bảo quản trong kho lạnh

Những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

Ngày tải lên: 25/09/2013, 16:10

1 1,1K 0

Thành phần sâu mọt hại nông sản bảo quản trong kho ở huyện hoằng hóa

Ngày tải lên: 19/12/2013, 15:30

41 2,1K 6

Tài liệu Những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh ppt

Ngày tải lên: 22/12/2013, 17:15

1 770 0

Tài liệu Một số vấn đề cần chú ý trong bảo quản khoai tây giống và quản lý kho lạnh ppt

... lệ hao hụt trong bảo quản nhiều (nhất là hao hụt do thối). Bảo quản giống khoai tây bằng kho lạnh đã khắc phục được những nhược điểm trên. Khoai giống được bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt ... đề cần chú ý trong bảo quản khoai tây giống và quản lý kho lạnh Nguồn: khuyennongvn.gov.vn Trong sản xuất khoai tây, giống thường được sử dụng trồng bằng củ, nên vấn đề bảo quản củ giống ... nhiều hơn. Trồng khoai tây làm thương phẩm và xuất khẩu dùng củ giống bảo quản từ kho lạnh là thích hợp, vì khi thu hoạch tỷ lệ củ to nhiều. Bảo quản khoai tây bằng kho lạnh đã hạn chế tối...

Ngày tải lên: 18/01/2014, 10:20

3 907 2

Phân tích và so sánh các điểm giống nhau và khác nhau giữa các phương pháp bảo quản thịt: đông lạnh, ướp muối, làm khô và xông khói

... từ 10 - 20% đạt kho ng 50 ngày, tăng gần 2 lần so với bảo quản trong không khí. Thời gian bảo quản thịt lạnh phối hợp với sử dụng khí ozon được. tăng lên gấp rưỡi so với bảo quản thường. 1.3.1.6.Sản ... biện pháp kéo dài thời gian bảo quản Thực phẩm sau khi được làm khô phải tiến hành làm nguội ngay, bao gói kín và bảo quản trong điều khô ráo (độ ẩm tối đa của kho bảo quản là 70%), thoáng mát. ... sau bảo quản lạnh: Trạng thái tươi như ban đầu, tuy nhiên chất lượng thịt có giảm. 1.3.1.7.Thời gian bảo quản Nếu thực hiện đúng quy trình kỹ thuật, thời gian bảo quản thường được kéo dài kho ng...

Ngày tải lên: 11/04/2013, 08:17

19 8,6K 5

Thành phần sâu mọt hại ngô, sắn trong bảo quản đặc điểm sinh vật học, sinh thái học của mọt cà phê trong bảo quản sắn khô và biện pháp phòng trừ sinh học tại hà nội

Ngày tải lên: 14/12/2013, 16:29

138 2,2K 8

Báo cáo tiểu luận bao bì trong bảo quản thực phẩm lạnh đông

Ngày tải lên: 16/04/2014, 18:25

21 1,4K 3

Tìm hiểu thực trạng quá trình bảo quản thủy sản lạnh tại công ty, trên địa bàn thành phố đà nẵng

Ngày tải lên: 27/09/2013, 21:36

56 773 0

Chương III: Chất lượng, đánh giá chất lượng và thời gian bảo quản cá ướp lạnh

... âỉåüc trong thỉûc tiãùn chãú biãún täút (Good Manufacturing Practices - GMP: säú lỉåüng tãú bo vi khøn (triãûu/g cạ) cọ trong häüp Petri trong âiãưu kiãûn chãú biãún täút, nàịm trong khong ... trong nỉåïc thët lauryl sunfate trong khong thåìi gian 48+/-2h khi âỉåüc åí nhiãût âäü 37±0,2 0 C, v ngoi ra cn sn sinh ra indol trong tryption trong khong thåìi gian 24±2h, khi âỉåüc åí ... giỉỵ trong nỉåïc âạ. Ngỉåìi ta biã út ràịng cọ mäüt lỉåüng TMA låïn hån nhiãưu hçnh thnh trong quạ trçnh bo qun úm khê, tỉïc l bao gọi chán khäng hồûc bo qun trong nỉåïc biãøn lảnh, v trong...

