ứng dụng agar trong lĩnh vực thực phẩm
công nghệ biến đổi gen ở thực vật -ứng dụng của thực vật biến đổi gen trong lĩnh vực thực phẩm
Ngày tải lên :
06/11/2014, 16:35
... nghệ biến đổi gen thực vật Ứng dụng thực phẩm biến đổi gen lĩnh vực thực phẩm Các khái niệm 2.1 Khái niệm thực vật biến đổi gen (thực vật chuyển gen) Thực vật biến đổi gen là thực vật mà vật liệu ... biến đổi gen thực vật Ứng dụng thực phẩm biến đổi gen lĩnh vực thực phẩm Trong công nghệ di truyền thực vật, người ta sử dụng phương pháp xung điện để chuyển gen vào protoplast thực vật Ở điện ... lọc thực vật gen ghép vào gen thực vật Khi plasmid đưa vào chủng Công nghệ biến đổi gen thực vật Ứng dụng thực phẩm biến đổi gen lĩnh vực thực phẩm Agrobacterium có chứa Ti plasmid, sản phẩm...
- 36
- 2K
- 14
NGHIÊN cứu sản XUẤT TINH bột KHOAI mì (sắn) BIẾN TÍNH ỨNG DỤNG TRONG LĨNH vực THỰC PHẨM
Ngày tải lên :
23/08/2015, 18:05
... + Khả hòa tan tinh bột biến tính + Độ nhớt tinh bột biến tính + Mức độ thay Thí nghiệm 2: Ứng dụng chế phẩm tinh bột biến tính để sản xuất mứt đông Mục đích: Thay số chất tạo đông khác (pectin,…) ... dự kiến Tạo sản phẩm tinh bột hiến tính phù hợp đưa vào quy trình sản xuất mứt đông cụ thể 3.2 Kế hoạch thực đề tài - Thu thập tài liệu viết đề cương: 07/6/2011 – 17/7/2011 - Thực nghiệm: 01/8/2011 ... nghiệm: Trong quy trình sản xuất mứt đông cho pectin hàm lượng giảm từ 80-60% tinh bột biến tính với hàm lượng tăng từ 20-40% Chỉ tiêu theo dõi: Đo cấu trúc mứt Chương KẾT QUẢ DỰ KIẾN – KẾ HOẠCH THỰC...
- 7
- 1K
- 4
Ứng dụng của hóa keo trong lĩnh vực thực phẩm và mỹ phẩm
Ngày tải lên :
23/01/2016, 16:12
... chất mỹ phẩm chất giữ ẩm glycerin, propilen glycol, sorbiton, silicon, dầu thực vật… B ỨNG DỤNG CỦA HÓA KEO TRONG LĨNH VỰC THỰC PHẨM VÀ MỸ PHẨM: I ỨNG DỤNG CỦA HÓA KEO TRONG THỰC PHẨM: Sản phẩm ... VI Ý NGHĨA THỰC TIỄN CỦA HÓA KEO Xử lý nước rác Keo dán Bào chế thuốc Mỹ phẩm B ỨNG DỤNG CỦA HÓA KEO TRONG LĨNH VỰC THỰC PHẨM VÀ MỸ PHẨM I ỨNG DỤNG CỦA HÓA KEO TRONG THỰC PHẨM Sản phẩm sữa Sữa ... thành phẩm có đạt yêu cầu kết đông cứng giòn đẹp hay không tùy kỹ thuật chế biến, chất lượng vật liệu thương hiệu Hình 14:Công thức cấu tạo Agar- agar 16 Hình 15: Rau câu làm từ Agar- agar II .ỨNG DỤNG...
- 23
- 5.7K
- 9
Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm.
Ngày tải lên :
31/10/2012, 10:42
... học -Thực phẩm Ứng dụng chitosan bảo quản thực phẩm Lên men-k50 Phần 2: ỨNG DỤNG CỦA CHITOSAN I ỨNG DỤNG CỦA CHITOSAN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Chất làm - Ứng dụng công nghiệp sản xuất nước Trong ... mixen Chính nhờ đặc điểm quan trọng chitosan ứng dụng sản phẩm thực phẩm chức 16 Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm Ứng dụng chitosan bảo quản thực phẩm Lên men-k50 Thu hồi protein Whey coi chất ... việc sử dụng lựa chọn ứng dụng chitin gặp nhiều khó khăn Quá trình chiết tách chintin Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm Ứng dụng chitosan bảo quản thực phẩm Lên men-k50 Còn chitosan sản phẩm biến...
