... bố cục, hình, màu sắc của điêu khắc, kiến trúc, trang trí… trong nghệ thuật truyền thống của mỹ thuậtcổtruyềnViệt Nam. 3. Đối tượng, phạm vi nghiên cứu. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ... không khí thâm nghiêm cổ kính và rất đỗi huyền bí. Lối vào chính khu Văn Miếu là Văn Miếu môn (cổng phía Nam) có dạng cổng tam quan cao hai tầng, có cổng chính và hai cổng phụ, tạo nên một ... kiến ViệtNam về vấn đề giáo dục, đào tạo con người ViệtNam theo mô hình Nho học châu Á. Tọa lạc trên khuôn viên hơn 54.000m2, khu di tích Văn Miếu - Quốc Tử Giám nằm giữa bốn dãy phố, cổng...
... thương phẩm 100 % sản xuất công nghiệp, 1,182 triệu lít (1979). Sử dụng : thức uống. Gạo Hấp 100 oC trong 1 giờ Để nguội Cấy mốc Lên men Koji Trộn Lên men 15–25 ngày ở 10 17oC Moto ... DE PINA (Philippines). Nguyên liệu : Nước dừa 100 %, đường 10% , DAP (dihydrogen ammonium phosphat) 0.5%, acid acetic đậm đặc 0.1–0.8%, giống 10% . Cách làm : ... Thời hạn sử dụng : vài tháng. Sản xuất : gia đình. Sử dụng : gia vị. 160RƯỢU DÂU TÂY (VIỆT NAM) Nguyên liệu : Dâu (Fragaria vesca), cồn thực phẩm, đường. Cách làm : Quả dâu Lựa...
... l do tip xỳc HV Y Dợc học CổtruyềnViệt Nam 3. Vai trò trong y học3.1. Truyền bệnh- Truyền bệnh dịch hạch- Truyền bệnh sốt phát ban: - Truyền các bệnh sán: truyền sán Dipylidium caninum3.2. ... học CổtruyềnViệt Nam 4. Chn đoán- Lâm sàng: Dựa vào triệu chứng ngứa, có mụn nước đầuđường hầm- Chẩn đoán xác định: tìm thấy ghẻ cái trong các đưường hầm. HV Y Dợc học CổtruyềnViệt Nam 3. ... các điều kiện phát triển của côn trùng truyền bệnh. ưu điểm: mang tính chủ động, bền vững và không gây ô nhiễm môi trường. HV Y Dợc học CổtruyềnViệt Nam 5. iu trị- Nguyên tắc điều trị+...
... chín 3 năm Đun 10 phút Lọc Để lắng Cá, tôm SHOTTSURU đóng chai 148MẮM RUỐC Tên địa phương : Mắm ruốc, mắm moi (Việt Nam) . Nguyên liệu : Moi (Ruốc) 100 %, muối ăn 10 22%. Cách ... 20.7%, muối 20–25%, calo 70, protein 10. 3%, lipid 1.9%, Ca 535mg, K 341mg, P 313mg, Fe 10. 9mg, Na 7,153mg, Vit.B1 0.01mg, Vit.B2 0.12mg, niacin 3mg trong 100 gam sản phẩm. Vi sinh vật : Bacillus ... BAGOONG 146MẮM TÔM ĐỒ SƠN Nguyên liệu : Mắm tôm lỏng : 100 kg moi, 28kg muối. Mắm tôm sệt : 100 kg moi, 25kg muối. Mắm tôm đặc : 100 kg moi, 22kg muối. Cách làm: ...
... liệu : Tôm (Acetes chinensis) 100 %, muối 20%. Cách làm: Yêu cầu thành phẩm : vị mặn, hương vị lên men, nước 64.9%, tro 24%, calo 47, protein 10. 5%, lipid 0.6%, Ca 681mg, ... 7 10 ngày ở nhiệt độ 30–45oC Lên men 20–40oC trong 7 ngày KUNG CHOM 125MỰC MUỐI Tên địa phương : IKA SHIOKARA (Nhật). Nguyên liệu : Thịt mực 80–90%, muối 8–15%, gan mực 2 10% . ... carbohydrate 4.7%, Ca 80mg, P 250mg, Fe 2.5mg, Na 4,500mg, Vit.B1 0.1mg, Vit.B2 0.2mg, calo 100 /100 g sản phẩm. Vi sinh vật : Micrococcus sp., Staphilococcus sp., Debaryomyces sp. Thời...
... Sản xuất : gia đình. Sử dụng : món ăn thêm. 119SỮA CHUA (VIỆT NAM) Nguyên liệu : Sữa khô đã tách mỡ hoặc sữa tươi 100 %, vi khuẩn lên men chua, đường, các gia vị. Cách làm : ... 2–3% trong 100 gam sản phẩm. Vi sinh vật : Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus. Thời hạn sử dụng : 2 tuần 4–6oC, 1 tuần ở 8oC. Sản xuất : sản xuất công nghiệp 10% , sản ... ép nước 1 giờ và để ráo nước 12 giờ. Ngâm nước muối 20% ở 10 14oC trong1–3 ngày. Phomat lấy ra làm khô trong 14 ngày tiếp theo ở 10 14oC trong phòng độ ẩm không khí là 90%. Để phomat chín...
... nén 10 15kg /100 kg cà) Lên men ở nhiệt độ thường 26–28oC, 25–30 ngày Cà muối 96XOÀI MUỐI Tên địa phương : BURONG MANGO (Philippines). Nguyên liệu : Xoài xanh (Pico) 100 %, muối 10% , ... Cho lên men OIJI 94GIÁ MUỐI XỔI (VIỆT NAM) Nguyên liệu : Giá đậu xanh, đậu đen, đậu nành 10kg, cà rốt thái chỉ nhỏ 0.5kg, hành củ tươi thái mỏng 0.5kg, tỏi ... Trộn đều Để lên men 7 ngày 25–45oC Để chín 7 ngày 25–30oC NHAM 100 NEM CHUA (VIỆT NAM) Nguyên liệu : Thịt nạc mông heo 0.5kg, da heo 0.1kg, thính gạo 1 mung c phờ, mui...
... Shoyu SAICHIKOMI SHOYU 81NƯỚC CHẤM (XÌ DẦU) VIỆTNAM Nguyên liệu : Đậu tương 10kg, bột mì 1–2kg, muối ăn 8–9kg (thu 30lít nước chấm loại 10 13g azot/lít). Cách làm: ... đình. Sử dụng : gia vị. Trộn đều Lên men 28.7oC trong 8 ngày ATCHARA 85DƯA MUỐI (VIỆT NAM) Nguyên liệu : Dưa cải (Brassica campestris) 95%, hành 55%, muối 7%, so với tổng số rau. ... calo 9 /100 g. Vi sinh vật : Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus (L.brevis, L.plantarum), Pediococcus cerevisiae. Thời hạn sử dụng : 6 tháng ở nhiệt độ 5oC, 7 ngày ở nhiệt độ 10 oC,...