PHÂN TÍCH THƯƠNG HIỆU mì ăn LIỀN hảo hảo

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NAM CẦN THƠ KHOA KINH TẾ PHÂN TÍCH THƯƠNG HIỆU MÌ ĂN LIỀN HẢO HẢO BÀI TIỂU LUẬN MÔN QUẢN TRỊ THƯƠNG HIỆU GIẢNG VIÊN MÔN HỌC VŨ LÊ DUY Tháng 11 – Năm 2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NAM CẦN THƠ KHOA KINH TẾ PHÂN TÍCH THƯƠNG HIỆU MÌ ĂN LIỀN HẢO HẢO BÀI TIỂU LUẬN MƠN QUẢN TRỊ THƯƠNG HIỆU SINH VIÊN: HÀ NGỌC ANH THƯ MSSV: 180642 LỚP: DH18QTK01 NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH GIẢNG VIÊN MÔN HỌC VŨ LÊ DUY Tháng 11 – Năm 2021 Trang MỤC LỤC DANH SÁCH HÌNH .ii CHƯƠNG GIỚI THIỆU VỀ THƯƠNG HIỆU MÌ ĂN LIỀN HẢO HẢO 1.1 THÔNG TIN CÔNG TY CỔ PHẦN VINA ACECOOK VIỆT NAM 1.1.1 Lịch sử hình thành phát triển 1.1.2 Danh hiệu giải thưởng 1.2 SẢN PHẨM, DỊCH VỤ KINH DOANH 1.2.1 Dịch vụ kinh doanh .3 1.2.2 Một số sản phẩm Acecook 1.3 THƠNG TIN CHUNG VỀ MÌ ĂN LIỀN HẢO HẢO 1.3.1 Nhãn hiệu mì ăn liền Hảo Hảo 1.3.2 Nguyên liệu quy trình chế biến mì ăn liền Hảo Hảo CHƯƠNG PHÂN TÍCH THƯƠNG HIỆU MÌ ĂN LIỀN HẢO HẢO 2.1 CHIẾN LƯỢC ĐỊNH VỊ THƯƠNG HIỆU 2.1.1 Chiến lược định vị thương hiệu mì ăn liền Hảo Hảo 2.2 KIẾN TRÚC THƯƠNG HIỆU .10 2.3 CÁC CÔNG CỤ CỦA HỆ THỐNG NHẬN DIỆN THƯƠNG HIỆU MÌ HẢO HẢO 11 2.3.1 Tên nhãn hiệu 11 2.3.2 Logo thương hiệu mì Hảo Hảo 12 2.3.6 Trang hồ sơ điện tử mì Hảo Hảo 13 2.4 CÁC THÀNH PHẦN CỦA HỆ THỐNG NHẬN DIỆN THƯƠNG HIỆU MÌ HẢO HẢO 13 CHƯƠNG 3: PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU MÌ ĂN LIỀN HẢO HẢO 15 3.1 CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU MÌ HẢO HẢO 15 TÀI LIỆU THAM KHẢO 15 DANH SÁCH HÌNH Hình 1.1 Trụ sở Công ty Acecook Việt Nam Hình 1.2 Hệ thống chi nhánh Cơng ty Acecook .2 Hình 1.3 Tên sản phẩm mì Hảo Hảo .3 Hình 1.4 Các dịch vụ kinh doanh Hình 2.1 Định vị thương hiệu mì Hảo Hảo .5 Hình 2.2 Kiến trúc thương hiệu mì Hảo Hảo Hình 2.3 Tên thương hiệu mì Hảo Hảo Hình 2.4 Logo mì Hảo Hảo 10 Hình 2.5 Trang thương hiệu mì Hảo Hảo 10 Hình 2.6 Trang hồ sơ điện tử 11 Hình 3.1 Tên sản phẩm mì Hảo Hảo .13 DANH SÁCH VIẾT TẮC CHƯƠNG GIỚI THIỆU VỀ THƯƠNG HIỆU MÌ ĂN LIỀN HẢO HẢO 1.1 THÔNG TIN CÔNG TY CỔ PHẦN VINA ACECOOK VIỆT NAM 1.1.1 Lịch sử hình thành phát triển Đầu thập kỷ 90, tập đồn Acecook– cơng ty mì ăn liền lớn Nhật Bản mang theo công nghệ sản xuất tiên tiến từ đất nước “mẹ đẻ” mì ăn liền đến Việt Nam tạo dựng nên thương hiệu Vina Acecook Công ty cổ phần Vina Acecook Việt Nam được thành lập vào ngày 15/12/1993 thức vào hoạt động từ năm 1995 Trụ sở công ty đặt lô II-3, Đường 11, KCN Tân Bình, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TP Hồ Chí Minh Điện thoại liên hệ: 08.38154064 – Fax: 08.38154067 Email: acecookvietnam@vnn.vn Vào ngày 07/07/1995, Acecook bán hàng sản phẩm họ thành phố Hồ Chí Minh Năm 1996, Acecook tham gia thị trường xuất Mỹ thành lập chi nhánh thành phố Cần Thơ, lần Acecook đạt được danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao vào năm 1999 Vào năm 2000,Acecook cho đời dịng sản phẩm mì ăn liền đột phá thị trường mang mức doanh thu cao cho công ty sản mì ăn ăn liền Hảo Hảo Năm 2003, Acecook hoàn thiện hệ thổng nhà máy từ Bắc vào Nam Năm 2004, thức đổi tên thành công ty TNHH Acecook Việt Nam và di dời nhà máy KCN Tân Bình Năm 2006, Acecook thức tham gia thị trường gạo ăn liền việc xây dựng nhà máy Vĩnh Long cho đời sản phẩm Phở Xưa&Nay Năm 