biến đổi trong nguyên liêu thực phẩm

Tiểu luận môn Hóa Sinh Vitamin tan trong nước.DOC

Ngày tải lên : 29/04/2015, 23:44

... Tuổi - Ngộ độc rượu mãn tính 18 3.3.5 Vitamin B3 biến đổi nguyên liêu thực phẩm: Trong trình bảo quản, lượng vitamin PP không thay đổi Khi chế biến bột môi trường kiềm hàm lượng vitamin B1 giảm ... Biotin/ 100g thực phẩm (mcg/100g thực phẩm) Nấm khô Thịt, Cá Gan Sản phẩm từ sữa 180-400 0.1-10 20-130 2-5.1 35 Trứng Rau,hoa Đậu Bánh mì 20-25 0.1-5 3-9 2-6 3.6.4 Sinh tổng hợp chuyển đổi Biotin: ... nhiên thực phẩm Hầu hết, nhiên, hấp thụ vitamin B12 tổng hợp thêm vào loại thực phẩm tăng cường, bổ sung chế độ ăn uống Kết là, IOM khuyến cáo người lớn tuổi 50 năm hầu hết vitamin B12 từ thực phẩm...

64
2.7K
4

Quá trình chuyển hóa sinh học trong khi muối rau quả i potx

Ngày tải lên : 05/07/2014, 09:20

1
395
0

Sinh học 10 cơ bản - Tiết 14: ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT pps

Ngày tải lên : 04/07/2014, 21:21

... hình không gian enzim tương ứngvới cấu Enzim xúc tác cho hình chất chất để biến đổi tạo Cơ chế tác động enzim: thành sản phẩm Cơ chất Saccarôzơ ? Enzim Sacraza Enzim + Cơ chất -> Enzim Hoạt động ... hợp (?) Enzim gì? Kể tế bào sống Enzim làm tăng tốc độ phản ứng tên số loại enzim mà không bị biến đổi sau phản ứng mà em biết ? Cấu trúc: HS: Amilaza, - Thành phần prôtein prôtein kết hợp với ... chất Cơ chế tác HS: Thảo luận nhóm Enzim tương tác với chất để động trả lời theo nội tạo thành sản phẩm enzim dung phiếu học tập giải phóng Đại diện nhóm trả lời - Enzim liên kết với chấtmang tính...

5
992
2

Nghiên cứu so sánh quá trình chuyển hóa khí tổng hợp trong hệ phản ứng pha khí và pha lỏng sử dụng xúc tác Co/y -Al2O3

Ngày tải lên : 05/04/2015, 09:26

... Sản phẩm trình bao gồm chủ yếu parafin, olefin có lẫn số sản phẩm phụ hợp chất chứa oxy, hydrocacbon thơm,….với số cacbon phân tử từ C1-C40 Cuối cùng, trình nâng cấp sản phẩm thực nhằm thu sản phẩm ... sản phẩm lại có ứng dụng khác Nếu sản phẩm trình HTFT sử dụng làm nhiên liệu xăng, làm nguyên liệu cho trình tổng hợp hữu hóa dầu, sản phẩm trình LTFT sử dụng chủ yếu làm nhiên liệu, sản phẩm ... hỗn hợp nhiều sản phẩm khác Do đó, để có sản phẩm nhiên liệu tiêu thụ thị trường cần phải thực trình nâng cấp cần thiết, tạo phân đoạn hydrocacbon phù hợp tiêu chuẩn thương phẩm Bên cạnh đó,...

