TIỂU LUẬN DỰ án đầu TƯ QUÁN TRÀ SỮA TOCO TOCO

UBND THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC SÀI GỊN KHOA TÀI CHÍNH – KẾ TỐN TIỂU LUẬN DỰ ÁN ĐẦU TƯ QUÁN TRÀ SỮA TOCO TOCO NHÓM: – SÁNG THỨ MÔN: THẨM ĐỊNH DỰ ÁN ĐẦU TƯ GVHD: TS VÕ THỊ THÙY VÂN TP HỒ CHÍ MINH, THÁNG 11 NĂM 2021 DANH SÁCH THAM GIA STT Họ tên MSSV Hàng Minh Nghĩa 3118420232 Nguyễn Thị Thảo My 3119420226 Nguyễn Thị Thanh Đào 3119420063 Trần Thị Cẩm Tuyên 3119420563 Ngô Lục Hải Đình 3119420069 Nguyễn Thị Yến Ngọc 3119420275 Lương Thị Ngọc Diễm 3119420044 Văn Hồ Thanh Huyền 3119420141 LỜI MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Trong thời đại cơng nghiệp hóa – đại hóa đất nước, kinh tế phát triển nhu cầu người ngày nâng cao Con người phải tất bật, vất vả với bao cơng việc mà họ phải đối mặt, nhu cầu thư giãn, giải trí, gặp gỡ bạn bè vấn đề trọng quan tâm Xuất phát từ nhu cầu thực tế thân, bạn sinh viên thành viên khác sinh sống làm việc thành phố Hồ Chí Minh Thiết nghĩ cần phải có nơi để thư giãn với thái độ phục vụ chuyên nghiệp, thân thiện, chất lượng dịch vụ tốt Nhận thức vấn đề này, nhóm chúng em lên kế hoạch “Dự án đầu tư quán trà sữa Toco Toco” nhằm xây dựng địa điểm thú vị giúp người thư giãn làm việc học căng thẳng khơng khí ấm cúng qn Bên cạnh góp phần tận dụng nguồn lực lao động dồi sinh viên tạo nhiều việc làm thêm để trang trải phần gánh nặng cho gia đình Quán trà sữa chúng em đem đến cho thực khách khơng gian kì diệu tràn ngập sắc thái với phong cách lạ, độc đáo, hài lòng tin cậy cho khách hàng Mục tiêu nghiên cứu - Xây dựng quán trà sữa phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng khác - Nắm tình hình kinh doanh, đưa sách kinh doanh phù hợp mang lại hiệu cao - Đánh giá khả tài - rủi ro - Xây dựng uy tín thương hiệu để có chỗ đứng thị trường Phương pháp nghiên cứu - Thu thập thông tin:  Trên mạng, báo chí, xin số liệu trực tiếp ởcác cửa hàng,các siêu thị, quán cà phê, trà sữa  Tham khảo sách báo xin ý kiến người làm lĩnh vực - Tổng hợp xử lý thông tin:  Phương pháp thống kê  Phương pháp tổng hợp, phân tích tài Phạm vi nghiên cứu - Nghiên cứu phạm vi lập dự án thành phố Hồ Chí Minh - Số liệu tính liệu thứ cấp, qua khảo sát thực tế ước đoán NỘI DUNG CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VẤN ĐỀ CẦN NGHIÊN CỨU 1.1 Lập kế hoạch dự án: 1.1.1 Mô tả ý tưởng dự án kinh doanh: Cuộc sống ngày tiến bộ, đại, đổi ngày kèm với chạy đua bộn bề lo toang đầy áp lực Khơng nghĩ ngơi, chí cịn muốn khống chế không gian riêng ta Để không trở thành người máy làm việc không ngừng nghĩ sau làm việc học tập đầy mệt mỏi, áp lực, có phải ta nên có khơng gian phù hợp để nghĩ ngơi, trò chuyện tán gẩu bạn bè, người thân ta làm việc nhóm, làm nhóm suy nghĩ điều sống ta Vì vậy, nhóm em lập kế hoạch cho dự