a mystery shopping review
Vi sinh vật học pot
Ngày tải lên :
16/03/2014, 17:20
... Spiroplasmataceae Rickettsiaceae Bartonellaceae Anaplasmataceae Rickettsia, Rochalimaea, Coxiella, Ehrlichia, Cowdria, Wolbacchia, Rickettsiella, Bartonella, Grahamella, Anaplasma, Aegyptianella, Haemobartonella, ... Ariz onae, diarizonae , salamae, houtenae, indica, S dysenteriae, S flexneri, S boydii, S sonnei Shigella E tarda1, E tarda2, E hoshinae, E ictaluri Yersinia Enterobacteriaceae Edwardsiella ... interrogans SG Autunalis, Canicola, Hebdo, adis, Icterohaemorrhagiae, Pomona L interrogans SG*Canicola, Icterohaemorrhagiae (SG*=serogroup, nhúm huyt thanh) 37 Micrococaceae Staphylococcus S aureus,...
- 156
- 2.4K
- 13
Vi sinh vật học thực phẩm - gồm 105 trang
Ngày tải lên :
02/11/2012, 11:10
... thiooxidant Bacillus acidocaldarius Lactobacilus acidophilus Staphylococcus aureus Echerichia coli Clostridium sporogenes Erwinia caratovora Pseudomonas aeruginosa Nấm mốc Saccharomyces cerevisiae ... Ngoài axit butyric có rượu etylic, rượu butylic, axeton, axit axetic…Sau axit pyruvic tạo thành, axit bị loại cacboxy thành axetaldehit, hai phân tử axetaldehit kết hợp tạo thành axetaldola sau ... EmbdenMayerhorf-Parnas (EMP) Sau axit pyruvic tạo thành axit lactic tác dụng enzyme lactatdehydrogenase Lượng axit lactic tạo thành chiếm 90% Chỉ lượng nhỏ pyruvat bị khử cacbon để tạo thành axit axetic,...
- 105
- 4K
- 36
Bài thuyết trình vi sinh vật học thực phẩmx
Ngày tải lên :
08/05/2013, 21:10
... TẾ BÀO Cấu tạo hai lớp phân tử bao gồm 90% hợp chất glucan mannan Glucan hợp chất cao phân tử D Glucoza, mannan hợp chất cao phân tử D - Manoza Trên thành tế bào có nhiều lỗ, qua chất dinh dưỡng ... trứng, hình d a Đứng riêng lẻ tập trung thành hình sợi C D Hình trứng: Saccharomyces cerevisiae ứng dụng lên men bia, rượu ethanol, rượu vang Nấm Saccharomyces cerevisiea Nguyên nhân: Saccharomyces ... hình trứng Sau tế bào chín nhờ chế đặc biệt bào tử bắn ph a đối diện Bào tử áo nấm Candida albicans Nhiều loại gây vị ôi bơ cá sản phẩm s a Candida lipolyticum Bào tử áo hay hay bào tử màng...
- 79
- 1.3K
- 7
noi dung on tap vi sinh vat hoc thuc pham
Ngày tải lên :
08/05/2013, 21:12
... Arenaviridae Bunyaviridae Caliciviridae Coronaviridae Filoviridae Flaviviridae VD: Virus Ebola Nodaviridae Parvoviridae Paramyxoviridae VD: Myxovirus influenzae _virus cúm Picornaviridae VD: Poliovirus ... virus mang RNA mạch đơn mang gene mã h a enzyme replicase RNA Chúng tổng hợp trực tiếp RNA từ RNA thân virus từ RNA tổng hợp thành sợi DNA bổ sung (cDNA) sau RNA tổng hợp từ cDNA + RNA mang gene ... Leviviridae (MS2) Virus động vật: animal viruses (1) Các họ virus động vật mang DNA mạch kép Adenoviridae (adenovirus) Baculoviridae Hepadnaviridae VD: Hepatitis B virus (HBV)_virus viêm gan B Lây...