73
1.3K
2

CHƯƠNG 4 QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA CỦA ĐỘC CHẤT TRONG CƠ THỂ SINH VẬT

Ngày tải lên : 12/07/2015, 18:14

... protein nội sinh để hình thành nên kháng nguyên, kháng nguyên lại tạo kháng thể Mọi tiếp xúc sau chất độc dẫn đến phản ứng kháng nguyên- kháng thể vốn nguyên nhân tượng dị ứng điển hình Phản ứng ... nhiêu liều lượng sản phẩm Do mà kiểu chuyển hóa có tầm quan trọng tương đối khác lẽ chất trao đổi từ chuyển hóa khác thường có tác dụng độc không giống Các phản ứng trao đổi chất thường phản ... dụng độc hình thái tác dụng độc dẫn đến thay đổi hình thái mô tế bào (sự hoại tử tạo mô mới) Tác dụng độc chức không làm thay đổi hình thái bên làm thay đổi chế phản ứng sinh hóa (sự kìm hãm enzyme...

20
5.4K
6

Tiểu luận môn động học xúc tác xúc tác trong quá trình chuyển hóa CO nhiệt độ thấp (LTWGS)

Ngày tải lên : 07/05/2016, 15:57

... lần V: Trình bày nguyên nhân gây hoạt tính xúc tác cách khắc phục : Mài mòn học Thiêu kết Nguyên nhân Sa lắng cốc hóa Ngộ độc V.1 Ngộ độc S - Các hợp chất S có mặt thành phần nguyên liệu với hàm ... thiêu kết Cu 4 giảm hoạt tính mài mòn học : Trong trình vận chuyển, tồn trữ, đóng gói Nạp, tháo xúc tác Trong trình khởi động, dừng phản ứng: thay đổi nhiệt độ, sốc nhiệt chú ý vẩn chuyển , ... giảm diện tích pha hoạt động giảm hoạt tính xúc tác - Quá trình không thuận nghịch, hoàn nguyên xúc tác  Nguyên nhân: - Nhiệt độ phản ứng cao - Sự có mặt nước thời gian dài (Tạo nhóm OH bề mặt)...

37
523
5

quá trình chuyển hoá giá trị hàng hoá trong điều kiện tự do cạnh tranh.DOC

Ngày tải lên : 07/09/2012, 14:56

... xã hội tư chia cho nhà tư Giá trị hàng hoá biểu qua tư bất biến, tư khả biến giá trị thặng dư Giá sản xuất biểu qua tư bất biến, tư khả biến lợi nhuận bình quân Như kết luận, giai đoạn cạnh tranh ... • Trái lại, nông nghiệp, tồn lợi nhuận siêu ngạch lại có tính ổn định lâu dài Nguyên nhân nông nghiệp ruộng đất tư liêu sản xuất bản, ruộng đất tốt, xấu khác nhau, đại phận xấu Do người ta tạo ... Bài làm Câu Trong điều kiện tự cạnh tranh, giá trị hàng hoá có chuyển hoá Vậy trình chuyển hoá bắt nguồn từ...

7
8.4K
147

Mô phỏng và tối ưu hóa quá trình chuyển hóa biodiesel từ mỡ cá trên cơ sở ngôn ngữ lập trình matlab

Ngày tải lên : 23/04/2013, 20:32

... dụng nhiều lĩnh vực : thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, thuốc lá, chất bơi trơn, màng cellulose, lưu chất cơng nghiệp… Các ngành mỹ phẩm, xà phòng, d ợc phẩm, cơng nghiệp thực phẩm ngành có nhu cầu ... nghệ thực phẩm dầu hạt cao su, dầu vỏ hạt điều, dầu Jatropha sử dụng làm ngun liệu Dầu thải từ nhà hàng, xí nghiệp, gia đình sau qua chế biến: Dầu thải từ nhà hàng, từ xí nghiệp chế biến thực phẩm ... chế biến thủy sản phát triển mạnh chất lượng, khơng phục vụ nhu cầu nước mà hướng đến xuất Trong phải kể đến nghề ni chế biến cá da trơn khu vực Đồng sơng Cửu Long Hoạt động chế biến sản phẩm...