2008, Công ty TNHH Acecook Việt Nam đổi tên thành Công ty cổ phần Acecook Việt Nam vào ngày 18/01/2008 thành viên thức Hiệp hội MLA giới Năm 2010, Acecook đón nhận huân chương lao động hạng Nhất vào ngày 07/07/2010 Năm 2012, Acecook khánh thành nhà máy HCM đại hàng đầu Đông Nam Á Năm 2015, Công ty Acecook Việt Nam thay đổi nhận diện thương hiệu thành “Cook happiness Acecook” 1.1.2 Danh hiệu giải thưởng Acecook xây dựng hoàn chỉnh đạt được chứng hệ thống quản lý chất lượng theo ISO 9001,hệ thống kiểm sốt vệ sinh an tồn thực phẩm HACCP, hệ thống quản lý môi trường ISO 14001 đặc biệt hết Acecook Việt Nam cơng ty sản xuất mì ăn liền Việt Nam đạt tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế dùng cho nhà bán lẽ Châu Âu (IFS) Những Acecook cố gắng đạt được tạo vị định thị trường mì ăn liền , Acecook công ty đứng đầu ngành chế biến thực phẩm dành được nhiều phần thưởng có giá trị, năm liên tiếp được lựa chọn Hàng Việt Nam chất lượng cao, đạt danh hiệu DN trẻ xuất sắc giải thưởng vàng Đất Việt năm 2002, giải thưởng Rồng Vàng năm 2003, Doanh nghiệp xuất sắc toàn quốc năm 2009,hàng Việt Nam chất lượng năm 2010, Sản phẩm được người tiêu dùng yêu thích năm 2011-2012, Bảng Vàng doanh nghiệp xuất uy tín 2015, Hàng Việt Nam chất lượng cao năm 2016,Top 100 nơi làm việc tốt năm 2017, Bằng khen ủng hộ chống Covid 19,…chứng nhận sản phẩm Công nghiệp Công nghiệp hỗ trợ tiêu biểu – sản phẩm mì ăn liền Hảo Hảo năm 2020,… nhiều khen giải thưởng khác 1.2 SẢN PHẨM, DỊCH VỤ KINH DOANH 1.2.1 Dịch vụ kinh doanh Acecook Việt Nam nhà sản xuất mì ăn liền hàng đầu Việt Nam, cung ứng thị trường sản phẩm đa dạng mì ăn liền, sợi gạo ăn liền, miến ăn liền, miến nấu, sợi bún, phở nấu nhận được tin tưởng ủng hộ hàng triệu khách hàng Acecook khơng nhà sản xuất mì ăn liền được người tiêu dùng chọn mua nhiều nhất, mà thương hiệu dẫn đầu cơng ty mì ăn liền Hảo Hảo được vinh danh thương hiệu thực phẩm được chọn mua nhiều Việt Nam khu vực thành thị ( tính đến tháng 7/2019) Là nhà sản xuất mì ăn liền hàng đầu, Acecook Việt Nam đầu cải tiến phát triển sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế khắc khe nhu cầu ẩm thực khó tính người tiêu dùng.Các sản phẩm công ty đảm bảo 100% tiêu chí chất lượng, giá trị dinh dưỡng vệ sinh an tồn thực phẩm Với tầm nhìn “Trở thành doanh nghiệp sản xuất thực phẩm hàng đầu Việt Nam có đủ lực quản trị để thích ứng với q trình tồn cầu hố” Với sứ mệnh “Cung cấp sản phẩm/dịch vụ chất lượng cao mang đến “Sức khỏe – an toàn – an tâm” cho khách hàng Acecook Việt Nam đặt ưu tiên hàng đầu chất lượng sản phẩm, đồng thời hỗ trợ truyền đạt thông tin đắn khoa học sản phẩm mì ăn liền để tạo an tồn an tâm cho khách hàng Những năm gần đây, Acecook Việt Nam tập trung sản phẩm sức khỏe, vừa để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, vừa nâng cao giá trị cho sản phẩm mì ăn liền “ Chất lượng Nhật Bản cho bữa ăn ngon” được Hảo Hảo lấy làm tôn thương hiệu Hảo Hảo nói riêng Acecook nói chung lấy giá trị cốt lõi sản xuất kinh doanh sản phẩm thực phẩm an toàn chất lượng cao đáp ứng tốt nhu cầu người tiêu dùng Đây lời cam kết mạnh mẽ đủ sứ truyền tải đến khách hàng mục tiêu Mọi hoạt động doanh nghiệp phát triển xoay quanh giá trị này.Nhãn hiệu đơn giản mang lại hiệu cao, gây ấn tượng mạnh cho người tiêu dùng, nắm bắt được tâm lý khách hàng Không chinh phục trái