CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG đến VIỆC LỰA CHỌN CỦA SINH VIÊN UEH đối VỚI CÁC CỬA HÀNG THỨC ăn NHANH HIỆN NAY

lOMoARcPSD|11346942 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA KẾ TỐN o0o THỐNG KÊ ỨNG DỤNG TRONG KINH TẾ VÀ KINH DOANH Đề tài: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN VIỆC LỰA CHỌN CỦA SINH VIÊN UEH ĐỐI VỚI CÁC CỬA HÀNG THỨC ĂN NHANH HIỆN NAY LỚP: 21D1STA50800543 - sáng thứ B4_503 – NHÓM: Giáo viên hướng dẫn Ts Nguyễn Văn Trãi Thành viên Nguyễn Ngọc Thụy Vi – 31201021168 Võ Duy Trung – 31201024566 Nguyễn Đức Thuật – 31201023581 Trịnh Minh Hoàng – 3201023251 Đặng Tiến Đạt – 31201024399 TP HỒ CHÍ MINH, THÁNG NĂM 2021 lOMoARcPSD|11346942 Trường đại học Kinh tế TP.HCM LỜI TỰA Thống kê - môn học quan trọng áp dụng vào thực tế sống nhiều, đặc biệt xu hướng xã hội phát triển Chính thế, chúng tơi khơng muốn dừng lại việc học hỏi kiến thức trường lớp hay sách mà muốn học hỏi kinh nghiệm thực tế thông qua đề tài “Các yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn học sinh, sinh viên cửa hàng thức ăn nhanh nay.” Vì tình hình dịch COVID-19 chúng tơi thực khảo sát offline thay vào khảo sát qua online Với khoảng thời gian ngắn từ ngày 26/5/2021 đến ngày 28/5/2021, thực khảo sát tìm hiểu việc lựa chọn cửa hàng thức ăn nhanh giới trẻ vào khoảng 243 người, đặc biệt học sinh, sinh viên Tuy số lượng phần nhỏ khơng thể bao qt tồn phản ánh phần vấn đề Để hồn thành luận đề tài “Các yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn giới trẻ cửa hàng thức ăn nhanh nay.” cố gắng thành viên nhóm khơng thể khơng nhắc đến giúp đỡ nhiệt tình thầy cơ, bạn bè Chúng tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến: - Ts.Nguyễn Văn Trãi – Giảng viên môn thống kê ứng dụng kinh tế kinh doanh, giúp đỡ tận tình để chúng tơi hồn thành tốt đề tài nghiên cứu - Các anh/chị, bạn học sinh, sinh viên bỏ thời gian thực khảo sát để giúp đỡ nhóm q trình xây dựng luận 2|Trang Thống kê ứng dụng kinh tế kinh doanh lOMoARcPSD|11346942 Trường đại học Kinh tế TP.HCM MỤC LỤC LỜI TỰA MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU PHẦN NỘI DUNG .5 Tóm tắt nội dung nghiên cứu .5 Giới thiệu đề tài .5 2.1 Lý nghiên cứu 2.2 Vấn đề nghiên cứu .6 2.3 Câu hỏi nghiên cứu 2.4 Mục tiêu nghiên cứu 2.5 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Trình bày phân tích liệu .9 Hạn chế 25 5.1 Đối với đề tài .25 5.2 Đối với nhóm .25 Kết luận 27 Tài liệu tham khảo 28 Phụ lục 29 3|Trang Thống kê ứng dụng kinh tế kinh doanh lOMoARcPSD|11346942 Trường đại học Kinh tế TP.HCM DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1: Phân phối tần số, tần suất, tần suất % thể giới tính Bảng 2: Bảng tần số độ tuổi sinh viên tham gia khảo sát .8 Bảng 3: Phân phối tần số, tần suất % thể lựa chọn thương hiệu thức ăn nhanh Bảng 4: Phân phối tần số lý chọn thức ăn nhanh 11 Bảng 5: Tần suất đến cửa hàng thức ăn nhanh tháng 12 Bảng 6: Dữ liệu mẫu thu nhập cá nhân (trăm nghìn) 14 Bảng 7: Phân