3 quy trình công nghệ sản xuất bia chai bigken

đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 3 docx

... vào băng tải Sau chất chai xong chu trình tiếp tục 5 – Bàn chai Nhiệm vụ: dùng để di chuyển chai khỏi máy máy có nhiệm vụ hút chai rỗng cấp chai cho máy máy có nhiệm vụ hút chai đầy ... tiết quan trọng máy hút chai Có nhiệm vụ giữ chặt chai trình chuyển chai từ kết lên bàn chai ngược lại Nguyên tắc hoạt động: đầu hút gắn cấu hút di chuyển tay robot, chai nằm hoàn toàn đầu hút ... robot phải lớn bàn chai phải lớn … thông thường số đầu hút bội số số chai có kết Vi dụ bia Sài Gòn kết có 20 chai số đầu hút 20, 40, 60, 80, … tuỳ theo suất yêu cầu 3 – Đầu hút chai: Đầu hút sử...

9
557
1

Quy trình công nghệ sản xuất bia.DOC

Danh mục: Kế toán

... vực sản xuất bia Mặc dù ảnh hưởng tổng

25
4,840
61

Quy trình công nghệ sản xuất bia

Danh mục: Môi trường

... hoa đưa vào dạng siro trình chiết bia (đối với vài loại bia ngọt) 2 .Quy trình Sơ đồ quy trình cơng nghệ sản xuất bia Quy trình sản xuất bia bao gồm giai đoạn chính: - Sản xuất malt - Chuẩn bị ... việc sản xuất tự nhiên este phụ phẩm khác, tạo hương vị "khô lạnh hơn" bia Bia hỗn hợp Kiểu bia lai hay bia hỗn hợp sử dụng nguyên liệu công nghệ đại thay khía cạnh truyền thống sản xuất bia. Bia ... loại: Bia chia làm loại theo phương pháp lên men là: Bia Ale ,Bia lager bia hỗn hợp Bia Ale Là loại bia sản xuất lên men nổi, lên men nhiệt độ cao so với bia lager (15- 23 C, 60-75°F) Các men bia...

38
7,299
73

Thực tập tại nhà máy bia Phú Bài - quy trình công nghệ sản xuất bia

Danh mục: Sinh học

... ngày 22 tháng 12 năm 2006 II QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA Quy trình cơng nghệ sản xuất bia: 11 12 13 Thuyết minh quy trình cơng nghệ: Ngun liệu dùng để sản xuất bia bao gồm: malt, gạo, hoa ... sát khuẩn 47 .3 PHÂN XƯỞNG CHIẾT II II .3. 1 Quy trình cơng nghệ Chai, két Bốc chai, két H2O, NaOH Két Rửa chai Rửa két Chai bẩn Kiểm tra chai Chai sứt, bể, vỡ Bia, CO2 Nắp Chiết Đóng nắp Kiểm tra ... Lào, Campuchia I.2 Sản phẩm Sản phẩm công ty bia Huế sản xuất từ ngun vật liệu Malt, hoa Hoplon có chất lượng cao hãng cung cấp hàng đầu giới Việc sản xuất dựa tảng công nghệ tiên tiến tuân...

48
3,607
38

Quy Trình Công Nghệ Sản Xuất Bia tại công ty TNHH Bia Việt Nam

Danh mục: Sinh học

... Theo cơng nghệ quy trình khép kín Heineken - Cơng ty có nhãn hiệu, sản phẩm, sản phẩm chủ lực bia Heineken, Tiger Bivina + 10/19 93 Công ty sản xuất bia Tiger + 7/1994 Công ty sản xuất bia Heineken ... -Trang Quy Trình Cơng Nghệ Sản Xuất Bia SVTT : Đoàn Thị Tuyết Vân BIA FOSTER’S BIA TIGER - Sản phẩm công ty loại bia , công ty có sản phẩm ... Lan  Bia Tiger: Bia Tiger sản xuất năm 1 932 , sản phẩm bia châu á, tập đoàn sản xuất  Bia Larue: Từ năm đầu kỉ XX, ông Victor Larue người Pháp góp công giới thiệu đến Việt Nam hương vị bia độc...

