đầu cá ngừ nấu bún
Tài liệu BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG ĐẦU CÁ NGỪ ĐỂ SẢN XUẤT THỨC ĂN CHO TÔM ppt
... hiểu về cá ngừ, phế liệu đầu cá ngừ và nhu cầu dinh dưỡng của tôm Sú. 2. Xác định thành phần khối lượng của cá ngừ và thành phần hoá học của đầu cá ngừ. 3. Thực hiện thuỷ phân đầu cá ngừ bằng ... Bản, Mỹ và các nước khác. Các sản phẩm cá ngừ vây vàng xuất khẩu hiện nay gồm cá ngừ đông nguyên con, cá ngừ philê và hộp cá ngừ vây vàng. Thành phần dinh dưỡng của cá ngừ vây vàng Bảng 1.4: ... Giới thiệu các loại các ngừ thường gặp ở Việt Nam, mùa vụ khai thác Cá ngừ thuộc họ cá thu ngừ (Scombridae) có giá trị kinh tế quan trọng nhất ở biển Việt Nam. Cá ngừ phân bố ở khắp các vùng biển...
Ngày tải lên: 13/12/2013, 13:15
đánh giá chất lượng của dầu đầu cá ngừ thu được bằng phương pháp thủy phân và sự biến đổi của dầu trong quá trình bảo quản
... lượng dầu cá ngừ thô 20 Bảng 3.1 Thành phần hóa họ c của đầu cá ngừ mắt to. 31 Bảng 3.2 Chất lượng cảm quan của dầu thu được từ đầu cá ngừ 32 Bảng 3.3 Thành phần hóa học của dầu đầu cá ngừ 33 ... dầu đầu cá ngừ cao hơn so với dầu của các loại cá thu, cá trích, gan cá mập, cá hồi (bảng 3.7) 21 1.4 Những biến đổi của dầu cá trong quá trình bảo quản 1.4.1 Sự thủy phân của dầu cá Tính ... nghiên cứu 2.1.1 Dầu đầu cá ngừ Dầu cá được tách chiết từ đầu cá ngừ mắt to được thu nhận tại công ty TNHH Thịnh Hưng – Suối Dầu với khối lượng mỗi đầu khoảng 4 – 6,5 kg. Đầu cá đã được cấp đông...
Ngày tải lên: 22/02/2014, 17:06
Báo cáo " Tách axit béo không no đa nối đôi từ dầu cá ngừ bằng phương pháp tạo phức với ure " potx
Ngày tải lên: 11/03/2014, 15:20
Đầu cá thu nấu mẻ ppt
... Đầu cá thu nấu mẻ Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Nguyên liệu: 1 cái đầu cá thu 3 quả cà chua Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, phi thơm tỏi băm, cho cá đã ... mẻ vào nấu trên lửa nhỏ, đậy nắp, sau đó cho cá vào. Cá chín, cho cà chua vào, nêm muối, nước mắm vừa ăn, nhắc xuống. 3 Múc ra tô, rắc thìa là, tiêu lên mặt, dùng nóng với cơm hoặc bún. ...
Ngày tải lên: 22/03/2014, 11:20
nghiên cứu sự biến đổi chất lượng của dầu đầu cá ngừ vây vàng trong quá trình bảo quản
Ngày tải lên: 18/05/2014, 18:04
Thiết kế nhà máy đồ hộp cá - sản phẩm cá ngừ ngâm dầu
... 1.2. Các loaị cá ngừ thường gặp ở Việt Nam 1.2.1 .Cá ngừ nhỏ phân bố địa phương Đây là loại cá ngừ có kích cỡ nhỏ (từ 20 – 70cm, trọng lượng từ 0.5 – 4kg), có giá trị kinh tế thấp. • Cá ngừ ... nguồn nguyên liệu chính Cá ngừ thuộc họ cá thu ngừ (Scombridae) có giá trị kinh tế quan trọng ở vùng biển nước ta. Cá ngừ phân bố ở khắp các vùng biển Việt Nam, kích thước cá tương đối lớn (6 ... loài cá ngừ vây vàng và cá ngừ mắt to có kích thước lớ n (70 – 200cm, khối lượng 1,6 – 64kg). Căn cứ vào tập tính di cư có thể chia cá ngừ ở vùng biển Việt Nam thành 2 nhóm nhỏ: Nhóm các loài...
