Vi sinh vật học pot
... Giai on sau phỏt minh kớnh hin vi (Phỏt hin vi sinh vt) Leewenhoek l ngi u tiờn phỏt hin vi sinh vt nh phỏt minh kớnh hin vi, ễng l mt thng nhõn buụn vi, mun tỡm hiu cu trỳc ca si vi ụng ó ch to ... trỡnh trao i nng lng t bo vi sinh vt +Vitamine: õy l nhúm cht hu c vi sinh vt cn nhng khụng t tng hp c v ch cn vi lng rt ớt Nhu cu v vitamine ca cỏc loi vi khun khỏc khụng ging Cú nhng loi vi sinh ... s chi vi khun, cng cú nhng chi khụng bt mu Phng phỏp nhum mu ny cho phộp chỳng ta chia vi khun lm hai nhúm chớnh, nhúm vi khun Gram õm v nhúm vi khun Gram dng, õy l phng phỏp quan trng vic phõn...
Ngày tải lên: 16/03/2014, 17:20
... thực phẩm vi sinh vật phát Sau khám phá Pasteur số nhà vi sinh vật khác thời kỳ phát triển mạnh mẽ ngành công nghiệp lên men Ta xem xét số giai đoạn sau: Giai đoạn trước Pasteur (1860): phát ứng ... quan rau Nguyên tắc để muối chua rau tạo điều kiện để phát triển vi khuẩn lactic đồng thời hạn chế tác dụng vi khuẩn gây thối rữa 14 Hiện có nhiều sản phẩm rau muối chua sử dụng rộng rãi Vi t ... đoạn sau: Giai đoạn 1: giai đoạn phát triển hỗn hợp nhiều loài vi sinh vật khác có thành phần nguyên liệu, từ nước từ không khí Giai đoạn 2: trình lên men lactic đồng hình xảy mạnh Các loài vi...
Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:10
... hàm lượng thấp Phân bố rộng, phát triển nhanh thực phẩm nguồn dd hữu - Phát triển đk mà vi khuẩn phát triển được: pH thấp, hoạt độ nước thấp áp suất thẩm thấu cao Vi khuẩn pH Hoạt độ nước Nấm ... hình sợi C D Hình trứng: Saccharomyces cerevisiae ứng dụng lên men bia, rượu ethanol, rượu vang Nấm Saccharomyces cerevisiea Nguyên nhân: Saccharomyces cerevisiae subsp, ellipsoideus có lực chống ... LƯƠNG TIÊN GIANG NGUYỄN VI T TIẾN NẤM MEN NẤM MỐC NẤM MỐC Vi sinh vật nhân thực mà bạn biết? NỘI DUNG I NẤM MEN HÌNH THÁI PHÂN LOẠI CẤU TẠO SINH SẢN II NẤM MỐC Tóm tắt chung Vi nấm từ gọi thông thường...
Ngày tải lên: 08/05/2013, 21:10
noi dung on tap vi sinh vat hoc thuc pham
... Birnaviridae Reoviridae (4) Các họ virus động vật mang RNA mạch đơn Arenaviridae Bunyaviridae Caliciviridae Coronaviridae Filoviridae Flaviviridae VD: Virus Ebola Nodaviridae Parvoviridae Paramyxoviridae ... kép Adenoviridae (adenovirus) Baculoviridae Hepadnaviridae VD: Hepatitis B virus (HBV)_virus vi m gan B Lây nhiễm qua đường ăn uống Herpesviridae VD: virus đậu gà Esptein-Barr virus Iridoviridae ... Papovaviridae VD: Papillomavirus_virus gây ung thư cổ tử cung, SV40 Polydnaviridae Poxviridae Trang 49 Birnaviridae Reoviridae (2) Các họ virus động vật mang DNA mạch đơn Parvoviridae (3) Các họ virus...
Ngày tải lên: 08/05/2013, 21:12
tiểu luận sơ cấp vi sinh vật học thực phẩm
... phòng thí nghiệm có diện tích lớn, có nhiệm vụ thực thí nghiệm phương pháp khác để kiểm tra chất lượng sản phẩm trước đưa thị trường tiêu thụ 1.2 HỆ THỐNG PHÒNG KIỂM NGHIỆM: 1.1.1 Địa điểm xây dựng ... luận 1.3.2 CHƯƠNG 2: HỒ SƠ – LÝ LỊCH MÁY SOXHLET 2.1 2.2 2.3 Giới thiệu máy Soxhlet Nguyên tắc làm vi c Công dụng Quản lý phòng Kiểm Nghiệm GVGD Th.S Trương Bách Chiến Trường Đại học Công Nghiệp ... Nghệ Thực Phẩm Sắp xếp tài liệu 1.3.3 Lập danh sách tài liệu 1.3.4 Sử dụng tài liệu 1.3.5 Kiểm tra tài liệu 1.4 Quản lý nhân 1.4.1 Tuyển chọn 1.4.2 Quản lý 1.5 Quản lý tài 1.6 Quản lý kho 1.6.1...
