for int j 1 j lt n i j

Nguyên liệu và quy trình công nghệ cá trích sốt đóng hộp

Nguyên liệu và quy trình công nghệ cá trích sốt đóng hộp

... ph n acid béo no không no dầu : Dầu Chỉ số Iod Hướng dương Lạc Oliu Hàm lượng acid béo (%) No Không no Linolenic Oleic Linoleic 8 -12 55-40 13 -24 50-60 13 -16 11 81 119 -14 4 10 1 -11 6 78-93 Đường ... Đông Nam Châu Phi, Mangat, vùng bi n Ả Rập, Malaysia, Indoneisia, Phillipin, Trung Quốc, Nhật B n Vùng bi n nước ta ph n bố vònh Bắc Bộ gặp vònh Th i Lan Cá sống bi n, thường tập trung thành ... phẳng Lỗ m i g n phía mõm g n mắt Miệng tương đ i nhỏ, hai hàm răng, có xương có nhỏ Khe mang rộng, xương n p mang tr n li n, màng n p mang tách r i không li n v i ức Lược mang d i nhỏ, mang giả...

Ngày tải lên: 27/09/2015, 06:08

12 491 0
khảo sát quy trình công nghệ và hiệu suất thu hồi cá tra fillet đông lạnh tại công ty tnhh thủy sản nam phương

khảo sát quy trình công nghệ và hiệu suất thu hồi cá tra fillet đông lạnh tại công ty tnhh thủy sản nam phương

... h i nghiêm trọng đ n ngu n l i cá tự nhi n Hi n nay, nhiều ngư i nu i cá tra Việt Nam, An Giang Đồng Tháp chủ động giống nhờ thực phương pháp sinh s n nh n tạo b) Ph n lo i Cá tra số 11 lo i ... trường nhập gi i B n cạnh việc đầu tư nhà xưởng qu n lý chất lượng, công ty tập trung phát tri n ngu n nh n lực đ i ngũ c n qu n lý kinh doanh có nhiều n m kinh nghiệm 10 00 công nh n lành nghề ... protein s i thịt làm giảm khả n ng li n kết protein v i n ớc Polyphosphat cho vào trình ngâm hình thành li n kết v i ion Ca2+ Mg2+, làm giảm khả n ng li n kết ion v i protein, mạng protein n i lỏng,...

Ngày tải lên: 17/09/2015, 08:03

59 816 2
khảo sát quy trình công nghệ và hiệu suất thu hồi cá lưỡi trâu fillet đông lạnh tại công ty tnhh thủy sản minh khuê   kiên giang

khảo sát quy trình công nghệ và hiệu suất thu hồi cá lưỡi trâu fillet đông lạnh tại công ty tnhh thủy sản minh khuê kiên giang

... tủa, th i gian làm lạnh kéo d i (chậm) protein bị bi n tính Làm lạnh đông nhanh bị bi n tính, protein dƣ i - 20oC hầu nhƣ không bị bi n tính b) Bi n đ i vitamin Vitamin bị giai đo n lạnh đông, đa ... bi n, rửa Ở nhiệt độ lạnh vitamin A tỏ b n vững, vitamin B2, vitamin PP ít, vitamin C nhiều s n phẩm n ớc, cháy lạnh, vitamin E bị hao hụt to n Ngành: Công nghệ thực phẩm 26 Lu n v n tốt nghiệp ... đƣợc nhiều thành tựu kinh doanh Xin g i l i cảm n sâu sắc đ n thầy Đo n Anh Dũng giúp đỡ động vi n em suốt th i gian thực đề t i C n Thơ, ngày 20 tháng n m 2 014 Sinh vi n thực Lê Hoàng Trí Ngành:...

