5 4 phương pháp bảo quản nấm men

... c a phương pháp b o qu n l nh sâu, ñông khô s y chân không cho t ng ch ng gi ng vi sinh v t - chân khơng u ki n có khơng có ch t b o v PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U Phương pháp v t lý, phương pháp ... u 1 .4. 2.5 Phương pháp đơng khơ 1.5.2 Tình hình nghiên c u nư c Nguyên t c c a phương pháp làm thăng hoa ph n nư c có mơi trư ng nhũ hố vi sinh v t u ki n chân khơng 1 .4. 2.6 M t s phương pháp ... bào b ng cách ñ m s lư ng 2.2 .4 Phương pháp b o qu n vi sinh v t khu n l c phát tri n môi trư ng th ch 2.2 .4. 1 Phương pháp l nh sâu S lư ng t bào xác ñ nh theo phương pháp tính b ng Tr n d ch t...

Ngày tải lên: 30/12/2013, 14:21

... c a phương pháp b o qu n l nh sâu, ñông khô s y chân không cho t ng ch ng gi ng vi sinh v t - chân khơng u ki n có khơng có ch t b o v PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U Phương pháp v t lý, phương pháp ... u 1 .4. 2.5 Phương pháp đơng khơ 1.5.2 Tình hình nghiên c u nư c Nguyên t c c a phương pháp làm thăng hoa ph n nư c có mơi trư ng nhũ hố vi sinh v t u ki n chân khơng 1 .4. 2.6 M t s phương pháp ... bào b ng cách ñ m s lư ng 2.2 .4 Phương pháp b o qu n vi sinh v t khu n l c phát tri n môi trư ng th ch 2.2 .4. 1 Phương pháp l nh sâu S lư ng t bào xác ñ nh theo phương pháp tính b ng Tr n d ch t...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 17:20

... 32 4. 3.3 .Bảo quản số loại nấm cơng ty : 33 4. 3.3.1 Bảo quản nấm kim châm: 34 4.3.3.2 Bảo quản nấm linh chi: .35 4. 3.3.3 Bảo quản nấm đùi gà: .35 4. 3.3 .4 Bảo quản nấm ... Trần Thị Bích Trâm 4. 2.2 .4 Chỉ tiêu nhãn hàng bao bì : 31 4. 3 Phương pháp bảo quản nấm công ty : 32 4. 3.1 Phương pháp bảo quản chung nấm công ty : 32 4. 3.2 .Bảo quản nấm tươi công ty ... quản nấm công ty: 4. 3.1 Phương pháp bảo quản chung nấm công ty: Trong công ty nấm bảo quản phương pháp điều khiển nhiệt độ mà không dùng phương pháp khác hay chất bảo quản Mỗi tháng công ty nhập...

Ngày tải lên: 10/05/2016, 10:10

... ẩm X (%) 44 ,8056 49 ,9277 49 ,59 84 43,5868 49 ,2025 48 , 841 2 44 ,0728 49 ,0693 48 ,6896 45 ,0258 50,0239 49 , 643 5 44 ,05 14 49,18 84 48,8638 45 ,0257 50,0 341 49 ,7186 44 ,0818 49 ,19 14 48,8635 45 ,55 24 50,6562 ... 44 ,0312 49 , 046 7 48 , 542 7 10,05 10, 04 45,0581 50, 143 3 49 ,6335 10,03 44 ,8163 49 ,9987 49 ,44 12 10,76 Đ 14 10,76 44 ,3582 49 ,44 28 48 ,8958 10,76 43 ,9866 49 ,1237 48 ,6537 9,15 PP4 9,16 44 ,5281 49 ,8566 49 ,36 84 ... 44 ,0 845 44 ,49 66 45 ,0152 44 ,0023 46 ,2010 45 ,5521 44 ,5 241 44 ,3585 46 ,20 14 45,6215 44 ,58 14 44, 2856 44 ,6611 44 ,5589 Khối lượng chén mẫu sau sấy m3 (g) Cân lần Cân lần Độ ẩm X (%) 48 ,8236 49 ,46 03 49 ,6786...