Ngày tải lên: 03/11/2012, 09:51
Nui trộn đậu cúc, cá ngừ
... Nui trộn đậu cúc, cá ngừ Cho món nui trộn ra đĩa, dùng ngay. Nguyên liệu: - 100g nui. - 150g đậu cúc. - 1/2 quả bơ. - 1 quả cà chua. - 1/2 hộp cá ngừ ngâm dầu. - 1 thìa súp...
Ngày tải lên: 09/11/2013, 04:15
Luan van khao sat che bien ca ngu ngam dau
... fillet. phần cá này được cho vào hộp trong quá trình điều chỉnh trọng lượng cái của hộp. Tỷ lệ thu hồi fillet: cá ngừ sọc và cá ngừ bò là 33%, cá ngừ bông là 27%. 3.2.8. Làm sạch Cá sau khi ... NAM KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP 1.5. GIỚI THIỆU CÁC SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY 1.5.1. Cá ngừ bò/ sọc/ bông Tên: cá ngừ bò / sọc / bông Qui cách: - Cắt khúc hay xé lớn hay xé ... đuôi cá hướng ra ngoài. Dùng tay loại bỏ đầu cá, cầm dao cạo phần lưng và vây hậu môn theo hướng từ đuôi lên đầu để tách vây ra khỏi thân cá. Tiếp tục quay ngược đầu cá hướng ra ngoài để đuôi cá...
Ngày tải lên: 09/02/2014, 20:10
Cá ngừ xốt dầu giấm chanh dây potx
... băm, nấu sôi khoảng 1 phút là được, tắt bếp. 6 Xắt cá ngừ thành miếng vừa ăn, đặt phô mai parmesan nướng trên đĩa, sau đó đặt cá ngừ vào, rưới xốt dầu giấm chanh dây lên, ăn nóng với các loại ... ăn nóng với các loại rau xà lách, bắp cải. Mách nhỏ: Khi áp chảo cá ngừ nên chú ý để dầu nóng mới cho cá vào, để lửa lớn. Các loại xà lách phải rửa thật kỹ dưới vòi nước cho sạch. Khi nào ăn ... băm nhuyễn, 100ml thìa súp rượu vang, 1 thìa cà phê dầu ô-liu Giấy lót khuôn Các bước thực hiện: 1 Phi-lê cá ngừ rửa sạch, ướp với mù tạc, gừng mài, muối tiêu, để thấm gia vị khoảng 5 phút....
Ngày tải lên: 09/03/2014, 23:20
Cá hồi nấu rau củ xốt kem dàng tặng người yêu dấu ngày 8/3 docx
Ngày tải lên: 24/03/2014, 16:22
Luận văn KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP pot
Ngày tải lên: 25/03/2014, 05:23
Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu và cá ngừ sốt cà chua năng suất 20 tấn/ngày
Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:37
điều tra hiện trạng khu vực neo đậu, cơ sở hạ tầng phục vụ tàu thuyền nghề câu cá ngừ tại các khu neo đậu thành phố nha trang
Ngày tải lên: 28/06/2014, 12:34
Khoai tây chiên dầu hào, Canh cá trắm nấu thịt gà, dưa vàng dầm sữa potx
Ngày tải lên: 24/07/2014, 04:21
Thiết Kế Sơ Bộ Tàu Câu Cá Ngừ Đại Dương Trên Cơ Sở Kế Thừa Kinh Nghiệm Của Ngư Dân Phú Yên
... loài cá ngừ đại dương trong đó có 5 loài có trữ lượng cao, trọng lượng lớn và có giá trị kinh tế cao. Đó là ngừ vằn, ngừ vây xanh, ngừ mắt to, ngừ vây vàng và ngừ vây dài. Trong đó ngừ vây ... vàng chất lượng cá vụ này tốt nhất trong năm. - Vụ bắc (mùa phụ ) Vụ này kéo dài từ tháng 4 đến tháng 9. Sản lượng cá ngừ vây vàng trong vụ này nhiều hơn cá ngừ mắt to, chất lượng cá vụ này kém ... cá ngừ mắt to, chất lượng cá vụ này kém hơn vụ trước Các đối tượng khai thác Cá ngừ đại dương thuộc họ cá thu – ngừ (Scombridac), là cá nổi và di cư tự do, chúng thường tập trung thành từng...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:01