... hiệu vào biến đổi từ -2.000V đến +2.000V độphân giải đến 0.1mV Điều tương ứng với độphân giải nhiệtđộ ~0.1oC Nhiệtđộ điểm tiếp xúc cặp nhiệt điện mạch điện thông số quan trọng ảnhhưởngđến ... dạng ống, có nhiệtđộ nung tối đa 1100 oC, tốc độ nâng nhiệt khoảng từ đến 20oC/phút, có chương trình đặt theo nhiệtđộthờigian khác Sau thiết bị kiểm tra độ xác thiết bị đonhiệtđộ có Phòng ... loại bỏ thăng giáng nhiệtđộtrình điều khiển nhiệtđộ lò Phần mềm điều khiển: - Điều khiển lò với chế độ: + Tốc độ tăng nhiệt (ramp):1-20oC/phút + Có thể cài đặt chế độ gia nhiệt, thích hợp cho...
... sau trình xử lý bùn Kết thu đợc hình cho thấy, giải phóng Mg2+ tăng lên theo nhiệtđộ v thờigianphản ứng, Ca2+ lại suy giảm rõ rng nhiệtđộ v thờigianphảnứng tăng lên Sự suy giảm Ca2+ phản ... khoảng nhiệtđộ thấp cho trình xử lý bùn phơng pháp nhiệt Hình ảnh hởng nhiệtđộ v thờigian xử lý đến giải phóng Ca2+ v Mg2+ 680 Khc Un, Rajesh banu, Kaliappan S., Ick-Tae Yeom 3.4 ảnh hởng nhiệt ... tăng lên theo nhiệtđộ v thờigian xử lý, Ca2+ lại suy giảm, phảnánh có trình kết tủa canxi photphat trình xử lý - COD tăng lên đáng kể tăng nhiệtđộ v thờigian xử lý 682 - Tốc độ v khối lợng...
... sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộthời ... QUẢVÀ THẢO LUẬN 4.1 Ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm 4.2 Ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng phát triển vi sinh vật 4.3 Ảnh ... bám chặt vào bao bì plastic dính vào băng chuyền làm tróc phần trọng lượng sản phẩm 2.3 Ảnhhưởngnhiệtđộthờigianđến khả bảo quản sản phẩm thuỷ sản Nhiệtđộ có ảnhhưởng lớn đến tốc độ hư hỏng...
... sau trình xử lý bùn Kết thu đợc hình cho thấy, giải phóng Mg2+ tăng lên theo nhiệtđộ v thờigianphản ứng, Ca2+ lại suy giảm rõ rng nhiệtđộ v thờigianphảnứng tăng lên Sự suy giảm Ca2+ phản ... khoảng nhiệtđộ thấp cho trình xử lý bùn phơng pháp nhiệt Hình ảnh hởng nhiệtđộ v thờigian xử lý đến giải phóng Ca2+ v Mg2+ 680 Khc Un, Rajesh banu, Kaliappan S., Ick-Tae Yeom 3.4 ảnh hởng nhiệt ... tăng lên theo nhiệtđộ v thờigian xử lý, Ca2+ lại suy giảm, phảnánh có trình kết tủa canxi photphat trình xử lý - COD tăng lên đáng kể tăng nhiệtđộ v thờigian xử lý 682 - Tốc độ v khối lợng...
... Thí nghiệm 4: Kết đánh giá cảm quan của thí nghiệm ANOVA Table for Cau truc by Thoigian Analysis of Variance Source Sum ... (Corr.) 7,80952 20 Multiple Range Tests for Cau truc by Thoigian -Method: 95,0 percent LSD Thoigian Count Mean Homogeneous Groups ... Total (Corr.) 8,0 20 Multiple Range Tests for Mau sac by Thoigian -Method: 95,0 percent LSD Thoigian Count Mean Homogeneous Groups ...
... F-ratios are based on the residual mean square error Multiple Range Tests for Mau sac by Nhietthoigian -Method: 95,0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous ... -MAIN EFFECTS A:Nhiet 1,58025 0,790123 1,40 0,2538 B:Thoi gian 5,35802 2,67901 4,73 0,0115 RESIDUAL 43,0123 76 0,565952 ... F-ratios are based on the residual mean square error Multiple Range Tests for Mui by Nhietthoigian -Method: 95,0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous...
... sau: Khảo sát ảnhhưởng tỉ lệ nước rửa khâu cắt tiết đến màu sắc sản phẩm Khảo sát giới hạn thờigian chờ đông có ảnhhưởngđến chất lượng sản phẩm Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộ cấp đông đến chất lượng ... 5.2 Đề nghị Dothờigian nghiên cứu tiến hành thí nghiệm có hạn, nên đề tài nghiên cứu số nhân tố khác ảnhhưởngđến chất lượng sản phẩm Do điều kiện nên đề nghị ... Vị đậm đà Vị không đậm đà Vị lạ khác Vị Màu vàng Mùi Màu hồng đến hồng Cấu trúc Màu trắng Màu trắng đục Màu sắc Kết xử lý thống kê số liệu theo chương trình STARAPHIC PLUS 3.0 Thí nghiệm 1: Kết...
