Vai trò của cách thức trưng bày hàng hoá và nhânviên bán hàng trong hoạt động kinh doanh bán lẻ của siêu thị 1E TrườngChinh

lời nói đầu Hiện kinh tế nước ta dần chuyển sang kinh tế thị trường định hướng XHCN Nên hội kinh doanh mở cho tất thành phần kinh tế, tạo nên môi trường cạnh tranh ngày sôi doanh nghiệp Để tồn phát triển môi trường cạnh tranh ngày trở nên khác biệt chủ doanh nghiệp cần phải làm ? Trên thực tế năm gần đây, quy luật khắt khe kinh tế thị trường bắt đầu vận hành phát huy tác dụng Bên cạnh thuận lợi cịn tạo cho doanh nghiệp nhiều khó khăn Đứng trước thử thách đó, doanh nghiệp khơng cịn đường khác phải đổi tư kinh tế, cần có chiến lược đắn phù hợp với biến động thị trường để xác định rõ cung, cầu thị trường Do hoạt động đóng vai trị quan trọng trình phát triển doanh nghiệp thoả mãn nhu cầu khách hàng Việc tăng cường công tác bán hàng trở thành giải pháp quan trọng nhằm phát triển hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thương mại Siêu thị hình thức bán lẻ đại, văn minh, lịch sự… thuận tiện tầng lớp dân cư chấp nhận Việc hình thành nên siêu thị phù hợp với yêu cầu khách quan, phù hợp với sách cải tiến cơng tác bán hàng Đảng Nhà nước ta Bán hàng khoa học đồng thời nghệ thuật Qua kiến thức vị trí tầm quan trọng hoạt động bán lẻ, qua trình tìm hiểu siêu thị 1E Trường Chinh Siêu thị 1E Trường Chinh đơn vị kinh doanh nhiều mặt hàng, môi trường kinh doanh ổn định Tuy nhiên, tất siêu thị khác, hoạt động kinh doanh mẻ nước ta Nên bên cạnh thành đạt cịn nhiều hạn chế cần khắc phục Việc xác định cách rõ ràng đắn vai trò nhân tố ảnh đến tâm lý khách hàng hoạt động bán lẻ siêu thị phát huy tác dụng đạt số thành kinh doanh, nhiên không cịn mặt hạn chế Vì thời gian có hạn điều kiện không cho phép nên em nghiên cứu toàn nhân tố ảnh hưởng Chính viết em xin trình bày vấn đề nho nhỏ “Vai trị cách thức trưng bày hàng hoá nhân viên bán hàng hoạt động kinh doanh bán lẻ siêu thị 1E Trường Chinh” Dựa kiến thức chuyên ngành kết hợp với môn học khác Em tiến hành quan sát, phân tích đánh giá cách khách quan cách trưng bày hàng hoá nhân viên bán hàng hoạt động bán lẻ siêu thi 1E Trường Chinh Để phù hợp với mục đích, phương pháp giới hạn nghiên cứu em xin trình bày nội dung sau: Chương I: Vai trị cách thức trưng bày hàng hố nhân viên bán hàng hoạt động bán lẻ siêu thị Chương II: Thực trạng hoạt động bán lẻ siêu thị 1E Trường Chinh Mặc dù có có cố gắng, song viết cịn hàm chứa sai sót hạn chế khó tránh khỏi Rất mong đóng góp ý kiến chân thành tất quý vị Xin chân thành cảm ơn ! Chương I Vai trò cách thức trưng bày hàng hoá nhân viên bán hàng hoạt động bán lẻ siêu thị I Khái quát chung hoạt động bán lẻ 1.1 Khái niệm bán lẻ Bán lẻ tất hoạt động có liên quan đến việc bán hàng hay dịch vụ trực tiếp cho người tiêu dùng cuối để họ sử dụng cho thân kinh doanh 1.2 Bản chất tầm quan trọng hoạt động bán lẻ Bán lẻ bao gồm tất hoạt động