Ngày tải lên: 19/10/2013, 17:15

33 569 0

Ứng dụng chất bảo quản trong công nghệ chế biến thịt

... THI MY LINH 61 CHẤT BẢO QUẢN CHỐNG OXY HĨA • Khái niệm : • Quá trình oxy hóa là nguyên nhân gây giảm phẩm chất của thực phẩm trong bảo quản, cũng như sử ... 59 CHẤT BẢO QUẢN CHỐNG VI SINH VẬT Acide ascorbic – Ascorbate • Sorbic acid và muối potassium sorbate là chất chống vi khuẩn được sử dụng rộng rãi trong bảo quản ... màu do oxy hóa trong các sảnphẩmthịt, trái cây và các sản phẩm khác. Th.s TRUONG THI MY LINH 52 ỨNG DỤNG CHẤT BẢO QUẢN TRONG CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT • Trong chế biến ...

Ngày tải lên: 23/10/2013, 19:20

18 1,3K 7

Chất lượng, đánh giá chất lượng và thời gian bảo quản có ướp lạnh_chương 3

... giỉỵ trong nỉåïc âạ. Ngỉåìi ta biã út ràịng cọ mäüt lỉåüng TMA låïn hån nhiãưu hçnh thnh trong quạ trçnh bo qun úm khê, tỉïc l bao gọi chán khäng hồûc bo qun trong nỉåïc biãøn lảnh, v trong ... kóỳt (Love, 1973). Caùc maớnh nhoớ trong laùt philó taùch rồỡi kho i nhau vaỡ sổỷ raỷn nổùt naỡy laỡm hoớng ngoaỷi daỷng. ọửng thồỡi cuợng trồớ nón kho khn trong vióỷc loỹc philó caù (baớng ... ton bäü hồûc mäüt pháưn, hồûc â sáùm trong mäi trỉåìng cáư u khøn rüt ca Slanetz v Bartley â bë khỉí tetrazol clorua trong khong thåìi gian 48±0,2 0 C trong quạ trçnh åí nhiãût âäü 37±0,2 0 C....

Ngày tải lên: 08/11/2013, 12:15

33 498 0

Tài liệu Sự cần thiết của công tác bảo quản trong một thế giới số ppt

... những chính sách Sự cần thiết của công tác bảo quản trong một thế giới số Paul Conway - Chủ nhiệm khoa bảo quản, Thư viện Đại học Yale Tóm tắt Bảo quản hiện nay vẫn còn là một khái niệm ... nguyên lý bảo quản và nêu lên quan điểm khẳng định sự cần thiết của công tác bảo quản trong thế giới kỹ thuật số. Bài viết được bắt nguồn từ hai tài liệu: báo cáo “Công tác bảo quản trong thế ... những nguồn tài liệu này. Lãnh đạo trong quá trình chuyển đổi công tác bảo quản Bảo quản trong thế giới kỹ thuật là một trong những vấn đề trung tâm trong công tác lãnh đạo hiện nay. Một...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 22:20

23 540 1

Nghiên cứu các đặc tính của các chất bảo quản trong sản phẩm kem dưỡng da luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

... của chất bảo quản 3.5.1. pH môi trưòng Các công thức của mỹ phẩm có một kho ng pH rộng và loại này hay loại khác vi sinh vật có khả năng phát triến trong kho ng pH 2 ^ 1 1 , một chất bảo quản lý ... chất bảo quản lý tưởng nên hiệu quả trong kho ng này. Thực tế, nhiều chất bảo quản có hoạt tính phụ thuộc pH, đa số hoạt động trong môi trường acid. Một chất bảo quản có phạm vi pH hoạt động rộng ... aceton, trong Glycerin, trong dầu ăn thực vật ấm. - pH : 4-7. o ưng dụ ng - Dùng làm chất bảo quản, được dùng trong các dạng mỹ phẩm chăm sóc da, sữa tắm và lotion. - Methyl paraben được sử dụng trong...