1. Trang chủ
  2. » Văn Hóa - Nghệ Thuật

Ngon lạ lẩu đầu cá hồi nấu măng

1 636 0

Đang tải... (xem toàn văn)

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 1
Dung lượng 50,06 KB

Nội dung

Ngon lạ lẩu đầu hồi nấu măng Nếu có thêm một chút thời gian, bạn nên dùng me xanh, vị chua sẽ thanh tao hơn. Cái béo ngậy của hồi kết hợp với chua thanh của me, của măng và mùi thơm quyến rũ của thì khiến bạn khó lòng buông đũa. Nguyên liệu: - 2 cái đầu hồi (tổng cộng khoảng 1 kg) - 1/4 trái thơm - 2 trái chua - 100 gr măng chua - Một ít hành lá, thì là, hành tím, ớt sừng - 2 trái me xanh (hoặc một muỗng canh đầy me chín) - 1 muỗng phê bột nghệ - Muối, nước mắm, hạt nêm, đường Cách làm: - Đầu hồi làm sạch, chặt làm 4, để ráo. - chua thái múi; thơm xắt lát; hành lá, thì cắt khúc (5 cm); măng chua để ráo; me trái cạo vỏ, rửa sạch; hành tím bằm nhỏ. - Đầu hồi ướp với muối, đường, hạt nêm, hành tím, bột nghệ. - Bắc chảo lên bếp cho nóng, phi hành tím, cho vào xào sơ, gắp ra đĩa. - Xào sơ thơm, chua, măng chua. - Nấu me xanh cho chín, dầm lấy nước (bỏ xác). - Cho tất cả thơm, chua, măng, me vào nồi nước (cho 4 người ăn) nấu sôi. Cho đầu hồi vào, nêm nếm vừa ăn. - Dùng chung với bún tươi. Ăn tới đâu, cho thì là, hành vào trụng tới đó. - Có thể dùng với một ít nước mắm nguyên chất và ớt sừng xắt lát. . Ngon lạ lẩu đầu cá hồi nấu măng Nếu có thêm một chút thời gian, bạn nên dùng me xanh, vị chua sẽ thanh tao hơn. Cái béo ngậy của cá hồi kết hợp. chua, măng chua. - Nấu me xanh cho chín, dầm lấy nước (bỏ xác). - Cho tất cả thơm, cà chua, măng, me vào nồi nước (cho 4 người ăn) nấu sôi. Cho đầu cá hồi

Ngày đăng: 15/03/2014, 10:45

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

w