... chung về bảo đảm antoàn thực phẩm. Bảo đảm antoànthựcphẩm xuyên suốt quá trình “từ nông trại đến bàn ăn” (quan điểm mới nhất hiện nay)THÁI LANPháp lệnh Thựcphẩm ban hành lần đầu ... lệnh Vệ sinh thựcphẩm ban hành ngày 24 tháng 12 năm 1947.Quy chế thi hành Luật Vệ sinh thựcphẩm ngày 13 tháng 7 năm 1948. Luật Vệ sinh thựcphẩm của Nhật Bản được sửa đổi và ban hành gần ... (17/6/2010). Luật gồm 11 chương và 72 điều; hiệu lực từ 1/7/2011.(tt) Linh hoạt (luôn thay đổi và phát triển theo sản phẩm thực phẩm) . Hầu hết các nước, Luậtantoànthựcphẩm chỉ đưa...
... dùng thực phẩm. 6. Thanh tra, kiểm tra, xử lý vi phạm pháp luật về antoànthựcphẩm trên địa bàn quản lý.Mục 2THANH TRA ANTOÀNTHỰC PHẨMĐiều 66. Thanh tra về antoànthực phẩm 1. Thanh tra ... TOÀNTHỰC PHẨMĐiều 68. Trách nhiệm kiểm tra antoànthực phẩm 1. Cơ quan quản lý antoànthựcphẩm thuộc Bộ quản lý ngành thực hiện việc kiểm tra an toàn thựcphẩm trong sản xuất, kinh doanh thực ... Nội dung thanh tra về antoànthựcphẩm 1. Việc thực hiện các quy chuẩn kỹ thuật, quy định về antoànthựcphẩm đối với sản xuất, kinh doanh thựcphẩm và sản phẩmthựcphẩm do cơ quan quản lý...
... THỰC PHẨM, PHÂN TÍCH NGUY CƠ ĐỐI VỚI AN TOÀN THỰC PHẨM, PHÒNG NGỪA, NGĂN CHẶN VÀ KHẮC PHỤC SỰ CỐ VỀ ANTOÀNTHỰC PHẨMMục 1KIỂM NGHIỆM THỰC PHẨMĐiều 45. Yêu cầu đối với việc kiểm nghiệm thực ... 1'it#(+\'?64*+*,#$"$%"&'(%!"/$01+*2"&'(%H=^-*.*&'(%:`!P#i@Mục 2ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM ANTOÀNTHỰCPHẨM TRONG SẢN XUẤT,KINH DOANH THỰCPHẨM TƯƠI SỐNGĐiều 23. Điều kiện bảo đảm antoànthựcphẩm đối với cơ sở sản xuất thực phẩm tươi sốngE@6/V/$01&'(%?6*/-'$*#$"$%*+*,/ ... /&@Mục 4TRUY XUẤT NGUỒN GỐC THỰC PHẨM, THU HỒI VÀ XỬ LÝ ĐỐI VỚI THỰCPHẨM KHÔNG BẢO ĐẢM AN TOÀNĐiều 54. Truy xuất nguồn gốc thựcphẩm đối với thựcphẩm không bảo đảm an toàn E@•*,!01W-&'(%-*.*&'(%+<#$"$%"2"...
... được câu hỏi về chăm sóc bệnh nhân mà bạn đang gặp khó khăn3. Có thể làm bạn thay đổi thực hành chăm sóc bệnh nhân của bạn4. Là chủ đề mà bạn đang quan tâm theo dõi5. Là cái mà bạn cần biết ... A Manual for Evidence-Based Clinical Practice. Chicago, IL: American Medical Association; 2001 to the Medical Literature:.Hướng dẫn truyền thống trong thực hành y khoa• Pathophysiology and ... tốt nhất hiện có vào thực hành chăm sóc bệnh nhân”Calculating the Risk Ratio and Number Needed to Treat (NNT)Guyatt et al. Users' Guides to the Medical Literature: A Manual for Evidence-Based...
... Vì antoànthựcphẩm cũng là một kiến thức vô cùng quan trọng cho ngành hàng nông nghiệp và thực phẩm, cũng như sức khoẻ của cả toàn dân Việt Nam, đề nghị xây dựng môn học Antoànthựcphẩm ... chuyên gia thanh tra/kiểm sát EUREPGAP từ nước ngoài. Đã đến lúc Việt Nam phải tự mình có chuyên gia antoàntoànthực phẩm, bằng cách mau chóng đưa chương trình đào tạo Antoànthựcphẩm vào ... 4. Thanh tra antoànthực phẩm: Tăng quyền hạn để nhân viên thanh tra có khả năng kiểm tra, xử lý những tình trạng vi phạm trong công tác quản lý chất lượng, antoànthực phẩm. Tuy nhiên...
... một hệ thống quản lý antoànthực phẩm. Các yếu tố này đảm bảo antoànthựcphẩm trong suốt chuỗi cung ứng thựcphẩm (Food chain) từ khâu đầu tiên đến khi tiêu thụ sản phẩm. Bốn yếu tố chính ... tiêu chuẩn và các yêu cầu điều hành của cơ sở sản xuất thựcphẩm bao gồm: - Chính sách antoànthựcphẩm - Các mục tiêu về antoànthực phẩm. - Các qui trình - thủ tục theo yêu cầu của tiêu ... tới sản phẩm trung gian, phụ gia, nguyên vật liệu và thành phẩm. Xây dựng thành công GMP sẽ đảm bảo cho doanh nghiệp chắc chắn có sản phẩm đạt chất lượng cao về vệ sinh antoànthực phẩm. 2.6.3....