Ngày tải lên: 17/09/2015, 12:21

60 1,5K 6
Quy trình công nghệ sản xuất bột ca cao

Quy trình công nghệ sản xuất bột ca cao

... Đ i lượng Tro N Theobromine Caffeine Tinh bột Pectins Tannic acid Thành ph n (%) 6,34 3,29 0 ,15 14 ,2 9,52 4, 61 CHƯƠNG II: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ VÀ THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ I QUI TRÌNH CÔNG ... Criollo ng n giống Forastero • Rang gi n đọan: Thường rang thùng quay.Nhiệt truy n từ b n ngòai vào Nhiệt độ rang khỏang 20-40’  Rang gi n đọan không ưu việt rang li n tục Rang li n tục mang tính ... đem nghi n thô II.4.2 Các bi n đ i nguy n liệu trình ph n ly: Bi n đ i vật lý: Tách ph n vỏ kh i ph n nh n Bi n đ i hóa học, hoá lý, sinh học, hoá sinh, cảm quan không đáng kể trình chà II.3.3...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 14:24

43 10K 116
xây dựng quy trình công nghệ để xử lý nhiệt nóng, bụi hơi khí độc.doc

xây dựng quy trình công nghệ để xử lý nhiệt nóng, bụi hơi khí độc.doc

... 15 15 16 5 24 14 16 12 24 16 12 10 24 10 14 22.5 12 14 12 30 22 12 12 16 12 16 12 18 12 10 12 3 3 3 2 4 2 1 2 2 2 4 0 1 0 1 0 0 1 0 1 0 0 0 1 1 1 10 5 15 5 10 10 10 5 10 5 10 10 10 10 5 10 5 10 ... 450000 11 00000 SQUARE NUMB 36 24 22.75 12 11 .25 15 12 20 14 10 8.64 18 25 12 20 16 30 30 12 12 15 16 15 10 30 3 INCR 0 1 1 0 1 1 1 1 0 0 TIME 5 5 10 15 10 15 10 5 SAFE 4 3 4 3 5 10 15 5 10 10 3 1 ... cho sinh vi n, sinh vi n năm Việc làm nhằm ng n ch n tình trạng chủ phòng trọ l i dụng sinh vi n năm bỡ ngỡ, lạ lẫm trước m i trường n ng giá phòng trọ l n cách bất hợp lý Các sinh vi n chiếu nhu...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 16:38

14 699 0
Tìm hiểu quy trình công nghệ chế biến cà phê hòa tan đóng gói.

Tìm hiểu quy trình công nghệ chế biến cà phê hòa tan đóng gói.

... O N N CH3 caffeine Trigonelline (acid metinbe) Trigonelline ankaloid hoạt tính sinh lý, tan rượu etylic, không tan cloroform eter, tan nhiều n ớc n ng Tính chất quý trigonellin tác dụng nhiệt ... ngư i nhiều n ớc gi i ưu chuộng dùng đ n gi n, thu n ti n Nhiều n ớc cà phê l i có xưởng chế bi n cà phê t i t n, đ i Cho n n xuất cà phê n i c n có chuy n gia thử n m có kinh nghiệm pha tr n lo i ... Trong cà phê có ankaloid caffeine, trigonelline, betain, colin Trong đó, quan trọng caffeine trigonellin Trang CN chế bi n cà phê hoà tan GVHD :Ts Lê V n Việt M n Caffeine Hàm lượng khoảng 1- 3%...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

37 5,4K 101
Nghiên cứu quy trình công nghệ ngành gốm sứ, các cơ hội tiết kiệm năng lượng

Nghiên cứu quy trình công nghệ ngành gốm sứ, các cơ hội tiết kiệm năng lượng

... không bị đông l i, th i i m tiết kiệm i n nhiều V i gi i pháp n y, công ty TNHH sứ VINACERA Thanh Trì áp dụng thu thành công V i máy nghi n lắp bi n t n công ty tiết kiệm 25% i n năng.V i ph n ... đ i nhanh tiết kiệm nhiều nhi n liệu • Sử dụng v i đốt tốt phù hợp V i đốt đóng vai trò quan trọng nhằm tr n đồng nhi n liệu v i không khí trước cháy Hi n sử dụng v i đốt khác nhiều doanh nghiệp ... đ n Đ n T8 có công suất 36W, đường kính 26mm Lo i bóng có đương kính nhỏ n n hiệu suất ngu n phát sáng c i thi n khoảng 3% Không vậy, tiết kiệm i n, tiết kiệm đ n 10 % lượng chất lượng ánh sáng...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 11:25

38 1,1K 5
Nghiên cứu quy trình công nghệ xử lý, thu hồi Cu từ bản mạch điện tử thải bỏ

