for i 2 i lt n i

Nguyên liệu và quy trình công nghệ cá trích sốt đóng hộp

Nguyên liệu và quy trình công nghệ cá trích sốt đóng hộp

... Đông Nam Châu Phi, Mangat, vùng bi n Ả Rập, Malaysia, Indoneisia, Phillipin, Trung Quốc, Nhật B n Vùng bi n nước ta ph n bố vònh Bắc Bộ gặp vònh Th i Lan Cá sống bi n, thường tập trung thành ... phẳng Lỗ m i g n phía mõm g n mắt Miệng tương đ i nhỏ, hai hàm răng, có xương có nhỏ Khe mang rộng, xương n p mang tr n li n, màng n p mang tách r i không li n v i ức Lược mang d i nhỏ, mang giả ... Quảng Bình đ n Nghệ Tónh) Cá trích có giá trò kinh tế l n, đ i tượng khai thác chủ yếu nghề cá ven bờ n ớc ta Riêng vùng bi n Quảng Ninh hàng n m khai thác 3-4 ng n Thòt cá n tư i, mu i khô,...

Ngày tải lên: 27/09/2015, 06:08

12 491 0
khảo sát quy trình công nghệ và hiệu suất thu hồi cá tra fillet đông lạnh tại công ty tnhh thủy sản nam phương

khảo sát quy trình công nghệ và hiệu suất thu hồi cá tra fillet đông lạnh tại công ty tnhh thủy sản nam phương

... trình ngâm hình thành li n kết v i ion Ca2+ Mg2+, làm giảm khả n ng li n kết ion v i protein, mạng protein n i lỏng, khả n ng li n kết v i n ớc tăng (Nguy n V n Mư i, 20 05) Tác dụng mu i n đ n ... mặt tr i làm thiệt h i nghiêm trọng đ n ngu n l i cá tự nhi n Hi n nay, nhiều ngư i nu i cá tra Việt Nam, An Giang Đồng Tháp chủ động giống nhờ thực phương pháp sinh s n nh n tạo b) Ph n lo i Cá ... ch n không Bi n đ i glucid: lạnh đông chậm glycogen ph n gi i nhiều acid lactic Bi n đ i chất khoáng: nhiệt độ lạnh đông không bi n đ i đ n chất khoáng bi n đ i cấu s n phẩm làm lạnh đông khiến...

Ngày tải lên: 17/09/2015, 08:03

59 816 2
khảo sát quy trình công nghệ và hiệu suất thu hồi cá lưỡi trâu fillet đông lạnh tại công ty tnhh thủy sản minh khuê   kiên giang

khảo sát quy trình công nghệ và hiệu suất thu hồi cá lưỡi trâu fillet đông lạnh tại công ty tnhh thủy sản minh khuê kiên giang

... tủa, th i gian làm lạnh kéo d i (chậm) protein bị bi n tính Làm lạnh đông nhanh bị bi n tính, protein dƣ i - 20 oC hầu nhƣ không bị bi n tính b) Bi n đ i vitamin Vitamin bị giai đo n lạnh đông, đa ... bi n, rửa Ở nhiệt độ lạnh vitamin A tỏ b n vững, vitamin B2, vitamin PP ít, vitamin C nhiều s n phẩm n ớc, cháy lạnh, vitamin E bị hao hụt to n Ngành: Công nghệ thực phẩm 26 Lu n v n tốt nghiệp ... đƣợc nhiều thành tựu kinh doanh Xin g i l i cảm n sâu sắc đ n thầy Đo n Anh Dũng giúp đỡ động vi n em suốt th i gian thực đề t i C n Thơ, ngày 20 tháng n m 20 14 Sinh vi n thực Lê Hoàng Trí Ngành:...

