... ảnhhưởngđến kết quả, thông số công nghệ nhiệt độ ápsuất có ảnhhưởng lớn đến giá trị L* Ảnhhưởngápsuất cao đếnchấtlượng yaourt Trang 14 GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn Hình : Ảnhhưởngáp ... dùng Ảnhhưởngápsuất cao đếnchấtlượng yaourt Trang 10 GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn Đề tài “ Ảnhhưởngápsuất cao đếnchấtlượng yaourt “ với mục đích khảo sát ảnhhưởng q trình có sử dụng áp ... membrane có ảnhhưởng lớn đến thành phần dòng retentate permeate Do đó, ảnhhưởngđếnchấtlượng sản phẩm yaourt sử dụng phương pháp trình sản xuất Sự Ảnhhưởngápsuất cao đếnchấtlượng yaourt...
... tồn trữ định Nhiệt độ cao thấp ảnhhưởng xấu đến thời gian tồn trữ chấtlượng nông sản * Độ ẩm tương đối không khí Độ ẩm tương đối khơng khí yếu tố ảnhhưởng lớn đến thời gian tồn trữ Nó định ... phân ra: chất khơ hòa tan chất khơ khơng hòa tan Chất khơ hòa tan bao gồm: loại đường, rượu cao phân tử, acid hữu cơ, pectin, chất đạm, chất chát, chất thơm, số vitamin, số enzyme, số chất khoáng ... lượng Dùng cân để xác định trọng lượng củ Sự hao hụt trọng lượng củ lần lấy tiêu tính theo cơng thức: (Trọng lượng ban đầu -Trọng lượng sau tồn trữ) Sự hao hụt trọng lượng (%) = x 100 Trọng lượng...
... đồ ép thể h×nh 3.4 P (MPa) 0,6 0,45 0,35 τ1 τ2 τ3 Hình 3.4 Biểu đồ ép ván lõi Trong đó: 1- ápsuấtép biên; 2- ápsuấtép phẳng; 1- thời gian tạo ápsuấtép max; 2- thời gian tăng ápsuấtép ... pháp ép ván lõi nhiệt độ thờng (ép nguội) máy ép chuyên dùng Một số thông số chủ yếu chế độ ép ván lõi: - Nhiệt độ ép: 250C - ápsuấtép biên: 0,45 Mpa - ápsuấtép phẳng: 0,6 Mpa Thời gian ép ... v¸n lâi cã thĨ thực theo phơng pháp ép nguội phơng pháp ép nhiệt Phơng pháp ép nguội đơn giản hơn, song chất lợng suất không cao phơng pháp ép nhiệt Bởi vì, ép nhiệt dới tác dung cđa nhiƯt ®é...
... luận ápsuất cao không ảnhhưởngđến (hoặc ảnhhưởng ít) đếnlượng carotene sữa tươi Lượng β-carotene sữa tươi bị ảnhhưởng nhẹ ápsuất 600MPa 75oC 40 phút (Tauscher,1998) Ápsuất cao (500 800MPa/nhiệt ... khơng ảnhhưởng 31 Ảnhhưởngápsuất cao đến giá trị dinh dưỡng sữa tươi GVHD: PGS TS Lê Văn Việt Mẫn ảnhhưởngđến hàm lượng carorenoid suốt trình bảo quản 4oC; hàm lượng carotenoid sau chịu ápsuất ... Hình 3: Ảnhhưởng thời gian xử lí ápsuất cao lên casein micelle 11 Ảnhhưởngápsuất cao đến giá trị dinh dưỡng sữa tươi GVHD: PGS TS Lê Văn Việt Mẫn * Ảnhhưởng pH lên hiệu qủa tác động áp suất...