liên quan đến việc bán hàng hoá hay dịch vụ trực tiếp cho người tiêu dùng cuối để họ sử dụng vào mục đích cá nhân, khơng kinh doanh Mọi tổ chức làm công việc bán hàng này, cho dù người sản xuất, người bán xỉ hay người bán lẻ, làm công việc bán lẻ, hàng hố hay dịch vụ bán (trực tiếp, qua bưu điện, qua điện thoại, hay máy tự động bán hàng) hay chúng bán đâu (tại cửa hàng, phố hay nhà người tiêu dùng) Mặt khác, người bán lẻ hay cửa hàng bán lẻ doanh nghiệp có khối lượng hàng bán chủ yếu hình thức bán lẻ 1.3 Các dạng tổ chức bán lẻ chủ yếu Cửa hàng bách hoá tổng hợp: Cửa hàng bách hoá tổng hợp bán số chủng loại sản phẩm, thường quần áo, đồ gia dụng đồ đạc, trang bị nội thất, chủng loại bán gian hàng riêng biệt chuyên gia thu mua hay buôn bán quản lý Siêu thị: Siêu thị cửa hàng tự phục vụ, tương đối lớn, chi phí thấp, mức lời thấp, khối lượng lớn, thiết kế để phục vụ tốt nhu cầu người tiêu dùng thực phẩm, bột giặt, sản phẩm chăm sóc nhà cửa Cửa hàng thực phẩm làm sẵn Các cửa hàng thực phẩm làm sẵn cửa hàng tương đối nhỏ bố trí khu nhà ở, mở cửa thêm ngày tuần, bán số chủng loại hạn chế sản phẩm thơng dụng có tốc độ quay vịng cao Các cửa hàng mở cửa thêm chủ yếu phục vụ người tiêu dùng trường hợp “chữa cháy” nên thường bán với giá cao Siêu thị bách hóa, siêu thị liên hợp, tổ hợp thương mại Siêu thị bách hố có mặt bán hàng tương đối rộng nhằm mục đích thoả mãn đầy đủ nhu cầu người tiêu dùng thực phẩm mua thường ngày mặt hàng thực phẩm Siêu thị liên hợp tương tự siêu thị bách hố có quy mơ lớn Tổ hợp thương mại cịn có quy mơ lớn Những danh mục hàng hố vượt ngồi hàng hố thơng thường như: đồ gỗ, thiết bị lớn nhỏ khác Cửa hàng hạ giá: Cửa hàng hạ giá bán hàng hoá tiêu chuẩn với giá thấp chấp nhận mức lời thấp bán với khối lượng lớn Những người bán lẻ lộng giá: Những người bán lẻ lộng giá họ mua hàng với giá thấp giá bán lẻ Họ có xu hướng bán hàng hố có chất lượng tương đối cao, thay đổi không ổn định, thường hàng hố cịn dư, số hàng sản xuất vượt số lượng đặt hàng hàng sai quy cách, người sản xuất hay người bán lẻ hạ giá Phòng trưng bày catalog Phòng trưng bày catalog bán với giá hạ nhiều chủng loại hàng hố có tên nhận, lưu thơng nhanh, giá cao Trong có đồ dụng cụ điện, máy ảnh… Các phịng trưng bày kiếm tiền cách cắt giảm chi phí mức lời để đảm bảo giá thấp nhằm tăng khối lượng bán II Hoạt động bán lẻ siêu thị 2.1 Đặc thù kinh doanh siêu thị - Là cửa hàng tự phục vụ tương đối lớn có nghĩa có cách thức kinh doanh tương đối giống với cửa hàng tự phục vụ có quy mơ lớn Khách hàng tự lựa chọn hàng hố mà thích siêu thị Ngoài ra, so với cửa hàng tự phục vụ siêu thị có hệ thống tốn tương đối thuận tiện, nhanh chóng xác Phần lớn mặt hàng có mã số, dựa vào máy tính toán cho khách hàng Trong cửa hàng tự phục vụ phần lớn tốn theo phương pháp thủ cơng - Các hàng hố bày bán chủ yếu đồ gia dụng, thực phẩm, quần áo… Nhiều siêu thị kinh doanh thêm số mặt hàng đồ kim khí, băng đĩa nhạc… khối lượng hàng hoá tương đối lớn - Hàng hoá bán với giá nhà sản xuất đảm bảo chất lượng hàng hoá Hàng hoá siêu thị phải hàng hoá có chất lượng đảm bảo, có xuất xứ rõ ràng, khơng có hàng nhái giá… - Do bán giá nhà sản xuất nên mức lời thấp vào khoảng 1% Doanh số bán 10% giá rịng 2.