... 113 200 Leu 132 86 200 Ile 132 113 200 Ile 132 86 200 Lys 147 128 200 Lys 147 101 200 Met 150 131 200 Met 150 1 04 200 Phe 166 147 200 Phe 166 120 200 Thr 120 101 200 Thr 120 74 200 Val 118 99 ... 56. 2 27 .6 Cysteine Glutamine Glutamic acid Glycine Histidine Isoleucine b Tính phân cực: 7.2(37oC) 8.5 249 .9 34. 5 Proline Serine Threonine Tryptophan Tyrosine Valine 162 0.0 42 2.0 13.2 13 .6 0 .4 ... phổ xác đònh thông số tối ưu Bước 4: Thẩm đònh quy trình đònh lượng acid amin phương pháp thống kê Bước 5: Kết bàn luận Bước 6: Kết luận Chương 5: Phương pháp thực 5.1 Nguyên liệu 5.1.1 Chất...
Ngày tải lên: 23/05/2015, 17:11
... 1 56 157 XXV Figure 3-52 Figure 3-53 Figure 3- 54 Figure 3-55 Figure 3- 56 Figure 3-57 Figure 3-58 Figure 4- 1 Figure 4- 2 Figure 4- 3 Figure 4- 4 Figure 4- 5 Figure 4- 6 Figure 4- 7 Figure 4- 8 Figure 4- 9 ... G' 1 14 1 16 1 16 125 1 26 128 128 130 131 132 133 1 34 135 135 1 36 138 XXIV Figure 3-35 Figure 3- 36 Figure 3-37 Figure 3-38 Figure 3-39 Figure 3 -40 Figure 3 -41 Figure 3 -42 Figure 3 -43 Figure 3 -44 Figure ... 92 3-A-2-2 -4 [Ni7(mugly )6( OH)6Na6(H2O )6] ×20H2O, IIIA -4 95 3-A-2-2-5.[Ni4(mugly )4( H2O)2(m2-CH3COO)K2(H2O )4( EtOH)]×- 98 H2O×EtOH, IIIA-7 3-A-2-2 -6 [Ni5(muala)2(m2-CH3COO )4( OH)2(H2O )4] ×2.75H2O-...
Ngày tải lên: 14/09/2015, 08:47
HÓA HỌC VÀ CHUYỂN HÓA ACID AMIN
... trì cấu trúc bậc protein là: A Liên kết peptid B Liên kết hydro C Liên kết disulfua D Liên kết ion E Liên kết muối * Câu hỏi sai: 271 Tất acid amin có hoạt tính quang học A Đúng B Sai 272 Trong ... tạo glutamin B Kết hợp với acid aspartic tạo asparagin C Muối amonium D Kết hợp với CO2 tạo Carbamyl phosphat E NH4OH 2 26 Glutamin tới gan được: A Phân hủy NH3 tổng hợp thành urê B Kết hợp với urê ... -SH: Threonin Cystin Lysin Cystein Methionin Chọn tập hợp đúng: A 1, 2, B 2, 3, C 2, 3, D 2, 4, E 3, 4, 2 46 Những acid amin sau xếp vào nhóm acid amin kiềm: A Leucin, Serin, Lysin, Histidin, Methionin...
Ngày tải lên: 24/10/2012, 14:34
Acid amin tiền thân của nhiều sinh chất quan trọng
... Trần Lê Duy 60 600 361 C Lê Quang Minh 60 60 1 46 9 B.X Nguyễn Hoàng Minh 60 60 148 0 Nguyễn Phạm Trúc Nguyên 60 60 162 9 B.IV Nguyễn Ngọc Anh Phương 60 6018 36 B.I Nguyễn Thị Ngọc Thanh 60 6021 84 B.III Trương ... nghĩa là, đo lường liên kết động lực 14 Acid amin tiền thân nhiều sinh chất quan trọng ♦ Nhiều vết lắng acid amin đóng vai trò trung tâm hoạt động LDH Chúng gián tiếp tạo liên kết coenzyme chất, ... Thyroxine Tên IUPAC: (S)-2-amino-3- (4- (4- hydroxy- 3,5-diiodophenoxy)- 3,5-diiodophenyl)propanoic acid CTPT: C15H11I4NO4 + Triiodothyronine Tên IUPAC: (2S)-2-amino-3- [4- (4- hydroxy-3-iodo-phenoxy)- 3,5-diiodo-phenyl]...
Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:18
Chuỗi acid amin
... hoạt động gọi “Proenzym” sau trở thành hoạt động ống tiêu hoá để giúp thuỷ phân protein Ngoài biến đổi trên, riêng Protein , biến tính không làm đứt liên kết peptit mà làm đứt liên kết H, liên kết ... Carnosine Anserine Balenine Σ (a) Thịt bò 0,15 – 0,35 0,01 – 0,05 0,2 – 0 ,4 Dịch chiết thịt bò 3,1 – 5,7 0 ,4 – 1,0 4, 4 – 6, 2 Thịt gà 0,01 – 0,1 0,05 – 0,25 Dịch chiết thịt gà 0,7 - 1,2 ... Peptide pI Peptide pI Gly-Gly 5 ,65 Asp-Gly 3,31 Lys-Lys 10,53 Gly-Gly-Gly 5,59 Asp-Asp 3, 04 Lys-Lys-Lys 10,93 Ala-Ala 5,72 Lys-Ala 9, 16 Lys-Glu 6, 10 Gly-Asp 3 ,63 Ala-Lys-Ala 8,98 His-His 7,30...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 11:25
các loại acid amin thực phẩm
... (123) (81) (80) 340 65 0 260 240 240 (92) (112) (118) (89) (89) 270 48 0 210 170 69 (73) (83) (95) (63 ) (69 ) Lysine 42 0 (100) 48 0 (1 14) 44 0 (105) 570 (1 36) 210 (50) 47 (47 ) 150 ( 36) b) Sản xuất lysine: ... (100) (100) 41 0 63 0 200 270 92 (111) (109) (91) (100) (92) 41 0 66 0 380 290 100 (111) (1 14) (173) (107) (100) 340 60 0 215 280 81 (92) (103) (98) (1 04) (81) 370 67 0 270 220 80 (100) (1 16) (123) (81) ... khác 6/ Liên kết peptid: - Protein tạo thành axit amin liên kết với liên kết peptid - Liên kết peptid tạo gốc –COOH axit amin kết hợp với gốc –NH2 axit amin khác ,loại phân tử nước Hình 6. 1 :...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 11:25
acid amin không thay thế
... Arg +Cys +Tyr 4. 60 8 .61 3.95 3. 16 9 .60 3.92 1.08 6. 99 1 .68 5. 76 4. 62 12. 96 2.88 3. 16 10 .65 3.98 0 .61 5.10 2. 06 3.52 4. 36 6.71 2.82 3 .48 8 .68 2.88 1. 24 4 .63 2. 04 4.79 4. 26 6.95 3.38 3 .45 8.88 3.38 ... Thr Trp Val 5.0 7.3 8.2 3.7 7.5 4. 3 1.1 5.2 5.1 8 .4 8 .4 3.7 7.2 4. 0 1.1 5.7 4. 8 7 .4 7 .6 3 .6 7.1 4. 9 1.3 5.0 5.2 6. 6 3.8 3.8 6. 3 3.8 1 .4 5 .6 2.8 6. 6 5.8 2.5 6. 3 3 .4 1.1 3.5 SVTH: Ngô Anh Thư Nguyễn ... Isoleucine 161 73 45 Leucine 103 64 60 Lysine Methionine + 58 27 27 Cysteine Phenylalanine 125 69 27 + Tyrosine 87 37 35 Theronine 17 12.5 Tryptophan 93 38 33 Valine 10 14 12 13 14 3.5 10 Bảng...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 13:36
ACID AMIN CÓ CHỨA LƯU HUỲNH