án mở quán trà sữa để mang lại không gian mẻ, thống mát, lành với dịng nhạc cách bày trí quán giúp bạn trở nên yêu đời hơn, thư giãn tích cực sống chạy đua với thử thách thời gian Việc kinh doanh quán trà sữa mang lại lợi nhuận cao nhanh thu hồi vốn chứng có nhiều quán trà sữa thành lập và vào hoạt động muốn có lợi nhuận cao nhanh thu hồi lại vốn phải có kế hoạch đắn thấu hiểu tâm lý khách hàng - Về đối tượng: tất người đặc biệt đối tượng học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng - Về mục đích, nhu cầu: đến với trà sữa với nhu cầu hẹn hị, học tập, trao đổi thơng tin, thảo luận, họp nhóm - Về tâm lý:  Trà sữa ngon, sạch, nhiều mức giá phù hợp  Phục vụ tốt, ân cần, chu đáo  Trang trí đẹp phù hợp, khơng gian rộng rãi thống mát  Tiện nghi, thoải mái, có wifi mạnh  Vị trí thuận lợi, có lựa chọn đa dạng loại đồ uống, có thêm kệ sách, truyện, tạp chí, trị chơi nhỏ mơ hình,  Thẻ khuyến giảm giá với khách hàng thân thiết - Về đồ uống: có loại đặc biệt quán và loại khác kèm theo (phù hợp với số khách hàng có lựa chọn khác) 1.1.2 Mơ tả dự án kinh doanh - Mua lại thương hiệu Trà sữa TOCO TOCO - Tên quán: TOCO TOCO - Địa điểm quán mở:  Chi nhánh 1: đường An Dương Vương, Quận 5, thành phố Hồ Chí Minh  Chi nhánh 2: đường Cao Thắng, Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh - Lĩnh vực tham gia kinh doanh: cung cấp dịch vụ giải khát - Địa điểm thực hiện: mặt phố, nơi tập trung đông dân cư, gần trường Đại học Cao đẳng, trường THCS, THPT, quan làm việc, - Thời gian hoạt động: không giới hạn - Vốn đầu tư ban đầu: 20 tỷ 1.2 Mục tiêu dự án kinh doanh: Quán trà sữa đơn phục vụ nhu cầu giải khát cho khách hàng mà nơi để khách hàng thể khung bậc cảm xúc sau làm việc học tập người thân, bạn bè, đồng nghiệp, Vì Trà sữa TOCO TOCO đáp ứng nhu cầu cầu khách hàng với mục tiêu là: - Xây dựng quán trà sữa phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng - Tạo dựng nhiều khách hàng thân thiết - Đào tạo đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, hoạt bát, vui vẻ, nhiệt tình, thân thiện nhằm phục vụ tốt cho khách hàng giúp cho khách hàng thấy gần gũi, tự nhiên, ấm cúng để thể khung bậc cảm xúc với bạn bè, đồng nghiệp, người thân, đối tác, - Xây dựng uy tín thương hiệu để có chỗ đứng thị trường - Đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng, nhằm thu lợi nhuận cao đưa vào hoạt động 1.3 Sản phẩm dự án 1.3.1 Đặc điểm sản phẩm Thương hiệu trà sữa TOCO TOCO tiên phong việc sử dụng nông sản Việt Trà xanh, sắn hay vùng trái nông sản quý tiềm Việt Nam, TOCO TOCO định hướng tới sản phẩm mang hương vị “ Việt” Trà sữa TOCO TOCO có hương vị đặc trưng, với ngào sữa, thơm thoảng nhẹ nhàng trà, béo ngậy viên trân châu hay lát pudding, chưa kể đến hương vị trái tự nhiên pha chế hài hòa Một