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến tâm lý khách hàng hoạt động bán lẻ c siêu th ị - Địa điểm: yếu tố đảm bảo cho kinh doanh cho thành bại kinh doanh Do đó, lựa chọn địa điểm cần lưu ý hai điều kiện: Một tìm nơi sản xuất, cửa hàng, quầy hàng có khu vực có sức mua lớn Hai khu vực kinh doanh gọi khu vực tiêu dùng hàng hoá phạm vi khách hàng cửa hàng hay mạng lưới bán hàng khu vực Nhà kinh doanh cần phải ước tính xác định xác vùng kinh doanh để lựa chọn địa điểm đặt cửa hàng phương châm kinh doanh sát thực tế, nhằm đứng vững kinh doanh - Không gian: Siêu thị nơi khách hàng mua hàng, người bán người mua giao tiếp với Chính lựa chọn phải tìm nơi có khơng gian thống rộng để tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng - Hình thức: Bộ mặt cửa hàng, quầy hàng coi thủ pháp tăng doanh thu hiệu doanh nghiệp, đặc biệt có khả thu hút khách hàng mạnh Nguyên tắc thiết kế cửa hàng là: “dễ dàng, vững chắc, kinh tế đẹp” Ngoài ra, thiết kế cửa hàng cần hoà nhập vào cảnh sắc chung ngoại hình, hình thức, đường nét, màu sắc, đồng thời phong thái riêng cho Bên cạnh tên cửa hàng biển đề quan yếu tố quan trọng, giúp cho khách hàng phân biệt cách dễ dàng đặc điểm kinh doanh cửa hàng - Kết cấu: Một cửa hàng muốn kinh doanh tốt phải có kết cấu hợp lý Như cửa hàng có nhiều quầy hàng thiết kế bố trí ta phải đặt quầy trước, quầy sau cửa hàng - Cách thức trưng bày hàng hố hình thức thể giá hàng: Đây nhân tố ảnh hưởng lớn đến doanh thu doanh nghiệp Nó tạo cảm giác thích thú khách hàng mua hàng, làm cho khách hàng dễ dàng tìm mặt hàng mà cần mua, giúp cho khách hàng lại dễ dàng siêu thị Ngoài cịn yếu tố kích thích nhu cầu khách hàng… - ánh sáng: Đây yếu tố ảnh hưởng đến tâm lý khách hàng, tạo cảm giác thoải mái ức chế cho khách hàng Do gian hàng khác cần có ánh sáng khác để ánh sáng làm tơn thêm vẻ đẹp hàng hố gian hàng - Màu sắc: Cần phải thiết kế cách hài hoà màu sắc nhãn mác mà hàng hoá bày bán khu vực Màu sắc trội dễ gây ý phải tuân theo quy định nguyên lý phải phù hợp với màu tường, trần, sàn… ánh sáng - Nhiệt độ: Tại quầy hàng, gian hàng khác nên đảm bảo nhiệt độ cho phù hợp để bảo quản hàng hoá đồng thời tạo cảm giác thoải mái, dễ chịu cho khách hàng - Ngoài yếu tố khác ảnh hưởng đến tâm lý khách hàng siêu thị như: mùi vị, biển hiệu, phương tiện nghe nhìn, vật phẩm khuếch trương… - Số lượng hàng hố có mặt chỗ: Số lượng hàng hoá khu vực khơng nên q khiến khách hàng khơng có lựa chọn, nhiên khơng nên trưng bày nhiều làm cho khách hàng khó khăn việc lựa chọn hàng hoá để mua tạo cảm giác trật chội cho khách hàng - Nhân