d i j d i j
Nguyên liệu và quy trình công nghệ cá trích sốt đóng hộp
... đóng hộp GVHD PGS-TS Lê Văn Việt Mẫn Acid acetic : Acid acetic d ng việc sản xuất nước rót, nước sốt vào hộp Acid acetic hoà tan nhiều nước Acid acetic có vò chua m i hăng Acid acetic chất lỏng ... bẹ, gốc vây đu i có hai vẩy đu i d i Có vây lưng, kh i i m vây lưng trước kh i i m vây bụng Vây hậu môn d i, hai tia vây d i d i tia vây trước Vây ngực to thấp Vây bụng nhỏ, kh i i m ngang phần ... cần thiết ph i d ng nước ph i làm mềm Gia vò : Gia vò d ng đồ hộp cho m i vò đặc biệt Khi sản xuất đồ hộp ngư i ta d ng thứ gia vò : m i, ớt, tiêu, hành, Gia vò không làm cho sản phẩm có m i vò...
- 12
- 490
- 0
khảo sát quy trình công nghệ và hiệu suất thu hồi cá tra fillet đông lạnh tại công ty tnhh thủy sản nam phương
... Nông Nghiệp Sinh học ứng d ng MỤC LỤC L I CAM ĐOAN .ii L I CẢM ƠN iii MỤC LỤC iv DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT .vii DANH SÁCH HÌNH viii DANH ... chung, làm giảm suất chế biến lipid d trữ xem phế liệu, bị lo i bỏ n i tạng sau moi ruột phi lê Cách thông thường để giảm hàm lượng lipid cá nu i trước thu hoạch cho cá đ i th i gian Ngo i ra, cho ... Biến đ i chất đạm: khoảng nhiệt độ từ -1oC đến -5oC protein bị biến tính đặc biệt myosin bị kết tủa, th i gian lạnh đông d i protein bị biến tính Biến đ i chất béo: cá béo d bị oxi hóa lipid...
- 59
- 809
- 2
khảo sát quy trình công nghệ và hiệu suất thu hồi cá lưỡi trâu fillet đông lạnh tại công ty tnhh thủy sản minh khuê kiên giang
... d i - 20oC hầu nhƣ không bị biến tính b) Biến đ i vitamin Vitamin bị giai đoạn lạnh đông, đa số bị lúc chế biến, rửa Ở nhiệt độ lạnh vitamin A tỏ bền vững, vitamin B2, vitamin PP ít, vitamin ... biến thiên để tạo d ng i n vật kim lo i, d ng i n vật thể kim lo i tạo từ trƣờng, d ng cuộn d y khác nhƣ từ kế để đo biến thiên từ trƣờng vật thể kim lo i tạo ra, thông qua phát vật lạ (iii) ... mặt sản phẩm mặt d i băng t i, v i hệ số d n nhiệt cao lo i băng t i sử d ng làm lạnh nhanh sản phẩm hai phƣơng pháp trao đ i nhiệt đ i lƣu tiếp xúc, trao đ i nhiệt diễn đồng th i tất bề mặt sản...
- 60
- 1,525
- 6
Quy trình công nghệ sản xuất bột ca cao
... Lo i hạt Hạt xám(%) Hạt mốc, nảy mầm, sâu(%) D i 5% D i 5% Lo i I (good fermented) D i 10% D i 10% Lo i II ( fair fermented) D i 12% Không gi i hạn Lo i III ( fair average quality) III.2 ... Thuỷ Tiên Nguyễn Thò Cẩm Tú Diệp Thanh Xuân ĐỀ T I: BỘT CA CAO GVHD: LÊ VĂN VIỆT MẪN II.2.4 C II.2.5 C III.1 N ác acid hữu cơ: Hàm lượng ph i nhủ khoảng 0,6% Acid hữu hạt tồn d ng: Acid hữu d ... nước bơ bột cacao bề mặt hạt II.3.2.4 Biến đ i sinh học: - Tiêu diệt, ức chế lo i vi sinh vật có h i II.3.2.5 Biến đ i hóa sinh: - Vô họat enzym II.3.2.6 Biến đ i cảm quan: - Tạo hương thơm đặt...