... số quan trọng. - Xây dựng bảng điểm . 71Kiểm nghiệm hóa lý thựcphẩm chỉ là một khâu trong công tác kiểm nghiệm thựcphẩm nói chung, để xác định chính xác phẩm chất và chất lượng thựcphẩm ... quan một sản phẩmthựcphẩm theo Tiêu Chuẩn Việt Nam, cần phải xây dựng qui trình chung làm cơ sở cho việc đánh giá. Qui trình gồm một số nội dung chính như sau : - Sơ lược về sản phẩm. - Danh ... hội đồng. Hệ số quan trọng là hệ số biểu thị mức độ quan trọng của từng chỉ tiêu cảm quan riêng biệt và được qui định trong tiêu chuẩn đánh giá cảm quan của từng loại sản phẩm. Điểm trung bình...
... quan chất lượng sản phẩmthựcphẩm cấp nhà nước đầu tiên được thành lập. Năm 1979, một số tiêu chuẩn Việt Nam về phân tích cảm quan bằng phương pháp cho điểm các sản phẩmthựcphẩm được ban ... và chỉ tiêu cảm quan. Việc kiểm tra đánh giá các đặc tính cảm quan của thựcphẩm rất quan trọng trong việc phát triển sản phẩm. Nhiều đặc tính vật lý và hóa học của thựcphẩm có thể được xác ... .… Do đó, cảm quan thựcphẩm mang nhiều yếu tố khách quan. 68Tùy trình độ kỹ thuật của mỗi nước mà tính đến hệ số quan trọng của cảm quan trong khi đánh giá chất lượng sản phẩm. Ở các phát...
... BÀI ĐỌC THÊM An toànthựcphẩm chăn nuôi và một số giải pháp Nguồn: Lâm Thanh Vũ- Phòng Kỹ thuật Sở Nông nghiệp & PTNT AnGiang Trong những năm gần đây vấn đề vệ sinh antoànthựcphẩm ... rất nhiều người quan tâm, đặc biệt là trong bối cảnh có rất nhiều vụ ngộ độc thựcphẩm xảy ra liên tiếp. Antoànthựcphẩm trong sản phẩm chăn nuôi không chỉ đơn thuần là sản phẩm (thịt, trứng, ... & Điều trị. Bộ môn Vi sinh thựcphẩm Hiện nay, ngộ độc thựcphẩm đã trở thành mối quan tâm của toàn xã hội. Có nhiều nguyên nhân gây ra các vụ ngộ độc thựcphẩm nhưng phần lớn các trường hợp...
... chuyển thựcphẩm phải thực hiện theo “Quy định về chất lượng vệ sinh antoànthựcphẩm của Bộ Y tế”. 3. Việc sử dụng phụ gia thựcphẩm trong danh mục phải bảo đảm: - Đúng đối tượng thựcphẩm ... chế biến thựcphẩm và làm tăng giá trị thương phẩm hấp dẫn trên thị trường. - Kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm. Những nguy hại của phụ gia thựcphẩm Nếu sử dụng phụ gia thựcphẩm không ... thực phẩm trong “danh mục” và phải được chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn chất lượng vệ sinh an toàn thựcphẩm của cơ quan có thẩm quyền. 2. Việc sử dụng phụ gia thựcphẩm trong danh mục trong sản...
... bếprửa kó thực phẩm nấu chín thực phẩm đậy thứcăn cẩn thậnbảo quản thựcphẩm chu đáo.I- Vệ sinh thực phẩm: 1. Thế nào là thựcphẩm nhiễm trùng.- Sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thựcphẩm gọi ... trùng thực phẩm. - Sự xâm nhập của chất độc vào thựcphẩm gọi là sự nhiễm độc thực phẩm. Tuần 20 Ngày 3/02/06Tiết 40Vệ Sinh AnToànThực Phẩm I- MỤC TIÊU:Kiến thức: Sau khi học xong bài HS: ... là vệ sinh antoànthực phẩm. Kó năng: có ý thức giữ vệ sinh antoànthực phẩm, quan tâm bảo vệ sức khoẻ của bản thân và cộng đồng, phòng chống ngộ độc thức ăn.Thái độ: có ý thức quan tâm đến...
... E.coli 40% and 50%; Salmonella 87.5% and 86.7%; Sta. aureus 45% and 50%, respectively. Key words: Bacterial contamination, buffalo and cattle meat, pork. 1. ĐặT VấN Đề Vệ sinh an ton thựcphẩm l ... SINH AN TON THựC PHẩM TRONG THịT LợN, THịT TRÂU, Bò TạI MộT Số CƠ Sở GIếT Mổ TRÊN ĐịA BN tỉnh BắC GIANG A Survey on the Sanitation Indicator Bacterial Contamination in Pork, Buffalo Meat and ... của cơ quan thú y, chất lợng vệ sinh thựcphẩm không đợc đảm bảo, gây ô nhiễm môi trờng nghiêm trọng, ảnh hởng đến sức khoẻ cộng đồng. Xuất phát từ tình hình thực tế về ngộ độc thựcphẩm ở...