Hệ thống quản trị chất lượng Acecook

CHƯƠNG Nhóm HỆ THỐNG QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG ISO 9000 Nhóm THÀNH VIÊN THAM GIA Phạm Thị Thắm (Nhóm trưởng) Nguyễn Hồng Nhung Nguyễn Thị Nhung (148) Nguyễn Thị Nhung (476) Nguyễn Thị Huyền Nguyễn Hoàng Nam Anh Nguyễn Thị Hoài Thanh Đào Thị Mai Trang Lê Huyền Trang NỘI DUNG Hệ thống Quản trị chất lượng Theo tiêu chuẩn ISO 9000 ĐÔI NÉT VỀ ACECOOK VIỆT NAM Thành lập 15/12/1993 thức vào hoạt động năm 1995 o o o o Công nghệ Nhật Bản, hương vị Việt Nam Chú trọng xây dựng nguồn nhân lực bền vững Đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm 2010- 2020: Liên tục nhận giấy chứng nhận Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao o o o 2007: Nhận chứng chứng nhận đủ điều kiện VSATTP 2008: Nhận chứng HACCP, chứng ISO 2012: Nhận chứng IFS Hệ thống Quản trị chất lượng HỆ THỐNG QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG 01 Khái niệm vai trò hệ thống Quản trị chất lượng 02 Phân loại hệ thống Quản trị chất lượng 03 Chức hệ thống Quản trị chất lượng Khái niệm vai trò hệ thống Quản trị chất lượng Khái niệm o Theo TCVN ISO 9000:2000 TCVN ISO 9000:2007: “Hệ thống Quản trị chất lượng hệ thống quản lý để định hướng kiểm soát tổ chức chất lượng” o Theo Đặng Minh Trang :”Quản trị chất lượng phận hữu hệ thống quản lý chung, thống tổ chức, doanh nghiệp Chất lượng công tác quản lý yếu tố định chất lượng sản phẩm hiệu kinh tế toàn tổ chức.” Khái niệm vai trò hệ thống Quản trị chất lượng Vai trò 02 Đảm bảo sản phẩm dịch vụ thỏa mãn yêu cầu Hệ thống quản trị chất lượng phận hệ thống quản lý kinh doanh doanh nghiệp Nó có phối hợp chặt chẽ phận doanh nghiệp khách hàng Khái niệm vai trò hệ thống Quản trị chất lượng Vai trị 02 03 Duy trì tiêu chuẩn mà cơng ty đạt cách thành công 05 Kết hợp hài hịa sách thực tất phòng ban 04 Cải tiến tiêu chuẩn lĩnh vực cần thiết Khái niệm vai trò hệ thống Quản trị chất lượng Vai trò 07 02 06 Loại bỏ phức tạp thời gian xử lý Tạo ổn định giảm thiểu biến động 09 08 Giảm thiểu chi phí chất lượng Tập trung quan tâm đến chất lượng Mục tiêu Quản trị chất lượng ISO 9000 Tạo sản phẩm dịch vụ đảm bảo chất 01 lượng thoả mãn yêu cầu khách hàng Bổ sung đặc trưng sản 02 phẩm Xây dựng hướng dẫn riêng 03 hệ thống Quản trị chất lượng Quá trình xây dựng áp dụng hệ thống Quản trị chất thượng theo ISO 9000 Giai đoạn Giai đoạn Giai đoạn Chuẩn bị Xây dựng thực Phân tích tình hình hệ thống Quản trị chất hoạch định lượng Chứng nhận Quá trình xây dựng áp dụng hệ thống Quản trị chất thượng theo ISO 9000 ACECOOK Cam kết lãnh đạo 01 Thành lập ban đạo, nhóm cơng tác 02 định người đại diện lãnh đạo Giai đoạn 03 04 05 Chọn tổ chức tư vấn Khảo sát hệ thống có lập kế hoạch thực Đào tạo nhân thức cách xây dựng văn theo ISO 9000 Quá trình xây dựng áp dụng hệ thống Quản trị chất thượng theo ISO 9000 Thực hệ thống Quản trị chất lượng Cải tiến hệ thống văn hóa và/ Giai đoạn cải tiến hoạt động Viết tài liệu hệ thống Quản trị chất lượng Một tài liệu gồm Nấc 1: Sổ tay chất lượng Nắc 2: Các quy trình/ thủ tục Nắc 3: Các hướng dẫn công việc Nấc 4: Các dạng biểu mẫu, biên bản, hồ sơ, báo cáo,… Đánh giá chất lượng đồng Giai Giới thiệu hệ thống văn liên quan đến quản trị chất lượng sản phẩm đoạn ACECOOK • Các sách CÁC CHỦ TRƯƠNG Đầu tư hoàn thiện CSVCKT; Đầu tư vào chi nhánh sản xuất; Tăng cường kiểm tra CÁC QUYẾT ĐỊNH Mua thiết bị; Nâng cấp nhà xưởng CÁC VĂN BẢN HƯỚNG DẪN TRIỂN KHAI