Ngày tải lên: 17/09/2015, 12:21

60 1,5K 6
Quy trình công nghệ sản xuất bột ca cao

Quy trình công nghệ sản xuất bột ca cao

... Criollo ng n giống Forastero • Rang gi n đọan: Thường rang thùng quay.Nhiệt truy n từ b n ngòai vào Nhiệt độ rang khỏang 20 -40’  Rang gi n đọan không ưu việt rang li n tục Rang li n tục mang tính ... đem nghi n thô II.4 .2 Các bi n đ i nguy n liệu trình ph n ly: Bi n đ i vật lý: Tách ph n vỏ kh i ph n nh n Bi n đ i hóa học, hoá lý, sinh học, hoá sinh, cảm quan không đáng kể trình chà II.3.3 ... lượng Tro N Theobromine Caffeine Tinh bột Pectins Tannic acid Thành ph n (%) 6,34 3 ,29 0,15 14 ,2 9, 52 4,61 CHƯƠNG II: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ VÀ THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ I QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ:...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 14:24

43 10K 116
xây dựng quy trình công nghệ để xử lý nhiệt nóng, bụi hơi khí độc.doc

xây dựng quy trình công nghệ để xử lý nhiệt nóng, bụi hơi khí độc.doc

... v i tiêu chu n: di n tích, số ngư i t i đa cho phép, th i gian đ n trường đ i học g n nhất, mức độ an ninh ngư i trọ đánh giá Biểu giá trung tâm hỗ trợ sinh vi n cung cấp mi n phí cho sinh vi n, ... n i sinh vi n quan tâm sinh vi n khu vực làng Đ i học Quốc Gia – Linh Trung – Thủ Đức Khi nghi n cứu v n đề n y, dựa sở lý thuyết hành vi ngư i tiêu dùng chi phí l i ích ngư i cung ứng đưa bi n ... dummy): phòng trọ có tăng giá tăng ngư i hay không; INCR=1: phòng tăng giá tăng ngư i ở, INCR=0: phòng không tăng giá tăng ngư i  TIME: th i gian từ n i trọ đ n trường đ i học, cao đẳng, trung cấp,...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 16:38

14 699 0
Tìm hiểu quy trình công nghệ chế biến cà phê hòa tan đóng gói.

Tìm hiểu quy trình công nghệ chế biến cà phê hòa tan đóng gói.

... O N N CH3 caffeine Trigonelline (acid metinbe) Trigonelline ankaloid hoạt tính sinh lý, tan rượu etylic, không tan cloroform eter, tan nhiều n ớc n ng Tính chất quý trigonellin tác dụng nhiệt ... ankaloid Trong cà phê có ankaloid caffeine, trigonelline, betain, colin Trong đó, quan trọng caffeine trigonellin Trang CN chế bi n cà phê hoà tan GVHD :Ts Lê V n Việt M n Caffeine Hàm lượng khoảng 1-3% ... lượng cà phê n n c n bảo qu n cà phê bao bì k n Ngo i nh n cà phê có lượng đáng kể vitamin Trong cà phê chủ yếu vitamin nhóm B B1, B2, B6, B 12 lo i acid hữu ti n lo i vitamin Trang CN chế biến...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

37 5,4K 101
Nghiên cứu quy trình công nghệ ngành gốm sứ, các cơ hội tiết kiệm năng lượng

Nghiên cứu quy trình công nghệ ngành gốm sứ, các cơ hội tiết kiệm năng lượng

... lượng lĩnh vực chiếu sáng • Sử dụng chiếu sáng tự nhi n Ti n ích việc chiếu sáng tự nhi n thay chiếu sáng i n vào ban ngày nhiều ngư i biết đ n Lưu ý ứng dụng c n mức chiếu sáng 500 lux Để tính ... nhiệt độ lò không đồng Lò chia làm vùng: vùng đốt n ng, vùng nung vùng làm ngu i Không khí lạnh d n đốt n ng l n sau làm ngu i s n phẩm chuy n sang vùng nung tham gia trình cháy Không khí n ng ... pháp n y, công ty TNHH sứ VINACERA Thanh Trì áp dụng thu thành công V i máy nghi n lắp bi n t n công ty tiết kiệm 25 % i n năng.V i ph n khuấy hồ, công ty tiết kiệm 30% lượng • Lò nung v n đề tiết...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 11:25

38 1,1K 5
Nghiên cứu quy trình công nghệ xử lý, thu hồi Cu từ bản mạch điện tử thải bỏ