- 31
- 1.5K
- 22
Ứng dụng enzyme trong sản xuất thực phẩm
Ngày tải lên :
01/11/2012, 10:23
... ngành vi sinh ứng dụng trở thành công nghệ vững mạnh, đạt nhiều thành tựu đáng kể lĩnh vực công nghệ thực phẩm Công nghệ vi sinh phục vụ việc sản xuất chế phẩm enzyme phát triển mạnh Trong số gần ... nghiệp với qui mô khác Các chế phẩm enzyme sản phẩm tiêu dùng trực tiếp sử dụng vào nhiều lĩnh vực công nghệ khác công nghệ thực phẩm, công nghệ dệt tẩy, công nghệ dược phẩm, trình thuỷ phân prôtêin, ... vi sinh vật để ứng dụng rộng rãi vào mục đích khác sản xuất acid thực phẩm, tạo chế phẩm enzime, chế biến thức ăn gia súc, sử dụng công nghệ lên men, thuỷ phân prôtêin động vật, thực vật, sinh...
- 14
- 3.4K
- 16
Nghiên cứu chế tạo clay nanocomposit từ khoáng sét Bình Thuận, polyacrylamit và việc ứng dụng nó trong lĩnh vực màng phủ
Ngày tải lên :
10/12/2012, 11:29
... cứu ứng dụng chế tạo vật liệu màng phủ polyacrylamit clay composit đề tài chưa nghiên cứu ứng dụng nước Giá trị tính lí thu có ý nghĩa bước đầu để nâng cao chất lượng đáp ứng nhu cầu sử dụng ... clay xen kẽ chồng xếp lên Nhìn chung, tính lí màng phủ không cao ứng dụng làm vật liệu phủ bê tông có tính thực tiễn Do, ứng dụng làm sơn bê tông, loại sơn có tính độ bền tương đối cao, có tính ... “Nghiên cứu chế tạo clay nanocomposit từ khoáng sét Bình Thuận, polyacrylamit việc ứng dụng lĩnh vực màng phủ” sở sử dụng công nghệ trùng hợp ken lớp clay Đây đề tài mới, nghiên cứu theo hướng công...
- 42
- 780
- 3
ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm
Ngày tải lên :
18/03/2013, 08:14
... học -Thực phẩm Ứng dụng chitosan bảo quản thực phẩm Lên men-k50 Phần 2: ỨNG DỤNG CỦA CHITOSAN I ỨNG DỤNG CỦA CHITOSAN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Chất làm - Ứng dụng công nghiệp sản xuất nước Trong ... mixen Chính nhờ đặc điểm quan trọng chitosan ứng dụng sản phẩm thực phẩm chức 16 Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm Ứng dụng chitosan bảo quản thực phẩm Lên men-k50 Thu hồi protein Whey coi chất ... việc sử dụng lựa chọn ứng dụng chitin gặp nhiều khó khăn Quá trình chiết tách chintin Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm Ứng dụng chitosan bảo quản thực phẩm Lên men-k50 Còn chitosan sản phẩm biến...
- 31
- 867
- 2
Ứng dụng chitosan trong công nghệ thực phẩm, bảo quản rau quả
Ngày tải lên :
20/03/2013, 13:45
... học -Thực phẩm Ứng dụng chitosan bảo quản thực phẩm Lên men-k50 Phần 2: ỨNG DỤNG CỦA CHITOSAN I ỨNG DỤNG CỦA CHITOSAN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Chất làm - Ứng dụng công nghiệp sản xuất nước Trong ... mixen Chính nhờ đặc điểm quan trọng chitosan ứng dụng sản phẩm thực phẩm chức 16 Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm Ứng dụng chitosan bảo quản thực phẩm Lên men-k50 Thu hồi protein Whey coi chất ... việc sử dụng lựa chọn ứng dụng chitin gặp nhiều khó khăn Quá trình chiết tách chintin Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm Ứng dụng chitosan bảo quản thực phẩm Lên men-k50 Còn chitosan sản phẩm biến...
- 31
- 1.9K
- 7
ENZYME VÀ ỨNG DỤNGENZYME TRONG CÔNGNGHỆ THỰC PHẨM
Ngày tải lên :
22/01/2014, 21:15
... phản ứng sinh hóa xảy thể vi sinh vật Với nhiều tính chất bật, enzyme ngày ứng dụng rộng rãi công nghiệp thực phẩm chúng xem phụ gia thực phẩm Với vai trò chất phụ gai thưc phẩm, enzyme ứng dụng ... trích ly chất từ nguyên liệu thực vật ứng dụng trước tiên cellulase chế biến thực phẩm dùng để tăng độ hấp thu, nâng cao phẩm chất vị làm mềm nhiều loại thực phẩm thực vật Đặc biệt đổi với thức ... protease đường hóa Trong san xuất agar- agar, tác dụng chế phẩm cellulase làm tảng chất lượng agar- agar so với phương pháp dùng acid để phá vỡ thành tế bào Đặt biệt việc sử dụng chế phẩm cellulase...
