ô nhiễm thực phẩm sinh học

... Campylobacter. * Lợng giá phơi nhiễm: - Nguy cơ ô nhiễm mầm bệnh sinh học vào TP: tơng ứng với mỗi loại vi sinh vật chúng tôi phát hiện thấy những nhóm TP dễ bị ô nhiễm Listeria, Salmonella, Staph.aureus ... những nhóm TP có nguy cơ cao. Nhóm tp Nông thôn Thành thị PHâN TíCH MT Số YU T NGUY C ô NHIễM THC PHẩM V GII PHP CAN THIP M BO An ton vệ sinh thực phẩm Hong Cao S*; Nguyn Cụng Khn**; ... Salmonella, Staph-aureus, Procymidone, Sulfite và Aspartame. * Từ khoá: An toàn vệ sinh thực phẩm; ô nhiễm thực phẩm. Risk factors of food infection and interventional methods for safety of...

Ngày tải lên: 07/08/2014, 00:23

... oxyt nhôm, bạc. Phần lớn các màu vô cơ có tính độc I .Nhiễm độc thực phẩm do tác nhân hóa học  Những chất hóa học cho vào thực phẩm theo ý muốn  Ngộ độc do kim loại nặng lẫn vào thực phẩm  Ngộ ... gây ô nhiễm các nguồn nước sinh hoạt, đó là căn nguyên chính dẫn đến tình trạng thực phẩm bị ô nhiễm  Hội chứng hô hấp Viêm đường hô hấp trên, thở khò khè, viêm phổi nặng hơn có thể suy hô ... xuất, chế biến thực phẩm: Trước khi sử dụng một chất phụ gia thực phẩm cần chú ý xem xét:  Chất phụ gia có nằm trong danh mục hay không?  Chất phụ gia có được sử dụng với thực phẩm mà cơ sở...

Ngày tải lên: 09/07/2014, 18:43

Ngày tải lên: 29/08/2014, 12:44

Ngày tải lên: 09/11/2014, 17:49

... thứ hai: A. Sinh học thực phẩm. B. Sinh học nông nghiệp. Phần thứ ba: kết luận. Phần thứ nhất :sinh học thực phẩm + Tỷ lệ vôi 0,5 % tạo ẩm cho nguyen liệu ớt sau đó cho tỉ lệ 0,5% vôi đảo đều ... kiện học tập cho các khoa, tin học có phòng máy, du lịch có bếp nấu ăn, công nghệ sinh học có phòng thí nghiệm Với ngành công nghệ sinh học thực phẩm chúng tôi là một ngành rất thiết thực tạo ... F3 để lên men bia và một số sản phẩm thực phẩm chính mỗi loại thực phẩm cần một lọng giống nhất định Bài 2 .Kỹ thuật lên men để sản xuất một số sản phẩm thực phẩm chính I .lên men bia. Đờng...

Ngày tải lên: 28/01/2013, 15:18

... khác. Trong môi trường nước: Ô nhiễm môi trường đất dẫn đến ô nhiễm nguồn nước. Thuốc trừ sâu trong đất, dưới tác động của mưa và rửa trôi sẽ tích lũy, lắng đọng trong lớp bùn đáy ở sông, hồ, ao… ... DDE là: Bền vững trong môi trường, không bị phân hủy bởi vi sinh vật, men, nhiệt, và UV. Tích lũy và phóng đại sinh học trong chuỗi thực phẩm, chủ yếu tích lũy trong mô mỡ động vật. Các thuốc ... hơi và dễ nhiễm qua đường hô hấp; endosulfan gây độc khi nhiễm qua da hơn là qua đường hô hấp, còn chlorpyrisfos lại dễ gây nhiễm qua đường tiêu hóa hay đường hô hấp hơn là qua da. b. Nhiễm độc...

Ngày tải lên: 27/04/2013, 07:50

... 3 Phương thức lựa chọn công nghệ trong sản xuất Thực phẩm – Sinh học 1. Các phương pháp và quá trình trong công nghệ thực phẩm: ðể có một phương thức lựa chọn công nghệ phù hợp cần phải ... lượng sinh học ) gồm có : - Quá trình cơ học: Nghiền ép, sàng lọc - Quá trình nhiệt: Sấy, chưng cất, cô ñặc - Các quá trình hóa sinh: Sinh tổng hợp, tự phân 1.4. Phân loại các phương pháp công ... quan ñến việc tổ chức thực hiện các qui trình hay các quá trình công nghệ. 1.5. Phân loại các phương pháp công nghệ theo trạng thái ẩm của thực phẩm: - Phương pháp khô: rây, nghiền nhỏ, sấy…...

Ngày tải lên: 27/01/2014, 14:20

... con đờng gây ô nhiễm sinh học vào thực phẩm Súc vật bị bệnh MôI trờng Sinh vật có độc tố chế biến thực phẩm Bảo quản thực phẩm ễ nhim G G G mổ thịt Nấu không kỹ Hđộng vật có độc HThực vật có độc Hđộc ... độc Hđộc tố nấm mốc Vệ sinh cá nhân (Tay ng- ời lành mang trùng, ho hắt hơi) ÊĐiều kiện mất vệ sinh. ÊKhông che đậy ruồi, bọ, chuột. 1. ễ nhim sinh hc 1.2.4. C 1.2.4. C á á c sinh v c sinh v   t c t ... t ¸ ¸ c nh c nh © © n sinh h n sinh h ä ä c g c g © © y y « « nhiÔm th nhiÔm th ù ù c ph c ph È È m m 1.2.1. Vi khun: C¸c vi khuÈn cã trong thùc phÈm cã thÓ g©y bÖnh nhiÔm khuÈn hoÆc ngé ®éc...