tim khách hàng Việt, sản phẩm Acecook vươn đến 35 nước giới có quố qia tiếng khắc khe độ an toàn vệ sinh thực phẩm như: Nhật, Úc, Mỹ, C anada, Hàn Quốc, Đức, Pháp,…Và vị trí tóp1 “Nhà sản xuất mì ăn liền được chọn mua nhiều nhất”không q vơ cịn thừa nhận chất lượng khách hàng dành cho Acecook Việt nam đến ngày hôm 1.2.2 Một số sản phẩm Acecook Thứ nhất, mì gói Acecook có mì ăn liền Hảo Hảo gồm có hương vị khác Hảo Hảo tôm chua cay,sườn heo tỏi phi,hành phi,Hảo Hảo gà vàng,mì xào xào Hảo Hảo chua ngọt,Hảo Hảo tơm hành v.v Bên cạnh dịng mì mang thương hiệu Hảo Hảo, Acecook có mì lẩu thái tơm, mì hồnh thánh,mì lẩu Maxkay, SiuKay, được người tiêu dùng Việt săn đốn  Gói dầu gia vị: được nấu từ dầu thực vật tinh luyện nguyên liệu tươi hành tím, ớt, tỏi, ngị om…  Gói súp: hỗn hợp loại gia vị muối, đường, bột ngọt, bột tơm, tiêu, tỏi…  Gói rau sấy: bao gồm thịt, tôm, trứng, rau (hành lá, ba rô, đậu hà lan, cà rốt, cải…) được sấy khơ  Bao bì: loại chun dụng dùng cho thực phẩm, đạt chứng nhận an toàn thực phẩm Bước 2: Trộn bột Bột lúa mì, dung dịch nghệ loại gia vị (muối, đường, bột ngọt, nước tương, nước mắm…) được trộn cối trộn, thiết bị tự động khép kín Bước 3: Cán Bột sau trộn được chuyển đến thiết bị cán hệ thống băng tải Tại đây, cặp lô cán thô cán tinh cán mỏng dần bột đạt yêu cầu độ dai, độ dày – mỏng theo quy cách loại sản phẩm Bước 4: Cắt tạo sợi Là bột được cắt thành sợi mì to nhỏ, trịn, dẹp khác hình thành gợn sóng đặc trưng hệ thống trục lược Bước 5:Hấp chín Sợi mì được làm chín bên tủ hấp hồn tồn kín nước, nhiệt độ khoảng 100°C Bước 6: Cắt định lượng bỏ khuôn Sau được hấp chín, sợi mì được cắt ngắn hệ thống dao tự động rơi xuống phễu, nằm gọn khn chiên Tùy sản phẩm mà khn chiên có hình vng, trịn,…để tạo nên hình dáng tương ứng cho vắt mì Bước 7: Làm khơ Để bảo quản thời gian từ – tháng nhiệt độ bình thường, vắt mì qua hệ thống chiên sấy để làm giảm độ ẩm vắt mì xuống mức thấp  Mì chiên: Vắt mì được chiên qua dầu nhiệt độ khoảng 160°C – 165°C thời gian khoảng 2,5 phút Độ ẩm vắt mì sau chiên khoảng 3% Dầu dùng để chiên mì dầu thực vật (có nguồn gốc từ dầu cọ), được tách lọc công nghệ làm lạnh tự nhiên nên giúp hạn chế tối đa phát sinh Đồng thời, nhờ việc kết hợp ứng dụng công nghệ đại, sử dụng dầu tươi nên sản phẩm mì ăn liền Acecook Việt Nam ln có số AV (Acid Value) thấp (AV≤2mg KOH/gram dầu), giúp sản phẩm có mùi vị thơm ngon  Mì khơng chiên: Vắt mì được sấy nhiệt gió nhiệt độ 65 – 80°C thời gian khoảng 30 phút Độ ẩm vắt mì sau sấy khoảng 10% Bước 8: Làm nguội Khơng khí tự nhiên được lọc dẫn vào hệ thống đường ống, thổi xuyên qua vắt mì để làm nguội vắt mì nhiệt độ môi trường trước chuyển qua công đoạn đóng gói Bước 9: Cấp gói gia vị  Đối với mì gói: gói gia vị được bổ sung thiết bị tự động  Đối với mì ly: thiết bị cung cấp ly tự động bỏ vắt mì vào bên trong, sau tiếp tục bổ sung nguyên liệu sấy gói gia vị Bước 10: Đóng gói Sau có đầy đủ thành phần gia vị theo quy cách sản phẩm, vắt mì được đóng gói hồn chỉnh.Hạn sử dụng được in bao bì q trình đóng gói Mì ăn liền Hảo Hảo tơm chua cay mì ăn liền quốc dân người Việt bán chạy Acecook Giá trị dinh dưỡng gói mì: Hảo Hảo tơm chua cay  Khối lượng 75g  Giá trị lượng:350 kcal  Chất béo: 13g  Carbohydrate: 51.4g  Chất đạm: 6.9g Mì ăn liền bước phát triển vơ nhanh chóng,ngày có nhiều thương hiệu mì gói đời