phối tần số theo thu nhập hàng tháng cá nhân 15 Bảng 8: Bảng thể việc chi tiêu cho bữa ăn cửa hàng thức ăn nhanh .16 Bảng 9: Bảng thể đánh giá giá cửa hàng thức ăn nhanh (%) 17 Bảng 10: Bảng thể đánh giá chất lượng thức ăn cửa hàng thức ăn nhanh (%) 18 Bảng 11: Bảng thể đánh giá thái độ phong cách phục vụ cửa hàng thức ăn nhanh (%) 19 Bảng 12: Bảng thể đánh giá không gian cửa hàng thức ăn nhanh (%) 20 Bảng 13: Bảng tần số thể mong muốn cải thiện cửa hàng thức ăn nhanh .21 Bảng 14: Định hướng hành vi 22 4|Trang Thống kê ứng dụng kinh tế kinh doanh lOMoARcPSD|11346942 Trường đại học Kinh tế TP.HCM PHẦN NỘI DUNG Tóm tắt nội dung nghiên cứu Thơng tin việc đến sử dụng dịch vụ cửa hàng thức ăn nhanh giới trẻ Nhằm tìm hiểu thơng tin nhóm chúng tơi thực khảo sát trực tuyến thông qua công cụ Google Biểu mẫu với 243 bạn chủ yếu học sinh sinh viên Đại học đến từ trường khác địa bàn thành phố Hồ Chí Minh Bằng hình thức lựa chọn câu hỏi trắc nghiệm nhóm thu thập thơng tin việc đến sử dụng dịch vụ cửa hàng thức ăn nhanh bạn trẻ : lựa chọn thương hiệu, lý chọn cửa hàng, suất đến cửa hàng thức ăn nhanh thường chi cho bữa ăn cửa hàng Các yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn cửa hàng thức ăn nhanh bạn trẻ Theo thống kê nhóm chúng tơi thực có yếu tố sau ảnh hưởng trực tiếp đến việc lựa chọn thương hiệu thức ăn nhanh :  Giá  Chất lượng thức ăn cửa hàng  Thái độ phong cách phục vụ nhân viên cửa hàng  Không gian bên bên cửa hàng Giới thiệu đề tài 2.1 Lý nghiên cứu Trong nhiều thập kỉ vừa qua thức ăn nhanh bùng nổ tồn giới nói chung thành cơng cửa hàng Châu Á nói riêng Nhắc đến thức ăn nhanh, người ta nghĩ đến tính tiện lợi, gọn nhẹ, giá phải chăng, việc “lấp đầy dày rỗng” khoảng thời gian ngắn để sau tiếp tục làm việc, học hành Tại Việt Nam thức ăn nhanh có chỗ đứng định lại không thành công cách mà “ông lớn” làm khu vực khác 5|Trang Thống kê ứng dụng kinh tế kinh doanh lOMoARcPSD|11346942 Trường đại học Kinh tế TP.HCM Vì nhóm chúng tơi lựa chọn đề tài với mục đích tìm hiểu yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn thương hiệu thức ăn nhanh Từ đó, đưa đề xuất giải pháp giúp cửa hàng thức ăn nhanh cải thiện nâng cao hiệu trình kinh doanh 2.2 Vấn đề nghiên cứu Thức ăn nhanh (tiếng Anh gọi fast food), thuật ngữ thức ăn chế biến phục vụ cho người ăn nhanh chóng Thơng thường thuật ngữ nói đến thực phẩm bán nhà hàng cửa hàng với thành phần làm nóng trước nấu sẵn, phục vụ cho khách hàng hình thức đóng gói mang Ở phương diện đại chúng, thức ăn nhanh hiểu là: chế biến nhanh phục vụ nhanh - thưởng thức nhanh Đồng thời loại hình ẩm thực có cách bày biện đơn giản, dễ dàng đóng gói có tính động, thuận tiện để ăn di chuyển Tuy nhiên, Việt Nam thức ăn nhanh lại khơng thành cơng năm trở lại thương hiệu thức ăn nhanh dù trì tăng trưởng dương tỉ lệ vài phần trăm Gần ta cịn nghe phong phanh việc Lotteria đóng cửa chuỗi cửa hàng Việt Nam, lên tiếng phủ nhận việc không tạo lợi nhuận phần thấy khó khăn cửa hàng