Ngày tải lên: 15/07/2015, 17:28

... trước bảo quản thể bảng 3.1 Bảng 3.1 Độ ẩm mẫu lạc nhân trước bảo quản Mẫu Trắng 10 Khối lượng cốc m1 (g) 46 , 849 8 44 ,0860 44 ,49 67 45 ,0 147 44 ,56 94 43,9982 44 ,6 642 44 ,0 845 44 ,49 66 45 ,0152 44 ,0023 46 ,2010 ... 10,03 44 ,8163 49 ,9987 49 ,44 12 10,76 Đ 14 10,76 44 ,3582 49 ,44 28 48 ,8958 10,76 43 ,9866 49 ,1237 48 ,6537 9,15 PP4 9,16 44 ,5281 49 ,8566 49 ,36 84 9,16 44 ,5157 49 ,5520 49 ,2172 6,65 PCK4 6,66 43 , 741 8 48 ,2856 ... 49 , 146 7 49 ,7 042 48 ,8582 50,88 64 50, 343 1 49 ,3555 49 ,1260 50,8982 50,3 941 49 ,3359 49 ,0295 49 ,3273 49 ,3228 48 ,8236 49 ,46 03 49 ,6786 49 ,5005 48 , 746 6 49 ,5786 48 ,7696 49 , 146 7 49 ,7 043 48 ,8581 50,8864...

Ngày tải lên: 26/07/2015, 21:20

Ngày tải lên: 28/07/2016, 16:07

... 2 .4. 1 Bảo quản điều kiện thường 11 2 .4. 1. 1Bảo quản giàn 11 2 .4. 1.2 Bảo quản điều kiện thơng gió cưỡng 13 2 .4. 2 Bảo quản kín 14 2 .4. 2. 1Bảo quản khoai tây cát khô 2 .4. 3 Bảo quản kho lạnh 14 16 Báo ... thời dụng hóa chất ức chế nảy mầm khoai 2 .4 Các phương pháp bảo quản: 2 .4. 1 Bảo quản điều kiện thường: 2 .4. 1.1 Bảo quản giàn: - Đây phương pháp bảo quản đơn giản nhất, áp dụng nước ta phạm vi ... trò bảo vệ chu bì 2.1.2 Trạng thái ngủ phòng khoai tây nảy mầm 2.1.3 Bệnh thối khoai tây 2.2 Chuẩn bị trước bảo quản 10 2.3 Chế độ bảo quản khoai tây 11 2 .4 Các phương pháp bảo quản 11 2 .4. 1 Bảo...

Ngày tải lên: 27/04/2017, 16:06

... lượng nông sản bảo quản tốt c ứng dụng: bảo quản đa dạng nông sản, chủ yếu bảo quản trái ăn III Tình hình ứng dụng phương pháp bảo quản màng Việt Nam giới Trên giới phương pháp bảo quản màng khơng ... chất lượng mặt hàng bảo quản • Tìm biện pháp làm tăng chất lượng mặt hàng bảo quản • Giá thành đơn vị bảo quản thấp Dù phương pháp bảo quản có ưu nhược điểm riêng, song phương pháp đánh dấu bước ... Nam Một phương pháp bảo quản nông sản tiên tiến không kể đến phương pháp bảo quản màng Một phương pháp ứng dụng rộng rãi giới ưa chuộng việt Nam Vì nhóm xin nghiên cứu số màng dùng bảo quản nơng...

Ngày tải lên: 05/10/2017, 07:49

... trữ 2.3 .4 Độ ẩm: Độ ẩm nước từ rau bảo quản yếu tố quan trọng việc kéo dài thời gian bảo quản Nó có vai trò đặc biệt quan trọng q trình làm lạnh bảo quản CA 2 .4 Yêu cầu kho 2 .4. 1 Kho bảo quản - ... lạnh Bảo quản nơng sản CA Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh 2.2.3 Xử lý hóa chất trước bảo quản: +) Mục đích: nhằm kéo dài thời gian bảo quản, nâng cao hiệu việc xử lý CA +) Phương pháp: ... kéo dài thời gian bảo quản trì chất lượng nông sản Tuy nhiên việc áp dụng CA bảo quản nơng sản phải nghiên cứu để đưa phương pháp bảo quản nhằm giảm chi phí, áp dụng dễ dàng 4. TÀI LIỆU THAM KHẢO...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:55

... đầu nấm men dạng sợi, sau tách thành bào tử đốt Loại gặp nấm men thuộc hai ngành: Nấm túi Nấm đảm Thường gặp chi nấm men Galactomyces, Dipodascus (dạng vơ tính Geotrichum) Trichosporon Nấm men ... B - CÁC PHƯƠNG PHÁP THỰC NGHIỆM DÙNG ĐỂ ĐỊNH TÊN NẤM MEN Quan sát hình thái tế bào nấm men đo kích thước Khi xác định hình thái kích thước tế bào nấm men người ta thường nuôi cấy nấm men môi ... vitamin A PHÂN LOẠI NẤM MEN Thuật ngữ Nấm men (yeast, levure) tên chung để nhóm vi nấm thường có cấu tạo đơn bào thường sinh sôi nảy nở phương pháp nẩy chồi (budding) Nấm men không thuộc taxon...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:24