... Nguồn gốc Lý tính Hoá tính Ứng dụng Công nghệ sản xuất Cystine từ nguồn phế liệu IV Cysteine: Định nghĩa Nguồn gốc Lý tính Hoá tính Sinh tổng hợp ứng dụng Tác hại 3 7 8 10 11 11 12 14 15 17 18 ... sở lòng trắng trứng người ta tính toán hàm lượng methionine thực phảm khác Acid amin Protein Lòng trắng trứng Thịt bò Thịt gà Đậu tương Nấm men Methionine 3 .6% 2 .6% 2.7% 1.3% Cysteine 2.5% 1.3% ... trùng tạo thành phân tử Cysteine liên kết với nhờ liên kết disulfua - CTPT: C6H12N2S - CTCT: (SCH2CH(NH2)CO2H)2 - CT không gian: - Khối lượng phân tử: 240 .30 g/mo - Điểm đẳng điện pI: 5.02 Nguồn...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:12
Acid amin mạch vòng
... 1.00 1.23 57 .47 0.93 1 .62 62 .82 0.70 1.11 36 .49 0.59 1 .62 37.90 0. 56 1 .47 29.77 0 . 46 1.55 17.00 0.37 2.17 24. 90 0.32 1.29 17.20 0.30 1. 74 19.27 0.25 1.27 21.89 0. 24 1.11 20.85 0. 24 1. 14 20.13 0.23 ... 20.85 0. 24 1. 14 20.13 0.23 1.12 19. 84 0.22 1.12 18.33 0.21 1.17 18 .62 0.21 1.12 12.58 0.17 1.33 10.33 0.13 1.23 3.22 0.08 2. 34 7.13 0.08 1. 16 2. 14 0.02 0. 84 1.03 0.01 0.87 Acid amin mạch vòng ... Histidine tìm thấy vào năm 18 96 Albrecht Kossel – bác sĩ người Đức • Công thức: C6H9N3O2 • Danh pháp IUPAC: • 2-amino-3-(3H-imidazol -4- yl)propanoic acid • Công thức cấu tạo TÍNH CHẤT VẬT LÝ • Nhiệt...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:12
Cách Xác Định Hàm Lượng Protein Và Acid Amin trong Thực Phẩm
... pháp: siêu ly tâm, đo áp suất thẩm thấu, đo tốc độ lắng… II -Tính chất protein 2 .Tính lưỡng tính – Thể tính acid môi trường kiềm – Thể kiện tính kiềm môi trường acid II -Tính chất protein 3 .Tính ... Protein Tính chất protein Các phương pháp định tính acid amin Các phương pháp định lượng acid amin Các phương pháp định tính protein Các phương pháp định lượng protein Những yếu tố ảnh hưởng đến kết ... IV-Các phương pháp định lượng acid amin Phương pháp formol • Tính kết quả: - 1ml dd NaOH tương đương với 1,4mg nitơ - Số mg nitơ dung dịch tính theo công thức N = (A – B) x 1 ,4 (mg) • Trong -...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 11:37
CÁC ACID AMIN KHÔNG THAY THẾ
... 2.32 0. 96 1 .63 1. 84 0. 26 0.23 2.70 0.92 Methionine 0.39 0.71 0.25 0.52 0.59 0.19 0.15 0. 54 0.31 Phenylalani ne Valine 0 .68 1.08 0 . 46 0 .69 0.78 0 . 46 0. 34 2.12 1.33 0.80 1. 36 0 .61 0.91 1.03 0 .47 0.39 ... 0.22 0. 06 0.07 0.59 0.22 Threonine 0 .44 1.10 0 ,45 0.78 087 0.35 0.23 1. 76 0.88 Isoleucine 0 .66 1.25 0. 54 0.82 0.92 0.33 0.28 1.97 0.90 Leucine 1.01 2.19 0.90 1 .44 1 .62 1.15 0.53 3.30 1 .67 Lysine ... (2-4tháng tuổi) Trẻ (2-5 tuổi) Trẻ (10-12 tuổi) Histidine 29 ? ? thành 8-10 Isoleucine 88 31 28 10 Leucine 150 73 44 14 Lysine 99 64 44 12 Methionine 72 27 22 13 Phenylalanine 120 69 22 14 Threonine...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20