Các kế hoạch Các sách liên quan đến chất lượng Hệ thống định mức HỆ THỐNG ĐỊNH MỨC KINH TẾ - KĨ THUẬT • Các tiêu kinh tế phục vụ cho quản lý chất lượng sản phẩm • Các tiêu kĩ thuật HỆ THỐNG KẾ HOẠCH • • Được kiểm sốt tốt Đã có quy trình kiểm sốt có tiêu chuẩn chất lượng cho sản phẩm cụ thể • Phối hợp tốt loại sản phẩm có quy trình sản xuất quy rình kí thuật tương đương nhằm tiết kiệm thời gian tận dụng nguyên vật liệu dư thừa, tránh lãng phí ACECOOK đoạn Giai Giới thiệu hệ thống văn liên quan đến quản trị chất lượng sản phẩm Giai Tổ chức thực quản trị chất lượng sản phẩm công ty đoạn • Tổ chức thiết kế sản phẩm xây dựng quy trình • Tổ chức cung ứng yếu tố đầu vào • Tổ chức sản xuất kĩ thuật cơng nghệ Giai Đánh giá chung tình hình quản trị CLSP mì ăn liền cơng ty đoạn Về mơ hình quản trị chất lượng Về hệ thống sách Về tổ chức thực Giai đoạn Cải tiến hệ thống hoạt động •Nâng cao chất lượng lao động •Tăng cường đầu tư hồn thiện hệ thống sở vật chất kỹ thuật •Nầng cao hiệu hoạt động hệ thống tổ chức •Tập chung đầu tư vào loại sản phẩm chất lượng cao để chiếm lĩnh thị trường •Xác đinh mức đầu tư hợp lý nguồn đầu tư cho hoàn thiện quản trị chất lượng sản phẩm Quá trình xây dựng áp dụng hệ thống Quản trị chất thượng theo ISO 9000 01 01 02 02 03 Giai đoạn Đánh giá trước chứng nhận Hành động khắc phục Chứng nhận 05 03 04 Giám sát sau chứng nhận đánh giá lại 04 05 Duy trì cải tiến, đổi hệ thống Quản trị chất lượng Dây chuyền tự động, đại, toàn thiết bị sử dụng thiết bị kỹ thuật cao • Cơng đoạn chiên, dầu ăn công ty trọng chất lượng độ tươi • Kiểm sốt q trình gia nhiệt nước • Tn thủ nghiêm ngặt quy định vệ sinh an tồn thực phẩm • nhận trước chứng 01:Đánh giá kết hợp với công nghệ làm mì ăn liền tiên tiến đến từ Nhật Bản Quá trình xây dựng áp dụng hệ thống Quản trị chất lượng Quá trình xây dựng áp dụng hệ thống Quản trị chất lượng TB-MM đòi hỏi nghiêm ngặt an toàn lao dộng đưa vào danh sách kiểm tra, bao 01 dưỡng 02 02: Hành động Từng thiết bị dán bảng nội quy an toàn khắc phục 03 Tăng cường tuyên truyền AT-VSLĐ cấp phát đủ đồ BHLĐ cho CN Cán phụ trách ATLĐ thường xuyên kiểm tra, nhắc nhở CN phải tuân thủ nội quy 04 05 lao động Sai phạm CN trình làm việc chụp ảnh công khai cho người biết Quá trình xây dựng áp dụng hệ thống Quản trị chất lượng 03: Chứng nhận Quá trình xây dựng áp dụng hệ thống Quản trị chất lượng 05: Duy trì, cải tiến, đổi hệ 04: Giám sát sau chứng nhận thống Quản trị chất lượng đánh giá lại Mỗi sản phẩm mì ăn liền đưa đến tay người tiêu dùng phải trải qua quy trình sản xuất đại với 12 bước nghiêm ngặt Tất nguyên liệu đầu vào thành phẩm đáp ứng yêu cầu khắt khe theo quy định an toàn vệ sinh thực phẩm Sau cấp giấy chứng nhận ISO 9000, tổ chức cần tích cực trì, cải tiến, đổi hệ thống để trì nâng cao hiệu hệ thống ... 01 Khái niệm vai trò hệ thống Quản trị chất lượng 02 Phân loại hệ thống Quản trị chất lượng 03 Chức hệ thống Quản trị chất lượng Khái niệm vai trò hệ thống Quản trị chất lượng Khái niệm o Theo... cấp quản lý, Hệ thống quản lý chất lượng doanh nghiệp hệ thống DN tự xây dựng sở hệ thống quốc gia Chức hệ thống Quản trị chất lượng 01 02 03 04 Thiết kế phát triển hệ thống Quản trị chất lượng. .. Hệ thống Quản trị chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9000 HỆ THỐNG QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 9000 01 02 03 Khái niệm hệ thống Quản trị chất lượng theo tiêu chuẩn Mục tiêu Quản trị chất