đặc điểm khiến TOCO TOCO u thích, TOCO TOCO có thực đơn vô phong phú Nhờ vào thực đơn đa dạng, phong phú trải dài từ trà sữa đến trà hoa quả, trà xanh macchiato, special drink cịn có chè xueshan có TOCO TOCO đủ loại topping khiến cho “tín đồ trà sữa” phải mê mẩn lạc vào Hơn nữa, trà sữa TOCO TOCO có giá khơng đắt Một ly trà sữa đầy ắp dao động từ 29.000-55.000, đủ để bạn uống no nê cảm thấy yên tâm 1.3.2 Sản phẩm giá thành Menu trà sữa TOCO TOCO Tên sản phẩm M L Hồng trà 29.000 33.000 Hồng trà kem 40.000 Hồng trà Latte 48.000 55.000 Trà sữa 35.000 55.000 Trà sữa Ba anh em 48.000 Trà sữa Matcha 40.000 47.0000 Trà sữa khoai môn 46.000 55.000 Trà sữa Panda 46.000 55.000 Trà sữa trân châu sợi 45.000 54.000 Trà sữa kim cương đen Okinawa 46.000 53.000 Trà sữa Hokkaidou 42.000 50.000 Trà sữa Trân châu Hoàng Gia 45.000 54.000 Trà sữa Bạc hà 40.000 48.000 Trà sữa Nếp cẩm 46.000 55.000 Trà sữa Dưa gang 40.000 48.000 Trà sữa Bánh pudding 45.000 54.000 Toco Socola 45.000 54.000 Trà Nhật đậu đỏ 49.000 56.000 M L Macchiato Matcha 45.000 52.000 Macchiato Hồng trà 39.000 45.000 Macchiato Socola 42.000 48.000 Macchiato Trà xanh 39.000 45.000 Menu Macchiato TOCO TOCO Tên sản phẩm Menu trà hoa TOCO TOCO Tên sản phẩm M L Trà xanh 29.000 35.000 Trà xanh Nho 36.000 41.000 Trà xanh Chanh quất Mật ong 38.000 44.000 Trà xanh Chanh leo 36.000 41.000 Trà xanh Xoài 36.000 41.000 Trà xanh Hoàng gia 38.000 45.000 Tên sản phẩm M L Yakult Trà xanh 42.000 48.000 Yakult Chanh leo 42.000 48.000 Yakult Xoài 42.000 48.000 Menu đồ uống đặc biệt TOCO TOCO Menu đá xay TOCO TOCO Tên sản phẩm M Mứt việt quất sữa chua đá xay 48.000 Trà Nhật đá xay 52.000 Cafe Nhật đá xay 50.000 Xoài sữa chua đá xay 48.000 Chanh leo sữa chua đá xay 48.000 Ngồi có thêm nhiều topping quán tự nấu như: trân châu sương mai, trân châu sợi, thạch cà phê, thạch matcha, thạch băng tuyết, rau câu, creamcake, pudding, … Đặc biệt quán cịn tiếng với chè Xueshan có giá dao động từ 35.000 – 46.000 đồng 1.3.3 Bao gói sản phẩm - Hình thức bao gói:  Tại qn: tất sản phẩm đồ uống Toco Toco sử dụng ly nhựa mềm mại với size lớn vừa tùy theo nhu cầu khách hàng, nắp dập quanh miệng ly để thuận tiện việc đóng gói sử dụng sản phẩm Đối với sản phẩm chè Xueshan, chè cho bát sứ màu đen, có thìa kèm, giúp khách hàng thưởng thức trọn vẹn hương vị Đài Loan truyền thống  Mang đi: với đơn hàng takeaway, sản phẩm bao gói sử dụng điểm bán đựng túi nilong nhỏ gọn, dễ dàng vận chuyển - Tính nhận diện thương hiệu: tồn logo in ly túi, màu sắc ống hút kèm màu cam, biển hiệu, nội thất trang trí đồng phục nhân viên tất hệ thống cửa hàng lại có màu vàng chủ đạo Vì vậy, tính nhận diện khách hàng thương hiệu cao đối thủ cạnh tranh CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG DỰ ÁN ĐẦU TƯ 2.1 Nghiên