... bảo quản hạt độ 17 ẩm 13% kèm theo có thơng gió phương pháp bảo quản trạng thái khơ thống • Với kho bảo quản: thơng thống gió hợp lý, đảm bảo chế độ cách nhiệt, cách ẩm tốt 2.2/ Phương pháp bảo ... ngô cần tách ngay, lúc độ ẩm khoảng 25 – 40 % muốn bảo quản khô cần sấy xuống 10 – 11% ẩm bảo quản khô tốn Phương pháp bảo quản kín có thểu cho phép bảo quản với độ ẩm cao hơn, tổn thất sau tháng ... lý, hóa học, sinh học tác động xấu đến nông sản bảo quản Tìm hiểu biện pháp bảo quản nông sản, đặc biệt việc áp dụng loại màng bảo quản 4/ Phương pháp nghiên cứu: Tham khảo giáo trình, sách nghiên...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:10

... có nhiệt độ từ 14- 15oC Thời gian bảo quản 2-3 tuần  Lạnh đông: phương pháp  Làm lạnh chậm:  Nhiệt độ: -18oC đến 0oC  Thời gian bảo quản: 2-3 tháng  28 III Phương pháp bảo quản sầu riêng  ... chín 26 III Phương pháp bảo quản sầu riêng Dùng hóa chất: - Carbendazim (bôi lên cuống) - Aliette 80 wp (Fosetyl Aluminum) (phun trực tiếp nhúng dung dòch)  27 III Phương pháp bảo quản sầu riêng ... đạt 30oC cao nhaát 13oC 20oC 25oC Kanyao 1.2 24. 3 10.8 6.7 3 -4 (25oC) Chanee 7.0 8.6 6 .4 10 .4 3 -4 (25oC) Monthong 2 .4 5.5 9.5 3.7 7-10 (25oC) D 24 Wong K.C 3.3 17.5 (22oC) 3-6 (20oC) (22oC) 19...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 10:18

... Hiện nay, có hai phương pháp lên men rượu vang: lên men tự nhiên lên men nhờ chủng nấm men khiết Phương pháp sản xuất rượu vang từ chủng khiết có nhiều ưu điểm: thời gian lên men nhanh, sử dụng ... học đề biện pháp: sử dụng nấm men cố định vào lên men rượu Phương pháp mục tiêu giữ tế bào nấm men chất mang, nhằm tăng hệu suất thu hồi giảm chi phí tinh Trên giới có nhiều phương pháp cố định ... 2 .4. 1 Vật liệu: 2 .4. 2 Nguyên tắc phương pháp thực hiện: .5 Hình 2.12 Cấu trúc chất mang bã mía.(a) Hình sợi bã mía ,(b) Hình nấm men bên bã mía, (c) Hình nấm men bám...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:54

... thành dạng loûng 16 GVHD: NGUYỄN THỊ HIỀN CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN CÁ - Cá lên men: cá bảo quản muối chuyển sang dạng lên men độ đònh Tuy nhiên mức độ lên men phụ thuộc vào vài yếu tố như: + Cá bỏ ... vào độ dày thùng cá yếu tố khác 23 GVHD: NGUYỄN THỊ HIỀN CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN CÁ 24 GVHD: NGUYỄN THỊ HIỀN CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN CÁ TAØI LIỆU THAM KHẢO DINH DƯỢNG ỨNG DỤNG VÀ CHẾ BIẾN THỰC ... chất bảo quản phenol Các chất bảo quản diệt vi khuẩn Tác động đun khói nóng diệt vi khuẩn chấm dứt hoạt động enzyme làm ươn cá - Tác động bảo quản khói để sấy khô đun nhiều hoạt động chất bảo quản...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:54

... 13.5%, bảo quản hạt độ ẩm 13% kèm theo có thơng gió phương pháp bảo quản trạng thái khơ thống • Với kho bảo quản: thơng thống gió hợp lý, đảm bảo chế độ cách nhiệt, cách ẩm tốt 2.2/ Phương pháp bảo ... ngô cần tách ngay, lúc độ ẩm khoảng 25 – 40 % muốn bảo quản khô cần sấy xuống 10 – 11% ẩm bảo quản khô tốn Phương pháp bảo quản kín có thểu cho phép bảo quản với độ ẩm cao hơn, tổn thất sau tháng ... lý, hóa học, sinh học tác động xấu đến nơng sản bảo quản Tìm hiểu biện pháp bảo quản nông sản, đặc biệt việc áp dụng loại màng bảo quản 4/ Phương pháp nghiên cứu: Tham khảo giáo trình, sách nghiên...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:12