Nghiên cứu quy trình công nghệ xử lý, thu hồi Cu từ bản mạch điện tử thải bỏ

... HNO3+H++e-→H2O+NO2 NO2 hình thành hấp thụ l n bề mặt kim lo i khử t i NO2NO2+e-→NO2Sự có mặt H+ hoạt động, NO2- kh i mào tạo thành HNO2 NO2-+H+→HNO2 HNO2 ph n ứng v i HNO3 HNO2+HNO3→2NO2+H2O Trong trình ... Pb(NO3 )2 theo ph n ứng: 3Pb+8HNO3→3Pb(NO3 )2+ 2NO+4H2O Khi Sn xử lý v i HNO3 n ng độ ≥4M, H2SnO3 kết tủa Sn+4HNO3→H2SnO3↓+4NO2+H2O Các kim lo i khác Ni, Zn ph n ứng v i HNO3 43 Ni+4HNO3→Ni(NO3 )2+ 2NO2+2H2O ... i n ph n Cu Cu(II)+2e-→Cu i n ph n Pb Pb(II)+2e-→Pb Hòa tan v i dung dịch HCl 1,5M H2SnO3+6HCl→H2SnCl6+3H2O i n ph n Sn Sn(IV) +4e-→Sn Catot: i n ph n Cu Cu(II)+2e-→Cu Anot: i n ph n PbO2...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:15

61 1,7K 10
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI TỪ CÁ MỐI

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI TỪ CÁ MỐI

... bi n tính protein mà tạo i u ki n thu n l i cho bi n cho bi n đ i hóa sinh phát tri n vi sinh vật xảy Đ i v i lo i cá nhiệt đ i, nhiệt độ n ớc rửa tăng cao ngư i ta thường khuy n cáo sử dụng ... protein trình bảo qu n, làm giảm th i gian bảo qu n nguy n liệu Ngo i tác nh n khoáng chất mu i có lo i vi sinh vật t n ngu n nước góp ph n làm nguy n liệu thực phẩm nhanh chóng hư hỏng Trong công ... độ ẩm kh i cá đồng h n, nhi n l i t n th i gian Ngược l i, thực trình ép tách n ớc trước trình tinh chế di n nhanh t n thất chất khô nhiều 2. 4.4 Thiết bị: thiết bị tinh chế Refiner machine gồm:...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 15:19

34 1,3K 8
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI TỪ CÁ MỐI

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI TỪ CÁ MỐI

... bi n tính protein mà tạo i u ki n thu n l i cho bi n cho bi n đ i hóa sinh phát tri n vi sinh vật xảy Đ i v i lo i cá nhiệt đ i, nhiệt độ n ớc rửa tăng cao ngư i ta thường khuy n cáo sử dụng ... protein trình bảo qu n, làm giảm th i gian bảo qu n nguy n liệu Ngo i tác nh n khoáng chất mu i có lo i vi sinh vật t n ngu n nước góp ph n làm nguy n liệu thực phẩm nhanh chóng hư hỏng Trong công ... b n số ki n thức quy trình s n xuất vai trò surimi sống Vì ngu n t i liệu th i gian nghi n cứu đề t i có h n n n nhiều thiếu sót, mong thầy b n thông cảm xem ki n thức surimi làm tảng cho việc...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 15:19

33 2,3K 13
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO CÀ PHÊ

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO CÀ PHÊ

... dịch không giảm độ ch n không n i ph i giữ 500600mmHg,mở van cho không khí vào để i u chỉnh trạng th i ch n không c n thiết n i Mặt khác , ánh sang buồng gia nhiệt ph i gĩư 2 2, 2 Kg/cm2 nhiệt ... đồng th i cung cấp van H qúa trình chuy n động n ớc bốc n n thoát vào hệ thống ngưng tụ mở van K lượng n ớc ngưng n i trình bốc , ph n qua thiết bị gia nhiệt ph n ngưng dư i( van mở nho lượng ... Khi gia nhiệt nghiêm ngạch làm bi n đ i casein Vì nghèo cấu trúc bậc hai bậc ba n n casein không bị bi n tính cách thực thụ mà dạng hòa tan nhiệt độ cao Tuy nhi n, nhiệt độ 1100C xảy ph n ứng thủy...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 16:30

15 2,2K 3
Lập quy trình công nghệ sửa chữa phục hồi các mặt trượt của máy phay 6H8