146
881
5

Vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất

Ngày tải lên : 31/05/2013, 00:21

... kết với enzim làm biến đổi cấu hình enzim làm cho enzim liên kết với chất Ngược lại, chất hoạt hoá liên kết với enzim làm tăng hoạt tính enzim Ức chế ngược kiểu điều hoà sản phẩm đường chuyển ... thuốc trừ sâu DDT chất ức chế số enzim quan trọng hệ thần kinh người động vật II VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT Nhờ enzim mà trình sinh hóa thể sống xảy nhạy với tốc độ lớn ... enzim xúc tác cho phản ứng đầu đường chuyển hoá Khi enzim tế bào không tổng hợp bị bất hoạt sản phẩm không tạo mà chất enzim bị tích luỹ lại gây độc cho tế bào chuyển hoá theo đường phụ thành...

2
3K
21

bài 22: Enzim và vai trò enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất

Ngày tải lên : 10/06/2013, 01:26

... thải chất cặn bã, gọi trao đổi chất Quá trình trao đổi chất bao gồm nhiều khâu chuyển hóa trung gian • Phân biệt đồng hóa dị hóa? ĐỒNG HÓA DỊ HÓA Là trình tổng hợp từ nguyên liệu đơn giản có tế ... tương thích với cấu hình không gian chất, nhờ chất liên kết tạm thời với enzim bị biến đổi để tạo thành sản phẩm • Các dạng tồn enzim tế bào Hòa tan tế bào chất Liên kết chặt chẽ với bào quan ... trung gian • Sơ đồ tổng quát: • enzim + chất → phức hợp enzim-cơ chất A+B+X → ABX → sản phẩm trung gian → sản phẩm + enzim CDX → C+D+X Đặc tính enzim • Tính chuyên hóa cao: Urêaza phân hủy urê nước...

13
2K
8

bài 14: enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất

Ngày tải lên : 11/06/2013, 01:26

... làm tăng tốc độ phản ứng mà không bị biến đổi sau phản ứng -Hãy nêu cấu trúc enzim ?  Enzim có thành phần prôtêin prôtêin kết hợp với chất khác prôtêin  Trong phân tử enzim có vùng cấu trúc ... chất để tạo sản phẩm Liên kết enzim – chất mang tính đặc thù Vì thế, enzim thường xúc tác cho phản ứng 3 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính enzim  Hoạt tính enzim xác định sản phẩm tạo thành ... làm bi ến đổi c ấu hình c enzim làm cho enzim liên kết với chất Ngược lại, chất hoạt hóa liên kết với enzim làm tăng hoạt tính enzim Ức chế ngược ? Ức chế ngược kiểu điều hoà sản phẩm đường...

14
1.4K
36

Bài 22: Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất

Ngày tải lên : 25/06/2013, 01:26

... Em viết sơ đồ biến đổi chất: tinh bột, prôtêin,lipit thành chất đơn giản tác dụng enzim? • Enzim gì? Và có vai trò thể sống BÀI 22: ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN ... thêm phân tử chất khác gọi coenzim • Trong phân tử enzim co vùng trung tâm đặc hiệu liên kết với chất gọi trung tâm hoạt động Trong tế bào enzim tồn dạng nào? Trong tế bào enzim tồn dạng: •Dạng ... chất: Enzim: Sản phẩm: - Nêu chế tác động enzim Saccaraza ? VD: Sơ đồ mô tả chế tác động enzim Saccaraza Quan sát sơ đồ: - Xác định tên Cơ chất: Saccarôzơ Enzim: Saccaraza Sản phẩm: Glucôzơ fructôzơ...

