độc tố trong thực vật

Ngày tải lên: 27/11/2013, 18:11

... thuốc trừ sâu, diệt cỏ Có sẵn trong nguyên liệu ĐỘC TỐ TRONG NGUYÊN LIỆU THỰC VẬT ĐỘC TỐ TRONG NGUYÊN LIỆU THỰC VẬT  KHOAI MÌ (SẮN) - MĂNG - Độc tố khoai mì làGLUCOSI DE. Khi bị thủy phân ở ... dày phía trong 21.6 Hai đầu củ 16.2 Ruột củ 9.72 Lõi sắn 15.8 ĐỘC TỐ TRONG NGUYÊN LIỆU ĐỘNG VẬT ĐỘC TỐ TRONG NGUYÊN LIỆU ĐỘNG VẬT  CÓC - Trong cơ thể cóc có một số bộ phận chứa độc tố của cóc, ... nọc độc dính vào thịt và phải loại bỏ hết phủ tạng nhất là gan và trứng. ĐỘC TỐ TRONG NGUYÊN LIỆU THỰC VẬT ĐỘC TỐ TRONG NGUYÊN LIỆU THỰC VẬT  KHOAI MÌ (SẮN) - MĂNG - Triệu chứng: + Ngộ độc...

Ngày tải lên: 07/01/2014, 11:13

... 47 Đề tài: Độc tố trong thực phẩm Nhóm SVTH    Trang LỜI MỞ ĐẦU 4 NỘI DUNG 5 1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ ĐỘC TỐ TRONG THỰC PHẨM 5 2. ĐỘC TỐ CÓ TRONG NGUYÊN LIỆU THỰC VẬT 9 2.1. Nấm độc 9 2.2. ... giá có tới 20% thực phẩm có nguồn gốc thực vật bị nhiễm độc tố vi nấm. Trong số 300 loài độc tố vi nấm được ghi nhận (sản sinh từ 200 chủng nấm mốc) chỉ có 20 độc tố nhiễm trong thực phẩm có thể ... 31 5.1.2. Độc tố histidin 32 5.3. Độc tố sinh ra trong quá trình nướng thức ăn (độc tố PHA và HCA) 33 5.4. Bí quyết loại độc tố gây ung thư trong các thực phẩm khô, muối 34 5.5. 3-MCPD và 1,3 – DCP trong...

Ngày tải lên: 09/01/2014, 12:19

Ngày tải lên: 02/07/2014, 20:21

Ngày tải lên: 11/07/2014, 14:20

Ngày tải lên: 14/07/2014, 02:20

... này chính là do trong bản thân dầu thực vật hoặc do trong quá trình bảo quản, chế biến dầu thực vật có thể phát sinh một số loại độc tố. Vậy trong dầu thực vật có những độc tố gì, tác hại ra ... H 2. Độc tố trong dầu thực vật Độc tố là hợp chất hóa học có thể gây tác động xấu đến các hoạt động sống bình thường của cơ thể. 2.1 Độc tố có nguồn gốc từ nguyên liệu Độc tố được tạo ra trong ... Bạc Hà Một số loại dầu thực vật thường gặp 1.2 Phân loại Dựa vào chức năng, dầu thực vật được chia thành: Dầu và chất béo chiết xuất từ thực vật, thường được gọi là dầu thực vật, là hỗn hợp các...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:04

Ngày tải lên: 07/07/2014, 08:20

Ngày tải lên: 07/07/2014, 09:20

... thiết. Nếu như các loại độc tố có sẵn trong nguyên liệu hoặc bị nhiễm vào sản phẩm trong quá trình chế biến thì có thể kiểm soát và phòng ngừa, còn các loại độc tố hình thành trong quá trình chế ... người tiêu dùng, đó chính là các loại độc tố dù tồn tại trong thực phẩm với hàm lượng rất nhỏ cũng có thể gây ảnh hưởng rất lớn đến cơ thể. Nhu cầu về một thực phẩm đáp ứng không những về dinh ... MCPD Trong mỗi chương của luận văn là phần tìm hiểu về công thức cấu tạo, nguồn gốc, tác hại, cơ chế sinh ra độc tố, các yếu tố ảnh hưởng, các phương pháp phân tích và biện pháp giảm hàm lượng độc...

Ngày tải lên: 07/11/2012, 14:18

... thư thư  Cơ chế chuyển hoá trong cơ thể: Cơ chế chuyển hoá trong cơ thể: HAAs: TÁC HẠI HAAs: TÁC HAÏI PAHs: BIỆN PHÁP GIẢM ĐỘC TỐ PAHs: BIỆN PHÁP GIẢM ĐỘC TỐ  Bao gói sản phẩm trước ... MCPD NỘI DUNG LUẬN VĂN Bảng: Hàm lượng acrylamide trong thực phẩm Bảng: Hàm lượng acrylamide trong thực phẩm Acrylamide (ppb) Loại thực phẩm 122 – 416 Các loại snack mặn khác 30Thức uống ... độ, thời gian:  Áp suất: Áp suất:  Độ ẩm: Độ ẩm:  pH: pH:  Yếu tố khác Yếu tố khác HAAs: BIỆN PHÁP GIẢM ĐỘC TỐ  Giảm thời gian và nhiệt độ chế biến  Chọn phương pháp chế biến  Xử...