Nghiên cứu quy trình công nghệ xử lý, thu hồi Cu từ bản mạch điện tử thải bỏ

... kim lo i thiết bị i n g n l n mạch hợp kim Pb-Sn B n mạch có g n nhiều linh ki n i n i n tử n n c n tách bóc sơ Sau tách bóc ph n lo i lo i hình 13 B n mạch từ máy tính ti vi Nhựa, dây i n, ... c i thi n đáng kể sức i n động bình i n ph n 2V so sánh v i sức i n động 1V Nhược i m phương pháp nhiễm b n Cr Ni, khả tách chì thiếc thấp không phù hợp v i i u ki n kinh tế 27 i n ph n hoà ... t i gan li n kết v i albumin Một bệnh g i bệnh Wilson sinh thể mà đồng bị giữ l i, mà không tiết gan vào mật C n bệnh n y, không i u trị, d n t i t n thương n o gan Ngư i ta cho kẽm đồng cạnh...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:15

61 1,7K 10
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI TỪ CÁ MỐI

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI TỪ CÁ MỐI

... bi n tính protein mà tạo i u ki n thu n l i cho bi n cho bi n đ i hóa sinh phát tri n vi sinh vật xảy Đ i v i lo i cá nhiệt đ i, nhiệt độ n ớc rửa tăng cao ngư i ta thường khuy n cáo sử dụng ... protein trình bảo qu n, làm giảm th i gian bảo qu n nguy n liệu Ngo i tác nh n khoáng chất mu i có lo i vi sinh vật t n ngu n nước góp ph n làm nguy n liệu thực phẩm nhanh chóng hư hỏng Trong công ... http://www.phimhdrip.com/cong-chua-cua-toi-%e2%80%93-my-princess%e2%80%93-2 010 -%e2%80%93-tap-6-xem-online.html PH N 1: TỔNG QUAN Gi i thiệu Surimi Surimi thuật ngữ Nhật B n để s n phẩm thịt cá tách xương, xay nhuy n, rửa n ớc ph i tr n v i phụ gia chống bi n tính đông lạnh để bảo qu n lâu nhiệt...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 15:19

34 1,3K 8
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI TỪ CÁ MỐI

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI TỪ CÁ MỐI

... bi n tính protein mà tạo i u ki n thu n l i cho bi n cho bi n đ i hóa sinh phát tri n vi sinh vật xảy Đ i v i lo i cá nhiệt đ i, nhiệt độ n ớc rửa tăng cao ngư i ta thường khuy n cáo sử dụng ... protein trình bảo qu n, làm giảm th i gian bảo qu n nguy n liệu Ngo i tác nh n khoáng chất mu i có lo i vi sinh vật t n ngu n nước góp ph n làm nguy n liệu thực phẩm nhanh chóng hư hỏng Trong công ... trình s n xuất vai trò surimi sống Vì ngu n t i liệu th i gian nghi n cứu đề t i có h n n n nhiều thiếu sót, mong thầy b n thông cảm xem ki n thức surimi làm tảng cho việc tìm hiểu sâu surimi...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 15:19

33 2,3K 13
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO CÀ PHÊ

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO CÀ PHÊ

... Khi gia nhiệt nghiêm ngạch làm bi n đ i casein Vì nghèo cấu trúc bậc hai bậc ba n n casein không bị bi n tính cách thực thụ mà dạng hòa tan nhiệt độ cao Tuy nhi n, nhiệt độ 11 00C xảy ph n ứng thủy ... sữa gia nhiệt đ n 11 5  11 80C Dung dịch đường sữa hút từ n i gia nhiệt sơ đ n n i n u kẹo qua đo n ống hút chạy bơm ch n không mở van n ớc ngưng th i ph n không khí n i Đ n độ ch n không đạt 6006500mmHg ... đồng th i cung cấp van H qúa trình chuy n động n ớc bốc n n thoát vào hệ thống ngưng tụ mở van K lượng n ớc ngưng n i trình bốc , ph n qua thiết bị gia nhiệt ph n ngưng dư i( van mở nho lượng...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 16:30

15 2,2K 3
Lập quy trình công nghệ sửa chữa phục hồi các mặt trượt của máy phay 6H8