CÁC ACID AMIN KHÔNG THAY THẾ
... Trứng 0.12 0 .44 0 .66 1.01 0.80 0.39 0 .68 0.80 0. 64 0.29 Thịt bò (cổ,vai) 0.18 1.10 1.25 2.19 2.32 0.71 1.08 1. 36 1.78 0.87 Thịt lợn (ba chỉ) 0.09 0 ,45 0. 54 0.90 0. 96 0.25 0 . 46 0 .61 0.75 0 .43 Cá Cá ... 0. 06 0.07 0.59 0.22 0.78 087 0.35 0.23 1. 76 0.88 0.82 0.92 0.33 0.28 1.97 0.90 1 .44 1 .62 1.15 0.53 3.30 1 .67 1 .63 1. 84 0. 26 0.23 2.70 0.92 0.52 0.59 0.19 0.15 0. 54 0.31 0 .69 0.78 0 . 46 0. 34 2.12 ... 28 10 Leucine 150 73 44 14 Lysine 99 64 44 12 Methionine 72 27 22 13 Phenylalanine 120 69 22 14 Threonine 74 37 28 Tryptophan 19 12.5 3.3 3.5 Valine 93 38 25 10 (Theo ước tính tổ chức FAO WHO...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20
ACID AMIN, PEPTID VÀ PROTID
... 5 ,48 L(-)-Asparagin 227 - L(-)-Tyrosin 343 5 .66 L(+)-Acid Glutamic 248 3,22 L(-)-Serin 228 5 ,68 L(+)-Glutamin - - L(-)-Cystein - 5,05 L(+)-Arginin 227 10, 76 L(-)-Cystin 260 4, 80 L(+)-Lysin 2 24 ... 9. 24 - L(- )-Tryptophan Try 2 .43 9 .44 - NH2 HO _ CH2 _ CH COOH L (- )-Serin Ser 2.19 9 .44 - OH NH2 CH CH _ CH COOH L (+ )-Threonin Thr 2.09 9.10 - NH2 HS_ CH2 _ CH COOH L (- )-Cystein Cys 1. 86 ... t° C PI Acid t° C PI Glycin 292 6, 10 L(-)-Methionin 280 5, 74 L(+)-Alanin 297 6, 00 L(-)-Tryptophan 289 5,89 L(+)-Valin 315 5, 96 L(-)-Prolin 215 6, 30 L(-)Leucin 337 6, 02 L(-)-Hydroxyprolin 270 5,83...
Ngày tải lên: 19/10/2013, 09:20
Phân loại các acid amin
... amin cần thiết cho thể động vật trình sinh trưởng phát triển Cơ thể động vật tự tổng hợp để thoả mãn nhu cầu thân mà phải thường xuyên đưa từ bên vào với thức ăn Đối với động vật nói chung có ... hợp arginin với số lượng đủ áp ứng nhu cầu chúng, không đủ để áp ứng nhu cấu tiết sữa lợn nái Cystein tổng hợp từ methionin Tuy vậy, cystein dạng oxy hoá cystin áp ứng khoảng 50% nhu cầu tổng ... gia cầm có nhu cầu đặc trưng loại acid amin Có loại động vật cần tới 10 acid amin không thay (ví dụ gà arginin acid tin không thay thế), có loại động vật lại cần acid amin không thay (ví dụ người...