Ngày tải lên: 07/11/2012, 14:18

... DNA trong thực vật giúp cho tế bào trường thọ Các nhà khoa học Italy vừa chụp và quan sát được tình trạng điều chỉnh đội hình và hình thành “đê” phòng hộ của guanine (một trong ... hình và hình thành “đê” phòng hộ của guanine (một trong các base có chứa nitơ trong các nucleic axit DNA). Trong tế bào bình thường, telomere sẽ dần dần rút ngắn theo sự phân chia tế bào. ... thành “đê” phòng hộ giống như đội hình mai rùa của telomere, kéo dài tuổi thọ tế bào. Ngoài ra, trong tế bào ung thư, guanine cũng có thể duy trì chiều dài của telomere, qua đó làm cho tế bào...

Ngày tải lên: 22/01/2014, 01:20

... Chất xơ trong khoai lang sau khi vào ruột có thể làm sạch các chất thải trong ruột, tích hợp độc tố và chất độc bài tiết ra ngoài một cách thuận lợi. Tiết lợn giúp làm sạch độc tố trong ... ra thuận lợi, nhờ đó có thể dễ dàng đào thải độc tố trong ruột ra ngoài cơ thể, bảo vệ gan và giải độc. 6. Khoai lang Khoai lang là một loại thực phẩm rất giàu vitamin E, vitamin B, carotene, ... loại trừ các nguyên tố phóng xạ ra khỏi cơ thể. Do độ ẩm cao trong ruột cao nên rong biển sau khi vào cơ thể có thể tạo thành một chất keo, giúp loại trừ các chất độc tố trong đường ruột ra...

Ngày tải lên: 12/03/2014, 06:20

Ngày tải lên: 20/03/2014, 11:20

... bé uống, vì trong đậu nành có nguồn dinh dưỡng rất cao, lại không có động vật, tất cả các chất độc hại trong cơ thể đều được lá gan xử lý, vì vậy trong gan cũng chứa rất nhiều độc tố. Lời nhắc ... thật bổ dưỡng. Nhưng có những loại thực phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng, đồng thời cũng có chứa không ít độc tố, vì vậy các mẹ nên cẩn thận để tránh những độc tố đó đe dọa đến sức khỏe của trẻ. ... nành cũng tiềm ẩn nguồn bệnh, khi nấu chưa kỹ thì đậu nành rất dễ phân giải độc tố. Trong đậu nành có chứa một độc tố gọi là “saponin”, làm cho đậu nành có hiện tượng “sôi giả” (khi đun chưa...

Ngày tải lên: 24/03/2014, 08:20

... phần tăng nguồn thức ăn có giá trị dinh dưỡng tốt cho gia súc mà trước đây thường bỏ phí. trường kín, yếm khí để quá trình lên men ủ chua đư ợc tốt. Nếu có điều kiện nên làm hố xây, mỗi mét ... khối thể tích hố sẽ ủ được chừng 500-600kg lá sắn tươi. Trong điều kiện không có hố xây, nên đào hố ủ nơi cao ráo và chuẩn bị sẵn các vật liệu như nilon, bao tải dứa, lá chuối để lót và che ... càng kín thì bảo quản càng được lâu. Không đổ thức ăn thừa còn lại vào trong hố ủ. Ngọn và lá sắn ủ chua có thể giữ trong 5-6 tháng. Đây là nguồn thức ăn dự trữ cho gia súc vào mùa đông khô,...

Ngày tải lên: 21/06/2014, 20:20

Ngày tải lên: 22/06/2014, 00:20

Ngày tải lên: 27/06/2014, 14:20

Ngày tải lên: 13/07/2014, 20:20

... được xác định bởi các yếu tố trong tế bào cũng như các yếu tố điều khiển sự phân bố theo thời gian và không gian của các sắc tố ở cấp độ mô – cơ quan thực vật. Trong các tế bào của cánh ... và các loài động vật khác giúp cho quá trình thụ phấn chéo. Cấu trúc và Hợp chất Flavonoid trong thực vật có hoa “Các hợp chất flavonoid là một trong những yếu tố quyết định màu ... 6 yếu tố sau: 1. Sinh tổng hợp anthocyanin – là yếu tố quan trọng nhất; 2. Sinh tổng hợp các sắc tố khác như carotenoid và betalain; 3. Sự chuyển đổi các phân tử anthocyanin cơ bản trong...

Ngày tải lên: 20/10/2013, 18:15