Lập quy trình công nghệ sửa chữa phục hồi các mặt trượt của máy phay 6H8

... phía nhiều C n phía không m n 10 C n V n Thắng 10 Lớp Cơ i n 2-K5 ĐỒ N TỐT NGHIỆP III B n nâng Nhiệm vụ chức b n nâng B n nâng lắp th n máy , phía b n nâng lắp b n trung gian.(tr n b n trung gian ... hướng nghiêng ngo i, mà mặt 7,8,9 m n nhiều phía III B n trung gian Nhiệm vụ chức b n trung gian 13 C n V n Thắng 13 Lớp Cơ i n 2-K5 ĐỒ N TỐT NGHIỆP -B n trung gian lắp b n nâng phía lắp v i ... cạo….Tuy nhi n xét yếu tố như: tính kinh tế, tính công nghệ, nh n công…ở em xin đưa hai phương n i n hình phương n m i phương n cạo BẢNG TI N TRÌNH CÔNG NGHỆ CHO TỪNG PHƯƠNG N : A BẢNG TI N TRÌNH...

Ngày tải lên: 28/04/2013, 00:44

122 826 0
Lập quy trình công nghệ sửa chữa , phục hồi các mặt trượt của máy phay TMVH2 (P6)

Lập quy trình công nghệ sửa chữa , phục hồi các mặt trượt của máy phay TMVH2 (P6)

... L i n i đầu Có thể n i công nghiệp đóng vai trò quan trọng kinh tế n ớc gi i Đặc biệt công nghiệp n ng n i chung ngành gia công s n phẩm n i riêng, đầu tư phát tri n ngày vững mạnh Việt Nam ... xứng đáng sinh vi n trường Đ i học Công Nghiệp Hà N i không phụ lòng thầy cô Em xin ch n thành cảm n ! Hà N i ngày 15 tháng n m 2005 Sinh vi n Nguy n v n s n Gi i thiệu chung máy máy phay TONG ... động ph n l n mặt bị m n nhiều Ph n III: b n trượt ngang (b n trung gian) I, Nhiệm vụ chức làm việc b n trung gian 1, Nhiệm vụ - B n trung gian ph n quan trọng, có nhiệm vụ d n trượt cho bàn...

Ngày tải lên: 28/04/2013, 00:44

118 949 2
lập quy trình công nghệ sửa chữa phục hồi các mặt trượt của máy phay 6H81R

lập quy trình công nghệ sửa chữa phục hồi các mặt trượt của máy phay 6H81R

... trạng m n  Mặt 1, 2,3,4 bị m n nhiều ph n cu i đầu máy III B n nâng Nhiệm vụ chức b n nâng B n nâng lắp th n máy , b n trung gian b n gá lắp b n nâng Khi làm việc b n nâng tịnh ti n l n xuống để ... từ ph i sang tr i. B n trung gian có tác dụng giúp b n gá ph i chuy n động tịnh ti n theo phương OX OY Ngy n lý làm việc hệ thống mặt trượt b n trung gian 10 NGUY N V N TRUNG 10 LỚP CƠ I N 1- K4 ... cảm n! Hà N i, tháng n m 2005 Sinh vi n Nguy n V n Trung NGUY N V N TRUNG LỚP CƠ I N 1- K4 GVHD: VŨ HO I BẮC GI I THIỆU CHUNG MÁY PHAY 6H81R 1- TH N MÁY 3- BỆ ĐỠ 5-B N GÁ NGUY N V N TRUNG 2- ĐẦU...

Ngày tải lên: 28/04/2013, 00:44

94 735 0
Quy trình công nghệ sản xuất giống cá Đù đỏ tại Việt Nam

Quy trình công nghệ sản xuất giống cá Đù đỏ tại Việt Nam

... bi n chủ động ngu n giống, tạo i u ki n thu n l i cho phát tri n nghề nu i cá lồng bi n n i riêng nghề nu i thuỷ s n n i chung, từ giảm sức ép khai thác ngu n l i cá giống ven bờ, tạo thêm nhiều ... dụng dinh dưỡng b n ngo i, cá ho n to n dùng kh i no n hoàng có s n làm ngu n dinh dưỡng N u kéo d i th i gian sử dụng kh i no n hoàng đồng th i làm chậm trình mở miệng cá (10 - 15 giờ) ấu trùng ... thành thục đ n sinh s n ương nu i ấu trùng thành cá giống quy mô g n v i s n xuất hàng hoá Cá Ðù đỏ đ i tượng cá bi n s n xuất giống Việt Nam Việc s n xuất giống thành công giúp cho nghề nu i biển...

