độc tố nấm trong thức ăn
Tài liệu Độc tố nấm trong thức ăn chăn nuôi – Kẻ thù giấu mặt pdf
... Mycotoxin thức ăn chăn nuôi Trước tình hình thực tế nay, giá thức ăn ngày cao, người chăn nuôi có khuynh hướng chọn loại nguyên liệu rẻ để làm thức ăn chăn nuôi có nguy thức ăn bị nhiễm độc tố cao ... Aspergillus Penicilium Độc tố nấm chất chuyển hóa phát sinh trình phát triển loại nấm mốc Sự có mặt độc tố nấm mốc ngũ cốc thức ăn chăn nuôi trở thành mối quan tâm sức khỏe vật nuôi Nấm phát triển lúc ... cá Vì độc tố nấm mốc thức ăn nguy tiềm tàng sức khỏe người: Độc tố nấm mốc vật nuôi hấp thu truyền vào sản phẩm chúng trứng, sữa sản phẩm thủy sản tôm, cá Độc tố gây hại đến sức khỏe người ăn phải...
Ngày tải lên: 24/12/2013, 01:17
tổng quan về độc tố mycotoxin trong thực phẩm
... loại terpen 2.2.3.2 Theo nấm mốc - Độc tố Aspergillus.flavus tổng hợp - Độc tố Aspergillus khác - Độc tố Penicillium - Độc tố Fusarium - Đôc tố Stachybotrys - Độc tố loài nấm khác 2.2.3.3 Theo bệnh ... Cơ chế hoạt động độc tố Botulin SVTH: Nguyễn Văn Phước 10 Lớp 07CSH Tổng quan độc tố Mycotoxin thực phẩm GVHD: KS Huỳnh Văn Thành 2.1.2.3 Khả gây bệnh Khi ăn thức ăn có độc tố botulin, thời gian ... SVTH: Nguyễn Văn Phước Lớp 07CSH Tổng quan độc tố Mycotoxin thực phẩm GVHD: KS Huỳnh Văn Thành Chương 2: TỔNG QUAN VỀ ĐỘC TỐ MYCOTOXIN TRONG THỰC PHẨM 2.1 TỔNG QUAN VỀ ĐỘC TỐ VI SINH VẬT TRONG THỰC...
Ngày tải lên: 17/02/2014, 22:40
Biểu hiện, tinh sạch kháng nguyên tái tổ hợp staphylococcal enterotoxin b (seb) phục vụ chế tạo kít phát hiện nhanh độc tố seb trong thực phẩm và môi trường
... (SEC), độc tố D (SED) độc tố E (SEE) Trong đó, SEC chia thành SEC, SEC2, SEC3 Ngoài ra, độc tố bao gồm loại type kí hiệu từ A tới F [2] Ono cs (2008), phát loại độc tố SES SET nằm độc tố ruột ... nhiễm khuẩn nhiễm độc [31] Ngộ độc thực phẩm hội chứng cấp tính xảy ăn phải thức ăn có chất độc người ăn Bệnh thường xảy có tính chất đột ngột, nhiều người mắc ăn loại thức ăn, có triệu chứng ... 1.2.5 Độc tố khả gây bệnh Các loại độc tố: Dựa theo nghiên cứu báo cáo khoa học: Tụ cầu S aureus sản sinh 11 độc tố (hình 1.2): độc tố gây hội chứng nhiễm độc (TSST-Toxic shock syndrome toxin); độc...