cứu thị trường dự án 2.1.1 Mục đích nghiên cứu thị trường Trong năm gần đây, nhìn thấy thị trường trà sữa Việt Nam bước vào thời kỳ hoàng kim Nhiều doanh nghiệp nhận thấy việc kinh doanh mỏ vàng cần khai thác Nhưng tiệm trà sữa mở nhiều, sở vật chất khang trang nhiều, cửa hàng mở rộng đầu tư thiết bị công nghệ cao nên tỉ lệ cạnh tranh cao Cho nên việc nhượng quyền thương hiệu TOCO TOCO tránh nhiều rủi ro xây dựng thương hiệu Do để đầu tư dự án có hiệu cần phải: - Hiểu rõ thị trường đối tượng khách hàng tiềm địa bàn thành phố Hồ Chí Minh để đưa dự án phù hợp - Có thơng tin cần thiết khách hàng để đưa sản phẩm phù hợp với vị người dân địa phương, có chiến lược marketing hợp lý - Nghiên cứu thị trường không đảm bảo chắn thành công thực dự án, nhiên tránh định sai lầm 2.1.2 Phân khúc thị trường xác định thị trường mục tiêu Do khách hàng chủ yếu TOCO TOCO học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng nên họ quan tâm đến chất lượng phục vụ, khơng gian rộng rãi, điều hịa, wifi,… đặc biệt giá hương vị thức uống TOCO TOCO có menu đa dạng, với giá dao động từ 29.000 - 56.000 đồng/1ly - Dưới 18 tuổi: Khách hàng chủ yếu học sinh, hầu hết chưa có thu nhập (quan tâm sản phẩm có giá thấp) có giá 29.000 - 35.000 đồng/1 ly - Từ 18 – 24 tuổi: Khách hàng chủ yếu sinh viên, thu nhập 3.000.000 đồng (quan tâm sản phẩm có giá phù hợp với chất lượng) có giá 35.000 - 45.000 đồng/1 ly - Từ 24 – 35 tuổi: Khách hàng chủ yếu giới văn phòng, thu nhập 3.000.000 đồng (quan tâm đến chất lượng, đảm bảo sức khỏe mà lại tiện lợi) có giá 45.000 - 56.000 đồng/1 ly Với vị trí gần trường đại học Sài Gòn, trường khác, khu ký túc xá tòa nhà văn phòng đem đến nguồn khách hàng lớn đầy tiềm cho TOCO TOCO 2.1.3 Dự báo cung cầu thị trường sản phẩm 2.1.3.1 Yếu tố bên ngồi - Mơi trường kinh tế: Do ảnh hưởng đợt dịch thứ 4, GDP quý giảm 6,17% so với kỳ năm trước Nên Chính phủ Việt Nam thực hiên sách nhằm kiểm sốt dịch bệnh đề mục tiêu tăng trưởng GDP năm 2021 đạt 3-3.5% - Môi trường xã hội: Dân số nước ta khoảng 95 triệu người, thuộc loại cấu dân số trẻ, có biến động nhanh theo nhóm tuổi - Mơi trường tự nhiên:  Cơ Hội: Khí hậu nước ta nhiệt đới gió mùa độ ẩm khơng khí cao, đất đai màu mỡ thích hợp trồng trọt, chăm nuôi dễ dàng cung cấp nhiều nguyên liệu để chế biến loại trà sữa, thức uống đa dạng  Thách thức: Khí hậu nắng mưa thất thường gây bất lợi cho trình trồng trọt, chăm nuôi Thời tiết hay nắng gắt mưa to, bão lũ khiến cho việc bảo quản vận chuyển cịn gặp nhiều khó khăn - Yếu tố thị trường: năm xây dựng phát triển với am hiểu vị người Việt, thương hiệu TOCO TOCO vào lòng người tiêu dùng Việt với hệ thống cửa hàng khắp nước, đặc biệt TOCO TOCO bước chinh phục thị trường giới 2.1.3.2 Yếu tố bên Chất lượng sản phẩm: TOCO TOCO cam kết