32
1.2K
8

Bài 15: Enzim và vai trò của enzim trong qua trình chuyển hóa vật chất

Ngày tải lên : 06/07/2013, 01:26

11
650
0

BAI 14ENZIM VA VAI TRO CUA ENZIM TRONG QUA TRINH CHUYEN HOA VAT CHAT.ppt

Ngày tải lên : 31/08/2013, 18:10

... với chất S2, S3 - Chất tạo thành sau enzim kết hợp với chất gọi gì? - Sau phản ứng enzim có thay đổi khơng? Enzim có dùng lại khơng? Sơ đồ mô tả chế tác động enzim sucrazamột loại enzim phân hủy ... nồng độ chất Nồng độ enzim Nồng độ chất d Các chất ức chế chất hoạt hố enzim II VAI TRỊ CỦA ENZIM TRONG Q TRÌNH CHUYỂN HỐ VẬT CHẤT Vai trò? Ứng dụng? Ức chế ngược enzim a enzim b enzim c enzim d ... mới: Hơ hấp tế bào gì? HHTB có giai đoạn nào? Các giai đoạn xảy đâu TB? Nêu tên chất tham gia, sản phẩm tạo thành giai đoạn? Tại TB khơng sử dụng ln NL pt glucơzơ mà vòng qua hoạt động sản xuất ATP...

26
1.1K
5

bai 14. enzim va vai tro cua enzim trong qua trinh chuyen hoa vat chat

Ngày tải lên : 23/10/2013, 13:11

... ENZIM V VAI TRề CA ENZIM TRONG QU TRèNH CHUYN HểA VT CHT Hm Tht Bũ Bi 14 ENZIM V VAI TRề CA ENZIM TRONG QU TRèNH CHUYN HểA VT CHT C ci hm xng Ln Bi 14 ENZIM V VAI TRề CA ENZIM TRONG QU TRèNH CHUYN ... xenluloz? Bi 14 ENZIM V VAI TRề CA ENZIM TRONG QU TRèNH CHUYN HểA VT CHT Bi 14 ENZIM V VAI TRề CA ENZIM TRONG QU TRèNH CHUYN HểA VT CHT Bi 14 ENZIM V VAI TRề CA ENZIM TRONG QU TRèNH CHUYN HểA VT CHT I ... TRèNH CHUYN HểA VT CHT Bi 14 ENZIM V VAI TRề CA ENZIM TRONG QU TRèNH CHUYN HểA VT CHT Lm th no hm xng mau mm? Bi 14 ENZIM V VAI TRề CA ENZIM TRONG QU TRèNH CHUYN HểA VT CHT Ti c th ngi cú th tiờu...

27
846
3

Bài 14 Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất

Ngày tải lên : 30/10/2013, 13:11

... tăng tốc độ phản ứng Không bị biến đổi sau phản ứng ? Enzim gì? Cấu trúc Bản chất enzim protein protein kết hợp với cácảnất kháclà gì? ? Enzim có b ch chất Trong phân tử enzim có vùng cấu ... tạo nên phức hợp enzim-cơ chất  Bằng nhiều cách khác nhau, enzim tương tác với chất để tạo sản phẩm ? Liên kết enzim-cơ chất thường chỉcxúc Tại enzim mang tính đặ thù, vìtác enzim thườn ứng? ... enzim.vật chất để thích ứng ển hóa hoạt Ứvớiế ngượtrườểu điềằhòa sản c ch môi c ki ng bu ng cách nào? phẩm đường chuyển hóa quay lại tác ? tỨc tchế ngược tlà ạt enzim gì? động mộ chấ ức chế làm bấ ho...

14
848
5

BAI 14: ENZIM VÀ VAI TRO CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHÂT

Ngày tải lên : 07/11/2013, 08:11

... Tuần 14 Tiết 14 o Tinh bột HCl,100 C Gv:Trần Thị Ny HCl xúc tác chậm -Hs: Vận dụng trả lời bị biến đổi sau phản ứng Glucozo -GV:Em có nhận xét vai trò HCl Amilaza hai phản ứng trên? -Gv:Amilaza ... -Gv:Nhận xét bổ sung hoàn thiện kiến thức -Gv bổ sung :Thực chất enzim xúc tác cho hai chiều phản ứng theo tỉ lệ tương dối chất tham gia phản ứng với sản phẩm -Gv:cho học sinh quan sát hình qúa trình ... liên kết với chất trung tâm hoạt động -Bước 2: Enzim tương tác với chất -Bước 3:Tạo sản phẩm enzim giải phóng nguyên vẹn -Liên kết enzim với chất mang tính đặc thù Mỗi loại enzim xúc tác cho phản...