thức ăn nhanh thời điểm 2.3 Câu hỏi nghiên cứu Các câu hỏi mà nhóm đặt để thực khảo sát - Câu hỏi số 1: Giới tính bạn - Câu hỏi số 2: Độ tuổi bạn - Câu hỏi số 3: Bạn thường đến cửa hàng thức ăn nhanh nào? - Câu hỏi số 4: Lý bạn chọn thức ăn nhanh? - Câu hỏi số 5: Tần suất đến cửa hàng thức ăn nhanh bạn? 6|Trang Thống kê ứng dụng kinh tế kinh doanh lOMoARcPSD|11346942 Trường đại học Kinh tế TP.HCM - Câu hỏi số 6: Thu nhập hàng tháng bạn bao nhiêu? (bao gồm tiền làm thêm trợ cấp gia đình, ) - Câu hỏi số 7: Bạn thường dành khoảng tiền cho lần sử dụng sản phẩm dịch vụ cửa hàng? - Câu hỏi số 8: Với yếu tố đề xuất giá cả, bạn đánh nào? - Câu hỏi số 9: Với yếu tố đề xuất chất lượng thức ăn, bạn đánh nào? - Câu hỏi số 10: Với yếu tố đề xuất thái độ phong cách phục vụ, bạn đánh nào? - Câu hỏi số 11: Với yếu tố đề xuất không gian bên cửa hàng, bạn đánh nào? - Câu hỏi số 12: Nếu có hội, bạn sẽ? - Câu hỏi số 13: Với yếu tố đề xuất bạn mong muốn cải thiện yếu tố cửa hàng thức ăn nhanh 2.4 Mục tiêu nghiên cứu - Thông tin việc đến sử dụng dịch vụ cửa hàng thức ăn nhanh giới trẻ - Đánh giá mức độ hài lòng yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn thương hiệu thức ăn nhanh - Từ nghiên cứu nhằm đưa giải pháp, phương án cải thiện dành cho chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh 2.5 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu - Bắt đầu tiến hành khảo sát từ ngày 26/05/2021 đến ngày 28/05/2021 Google Form 7|Trang Thống kê ứng dụng kinh tế kinh doanh lOMoARcPSD|11346942 Trường đại học Kinh tế TP.HCM - Học sinh, sinh viên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh Phương pháp nghiên cứu _ Thiết kế bảng câu hỏi Google biểu mẫu _ Đăng form khảo sát lên Facebook thực khảo sát 243 người học sinh sinh viên địa bàn thành phố _ Các liệu định lượng, định tính sử dụng dự án Phương pháp nghiên cứu thống kê mô tả sử dụng dự án _ Sử dụng bảng câu hỏi để phân tích mức độ hài lịng với dịch vụ cửa hàng thức ăn nhanh _ Sử dụng phần mềm Microsoft Excel để nhập liệu, phân tích, xử lý số liệu _ Sử dụng Microsoft Word để phân tích kết thu thập tiến hành báo cáo dự án Trình bày phân tích liệu Bảng 1: Phân phối tần số, tần suất, tần suất % thể giới tính Tần số Tần suất Tần suất % Nam 139 0.572 57.2 Nữ 104 0.428 42.8 Total 243 1.0 100.0 8|Trang Thống kê ứng dụng kinh tế kinh doanh lOMoARcPSD|11346942 Trường đại học Kinh tế TP.HCM Biểu đồ tròn thể giới tính 42.80% 57.20% Nam Nữ Bảng 2: Bảng tần số độ tuổi sinh viên tham gia khảo sát Tần số Tần suất Tần suất % 23 tuổi 0.016 1.65 Total 243 1.0 100.0 Biểu đồ độ tuổi sinh viên tham gia khảo sát 250 200 150 100 50 23 tuổi Chúng tiến hành khảo sát học sinh, sinh viên từ trường địa bàn thành phố Hồ Chí Minh chọn 243 mẫu đạt yêu cầu Trong tổng số 243 đối tượng 9|Trang Thống kê ứng dụng kinh tế kinh doanh lOMoARcPSD|11346942 Trường đại học Kinh tế TP.HCM khảo sát có 139 đối tượng nam chiếm 57.2% tổng số, có 104 đối tượng nữ chiếm 42.8% Tỷ lệ nam nữ tương