sử dụng loại trà ươm trồng vùng cao nguyên cao 1000m lớn Việt Nam Đặc biệt, trà dùng ngày, tuyệt đối khơng sử dụng cho ngày hơm sau Do đó, trà TOCO TOCO đảm bảo hương vị Việt Nam Sữa bột, loại trân châu, kem phô mai, siro, … điều chứng nhận chất lượng cấp phép sử dụng từ quan chức nước Cách thức phục vụ khách hàng: TOCO TOCO sử dụng thẻ rung tự động Có thiết bị khách hàng khơng phải đứng chờ hay ngóng đợi nhân viên bán hàng gọi tới nhận đồ nhân viên phải tìm khách để giao đồ uống Giữa hàng loạt thương hiệu trà sữa Đài Loan thâm nhập vào thị trường Việt Nam, TOCO TOCO lên thương hiệu Thuần Việt TOCO TOCO thương hiệu tiên phong ủng hộ sử dụng nguồn nguyên liệu đến từ nông sản Việt Nam Mỗi ly trà mà bạn thưởng thức tinh túy từ trà Mộc Châu Kết hợp với trân châu từ sắn dây Nghệ An Và topping khác từ mứt dâu Đà Lạt Với ưu nhận ủng hộ hùng hậu người dân Việt Nam, TOCO TOCO không ngừng nổ lực mang hương vị Việt từ nông sản Việt Nam đến miền tổ quốc quốc tế 2.1.3.3 Đối thủ cạnh tranh Đối với thị trường trà sữa, đối thủ canh tranh TOCO TOCO: - Ding Tea: thương hiệu trà sữa Đài Loan phát triển nhanh mạnh mẽ không châu Á mà toàn giới Tại Việt Nam Ding Tea có tới gần 200 cửa hàng trải dài khắp tỉnh thành - Gongcha: xuất phát từ ý nghĩa tiếng Hoa Trà cung đình Gongcha thương hiệu trà đáng tin cậy hàng đầu giới Tại Việt Nam phát triển nhanh chóng đến có 45 cửa hàng khắp thành phố, quận, huyện - Phúc Long: thương hiệu trà hoi Việt Nam có vị cạnh tranh ngang tầm với thương hiệu trà sữa lớn giới Hiện Phúc Long có 16 cửa hàng hoạt động thành phố Hồ Chí Minh Đối thủ cạnh tranh TOCOTOCO thương hiệu trà sữa lớn Vì thế, ngồi hương vị giá cả, thỏa mãn tất yêu cầu khách hàng mang lại lợi cạnh tranh lớn cho TOCOTOCO 2.1.3 Chính sách tiếp thị sản phẩm - Liên kết với dịch vụ giao hàng như: Now, BAEMIN, Grab Food Loship… - Tiến hành đầu tư tiền vào fanpage Youtube, Facebook, Tiktok để nhiều người biết đến - Đăng tải lên story thêm nhiều hình ảnh, video hay livestream cách pha chế, có tương tác với khách hàng thường xuyên, ngày - Được người tiếng sử dụng quảng cáo lợi lớn - Miễn phí vận chuyển cho khách hàng phạm vi km - Thực chương trình ưu đãi, khuyến vào cuối tuần, ngày lễ, … 2.2 Nghiên cứu kỹ thuật, công nghệ dự án 2.2.1 Lựa chọn hình thức đầu tư Do qn xây dựng hồn tồn nên mua sắm máy móc, thiết bị tồn Thành phố nơi tập trung đông dân cư nên mặt xây dựng đắt, để đầu tư an tồn giảm bớt chi phí nên th mặt nơi đơng dân có nhiều khách hàng 2.2.2 Xác định công suất dự án - Cơng suất bình thường dự án: Dự án kinh doanh trà sữa sau nghiên cứu thị trường xác định phần nhu cầu mà dự án đáp ứng trung bình 450 người uống trà sữa, với mức uống bình qn 0,5lít/người/ngày Cơng suất bình thường dự án năm là: 450 × 0,5 × 365 = 82.125 lít/năm