ứng dụng sản xuất tỏi đen
KỸ THUẬT lên men,(fermentation technology)
... men liên tục ứng dụng để sản xuất protein đơn bào (nấm men) sản xuất acid acetic, ethanol xử lý nước thải số nhà máy Tuy nhiên nhiều nguyên nhân nên phương pháp lên men chu kỳ hay ứng dụng h ơn ... men (lên men truyền thống) • Phương pháp hóa học • Phương pháp sinh tổng hợp • Sản xuất sản phẩm thiết yếu đáp ứng • Lên men quy mô lớn, thiết bị đại, tự cho nhu cầu xã hội động hóa, giá thành ... có hại Sản xuất quy mô công nghiệp sản phẩm công nghệ lên men, công nghệ vi sinh vật • • • • trao đổi, sửa chữa, tổ hợp cải tạo vật chất di truyền mức độ phân tử tạo VSV mới, protein hay sản phẩm...
Ngày tải lên: 26/10/2016, 22:45
VI SINH VẬT TRONG MỘT SỐ SẢN PHẨM LÊN MEN TRUYỀN THỐNG docx
... sản xuất nước chấm 68 Lê Minh Tâm - 2007 TRONG CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ THỦY SẢN (nước mắm) Nước mắm dung dịch aa, NaCl, chất thơm tạo q trình lên men Bản chất q trình sản xuất ... trình sản xuất nước mắm TRONG CƠNG NGHỆ CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ RAU QUẢ TRONG CƠNG NGHỆ CÁC SẢN PHẨM TỪ THỊT 4.1 Khái qt nem chua: Là sản phẩm hình thành q trình lên men lactic từ thịt; sản xuất ... - 2007 Quy trình cơng nghệ sản xuất nem: Thịt heo nóng Da heo Lọc bỏ gân mỡ Luộc chín Xay Muối, đường bột Phụ gia tạo màu Ướp gia vị Tỏi phi Để Dầu ăn Quết nhuyễn Tỏi xay Rửa qua nước lạnh Làm...
Ngày tải lên: 06/07/2014, 19:20
Tuyển chọn chủng có khả năng chịu axit và muối mặn cao từ các chủng vi khuẩn lactic trong một số sản phẩm lên men lactic trên địa bàn thành phố Huế
... người Chúng có ứng dụng quan trọng việc sản xuất chế phẩm vi sinh làm probiotic Hình 1.4 Hình thái tế bào Bifidobacterium 2.1.3 Ứng dụng vi khuẩn lactic 17 Vi khuẩn lactic ứng dụng nhiều công ... lactic sử dụng sản xuất sữa chua, phomat, lên men sản phẩm rau quả, thịt, hải sản Ngoài ra, nhóm vi khuẩn có nhiều đặc tính có tiềm probiotic nên nhiều nhà nghiên cứu quan tâm Việc sử dụng chủng ... (Masnon etal, 1992) [27] Và việc sử dụng sản phẩm probiotic có khả làm giảm hàm lượng cholesterol máu [34] [10] Một chứng việc sử dụng probiotic lactobaccilii sản phẩm có ảnh hưởng tốt đến tim...
Ngày tải lên: 21/07/2015, 15:17
Hoàn thiện công nghệ sản xuất và chuẩn hoá một số sản phẩm máu sử dụng trong điều trị bệnh
... số lợng đơn vị máu truyền Các phản ứng dị ứng, sốt, rét, run, phần lớn bạch cầu máu bảo quản Vì vậy, loại bạch cầu trớc sản xuất đợc coi nh bớc quan trọng sản xuất chế phẩm máu, phơng pháp màng ... không an toàn, vừa không đáp ứng nhu cầu máu cấp cứu, vừa lãng phí ứng trớc trạng này, việc hoàn thiện công nghệ sản xuất chuẩn hoá sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế sử dụng cho điều trị vấn đề cấp ... tiêu chuẩn chất lợng tủa lạnh yếu tố VIII Mở rộng sản xuất tủa lạnh quy mô bán công nghiệp Đánh giá hiệu sử dụng lâm sàng sản phẩm máu đợc sản xuất qui mô bán công nghiệp 2.3 Dự kiến kết dự án:...
Ngày tải lên: 02/05/2014, 05:57
Luận văn công nghệ thực phẩm Nghiên cứu một số yếu tố kỹ thuật quan trọng trong quy trình sản xuất nước tắc mật ong đóng chai với thời hạn sử dụng tối thiểu là 6 tháng
... nước q trình sản xuất, lưu thơng, sử dụng [4, 10, 11] Đồ hộp nước q trình sản xuất, lưu thơng sử dụng thường xảy dạng hư hỏng sau: Hư hỏng vật lý: lắng cặn, tách lớp, tách nước, sản phẩm có mùi ... 10, 11 ] • Sử dụng nhiệt • Sử dụng hố chất • Sử dụng enzyme • Tách chất đắng cơng nghệ sử dụng màng lọc( cơng nghệ membrane) • Tách chất đắng cách sử dụng hạt nhựa hấp phụ 2.1.3.1 Sử dụng nhiệt ... vào sản phẩm 77 4.4 Kiểm tra chất lượng sản phẩm .80 4.4.1 Kiểm tra hóa lý sản phẩm 80 4.4.2 Kiểm tra vi sinh sản phẩm 80 4.4.3 Đánh giá cảm quan chất lượng sản...