37
6,893
88

Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia tại nhà máy bia Lida ở Thành Phố Hồ Chí Minh

Danh mục: Sinh học

... Trang PHẦN 2: QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA TẠI NHÀ MÁY BIA LIDA 2.1 Nguyên liệu sản xuất bia 2.1.1 Nước a Vai trò công nghệ Nước sản xuất bia yếu tố quan trọng Trong thành phần bia đạt tiêu chuẩn ... xưởng nhằm đảm bảo quy trình công nghệ sản xuất bia đạt yêu cầu Nước thải chất thải nhà máy bia gây tình trạng ô nhiễm nghiêm trọng cho khu vực xung quanh Trong công nghệ sản xuất bia, lượng nước ... cho loại bia có tên bia Seagame Hiện nay, Ban Giám Đốc nhà máy xây dựng thêm nhà máy với quy mô lớn liên kết với Công Ty Bia- Rượu-NGK Sài Gòn để gia công loại bia như: Bia Lon 33 3, Bia Sài Gòn...

55
1,728
13

Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai tại tổng công ty cổ phần bia Nada Nam Định

Danh mục: Y khoa - Dược

... xuất mặt công nghệ kỹ thuật Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa quy trình cơng nghệ sản xuất bia đóng chai nhà máy sản xuất bia thuộc công ty cổ phần bia NaDa - Tìm hiều đánh giá thực trạng sản xuất mặt ... xuất mặt cơng nghệ quy trình công đoạn liên quan sản xuất - Đề xuất số giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình cơng nghệ sản xuất nhằm đáp ứng mục tiêu quan trọng sản xuất thực phẩm công nghiệp nhà ... : 035 036 433 81 Chức công ty : - Chiếm hữu, sử dụng, định đoạt tài sản doanh nghiệp thời gian để phục vụ cho sản xuất kinh doanh công ty đạt hiệu cao - Mở rộng khả sản xuất công ty theo khả công...

99
1,194
2

Quy trình công nghệ sản xuất bia

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... với hoa hulông Lọc Lên men tàng trữ Lọc Bia Chiết chai Thanh trùng Bia chai thành phẩm Hình 1: Sơ đồ dây chuyền công nghệ sản xuất bia Quy trình sản xuất bia Ban đầu Malt đem nghiền nhằm tạo điều ... ảnh hởng đến công nghệ sản xuất bia nh chất lợng bia nh hợp chất Fitin, hợp chất chứa N2 hợp chất có chứa N2 Đồ án tốt nghiệp Trong công nghiệp sản xuất bia, đại mạch dùng để sản xuất Malt phải ... chất đắng tinh dầu thơm Đồ án tốt nghiệp chơng quy trình công nghệ sản xuất bia Bia sản phẩm thực phẩm, thuộc loại đồ uống có độ cồn thấp, sản phẩm trình lên men rợu nhiệt độ thấp dịch đờng lấy...

30
1,373
5

Quy trình công nghệ sản xuất bia

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... sản xuất bia Vai trò hoa houblon sản xuất bia: +Tạo vị mùi cho bia +Góp phần giữ bọt cho bia +Tăng tính sát trùng cho bia +Ổn định thành phần bia Thành phần hoá học hoa houblon gồm có: 11- 13% ... bốc vỏ chai không Két bia Chai Rửa Rửa chai Soi chai Chiết bia ghép nắp Thanh trùng Soi chai Dán nhãn In date Bốc chai bia thành phẩm vào két Kho thành phẩm SVTH: Nguyễn Thị Lê Thoa -38 - Lớp ... cho công nghệ sản xuất bia - Vỏ đại mạch dai nên nghiền nát tạo lớp trợ lọc xốp - Malt đại mạch cho bia có hương vị đặc trưng so với loại malt khác Chú ý không dùng malt tươi để sản xuất bia...

58
1,034
0

Tìm hiều quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai tại công ty cổ phần bia NaDa Nam Định

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... xuất mặt công nghệ kỹ thuật Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa quy trình cơng nghệ sản xuất bia đóng chai nhà máy sản xuất bia thuộc công ty cổ phần bia NaDa - Tìm hiều đánh giá thực trạng sản xuất mặt ... xuất mặt cơng nghệ quy trình công đoạn liên quan sản xuất - Đề xuất số giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình cơng nghệ sản xuất nhằm đáp ứng mục tiêu quan trọng sản xuất thực phẩm công nghiệp nhà ... : 035 036 433 81 Chức công ty : - Chiếm hữu, sử dụng, định đoạt tài sản doanh nghiệp thời gian để phục vụ cho sản xuất kinh doanh công ty đạt hiệu cao - Mở rộng khả sản xuất công ty theo khả công...