năm có 8.760 → cơng suất bình thường dự án là: 82.125 lít/năm : 8.760 giờ/năm = 9,375 lít/giờ - Cơng suất tối đa danh nghĩa dự án: Mức độ hao hụt trình sản xuất, lưu kho vận chuyển 10% số trà sữa cần là: 82.125 lít/năm ÷ 90% = 91.250 lít/năm - Cơng suất sản suất dự án Tiệm làm việc 365 ngày/năm, ca/ngày, giờ/ca, số lít trà sữa cần là: 91.250 lít/năm ÷ (365×1×8) = 31,25 lít/giờ 2.2.3 Lựa chọn cơng nghệ cho dự án Vì thị trường tiêu thụ ổn định, lâu dài lớn nên nhóm áp dụng cơng nghệ cao cho dự án Sử dụng máy móc, thiết bị, cơng cụ, dụng cụ đại Đội ngũ nhân viên có kinh nghiệm, có lực, có kĩ luật Ngồi ra, có nhiều dịch vụ hỗ trợ doanh nghiệp việc bán hàng qua trang thương mại điện tử giúp doanh nghiệp tiếp cận với khách hàng dễ dàng Nhóm liên kết với dịch vụ giao hàng như: Now, BAEMIN, Grab Food Loship… 2.2.4 Lựa chọn trang thiết bị cho dự án Yêu cầu: - Hiện đại, an toàn - Đảm bảo an toàn thực phẩm - Dễ dàng sử dụng - Giá hợp lý - Bền, chất lượng cao - Phụ tùng đơn giản thay thế, … 2.2.5 Lựa chọn nguyên vật liệu đầu vào TocoToco sử dụng nguyên liệu từ nông sản Việt tinh bột sắn, mứt trái cây, trà xanh… Những nguyên liệu tuyển chọn chất lượng, an toàn giúp khách hàng yên tâm dùng - Lá trà Ô long trồng cao nguyên, trà dùng ngày đảm bảo đạt chất lượng hương vị, giá trị dinh dưỡng - Sữa bột Non-Dairy creamer FDA ( cục quản lý thực phẩm dược phẩm Mỹ, trực thuộc y tế) công nhận đạt tiêu chuẩn - Topping trân châu làm từ bột sắn nguyên chất đảm bảo độ dẻo bùi Các nguyên vật liệu phải chứng nhận chất lượng, cấp phép sử dụng từ quan chức nước 2.2.6 Cơ sở hạ tầng - Quán nằm đường lớn nên trình vận chuyển nguyên vật liệu thuận lợi - Hệ thống cung cấp nước đảm bảo tiêu dùng - Nguồn lượng phong phú sử dụng điện quốc gia lượng mặt trời 2.2.7 Địa điểm thực dự án Thông qua khảo sát thành phố Hồ Chí Minh, nhiều người có nhu cầu uống trà sữa giải khát Thành phố nơi có mật độ dân số cao, việc xây dựng quán trà sữa biện pháp hữu hiệu giúp giảm stress có hiệu quả, với nhịp sống nhanh đại cộng thêm du nhập văn hóa nước ngồi có ảnh hưởng mạnh mẽ đến giới trẻViệt Nam Bên cạnh đó, bên cạnh quận quận nơi dân cư đông đúc, giao thông thuận lợi nơi có nhiều sinh viên, học sinh trường đại học, cao đẳng Đại học Sài Gịn, Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh … tòa văn phòng, ngân hàng Nguyên tắc lựa chọn - Chọn khu vực gần chung cư, trường học, tịa nhà văn phịng - Có khu vực giữ xe - Giao thơng đơng đúc, có đường, vỉa hè rộng rãi - Tình hình an ninh khu vực ổn định Vì mà nhóm chúng em chọn địa điểm phù hợp để xây dựng quán: chi nhánh nằm đường An Dương Vương, Quận 5, thành phố Hồ Chí Minh; chi nhánh nằm đường Cao Thắng, Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh 2.2.8 Đánh giá tác động môi trường dự án - Sử