khơng phần đặc sắc,để sống sót thị trường cạnh ttranh khốc liệt ngày nay, Hảo Hảo không ngừng cải tiến, tiếp thu đánh giá bổ ích người tiêu dùng để ngày hoàn thiện sản phẩm 10 CHƯƠNG PHÂN TÍCH THƯƠNG HIỆU MÌ ĂN LIỀN HẢO HẢO 2.1 CHIẾN LƯỢC ĐỊNH VỊ THƯƠNG HIỆU Định vị thương hiệu (brand positioning) cách mà doanh nghiệp tạo dựng vị trí thương hiệu thị trường, tâm trí khách hàng cách xây dựng cho thương hiệu thuộc tính, chân dung, tính cách, giá trị mà đại diện Từ định hướng phát triển cho thương hiệu lâu dài 2.1.1 Chiến lược định vị thương hiệu mì ăn liền Hảo Hảo Trung bình người Việt Nam tiêu thụ 54 gói mì năm, chủ yếu người dân lao động sinh viên có thu nhập thấp Phân khúc người lao động sinh viên chiếm 55% thị phần với tham gia nhiều doanh nghiệp khiến chiến phân khúc trở nên khốc lệt.Hảo Hảo đánh vào nhóm khách hàng mục tiêu có thu nhập thấp với giá gói mì 3500 đồng,Hảo Hảo xây dựng được thương hiệu mang đến niềm tin yên tâm tiêu dùng sản phẩm cho khách hàng, Hảo Hảo đa dạng sản phẩm mùi vị, hương thơm phù hợp với vị người Việt tạo nhiều lựa chọn cho khách hàng mình,đặc biệt mì tơm chua cay được người tiêu dùng u thích có danh số bán chạy Hảo Hảo, đối thủ cạnh tranh sản xuất gói mì có hương vị chua cay, danh tiếng lâu đời chiếm được lòng tin khách hàng cách để vơ hiệu hố lợi đối thủ Mì ăn liền Hảo Hảo định vị thân hệ thống cửa hàng giá rẻ Hảo Hảo cho đời nhiều hương vị khác sườn heo tỏi phi, sa tế hành tím, tơm xào chua ngọt… với giá 3.500 đồng, phù hợp túi tiền bảo đảm dinh dưỡng tối thiểu cho người tiêu dùng Ưu điểm định vị rõ ràng, thu hút được đối tượng khách hàng thực tế, quan tâm đến giá chất lượng mà Nhược điểm cơng ty ln phải bảo đảm giá phải thấp (giảm lợi nhuận, cắt chi phí sản xuất…) trường hợp định vị giá rẻ, boặc phải bảm đảm dịch vụ phải cải tiến tốt trường hợp định vị chất lượng Hảo Hảo tập trung việc đưa ngành hàng mì gói phát triển thơng qua việc tích cực cung cấp thơng tin hiểu mì ăn liền đến người tiêu dùng phát triển hương vị mới, sản phẩm theo hướng dinh dưỡng Không ngừng đó, để phục vụ nhiều đối tượng hơn, Hảo Hảo tiếp tục cho dịng mì ly Hanđy Hảo Hảo nhắm tới đối tượng đầy động, bận rộn công sống như: học sinh sinh viên, nhân viên văn phịng,… Thêm vào đó, hiểu được 11 thị trường mì ăn liền bảo hịa nhóm sản phẩm “mì gói nước sơi” nhận thức được xu hướng người tiêu dùng trọng đến sức khỏe, ăn uống có khoa học Hảo Hảo liên tục thực chương trình khuyến dành cho người tiêu dùng chương trình khuyến mang tên ăn Hảo Hảo – Dạo Đảo Maidives (từ tháng -9/ 2019) ăn Hảo Hảo – Giàu điên đảo (từ 12/2019 đến 4/2020) toàn quốc hàng ngàn giải thương hấp dẫn giá trị, lời tri ân mà nhãn hàng Hảo Hảo Acecook Việt Nam trân trọng giữ đến khách hàng tin yêu ủng hộ Những chương trình mang ý mang đáp ứng được nhu cầu không ẩm thực mà đời sống vật chất tinh thần cho khách hàng Hảo Hảo không quên lan tỏa cảm hứng yêu thương bữa ăn ngày qua MV ca nhạc đậm tinh thần nhân văn hợp tác ca sĩ Trúc Nhân mang tên “Làm gói đỡ thèm” Và thơng qua số quảng cáo khác để đề cao sáng tạo truyền cảm hứng cho bữa ăn Việt 12 Bên cạnh đó, ngành hàng mì ly sản phẩm ăn liền từ gạo, miến ăn liền có tăng trưởng tốt Do đó, cơng ty tiếp tục đầu tư để phát triển mở rộng nhóm ngành hàng tiềm tương tai Trong suốt 20 năm mì Hảo Hảo tồn thị trường Việt Nam sản phẩm chiếm 50% thị phần