Ngày tải lên: 15/09/2013, 13:51
TIỂU LUẬN MÔN VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ SỰ SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT
... hợp cho huyền phù vi sinh vật có mật độ thấp 2.1.1.2 Đếm trực tiếp kính hiển vi huỳnh quang Phương pháp Sử dụng dầu nhúng phát quang thấp phát minh quan trọng vi c hạn chế phát huỳnh quang màng ... đen tương phản với màu phát quang vi sinh vật vi c đếm thực dễ dàng Khi sử dụng thuốc nhuộm acridine cam, vi khuẩn vi sinh vật khác phát quang màu xanh hay màu cam Màu phát quang xanh hay cam ... lượng tế bào Sinh trưởng phát triển vi sinh vật khác, chủ yếu vi sinh vật đơn bào, không khác so với vi khuẩn, kiến thức chung sinh trưởng phát triển vi khuẩn ứng dụng vào vi sinh vật khác Điều...
Ngày tải lên: 08/03/2015, 18:13
tiểu luận vi sinh vật học thực phẩm các quá trình lên men thông thường
... ATP tiếp tục khử thành metan Vi khuẩn sinh metan chứng minh loại vi sinh vật có khả sinh tổng hợp mạnh mẽ vitamin B12 Sơ đồ giả thuyết hình thành CH4 từ CO2 axetat vi khuẩn sinh metan trình bày ... cao đến 750 000 rad Nhiều vi sinh vật phát triển tốt điều kiện tuyệt đối kỵ khí, có loài nấm sợi phát triển dày đặc bể ngâm tử thi với nộng độ Formol cao Để sống môi trường vi sinh vật phải ... dehidrogenaza (men flavin), tiếp chuyển hóa thành axit butiric Quá trình lên men aceton – butilic thực vi khuẩn C acetobutylicum Khi lên men glucose làm sinh axit butiric Nhưng sau với vi c axit hóa...
Ngày tải lên: 08/03/2015, 18:34
tiểu luận vi sinh vật học thực phẩm lên men acetic
... Tuyển chọn giống vi sinh vật - Trong công nghiệp vi sinh vi c lựa chọn giống vi sinh vấn đề quan trọng Nếu chọn giống vi sinh vật thỏa mãn tiêu chuẩn đặt đảm bảo 10 Tiểu Luận Vi Sinh Vật Học Thực ... nhiều chất vô c) Vi sinh vật tham gia lên men acid acetic - Vi sinh vật sử dụng lên men acid acetic nhóm vi khuẩn acetic - Vi khuẩn acetic trực khuẩn, Gram dương hiếu khí Các vi khuẩn bào tử, ... lên men) số vi sinh vật sinh tổng hợp acid hữu tiết bên tế bào Khi đó, số phân tử protein hoà tan canh trường bị đông tụ - Ngoài ra, giá trị pH ảnh hưởng đến hoạt tính trao đổi chất vi sinh vật...
Ngày tải lên: 08/03/2015, 18:35
vi sinh vật học thực phẩm
... cấu tạo sinh sản vi sinh vật Sinh lý vi sinh vật Vi sinh vật ứng dụng lên men thực phẩm 6 Vi sinh vật gây hại thực phẩm vấn đề an toàn thực phẩm Các phương pháp ức chế phát triển vi sinh vật thực ... Bước 2: vi ́t tiểu luận (font Times New Roman, size 13, có trang bìa, trang mục lục, trang mở đầu (lồng ghép giới thiệu phân công nhiệm vụ nhóm), các trang nội dung, trang kết ... thành vi n trước giờ học) - Tổ chức thảo luận với các nhóm - Soạn 10 -20 câu hỏi trắc nghiệm liên quan nội dung seminar cuối buổi mỗi thành vi n 08/08/15 nhóm khác sẽ trả...
Ngày tải lên: 08/08/2015, 22:56
Vi sinh vật học thực phẩm mở đầu
... qua trình lên men vi sinh vật Ngược lại, thực phẩm đóng vai trò phương tiện truyền bệnh Sự phát hiện, kiểm soát mầm bệnh vi sinh vật làm hỏng thực phẩm vấn đề quan tâm ngành Vi sinh vật vật học ... phòng ngừa hư hỏng thực phẩm • Nghiên cứu phương pháp kiểm tra vi sinh vật thực phẩm, góp phần xác định tiêu chuẩn an toàn thực phẩm Vi sinh vật sử dụng để biến thực phẩm thô thành thực phẩm ưa ... cứu quy luật hoạt động vi sinh vật với thực phẩm có liên quan • Nghiên cứu phương pháp sử dụng vi sinh vật có ích để chế biến thực phẩm • Nghiên cứu phương pháp khống chế vi sinh vật có hại, phòng...