- 17
- 2.3K
- 16
tổng quan về tảo và ứng dụng tảo trong sản xuất thực phẩm
Ngày tải lên :
23/04/2014, 06:43
... mà agar (chiết xuất từ loài rong câu) sử dụng nhiều lĩnh vực thực phẩm Theo thống kê khoảng 60% tổng sản lượng agar dùng cho mục đích thực phẩm, lại 40% dùng cho lĩnh vực khác Agar sử dụng thực ... Huế 40 CHƢƠNG 3: ỨNG DỤNG CỦA TẢO TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM 3.1 Ứng dụng phổ biến tảo 3.1.1 Trong thực phẩm [20] Từ hàng nghìn năm trước, người phương Đông dùng tảo làm thực phẩm Sau nhiều kỷ, ... nghiên cứu Trong thời gian gần đây, thị trường xuất thêm nhiều loại sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc từ tảo, đặc biệt dạng thực phẩm chức loại sản phẩm phục vụ nhu cầu chế biến thực phẩm gia đình...
- 63
- 2.5K
- 8
Giải pháp phát triển nhượng quyền thương mại trong lĩnh vực thực phẩm tại việt nam
Ngày tải lên :
28/05/2014, 18:57
... ti s lm rừ nhng ny 39 CHNG II THC TRNG NHNG QUYN THNG MI TRONG LNH VC THC PHM TI VIT NAM I C S PHP Lí CHO HOT NG NHNG QUYN THNG MI TRONG LNH VC THC PHM TI VIT NAM C s phỏp lý iu tit hot ng nhng ... hu hoc kim soỏt, v bờn nhn ang, hoc s tin hnh u t ỏng k vo doanh nghip bng cỏc ngun lc ca mỡnh3 Trong nh ngha ny vai trũ ca bờn nhn quyn vic u t v iu hnh doanh nghip c nhn mnh hn so vi trỏch nhim ... cỏch sõu rng, nhanh chúng vt qua cỏc ro cn v vn, cụng ngh, nhõn lc, h thng qun lý, s am hiu a phng Trong h thng nhng quyn cú s phõn chia rt rch rũi v vai trũ qun lý h thng v qun lý kinh doanh trc...
- 118
- 1.5K
- 7
Bài thảo luận "Ứng dụng Gluxit trong Công nghệ thực phẩm" pps
Ngày tải lên :
11/07/2014, 20:20
... o t t c th s ng Trong th c v t gluxit chi m t i 80% tr ng lư ng khô c a t ch c Trong th ng v t ngư i gluxit hơn, nhi u nh t gan ( 5-10%), vân ( 1-3%), tim ( 0,5%) não (0,2%) Trong toàn b ch t ... Oligosacarit thư ng g p th c v t Trong th ngư i ng v t có disacarit mantoza, ây s n ph m trung gian c a trình phân hu polysacarit Trong s a ngư i ng v t có disacarit lactoza Trong c c i ng, mía nhi u ... t chúng tr ng thái c l p Trong th chúng thư ng t n t i dư i d ng d n xu t Tuy nhiên d ch t bào th c v t, máu, b ch huy t, d ch t bào c a ngư i ng v t v n có glucoza Trong máu ngư i i u ki n...
- 22
- 1.4K
- 4
Ứng dụng Ontology trong lĩnh vực kiểm thử phần mềm
Ngày tải lên :
14/07/2014, 15:34
... phần lý thuyết cho lĩnh việc kiểm thử phần mềm việc áp dụng lý thuyết Web ngữ nghĩa Theo thể khả & phạm vi ứng dụng rộng rãi lý thuyết Web ngữ nghĩa Phần số demo thể việc ứng dụng thực tiễn lý thuyết ... thuyết trình bày Tổng quan bao gồm: • Tổng quan vể kiểm thử phần mềm & lĩnh vực liên quan • Ứng dụng lý thuyết Ontology lĩnh vực: White box & Black box testing • Một số demo & kết luận đưa định ... mô hình dựa ontology Ngôn ngữ đặc tả dịch vụ web ngữ nghĩa OWL-S sử dụng để đặc tả ứng dụng logic tiến trình dịch vụ Ở ta sử dụng mô hình Petri-Net để biểu diễn mô hình OWL-S cách hình thức Petri-Net...