- 66
- 1.7K
- 30
tiểu luận sơ cấp vi sinh vật học thực phẩm
Ngày tải lên :
15/09/2013, 13:51
... chế độ bảo quan 1.1 Quản lý phòng Kiểm Nghiệm GVGD Th.S Trương Bách Chiến Trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm Khoa Công Nghệ Thực Phẩm 1.1.3 1.1.4 1.1.5 1.1.6 1.1.7 Adf Adfh Adfh Adfh 1.1.8 Quản ... ráo, thoáng mát Nên tránh xa khu dân cư Có môi trường không khí Đ a chất công trình ổn định, có độ chịu tải cao Thuận lợi cho giao thông vận tải, bảo vệ, phòng cháy – ch a cháy 1.1.2 Quy mô: Xác ... Nghiệm Khoa Công Nghệ Thực Phẩm GVGD Th.S Trương Bách Chiến Trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm Khoa Công Nghệ Thực Phẩm CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN KỸ THUẬT TỔ CHỨC PHÒNG KIỂM NGHIỆM ĐỊNH NGH A PHÒNG...
- 5
- 821
- 14
TIỂU LUẬN MÔN VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ SỰ SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT
Ngày tải lên :
08/03/2015, 18:13
... [13].http://thienho.com/w1/index.php?title=S%E1%BB%B1_dinh_d%C6%B0%E1%BB %A 1ng,_t%C4%83ng_tr%C6%B0%E1%BB%9Fng_c%E1%BB %A7 a_vi_sinh_v%E1%BA %A Dt_v%C3 %A0 _%E1%BA %A3 nh_h%C6%B0%E1%BB%9Fng_c%E1%BB %A7 a_%C4%9 1i%E1%BB%81u_ki%E1%BB%87n_ngo%E1%BA %A1 i_c%E1%BA %A3 nh#Ph.C6.B0.C ... quang màu xanh hay màu cam Màu phát quang xanh hay cam phụ thuộc vào tình trạng sinh lý vi sinh vật Tuy nhiên khả phân biệt tế bào sống hay tế bào chết màu phát quang đ a đến nhầm lẫn Sử dụng ADPI ... 1i%E1%BB%81u_ki%E1%BB%87n_ngo%E1%BA %A1 i_c%E1%BA %A3 nh#Ph.C6.B0.C 6 .A1 ng_ph.C3 .A1 p_.C4.91.E1.BA.BFm_gi.C3 .A1 n_ti.E1.BA.BFp [14].http://www2.hcmuaf.edu.vn/data/quoctuan/Phuong%20phap%20dinh%20luong%20(So %20luong%20VSV).pdf [15] mt.lhu.edu.vn/Data/News/388/file/Chuong_10.pdf...
- 27
- 1.1K
- 5
tiểu luận vi sinh vật học thực phẩm các quá trình lên men thông thường
Ngày tải lên :
08/03/2015, 18:34
... thành metinmalonyl – CoA Chất sau bị khử CO2 propionyl CoA phân giải thành propionate CoA Nhờ men CoA – transferaza, CoA lại chuyển cho xucxinat Sự phân giải CO2 xảy transcacboxylaza ch a biotin, ... h a) , sau qua malat fumarat mà bị khử thành xucxinat Xucxinat chuyển thành xucxinyl – CoA theo đường thông thường với tham gia ATP Coenzim A sau nhờ men metylmalonyl mutaza với tham gia coenzyme B12 ... khử axit lactic piruvat thành axit propionic xảy theo đường không thông thường Với tham gia phức hệ biotin – CO2 trước hết piruvat khử CO2 thành oxalaxetat ( chuyển h a cacboxyl h a) , sau qua malat...
- 20
- 1.1K
- 1
tiểu luận vi sinh vật học thực phẩm lên men acetic
Ngày tải lên :
08/03/2015, 18:35
... viêm gan Các axít khác dùng để h a tan heroin nâu ascobbic, axetic axít lactic, trường hợp thiếu thuốc nghiện tiêm nước chanh vắt hay dấm - Acid citric h a chất cần thiết cho trình tổng hợp Hexametylen ... Quốc Huy dây alkan mạch thẳng, mạch nhánh, hydrocarbon thơm khí thiên nhiên như: methane, ethane, propane Nấm men chủ yếu phát triển n-alkan alken Nấm mốc phát triển n- alkan alkan mạch nhánh ... độ rượu cao 11% tích lũy 6% axit axetic Nhiệt đột tối thích 34oC o Acetobacter pasteurianum: hình thành khô nhăn nheo, tế bào ch a nhiều granuloza Khi nhuộm I2 cho màu xanh đậm o Acetobacter Kutzin...