thành phố 43% thị phần nước Sản phẩm được bán tỷ gói năm, đóng góp 60% doanh số cho cơng ty Acecook năm được 100% người tiêu dùng Việt Nam nhận biết Chúng có mặt khắp hệ thống siêu thị, cửa hàng bán lẻ, khắp 63 tỉnh thành Việt Nam xuất đến 40 quốc gia Khơng tạo được lịng tin tín nhiệm người tiêu dùng, mì Hảo Hảo cịn hình ảnh quen thuộc với khách hàng qua hoạt động cộng đồng ý nghĩa chương trình tiếp sức mùa thi, Tư vấn mùa thi, Chuyến xe mùa xn,… Các chương trình giải trí khác Đấu trường 100, vượt lên mình,… nhằm tạo dựng thương hiệu ngày thân thuộc với khách hàng,…Mì Hảo Hảo thật biểu tượng chất lượng,xứng đáng nhận được yêu thương từ khách hàng 2.2 KIẾN TRÚC THƯƠNG HIỆU Mì Ăn Liền Hảo Hảo sử dụng kiến trúc thương hiệu: Thương hiệu gia đình (House Brand) Doanh nghiệp sử dụng thương hiệu cho tất hoạt động Cái tên được sử dụng cho đối tượng: Cổ đơng, khách hàng, nhân viên, đối tác, nhà cung cấp phương tiện truyền thông Thương hiệu chia làm hai loại: Loại tên (Mì Hảo Hảo tơm chua cay, Mì Hảo Hảo sa tế hành tím, Mì Hảo Hảo gà vàng, Mì Hảo Hảo sườn heo tỏi phi, Mì xào Hảo Hảo tơm xào chua ngọt, Mì xào Hảo Hảo tơm hành, Mì Hảo Hảo chay rau nấm,…) loại khác tên (Mì Handy thịt bằm bí đỏ, Mikochi sườn heo gói, Mikochi lẩu thái tơm, Mikochi gà nấm đông cô, Mikochi hương vị sườn heo, Mikochi sốt tơm trái bơ,…) Lợi ích chiến lược thương hiệu mạnh giúp thương hiệu phụ khác phát triển, nhiên bên cạnh có số rủi ro thương hiệu thất bại gây ảnh hưởng ngược đến thương hiệu Đặc điểm thương hiệu gia đình tính khái qt cao phải có tính đại diện cho tất chủng loại sản phẩm hàng hố doanh nghiệp Một tính đại diện khái quát bị vi phạm hay (có thể trình mở rộng lĩnh vực hoạt động kinh doanh), doanh nghiệp phải nghĩ đến việc tạo thương hiệu cá biệt cho chủng loại hàng hố, dịch vụ cụ thể để chúng khơng ảnh hưởng đến thương hiệu gia đình 13 2.3 CÁC CƠNG CỤ CỦA HỆ THỐNG NHẬN DIỆN THƯƠNG HIỆU MÌ HẢO HẢO Đối với mì ăn liền Hảo Hảo được biết nhiều ngày chất lượng để giữ chân người tiêu dùng phần nhờ vào việc xây dựng thương hiệu đưa đến người tiêu dùng an tâm tin tưởng Các yếu tố cấu thành hệ thống nhận diện thương hiệu mì ăn liền Hảo Hảo 2.3.1 Tên nhãn hiệu Tên nhãn hiệu mì Hảo Hảo được phân loại theo kiểu chữ, thiết kế đơn giản nhấn mạnh hai lần chữ Hảo Hảo, gây ấn dượng mạnh mẽ với khách hàng, Mì Hảo Hảo được đặt theo dễ nhớ đơn giản,có thể bảo hộ được,tránh liên tưởng tiêu cực mặt âm nghĩa,thể được ngành nghề công ty Acecook hay sản phẩm mòi Hảo Hảo,thể khác biệt thị trường với đối thủ,phân khúc thị trường cấp thấp tên đơn giản với khách hàng phổ thông, người lao động, nơng thơn hay thành thị đọc được HẢO HẢO – Công nghệ Nhật Bản hương vị Việt Nam “ Hảo” cho tốt đẹp, hoàn hảo sống kết hợp tuyệt vời công nghệ đại từ đất nước Nhật hương vị khó quên đặt trưng Việt Nam Ký hiệu R – viết tắc chữ “Registered” có hàm ý nhãn hiệu đăng ký bảo hộ quyền sở hữu công nghiệp thành công Cục Sở hữu trí tuệ Ký hiệu thơng báo tiêu dùng doanh nghiệp khác biết thương hiệu công ty được pháp luật công nhận bảo hộ Để tránh hành vi xâm phậm trái phép cạnh tranh không lành mạnh 2.3.2 Logo thương hiệu mì Hảo Hảo Hình ảnh logo: Chú bé đầu bếp (Tastykid) nháy mắt ngón tay số bên cạnh hình elip thể gần gũi, thân thiện uy tín thương hiệu hàng đầu thực phẩm ăn liền,màu sắc hài hòa với hai tông màu đỏ trắng 14 bật