viên bán hàng: họ phải người đào tạo chuyên nghiệp, họ tác nhân bán hàng cá nhân trực tiếp điểm bán lẻ Họ người giải đáp thắc mắc cho khách hàng, họ người gợi ý nhu cầu khách hàng…Do đó, yếu tố ảnh hưởng lớn đến việc thu hút khách hàng, tạo uy tín cho doanh nghiệp tăng doanh thu bán hàng III Vai trị cách thức trưng bày hàng hố nhân viên bán hàng việc tác động đến tâm lý khách hàng 3.1 Cách thức trưng bày hàng hoá 3.1.1 Bản chất Cách thức trưng bày hàng hoá việc xếp, bố trí hàng hố theo trật tự, quy tắc định nên người thiết kế định đảm bảo thuận tiện cho khách hàng lại, chọn hàng, đồng thời kích thích nhu cầu cho khách hàng 3.1.2 Các phương pháp trưng bày hàng hoá - Phương pháp nghệ thuật: Căn vào đặc tính hàng hố đẹp dáng, đẹp màu sắc đẹp cảm tính để dùng thư pháp nghệ thuật khác thể nét độc đáo Có phương pháp như: Trưng bày theo kiểu đường thẳng, đường cong, đường xuyên, hình tháp, hình treo đối xứng cân tập thể, hoạ tiết… Chúng ta hàng hố kinh doanh để chọn thủ pháp kinh doanh - Phương pháp liên kết: xếp mặt hàng có hình thể chỗ để tạo cảm giác đẹp Để đảm bảo tính liên kết hàng hố áp dụng phương pháp phân loại hàng hoá trước trưng bày theo mẫu mã, cung cách, chất lượng, phân loại đối tượng sử dụng hàng hoá trước trưng bày theo mẫu mã chất lượng, phân loại chất liệu hàng hoá trước trưng bày theo màu sắc, mục đích sử dụng - Phương pháp so sánh: Nếu muốn nhấn mạnh mềm mại mặt hàng xếp chúng cạnh hàng cứng, so sánh màu sắc, hình thể 3.1.3 Vai trị cách thức trưng bày hàng hố - Giúp cho khách hàng tìm kiếm hàng hố mà họ cần mua cách dễ dàng thuận tiện Vì khách hàng khơng phải có đủ thời gian có hứng thú để hết siêu thị mua hàng Mà đa phần họ đến khu vực có sản phẩm mà họ cần mua trước sau nơi khác Do đó, ta trưng bày cách khoa học có hệ thống giúp cho khách hàng tìm kiếm khu vực chứa sản phẩm cách dễ dàng nhanh chóng Đồng thời cách trưng bày hàng hố khu vực có chứa sản phẩm giúp cho họ tìm kiếm sản phẩm nhanh - Là yếu tố kích thích gợi mở nhu cầu cho khách hàng: đến siêu thị có định mua hàng hố nào, mà phần lớn họ hình thành nên ý tưởng để mua hàng hố Do nhiệm vụ người thiết kế trưng bày hàng hố phải kích thích ý tưởng mua hàng hoá họ thành định mua hàng Tất nhiên khách hàng có yếu tố trưng bày hàng hố tác động đến kích thích nhu cầu mà ngồi cịn có yếu tố khác như: kiểu dáng, giá cả, chất lượng… sản phẩm Nhưng cách trưng bày nhân tố quan trọng Đôi khách hàng họ đến với mục đích xem hàng hay mua mặt hàng mà họ dự định từ trước Nhưng đến siêu thị cách trưng bày hàng hố có khoa học hệ thống khiến cho họ tị mị xem hàng, q trình xem hàng họ nhìn thấy sản phẩm mà họ nghĩ cần có sản phẩm Và cơng việc mà người thiết kế trưng bày hàng hoá phải làm - Là nhân tố tác động đến tâm lý tình cảm khách hàng hình ảnh siêu thị Nếu cửa hàng mà có cách trưng bày hàng hố khơng hợp lý (lối nhỏ hẹp, hàng hố bày khơng theo trật tự, khó tìm kiếm sản