... chế tự xúc tác. Biến đổi xảy ra quan trọng nhất trong chất béo của cá là tiến trình oxy hóa hóa học. • Sự oxy hóa hóa học (tự oxy hóa) I.Các biến đổi cảm quan:là những biến đổi được nhận biết ... tăng. Tóm tắt những biến đổi trong quá trình tự phân giải Enzym Cơ chất Các biến đổi xảy ra Ngăn chặn/Kìm hãm d. Giá trị dinh dưỡng của cá • Để hoạt động và phát triển, vi sinh vật cần nước, ... thành phần hóa học và sự biến đổi của chúng có ảnh hưởng đến mùi vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm, việc bảo quản tươi nguyên liệu và qui trình chế biến. A.Các biến đổi của động vật thủy sản...
Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:18
... protein đó bị biến tính cục bộ và làm giảm khả năng giữ nước của chúng. Tóm tắt những biến đổi trong quá trình tự phân giải NHỮNG NHỮNG BIẾN ĐỔI HÓA SINH HỌC ĐỔI HÓA SINH HỌC CỦA THỦY ... xúc tác. Biến đổi xảy ra quan trọng nhất trong chất béo của cá là tiến trình oxy hóa hóa học. Sự tạo thành gốc tự do do hoạt động của enzym I.Các biến đổi cảm quan 3.Các biến đổi chất lượng: ... phát triển của vi sinh vật thay đổi từ 1-11. pH tối ưu cho hầu hết các loài vi sinh vật phát triển khoảng 7,0. pH tối ưu và giới hạn pH cho sự phát triển của vi sinh vật pHVi sinh vật Min Opt...
Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:18
Những biến đổi hoá sinh của mắm Châu Đốc
... những số liệu trên ta thấy sự biến đổi về hàm lượng protid và muối vô cơ không lớn lắm, nhưng sự biến đổi về hàm lượng nước và chất béo tương đối lớn và sự biến đổi hàm lượng béo thường tỷ lệ ... vi sinh vật hiếu khí trong dung dịch không thay đổi nhưng lượng vi sinh vật phân giải protid thì giảm xuống rõ rệt. Hương vị thơm ngon của cá lên men khi chín là do tác dụng của các vi sinh ... kiện tốt cho vi sinh vật hoạt động. Trong điều kiện môi trường muối từ 12% trở lên thì các vi sinh vật gây thối rửa và các vi sinh vật gây bệnh đều bị ức chế. Vì vậy chỉ còn có vi sinh vật có lợi...
Ngày tải lên: 10/04/2013, 21:55
NHỮNG BIẾN ĐỔI HÓA SINH HỌC CỦA TRÁI CÂY TRONG QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ CHÍN
Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20
NHỮNG BIẾN ĐỔI HÓA SINH HỌC CỦA TRÁI CÂY TRONG QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ CHÍN
Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20
SẢN XUẤT CHẾ PHẨM CHO CÁ TRA CÓ CHỨC NĂNG HỖ TRỢ TIÊU HÓA, ĐỐI KHÁNG SINH HỌC
Ngày tải lên: 13/09/2013, 18:00
Tài liệu Biến đổi vi sinh vật trong thành phần thủy sản ppt
Ngày tải lên: 25/02/2014, 12:20
Phân tích rủi ro của sinh vật biến đổi gen
... dụ, Phân tích rủi ro của sinh vật biến đổi gen Trao đổi thông tin rủi ro CỤC ... CỤC BẢO TỒN ĐA DẠNG SINH HỌC PHÂN TÍCH RỦI RO CỦA SINH VẬT BIẾN ĐỔI GEN 2009 ... Phân tích rủi ro của sinh vật biến đổi gen Hình 2. Quy trình phân tích rủi ro đối với các hồ sơ xin cấp phép TẬP THỂ CHỈ...
Ngày tải lên: 19/08/2012, 00:03
Quy chế quản lý an toàn sinh học đối với các biến đổi gen
... sinh vật biến đổi gen; sản phẩm, hàng hoá có nguồn gốc từ sinh vật biến đổi gen. 2. Sinh vật biến đổi gen; sản phẩm, hàng hoá có nguồn gốc từ sinh vật biến đổi gen được công nhận an toàn sinh ... sinh học; b) Sinh vật biến đổi gen; sản phẩm, hàng hoá có nguồn gốc từ sinh vật biến đổi gen trên nằm trong danh mục các sinh vật biến đổi gen, sản phẩm, hàng hoá có nguồn gốc từ sinh vật biến ... các sinh vật biến đổi gen; sản phẩm, hàng hoá có nguồn gốc từ sinh vật biến đổi gen khi có đủ các điều kiện sau: a) Sinh vật biến đổi gen; sản phẩm, hàng hoá có nguồn gốc từ sinh vật biến đổi...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:19
trợ cấp và các biện pháp đối kháng trong thương mại.doc
... WTO. - Trợ cấp không thể đối kháng. Loại thứ 3 là trợ cấp không thể đối kháng (Được quy định tại Điều 8-9 phần bốn của hiệp định SCM), trợ cấp không thể đối kháng có thể là trợ cấp không mang ... đối kháng: Một phần của Hiệp định này liên quan đến việc áp dụng những biện pháp đối kháng đối với hàng nhập khẩu được trợ cấp. Hiệp định đưa ra những quy chế về việc khởi tố các vụ đối kháng, ... WTO ( Khoản 2 Điều 3 Hiệp định SCM ). - Trợ cấp có thể đối kháng. Theo Điều 5- 7phần ba của Hiệp định SCM. Trợ cấp có thể đối kháng . Hiệp định quy định rằng không một Thành viên nào thông...
