng cơ tích hợp công nghệ UV-C được thiết kế để tự động đóng gói các đôi giày một cách nhanh chóng và hiệu quả.Sản phẩm ... 9CHƯƠNG 2 : ĐẶC TÍNH KỸ THUẬT SẢN PHẨM 122.1 Sản phẩm của nhóm: 122.2 Thông số kỹ thuật: 132.3 Chọn vật liệu sản phẩm: 132.4 Phương pháp gia công: 172.5 Phương án màu của sản phẩm: 18Trang 4MỞ ĐẦULý ... giòn, cách điện, không thấm nước, bền với nhiệt độ và hóa chất vì vậy không làm biến dạng sản phẩm Nhựa ABS dễ gia công, tạo hình vì thế những sản phẩm được sản xuất từ loại nhựa này rất đa dạng

Ngày tải lên: 16/04/2024, 16:32

... Chế biến Hải sản_Bài Các dạng sản phẩm từ thuỷ sản Chương VI CÁC DẠNG SẢN PHẨM THỦY SẢN KHÁC 6.1 Sản phẩm cá muối Muối cá nhằm mục đích tăng thời gian bảo quản đồng thời tạo cho sản phẩm có hương ... Một số qui trình sản xuất cá hộp 6.4.4.1 Sản phẩm cá ngâm dầu Sản phẩm cá ngâm dầu lọai sản phẩm mới, có chất lượng giá trị sinh lượng cao Hình 6.8 Sơ đồ qui trình chế biến sản phẩm cá ngâm dầu ... vị tính: mg/100 g sản phẩm) – Vi sinh vật: Corynebacterium kusaya, Spirillum sp., Chloridium bifermentans, Penicillum sp b Colombo – cured (Nam Ấn Độ) Quá trình lên men sản phẩm lần lần có tham

Ngày tải lên: 28/11/2019, 17:42

... c lủ c Kiãø u daï n g cäng nghiãû p Trang Kiãøu dạng cäng nghiãûp Bo häü kiãøu dạng cäng nghiãûp Bo häü kiãøu dạng åí nỉåïc ngoi 16 Bo vãû kiãøu dạng cäng nghiãûp 18 h t t p : / / w w w w i p ... dạng y hãût hồûc gáưn giäúng kiãøu dạng ca bản, âọ cọ thãø ngàn cáúm ngỉåìi âọ sỉí dủng kiãøu dạng ca bản, v cọ thãø âi bäưi thỉåìng thiãût hải v täøn tháút m viãûc sỉí dủng trại phẹp kiãøu dạng ... ï í ì í í kiãøu dạng chè sau kióứm tra caùc thuớ tuỷc hỗnh nghióỷm nọỹi dung kiãøu dạng bàịng cạch tra cỉïu cạc kiãøu dạng â cọ cå såí dỉỵ liãûu ca h âãø xạc âënh måïi ca kiãøu dạng v/hồûc ngun

Ngày tải lên: 18/12/2014, 12:52

... 6,0) Sản phẩm Hình 6.3. Sơ đồ qui trình chế biến sản phẩm Colombo-cured c. Sushi (Nhật Bản) Cá Ướp muối (20 - 30%) + gạo nấu lên men Lên men 1 - 2 tháng Tách nước Nước cá Rửa Gạo nấu + Koji Lên men ... Clostridium botulinum) - Sản phẩm có độ acid thấp (pH>5,3) Trừ các loại sản phẩm nêu trên, hầu hết các sản phẩm đồ hộp cá có pH gần trung tính và đòi hỏi... cầu sản phẩm - Xông khói ... 77 Chương VI. CÁC DẠNG SẢN PHẨM THỦY SẢN KHÁC 6.1. Sản phẩm cá muối Muối cá nhằm mục đích tăng thời gian bảo quản đồng thời tạo cho sản phẩm có hương vị thơm ngon. Muối cá

Ngày tải lên: 23/10/2013, 16:20

... 6,0) Sản phẩm Hình 6.3. Sơ đồ qui trình chế biến sản phẩm Colombo-cured c. Sushi (Nhật Bản) Cá Ướp muối (20 - 30%) + gạo nấu lên men Lên men 1 - 2 tháng Tách nước Nước cá Rửa Gạo nấu + Koji Lên men ... botulinum) - Sản phẩm có độ acid thấp (pH>5,3) Trừ các loại sản phẩm nêu trên, hầu hết các sản phẩm đồ hộp cá có pH gần trung tính và đòi hỏi... dụng khác là sản phẩm cá vẫn ... 77 Chương VI. CÁC DẠNG SẢN PHẨM THỦY SẢN KHÁC 6.1. Sản phẩm cá muối Muối cá nhằm mục đích tăng thời gian bảo quản đồng thời tạo cho sản phẩm có hương vị thơm ngon. Muối cá

Ngày tải lên: 25/10/2013, 12:20

... trình lên men xảy ra tốt nhất phải tạo điều kiện yếm khí cho vi sinh vật lên men. Chương III: Kết quả và bàn luận Sau khi lên men 3 ngày, sản phẩm nem chua đạt yêu cầu: Chỉ tiêu Yêu Cầu Hình dạng ... gây hư hỏng sản phẩm và những biến đổi không mong muốn). - Tạo thuận lợi cho quá trình phân phối sản phẩm đến người tiêu dùng. 7. Lên men: Là quá trình chuyển hóa sinh học kị khí các hợp chất ... luận Chương I : Tổng Quan Nem chua và mắm chua đều là sản phẩm thực phẩm lên men truyền thống phổ biến của dân tộc Việt Nam. Là loại thực phẩm được sản xuất thủ công , mang sắc thái kinh nghiệm lưu...

