bài tiểu luận tên đề tài công nghệ sản xuất

... tìm hiểu công nghệ sản xuất maltodextrin phương pháp enzyme từ nước tiên tiến giới Chưa tìm hiểu ứng dụng maltodextrin công nghệ bảo quản công nghệ sản xuất đồ hộp rau số sản phẩm khác TÀI LIỆU ... HÌNH ẢNH SẢN PHẨM Hình 2.8 Sản phẩm maltodextrin[9] Hình 2.9: Bột sữa dừa [9] Hình 2.10: Trà hoà tan [9] KẾT LUẬN Một số vấn đề tìm hiểu đề tài Tìm quy trình công nghệ thiết bị sản xuất maltdextrin ... Bacillus Subtilis Một số hạn chế đề tài Quá trình tìm hiểu đề tài chưa tìm phương pháp tối ưu để sản xuất sản phẩm maltodextrin vừa có chất lượng số lượng Quy trình sản xuất nhiều điểm chưa thực tế...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 07:20

Ngày tải lên: 10/04/2014, 20:38

Ngày tải lên: 19/12/2014, 00:02

Ngày tải lên: 21/12/2014, 02:22

... Trong sản xuất cồn thực phẩm nói riêng sản xuất lên men nói chung, nguyên liệu ban đầu, hệ vi sinh vật yếu tố quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, mùi vị, hương vị sản phẩm Trong sản xuất ... liệu phải tập trung đủ thỏa mãn nhu cầu sản xuất  Quá trình sản xuất thực tế Hai nguyên liệu thường sử dụng nước ta tinh bột (sắn) từ mật rỉ Quá trình sản xuất từ tinh bột Nghiền nguyên liệu Nấu ... chìm Do tính chất đa dạng truyền thống sản xuất nên nước, địa phương thường dùng số chủng mang ký hiệu khác có tính chất giống nhau, thỏa mãn nhu cầu sản xuất Môi trường dinh dưỡng  Tùy thuộc...

Ngày tải lên: 25/01/2015, 08:10

Ngày tải lên: 25/05/2016, 23:59

... ngành công nghệ cao su giữ vai trò quan trọng đời sống xã hội Và lĩnh vực công nghệ quan trọng mà quan tâm công nghệ sản xuất săm xe,lốp xe chúng sản phẩm thiết yếu để phục vụ nhu cầu lại ,sản xuất ... Khoa Công Nghệ Vật Liệu Báo cáo thực tập kĩ thuật Công ty Casumina Tân Bình Chương TỔNG QUAN CÔNG TY 1.1.Tổng quan công ty công nghiệp cao su Miền Nam 1.1.1 Giới thiệu công ty : Tên công ty :Công ... mà xuất với 26 khách hàng 20 quốc gia vùng lãnh thổ Để thực chiến lược sản phẩm, công ty có bước cải tiến lĩnh vực kỹ thuật công nghệ khí,mà thành lớn nghiên cứu công nghệ tiên tiến để sản xuất...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:15

Ngày tải lên: 20/10/2013, 02:13

... cơng ty sản xuất snack bày bán loại sản phẩm suốt thời gian - 1997: Sự phát triển cơng nghệ sản xuất gia vị để tạo nhiều loại sản phẩm snack khác Tình hình sản xuất Snack Việt Nam: Trên thị trường ... thương mại người ta bán sản phẩm thơng qua khối lượng khơng phải thể tích, khối lượng riêng sản phẩm khơng gây khó khăn cho việc bao gói sản phẩm (hoặc sản phẩm 19 CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SNACK GẠO *************************************************************************** ... trình 47 CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SNACK GẠO *************************************************************************** III.SẢN PHẨM: 1.Các dạng sản phẩm :  Các sản phẩm làm hồn tồn từ gạo: Sản phẩm snack...

Ngày tải lên: 18/02/2014, 19:23

... MỤC LỤC ĐỀ TÀI: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT FILLET CÁ BASA ĐỀ TÀI: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT FILLET CÁ BASA A - TỔNG QUAN VỀ NGÀNH THỦY SẢN CỦA NƯỚC TA I.ĐẶC ĐIỂM CHUNG ... D - KẾT LUẬN .48 TÀI LIỆU THAM KHẢO 49 Công nghệ sản xuất fillet cá ba sa  Page 2 Trường ĐH Công nghệ SG GVGD: Ths Trần Trọng Vũ A - TỔNG QUAN VỀ NGÀNH THỦY SẢN CỦA ... tâm sản phẩm: ≤-180C - Nhiệt độ tủ cấp đông: - 35 ¸ - 40oC - Công nhân làm việc công đoạn phải mặc đầy đủ bảo hộ lao động vệ sinh Công nghệ sản xuất fillet cá ba sa  Page 24 Trường ĐH Công nghệ...