đối khơng có chênh lệch lớn Kết khảo sát trình bày trực quan Bảng Sở dĩ tiến hành khảo sát học sinh, sinh viên họ đối tượng trải nghiệm sử dụng thường xuyên dịch vụ thức ăn nhanh Chọn khảo sát phạm vi thành phố Hồ Chí Minh thứ nơi có dịch vụ ăn uống đa dạng phát triển với nhiều thương hiệu, nhiều chuỗi cửa hàng, lượng người sử dụng thức ăn nhanh đông đảo Bảng 3: Phân phối tần số, tần suất % thể lựa chọn thương hiệu thức ăn nhanh Tần số Tần suất Phần trăm có % câu trả lời (%) KFC 133 26.2 54.7 Lotteria 115 22.7 47.3 McDonald's 27 5.3 11.1 Burger King 1.0 2.1 Texas Chicken 37 7.3 15.2 Popeyes 35 6.9 14.4 Jolibee 77 15.2 31.7 Pizza Company 40 7.9 16.5 Domino's Pizza 18 3.6 7.4 Pizza Hut 0.4 0.8 Khác 18 3.6 7.4 Total Biểu đồ thể lựa chọn thương hiệu cửa hàng thức ăn nhanh Khác Pizza Hut Domino's Pizza Pizza Company Jolibee Popeyes Texas Chicken Burger King McDonald's Lotteria KFC 0.0 10.0 20.0 vị: % Thống kê ứng dụng kinh tế kinhĐơn doanh 30.0 40.0 50.0 60.0 10 | T r a n g lOMoARcPSD|11346942 Trường đại học Kinh tế TP.HCM Tơi thích thức ăn nhanh có nhiều mức giá để lựa chọn 3.3 7.4 35 46.5 7.8 12.4 34.2 32.5 17.3 3.6 17.3 37 30.5 12.4 2.8 Thức ăn nhanh lựa chọn rẻ so với cửa hàng thực phẩm thay khác Thức ăn nhanh khơng đắt Biểu đồ thể đánh giá giá cửa hàng thức ăn nhanh 60 50 40 30 20 10 51 35 20.2 6.2 18.9 3.7 46.5 3.3 7.4 7.8 34.232.5 17.3 3.6 17.3 12.4 37 30.5 12.4 2.8 Đơn vị: % Hồn tồn khơng đồng ý Đồng ý Khơng đồng ý Hồn tồn đồng ý Bình thường Bảng 10: Bảng thể đánh giá chất lượng thức ăn cửa hàng thức ăn nhanh (%) Hoàn toàn Bình Đồng đồng ý thường ý 3.7 11.1 58 23.1 4.1 0.4 2.9 37.8 48.2 10.7 2.8 4.9 42 40.8 9.5 không đồng ý Nhà hàng cung cấp nguyên liệu thức ăn tươi Hương vị thức ăn ngon, lôi Thức ăn trình bày hấp dẫn Hồn Khơng tồn đồng ý 16 | T r a n g Thống kê ứng dụng kinh tế kinh doanh lOMoARcPSD|11346942 Trường đại học Kinh tế TP.HCM Biểu đồ thể đánh giá chất lượng thức ăn cửa hàng thức ăn nhanh Thức ăn trình bày hấp dẫn Hương vị thức ăn ngon, lôi Nhà hàng cung cấp ngun liệu thức ăn tươi Hồn tồn khơng đồng ý Đồng ý 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Khơng đồng ý Hồn tồn đồng ý Bình thường Thơng qua bảng bảng 10 ta thấy đa số chất lượng thức ăn nhanh ngon giá thành cao khiến cho người hạn chế việc sử dụng thường xuyên ngày Bảng 11: Bảng thể đánh giá thái độ phong cách phục vụ cửa hàng thức ăn nhanh (%) Nhân viên phục vụ vui vẻ, tư vấn nhiệt tình Phục vụ nhanh chóng, chun nghiệp Nhân viên phục vụ sẵn sàng giúp đỡ hỗ trợ Hồn tồn Khơn Bình khơng g đồng thườn đồng ý ý g 1.6 2.1 42.4 45.7 8.2 1.6 3.3 42.4 44.9 7.8 2.1 37.9 45.7 12.3 Đồng ý Hoàn toàn đồng ý 17 | T r a n g Thống kê ứng dụng kinh tế kinh doanh lOMoARcPSD|11346942 Trường đại học Kinh tế TP.HCM Biểu đồ thể đánh giá thái độ phong cách phục vụ cửa hàng thức ăn nhanh 100 80 60 40 20 Hồn tồn khơng đồng ý Đồng ý Khơng đồng ý Hồn tồn đồng ý Bình thường Bảng 12: Bảng thể đánh giá không gian cửa hàng thức ăn nhanh (%) Hoàn toàn