dụng ống hút bột ngô, ly giấy thân thiện với mơi trường tự phân hủy - Phân loại rác thải tiệm - Tạo băng treo khuyến khích khách hàng đem theo bình để giảm rác thải 2.3 Nghiên cứu tổ chức quản lý nhân dự án đầu tư 2.3.1 Tổ chức quản lý nhân Quản lý Thu ngân Pha chế Phục vụ Bảo vệ Lao công - Nghĩa vụ:  Chủ quán người quản lý điều hành hoạt động quán, chịu trách nhiệm trước pháp luật  Quản lý người quản lý, theo dõi điều hành hoạt động quán  Thu ngân người nhận lên đơn nước trực tiếp tính tiền quầy  Pha chế người pha chế loại nước uống  Phục vụ người phục vụ khách hàng, mang thức uống, quét dọn vệ sinh bàn sau khách hàng rời  Bảo vệ người trông coi bảo vệ tài sản quán khách hàng  Lao công người rửa ly dọn vệ sinh quán - Yêu cầu tuyển dụng:  Quản lý: trình độ học vấn từ cao đẳng trở lên, có năm kinh nghiệm ngành quản lý, có kiến thức làm việc ngành nhà hàng/dịch vụ, kỹ quản lý tốt, học hỏi nhanh  Thu ngân: tốt nghiệp THPT trở lên, có kỹ giao tiếp tốt, chăm chỉ, nhanh nhẹn, có tỉ mỉ, cẩn thận, Bên cạnh họ phải có kiến thức hiểu biết liên quan đến sản phẩm, sử dụng thành thạo phần mềm quản lý bán hàng Cuối quan trọng trung thực có trách nhiệm với cơng việc  Pha chế: có kinh nghiệm làm việc, trải qua trình đào tạo chuyên nghiệp, am hiểu quy tắc pha chế kết hợp đồ uống, gọn gàng, ngăn nắp, trung thực, sáng tạo  Phục vụ: tốt nghiệp THPT, tuổi từ 18 trở lên, nhanh nhẹn, động, đam mê công việc, sức khỏe tốt  Bảo vệ: tuổi từ 18 trở lên, có sức khỏe tốt, đạo đức tốt, có tinh thần trách nhiệm với cơng việc, thích ứng nhanh sẵn sàng đối phó với tình phức tạp hay xảy  Lao công: tuổi từ 18 trở lên, đủ sức khỏe lao động, nhiệt tình, động, thật - Đào tạo: chủ quán chịu trách nhiệm hướng dẫn cho nhân viên quen với cơng việc, đặc biệt nhân viên phục vụ quản lý hướng dẫn cách phục vụ ứng xử, ngồi thân người chủ cần phải học kiến thức chuyên ngành để phục vụ khách hàng tốt - Khen thưởng: Ngoài đợt thưởng thêm lương vào dịp lễ, tết, qn cịn trích lợi nhuận thưởng vượt tiêu doanh thu Biện pháp nhằm kích thích phấn khởi nhiệt tình nhân viên cơng việc để họ làm tốt công việc 2.3.2 Yêu cầu nhân viên lương chi nhánh Đối với toàn thời gian (full time): Số lượng (người) Tiền lương (đồng/tháng) Quản lý 10.000.000 Thu ngân 7.000.000 Pha chế 8.000.000 Phục vụ 6.000.000 Bảo vệ 5.000.000 Lao công 4.500.000 Đối với bán thời gian (part time): Số lượng (người) Tiền lương (đồng/giờ) Thu ngân 22.000 Pha chế 22.000 Phục vụ 20.000 Vào dịp lễ, tết quán tăng lương (nhân 2) part time có thêm tiền thưởng full time CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH TÀI CHÍNH DỰ ÁN ĐẦU TƯ Tổng chi phí đầu tư ban đầu: 20.000.000.000 đồng Chủ quán sử dụng vốn mở chi nhánh giống quận quận BẢNG TÍNH CHI PHÍ HOẠT ĐỘNG Đơn vị: Triệu đồng STT Khoản mục