- 24
- 872
- 2
vi sinh vật học thực phẩm
Ngày tải lên :
08/08/2015, 22:56
... xuất N sư a chua và muối chua rau quả Ứng dụng cu a lên men acetic sản xuất N giấm và thạch dư a 08/08/15 Tuần TH Tuần (18/4) Tuần 11 (09/5) Tuần 11 (09/5) 10 Vai trò cu a VSV lên ... trang mục lục, trang mở đầu (lồng ghép giới thiệu phân công nhiệm vụ nhóm), các trang nội dung, trang kết luận, trang tài liệu tham khảo) tuần 14 nộp dạng file qua mail ... Cách a nh giá điểm: - Bài tập, seminar, kiểm tra đột xuất, tiểu luận: 20% - Thi giư a kì: 30% - Thi cuối kì: 50% 08/08/15 Seminar Số tiết ND seminar TH Tuần TH Chương Các thành...
- 13
- 1.1K
- 0
Vi sinh vật học thực phẩm mở đầu
Ngày tải lên :
29/12/2015, 16:18
... a thích như: phomat, d a chua, s a chua, chao (đậu phụ nhự), xúc xích, mắm, nước mắm, tương, bún, bánh phở, bánh men… Rượu, bia các sản phẩm từ rượu khác (giấm…) tạo thông qua trình lên men vi ... phòng ng a hư hỏng thực phẩm • Nghiên cứu phương pháp kiểm tra vi sinh vật thực phẩm, góp phần xác định tiêu chuẩn an toàn thực phẩm Vi sinh vật sử dụng để biến thực phẩm thô thành thực phẩm a thích ... Mỉcobiology) chuyên ngành khoa học có liên quan Vi sinh vật học Công nghiệp thực phẩm Chuyên ngành nghiên cứu: • Nghiên cứu quy luật hoạt động vi sinh vật với thực phẩm có liên quan • Nghiên cứu phương...
- 2
- 407
- 0
Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 1 : THỰC HÀNH LÀM MÔI TRƯỜNG DINH DƯỠNG pptx
Ngày tải lên :
26/07/2014, 22:20
... Vớt agar ra, vắt khô, bỏ vào xoong môi trường để đun Làm môi trường: Việc làm môi trường giúp ta dễ dàng quan sát phát triển vi sinh vật Có thể làm cách sau: + Cách 1: Lọc bông, vải th a hay giấy ... H2SO4, KOH, NaHCO3, Na2CO3 + Muốn kiểm tra độ pH môi trường ta nên dùng máy đo pH (pH metre) Phương pháp nhanh nhạy cho độ xác cao Trong phòng thí nghiệm dùng thị màu xanh bromotomol hay giấy quỳ ... tiện lợi, nhanh không cho độ xác cao Phân phối môi trường vào dụng cụ: Người ta thường phân phối môi trường vào ống nghiệm, đ a pêtri, bình tam giác Trình tự phân phối gồm bước sau: + Môi trường...
- 4
- 795
- 2
nâng cao chất lượng dạy học thí nghiệm thực hành trong dạy học vi sinh vật học (sinh học 10) bằng phương pháp hướng dẫn trực tiếp
Ngày tải lên :
21/10/2014, 05:40
... trc quan núi chung, TN thc hnh núi riờng quỏ trỡnh dy hc nh: Tụnlinhghờnụva, X.G.Sapụralenkụ, M.H Sacmaep, L.V.Dancụp, L.I Gụbunụva, V.V avụp, P.R Atulp, V.G Bụtianxki [6],[31] Tụnlinhghờnụva cho ... nhng quan im c bn ca lý thuyt ny l Hc thụng qua quan sỏt (Observational Learning) ú Bandura phõn bit giai on: S h a bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn 34 Chỳ ý: Giai ... qua vic quan sỏt ca ngi khỏc Theo Bandura, mt nhng ng hc ca ngi thc hin bng cỏch quan sỏt cú chn lc v t vo b nh nhng hnh vi ca ngi khỏc Thụng qua quan sỏt ngi s phõn tớch cú chn lc hnh vi ó quan...