Ngày tải lên: 18/11/2014, 22:35
tổng quan về độc tố mycotoxin trong thực phẩm
... loại terpen 2.2.3.2 Theo nấm mốc - Độc tố Aspergillus.flavus tổng hợp - Độc tố Aspergillus khác - Độc tố Penicillium - Độc tố Fusarium - Đôc tố Stachybotrys - Độc tố loài nấm khác 2.2.3.3 Theo bệnh ... hoạt động độc tố Botulin 2.1.2.3 Khả gây bệnh Khi ăn thức ăn có độc tố botulin, thời gian ủ bệnh thời gian phát bệnh khác Có thể từ vài vài ngày phụ thuộc vào lượng độc tố vào thể Độc tố botulin ... SVTH: Nguyễn Văn Phước Lớp 07CSH Tổng quan độc tố Mycotoxin thực phẩm GVHD: KS Huỳnh Văn Thành Chương 2: TỔNG QUAN VỀ ĐỘC TỐ MYCOTOXIN TRONG THỰC PHẨM 2.1 TỔNG QUAN VỀ ĐỘC TỐ VI SINH VẬT TRONG THỰC...
Ngày tải lên: 21/11/2014, 05:18
Đề cương chi tiết môn Độc tố học trong thực phẩm
... nhiều trường hợp gây vong Chất độc tự nhiên có vài loài nấm độc bị nhầm lẫn nấm ăn nên gây nhiễm độc thực phẩm Chất độc nấm: 13 Nấm độc nấm không ăn đựợc có chứa chất độc hại gây nguy hiểm đến tính ... ĐỘC TỐ VI NẤM? ĐỘC TỐ VI NẤM THƯỜNG ĐƯỢC HÌNH THÀNH TRONG TRƯỜNG HỢP NÀO? MỨC ĐỘ NGUY HẠI CỦA CÁC ĐỘC TỐ VI NẤM? LẤY THÍ DỤ ĐỂ CHỨNG MINH? • • • • Nấm mốc chủ yếu sống hiếu khí, cần oxy để tăng ... trưởng thường thấy nấm mốc mọc bên ngoài, bên khối thực phẩm Nấm mốc làm thay đổi màu sắc, sinh mùi vị lạ, làm hư hỏng thực phẩm, tạo độc tố gọi độc tố vi nấm Độc tố nấm mốc có độc tính cao, có...
Ngày tải lên: 27/09/2016, 10:58
Tổng quan về độc tố mycotoxin trong thực phẩm
... loại terpen 2.2.3.2 Theo nấm mốc - Độc tố Aspergillus.flavus tổng hợp - Độc tố Aspergillus khác - Độc tố Penicillium - Độc tố Fusarium - Đôc tố Stachybotrys - Độc tố loài nấm khác 2.2.3.3 Theo bệnh ... hoạt động độc tố Botulin 2.1.2.3 Khả gây bệnh Khi ăn thức ăn có độc tố botulin, thời gian ủ bệnh thời gian phát bệnh khác Có thể từ vài vài ngày phụ thuộc vào lượng độc tố vào thể Độc tố botulin ... SVTH: Nguyễn Văn Phước Lớp 07CSH Tổng quan độc tố Mycotoxin thực phẩm GVHD: KS Huỳnh Văn Thành Chương 2: TỔNG QUAN VỀ ĐỘC TỐ MYCOTOXIN TRONG THỰC PHẨM 2.1 TỔNG QUAN VỀ ĐỘC TỐ VI SINH VẬT TRONG THỰC...
Ngày tải lên: 05/10/2016, 22:03
Biểu Hiện, Tinh Sạch Kháng Nguyên Tái Tổ Hợp Staphylococcal Enterotoxin B (Seb) Phục Vụ Chế Tạo Kít Phát Hiện Nhanh Độc Tố Seb Trong Thực Phẩm Và Môi Trường
... of 126 14 kháng nguyên chúng, độc tố A (SEA), độc tố B (SEB), độc tố C (SEC), độc tố D (SED) độc tố E (SEE) Trong đó, SEC chia thành SEC, SEC2, SEC3 Ngoài ra, độc tố bao gồm loại type kí hiệu ... Ono cs (2008), phát loại độc tố SES SET nằm độc tố ruột S aureus tạo [27] Trong số dạng độc tố ruột S aureus sinh độc tố SEA, SEB, SEC, SED độc tố thường gặp vụ ngộ độc thực phẩm * Cơ chế gây ... 1.2.5 Độc tố khả gây bệnh Các loại độc tố: Dựa theo nghiên cứu báo cáo khoa học: Tụ cầu S aureus sản sinh 11 độc tố (hình 1.2): độc tố gây hội chứng nhiễm độc (TSST-Toxic shock syndrome toxin); độc...