phẩm cần tìm…) làm cho khách hàng có ấn tượng khơng tốt cửa hàng (khơng mua hàng nữa, lần sau khơng đến…) Bên cạnh đó, từ ấn tượng khơng tốt thơng tin truyền miệng họ tuyên truyền cho người khác Tuy nhiên, cửa hàng mà có cách trưng bày hàng hố hợp lý đương nhiên có phản ứng ngược lại như: lần sau lại tiếp tục đến mua hàng, tuyên truyền cho người thân, bạn bè… 3.2 Nhân viên bán hàng 3.2.1 Bản chất: Khi khách hàng bước vào cửa hàng ánh mắt họ khơng dừng lại hàng hố, bao bì, cách trưng bày hàng hố… mà cịn để ý đến người bán hàng có cách cư xử nói năng… Bởi họ người bán hàng trực tiếp điểm bán lẻ, người hướng dẫn, giải đáp thắc mắc khách hàng hàng hố Do họ phải đào tạo có hiểu biết sản phẩm 3.2.2 Một số yêu cầu người bán hàng - Người bán hàng phải có thái độ niềm nở có cách cư xử lịch thiệp - Phải có tính kiên trì - Phải có tính trung thực với khách hàng - Người bán hàng phải có đầu óc thẩm mĩ - Người bán hàng phải có kiến thức chun mơn tốt - Người bán hàng phải có nghị lực, có tính tích cực tiến hoạt động xã hội 3.2.3 Vai trò nhân viên bán hàng - Họ người bán hàng trực tiếp: giao tiếp, người ta quan tâm đến ngơn ngữ có lời khơng có lời để tạo quan hệ thân mật gần gũi với khách hàng Nhanh chóng tác động trợ giúp khách hàng lúc chỗ VD: khách hàng muốn mua hộp kem đánh nên chọn loại nhiệm vụ nhân viên bán hàng phải tiếp cận với khách hàng giải thích cho họ hiểu loại sản phẩm như: P/S giúp trắng hơn, ngừa sâu tốt hay Close-up có mùi thơm bạc hà ngừa sâu răng… Để từ mà khách hàng định lựa chọn sản phẩm phù hợp cho - Là người gợi mở nhu cầu cho khách hàng: khách hàng hiểu rõ tính năng, tác dụng loại sản phẩm khác Nhất với sản phẩm khách hàng thường khơng biết tác dụng nó, nhân viên bán hàng lúc người hướng dẫn cho họ, họ phát thực cần cho hay khơng VD: khách hàng A nhìn thấy chảo rán nhà bà có loại khác, tính tị mị bà lại đỗ xem lại khơng biết có tính Khi nhân viên bán hàng người giúp đỡ họ : chảo bà rán nấu (khi cần thiết) mà không bị sát có lớp chống dính… bà A nhận nhà cần sản phẩm chảo rán hay bị sát rán… Ngồi vai trị nhân viên bán hàng cịn có số vai trị khơng phần quan trọng để tạo thành công siêu thị: - Có trách nhiệm trơng coi, quản lý hàng vào, hàng quầy hàng phụ trách Trước bán hàng ca, nhận hàng với quầy trưởng, cuối ca kiểm kê hàng hoá bán quầy phụ trách - Chịu trách nhiệm vật chất hàng quầy bị mát, thiếu hụt Khi có tượng mát phải báo cáo lập biên Một nhân viên phụ trách khu quần áo trẻ em, người hiểu tâm lý trẻ thơ sẵn sàng giúp đỡ khách hàng nhí cách niềm nở cởi mở Một nhân viên phụ trách nhà hàng trưng bày loại mũ, tất, gang tay, v.v dành cho tất lứa tuổi Nhân viên trẻ phải người hiểu biết nhiều thời trang Một nhân viên giá hàng quần áo cho phụ nữ Đây người có gia đình họ tích luỹ nhiều kinh nghiệm cách ăn mặc làm đẹp để giúp đỡ khách hàng cách tốt Như vậy, với tư cách nhà quan sát em thấy nhân viên siêu thị bố trí tương