Ngày tải lên: 20/09/2012, 16:54
Trợ cấp và các biện pháp đối kháng
... 17 trợ cấp với biến thế điện nhập khẩu từ Phần lan., Ban Hội thẩm đã thẩm tra liệu thiệt hại vật chất mà ngành biến thế của New Zealand phải gánh chịu có phải là hậu quả của biến thế nhập khẩu ... thẩm ghi nhận rằng lượng biến thế nhập khẩu từ Phần lan chỉ chiếm 2,4% tổng lượng biến thế nhập khẩu vào New Zealand. Ban Hội thẩm cũng xét thấy rằng tổng lượng nhập khẩu biến thế vào New Zealand ... Hội thẩm kết luận rằng mặc dù ngành biến thế của New Zealand có thể đã bị thiệt hại do nhập khẩu tăng lên nhưng nguyên nhân của thiệt hại không thể quy cho biến thế nhập khẩu từ Phần lan do nguồn...
Ngày tải lên: 25/10/2012, 12:06
Đề tài biến đổi sinh hóa của rau củ quả trong quá trình bảo quản và chế biến thực phẩm
Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:30
Tài liệu hướng dẫn của hội đồng khoa học về sinh vật biến đổi gen nhằm đánh giá rủi ro của các cây trồng biến đổi gen và thực phẩm, thức ăn gia súc nguồn gốc biến đổi gen
... DẪN CỦA HỘI ĐỒNG KHOA HỌC VỀ SINH VẬT BIẾN ĐỔI GEN NHẰM ÁNH GIÁ RĐ ỦI RO CỦA CÁC CÂY TRỒNG BIẾN ĐỔI GEN VÀ THỰC PHẨM, THỨC N GIA SÚC NGUĂ ỒN GỐC BIẾN ĐỔI GEN 1 Thông qua ngày ... v t ăn th t t nhiên, v t ký sinh, k thù và v t c ng sinh. ề ộ ậ ị ự ậ ẻ ậ ộ Các t ng tác ti m n khác c a th c v t GM v i các sinh v t khác trongươ ề ẩ ủ ự ậ ớ ậ h sinh thái n i nó th ng đ c tr ... n i sinh d đoán tr cậ ư ả ưở ế ứ ủ ộ ự ướ đ c không . H n n a, phân tích so sánh và có m c tiêu c n đ c ti n hànhượ ơ ữ ụ ầ ượ ế ngoài nh ng h p ch t đ n l trong sinh v t bi n đ i gen và sinh...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 14:02
Tình hình nhiễm và sự nhạy cảm đối với kháng sinh của vi khuẩn salmonella spp. Trên heo tiêu chảy từ 1-3 tháng tuổi tại tỉnh trà vinh
... Salmonella spp. 1 2,7 Bảng 6. Tính nhạy cảm và đề kháng kháng sinh của vi khuẩn Salmonella spp. (n=37) Nhạy cảm Trung gian Kháng Kháng sinh Số mẫu Tỷ lệ (%) Số mẫu Tỷ lệ (%) Số mẫu Tỷ lệ ... Nông Lâm nghiệp, số 3/2007 39 - Thuốc thử phản ứng sinh hóa - Kháng huyết thanh đa giá: O, H (Viện Pasteur thành phố Hồ Chí Minh) - Đóa kháng sinh (phương pháp Kirby – Bauer) Phương pháp tiến ... nuôi. Tuy nhiên, việc xác định vi khuẩn Salmonella và serotyp phổ biến gây bệnh trên heo cũng như sự nhạy cảm và đề kháng kháng sinh của vi khuẩn này là những vấn đề quan trọng nhưng chưa được...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 17:06
Chọn lọc và nhân sinh khối nấm Trichodema đối kháng với nấm gây hại cây trồng
... tác động của chất kháng sinh từ nấm Trichodema sinh ra gây độc cho nấm gây bệnh (Agrowcal và cộng tác viên, 1979; Michrina và cộng tác viên 1996). 2.2.5 Các sản phẩm trao đổi của nấm Trichodema ... spp. có sản phẩm kháng, khác với gliotoxin và viridin, sản phẩm đó là chất kháng sinh, có thể hòa tan được trichlorofore tên thông thường là T.viride và T. polysporum và 1 chất kháng peptied ... là có khả năng đối kháng với cả 4 loại nấm gây bệnh trong thí nghiệm (xem hình 4.2d). Một số kháng yếu với Fusarium. Hầu hết đều kháng với Rhizoctonia, tuy nhiên, mức độ kháng khác nhau giữa...
Ngày tải lên: 02/11/2012, 10:22
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: