... PNAS vol 1 02 _ no 9, p 337 8 -33 82 TÀI LIỆU INTERNET 13 http://dhgpharma.com.vn/dhgpharma/index.php?view=news&ID =30 6 14 http://elearning.hueuni.edu.vn/file.php /27 /downgtcnchuyengen/c2.pdf 15 http://tinkhoahoc.blogspot.com /20 08/11/cy-la-bin-i-gen-to-vaccine-chng-li-giun.html ... (hình 1 .22 ) Vector chuyển vào lúa nhờ vi khuẩn Agrobacterium tumefaciens Hình 1 .22 Gene CTB biến đổi cho phù hợp chèn vào binary vector (pGPTV -35 S-HPT) Phân tích kết chuyển gen 27 Hình 1 . 23 Dùng ... huyền Trang (20 05),”Nghiên cứu phát triển vaccine ăn thực vật”, Tạp chí công nghệ sinh học 3 (2) : 133 -1 42 Lê Văn Hoàng, Công nghệ nuôi cấy mô tế bào thưc vật (20 07), NXB Khoa học kỹ thuật 39 Đồ án...
... với máy điều khiển tự động, người ta thực tự động hoá máy dây chuyền sản xuất, với tính linh hoạt, độ xác suất lao động cao, nhờ dựa vào cấu kỹ thuật điện tử (vi mô) Sự tự động hoá gọi tự động ... động hoá đem lại suất lao động cao lĩnh vực sản xuất vật chất, công nghệ thông tin, máy điều khiển tự động quan trọng máy tính điện tử nối mạng quốc gia quốc tế, đem lại suất chất lượng lao động ... nhạc, máy tính xem số tử vi v.v… Ngày nay, máy tính coi “trung tâm thần kinh” kỹ thuật, thay người nắm toàn trình sản xuất liên tục, kể chức điều khiển Máy tự động hệ thống máy tự động, sau máy...
... CHƯƠNG PHỤ GIA THỰC PHẨM 1.1.GIỚI THIỆU CHUNG PHỤ GIA THỰC PHẨM 1.1.1.Định nghĩa phụ gia thực phẩm: • Theo FAO: Phụ gia chất không dinh dưỡng thêm vào sản ... Đồng thời vị thay đổi nhanh chóng, với tiến vượt bậc khoa học kỹ thuật 1.1 .3 Cơ sở phép chất trở thành PGTP: • Các chất phụ gia (CPG) phép sử dụng thực phẩm cần có điều kiện: 1)- Có đầy đủ tài ... dụng phụ gia chế biến lương thực thực phẩm sau: a Không phép sử dụng loại phụ gia không rõ nguồn gốc, nhãn, bao bì hỏng Không phép sử dụng loại phụ gia danh mục cho phép Bộ Y tế b Đối với phụ...
... 76 ,2 Bắp chín (100g) 47 Mì sợi (100g) 74 ,2 Chuối (một trái tươi) 26 4 Táo (một trái tươi) 24 Cà rốt (một củ tươi) Dưa chuột (một trái) Mật ong (một ly 24 0ml) 42 27,9 Carbohydrat Xoài (một trái) 39 ... nguồn cung cấp nitrogen, chất cần thiết cho sinh vật trái đất Cơ thể người tổng hợp 13 loại acid amin, loại phải cung cấp trực tiếp từ thực phẩm gốc thực vật hay từ thịt động vật ăn 22 Chất đạm ... (đậu phộng) 15,5 Khoai tây (nguyên củ vỏ) 32 Dưa hấu (100g) 2, 7 Khoai lang (100g) 28 ,5 Khoai mì (100g) 36 ,4 Gạo Gạo phần ăn lúa sau xay giã Ngày nay, máy xay đại dễ dàng cho hạt gạo trắng tinh,...
... cs 20 04) Operon Bt cry2Aa2 cải thiện mức độ biểu lục lạp thuốc lên 45 ,3% TSP (Kang cs 20 03b) Tregoning cs (20 03) chuyển gen phòng bệnh uốn ván (TetC) vào lục lạp thuốc tăng mức độ biểu lên 25 % ... Infect 1 82: 3 02- 30 5 Tacket CO, Pasetti MF, Edelman RE, Howard JA and Streatfield S 20 04 Immunogenicity of recombinant LT-B delivered orally to humans in transgenic corn Vaccine 73: 30 1 -31 0 Thanavala ... 8: 32 4 - 32 9 Sala F, Rigano MM, Barbante A, Basso B, Walmsley AM and Castiglione S 20 03 Vaccine antigen production in transgenic plants: strategies, gene constructs and perspectives Vaccine 21 :...
... nguồn cung cấp nitrogen, chất cần thiết cho sinh vật trái đất Cơ thể người tổng hợp 13 loại acid amin, loại phải cung cấp trực tiếp từ thực phẩm gốc thực vật hay từ thòt động vật ăn 22 Chất đạm ... dầu olive (khoảng 22 g) thường có 2g chất béo bão hòa (chiếm tỷ lệ 9%), chưa đến 2g chất béo chưa bão hòa dạng đa có đến 10g chất béo chưa bão hòa dạng đơn Trong dầu dừa có 2% chất béo chưa bão ... cần Giảm chất béo động vật bão hòa (saturated) cholesterol: lượng cholesterol ăn vào ngày không nên 30 0mg; chất béo động vật bão hòa không nên chiếm tỷ lệ 10% tổng số lượng cung cấp ngày Nên dùng...
... nguồn cung cấp nitrogen, chất cần thiết cho sinh vật trái đất Cơ thể người tổng hợp 13 loại acid amin, loại phải cung cấp trực tiếp từ thực phẩm gốc thực vật hay từ thòt động vật ăn 22 Chất đạm ... dầu olive (khoảng 22 g) thường có 2g chất béo bão hòa (chiếm tỷ lệ 9%), chưa đến 2g chất béo chưa bão hòa dạng đa có đến 10g chất béo chưa bão hòa dạng đơn Trong dầu dừa có 2% chất béo chưa bão ... cần Giảm chất béo động vật bão hòa (saturated) cholesterol: lượng cholesterol ăn vào ngày không nên 30 0mg; chất béo động vật bão hòa không nên chiếm tỷ lệ 10% tổng số lượng cung cấp ngày Nên dùng...
... 66-84% nước, 15 -22 % đạm, 0,1 -22 % chất béo khoáng chất, 0,8 -2% loại vitamin Lượng chất đạm lượng dầu cá thường thay đổi khác loại cá Các loại cá dầu (dưới 5%) thường có nhiều đạm (15 – 20 %) cá ngừ, ... thường an toàn kiểm tra chế biến Phụ nữ có thai không nên ăn loại cá để tránh gây ảnh hưởng xấu đến thai nhi – Cá sống gần nhà máy nhiễm số hóa chất độc, nơi mà nhà máy xả nước thải không xử lý xuống ... nhiều công săn sóc; việc pha chế với gia vò đặt vào lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ khoảng 1750C nửa có ăn ngon Cá nướng vỉ mau chín độ nóng tỏa trực tiếp mạnh từ nguồn Chọn cá có bề dày 2, 5cm cá đông...
... trắng ngà, tím xám Một bát súp lơ tươi (khoảng 24 0ml) cung cấp 25 calori 2g chất xơ, 25 mcg folacin, 60mg vitamin C, vitamin B1 (thiamine) kali 23 1 Dinh dưỡng thực phẩm Súp lơ ăn ngon phải loại ... alpha tomatin độc với dây thần kinh 22 8 DƯA GANG, DƯA CHUỘT D ưa gang, dưa chuột có nguồn gốc châu Á họ với dưa hấu Các loại dưa chứa khoảng 95% nước nên cung cấp lượng Một ly dưa khoảng 24 0ml ... vitamin A, B, folacin nhiều vitamin C phần chất lỏng chung quanh hạt Một cà chua cỡ trung bình cung cấp khoảng 25 calori, có chứa 20 mg vitamin C 36 0mcg vitamin A dạng beta caroten Tác dụng trò bệnh...