... giảm điện trở suất có tác động ápsuất 4.3.2 Ảnhhưởngápsuất lên điện trở suất hợp chất thiếu Lantan La0,91(Fe0,845Si0,155)13 Ở đây, nghiên cứu ảnhhưởngápsuấtđến điện trở suất vật liệu ... trở suất giảm cách tuyến tính ápsuất tăng, so với ápsuất kbar ápsuất tăng lên 16,5 kbar điện trở suất giảm cỡ 2,2 % Điện trở suất 0 thay đổi gần không đáng kể ápsuất tăng Sự giảm điện trở suất ... lệ 1:1 mơi trường trung gian truyền ápsuất Hình 3.7 sơ đồ mặt cắt ngang phép đo điện trở suất 22 ápsuất cao Lưu ý ápsuất 80 K khoảng 0,2 GPa yếu so với ápsuất nhiệt độ phòng sử dụng pittông...
... mạng hợp chất La1 (Fe0,845Si0,155 )13 30 Bảng Nhiệt độ chuyển pha Curiecủa hợp chất La1 (Fe0,845Si0,155 )13 34 Bảng Các giá trị ápsuất thủy tĩnh P, ápsuất nhiệt độ phòng, ápsuất nhiệt ... 4.3.2 Ảnhhưởngápsuất lên điện trở suất hợp chất thiếu Lantan La0,91(Fe0,845Si0,155)13 39 KẾT LUẬN 46 DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng Vị trí nguyên tử cấu trúc loại NaZn13 hợp chất ... lý hoạt động phương pháp nhiễu xạ tia X 19 Hình 3.6 Sơ đồ phép đo điện trở suất phương pháp bốn mũi dò 21 Hình 3.7 Sơ đồ mặt cắt ngang thiết bị đo điện trở suấtápsuất cao 22 Hình 3.8...
... I.3 ẢNHHƯỞNGCỦA PHỤ TẢI ĐIỆN ĐẾN ĐIỆN ÁP 1.3.1 Ảnhhưởng phụ tải đếnchấtlượng điện áp biện pháp khắc phục: Sự biến thiên điện áp dài hạn, dao động điện áp, không cân điện áp sóng hài điện áp ... điện áp biện pháp khắc phục: Ảnhhưởng phụ tải đến độ lệch điện áp dài hạn : Ảnhhưởng phụ tải đến độ dao động điện ápẢnhhưởng phụ tải điện đến sóng hài: Ảnhhưởng phụ tải điện đến không cân ... điện áp thời gi an dài Độ l ệch ện áp thời gi an ngắn Mất c ân ện áp Độ méo dạng sóng Dao động ện áp Độ l ệch tần số ẢNHHƯỞNGCỦA PHỤ TẢI ĐIỆN ĐẾN ĐIỆN ÁPẢnhhưởng phụ tải đếnchấtlượng điện áp...
... chất LaCo13 Bảng Giá trị số mạng hợp chất La1 (Fe0,845Si0,155 )13 30 Bảng Nhiệt độ chuyển pha Curiecủa hợp chất La1 (Fe0,845Si0,155 )13 34 Bảng Các giá trị ápsuất thủy tĩnh P, ápsuất ... lý hoạt động phương pháp nhiễu xạ tia X 19 Hình 3.6 Sơ đồ phép đo điện trở suất phương pháp bốn mũi dò 21 Hình 3.7 Sơ đồ mặt cắt ngang thiết bị đo điện trở suấtápsuất cao 22 Hình 3.8 ... Sự phụ thuộc vào ápsuất điện trở suất hợp chất thiếu Lantan La0,91(Fe0,845Si0,155)13 nhiệt độ phòng 43 Hình 4.11 Sự phụ thuộc vào ápsuất nhiệt độ chuyển pha Curie hợp chất thiếu Lantan...