Năm Năm Năm Tiền thuê mặt 720 720 720 Chi phí trang trí, tu sữa 600 200 100 Nguyên liệu 700 800 900 Tiền điện, nước, wifi 100 150 200 Lương nhân viên 1140 1140 1140 Chi phí bảo trì máy móc 10 10 10 Chi phí khác 60 65 70 3330 3085 3140 Tổng BẢNG BÁO CÁO THU NHẬP Đơn vị: Triệu đồng STT Khoản mục Năm Năm Năm Doanh thu 5670 6930 8190 Chi phí hoạt động 3330 3085 3140 Khấu hao 50 50 50 Lợi nhuận trước thuế 2290 3795 5000 Thuế thu nhập (20%) 458 759 1000 Lợi nhuận sau thuế 1832 3036 4000 BẢNG BÁO CÁO NGÂN LƯU Đơn vị: Triệu đồng ST T Khoản Mục Năm Năm Năm Năm Ngân lưu vào Doanh thu 6570 6930 8190 Thay đổi tiền mặt 0 0 Giá trị lý 0 0 Tổng dòng tiền vào 6570 6930 8190 Ngân lưu Chi phí đầu tư 4500 Thay đổi khoản phải trả 0 0 Chi phí hoạt động 3330 3085 3140 Thuế thu nhập 485 759 1000 Tổng ngân lưu 4500 3815 3844 4140 4500 2755 3086 4050 Tổng Dòng tiền IF2, i=10% Hiện giá dòng tiền 0,909 0,826 0,751 - 2504, 2549, 3041, 4500 NPV= 3595 Vì NPV > 0, nên đầu tư vào quán trà sữa có lời KẾT LUẬN Qua q trình tìm hiểu, phân tích đánh giá dự án thành lập quán trà “Trà sữa TOCO TOCO” Với sách mở quán thực hoạt động với loại trà sữa thơm ngon bắt mắt với khơng gian thống mát sẽ, nơi đem đến cho người cảm giác thoải mái, yên tĩnh thư giãn sau làm việc học tập đầy mệt mỏi Thay vào Trà sữa TOCO TOCO mong nhận lại nhũng phản hồi tích cực từ khách hàng để từ quán nhận thấy khuyết điểm ưu điểm quán để từ quán trà sữa tiếp tục phát huy ngày hoàn thiện để khách đến qn ln có thư thái thích thú ln muốn quay lại lần sau bạn bè, đối tác, đồng nghiệp, người thân, Tóm lại, với quy mơ tầm trung khái qt bước lập kế hoạch kinh doanh Kinh doanh quán trà sữa loại hình kinh doanh tương đối phổ biến thu hút đông đảo lượng khách đặc biệt học sinh sinh viên Đây hội kinh doanh đem lại lợi nhuận tương đối lớn Mặc dù cạnh tranh quán trà sữa lớn lạ đặt tính bật quán ( trang trí, hương vị, phục vụ, view, ) có khả thu hút khách hàng trẻ tuổi yêu thích mới, trải nghiệm với xu hướng bắt kịp nhịp sống đại động Điểm mấu chốt định thành cơng dự án trình thẩm định dự án, cụ thể quán cần chuẩn bị nguồn tài đủ mạnh tính tốn tài hiểu dự án đảm bảo tính khả thi dự án thực  ... hiệu trà sữa TOCO TOCO tiên phong việc sử dụng nông sản Việt Trà xanh, sắn hay vùng trái nông sản quý tiềm Việt Nam, TOCO TOCO định hướng tới sản phẩm mang hương vị “ Việt” Trà sữa TOCO TOCO có hương... khiến TOCO TOCO u thích, TOCO TOCO có thực đơn vơ phong phú Nhờ vào thực đơn đa dạng, phong phú trải dài từ trà sữa đến trà hoa quả, trà xanh macchiato, special drink cịn có chè xueshan có TOCO TOCO... thương hiệu TOCO TOCO vào lòng người tiêu dùng Việt với hệ thống cửa hàng khắp nước, đặc biệt TOCO TOCO bước chinh phục thị trường giới 2.1.3.2 Yếu tố bên Chất lượng sản phẩm: TOCO TOCO cam kết