Ngày tải lên: 24/05/2014, 20:08

... Thế nào là ô nhiễm thực phẩm? Các loại thực phẩm chúng ra ăn hàng ngày nói chung đều sạch, không có chất ô nhiễm. Nhưng hầu như không có thực phẩm nào tuỵệt đối tinh khiết ... chất ô nhiễm. Có chất ô nhiễm tự sản sinh trong thực phẩm, có chất ô nhiễm do con người đưa đến. Ví dụ như trong những hạt lạc để lâu ngày bị mốc có chứa chất độc aflatoxin; trong dăm bông, ... những thực phẩm đó sẽ ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ, thậm chí đe hoạ tính mạng. Lúc đó chúng ta sẽ nói rằng, những thực phẩm đó đã bị ô nhiễm và không nên ăn. Ðối với lạc hoặc các thực phẩm để...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 07:20

... chắn các mẫu thực phẩm không bị nhiễm trước khi chế biến (các mẫu PCR âm tính). Để xác định chắc chắn các mẫu thực phẩm có bị nhiễm trước khi sử dụng hay không, phải phương pháp nuôi cấy lại ... monocytogenes gây ô nhiễm thực phẩm do Trường ĐH Khoa học Tự nhiên, Bảng 2 thể hiện kết quả kiểm tra vi khuẩn E. coli trong thực phẩm bằng 2 phương pháp nuôi cấy và PCR: nuôi cấy cho số mẫu ... Kết quả nuôi cấy và PCR phát hiện S. aureus Bảng 3: Kết quả nuôi cấy và PCR phát hiện S. aureus (n=100) Mẫu thực phẩm Nuôi cấy - Mẫu thực phẩm được phân tích các chỉ tiêu vi sinh dựa trên...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 18:21

... MANAGEMENT) 3 Môn: Đánh giá nguy cơ ô nhiễm thực phẩm ATTP 4 * Phân loại hàng hóa thực phẩmThực phẩm tươi sống (nguyên liệu) - Thực phẩm chế biến ăn ngay - Thực phẩm chế biến thủ công, bao gói đơn giản - Thực ... đối ad 29 Môn: Đánh giá nguy cơ ô nhiễm thực phẩm ATTP 4 4. CON ĐƯỜNG LÂY NHIỄM SINH HỌC 14 ĐỘC TỐ VI KHUẨN NẤM MỐC PRIONS VI RUS KÝ SINH TRÙNG VI KHUẨN THỰC PHẨM Ô NHIỄM SINH HỌC ... cần thiết 3. THÔNG BÁO NGUY CƠ (RISK COMMUNICATION) 4 Môn: Đánh giá nguy cơ ô nhiễm thực phẩm ATTP 4 CÁC TÁC NHÂN GÂY Ô NHIỄM THỰC PHẨM 1. SINH HỌC - Vi khuẩn (có bào tử và không bào tử) - Độc...

Ngày tải lên: 13/08/2014, 20:22

Ngày tải lên: 26/09/2014, 09:04

Ngày tải lên: 09/11/2014, 17:37

Ngày tải lên: 15/11/2014, 22:21

Ngày tải lên: 16/03/2014, 15:20

... bếp ăn cho công nhân, có biện pháp an toàn sinh học: 26 ao nuôi KẾT QUẢ Thông tin chung các ao nuôi Các ao nuôi ở trang trại nuôi tôm Mỹ Thanh, Sóc Trăng đều là ao nuôi công nghiệp, ... chế phẩm sinh học được sử dụng để xử lý nền đáy, nước trong ao nuôi tôm thâm canh và trong suốt quá trình nuôi trên các trang trại tôm nuôi ở Mỹ Thanh, Sóc Trăng. Các chất chủ yếu là vôi các ... nhân tạo thực phẩm cho vào ao, mục đích là giảm tảo đáy và cải thiện môi trường nước. Hóa chất và chế phẩm sinh học sử dụng trong quá trình nuôi Qua thống kê cho thấy, 100% ao nuôi ở các...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 11:20

... không thể nuôi trồng bất cứ cây con gì khác. - Tại Hội thảo công nghệ sinh học Thủy sản Toàn quốc (2/12/1010 tại TP. HCM) do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tổ chức, vấn đề xử lý ô nhiễm ... học thu được sẽ b ổ sung cho ao, hồ nuôi tôm sú, cá tra. Các chủng VSV trong chế phẩm làm chức năng chuyển hóa các chất gây ô nhiễm (thức ăn thừa, chất thải của tôm, cá, xác thực vật thủy sinh ... môi trường nước và đáy ao nuôi thủy sản năng suất cao tại một số tỉnh ở đồng bằng sông Cửu Long. - Các chế phẩm sinh học thu được sẽ bổ sung cho ao, hồ nuôi tôm sú, cá tra. Các chủng vi sinh...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 11:18

Ngày tải lên: 16/11/2014, 12:56

... vệ thực vậ t - Tuyến trùng ký sinh bắt buộc. 2. Một số tuyến trùng ký sinh côn trùng + Tuyến trùng bán ký sinh là loại côn trùng sống ký sinh ... vậ t SVTH: Nguyễn Thị Ái Diệu Trang: 1 CHẾ PHẨM SINH HỌC DÙNG TRONG BẢO VỆ THỰC VẬT Để đáp ứng nhu cầu về lương thực, thực phẩm cung cấp cho con nguời ... acid hoá. 2. Chế phẩm vi sinh vật phòng trừ chuột Chế phẩm vi sinh vật diệt chuột của Liên Xô (cũ) Bacterodensid là sản phẩm được sản xuất ...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 08:58

Ngày tải lên: 18/12/2013, 10:19