Ngày tải lên: 14/05/2017, 14:48
Các độc tố của nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi
... Hoàng Văn Thông 19 Lê Văn Tuấn 20 Phạm Thanh Tùng MỤC LỤC I Khái quát độc tố nấm mốc II Điều kiện nấm mốc sản sinh độc tố III Các độc tố nấm mốc I Khái quát độc tố nấm mốc a Định nghĩa độc tố nấm ... ngũ cốc nguyên liệu thức ăn chăn nuôi khác b) Liều gây độc LD50: Liều lượng cần thiết để làm chết 50% số ĐVTN quy đơn vị trọng lượng I Khái quát độc tố nấm mốc c Lược sử độc tố nấm mốc - 1862-1882, ... chết sau ăn hạt bị mốc - 1955-1960, nhà khoa học Hoa Kỳ nghiên cứu độc tố nấm Aspergillus flavus sinh - Theo Fabre Truhaut định nghĩa đầy đủ độc tố nấm mốc II Điều kiện nấm mốc sản sinh độc tố a...
Ngày tải lên: 14/03/2013, 14:54
PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH ĐỘC TỐ NẤM MỐC MYCOTOXIN TRONG THỨC ĂN GIA SÚC
... loại độc tố nấm mốc có hại cho người động vật Với cải thiện phương pháp phân tích, tương lai danh sách loại độc tố nấm mốc ngày tăng − Là nguyên nhân gây bệnh nhiễm độc tố nấm Độc tính độc tố nấm ... bào tử nấm, gây bệnh độc tố nấm ăn, uống (dẫn đến ngộ độc, nhiễm độc, tổn thương gan, ung thư gan).Những lọai độc tố nấm không bị diệt nhiệt độ cao (160-170 0c),do đó, trườn hợp nấu chin độc tố aflatoxin ... súc: Độc tố có hạt có dầu nói riêng, lạc bột dinh dưỡng thức ăn có nguồn gốc ngũ cốc nói chung,rất độc cho thể tác nhân ảnh hưởng tới sức khỏe người súc vật − Nấm mốc độc tố nấm gây bệnh nấm (viêm...
Ngày tải lên: 24/05/2014, 11:01
Độc tố nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi
... NHIỄM ĐỘC TỐ ĐIỀU KIỆN SẢN SINH ĐỘC TỐ HẬU QUẢ CỦA ĐỘC TỐ NẤM MỐC BIỆN PHÁP PHÒNG TRỊ ĐỘC TỐ NẤM MỐC ĐỘC TỐ NẤM MỐC THƯỜNG GẶP 1.Đặt vấn đề có 10.000 loài nấm biết đến, có khoảng 50 loài Đến nấm ... lên 1,4 tỷ USD cho công ty Mỹ Vai trò độc tố nấm mốc thức ăn chăn nuôi” vô quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp vật nuôi người 2 Định nghĩa độc tố nấm mốc Độc tố Có nguồn gốc sinh vật Trọng lượng ... hơp Stachybatryot oxin Độc tố loài nấm khác Nguyên nhân nhiễm độc tố Bảo quản không tốt Máng uống lâu ngày không vệ sinh Điều kiện nấm mốc sản sinh độc tố a Nhiệt độ .Nấm mốc phát triển khoảng...