Ngày tải lên: 20/10/2013, 16:15
PHÂN GIẢI PROTEIN VÀ ACID AMINE
... Go’(kcal/mol)a Phản ứng H2 + ½ O - 56, 6 H 2O N O2- + ½ O2 N O3- - 17 .4 N H4+ + 1½O2 N O2- + H2O + 2H+ - 65 ,0 So + 1½O2 + H2O H2SO4 - 118,5 S2O32- + 2O2 + H2O 2SO42- + 2H+ - 223.7 2Fe2+ + 2H+ + ½ ... hấp thụ ánh sáng 66 5 nm; cholorophyll b có đỉnh hấp thụ 64 5 nm N goài đặc tính hấp thu ánh sáng đỏ cholorophyll hấp thu mạnh ánh sáng xanh (đỉnh hấp thu thứ hai cholorophyll a 43 0nm) Vì cholorophyll ... 2Fe3+ + H2O - 11,2 a/ Go’ oxy hóa hoàn toàn glucose thành CO2 -68 6 kcal/mol.1kcal tương đương với 4, 1 84 kJ Một số chi vi khuNn (bảng 17 .4) oxy hoá khí hydro để sản lượng chúng có enzyme hydrogenase...
Ngày tải lên: 25/10/2013, 09:20
ACID AMIN VÀ PROTEIN
... dung dịch acid sulfuaric ( H2SO4) hay acid boric hỗn hợp thuốc thử (NH4)2SO4 + NaOH = NH4OH + Na2SO4 NH4OH to NH3 + H2 O NH3 + H2SO4 (NH4)2SO4 (NH4)2B4O7 Hoặc NH3 + 4H3BO3 Sau định lượng amoni tetraborate ... chất hữu bị oxy hóa NH3 giải phóng liên kết với H2SO4 tạo thành (NH)2SO4 46 http://www.ebook.edu.vn Giáo Trình Thực Tập Sinh Hóa H2SO4 ââ Xục tạc, tO (NH4)2SO4 Hợp chất chứa N Ta xác định lượng đạm ... - (NH4)2SO4 tinh thể - Dung dịch (NH4)2SO4 bão hòa - H2SO4 đậm đặc - NaOH đậm đặc - Dung dịch acid sulfosalicilic 10% - Dung dịch NaCl 30% bão hòa 5 .4. 1 Sự kết tủa thuận nghịch (Phương pháp thâu...
Ngày tải lên: 25/10/2013, 20:20
Tài liệu Vai trò của acid amin với sức khoẻ ppt
... sức nhanh, hay người bệnh bị suy gan, thời kỳ mang thai, cho bú, người già yếu, người lao động nặng, vận động viên ... vào nhiều trình chuyển hóa thể tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh, đổi sợi bắp nhu cầu cho thể áp ứng đủ, thừa thiếu gây nên bất lợi cho thể Một số acid amin tiêu biểu Acid glutamic: Giữ vai...
Ngày tải lên: 13/12/2013, 22:15
Tài liệu dẫn xuất của acid amin ppt
... thái tự dạng liên kết với protein máu tế bào Trong máu hàm lượng adrenalin (trong máu người khoẻ có 0,55 10 gam adrenalin) Adrenalin có tác động hệ tim mạch, làm tăng huyết áp, tăng cường trình ... dạng tinh thể, gọi adrenalin Năm 19 04, adrenalin tổng hợp Nó sản phẩm chuyển hoá acid amin tyrosin, tên hoá học Lmetylaminoetanolpửocaxetin: L-adrenalin chất kết tinh, không tan dung môi hữu cơ, ... trình trao đổi khí, tăng nhiệt độ thể, tăng oxy hoá ảnh hưởng lớn adrenal in trao đổi glucid, tác động adrenalin gan tăng cường phân giải glycogen làm tăng đường huyết * Noradrenalin Noradrenalin...
Ngày tải lên: 15/12/2013, 00:15