... hoạch dưa leo giai đoạn chín vàng cho chấtlượng hạt suất hạt thu hoạch tốt TÀI LIỆU THAM KHẢO LÊ QUANG HƯNG, TRẦN ĐĂNG HỒNG RICHARD H.ELLIS, 2000 Yếu tố ảnhhưởng nảy mầm hạt lăng (Lagerstroemia ... lực hạt tốt, thích hợp cho tồn trữ hạt đạt chấtlượng cao KẾT LUẬN Năng suất thực thu đủ tiêu chuẩn nghiệm thức chín vàng đạt cao 64,99 (tấn/ha) Trọng lượng hạt thu được/ha, hệ số nhân giống nghiệm ... cành tối đa Sau 18 ngày trồng bắt đầu có nụ hoa Năng suất dưa leo độ chín bảng Bảng Năng suất giống dưa leo độ chín khác Nghiệm thức Năng suất/ ô (kg) Quả chuyển vàng Quả chín vàng Quả vàng nâu...
... trị số ápsuất phù hợp Trị số ápsuất trị số ápsuấtép để tạo màng keo mỏng tốt, đồng thời túi khí hai lớp ván mỏng ápsuấtép yếu tố định hình sản phẩm cho trờng hợp ép không cữ ápsuấtép yếu ... pháp bớc dễ gây nổ ván kéo dài thời gian ép ván Vậy đề tài lựa chọn phơng pháp ép nhiều bớc cho thực nghiệm trình ép ván LVL 7.1 ápsuấtép Dựa vào mối quan hệ ápsuấtép yếu tố liên quan tới áp ... phơng pháp ép: phơng pháp ép bớc, phơng pháp ép nhiều bớc cần thiết ảnh hởng lớn đến trình đóng rắn màng chất kết dính, việc lựa chọn thông số chế độ ép khác để đảm bảo đợc trình đóng rắn màng chất...
... Lưu lượng: Q = (m3/s) Độ nhớt: υ(cm /s) (ở nhiệt độ t) Trọng lượng riêng: γ( N/m ) Ápsuất mặt thống bình ápsuất khí trời, ápsuấtcửa vào bơm pv= at Chiều cao từ mặt thoáng bể dung dịch đến ... CTM Một chất phụ gia ảnhhưởngđến nhiều tính chất lớp mạ dung dịch thường dùng đồng thời nhiều phụ gia cần đến tác dụng tổng hợp chúng Các phụ gia thường phân loại sau : - Chất bóng: chất bóng ... máy bơm chạy nới nối ớng hút vào bơm, trị số ápsuất tuyệt đối nhỏ Trị số ápsuất tuyệt đối nhỏ Trị số ápsuất tuyệt đối nhỏ phải lớn phải lớn ápsuất bốc dung dịch tránh tượng hố khí gây xâm...
... hoạch dưa leo giai đoạn chín vàng cho chấtlượng hạt suất hạt thu hoạch tốt TÀI LIỆU THAM KHẢO LÊ QUANG HƯNG, TRẦN ĐĂNG HỒNG RICHARD H.ELLIS, 2000 Yếu tố ảnhhưởng nảy mầm hạt lăng (Lagerstroemia ... lực hạt tốt, thích hợp cho tồn trữ hạt đạt chấtlượng cao KẾT LUẬN Năng suất thực thu đủ tiêu chuẩn nghiệm thức chín vàng đạt cao 64,99 (tấn/ha) Trọng lượng hạt thu được/ha, hệ số nhân giống nghiệm ... cành tối đa Sau 18 ngày trồng bắt đầu có nụ hoa Năng suất dưa leo độ chín bảng Bảng Năng suất giống dưa leo độ chín khác Nghiệm thức Năng suất/ ô (kg) Quả chuyển vàng Quả chín vàng Quả vàng nâu...
... song Tổng hợp formant phương pháp tổng hợp cho chấtlượng chấp nhận yêu cầu chấtlượng cao phương pháp chưa áp ứng 2.1.3 Phương pháp ghép nối Tổng hợp cách ghép nối âm tổng hợp từ lời nói tự ... Số lượngchấtlượng mẫu lưu trữ vấn đề cần giải tiến hành lưu trữ Hiện phương pháp sử dụng rộng rãi giới ngày cho chấtlượng tốt nhờ trợ giúp máy tính Phần giới thiệu phương pháp tổng hợp ghép ... sản sinh lời nói Phương pháp tổng hợp ghép nối cho chấtlượng cao tương đối tự nhiên Phương pháp phù hợp với hệ thống phát hệ thống thông tin Tuy nhiên phương pháp thường áp dụng cho giọng phải...