Ngày tải lên: 23/03/2014, 02:54
Nghiên cứu thực trạng, yếu tố liên quan đến tồn dư kháng sinh, hormone trong một số sản phẩm từ lợn thịt tại thành phố thái nguyên và hiệu quả can thiệp
... sản trước thu hoạch ; thực quy chuẩn kỹ thuật chất lượng an toàn thực phẩm sản xuất, chế biến trước lưu thông thị trường; chứng nhận chất lượng, VSATTP sản phẩm nông-lâm-thuỷ sản nhập khẩu, sản ... nông-lâm-thuỷ sản nhập khẩu, sản phẩm sản xuất nước để chế biến xuất khẩu; cấp Giấy chứng nhận kiểm dịch cho lô hàng động vật sống, sản phẩm động thực vật có nguy mang mầm bệnh xuất, nhập Từ Nghị định ban ... Liên Minh Châu Âu cấm sử dụng hormone đồng hóa sản xuất thịt Trước thị 96/22/CE đưa việc cấm sử dụng β-agoniste sử dụng làm thuốc kích thích sinh trưởng gia súc Quy định áp dụng với chất có hoạt...
Ngày tải lên: 16/08/2014, 18:58
Phân lập và tuyển chọn một số chủng Lactobacillus có khả năng sinh axit Lactic cao từ các sản phẩm lên men tại khu vực thành phố Thái Nguyên
... lactic cao tiềm để sản xuất probiotics [42] Các sản phẩm probiotic dùng chăn nuôi nước ta hạn chế, ngành chăn nuôi sử dụng phần lớn sản phẩm probiotic nhập Tuy nhiên, tác dụng tích cực cho vật ... Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn nitơ thích hợp để sản xuất giúp giảm giá thành sản phẩm mà nâng cao hiệu sản xuất Trong nấm men thủy phân sử dụng nhiều [12] 1.1.2.3 Nhu cầu dinh dưỡng vitamin ... đạt tiêu chuẩn quốc tế Quy trình sản xuất phải theo tiêu chuẩn GMP (Good Manufacturing Practices) 1.4 Một số ứng dụng vi khuẩn Lactobacillus Vi khuẩn lactic ứng dụng rộng rãi nhiều lĩnh vực khác...
Ngày tải lên: 07/11/2014, 18:55
Nghiên cứu tác dụng của axit phenyllactic được sản xuất bằng phương pháp lên men tới một số vi sinh vật và chất lượng của một số sản phẩm từ dứa
Ngày tải lên: 20/11/2014, 16:27
Xác định bufalin trong một số sản phẩm hỗ trợ sức khỏe liên quan đến cóc
... có hạn, khuôn khổ nghiên cứu này, phương pháp phân tích bufalin ứng dụng để đánh giá sản phẩm dinh dưỡng có nguồn gốc từ cóc sản xuất nước (bảng 2.1) Kết phân tích cho thấy hai mẫu phát có mặt ... hồi phương pháp Giới hạn phát hiện, giới hạn định lượng Ứng dụng phương pháp: Áp dụng phương pháp xây dựng để xác định bufalin số sản phẩm hỗ trợ sức khỏe có chứa thành phần làm từ cóc lưu ... Xây dựng phương pháp xác định bufalin sản phẩm dinh dưỡng chế biến từ cóc kỹ thuật LC – MS/MS - Ứng dụng phương pháp xây dựng để phân tích bufalin số loại sản phẩm dinh dưỡng chế biến từ cóc 2...
Ngày tải lên: 29/07/2015, 08:44
Nghiên cứu thực trạng, yếu tố liên quan đến tồn dư kháng sinh, hormone trong một số sản phẩm từ lợn thịt tại thành phố thái nguyên và hiệu quả can thiệp
... sản trước thu hoạch ; thực quy chuẩn kỹ thuật chất lượng an toàn thực phẩm sản xuất, chế biến trước lưu thông thị trường; chứng nhận chất lượng, VSATTP sản phẩm nông-lâm-thuỷ sản nhập khẩu, sản ... nông-lâm-thuỷ sản nhập khẩu, sản phẩm sản xuất nước để chế biến xuất khẩu; cấp Giấy chứng nhận kiểm dịch cho lô hàng động vật sống, sản phẩm động thực vật có nguy mang mầm bệnh xuất, nhập Từ Nghị định ban ... Liên Minh Châu Âu cấm sử dụng hormone đồng hóa sản xuất thịt Trước thị 96/22/CE đưa việc cấm sử dụng β-agoniste sử dụng làm thuốc kích thích sinh trưởng gia súc Quy định áp dụng với chất có hoạt...
