Đố án Lên men Malolactic
Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh Trường Đại học Bách Khoa - Khoa Công nghệ Hoá học BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Đ Đ O O À À A A Ù Ù N N M M O O Â Â N N H H O O Ï Ï C C CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM (MSMH:603136 ) LÊN MEN MALOLACTIC TRONG SẢN XUẤT RƯU VANG GVHD : PGS. TS. Lê Văn Việt Mẫn SVTH : Ngô Lâm Tuấn Anh MSSV : 60300046 LỚP : HC03TP1 NGÀNH : Công nghệ Thực phẩm Năm học 2006 – 2007 . H H O O Ï Ï C C CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM (MSMH:603136 ) LÊN MEN MALOLACTIC TRONG SẢN XUẤT RƯU VANG GVHD : PGS.