Lập quy trình công nghệ sửa chữa phục hồi các mặt trượt của máy phay 6H8

... phía nhiều C n phía không m n 10 C n V n Thắng 10 Lớp Cơ i n 2- K5 ĐỒ N TỐT NGHIỆP III B n nâng Nhiệm vụ chức b n nâng B n nâng lắp th n máy , phía b n nâng lắp b n trung gian.(tr n b n trung gian ... hướng nghiêng ngo i, mà mặt 7,8,9 m n nhiều phía III B n trung gian Nhiệm vụ chức b n trung gian 13 C n V n Thắng 13 Lớp Cơ i n 2- K5 ĐỒ N TỐT NGHIỆP -B n trung gian lắp b n nâng phía lắp v i ... cạo….Tuy nhi n xét yếu tố như: tính kinh tế, tính công nghệ, nh n công…ở em xin đưa hai phương n i n hình phương n m i phương n cạo BẢNG TI N TRÌNH CÔNG NGHỆ CHO TỪNG PHƯƠNG N : A BẢNG TI N TRÌNH...

Ngày tải lên: 28/04/2013, 00:44

122 826 0
Lập quy trình công nghệ sửa chữa , phục hồi các mặt trượt của máy phay TMVH2 (P6)

Lập quy trình công nghệ sửa chữa , phục hồi các mặt trượt của máy phay TMVH2 (P6)

... L i n i đầu Có thể n i công nghiệp đóng vai trò quan trọng kinh tế n ớc gi i Đặc biệt công nghiệp n ng n i chung ngành gia công s n phẩm n i riêng, đầu tư phát tri n ngày vững mạnh Việt Nam ... xứng đáng sinh vi n trường Đ i học Công Nghiệp Hà N i không phụ lòng thầy cô Em xin ch n thành cảm n ! Hà N i ngày 15 tháng n m 20 05 Sinh vi n Nguy n v n s n Gi i thiệu chung máy máy phay TONG ... động ph n l n mặt bị m n nhiều Ph n III: b n trượt ngang (b n trung gian) I, Nhiệm vụ chức làm việc b n trung gian 1, Nhiệm vụ - B n trung gian ph n quan trọng, có nhiệm vụ d n trượt cho bàn...

Ngày tải lên: 28/04/2013, 00:44

118 949 2
lập quy trình công nghệ sửa chữa phục hồi các mặt trượt của máy phay 6H81R

lập quy trình công nghệ sửa chữa phục hồi các mặt trượt của máy phay 6H81R

... 1 ,2, 3,4 bị m n nhiều ph n cu i đầu máy III B n nâng Nhiệm vụ chức b n nâng B n nâng lắp th n máy , b n trung gian b n gá lắp b n nâng Khi làm việc b n nâng tịnh ti n l n xuống để xác định chiều sâu ... giàu n ớc mạnh, xã h i công bằng, v n minh”, ph n đấu t i n m 20 20 n ớc ta trở thành n ớc công nghiệp vững mạnh Vì trình công nghiêp hoá, đ i hoá đất n ớc yêu cầu cấp thiết quan trọng Mà đầu ngành ... n! Hà N i, tháng n m 20 05 Sinh vi n Nguy n V n Trung NGUY N V N TRUNG LỚP CƠ I N 1-K4 GVHD: VŨ HO I BẮC GI I THIỆU CHUNG MÁY PHAY 6H81R 1- TH N MÁY 3- BỆ ĐỠ 5-B N GÁ NGUY N V N TRUNG 2- ĐẦU...

Ngày tải lên: 28/04/2013, 00:44

94 735 0
Quy trình công nghệ sản xuất giống cá Đù đỏ tại Việt Nam

Quy trình công nghệ sản xuất giống cá Đù đỏ tại Việt Nam

... s n xuất giống Việt Nam Việc s n xuất giống thành công giúp cho nghề nu i bi n chủ động ngu n giống, tạo i u ki n thu n l i cho phát tri n nghề nu i cá lồng bi n n i riêng nghề nu i thuỷ s n n i ... l n đ n th i gian mở miệng cá Trong ngày đầu trước cá sử dụng dinh dưỡng b n ngo i, cá ho n to n dùng kh i no n hoàng có s n làm ngu n dinh dưỡng N u kéo d i th i gian sử dụng kh i no n hoàng ... thay đ i màu sắc b nI II III Lồng I1 I2 II1 II2 III1 III2 Tháng Ðầu tháng ++ ++ + + Trắng bạc Trắng bạc +++ +++ ++ ++ + + Tỷ lệ thành thục Tỷ lệ qua kiểm tra đực/c i Cu i tháng ngày 2/ 10 /20 03...