dù đơn giản mà ấn tượng, khiến khách hàng ghi nhớ,thuận tiện cho in ấn, dễ dàng ứng dụng vào thực tế, giúp doanh nghiệp tiếp cận được khách hàng tiềm Vẫn giữ đường nét với tone màu đỏ, trắng làm chủ đạo, logo Acecook Việt Nam có số điều chỉnh thay đổi: Thứ nhất,thay đổi tên logo từ Vina Acecook thành Acecook để phù hợp với chiến lược phát triển toàn cầu Thứ hai,câu slogan từ “Biểu tượng chất lượng” được xây dựng thêm giá trị với câu “Cook happiness” Thứ ba,thay đổi font chữ, điều chỉnh lại hình dạng elip để toát lên nét mềm mại, uyển chuyển tạo điểm nhấn, ấn tượng tính cách thương hiệu Qua hình ảnh nhận diện với logo câu slogan “Cook hapiness”, thương hiệu Acecook mong muốn mang đến cho khách hàng nhiều giá trị sản phẩm chất lượng mà cảm nhận được bất ngờ, ngon miệng, an tâm cảm giác hạnh phúc thông qua định hướng phát triển không ngừng sáng tạo phát huy tính độc đáo sản phẩm 2.3.3 Slogan thương hiệu mì Hảo Hảo Với câu slogan “Cook happiness”, Hảo Hảo – công nghệ Nhật Bản, Hương vị Việt Nam kết hợp tinh túy hương vị Việt Nam chất lượng Nhật Bản đích thực,với quy trình quản lý chất lượng nghiêm ngặt tiêu chuẩn hàng đầu ngành thực phẩm, Hảo Hảo sở hữu quy chuẩn chất lượng theo chuẩn Nhật ngành sản xuất mì ăn liền Việt Nam Từ việc chọn lựa nguyên liệu đầu vào, áp dụng công nghệ tiên tiến nhất, đến việc vận hành máy móc phải ln được kiểm tra thường xuyên nhằm đảm bảo chất lượng tốt cơng đoạn 15 Mì Hảo Hảo đời bàn tay đội ngũ chuyên gia người Việt tận tâm, thường xuyên được tập huấn, nâng cao nghiệp vụ chuyên mơn cố vấn người Nhật Bản Đây điều giúp sản phẩm Acecook đạt chuẩn công nghệ chất lượng Nhật Bản từ đầu vào đầu Hảo Hảo cho thấy đầu tư nghiêm túc từ việc nghiên cứu vị người tiêu dùng đến việc xây dựng quy trình sản xuất khép kín theo tiêu chuẩn Nhật Bản Với mong muốn không ngừng mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm mì ăn liền đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm, cơng nghệ chế biến hệ thống máy móc quy trình sản xuất ln được Hảo Hảo cam kết đạt chuẩn tiên tiến từ Nhật Bản 2.4 CÁC THÀNH PHẦN CỦA HỆ THỐNG NHẬN DIỆN THƯƠNG HIỆU MÌ HẢO HẢO 2.4.1 Các hạng mục sử dụng tài liệu văn phịng Gồm có:  Danh thiếp (Namecard)  Phong bì ( nhỏ, vừa ,lớn)  Giấy tiêu đề thư  Kẹp tài liệu  Mẫu word soạn văn gửi Fax A4  Bìa hồ sơ  Thẻ nhân viên  Phiếu thu, chi, hoá đơn, phiếu BH  Tài liệu trình chiếu Powerpoint 2.4.2 Các hạng mục biển bảng Gồm có:  Biển ngang cơng ty  Biển đồng, biển inox  Biển dọc công ty  Biển cứu hiệu chuổi cửa hiệu  Pano ngang, pano dọc 16  Biển biểu dẫn, biển  Các hạng mục quà tặng  Túi đựng quà tặng  Giấy mời, Thiệp chúc mừng  Móc chìa khố  USB  Mẫu quà tặng, kỷ niệm chương trình  Số, bút công tác, quà tặng  Huy hiệu, thẻ đồng 2.4.4 Các hạng mục sử dụng Truyền thơng, Sales, Marketing Gồm có:  Brochure – Profile – Catalouge  Bìa đĩa, nhãn đĩa CD,DVD  Tờ rơi, Poster  Thẻ vip, thẻ bán hàng  Lịch loại ( lịch bàn, lịch tờ, lịch quyền, )  Giấy khen, khen  Áo thun, áo phông  Đồng phục nhân viên VP (Nam/Nữ)  Mũ, nón,ơ,dù,áo mưa  Backdrop quầy lễ tân  Phương tiện vận chuyển ( oto, xe máy…) 2.4.5 Hệ thống thương mại điện tử  Thiết kế website theo hệ thống nhận diện thương hiệu  Thiết kế quảng cáo đăng website khác  17 CHƯƠNG 3: PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU MÌ ĂN LIỀN HẢO HẢO 3.1 CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU MÌ HẢO HẢO Đầu tư phát triển sản phẩm a) Các biện pháp sử dụng cho sản phẩm: - Đầu tư mạnh cho công tác nghiên cứu đưa sản phẩm mới: xây dựng mẫu phiếu điều tra; tiến hành điều tra, khảo sát người tiêu dùng từ đánh giá, nghiên cứu đưa sản phẩm phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng - Không ngừng cải thiện nâng cao chất lượng sản phẩm đưa thị trường b) Nghiên cứu, thiết kế sản xuất lại mẫu bao bì, đóng gói sản phẩm: Thiết kế lại mẫu mã, kiểu dáng thùng mì gói mì có khả thu hút, kích thích vị giác người tiêu dùng Mở rộng hệ thống phân phối a) Kênh phân phối trực tiếp: Mở cửa hàng giới thiệu sản phẩm thành phố lớn như: Hà Nội, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Hải Phòng, Cần Thơ tổ chức bán hàng trực tuyến thành phố lớn nhằm giới thiệu sản phẩm mì ăn liền kiện quan hệ công chúng tới tận tay người tiêu dùng nhằm tạo uy tín, nâng cao thương hiệu mì Hảo Hảo nơi người tiêu dùng b) Kênh phân phối gián tiếp: Mở rộng đại lý phân phối: từ 700 đến 800 đại lý phân phối, tập trung thành phố, thị trấn lớn chưa khai thác hệ thống đại lý mỏng Mở rộng liên hệ với siêu thị chưa bán sản phẩm mì ăn liền Hảo Hảo, siêu thị mở tất tỉnh thành nước Quảng cáo, truyền thơng – Đây phần nhóm sâu vào kế hoạch marketing cụ thể  Mục tiêu truyền thông : Thị phần : tăng thị phần lên mức 35% so với tổng thị phần thị trường mỳ gói Hiệu truyền thơng : 50 %  Đối tượng truyền thơng Các khách hàng có đội tuổi từ 18- 55 thường xuyên tiếp xúc với phương tiện truyền thơng, có sống động, bận rộn  Thông điệp truyền thông Thông điệp cốt lõi “ Hảo Hảo – tuyệt hảo “ – Ý tưởng MS Mai lê Thông điệp mở rộng : Mỳ Hảo Hảo mang bữa ăn ngon tới nhà 3.1 Quảng cáo : Công ty thuê công ty truyền thông Dentsui – Công ty tập đoàn Dentsui Nhật Bản nên truyền tải tốt yếu tố chất lượng Nhật Bản mỳ Hảo Hảo tới người tiêu dùng Cụ thể : 18 Công ty Dentsui lên kịch quảng cáo truyền hình( clip chung clip cho dịp khuyến ) 15 hình quảng cáo báo giấy, báo mạng, banner áp phích Sáng tác đoạn nhạc cho quảng cáo dễ thuộc dễ nhớ Tổ chức sản xuất clip để quảng cáo truyền hình Hỗ trợ truyền thơng lên website Vina Acecook Chi phí cho cơng ty Dentsui : tỷ đồng a) Quảng cáo, truyền thông kênh truyền hình: - Nội dung quảng cáo: Là mẫu quảng cáo 30s kênh truyền hình làm bật thơng điệp truyền thơng, mang nhiều ý nghĩa thu hút ý, ghi sâu vào tiềm thức người tiêu dùng - Các kênh truyền hình: + Các kênh Đài THVN: VTV3, VTV6 + Các kênh truyền hình địa phương: HN1, HN2, HTV7, HTV9 - Kế hoạch phát sóng: phát sóng vào khung vàng (6h-7h, 11h-13h, 18-20h) Bảng : Chi phí quảng cáo truyền hình ( Bảng tính tốn chi phí quảng cáo có dựa báo giá quảng cáo năm 2015 đài Truyền hình Việt Nam & đài địa phương ) b) Quảng cáo báo, internet, mạng xã hội: - Quảng cáo báo: Báo Tuổi trẻ, Thế giới phụ nữ, Cẩm nang mua sắm - Quảng cáo internet: 24h.com.vn; news.zing.vn; kenh14.vn - Mạng xã hội: Facebook, Zalo, twitter… c) Quảng cáo bảng biển, áp phích, LCD siêu thị BigC, Citimart, Maximark, Co.op Mark,… Chi phí ước tính : tỷ đồng Cụ thể công ty thuê vị trí đặt bảng biển, áp phích kích thước 1x2m, 1,5x2m siêu thị lớn Bên cạnh đó, cơng ty lắp đặt quảng cáo LCD nhà cao tầng thành phố lớn, siêu thị 3.2 Khuyến mãi: Tại thị trường Việt Nam, giá yếu tố hàng đầu định hành vi mua người tiêu