khơng đồng ý Cách bày trí thiết kế bắt mắt tạo cảm giác dễ chịu Cửa hàng rộng rãi, thoải mái, dễ di chuyển Cửa hàng đặt vị trí dễ thấy dễ tìm Bãi đỗ xe thuận tiện an ninh Không gian bên bên ngồi cửa hàng Khơng đồng ý Bình thườn Hoàn Đồng ý g toàn đồng ý 2.9 0.8 37.9 50.2 8.2 2.1 38.7 45.3 11.9 2.9 0.8 25.5 53.9 16.9 1.7 4.1 44.4 41.6 8.2 2.5 0.8 37.4 46.1 13.2 18 | T r a n g Thống kê ứng dụng kinh tế kinh doanh lOMoARcPSD|11346942 Trường đại học Kinh tế TP.HCM Biểu đồ thể đánh giá không gian cửa hàng thức ăn nhanh Khơng gian bên bên ngồi cửa hàng Bãi đỗ xe thuận tiện an ninh Cửa hàng đặt vị trí dễ thấy dễ tìm Cửa hàng rộng rãi, thoải mái, dễ di chuyển Cách bày trí thiết kế bắt mắt tạo cảm giác dễ chịu Hồn tồn khơng đồng ý Đồng ý Khơng đồng ý Hồn tồn đồng ý 20 40 60 80 100 Bình thường Đa phần học sinh, sinh viên hài lòng trải nghiệm họ cửa hàng thức ăn nhanh từ chất lượng, dịch vụ đến không gian quán có vấn đề giá cịn điểm trừ giá thức ăn nhanh Việt Nam thực chưa phải rẻ so với mặt chung Bảng 13: Bảng tần số thể mong muốn cải thiện cửa hàng thức ăn nhanh Tần số Tần suất Phần trăm có % câu trả lời (%) Chất lượng tốt 142 18.32 58.44 Giá rẻ 153 19.74 62.96 Thái độ nhân viên cần cải thiện 66 8.52 27.16 147 18.97 60.49 72 9.29 29.63 105 13.55 43.21 85 10.97 34.98 Có nhiều sách q tặng khuyến Không gian bên ngăn nắp gọn gàng Cần bố trí thêm chỗ ngồi thường xuyên vệ sinh Chỗ để xe an ninh cần 19 | T r a n g Thống kê ứng dụng kinh tế kinh doanh lOMoARcPSD|11346942 Trường đại học Kinh tế TP.HCM nâng cao Khác 0.65 2.06 Total 775 100.00 318.93 Biểu đồ mong muốn cải thiện cửa hàng thức ăn nhanh Khác Chỗ để xe an ninh cần nâng cao Cần bố trí thêm chỗ ngồi thường xuyên vệ sinh Không gian bên ngăn nắp gọn gàng Có nhiều sách quà tặng khuyến Thái độ nhân viên cần cải thiện Giá rẻ Chất lượng tốt 0.00 10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.00 70.00 Đơn vị: % Từ kết thu thập dễ thấy yếu tố mà đưa ảnh hưởng đến việc sử dụng dịch vụ cửa hàng thức ăn nhanh Trong đó, khơng có phải thắc mắc yếu tố giá chiếm tỉ lệ cao xuất 62.96% câu trả lời Hai yếu tố chất lượng thức ăn sách quà tặng khuyến chiếm tỉ lệ cao số câu trả lời bạn học sinh, sinh viên 58.44% 60.49% Hai yếu tố không gian chỗ ngồi bên quán an ninh cửa hàng vấn đề nhiều bạn trẻ quan tâm chiếm tỉ lệ số câu trả lời 43.21% 34.98% Và cuối hai yếu tố vệ sinh không gian quán thái độ nhân viên chiếm tỉ lệ thấp số câu trả lời : 29.63% 27.16% 20 | T r a n g Thống kê ứng dụng kinh tế kinh doanh lOMoARcPSD|11346942 Trường đại học Kinh tế TP.HCM Bảng 14: Định hướng hành vi Hoàn tồn khơng đồng ý Tơi quay lại cửa hàng Khơn Bình g thườn đồng Hồn Đồng ý g ý toàn đồng ý 3.3 2.4 35.8 49 9.5 2.4 6.6 40.7 41.2 9.1 2.9 1.3 43.6 43.6 8.6 Tôi giới thiệu cửa hàng với bạn bè người thân Tơi nhận xét tích cực cửa hàng hỏi Biểu đồ thể định hướng hành vi Tơi nhận xét tích cực cửa hàng hỏi Tôi giới thiệu cửa hàng với bạn bè người thân Tôi quay lại cửa hàng 0% 20% 40% 60% 80%100% Hoàn tồn