Ngày tải lên: 19/10/2013, 06:15

9 738 1
Luận văn nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất giống cá ghé (bagarius rutilus ng&kottelat, 2000) luận văn thạc sỹ nông lâm ngư

Luận văn nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất giống cá ghé (bagarius rutilus ng&kottelat, 2000) luận văn thạc sỹ nông lâm ngư

... i m th i gian 17 nghi n cứu 2. 1 Đ i tượng vật liệu nghi n cứu 2. 1.1 Đ i tượng nghi n cứu 2. 1 .2 Vật liệu nghi n cứu 2. 2 Phương pháp nghi n cứu 17 17 17 2. 2.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 2. 2 .2 ... Excel 20 03 2. 3 Địa i m th i gian nghi n cứu - Địa i m nghi n cứu: Nghi n cứu ti n hành Tr i Thực hành Thủy s n, Trường Đ i học Vinh, Kh i 2, thị tr n Hưng Nguy n, huy n Hưng Nguy n tỉnh Nghệ An ... yarelli) có kết nghi n cứu khả quan việc xây dựng quy trình công nghệ s n xuất giống Trung tâm Giống Thủy s n Mi n Bắc, Vi n Nghi n cứu Nu i trồng Thủy s n I Cũng gi i, Việt Nam việc nghi n cứu...

Ngày tải lên: 20/12/2013, 18:08

41 847 2
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁ TRA- BASA FILLET

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁ TRA- BASA FILLET

... chuy n vào phòng tiếp nh n băng t i chuy n dùng - Lo i bỏ cá chết, bệnh, cá không đạt trọng lượng c n nguy n liệu Hình Đưa cá l n băng chuy n - Nh n vi n tiếp nh n nguy n liệu hiệu chỉnh c n hàng ... việc không cho cá n thức n bị mốc trình nu i, không sử dụng kháng sinh cấm nu i theo định số 07 ngày 24 / 02/ 2005 Bộ thuỷ s n Ngưng sử dụng kháng sinh, hạng chế sử dụng (nhóm Tetracycline) b n ... chu n xuất ti n hành bắt cá Cá nu i thức n vi n công nghiệp không bệnh tật, không m i bụng giao cá, b n b n ph i cắt m i ngày trước bắt - Trong trình nu i cá không sử dụng kháng sinh cấm như: CAP,...

Ngày tải lên: 20/12/2013, 22:27

36 1,8K 7
Tài liệu KỸ THUẬT NUÔI VÀ QUẢN LÝ SỨC KHOẺ CÁ BỐNG TƯỢNG (P1) QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ ppt

Tài liệu KỸ THUẬT NUÔI VÀ QUẢN LÝ SỨC KHOẺ CÁ BỐNG TƯỢNG (P1) QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ ppt

... nguy hiểm cá v i vào sâu b n 01m sống nhiều Đặc biệt cá sống nhiều ngày không n không hoạt động i u ki n nước giữ n i chật hẹp (lu, chậu, bể nhỏ) n i n ớc ngập thấm Khi lượng oxy hoà tan ... Tượng lo in thịt không rượt đu i m i, mà n m bất động rình s n bắt m i, ngư i ta ví cá Bống Tượng bắt m i lo i mèo n ớc C n cá lóc (Channastriata) bắt m i lo i chó n ớc (rượt đu i m i) Nu i ... trứng, sữa, đậu n nh?.Đ n ngày thứ 10 chúng n giáp xác thấp : Monia, Dapnia, Ấu trùng Artemia Từ ngày 20 trở chúng n trùng Sau tháng chúng bắt đầu có tính n lo i n: Tép, cá vừa miệng Cá Bống...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 11:15

5 497 1
w