... kết luận mẫu cá sửa thờigian 10 phút tối ưu Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Qua toàn trình làm thí nghiệm, kết nghiên cứu ảnhhưởngnhiệtđộthờigian sơ chế, xử lý đến chất lượng cá ... nghiệm ảnhhưởngđến tiêu cảm quan màu sắc mà chủ yếu ảnhhưởng nhiều đến tiêu vi sinh Theo kết phân tích Coliforms bảng 20 hình 19 nhận thấy mẫu cá rửa thờigian dài số lượng Coliforms nhiều Vàthời ... Coliforms nhiều Vàthờigian rửa nhiệtđộ nước rửa cao số lượng Coliforms tăng Donhiệtđộ thấp vi sinh vật điều kiện phát triển thờigian rửa ngắn vi sinh vật đủ thờigian để xâm nhập vào phát triển...
... o Thờigian rửa (phút) nhiệtđộ rửa ( C) Hình 12: Đồ thị biểu diễn số lượng tổng vi khuẩn hiếu khí theo nhiệtđộthờigian rửa nguyên liệu Bảng 11: Kết phân tích Coliforms tổng số nhiệtđộthời ... o Thờigian rửa (phút) nhiệtđộ rửa ( C) Hình 16: Đồ thị biểu diễn số lượng tổng vi khuẩn hiếu khí theo nhiệtđộthờigian rửa sau cắt tiết Bảng 16: Kết phân tích Coliforms tổng số nhiệtđộthời ... khác biệt Về tiêu màu sắc, mẫu rửa mức thờigian khoảng nhiệtđộ có khác biệt có ý nghĩa Vậy hai nhân tố nhiệtđộthờigian rửa sau cắt tiết có ảnhhưởng nhiều đến màu sắc cá Trong mẫu rửa 18-200C...
... độ 1% 5% Fb: tra từ bảng T-Test từ chương trình STAGRAPHIC PLUS 3.2.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm 3.2.2.1 Mục đích Tìm nhiệtđộ ... cá nhiệtđộ cao thí nghiệm Thí nghiệm bố trí theo khối hoàn toàn ngẫu nhiên với nhân tố nhiệtđộthờigian lần lặp lại Nhân tố thay đổi nhiệtđộthờigian rửa cá sau cắt tiết Cá rửa với mức nhiệt ... Tương tự thí nghiệm 3.2.3 Thí nghiệm 3: Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa sau phi lê đến chất lượng sản phẩm 3.2.3.1 Mục đích Tìm nhiệtđộthờigian rửa thích hợp để sản phẩm đạt giá trị cảm...
... chuyển khuôn cá đến tủ đông cấp đông nhiệtđộ -35 - 40 0C thờigian Trước cấp đông phải vệ sinh tủ đông, rửa đá bám ngăn tủ đông Quátrình cấp đông phải đảm bảo nhiệtđộthờigian cần thiết cho ... ảnhhưởngđến chất lượng cá Yêu cầu: nhiệtđộ kho bảo quản -200C ± Tránh mở cửa kho bảo quản nhiều lâu làm tăng nhiệtđộ kho bảo quản làm ảnhhưởngđến chất lượng sản phẩm Cần phải kiểm tra nhiệt ... xong cho vào bồn rửa Nhiệtđộ nước rửa 20-250C, thờigian rửa khoảng 10 phút Đây công đoạn quan trọng, ảnhhưởng lớn đến màu sắc miếng phi lê Kể từ áp dụng việc cắt tiết cá vào qui trình sản...
... bám chặt vào bao bì plastic dính vào băng chuyền làm tróc phần trọng lượng sản phẩm 2.3 Ảnhhưởngnhiệtđộthờigianđến khả bảo quản sản phẩm thuỷ sản Nhiệtđộ có ảnhhưởng lớn đến tốc độ hư hỏng ... B A Thời hạn sử dụng (ngày) 12 14 15 (H.H.Huss, 1995) Hình 6: Ảnhhưởng lạm dụng nhiệtđộ suốt trình chờ ướp đá (24h) đếnthời hạn sử dụng cá tuyết Bên cạnh nhiệtđộthờigian có ảnhhưởngđến ... kiện nhiệtđộ thấp thờigian bảo quản sản phẩm thuỷ sản dài Nhiệt độ có ảnhhưởngđến hoạt động vi sinh vật enzyme Tuy nhiên, khoảng nhiệtđộ từ 0-250C, hoạt động vi sinh vật chiếm ưu thay đổi nhiệt...
... sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộthời ... quát Sơ đồ sản xuất tổng quát Sơ đồ mặt tổng quát xí nghiệp Sơ đồphân giải glycogen Ảnhhưởngnhiệtđộ lên hệ vi sinh vật enzim Ảnhhưởng lạm dụng nhiệtđộ suốt trình chờ ướp đá (24 h) đếnthời ... nhiệtđộthờigian rửa cá sau cắt tiết Đồ thị biểu diễn số lượng Coliforms tổng số theo nhiệtđộthờigian rửa cá sau cắt tiết Đồ thị biểu diễn số lượng tổng vi khuẩn hiếu khí theo nhiệtđộ thời...