khơng đồng ý Đồng ý Khơng đồng ý Hồn tồn đồng ý Bình thường Do có đặc điểm tiện lợi, nhanh chóng, hấp dẫn ngon miệng, thực đơn phong phú nên hầu hết người thường đến cửa hàng điều kiện kinh tế cho phép thức ăn nhanh cịn có nhiều tranh cãi như: vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, giá ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng Vì sức tiêu thụ cao địi hỏi hàng phải tìm đến nhiều nguồn cung ứng ngun liệu, dẫn đến việc khó kiểm sốt chất lượng đầu vào ngun liệu đơi khi, lợi nhuận, họ sẵn sàng bỏ qua yếu tố sức khỏe khách hàng nên có lượng nhỏ học sinh, sinh viên không chấp nhận giới thiệu bạn bè người thân sử dụng sản phẩm từ cửa hàng thức ăn nhanh để đảm bảo sức khỏe 21 | T r a n g Thống kê ứng dụng kinh tế kinh doanh lOMoARcPSD|11346942 Trường đại học Kinh tế TP.HCM Hạn chế 5.1 Đối với đề tài Do nguồn lực thời gian có hạn thêm vào tình hình dịch bệnh Covid-19 TP HCM trở nên căng thẳng, thực hình thức khảo sát trực tiếp học sinh, sinh viên địa điểm trường Trung học hay Cao đẳng, Đại học địa bàn mà tiếp cận nhóm học sinh, sinh viên thơng qua mạng xã hội Facebook với số lượng mẫu hạn chế Khảo sát online (khơng có giám sát nhóm) nên số mẫu trả lời cịn chưa phù hợp với yêu cầu câu hỏi Trường hợp đánh bừa, đánh cho có xảy gây thời gian xử lí số liệu cho nhóm lãng phí nguồn lực Sự hạn chế mặt kiến thức khiến chúng tơi gặp khơng khó khăn q trình xử lí, phân tích, trình bày liệu, thơng tin cách tốt 5.2 Đối với nhóm Thành viên nhóm đa số quê nên chủ yếu liên lạc với trao đổi công việc qua mạng xã hội điện thoại nên chưa đạt hiệu tốt Vì lần đầu thực nên nhóm cịn bỡ ngỡ chưa hình dùng dung bước để tiến hành dự án, thêm vào vốn kiến thức cịn hạn chế chưa có kinh nghiệm nên khó tránh khỏi sai sót việc thực 22 | T r a n g Thống kê ứng dụng kinh tế kinh doanh lOMoARcPSD|11346942 Trường đại học Kinh tế TP.HCM Kết luận Sau tiến hành khảo sát ý kiến 243 học sinh, sinh viên tham gia địa bàn TP HCM dự án nghiên cứu “Các yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn học sinh, sinh viên cửa hàng thức ăn nhanh nay.” Chúng tơi đưa kết luận sau: Dựa vào kết số liệu cho từ khảo sát, yếu tố giá cao mặt chung thực giải thích hợp lý cho việc “dậm chân chỗ” cửa hàng thức ăn nhanh Việt Nam nói chung thành phố Hồ Chí Minh nói riêng, người dân tìm đến hàng qn phục vụ ăn truyền thống vô đa dạng như: phở, bún, bánh cuốn, bánh mì,… với mức giá phải tìm thấy khắp nơi, vốn trở thành thói quen người nơi Khi ăn truyền thống dường trở thành văn hóa ăn sâu vào tiềm thức người dân, thách thức lớn đến việc chi phối, điều hướng thị trường cửa hàng thức ăn nhanh vốn đa dạng Việc bạn học sinh sinh viên với thu nhập không ổn định, đa phần nhận trợ cấp từ gia đình, chi tiêu cho bữa ăn cửa hàng thức ăn nhanh ngang giá cho hai bữa ăn thường, yếu tố ảnh hưởng không nhỏ đến thành công chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh thị trường Tuy nhiên, ngồi yếu tố giá biểu mẫu khác cho kết khả quan chất