4
2.6K
27

Tìm hiểu quá trình phân hoá giai cấp trong xã hội trung quốc cổ đại

Ngày tải lên : 22/12/2013, 13:02

... phát triển t thể việc chuyển đổi công cụ sản xuất, hệ tất yếu làm cho biến đổi lớn suất lao động Đây yếu tố dẫn đến biến đổi khác biệt xã hội mà trớc cha thấy Sự biến động làm cho cộng đồng nhỏ ... xuất phát điểm Cái nguyên nhân làm cho xã hội nguyên thuỷ Trung Quốc nh xã hội nguyên thuỷ mà nhân loại trải qua tan rã nằm phát triển xã hội Có nghĩa trình vận động xã hội nguyên thuỷ chứa đựng ... hội nguyên thuỷ hình thành chế độ vợ chồng.Truyền thuyết Trung Quốc lại kể Đế Cốc có nguyên phi ba thứ phi, Thuấn lập Nga Hoàng làm Hậu, Nữ Anh làm phi Sự chuyển biến quan hệ hôn nhân xã hội nguyên...

62
886
3

tổng quan quá trình chuyển hoá các hợp chất nitơ trong nước thải của vi sing vật

Ngày tải lên : 17/02/2014, 22:40

... tớ chế biến thực phẩm, sản xuất phân bón hay số ngành đặc biệt chế biến mủ cao su, chế biến tơ tằm, thuộc gia… Chế biến thực phẩm thải lượng đáng kể hợp chất chứa nitơ, liên quan đến thực phẩm ... mơi trường lọai sản phẩm chế biến Nồng độ hợp chất chứa nitơ nước thải cơng nghiệp biến đổi mạnh, khơng theo mùa vụ mà ngày, sở chế biến thực phẩm xuất đồng thời nhiều lọai sản phẩm Bảng 2.3 Nồng ... amin Trong điều kiện hiếu khí, acid amin bị vơ hóa tạo sản phẩm ammoniac, carbonic nước Trong điều kiện kỵ khí lại diễn q trình khử amin tạo nhiều loại hợp chất hữu axit hữu cơ, rượu H 2S sản phẩm...

46
2K
10

Báo cáo " QUÁ TRÌNH CHUYẾN HÓA CHÍNH SÁCH VÀ HOẠT ĐỘNG CỦA LIÊN HỢP QUỐC TRONG LĨNH VỰC PHÁT TRIỂN KỂ TỪ SAU CHIẾN TRANH THẾ GIỚI THỨ HAI ĐẾN NAY " potx

Ngày tải lên : 25/03/2014, 16:20

... chc quc t ó tng bc tỏc ng tớch cc n quỏ trỡnh chuyn húa chớnh sỏch v hot ng ca cỏc t chc quc t Trong bi cnh ú, vi v th l t chc a phng ụng thnh viờn nht (100 nc tớnh n cui nm 1960), LHQ ó tng ... quy tc, lut l quc t chung, ng thi h tr cỏc quc gia xõy dng c s h tng kinh t-xó hi, ci cỏch th ch Trong s ny phi k n Qu Tin t Quc t (IMF, 1945), Ngõn hng Th gii (Ngõn hng Tỏi thit v Phỏt trin Quc ... 456,6 triu USD EPTA trin khai gn 380 d ỏn 180 quc gia v vựng lónh th, vi i ng 32.000 chuyờn gia Trong nm hot ng, SUNFED ó o to cho 56.000 ngi qua 124 d ỏn; tin hnh 31 nghiờn cu cỏc nc ang phỏt...

19
886
1