Ngày tải lên: 03/08/2015, 00:43
Nghiên cứu xác định các nhân tố có hại vi sinh vật, nấm móc và độc tố nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi các biện pháp phòng và chống các nhân tố đó
Ngày tải lên: 28/01/2016, 14:46
Giáo trình thức ăn gia súc: Chương 2: Độc tố trong thức ăn docx
... sinh độc tố Nếu thú qúa đói tiến hành hạn chế thức ăn, thú ăn lại thức ăn với số lượng nhiều gây tình trạng ngộ độc 5.4 Mức an toàn độc tố nấm thức ăn Mức an toàn độc tố nấm hay khả chịu đựng độc ... cách hấp thụ trực tiếp qua lớp niêm mạc ruột V ĐỘC TỐ NẤM TRONG THỨC ĂN 5.1 Khái niệm Độc tố nấm chất độc sinh từ nấm mốc, hợp chất có nguyên liệu thức ăn tổng hợp thực vật, động vật Nó xuất nguyên ... dễ bị lên men nấm mốc phát triển sinh độc tố Tùy theo loại độc tố, tùy theo hàm hượng cao hay thấp mà gây độc cho người hay động vật 2.4 Chất độc vi khuẩn gây Ngộ độc thức ăn độc tố vi khuẩn thường...
Ngày tải lên: 02/07/2014, 20:21
QUY CHUẨN kỹ THUẬT QUỐC GIA đối với GIỚI hạn ô NHIỄM độc tố VI nấm TRONG THỰC PHẨM
... thích từ ngữ chữ viết tắt Trong Quy chuẩn này, từ ngữ chữ viết tắt hiểu sau: 3.1 Giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm thực phẩm: mức tối đa (ML-Maximum level) lượng độc tố vi nấm phép có thực phẩm (đơn ... NHIỄM ĐỘC TỐ VI NẤM TRONG THỰC PHẨM National technical regulation on the limits of mycotoxins contamination in food I QUY ĐỊNH CHUNG Phạm vi điều chỉnh Quy chuẩn quy định giới hạn ô nhiễm độc tố ... 2000.08 2.2 Xác định độc tố ochratoxin A: • Théo phương pháp AOAC 991.44, AOAC 2000.09, AOAC 2001.01 2.3 Xác định độc tố patulin: • Theo phương pháp của: AOAC 2000.02 2.4 Xác định độc tố deoxinivalenol:...
Ngày tải lên: 12/07/2014, 07:34
nghiên cứu ứng dụng multiplex pcr phát hiện sự hiện diện của e-coli và s.aureus mang gen sinh độc tố trong thức ăn nhanh tại tp.hcm
... Chúng tiết độc tố tế bào biết giống độc tố Shiga độc tố giống với độc tố Shigella dysenteriae tiết ra, độc tố gọi verotoxin Khi bò nhiễm độc tố người bệnh tử vong Có hai loại độc tố thường gặp ... tiết hai loại độc tố ST ( độc tố bền với nhiệt) LT ( độc tố không bền với nhiệt) Những chủng E.coli gây bệnh chúng tạo loại độc tố LT, ST hai Độc tố không bền với nhiệt: LT loại độc tố oligomeric ... chế biến thực phẩm ( Tortora GJ, 1995) Trong số loại độc tố SEA, SEB, SECs loại độc tố thường gặp II.2.1 Độc tố : II.2.1.1 Độc tố bề mặt: Gồm loại độc tố staphylosin (gồm α-hemolysin β-hemolysin)...
Ngày tải lên: 09/02/2015, 05:15
GIÁO TRÌNH ĐỘC TỐ TRONG THỨC ĂN CHĂN NUÔI
... tiêu thụ thức ăn gà giảm, tăng khối lượng gà giảm (Proverbs, 1984; Kamada cs., 1997) Thức ăn có chứa 3,3g mimosin 1kg thức ăn gà 4,9g đến 10g mimosin 1kg thức ăn gà lớn khả tiêu thụ thức ăn gà giảm ... nghiên cứu độc tố keo giậu như: cấu trúc hóa học, chế gây độc, phương pháp loại bỏ độc tố thức ăn tỷ lệ bột keo giậu phối hợp vào thức ăn hợp lý, đảm bảo sức khỏe suất vật nuôi 4.1 Chất độc mimosin ... trưởng, tăng khối lượng tốt Nuôi thỏ thức ăn hỗn hợp có chứa 0%, 5%, 10%, 15% 20% bột keo giậu lô thỏ ăn thức ăn có chứa 5% bột keo giậu cao lô đối chứng (0% bột keo giậu) tiêu tốn, chi phí thức ăn...