lượng sản phẩm, cảm nhận khơng gian trong, ngồi hài lòng an ninh cửa hàng; Sự tận tâm, chuyên nghiệp nhân viên phục vụ điểm sáng cửa hàng thức ăn nhanh Góp phần thúc đẩy tần suất xuất quay trở lại cửa hàng khách hàng thái độ giới thiệu với người khác Bên cạnh đó, cửa hàng thức ăn nhanh nên trọng nắm bắt tâm lý khách hàng người Việt Nam vốn thích ưu đãi, khuyến phần thưởng tâm lý thể rõ ràng yêu cầu sách quà tặng khuyến chiếm phần trăm cao thứ hai sau yêu cầu giá hỏi điểm cần cải thiện cửa hàng thức ăn nhanh 23 | T r a n g Thống kê ứng dụng kinh tế kinh doanh lOMoARcPSD|11346942 Trường đại học Kinh tế TP.HCM Tài liệu tham khảo David R ANDERSON & Cộng - Thống kê Kinh tế Kinh doanh NXB Kinh tế Tp.HCM - 2019 "Câu Chuyện Về Fast-Food - Những Nghịch Lý | Tinh Tế" Tinhte.Vn, https://tinhte.vn/thread/cau-chuyen-ve-fast-food-nhung-nghich-ly.2476199/ "Kfc Việt Nam | Kfc Việt Nam" Kfcvietnam.Com.Vn, https://kfcvietnam.com.vn/vi/gioi-thieu.html "Lotteria Franchise - Lotteria Việt Nam" Lotteria Franchise - Lotteria Việt Nam, https://www.lotteria.vn/lotteria-franchise Anderson, David R et al Statistics For Business & Economics, 11th ed 24 | T r a n g Thống kê ứng dụng kinh tế kinh doanh lOMoARcPSD|11346942 Trường đại học Kinh tế TP.HCM Phụ lục Xin chào người Chúng nhóm sinh viên đến từ trường Đại học Kinh tế TPHCM (UEH) Hiện nhóm thực nghiên cứu đề tài "Các yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn sinh viên cửa hàng thức ăn nhanh nay." Nhóm chân thành cảm ơn bạn dành thời gian để thực khảo sát Những đóng góp chân thật xác bạn góp phần tạo nên thành công chúng minh, đồng thời qua đề xuất giải pháp cho cửa hàng thức ăn nhanh để gia tăng giá trị dịch vụ cho khách hàng Nhóm xin cam kết tất câu trả lời bạn sử dụng với mục đích phục vụ cho nghiên cứu !!! * Cho xin tên bạn nha * Cho xin email bạn nhé! Câu 1: Giới tính bạn?  Nam  Nữ  Khác Câu 2: Độ tuổi bạn ?  17  18  19  20  21  22  Khác 25 | T r a n g Thống kê ứng dụng kinh tế kinh doanh lOMoARcPSD|11346942 Trường đại học Kinh tế TP.HCM Câu 3: Bạn thường đến cửa hàng thức ăn nhanh ? ( chọn nhiều đáp án )  KFC  Lotteria  Mcdonald's  Texas Chicken  Jolibee  Pizza Company  Domino's Pizza  Popeyes  Khác Câu 4: Lý bạn chọn thức ăn nhanh ? ( chọn nhiều đáp án )  Tiện lợi, ăn đâu  Chất lượng sản phẩm  Thương hiệu  Có nhiều khuyến mại  Thái độ, phong cách phục vụ  Giá  Khác Câu 5: Tần suất bạn đến cửa hàng thức ăn nhanh tháng ? 1 2 3 4 5 26 | T r a n g Thống kê ứng dụng kinh tế kinh doanh Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com) lOMoARcPSD|11346942 Trường đại học Kinh tế TP.HCM  Khác Câu 6: Thu nhập hàng tháng bạn ? (bao gồm tiền lương làm thêm, trợ cấp gia đình) *Cho xin số tiền cụ thể nha Câu 7: Bạn thường dành khoảng tiền cho lần sử dụng sản phẩm dịch vụ cửa hàng?  0đ - 50.000đ  50.000đ – 100.000đ  100.000đ - 150.000đ  150.000đ - 200.000đ  >200.000đ  Đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến lựa chọn hàng thức ăn nhanh học sinh, sinh