- 93
- 711
- 1
Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm
Ngày tải lên :
11/08/2012, 13:15
... hệ thống sau Arginine dehydrolase L-Arginine L-Agmatine + CO2 Agmatinase (agmatine ureohydrolase) Putrescine + Urea Urease NH3 + CO2 Agmatinase (agmatine ureohydrolase) NH3 + Monocarbaminylputrescine ... citratase (citrate axaloacetat – lyase) hay citate demolase Enzym đòi hỏi cation có hoát trò cho hoạt động chúng , thông thường cation magne ( Mg2+) hay mangan (Mn 2+) Bước vi sinh vật tách citrate ... emzym catalase không ch a nhân Fe3+, nghiên cứu Dacre Sharpe cho thấy hoạt tính catalase có hai dạng mạnh yếu lactobacillus, nghiên cứu Whittenbury cho thấy cáo hai dạng catalase vi khuẩn lactic:...
- 56
- 12.9K
- 135
Thí nghiệm vi sinh vật học
Ngày tải lên :
30/07/2013, 12:34
... khuẩn lạc đơn thực sau: Kỹ thuật hộp ria: - Dùng que cấy vòng thao tác vô trùng thu giống - Ria đường đ a pêtri ch a môi trường thích hợp (ria chữ T ria bốn góc) Sau đường ria, đốt khử trùng đầu ... rau tác nhân trình * Cách 2: + Cho vào bình tam giác - 150 ml s a tươi khử trùng - th a cà phê s a chua khuấy cho thật nhuyễn + Lắc bình để men giống tan + Để tủ ấm 30 - 350C - 4h ta s a (chua) ... dịch AgNO3 amôniăc Nếu dịch nghiên cứu có axit lactic axit chuyển thành axêtaldêhyt làm đen miếng giấy lọc - Định lượng axit lactic phương pháp chuẩn độ: + Cho vào ống nghiệm: 10 ml nước d a 20...
- 73
- 1.5K
- 5
Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm không truyền thống
Ngày tải lên :
23/10/2013, 16:20
... Rapitest Transia card E coli O157 VIPe Reveal Quix Rapid O157 LA LA LA LA LA LA sera Ab-blot Tube-EIA Ab-beads ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA EIA/capture Ab-ppt Ab-ppt Ab-ppt ... UNIQUEe Bactigen Wellcolex LA LA Ab-beads Ab-beads Ab-blot diffusion ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELFAb ELISAb Ab-ppt Ab-ppt Ab-ppt Capture-EIA LA Staphyloslide AureusTeste ... Clearview RAPIDTEST VIDASe EiaFOSS UNIQUE Bactigen Spectate Microscreen Wellcolex RPLA ELISA LA LA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA Ab-beads Ab-beads Ab-ppt Ab-ppt Ab-ppt ELFAb ELISAb Capture-EIA...
- 14
- 2.5K
- 25
Phương pháo kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm pdf
Ngày tải lên :
22/03/2014, 22:20
... hệ thống sau Arginine dehydrolase L-Arginine L-Agmatine + CO2 Agmatinase (agmatine ureohydrolase) Putrescine + Urea Urease NH3 + CO2 Agmatinase (agmatine ureohydrolase) NH3 + Monocarbaminylputrescine ... citratase (citrate axaloacetat – lyase) hay citate demolase Enzym đòi hỏi cation có hoát trò cho hoạt động chúng , thông thường cation magne ( Mg2+) hay mangan (Mn 2+) Bước vi sinh vật tách citrate ... emzym catalase không ch a nhân Fe3+, nghiên cứu Dacre Sharpe cho thấy hoạt tính catalase có hai dạng mạnh yếu lactobacillus, nghiên cứu Whittenbury cho thấy cáo hai dạng catalase vi khuẩn lactic:...
- 56
- 1.6K
- 15