Ngày tải lên: 10/03/2014, 17:20

... lượng nem không đồng sản xuất theo lối thủ công Dễ bị nhiễm VSV từ nguyên liệu, phụ gia, dụng cụ sản xuất, cách bao gói… 2.8 Hướng khắc phục Tiến tới sản xuất đại trà với quy mô công nghiệp Thường ... đình kĩ nghệ đồ hộp 1.2.2.6 Sản xuất axit lactic muối lactat Ngoài việc ứng dụng sản phẩm lên men, người ta sử dụng chủng lactic Lactobacterium coaglulans Lactobacillus delbrueckii để sản xuất lượng ... học - Ứng dụng ngành công nghệ vật liệu - Ứng dụng ngành mỹ phẩm Ngoài mặt có lợi ứng dụng phát huy, vi khuẩn lactic gây tác dụng có hại Gây tượng đục bị chua công nghệ sản xuất bia, nước ngọt,...

Ngày tải lên: 24/03/2014, 05:21

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN: ỨNG DỤNG CNSH TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÁO CÁO TIỂU LUẬN ĐỀ TÀI: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM ... giới Đó loại thực phẩm sản xuất thủ công, mang sắc thái dân tộc Công nghệ sản xuất sản phẩm lên men truyền thống thực dân tộc truyền từ đời sang đời khác Theo thời gian, sản phẩm lên men truyền ... protein cá Hệ enzyme sản xuất nước mắm Quá trình lên men (chượp) sản xuất nước mắm Nguyễn Như Tuyết Các yếu tố ảnh hưởng đến trình sản xuất nước mắm Quy trình sản xuất nước mắm công nghiệp Nguyễn...

Ngày tải lên: 24/03/2014, 18:20

... điểm đề xuất phơng án công nghệ tiến tiến hiệu nhằm định hớng công nghệ sản xuất sorbitol có độ cao áp dụng Việt Nam Phần công nghệ lên men tinh bột (sắn, gạo ) để sản xuất glucoza không đợc đề ... trình phát triển công nghệ nêu Công nghệ đợc đề xuất công nghệ tiên tiến, sử dụng xúc tác tiên tiến, tạo sản phẩm có độ cao mà không cần phải qua công đoạn xử lý sản phẩm: công nghệ hydro hoá sử ... tệ nhập công nghệ mà có đợc công nghệ tiên tiến VI Kết luận Dựa nghiên cứu tổng quan nh kết nghiên cứu triển khai công nghệ hydro hoá glucoza thành sorbitol, nhà nghiên cứu đề xuất công nghệ nên...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 00:20

... dùng sản xuất bún 17 2.2 Nước sử dụng sản xuất bún 19 CHƯƠNG TÌM HIỂU QUI TRÌNH SẢN XUẤT BÚN TƯƠI 21 3.1 Qui trình sản xuất bún tươi 21 3.2 Thuyết minh qui trình công ... 12,7062 XXVII TÓM TẮT ĐỒ ÁN Tên đề tài: “ Tìm hiểu số thông số công nghệ ảnh hưởng đến chất lượng bún” Với mục đích tìm hiểu qui trình sản xuất bún tươi số thông số công nghệ trình nhào trộn ảnh ... tốn nhiều công thời gian làm sợi bún Vì thế, số làng nghề mai lớp hệ trẻ không đủ tâm huyết để theo nghề Tuy tồn số làng sản xuất bún tiếng trước việc sản xuất không sôi trước mà sản xuất từ vài...