Ngày tải lên: 23/08/2016, 12:26
ĐỘC TỐ TRONG THỨC ĂN
... sinh độc tố Nếu thú qúa đói tiến hành hạn chế thức ăn, thú ăn lại thức ăn với số lượng nhiều gây tình trạng ngộ độc 5.4 Mức an toàn độc tố nấm thức ăn Mức an toàn độc tố nấm hay khả chịu đựng độc ... vào thức ăn, thuốc trừ chuột, trừ sâu, trừ nấm virus nhiễm vào thực phẩm IV CÁC CHẤT ĐỘC HẠI CÓ SẴN TRONG THỨC ĂN 4.1 Các chất độc hại thức ăn thực vật 4.1.1 Các hợp chất glucoside thức ăn Xyanglucosit ... giảm đáng kể lượng minosin V ĐỘC TỐ NẤM TRONG THỨC ĂN 5.1 Khái niệm Độc tố nấm chất độc sinh từ nấm mốc Nó xuất nguyên liệu sau trình thu hoạch, bảo quản chế biến loại nấm mốc tạo Nó gây tác hại...
Ngày tải lên: 25/03/2017, 11:56
Các nguy cơ lây nhiễm độc tố nấm mốc trong quá trình sản xuất thực phẩm
Ngày tải lên: 16/06/2017, 09:32
Độc tố nấm mốc và vấn đề vệ sinh an toàn thưc phẩm
... TRÌNH NHIỄM ĐỘC TỐ NẤM MÓC VÀO THỰC PHẨM Độc tố nấm chất chuyển hóa phát sinh trình phát triển loại nấm mốc Sự có mặt độc tố nấm mốc ngũ cốc thức ăn chăn nuôi trở thành mối quan tâm sức khỏe vật ... thời gian lâu ăn) Nhiễm gián tiếp-chuyển mycotoxin từ sản phẩm chăn nuôi để làm thực phẩm cho người: thịt, gan, trứng, sữa, Bò sữa, gà đẻ trứng, cá, tôm ăn thức ăn có nhiễm độc tố nấm mốc sữa, ... Khi nhiễm độc tố nấm mốc sức đề kháng thể người bị giảm sút ức chế hình thành kháng thể, từ làm giảm thấp hiệu việc chủng ngừa vaccin, dễ cảm nhiễm bệnh tật II QUÁ TRÌNH NHIỄM ĐỘC TỐ NẤM MÓC VÀO...
Ngày tải lên: 06/09/2017, 02:13
Sử dụng yeast feed trong thức ăn hỗn hợp cho gà thịt lông màu (mía x isa ja 57) tại công ty cổ phần dabaco việt nam
... ng nư c tiêu th cho ăn th c ăn d ng viên cao ăn th c ăn d ng b t (Vũ Duy Gi ng c ng s , 1997)[7] 2.1.3.3 Th c ăn b sung Th c ăn b sung m t lo i th c ăn ho c h n h p th c ăn ch dùng v i s lư ng ... lư ng lư ng th c ăn có tương quan ngh ch v i lư ng th c ăn ăn vào hàng ngày M c lư ng th c ăn th p, gà ăn nhi u, ngư c l i m c lư ng cao gà ăn th c ăn Vì v y, l p kh u ph n ăn cho gia c m, m ... ngành chăn nuôi Tuy nhiên, ngành chăn nuôi gia c m nư c ñang g p ph i nhi u khó khăn tr ng i nh hư ng c a d ch b nh, bi n ñ ng giá c th trư ng, ñ c bi t giá th c ăn tăng cao Trong chăn nuôi gia...
Ngày tải lên: 27/11/2013, 13:37