Trong đề tài nghiên cứu về phương pháp bảo quản nông sản, nhóm chúng tôi thực hiện trên đối tượng là: lúa gạo, cà phê, thịt gà và thịt heo với các phần: Phần 1: Tổng quan về nông sản và chất bảo quản thực phẩm. Phần 2: Thực trạng áp dụng các phương pháp bảo quản thực phẩm. Phần 3: Các phương pháp bảo quản thực phẩm Theo phương pháp truyền thống Theo phương pháp hiện đại