đối hợp lý, không nhiều để gây cảm giác tự nhiên cho khách hàng, khơng q để khách hàng phải chờ đợi muốn nhân viên giúp đỡ Đồng thời nhân viên động, nhiệt tình, niềm nở, cởi mở trung thực với khách hàng, bên cạnh họ cịn có nhiều kiến thức sản phẩm, hàng hoá mà họ phụ trách họ người kiên trì, đầu óc thẩm mĩ cao 2.3 Hiệu cách thức trưng bày hàng hoá nhân viên bán hàng xem xét t góc độ khách hàng Khi tiến hành nghiên cứu thực trạng cách thức trưng bày hàng hoá nhân viên bán hàng siêu thị Em tiến hành thăm dò nho nhỏ ý kiến khách hàng, với vấn đề siêu thị: - Quy mô: 50 người (lấy ngẫu nhiên) - Địa điểm: cổng nơi siêu thị - Thời gian: sáng chủ nhật ( 7/03/04 ) chiều thứ ba ( 9/03/04 ) Sau tiến hành điều tra trực tiếp, phương pháp thống kê đơn giản em thu số kết sau: 2.3.1 Giới thiệu chung khách hàng Trong số khách hàng đến siêu thị 1E Trường Trinh +Có 80% nữ, 20% nam +Nghề nghiệp đa dạng +Khách hàng bao gồm đủ lứa tuổi +85% khách hàng quanh khu vực siêu thị, 15% từ nơi khác +Chỉ có 60% khách hàng khách hàng thường xuyên siêu thị +Thời gian mua hàng họ thường không cố định,trong số khách hàng thường xuyên có: 2% khách hàng ngày 30% khách hàng vào ngày nghỉ 20% khách hàng vào ngày tuần( trừ ngày nghỉ) Còn lại khách hàng cần mua hàng +80% khách hàng đến với mục đích mua hàng, 20% xem hàng +Phần trăm khách hàng vào quầy: 100% khách hàng vào quầy 100% khách hàng vào quầy 72% khách hàng vào quầy 55% khách hàng vào quầy 2.3.2 ý kiến đánh giá khách hàng ( điểm tối thiểu 1, điểm tối đa 5) *Phần lớn khách hàng đánh giá cao cách thức trưng bày hàng hoá nhân viên bán hàng trong số yếu tố liên quan đến tâm lý khách hàng siêu thị: + Số lượng hàng hoá : 4,0 + Giá hàng hoá : 3,5 + Chất lượng sản phẩm : 4,6 + Cách trưng bày hàng hoá : 4,5 + Nhân viên bán hàng hoá : 4,1 *Trong yếu tố cách thức trưng bày hàng hoá siêu thị khách hàng đánh sau: + Bố trí hàng hố quầy : 4,7 + Mật độ giá hàng quầy : 4,3 + Vị trí giá hàng quầy : 4,0 + Chiều cao giá hàng : 3,8 + Mật độ hàng hoá quầy : 4,4 + Lối quầy : 3,2 *Đánh giá khách hàng yếu tố liên quan đến nhân viên bán hàng : +Số lượng nhân viên quầy : 4,5 + Mật độ nhân viên bán quầy : 4,6 + Thái độ nhân viên bán hàng : 3,8 + Mức độ hiểu biết nhân viên bán hàng sản phẩm : 3,6 Nhìn chung cách thức trưng bày hàng hoá siêu thị tốt (4/5) siêu thị phần thoả mãn nhu cầu khách hàng Công tác tổ chức quản lý nhân viên bán hàng siêu thị tương đối tốt (4,1/5) họ giúp đỡ nhiều cho khách hàng việc mua hàng 2.4 Đánh giá chung 2.4.1 Những thành đạt (ưu điểm) hạn chế (nhược điểm) siêu thị cách thức trưng bày hàng hoá a Ưu điểm: Nói chung siêu thị làm tốt trưng bày hàng hoá siêu thị, bên cạnh siêu thị khơng ngừng bổ sung thêm hàng hoá phục vụ nhu cầu khách hàng tăng doanh thu cho siêu thị Nó thể khách hàng đánh giá cao b b Nhược điểm: Bên cạnh thành tựu đạt siêu thị số hạn chế định cách trưng bày hàng hoá giá hàng +Mật độ hàng hố