... quản 3.2.1 Ảnhhưởng nồng độ chitosan đến hàm lượngchất khô tổng số chanh bảo quản Hàm lượngchất khô tổng số tiêu quan trọng để đánh giá chấtlượng chanh Kết thí nghiệm này, Hàm lượngchất khô ... định hàm lượngchất khô tổng số Hàm lượngchất khô tổng số xác định phương pháp sấy 850C giờ, sau nâng lên 1050C sấy đến khối lượng không đổi 2.3.5 Xác định hàm lượng vitamin C Hàm lượng vitamin ... có ảnhhưởngđến cường độ hô hấp quả, trực tiếp làm biến đổi hàm lượng axit hữu chanh bảo quản Sau 30 ngày bảo quản chanh xử lý nồng độ 1,5% có chấtlượng tốt 3.2.3 Ảnhhưởng nồng độ chitosan đến...
... cứu 3.5 Ảnhhưởng thông số chế độ épđếnchấtlượng sản phẩm 3.5.1 ÁpsuấtépÁpsuấtép phụ thuộc vào nhiều yếu tố: P = f(NL, MCVM, tVM, SP, K, p…) Trong đó: : ápsuấtép P NL : khối lượng ... Nó ảnhhưởng trực tiếp tới tính chất ván mỏng - Ảnhhưởngchất kết dính - Ảnhhưởng tới việc lựa chọn thời gian ép Từ yếu tố dẫn đếnảnhhưởng nhiệt độ tới tính chất ván LVL Vì đề tài đề cập đến ... tới ápsuất ép, định ápsuấtép P = 1,5 MPa cho đề tài nghiên cứu Để tránh tượng giảm áp đột ngột, không tôt cho chấtlượng sản phẩm tiến hành ép ván với mức ápsuất nhau: Pmax=1,5 MPa Áp suất...
... quản 3.2.1 Ảnhhưởng nồng độ chitosan đến hàm lượngchất khô tổng số chanh bảo quản Hàm lượngchất khô tổng số tiêu quan trọng để đánh giá chấtlượng chanh Kết thí nghiệm này, Hàm lượngchất khô ... định hàm lượngchất khô tổng số Hàm lượngchất khô tổng số xác định phương pháp sấy 850C giờ, sau nâng lên 1050C sấy đến khối lượng không đổi 2.3.5 Xác định hàm lượng vitamin C Hàm lượng vitamin ... có ảnhhưởngđến cường độ hô hấp quả, trực tiếp làm biến đổi hàm lượng axit hữu chanh bảo quản Sau 30 ngày bảo quản chanh xử lý nồng độ 1,5% có chấtlượng tốt 3.2.3 Ảnhhưởng nồng độ chitosan đến...
... Xử lý calci sau thu hoạch không làm ảnhhưởngđến pH, Brix, hàm lượng Vitamin C dịch trái quýt Đường 4.2 Đề nghị Sau thu hoạch quýt Đường áp dụng phương pháp nhúng trái vào dung dịch CaCl2 8% ... tích thống kê (Bảng 6) Việc có khơng có xử lý muối calci khơng ảnhhưởngđến độ Brix dịch trái quýt Đường Sự thay đổi hàm lượng tổng chất rắn hòa tan dịch trái tùy thuộc vào điều kiện bảo quản Nhiệt ... gian bảo quản mà giữ chấtlượng trái quýt Đường sau thu hoạch VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 2.1 Vật liệu Trái quýt Đường thu mua vườn (Huyện Lai Vung – Tỉnh Đồng Tháp), có trọng lượng trung bình khoảng...