... QUẢVÀ THẢO LUẬN 4.1 Ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm 4.2 Ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng phát triển vi sinh vật 4.3 Ảnh ... nhiệtđộ là: 8-100C, 18-200C, 28-300C mức thờigian phút, 10 phút, 15 phút Nhiệtđộ nước rửa thờigian rửa cá sau cắt tiết ảnhhưởng lớn đến màu sắc cá Thí nghiệm tiến hành rửa cá mức nhiệtđộ ... phi lê; thờigian sửa cá đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông Nhằm tìm nhiệtđộthờigian thích hợp công đoạn nêu trên, phần nghiên cứu tiến hành sau: Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa...
... [62] b) Ảnhhưởngthờigian lên men Thờigian nuôi cấy thích hợp loại vi sinh vật xác định thờigian cho phép tích tụ enzym tối đa Thờigian phụ thuộc chủ yếu vào chủng vi sinh vật Quátrình sinh ... kiện môi trường nhiệt độ, tốc độ lắc, dinh dưỡng, thờigian lên men… ảnhhưởng tới hoạt độ enzym vi khuẩn Việc lựa chọn điều kiện nuôi cấy để thu protease với hoạt độ cao nhất, đồng thời hạn chế ... men ức chế tiêu diệt tế bào vi sinh vật 10 a) ẢnhhưởngnhiệtđộNhiệtđộ môi trường vi sinh vật có mối quan hệ mật thiết Nhiệtđộảnhhưởngđến phát triển, khả sinh tổng hợp enzym VSV tính chất...
... ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian ... QUẢVÀ THẢO LUẬN 4.1 Ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm 4.2 Ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng phát triển vi sinh vật 4.3 Ảnh ... bám chặt vào bao bì plastic dính vào băng chuyền làm tróc phần trọng lượng sản phẩm 2.3 Ảnhhưởngnhiệtđộthờigianđến khả bảo quản sản phẩm thuỷ sản Nhiệtđộ có ảnhhưởng lớn đến tốc độ hư hỏng...
... Thờigian tạo trình chuyền nhiệt thảm dăm, thoát ẩm, ñóng rắn keo Thờigian phải ñược tính ñủ, thờigian dài gây giòn cháy lớp mặt Căn vào nhiệt ñộ ép áp suất ép chia thờigian ép sau: thờigian ... ván Áp suất ép sử dụng sản xuất ván dăm thong thường từ 12 – 24 kG/cm2 - Thờigian ép (T): Thờigian ép ảnhhưởng ñến suất, chất lượng sản phẩm Thờigian ép liên quan chặt chẽ ñến áp suấtnhiệt ... DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP & PTNT TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP - NGUYỄN NAM ANH NGHIÊN CỨU ẢNHHƯỞNGCỦANHIỆTĐỘVÀTHỜIGIAN ÉP NHIỆT TỚI CHẾ ĐỘ ÉP VÁN DĂM HỖN HỢP TỪ BÈO LỤC BÌNH VÀ...
... tính kiềm mạnh độ lầy nhầy Ảnhhưởngnhiệtđộ tới biến đổi chất lượng sữa bảo quản: (ảnh hưởngnhiệtđộ thấp, nhiệtđộ môi trường , nhiệtđộ cao ) A: nhiệtđộ điểm đóng băng Ở nhiệtđộ điểm đóng ... stolonifer,… II: Yếu tố nhiệtđộthờigian làm biến đổi chất lượng sữa tươi bảo quản Ảnhhưởngthờigianđến chất lượng sữa tươi thờigian bảo quản a) Thờigian bảo quản ảnhhưởngđến vi sinh vật sữa ... trùng nhiệtđộ cao thờigian ngắn thiết bị trao đổi nhiệt dạng đĩa không làm vitamin C Vitamin khác chịu ảnhhưởng không bị ảnhhưởng xử lý nhiệt vừa phải + Lactose: nhiệtđộ cao 100°C lactose phản...
... thể 5000C Việc giảm thờigian kết tinh nhiệtđộ nung tăng lên nghĩa giảm thờigian cần thiết để hoàn thành trình AIC, điều có nghĩa thờigian cho hình thành hạt (tN) thờigian tăng trƣởng hạt ... trình nung nhiệt yếu tố ảnh hƣởng chính, cần nghiên cứu kỹ đến hình thành màng silic đa tinh thể dẫn điện loại p Tuy nhiên trình khảo sát, yếu tố nhiệtđộ độ, có yếu tố khác ảnh hƣởng đếntrình AIC, ... tốc độ nhanh, sau thờigian ủ nhiệt ngắn, hệ thống đƣợc làm lạnh nhanh xuống nhiệtđộ phòng Với việc sử dụng trình RTP, kết nhóm tác giả trên, cho thấy hiệu việc giảm thờigian ủ nhiệt để kết tinh...