Ngày tải lên: 19/10/2013, 06:15

9 738 1
Luận văn nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất giống cá ghé (bagarius rutilus ng&kottelat, 2000) luận văn thạc sỹ nông lâm ngư

Luận văn nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất giống cá ghé (bagarius rutilus ng&kottelat, 2000) luận văn thạc sỹ nông lâm ngư

... i m sinh học cá ghé 1. 1.2 Nu i dưỡng cá ghé 1. 1.3 Nghi n cứu quy trình sinh s n 1. 2 Tổng quan tình hình nghi n cứu n ớc 1. 2 .1 Đặc i m sinh học cá ghé 1. 2.2 Nu i dưỡng cá ghé 1. 2.3 Nghi n cứu ... địa i m th i gian 17 nghi n cứu 2 .1 Đ i tượng vật liệu nghi n cứu 2 .1. 1 Đ i tượng nghi n cứu 2 .1. 2 Vật liệu nghi n cứu 2.2 Phương pháp nghi n cứu 17 17 17 2.2 .1 Phương pháp bố trí thí nghiệm ... ph n thiếu kinh phí [18 ] Việc nghi n cứu nhằm xây dựng quy trình kỹ thuật sinh s n lo i nu i nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng hóa đ i tượng nu i trồng quan tâm nhiều n m g n Những nghi n cứu g n tạo...

Ngày tải lên: 20/12/2013, 18:08

41 847 2
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁ TRA- BASA FILLET

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁ TRA- BASA FILLET

... chuy n vào phòng tiếp nh n băng t i chuy n dùng - Lo i bỏ cá chết, bệnh, cá không đạt trọng lượng c n nguy n liệu Hình Đưa cá l n băng chuy n - Nh n vi n tiếp nh n nguy n liệu hiệu chỉnh c n hàng ... n m plate băng t i inox Lớp màng mỏng dung dịch t i lạnh có hai chức n ng: - Trao đ i nhiệt v i băng t i - Ng n ngừa m i m n băng t i inox plate lạnh băng t i inox plate lạnh tiếp xúc trực tiếp ... Trang 33 - Th i gian cấp đông kéo d i III BĂNG CHUY N IQF Mục đích: băng chuy n IQF dùng để đông lạnh s n phẩm, nhằm kéo d i th i gian bảo qu n Nguy n tắc hoạt động: s n phẩm di chuy n băng tải...

Ngày tải lên: 20/12/2013, 22:27

36 1,8K 7
Tài liệu KỸ THUẬT NUÔI VÀ QUẢN LÝ SỨC KHOẺ CÁ BỐNG TƯỢNG (P1) QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ ppt

Tài liệu KỸ THUẬT NUÔI VÀ QUẢN LÝ SỨC KHOẺ CÁ BỐNG TƯỢNG (P1) QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ ppt

... nguy hiểm cá v i vào sâu b n 01m sống nhiều Đặc biệt cá sống nhiều ngày không n không hoạt động i u ki n nước giữ n i chật hẹp (lu, chậu, bể nhỏ) n i n ớc ngập thấm Khi lượng oxy hoà tan ... từ 10 -12 tháng ao bè (xem bảng chi tiết) SINH S N CÁ BỐNG TƯỢNG: Trong tự nhi n cá thành thục sau 01 n m mùa vụ đẻ 04 tháng kéo d i đ n tháng 10 nu i vỗ cho đẻ nh n tạo cá thành thục sớm h n, nu i ... đ n cá giống (8 -10 cm) ph i 03 tháng Mu n đạt cỡ 10 0g ph i nu i thêm 03 - 04 tháng Trong tự nhi n cá có trọng lượng 10 0-200g có 01 n m tu i Để đạt cỡ cá thương phẩm 400g /1con trở l n ph i nuôi...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 11:15

5 497 1
w