99
950
0

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... 16 sau bia lưu trũ hầm lạnh thời gian dài; kể từ sản xuất nhiều ale x Với phát minh động nước năm 1765, cơng nghiệp hóa sản xuất bia trở thành thật Các cải tiến công nghệ sản xuất bia xuất với ... thể vào nồi đun với hoa đưa vào dạng siro trình chiết bia (đối với vài loại bia ngọt) 26 Phần : QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA I – SƠ ĐỒ QUY TRINH CƠNG NGHỆ Malt (75%) Gạo (25%) Làm Làm Cân Cân ... Tro Những chất lại Đại mạch (%) 63 35 1÷2 0.1÷0.2 1÷1.5 8÷10 4÷5 2 3 8÷11 0.5 3 4 3 4 0.5 0,2÷0 ,3 5÷6 Malt (%) 58÷60 3 5 3 4 2÷4 6÷8 2 3 8÷11 2 3 4 1÷2 0.2÷0 ,3 2,2 6÷7 Trong nhóm glucide hạt...

51
912
4

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... Sinh Group- Nine- DHTP3 Page of 62 Quy Trình CN Sản Xuất Bia GVHD: Th.S Trần Thị Mai Anh QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA Group- Nine- DHTP3 Page of 62 Quy Trình CN Sản Xuất Bia Giải Thích GVHD: ... rửa(%) Maltoza 58.95 53. 07 Các hợp chất có chứa N 4 .34 5 .38 Các hợp chất vô 1.54 2.54 Acid silicic 0.1481 0.4 536 Group- Nine- DHTP3 Page 35 of 62 Quy Trình CN Sản Xuất Bia 3. 5 3. 5.1 GVHD: Th.S Trần ... Group- Nine- DHTP3 Page 30 of 62 Quy Trình CN Sản Xuất Bia GVHD: Th.S Trần Thị Mai Anh + Tạo xoáy bơm dịch 2.5 Thiết bị nấu Khi nấu ta dùng tới thiết bị nấu tùy theo quy trình công nghệ Nếu dùng...

62
1,455
8

Thuyết minh quy trình công nghệ sẩn xuất bia

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... cần sản xuất lợng bia nh sau: 3. 10 = 40000 3. 2,5 lÝt/ngµy NhiƯm vơ sản xuất bia chiếm 70% 30 % bia chai Vậy ngày sản xuất bia lại có ngày sản xuất bia chai Tức tháng sản xuất 24 ngày ngày sản xuất ... 1,77 0,1 53 1,7 93 0,865 0,29 34 30 111,6 432 35 4 30 ,6 35 8,6 1 73 58 6860 2 23, 2 864 708 61,2 717,2 34 6 116 1029000 33 480 129600 106200 9180 107580 51900 17400 lÝt lÝt 82,9 54, 63 16580 10926 33 160 21852 ... 215,8 431 6 431 ,6 431 600 431 60 117,05 112 ,37 1 03, 04 1 03, 08 234 10 22474 20608 20616 46820 44948 41216 41 232 4682000 4494800 4121600 41 232 00 2, 034 20,71 406,8 4142 8 13, 6 8284 8 136 0 828400 - 39 - Website:...

105
2,729
12

Giới thiệu khái quát về quy trình công nghệ sản xuất bia

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... trỉåìng Xi lanh náng, chai 10 Âỉåìng rọt bia Bn âãú chai 11 Âỉåìng tảo ạp lỉûc ngỉåüc chiãưu Trủc mạy 12 Chủp miãûng chai Thng chỉïa bia 13 ÄÚng dáùn bia vaìo chai Phao 14 Chai c Nguyãn l lm viãûc ... mạy âọng nàõp chai bia 11 Sao gảt chai 12 Bạnh dáùn âäüng xêch taíi chai 10 11 12 13 13 Âäüng cå náng haỷ baỡn õóỳ chai Hỗnh 2.11 Maùy õoùng nừp 2.11.2 u cáưu k thût : Thåìi gian bia rọt âáưy ... kãú mạy âọng nàõp chai bia ÅÍ ngàn : âỉa nhiãût âäü chai bia xuọỳng bỗnh thổồỡng 2. 13 MAẽY DAẽN NHAẻN : 2. 13. 1 Cỏỳu taỷo : Hỗnh 2. 13 Maùy dạn nhn Bn âỉûng nhn Cå cáúu dạn nhn vo chai Cå cáúu láúy...

23
607
0

quy trinh cong nghe san xuat bia

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... Theo cơng nghệ quy trình khép kín Heineken - Cơng ty có nhãn hiệu, sản phẩm, sản phẩm chủ lực bia Heineken, Tiger Bivina + 10/19 93 Công ty sản xuất bia Tiger + 7/1994 Công ty sản xuất bia Heineken ... -Trang Quy Trình Cơng Nghệ Sản Xuất Bia SVTT : Đoàn Thị Tuyết Vân BIA FOSTER’S BIA TIGER - Sản phẩm cơng ty loại bia , cơng ty có sản phẩm ... Lan  Bia Tiger: Bia Tiger sản xuất năm 1 932 , sản phẩm bia châu á, tập đoàn sản xuất  Bia Larue: Từ năm đầu kỉ XX, ông Victor Larue người Pháp góp cơng giới thiệu đến Việt Nam hương vị bia độc...