Ngày tải lên: 29/12/2015, 16:18
Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 1 : THỰC HÀNH LÀM MÔI TRƯỜNG DINH DƯỠNG pptx
... Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân Phương Vớt agar ra, vắt khô, bỏ vào xoong môi trường để đun Làm môi trường: Vi c làm môi trường giúp ta dễ dàng quan sát phát triển vi sinh vật Có thể ... để môi trường bị khô + Trước sử dụng, để kiểm tra độ vô khuẩn môi trường, người ta thường đặt chúng vào tủ ấm 37 0C, 48 - 72h Sau lấy quan sát, loại bỏ ống có vi sinh vật phát triển sử dụng ống ... kiểm tra lại xem môi trường có bị nhiễm khuẩn không sử dụng để cấy hai phân lập Nhớ vi t vào nhãn: Tên môi trường Khử trùng ngày tháng năm Để vào nơi cất giữ môi trường để tiện cho vi c...
Ngày tải lên: 26/07/2014, 22:20
nâng cao chất lượng dạy học thí nghiệm thực hành trong dạy học vi sinh vật học (sinh học 10) bằng phương pháp hướng dẫn trực tiếp
... tra s phm: D gi, trao i ý kin vi GV; Xõy dng h thng cỏc cõu hi, phiu iu tra iu tra thc trng ca vic dy hc thớ nghim thc hnh ging dy Sinh hc 10 trng THPT hin - Phng phỏp ly ý kin chuyờn gia Trao ... thc t hin vic dy v s dng cỏc TN Sinh hc cũn rt hn ch v cha thc s em li hiu qu dy hc Thiu trang thit b hoc trang thit b khụng m bo cht lng cựng vi s nhn thc cha ỳng n ca GV ó lm cho vic dy cỏc ... tr-ởng VSV nhằm điều khi n hoạt động sống VSV phù hợp với lợi ích ng-ời Ch-ơng III: Virút Bài 29-33 Nghiên cứu đặc điểm cấu tạo chu trình nhân lên virút, giới thiệu số loại virút điển hình bệnh...
Ngày tải lên: 21/10/2014, 05:40
Thí nghiệm vi sinh vật học
... dạng khi t: Với hầu hết loại mẫu nghiên cứu, trình phân lập vi sinh vật dạng khi t gồm bước sau: - Tạo khuẩn lạc riêng rẽ từ quần thể vi sinh vật ban đầu - Phân lập vi sinh vật khi t - Kiểm tra ... có ý nghĩa quan trọng vi c nghiên cứu ứng dụng vi sinh vật Vi sinh vật dạng khi t giống vi sinh vật đươc tạo từ tế bào ban đầu - Trong thiên nhiên vật phẩm nghiên cứu, vi sinh vật thường tồn ... thật nhẹ nhàng tránh không tạo thành bọt khí Muốn để mép kính tiếp xúc với phiến kính từ từ hạ kính xuống - Đưa tiêu lên quan sát kính hiển vi 1.2 Cách làm tiêu giọt treo Loại tiêu dùng để theo...
Ngày tải lên: 30/07/2013, 12:34
Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm không truyền thống
... ELISA TECRA enterotoxin SET-EIA ELISA Toxin Technology SET-RPLA RPLA Unipath e TECRA ELISA TECRA Transia SE ELISA Transia RIDASCREEN ELISA R-Biopharm VIDAS ELFAb bioMerieux b OPUS ELISA TECRA Vibrio ... LA LA Serobact RAPIDTEST Dynabeads Screen CHECKPOINT 1-2 Teste SalmonellaTEKe TECRAe EQUATE BacTrace LOCATE Assurancee Salmonella Transia Bioline VIDASe OPUS PATH-STIK Reveal Clearview UNIQUEe ... coli ST Microscreen Listeria Latex Listeria-TEKe TECRAe Assurancee Transia Listeria Pathalert Listertest Dynabeads VIPe Clearview RAPIDTEST VIDASe EiaFOSS UNIQUE Bactigen Spectate Microscreen...
Ngày tải lên: 23/10/2013, 16:20
Phương pháo kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm pdf
... Đònh lượng vi sinh vật phương pháp đếm trực tiếp kính hiển vi Số lượng Vi sinh vật mẫu xác đònh cách đếm trực tiếp kính hiển vi Qui trình đến trực tiếp cho phép xác đònh số lượng vi sinh vật ... tế bào sử dụng kính hiển vi quang học mà không sử dụng kính hiển vi phát huỳnh quang Các kỹ thuật đònh lượng vi sinh vật mẫu phương pháp nuôi cấy Có hai cách để xác đònh số lượng vi khuẩn phương ... đen tương phản với màu phát quang vi sinh vật vi c đếm thực dễ dàng Khi sử dụng thuốc nhuộm acridine cam vi khuẩn vi sinh vật khác phát quang màu xanh hay màu cam Màu phát quang xanh hay cam...
Ngày tải lên: 22/03/2014, 22:20