Ngày tải lên: 18/08/2012, 20:24

... Trình Sản Xuất Nước Mắm - 28 - shv1351745625.doc A.CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ CÁ A.1.N ƯỚ C M Ắ M NGẮN NGÀY: I/ Nguyên liệu sản xuất: 1_ Nguồn gốc: _Là sản phẩm lên men từ các loại cá, là sản phẩm ... nay chưa có một tiêu chuẩn nhất định để quản lý chất lượng sản phẩm. - 30 - shv1351745625.doc CÁC TIÊU CHUẨN CỦA SẢN PHẨM A. Nước mắm 1 /Các chỉ tiêu hoá học của nước mắm: Tên chỉ tiêu Mức chất ... cá - 8 - shv1351745625.doc - 35 - shv1351745625.doc A.CNSX CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ CÁ Cơ sở lý thuyết của quy trình công nghệ sản xuất nước mắm ngắn ngày: Hiện nay người ta đã rút ngắn được...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:53

... ly Dịch Ép Chiết rút acetic Lên men acetic Cho vào thùng gỗ sồi Làm trong Lên men Thanh trùng Sản phẩm Bã Nấm men (2%) Bổ sung rượu Bã Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau trái ... 31 Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệt PHẦN 4: CÁC SẢN PHẨM KHÁC 1. XANTHAN Xanthan là 1 polysacharide ngoại bào Sản phẩm của quá trình lên men chìm ... pháp lên men có thể chia ra ba giai đoạn sau: - Chuẩn bị dung dịch lên men - Lên men - Xử lý dịch đã lên men để thu acid citric. 2.3.1.1. Chuẩn bị dịch lên men: - Nguyên liệu chủ yếu để lên men...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:07

... sồi Làm trong Lên men Thanh trùng Sản phẩm Bã Nấm men (2%) Bổ sung rượu Bã ACID LACTIC 5. Ứng dụng • Muối chua rau quả • Sản xuất tương • Sản xuất đậu phụ • Các sản phẩm lên men từ sữa • Để ... trong 2-3 phút  Để nguội xuống 25 o C  Lên men: t= 18 - 25 o C, khoảng 6-7 ngày  Lên men acetic: t= 25 - 35 o C, khoảng 8-15 ngày  100Kg dịch để lên men 1,1 - 2,8 lít giấm hay 0,08 - 0,14Kg  1 ... súc biomass là sản phẩm giàu protein được sản xuất từ sinh khối vi sinh vật RƯU CỒN 4. Ứng dụng - Sản xuất các loại nước uống chứa ethanol (vodka,liqueur, vang), acid acetic… - Sản xuất thuốc...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:07

... pháp lên men từ phế liệu rau quả để sản xuất những sản phẩm như acid hữu cơ, dấm, cồn… Trang 1 Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệt PHẦN 4: CÁC SẢN ... pháp lên men có thể chia ra ba giai đoạn sau: - Chuẩn bị dung dịch lên men - Lên men - Xử lý dịch đã lên men để thu acid citric. 2.3.1.1. Chuẩn bị dịch lên men: - Nguyên liệu chủ yếu để lên men ... 3 USD/ Kg sản phẩm Trang 41 Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệt 3. Quy trình sản xuất Sản xuất ethyl alcohol từ bã táo với sự lên men của Saccharomyces...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:06

... như các hợp chất vi lượng - Chỉnh pH vào khoảng 4 – 4.5 • Nhiệt độ: 26-30 o C  Nuôi cấy nấm men: 2 phương pháp - Lên men có bổ sung cơ chất - Lên men liên tục CÁM ƠN SỰ THEO DÕI CỦA CÔ VÀ CÁC ... súc biomass là sản phẩm giàu protein được sản xuất từ sinh khối vi sinh vật ACID ACETIC Quy trình 2 H 2 SO 4 Bã khoai tây Ép Bổ xung vôi Nấu Lên men rượu Chưng cất Rượu Lên men acetic Chưng ... liệu - Các phế liệu chứa đường như vỏ táo, dứa phế liệu - Các phế liệu chứa nhiều tinh bột: vỏ khoai tây… CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ PHẾ LIỆU RAU TRÁI Huỳnh Tuyết Phượng Trần Tuyết...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:06