- 43
- 9,938
- 112
xây dựng quy trình công nghệ để xử lý nhiệt nóng, bụi hơi khí độc.doc
... R-squared Adjusted R-squared S.E of regression Sum squared resid Log likelihood Durbin-Watson stat 0.635209 0.610561 132910.2 1.31E+12 -1054.191 1.581559 Mean dependent var S .D dependent var Akaike info ... th i bỏ INCR TIME có bảng kết xuất sau: Dependent Variable: PRICE Method: Least Squares Date: 05/20/09 Time: 02:00 Sample: 80 Included observations: 80 Variable Coefficient Std Error t-Statistic ... rộng, giá cao Đây i u d hiểu không gian rộng thấy d chịu hơn, thoáng hơn, tho i m i d nhiên chi phí xây d ng cao Số ngư i phòng: gia tăng số ngư i d n t i gia tăng giá không i u phụ thuộc vào...
- 14
- 699
- 0
Tìm hiểu quy trình công nghệ chế biến cà phê hòa tan đóng gói.
... Lượng lipid l i không bò biến đ i dung m i tốt để hòa tan chất thơm f) Các ankaloid Trong cà phê có ankaloid caffeine, trigonelline, betain, colin Trong đó, quan trọng caffeine trigonellin Trang ... cao, th i gian giảm, lượng dung m i giảm • Tính chất vật liệu (độ xốp, tính thấm nước) • Th i gian trích ly: th i gian d i trích ly triệt để Nhưng cà phê tiếp xúc v i nước nóng lâu có biến đ i không ... triển vi sinh vật 6.3 Các biến đ i • Vật lý: tăng kh i lượng riêng, độ nhớt, nhiệt độ s i; giảm hệ số truyền nhiệt, hệ số cấp nhiệt, hệ số d n nhiệt, nhiệt dung riêng • Hóa lý: keo tụ protein,...
- 37
- 5,358
- 101
Nghiên cứu quy trình công nghệ ngành gốm sứ, các cơ hội tiết kiệm năng lượng
... bị đông l i, th i i m tiết kiệm i n nhiều V i gi i pháp này, công ty TNHH sứ VINACERA Thanh Trì áp d ng thu thành công V i máy nghiền lắp biến tần công ty tiết kiệm 25% i n năng.V i phận khuấy ... nhiều tiềm tiết kiệm lượng lĩnh vực chiếu sáng Vì vậy, chúng em đưa số gi i pháp tiết kiệm lượng lĩnh vực chiếu sáng • Sử d ng chiếu sáng tự nhiên Tiện ích việc chiếu sáng tự nhiên thay chiếu ... nhiên, theo cách thứ nhất, kh i lượng gạch cao nhiều so v i gốm Khi nung ph i tiêu tốn nhiệt để nâng nhiệt độ vỏ lò kéo d i th i gian đốt nhiên liệu làm ngu i nhiệt tích luỹ vỏ lò không sử d ng...
- 38
- 1,139
- 5
Nghiên cứu quy trình công nghệ xử lý, thu hồi Cu từ bản mạch điện tử thải bỏ
... phần liên kết linh kiện i n tử Hợp kim Pb-Sn sử d ng hầu hết thiết bị i n i n tử Chì lấy l i từ chất th i hợp kim, t i sinh hợp kim Pb-Sn có 11 thể nguy hiểm gi i phóng dioxin, Be, As, isocyanat ... Đặc biệt việc t i chế kim lo i quý từ chất th i mạch i n tử Ở Hàn Quốc vào th i i m nay, việc ứng d ng tập trung vào làm giàu kim lo i phương pháp nhiệt tách lo i Tuy nhiên, hiệu làm giàu kim ... Cadimi Trong thành phần mạch cadimi xuất thành phần i n trở lát mỏng, phận d hồng ngo i, chất bán d n, xử d ng chất ổn định chất d o làm mạch Những hỗn hợp Cadimi Cadimi tích lũy thể ngừ i, ...
- 60
- 1,737
- 10
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI TỪ CÁ MỐI
... %25206.pdf+duong+congtangtruong&hl=vi&gl=vn&pid=bl&srcid=ADGEESjI1SJS jQjrIL8xAZdcMTZW9pCm5enwyHLau 7j- H-cwHI6C1DYHSCM6uFToR8r00W7PK6TC37t6ETBFw8OhLsOjpTg8Dkmpt1YPdQizXw9Vw 3IIom_2DVRLHKK-tfRfIs97pXp&sig=AHIEtbQZ4u4pZgnj8eXwLaXbNEtagzenUw ... thiếu sót, mong thầy bạn thông cảm xem kiến thức surimi làm tảng cho việc tìm hiểu sâu surimi sau Link mediafire Pass: phimhdrip.com http://www.mediafire.com/?ewm7lrmk10ge1o9 http://www.mediafire.com/ ?i5 fnkof6hgff31c ... protein cao, lipit thấp, cholesterol nên thể d hấp thu, nguồn thực phẩm giàu đạm cho ngư i bị bệnh tiểu đường, béo phì, ngư i d d ứng v i m i cá Surimi sản phẩm surimi surimi giả tôm, giả cua,...