36
551
4

TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA BẾN THÀNH

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... thụ sản phẩm 1 .3. 5.4 Phân bố doanh nghiệp sản xuất bia a) Phân bố Các sở sản xuất bia phân bố rộng khắp nước Hai nhà máy sản xuất bia lớn Nhà máy bia Sài Gòn Nhà máy bia Hà Nội sử dụng hết công ... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA BẾN THÀNH 41 TẠI CÔNG TY TÂN HIỆP PHÁT .41 3. 1 Sơ đồ quy trình sản xuất công nghệ .41 3. 2 Thuyết minh quy trình 42 3. 2.1 Sàng (Tách ... .78 3. 2.11.2 Sơ đồ quy trình chiết chai .78 3. 2.11 .3 Cấu tạo hoạt động máy chiết chai 83 3.2.11.4 Nguyên tắc chiết chai nắp 84 3. 2.12 Thanh Trùng 84 3. 2.12.1...

111
1,094
10

Báo cáo thực tập: Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai tại công ty cổ phần bia NaDa Nam Định

Danh mục: Báo cáo khoa học

... cơng nghệ sản xuất bia đóng chai nhà máy sản xuất bia thuộc công ty cổ phần bia NaDa - Tìm hiều đánh giá thực trạng sản xuất mặt công nghệ quy trình cơng đoạn liên quan sản xuất - Đề xuất số giải ... 56 I – SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA .56 II – THUYẾT MINH SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA TRÊN CỞ SỞ DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT BIA TẠI NHÀ MÁY BIA NADA ... Quy trình cơng nghệ sản xuất bia đóng chai phân xưởng nhà máy bia NaDa, công ty cổ phần bia NaDa Nam Định Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi nội dung: Tập trung nghiên cứu quy trình cơng nghệ sản xuất...

98
1,629
0

Đề tài: Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai tại công ty cổ phần bia Nada Nam Định doc

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... cơng nghệ sản xuất bia đóng chai nhà máy sản xuất bia thuộc cơng ty cổ phần bia NaDa - Tìm hiều đánh giá thực trạng sản xuất mặt công nghệ quy trình cơng đoạn liên quan sản xuất - Đề xuất số giải ... Quy trình cơng nghệ sản xuất bia đóng chai phân xưởng nhà máy bia NaDa, công ty cổ phần bia NaDa Nam Định Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi nội dung: Tập trung nghiên cứu quy trình cơng nghệ sản xuất ... sản xuất bia nhà máy bia thuộc công ty cổ phần bia NaDa, từ đưa kiến nghị đóng góp nhằm hồn thiện cơng tác sản xuất mặt công nghệ kỹ thuật Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa quy trình cơng nghệ sản...

100
731
0

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHẢO SÁT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA ĐEN

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... phân protit q trình quan trọng cơng nghệ sản xuất malt bia Các pha sản phẩm trình đóng vai trò định tiến trình cơng nghệ Đặc biệt quan trọng sản phẩm tạo thành trình tương tác sản phẩm thủy phân ... nước Đức-chủ yếu nhà sản xuất bia thủ công Mỹ-cũng bổ sung mạch nha bia hun khói vào bia đen, Ale Scotland loạt kiểu bia khác • Bia đặc biệt cách gọi chung để loại bia sản xuất mà sử dụng nguồn ... men Lên men phụ SVTH: BÙI CÔNG HOAN Trang 50 Bia đen Đồ án tốt nghiệp GVHD: TS NGUYỄN KÍNH Hình 2.8: Quy trình cơng nghệ sản xuất bia đen 2.4 Thuyết minh quy trình cơng nghệ 2.4.1 Nghiền malt:...

91
3,148
16

khảo sát quy trình công nghệ sản xuất bia tươi 100%malt

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... vào sản xuất bia Nhờ hiểu biết nguyên lý sản xuất bia, nhờ biết phân lập chọn giống nấm men nên nhà sản xuất bắt đầu chế tạo thiết bị đầu tư chiều sâu Cơng nghệ sản xuất bia từ phát triển ngày Bia ... loại bia 3. 1 Theo độ cồn Thường bia sánh chứa nhiều độ cồn, độ cồn tính theo thể tích Tổng quan bia Loại bia Độ cồn  Bia không cồn

102
1,803
4