dùng mức giá 3.500 đ/ gói hồn tồn phù hợp với sản phẩm mì hảo hảo Tuy nhiên để kích thích người tiêu dùng mua nhanh hơn, nhiều hơn, Hảo Hảo cần đưa chương trình khuyến hấp dẫn Mặc dù mì hảo hảo có chương trình khuyến “ ăn hảo hảo trúng xe “ hay “ tỷ phú hảo hảo “ đa số người tiêu dùng cho chương trình chưa thực hấp dẫn trúng thưởng chí họ cịn cho giải thưởng khơng có thực Vì vậy, nhóm đề xuất mì hảo hảo nên đưa chương trình thực tế ví “mua thùng mì tăng thêm gói: tặng thêm bát/ ly thuỷ tinh Chương trình diễn vào dịp lễ lớn tết, 30/4-1/5 … 19 Vào dịp tết nguyên đán, 30/4-1/5 hay ngày quốc khánh diễn chương trình tặng thêm gói mì Kinh phí dự tính cho chương trình : 50 tỷ đồng Ngồi ra, vào dịp tết song song chương trình tặng mì chương trình cào trúng thưởng: giải đặc biệt: gói mì hảo hảo vàng trị giá tỷ/ giải giải nhất: 500tr/ giải giải lại có tổng trị giá khoảng tỷ đồng Tổng kinh phí cho hoạt động khuyến 55 tỷ đồng 3.3 Quan hệ công chúng: Thông qua hoạt động tài trợ cộng đồng Các hoạt động tài trợ Vina Acecook Việt Nam nói chung thương hiệu mỳ hảo hảo nói riêng người tiêu dùng quan tâm, biết đến Vì cơng ty nên trọng quảng bá hoạt động đến cơng chúng thời gian tới Có kết hợp quảng cáo truyền hình với hoạt động Nhóm đề xuất, để hình ảnh gắn với bạn trẻ sinh viên ( nhóm đối tượng khách hàng có tỷ lệ lớn ) thương hiệu mỳ Hảo Hảo nên xây dựng quỹ bạn sinh viên nghèo học giỏi.Ngồi ra, đặc thù địa hình địa lý nên nước ta thường xảy lũ lụt, gói mỳ ăn liền cần thiết với đồng bào vùng lũ lụt Hình ảnh gói mỳ hảo hảo đến với đồng bào vùng lũ gây thiện cảm đẹp Cụ thể, công ty xây dựng quỹ khuyến học giành tặng bạn học sinh, sinh viên nhà nghèo, học giỏi cách trích lợi nhuận 10 đ/ gói vào quỹ Tên quỹ “ Mỳ Hảo Hảo – chắp cánh ước mơ Việt “ Chi phí cho quỹ : 50 tỷ đồng 3.2 ĐÁNH GIÁ THÀNH CÔNG VÀ THẤT BẠI CỦA THƯƠNG HIỆU 3.2.1 Thành công nguyên nhân a Thành công b Nguyên nhân 3.2.2 Thất bại nguyên nhân a Thất bại b Nguyên nhân 20 3.3 CÁC ĐỀ XUẤT ĐỂ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU 21 TÀI LIỆU THAM KHẢO Công ty cổ phần Acecook Việt Nam.Thơng tin Mì ăn liền Hảo Hảo https://acecookvietnam.vn/ Trung ương hội kỷ lục gia Việt Nam – Tổ chức kỷ lục Việt Nam –VIETKINGS Mì ăn liền Hảo Hảo niềm tự hào Acecook thiết lập kỷ lục Việt Nam http://kyluc.vn/tin-tuc/ky-luc/mi-hao-hao-niem-tu-hao-cua-acecook-thiet-lap-kyluc-viet-nam Ngày truy cập: [12 tháng 09 năm 2018] Kho tri thuc so.com https://khotrithucso.com/doc/p/chien-luoc-kinh-doanh-mian-lien-hao-hao-215306 Công ty cổ phần Acecook Việt Nam Vina Acecook – Hành trình thành cơng 20 năm https://acecookvietnam.vn/vina-acecook-hanh-trinh-thanh-cong-20-nam/ Cơng ty cổ phần Acecook Việt Nam Tầm nhìn sứ mệnh Acecook https://acecookvietnam.vn/tam-nhin-su-menh/ 22 ... CHUNG VỀ MÌ ĂN LIỀN HẢO HẢO 1.3.1 Nhãn hiệu mì ăn liền Hảo Hảo 1.3.2 Nguyên liệu quy trình chế biến mì ăn liền Hảo Hảo CHƯƠNG PHÂN TÍCH THƯƠNG HIỆU MÌ ĂN LIỀN HẢO HẢO ... thông Thương hiệu chia làm hai loại: Loại tên (Mì Hảo Hảo tơm chua cay, Mì Hảo Hảo sa tế hành tím, Mì Hảo Hảo gà vàng, Mì Hảo Hảo sườn heo tỏi phi, Mì xào Hảo Hảo tơm xào chua ngọt, Mì xào Hảo Hảo... Hương, miến Phú Hương Yến Tiệc, có snack mì Nà Ní, muối chấm Hảo Hảo 1.3 THƠNG TIN CHUNG VỀ MÌ ĂN LIỀN HẢO HẢO 1.3.1 Nhãn hiệu mì ăn liền Hảo Hảo Mì ăn liền Hảo Hảo được mắt vào tháng 09 năm 2000