Ngày tải lên: 11/09/2016, 09:52
Nghiên cứu tác dụng của axit phenyllactic được sản xuất bằng phương pháp lên men tới một số vi sinh vật và chất lượng của một số sản phẩm từ dứa
... thối hỏng nông sản thực phẩm chế phẩm PLA sản xuất thử nghiệm bảo quản số nông sản thực phẩm PLA qui mô phòng thí nghiệm, thực đề tài: “Nghiên cứu tác dụng axit phenyllactic sản xuất phương pháp ... thối hỏng nông sản thực phẩm chế phẩm PLA sản xuất thử nghiệm bảo quản số nông sản thực phẩm PLA qui mô phòng thí nghiệm, thực đề tài: “Nghiên cứu tác dụng axit phenyllactic sản xuất phương pháp ... việc ứng dụng PLA chất kháng vi sinh vật thực phẩm, gần PLA sử dụng số sản phẩm dược phẩm thuốc chữa bệnh Trung Quốc có tên “Danshensu” hay sản phẩm kem chống nhăn da [33] Hơn nữa, PLA chứng minh...
Ngày tải lên: 15/09/2016, 08:45
Phân lập, tuyển chọn một số chủng lactobacillus có khả năng sinh axit lactic cao từ các sản phẩm lên men trên địa bàn tỉnh thái nguyên để chế tạo chế phẩm sinh học (probiotic) sử dụng cho vật nuôi
... Nghiên cứu tạo sản phẩm ứng dụng đời sống sản xuất nhân dân, phát triển ngành chăn nuôi theo hướng bền vững ĐV sử dụng - Các sở/trang trại/hộ gia đình chăn nuôi - Các Công ty sản xuất kinh doanh ... phế phụ công nghiệp sản xuất bia, rượu, đường sản phẩm lên men, Trong sản phẩm có chứa hàm lượng axít lactic cao tiềm để sản xuất probiotics (Pedersen cộng sự, 2004) Các sản phẩm probiotics ... hướng đa dạng sản xuất hàng hoá ngành chăn nuôi phạm vi nước nói chung có bước phát triển mạnh Đến nay, sản phẩm ngành chăn nuôi đáp ứng nguồn thực phẩm cho nhu cầu tiêu dùng nước mà xuất thu ngoại...
Ngày tải lên: 09/11/2016, 23:00
Thử nghiệm thương mại điện tử trong kinh doanh một số sản phẩm văn hóa
... mức khác Rủi ro nhiều việc xử lý thẻ tín dụng điện thoại thông qua WEB ngời sử dụng sử dụng thẻ tín dụng số thẻ tín dụng ăn cắp ngời khác ICVerify số sản phẩm phần chống lại đợc trờng hợp việc ... toán séc sử dụng thẻ tín dụng Các chế tơng tự đợc sử dụng cho kinh doanh trực tuyến Bạn nhận số thẻ tín dụng giải mã đợc mã hoá lúc truyền xử lý đơn đặt hàng tay Bạn nhận số thẻ tín dụng xử lý ... hàng ngời sử dụng thẻ tín dụng Hàng triệu cửa hàng bách hoá toàn nớc Mỹ đợc trang bị trạm đầu cuối (Hewlett-Package Verifone nhà sản xuất hàng đầu thiết bị này) thông qua thể tín dụng đợc kiểm...
Ngày tải lên: 26/03/2013, 15:51
Nghiên cứu chế tạo vật liệu carbon y sinh để sản xuất và thử nghiệm một số sản phẩm cấy ghép trong cơ thể (implants)
Ngày tải lên: 11/12/2013, 11:16
khảo sát chỉ số hóa lý của mỡ bò và điều chế một số sản phẩm trong phạm vi phòng thí nghiệm
Ngày tải lên: 09/03/2014, 16:32
Nghiên cứu công nghệ sinh tổng hợp Enzym glucose oxidaza (god) và ứng dụng trong công nghiệp chế biến một số sản phẩm từ quả nhằm đảm bảo ổn định chất lượng chống biến màu, hạn chế mất mùi sản phẩm
... Chủng vi sinh vật sản xuất enzym GOD Chủng giống điều kiện tiên quan trọng sản xuất enzym công nghiệp kỹ thuật lên men Việc lựa chọn chủng giống ngày đóng vai trò quan trọng sản xuất enzym Một chủng ... Một chủng giống tốt không giúp tăng sản lượng sản xuất enzym, tăng tốc độ sử dụng nguyên liệu thô mà liên quan đến tính đa dạng enzym, rút ngắn trình sản xuất, cải thiện trình lên men tách chiết ... số khác trình sản xuất GOD môi trường tinh bột sử dụng chủng Aspergillus niger [36] Rhinas cộng (2001) nghiên cứu ảnh hưởng thông khí đến hình thái sợi nấm, tạo thành viên sản xuất enzym GOD...
Ngày tải lên: 17/03/2014, 09:00