khảo sát ảnh hưởng của việc sử dụng chế phẩm enzyme amylase đến tốc độ thủy phân tinh bột trong quá trình lên men rượu nếp than
Thao tác kỹ thuật trên saccharomyces cerevisiae ảnh hưởng đến quá trình lên men rượu
Tìm hiểu, phân tích các thông số trong quy trình lên men rượu bắp sữa.
Nghiên cứu quá trình lên men rượu bắp