- 34
- 1,286
- 8
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI TỪ CÁ MỐI
... protein cao, lipit thấp, cholesterol nên thể d hấp thu, nguồn thực phẩm giàu đạm cho ngư i bị bệnh tiểu đường, béo phì, ngư i d d ứng v i m i cá Surimi sản phẩm surimi surimi giả tôm, giả cua, ... d ỡng surimi: Surimi có hàm lượng protein cao, lipid thấp, cholesterol glucid, thể d hấp thu thích hợp cho ngư i béo phì,ngư i bị bệnh đường huyết, Protein Surimi có khả trộn lẫn v i protid ... giá trị dinh d ỡng surimi 3.1 Thành phần hóa học cá: Thành phần hóa học cảu cá gồm: nước, protein lipid, mu i vô cơ, vitamin Các thành phần khác nhiều, thay đ i phụ thuộc vào giống, lo i, giới...
- 33
- 2,250
- 13
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO CÀ PHÊ
... chất chống oxi thêm 0,05% acid citric làm tăng hiệu lực chống oxi hóa 2.2.4.3.Chất chống nhũ hóa Sử d ng rộng r i là: phosphatic,5%, glyxêrit monoacid glyxêrin diaxit≤0,5% Svtt:Nguyễn Tiến Chính ... đồng • Gia nhiệt sơ bộ: o Mục đích, làm bốc phần nước dung d ch, có l i cho sản xuất o Nấu th i gian d i: xảy hai tượng h i đường trước tạo hình n i chân không do: Nhiệt độ dung d ch đường giảm bước ... n i dung d ch đường sữa có nhiệt độ cao d kết tinh l i đường • Quá trình bốc h i: hút dung d ch đường sữa vào, ph i mở van cho vào buồng gia nhiệt độ dung d ch không giảm độ chân không nồi...
- 15
- 2,212
- 3
Lập quy trình công nghệ sửa chữa phục hồi các mặt trượt của máy phay 6H8
... bảo trì thiết bị khí Xu đ i hoá cao đ i h i đ i ngũ cán công nhân viên ph i có trình độ kỹ thuật, tay nghề cao Là sinh viên ngành i n trường đ i học Công nghiệp Hà N i- Một trường có bề d y lịch ... để đỡ trục gia công chi tiết cần lắp trục dao, để giúp cho trình làm việc tác d ng yếu tố lực cắt, trọng lượng… Trhif trục dao không bị biến d ng 2.Nguyên lý làm việc v i cá phận liên quan -Xà ... Hà N i ngày… tháng.… năm 2005 Thay mặt h i đồng Cấn Văn Thắng Lớp Cơ i n 2-K5 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP L I N I ĐẦU Nước ta đường đ i phát triển h i nhập khu vực quốc tế, hướng t i mục tiêu” d n giàu...
- 122
- 826
- 0
Lập quy trình công nghệ sửa chữa , phục hồi các mặt trượt của máy phay TMVH2 (P6)
... L i n i đầu Có thể n i công nghiệp đóng vai trò quan trọng kinh tế nước gi i Đặc biệt công nghiệp nặng n i chung ngành gia công sản phẩm n i riêng, đầu tư phát triển ngày vững mạnh Việt Nam ... nhiệm vụ d ng để gá chi tiết gia công, có chức đưa ph i di chuyển qua l i theo phương d c để đạt vị trí gia công cần thiết cắt gọt hết bề mặt cần gia công 2, Nguyên lý làm việc so v i phận liên ... án m i cạo phương án cạo la phương án d thực , d ng cụ sửa chữa đơn giản , di chuyển phận chi tiết cần sửa chữa đến n i có thiết bị chuyên d ng V i phương án áp d ng trực tiểp vào i u kiện kỹ...