Ngày tải lên: 29/03/2014, 02:21

Ngày tải lên: 29/03/2014, 15:50

... thực đề tài Công nghệ sản xuất sữa đậu nành kefir hương cacao” 1.2 Mục tiêu đề tài Sữa đậu nành Kefir nghiên cứu chế biến phòng thí nghiệm với trọng tâm giải vấn đề chất lượng sản phẩm Trên sở đề ... nành Mỹ nước xuất đậu nành lớn giới Trong năm 1999/2000, tổng sản lượng xuất đậu nành sản phẩm từ đậu nành khoảng 40% lượng đậu nành sản xuất Mỹ trị giá 6,4 tỷ USD, gần sản lượng xuất đậu nành ... trưng cho sản phẩm lên men lactic Đáng ý diacetyl acetaldehyde, hợp chất quan trọng định đến mùi vị đặc trưng cho sản phẩm lên men từ sữa 2.4.2 Lên men ethanol Trong công nghệ sản xuất sản phẩm...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 12:20

... với tuổi vàng định sản xuất (bảng 2.7) Việc sử dụng cách phù hợp hội vàng tin cậy, công ty có uy tín sản xuất, giúp tránh nhiều vấn đề công nghệ đảm bảo chất lượng ổn định sản phẩm cuối 27 Hình ... cứu Kiểm định Đá quý Vàng đề xuất Đề tài nghiên cứu khoa học ”Nghiên cứu sản xuất vàng 14K, 18K (vàng trắng, vàng đỏ) phục vụ ngành công nghiệp trang sức Việt Nam“ Bộ Công Thương đồng ý cho thực ... dụng cho nhà sản xuất, công ty kinh doanh lĩnh vực hàng trang sức Thông qua đề tài này, kiến nghị với quan chức sớm xây dựng ban hành TCVN cho lĩnh vực sản xuất hàng trang sức 49 TÀI LIỆU THAM...

Ngày tải lên: 14/04/2014, 14:31

... chế sản phẩm Bản chất trình sản xuất theo quy mô công nghiệp sản phẩm trình có định hướng rõ ràng, quy trình sản xuất kiểm soát từ khâu sản xuất giống đến trình lên men cuối trình thu nhận sản ... nấm men bánh mì: 1.2.1 Tình hình sản xuất nấm men bánh mì giới:  Các công ty sản xuất men bánh mì Trung Quốc: - Công ty thực phẩm Just Long công ty TNHH sản xuất nấm men bánh mì thành lập vào ... 9001 Sản phẩm nhà máy xuất sang 108 quốc gia châu lục chứng nhận thương hiệu ưa thích thợ làm bánh giới  Công ty sản xuất men bánh mì Hàn Quốc: - Công ty Jenico Foods Co.Ltd nhà máy sản xuất...

Ngày tải lên: 24/04/2014, 21:18

... đến chất lượng sản phẩm 16 1.3.1.Ảnh hưởng protein nguyên liệu 16 1.3.2 Ảnh hưởng phụ gia 16 Chương 2: Quy trình công nghệ sản xuất thịt hộp heo hai lát 18 2.1 Sơ đồ quy trình công nghệ 18 2.2.Thuyết ... mạnh, làm cho công nghiệp đồ hộp khí, tự động hóa nhiều dây chuyền sản xuất Các ngành khoa học như: hóa học, vi sinh vật học, công nghệ sinh học đà phát triển: Đã ứng dụng nhiều công nghiệp thực ... Năm 1810, người Anh tên Pertet Durand dùng hộp sắt đựng thực phẩm thay cho bao bì thủy tinh Đến năm 1825, việc sản xuất đồ hộp hình thành Hộp sắt sản xuất, phương pháp thủ công Năm 1849, người...

Ngày tải lên: 20/05/2014, 15:02

... việc sản xuất nước trái nói riêng thức uống nói chung Nước trái sau ép không dùng bị lên men, điều tiếp tục xảy công nghệ bảo quản đời Thực khái niệm bảo quản bảo quản trái dùng để sản xuất nước ... cao • Trên hộp phải ghi rõ thông tin bắt buộc sản phẩm như: tên sản phẩm, thành phần cấu tạo, hàm lượng tịnh khối lượng nước, địa nơi sản xuất, xuất xứ, ký hiệu mã lô hàng, số đăng ký chất lượng, ... Ngoài công tác tiếp thị quảng bá sản phẩm đóng vai trò quan trọng, dường người tiêu dùng vốn quen sử dụng hoa tươi chưa biết đến khái niệm loại đồ hộp khác Vấn đề đặt nhà sản xuất phải tạo nhiều sản...

Ngày tải lên: 23/05/2014, 20:59