... (hay cơm dừa) có nhiều chất xơ, nhiều chất béo mà 90% thuộc loại chất béo bão hòa Một ly cùi dừa tươi cắt nhỏ (khoảng 24 0ml) cung cấp 28 0 calori có 27 g chất béo, có 24 g chất béo bão hòa, với 12g ... kali Dưa màu vàng có nhiều vitamin A beta caroten 27 7 Dinh dưỡng thực phẩm Một miếng dưa hấu trung bình (khoảng 120 g) cung cấp 35 calori có 535 mcg vitamin A, 11mcg folacin, 46mg vitamin C Vì ... 27 g chất béo, có 24 g chất béo bão hòa, với 12g carbohydrat, 3g chất đạm, 3g chất xơ, 2, 5mg vitamin C, 2mg sắt, đặc biệt cholesterol 29 4 Các loại trái Trái dừa ăn nhiều cách Nước dừa giải khát...
... sữa: a Sữa có 87% nước, 3, 9% chất béo, 4,9% đường lactose, 3, 5% chất đạm, 0,7% khoáng chất vitamin b Sữa nguồn cung cấp calci quan trọng cho thể Calci cần cho trì hoạt động thể, phòng ngừa nguy ... sữa có lượng đạm 36 g, 600mcg vitamin A, 10mcg vitamin D Khác biệt loại sữa lượng chất béo a Sữa tiệt trùng, dạng sữa bò để nguyên không pha chế xử lý tiệt trùng, có khoảng 3 ,25 % chất béo b Sữa ... sử dụng loại đường trắng saccharose (C12H 220 11), tinh chế chủ yếu từ mía đường củ cải đường Mặc dù sản xuất nhiều từ kỷ thứ 15 đường trắng nhanh chóng trở thành gia vò ưa thích nhiều người, đồng...
... tai biến động mạch não, chứng kích tim làm giảm cholesterol máu Một củ khoai lang nướng cung cấp 117 calori, 2g chất đạm, 28 g carbohydrat, 32 mg calci, 63mg phospho, 0,5mg sắt, 400mg kali, 3g chất ... sữa Một bát súp lơ xanh (khoảng 25 0ml) nấu chín có 100mg calci, 500mg kali, 125 mg vitamin C, 5g chất đạm, 8g carbohydrat, 3g chất xơ, 1 ,2 mg sắt, đặc biệt cung cấpcó 45 calori Súp lơ xanh có ... nướng trung bình cho 25 mg vitamin C, 22 mcg folacin, 5g chất đạm, 4g chất xơ, 840mg kali lượng chất sắt, kẽm, magnesium Nhiều người cho khoai tây làm mập Thực khoai tây cung cấp lượng Vấn đề ta...
... 19mg calci, 32 mg phospho, 23 3mg kali, 7mg vitamin C, g carbohydrat, 6.000mcg vitamin A Những người thích uống nước trái dùng ly (24 0ml) cà rốt lạnh nguyên chất với khoảng 59mg calci, 103mg phospho, ... rong biển Rong biển cung cấp lượng Một phần ăn trung bình cung cấp chừng 100 calori nên tốt cho muốn giữ thân hình thon thả, kèm theo khoảng 20 0mcg acid folic, 2g chất đạm 120 mg magnesium Loài rong ... sậm, mũ nấm mở rộng để lộ phiến mỏng, nấm khô bớt vò Để dành lâu, nấm ăn giòn màng bọc nấm trở thành cứng, nấm tươi bảo quản tốt ăn khoảng 4-5 ngày sau hái Nấm sấy phơi khô để dành ăn quanh năm...
... vụ quan trọng Lượng calci đàn ông khoảng 900 - 120 0g, đàn bà có hơn, khoảng 800 - 900g, ba dạng hợp chất: citrat, phosphat carbonat Trong giai đoạn mang thai, người mẹ cung cấp cho khoảng 30 g ... thiếu niên thời kỳ tăng trưởng người cao tuổi cần từ 120 0 130 0mg; phụ nữ mang thai cho bú cần tăng thêm calci phần ăn ngày Trẻ em cần từ 400mg đến 120 0mg tăng dần theo độ tuổi Điều đáng ngạc nhiên ... (Mg) Khoáng chất có nhiều vai trò quan trọng tế bào cần đến, với lượng Toàn thể có khoảng gần 30 g magnesium (Mg) với 60% xương, số lại lưu hành máu (2% ), mô mềm (28 %) Gan bắp thòt có nhiều Mg mô...