viên Từ câu đến câu 11 bạn trả lời cách chọn vào ô trống theo mức độ từ ‘Hồn tồn khơng đồng ý’ đến ‘Hoàn toàn đồng ý’ Câu 8: Với yếu tố đề xuất giá cả, bạn đánh ? Hồn tồn Khơng Bình khơng đồng ý thường đồng ý Hồn Đồng ý tồn đồng ý Tơi thích thức ăn nhanh giá hợp lý Tơi thích thức ăn nhanh có nhiều mức giá để lựa chọn Thức ăn nhanh lựa chọn rẻ so với cửa hàng thực phẩm thay khác 27 | T r a n g Thống kê ứng dụng kinh tế kinh doanh lOMoARcPSD|11346942 Trường đại học Kinh tế TP.HCM Thức ăn nhanh khơng đắt Câu 9: Với yếu tố đề xuất chất lượng thức ăn, bạn đánh ? Hoàn toàn Khơng Bình khơng đồng ý thường Hồn Đồng ý tồn đồng ý đồng ý Tơi thích thức ăn nhanh giá hợp lý Tơi thích thức ăn nhanh có nhiều mức giá để lựa chọn Thức ăn nhanh lựa chọn rẻ so với cửa hàng thực phẩm thay khác Thức ăn nhanh không đắt Câu 10: Với yếu tố đề xuất thái độ phong cách phục vụ, bạn đánh ? Hoàn tồn khơng đồng ý Khơng Bình đồng ý thường Hồn Đồng ý toàn đồng ý Nhân viên phục vụ vui vẻ, tư vấn nhiệt tình Phục vụ nhanh chóng, chun nghiệp Nhân viên phục vụ sẵn sàng giúp đỡ hỗ trợ 28 | T r a n g Thống kê ứng dụng kinh tế kinh doanh lOMoARcPSD|11346942 Trường đại học Kinh tế TP.HCM Câu 11: Với yếu tố đề xuất khơng gian bên ngồi cửa hàng, bạn đánh ? Hồn tồn khơng đồng ý Khơng Bình đồng ý thường Khơng Bình đồng ý thường Hồn Đồng ý tồn đồng ý Cách bày trí thiết kế bắt mắt tạo cảm giác dễ chịu Cửa hàng rộng rãi, thoải mái, dễ di chuyển Cửa hàng đặt vị trí dễ thấy dễ tìm Bãi đỗ xe thuận tiện an ninh Không gian bên bên cửa hàng Câu hỏi số 12: Nếu có hội, bạn ? Hồn tồn khơng đồng ý Hồn Đồng ý tồn đồng ý Tôi quay lại cửa hàng Tôi giới thiệu cửa hàng với bạn bè người thân Tơi nhận xét tích cực cửa hàng hỏi Câu 13: Với yếu tố đề xuất bạn mong muốn cải thiện yếu tố cửa hàng thức ăn nhanh  Chất lượng tốt  Giá rẻ  Thái độ nhân viên cần cải thiện 29 | T r a n g Thống kê ứng dụng kinh tế kinh doanh lOMoARcPSD|11346942 Trường đại học Kinh tế TP.HCM  Có nhiều sách q tặng, khuyến  Không gian bên sẽ, ngăn nắp, gọn gàng  Cần bố trí thêm chỗ ngồi thường xuyên vệ sinh  Cần bố trí thêm chỗ ngồi thường xuyên vệ sinh  Khác Thông tin người tham gia khảo sát https://docs.google.com/spreadsheets/d/1VAbwqEJsyCOTudDf0a8rNMjGcXnmwDcbpLjXPrKR7k/edit?usp=sharing 30 | T r a n g Thống kê ứng dụng kinh tế kinh doanh ... hành khảo sát ý kiến 243 học sinh, sinh viên tham gia địa bàn TP HCM dự án nghiên cứu “Các yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn học sinh, sinh viên cửa hàng thức ăn nhanh nay. ” Chúng tơi đưa kết luận... người Chúng nhóm sinh viên đến từ trường Đại học Kinh tế TPHCM (UEH) Hiện nhóm thực nghiên cứu đề tài "Các yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn sinh viên cửa hàng thức ăn nhanh nay. " Nhóm chân thành... TP.HCM - Học sinh, sinh viên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh Phương pháp nghiên cứu _ Thiết kế bảng câu hỏi Google biểu mẫu _ Đăng form khảo sát lên Facebook thực khảo sát 243 người học sinh sinh viên