- 118
- 949
- 2
lập quy trình công nghệ sửa chữa phục hồi các mặt trượt của máy phay 6H81R
... gian.Các mặt trượt bàn gá ph i tiếp xúc v i mặt trượt bàn trung gian Bàn gá ph i mang ph i tịnh tiến theo chiều ph i, tr i để cắt ph i Độ xác bàn gá ph i ảnh hưởng trực tiếp đến độ xác chi tiết ... gia công chi tiết cần lắp trục dao đầu máy lắp thêm g i đỡ có tác d ng đỡ trục dao giúp cho trình làm việc tác d ng nhiếu yếu tố lực cắt , trọng lượng trục dao, lực động trục dao không bị biến ... N i ngày… tháng.… năm 2005 Thay mặt h i đồng NGUYỄN VĂN TRUNG LỚP CƠ I N 1-K4 GVHD: VŨ HO I BẮC L i n i đầu Nước ta đường đ i phát triển h i nhập khu vực quốc tế, hướng t i mục tiêu” d n giàu...
- 94
- 735
- 0
Quy trình công nghệ sản xuất giống cá Đù đỏ tại Việt Nam
... sung thuốc tất tháng 7-9 III KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Bảng 2: Kết thành thục cá Ðù đỏ ngày bổ sung thuốc lần Sự thay đ i màu sắc bên Lô I II III Lồng I1 I2 II1 II2 III1 III2 Tháng Ðầu tháng ++ ++ + ... th i gian mở miệng cá Trong ngày đầu trước cá sử d ng dinh d ỡng bên ngo i, cá hoàn toàn d ng kh i noãn hoàng có sẵn làm nguồn dinh d ỡng Nếu kéo d i th i gian sử d ng kh i noãn hoàng đồng th i ... thành nhiều tế bào Th i kỳ đĩa ph i cao Th i kỳ ph i thai chiếm nửa kh i noãn hoàng, hình thành mắt Ph i thai chiếm 2/3 kh i noãn hoàng, mầm đu i rõ ràng Ph i thai chiếm hết toàn kh i noãn hoàng...
- 9
- 737
- 1
Luận văn nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất giống cá ghé (bagarius rutilus ng&kottelat, 2000) luận văn thạc sỹ nông lâm ngư
... Actinopterygii Bộ: Siluriformes Họ: Sisoridae Phân họ:Sisorinae Chi: Bagarius Lo i: Bagarius rutilus Ng&Kottelat, 2000 * Đặc i m phân bố Trên gi i, lo i Bagarius rutilus phân bố Ấn Độ, Miến i n, ... lo i Bagarius rutilus thuộc cá Nheo (Siluriformes) họ cá Chiên (Sisoridae) Ở Việt Nam, họ cá Chiên có giống, giống cá Chiên (Bagarius) bao gồm lo i B.bagarius, B.suchus, B.yarrilli, B.rutilus ... ruột/ chiều d i thân (Li/L0) thấp Chiều d i d y/L = 18,9%, tỷ lệ chiều rộng miệng/chiều d i gần đầu 47,7% Tỷ lệ L i/ L0 không phụ thuộc vào chiều d i cá cách rõ ràng, i u chứng tỏ giai đoạn trưởng...
- 41
- 846
- 2
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁ TRA- BASA FILLET
... lư i dao đẩy lư i dao từ lưng xuống đến đu i d c sát xương sống, lư i dao fillet ph i nghiêng so v i thân cá Hình Fillet cá - Tiếp tục đưa lư i dao từ đu i lên phía đầu - Cu i đưa lư i dao ... t i inox Lớp màng mỏng dung d ch t i lạnh có hai chức năng: - Trao đ i nhiệt v i băng t i - Ngăn ngừa m i mòn băng t i inox plate lạnh băng t i inox plate lạnh tiếp xúc trực tiếp v i mà lớp dung ... - Th i gian cấp đông kéo d i III BĂNG CHUYỀN IQF Mục đích: băng chuyền IQF d ng để đông lạnh sản phẩm, nhằm kéo d i th i gian bảo quản Nguyên tắc hoạt động: sản phẩm di chuyển băng t i d ng phẳng...
- 36
- 1,767
- 7
Tài liệu KỸ THUẬT NUÔI VÀ QUẢN LÝ SỨC KHOẺ CÁ BỐNG TƯỢNG (P1) QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ ppt
... Chia hai giai đoạn chăm sóc (xem thực hiện) III.THỨC ĂN: Thức ăn nu i Bống Tượng chủ yếu động vật tư i sống Nhưng nhờ ứng d ng đưa hệ thống kích thích (máy quạt, dung d ch d n d ?) cá nu i ăn thức ... Carbonic (Carbon dioxide) 15 - 30 mg/lít Độ mặn
- 5
- 497
- 1
Salad cá hồi hun khói ppt
- 3
- 380
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008