... gian bảo quản: Với phương pháp tùy theo cách thức mà cho sản phẩm khác thời gian bảo quản khác Về thời gian bảo quản nói phương pháp đơng lạnh thịt bảo quản lâu nhất, dài – 10 tháng Các phương pháp ... phụ phương pháp bảo quản Còn phương pháp khác ức chế họat động vi sinh vật không diệt chúng 2.2.Về sở khoa học Phương pháp đông lạnh không lấy nước khỏi khối thịt tế bào vi sinh vật Phương pháp ... thịt để bảo quản lâu dài Thời gian bảo quản lâu ( bảo quản tháng) *Nhược điểm: Giá thành cao Ngoài làm lạnh đơng kèm theo tổn thất phụ khối lượng giảm chất lượng thực phẩm 1.3.2 .Phương pháp làm...

Ngày tải lên: 11/04/2013, 08:17

... trữ 2.3 .4 Độ ẩm: Độ ẩm nước từ rau bảo quản yếu tố quan trọng việc kéo dài thời gian bảo quản Nó có vai trò đặc biệt quan trọng q trình làm lạnh bảo quản CA 2 .4 Yêu cầu kho 2 .4. 1 Kho bảo quản - ... lạnh Bảo quản nơng sản CA Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh 2.2.3 Xử lý hóa chất trước bảo quản: +) Mục đích: nhằm kéo dài thời gian bảo quản, nâng cao hiệu việc xử lý CA +) Phương pháp: ... kéo dài thời gian bảo quản trì chất lượng nông sản Tuy nhiên việc áp dụng CA bảo quản nơng sản phải nghiên cứu để đưa phương pháp bảo quản nhằm giảm chi phí, áp dụng dễ dàng 4. TÀI LIỆU THAM KHẢO...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:03

... 26 Các phương pháp bảo quản thịt GVBM: Nguyễn Thị Hiền Trang 27 Các phương pháp bảo quản thịt GVBM: Nguyễn Thị Hiền Trang 28 Các phương pháp bảo quản thịt GVBM: Nguyễn Thị Hiền VI.BẢO QUẢN THỊT ... BẰNG PHƯƠNG PHÁP ƯỚP MUỐI: Ướp muối thịt phương pháp chế biến đồng thời phương pháp bảo quản có hiệu tương đối rẻ tiền So với bảo quản lạnh, lạnh đơng, hố chất… ướp muối phương pháp bảo quản ... Các phương pháp bảo quản thịt GVBM: Nguyễn Thị Hiền IV.BẢO QUẢN THỊT BẰNG CÁCH SỬ DỤNG NHIỆT ĐỘ CAO: Bảo quản thịt cách sử dụng nhiệt độ cao phương pháp hiệu bảo quản sản phẩm từ thịt Các phương...

Ngày tải lên: 10/05/2013, 21:56

... rau lãi suất việc sử dụng cơng nghệ trồng bảo quản cao nhiều so với không bảo quản biện pháp bảo quản đơn giản Việc nghiên cứu, ứng dụng sản xuất bảo quản giống hoa theo quy trình kỹ thuật cao ... nơi mát, thơng thống để xử lý sơ Trước bảo quản cần phân loại hoa theo loại để tiện bảo quản Sau bó thành 50 cành hay 100 cành/1 bó - Bảo quản hoa + Bảo quản hoá chất: Sử dụng chất sau: Dung dịch ... cắm vào nước, để vào kho mát 100C cho hút no nước, 24 tiến hành bao gói 20 cành bó lại thành bó - Bảo quản: Phương pháp bảo quản sau: Ngâm 1 /4 cuống hoa cắt vào dung dịch Nitrac Bạc nồng độ 120mg/l...

Ngày tải lên: 21/08/2013, 13:56

... IV.6 .4 Bảo quản rau qủa a Bảo quản tươi Sư hư hỏng thường số q chín cần loại Rau khơng thể bảo quản nhiệt độ thường mà phải bảo quản nhiệt độ lạnh cho thêm hoá chất bảo quản Các hố chất bảo quản ... dùng phương pháp bảo quản lạnh để bảo quản lâu b Phương pháp trùng Do đặc tính lý hố có thành phần protein cao nên phải bảo quản sữa nhiệt độ thấp so với thịt phí sản xuất cao thời gian bảo quản ... vàng q trình oxi hố c Phương pháp bảo quản động vật thân mềm Người ta thường bảo quản thịt động vật thân mềm phương pháp đông lạnh, sấy khô IV .4 HỆ VI SINH VẬT SỮA IV .4 Đặc điểm sữa Có thành...

Ngày tải lên: 30/09/2013, 09:20