- 29
- 616
- 3
Enzyme và ứng dụng enzyme trong chế biến thực phẩm pptx
Ngày tải lên :
05/08/2014, 23:23
... tinh bột Ứng dụng enzyme • • • • • Chế biến thực phẩm Trong cơng nghiệp Trong y dược học Trong mỹ phẩm Trong nơng nghiệp & Mơi trường Vai trò chất xúc tác B Mức A Ea lượng F Chiều phản ứng C Đặc ... gia vào phản ứng, không thay đổi chiều phản ứng có tác dụng làm tăng tốc độ phản ứng Tốc độ phản ứng invectase xúc tác nhanh gấp x 1012 so với xúc tác acid • - Với lượng nhỏ có tác dụng chuyển ... Lọc chân không ly tâm Sấy phun Sản phẩm kỹ thuật Kết tủa Cồn, aceton sulphat amon bão hòa Loại muối Sấy khô chân không Sản phẩm tinh khiết Ứng dụng enzyme • - Trong công nghiệp: công nghiệp hóa...
- 76
- 657
- 1
hoàn thiện chiến lược đa dạng hóa sản phẩm của công ty cổ phần kinh đô trong lĩnh vực thực phẩm
Ngày tải lên :
24/09/2014, 22:47
... thực tiễn việc xây dựng thực sách đa dạng hóa sản phẩm Công ty cổ phần Kinh Đô lĩnh vực thực phẩm, đồng thời đề xuất số giải pháp cho trình thực chiến lược đa dạng hóa sản phẩm công ty Đối tƣợng ... số nguyên nhân gây hạn chế 23 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG TÌNH HÌNH THỰC HIỆN CHIẾN LƢỢC ĐA DẠNG HÓA SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN KINH ĐÔ TRONG LĨNH VỰC THỰC PHẨM 2.1 Giới thiệu công ty Cổ phần Kinh ... loại thực phẩm thông dụng, thiết yếu, sản phẩm bổ sung đồ uống Chúng cung cấp thực phẩm an toàn, thơm ngon, dinh dưỡng, tiện lợi độc đáo cho tất người để giữ vị trí tiên phong thị trường thực phẩm...
- 78
- 918
- 5
Ứng dụng EDI trong lĩnh vực thương mại điện tử trên thế giới và ở việt nam
Ngày tải lên :
20/10/2014, 22:43
... sát trạng sử dụng EDI cho 58 tổ chức lĩnh vực công nghiệp Nhật Bản Kết cho thấy 59.4% tổ chức áp dụng EDI công tác hành 53,9% áp dụng EDI lĩnh vực marketing Tại Đài Loan, EDI sử dụng nhằm mục ... sử dụng công nghệ kiến trúc hướng dịch vụ (SOA) Bảo mật đường truyền liệu sử dụng giao thức HTTPS/SSL, chứng thực giao dịch máy chủ kết nối sử dụng công nghệ chứng số RSA Các chuẩn liệu sử dụng ... 30.300 USD Ngày nay, việc ứng dụng EDI mở rộng nhiều ngành lương thực, y tế… kinh doanh việc phát triển sử dụng EDI nhu cầu cần thiết Nguyễn Hữu Biên 2.2.2 Xu hướng ứng dụng EDI Việt Nam Hiện số...
- 37
- 3.3K
- 4
Luận văn công nghệ thực phẩm Tổng quan tài liệu về ứng dụng gelatin trong công nghệ thực phẩm
Ngày tải lên :
11/11/2014, 10:48
... ứng dụng gelatin Tìm hiểu lĩnh vực công nghiệp có ứng dụng gelatin, tập trung vào lĩnh vực công nghệ thực phẩm Tìm hiểu khuynh hướng sử dụng gelatin loại thực phẩm chức Tìm hiểu khả thay ... tra có mặt Salmonella 112 2.1 Gelatin ứng dụng công nghệ thực phẩm .116 2.2 gELATIN ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ DƯỢC PHẨM 116 2.3 GElatin ứng dụng công nghiệp 117 3.1 Môđun đàn hồi ... đặc tính hóa học vật lý gelatin Gelatin biến tính loại sử dụng chủ yếu lĩnh vực nhiếp ảnh mỹ phẩm, việc sử dụng chúng lĩnh vực thực phẩm y dược bị cấm 11 CHƯƠNG NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP SẢN...
- 128
- 1.4K
- 5