có khu vực cịn khơng hợp lý như: nhiều v.v +Lối số nơi cịn nhỏ hẹp, khơng thuận tiện +Hàng hố đặt giá hàng có có chỗ chưa hợp lý v.v 2.4.2 Những thành đạt ( ưu điểm) hạn chế ( nhược điểm) siêu thị công tác tổ chức quản lý nhân viên bán hàng a Ưu điểm: +Nhìn chung cơng tác tổ chức bố trí nhân viên bán hàng siêu thị tương đối tốt khoa học +Đội ngũ nhân viên đào tạo kiến thức chuyên môn loại sản phẩm mà họ phụ trách quản lý khách hàng đánh giá cao b b Nhược điểm: Mặc dù có nhiều nội lực công tác tổ chức bố trí nhân viên bán hàng bên cạnh cịn số điểm cần khắc phục: + Một số nhân viên cịn chưa có đầy đủ kiến thức chun mơn loại sản phẩm + Thái độ phục vụ khách hàng số nhân viên chưa niền nở, lịch sự, + Một số nhân viên cịn có khả thẩm mĩ chưa cao +Một số nhân viên nhiều tự động rời bỏ giá hàng để làm việc khác nơi khác 2.4.3 Hướng khắc phục a Cách thức trưng bày hàng hố siêu thị Doanh nghiệp điều tra tìm hiểu nhu cầu, thị hiếu khách hàng để từ mà doanh nghiệp kịp thời điều chỉch giá hàng sản phẩm giá hàng cách phù hợp cho khách hàng Doanh nghiệp không nên tập trung vào doanh thu siêu thị mà lại trưng bày nhiều hàng hoá khiến cho khách hàng cảm thấy trật trội khó chịu vào siêu thị Ngoài việc ý đến đáp ứng nhu cầu khách hàng siêu thị cần ý đến tiện lợi quản lý siêu thị b Công tác tổ chức quản lý nhân viên bán hàng Doanh nghiệp nên mở lớp đưa nhân viên học đào tạo lớp để nâng cao kiến thức chun mơn Cần phải làm cho nhân viên có thái độ giúp đỡ bổ xung thêm kiến thức cho Doanh nghiệp phai xem xét đánh giá khách hàng cách thường xuyên đẻ kịp thời điều chỉnh cho phù hợp Có biện pháp cụ thể nhân viên bán hàng có thái độ tích cực nhiệt tình cơng việc như:có phần thưởng cho nhân viên có thành tích cao bán hàng Kết luận Nước ta sau thời gian dài trì mơ hình kinh tế tập trung quan liêu bao cấp Tại đại hội Đảng lần thứ VI nhược điểmcủa nó, coi mốc đánh dấu trình đổi nói chung đổi kinh tế nói riêng Phương thức đổi kinh tế xây dựng kinh tế hàng hoá nhiều thành phần định hướng xã hội chủ nghĩa Đại hội VII, VIII lại khẳng định đường lối quán Trong hoạt động kinh doanh ngày thân doanh nghiệp phải tự thân vận động Trong chế thị trường ngày có đòi hỏi khắt khe quản lý hoạt động kinh doanh khác Đồng thời nhu cầu tiêu dùng khách hàng lại ln thay đổi Do đòi hỏi tất doanh nghiệp phải mở rộng quan hệ buôn bán, nâng cao chất lượng sản phẩm, chất lượng phục vụ khách hàng để đáp ứng nhu cầu họ Bởi để bán hàng doanh nghiệp nói chung doanh nghiệp thương mại nói riêng phải đổi hoàn toàn cung cách làm ăn kinh doanh Siêu thị đời để cải tiến phương thức hoạt động ngành thương mại Siêu thị phương thức dịch vụ thương mại văn minh, đại, lịch phù hợp với xu phát triển đất nước điều kiện hoà nhập với kinh tế giới Siêu thị 1E Trường Trinh vậy, đứng trước nhu cầu dân cư quanh vùng không ngừng cải thiện Do việc đời siêu thị giúp cho tất dân cư quay vùng vùng lân cận tiếp xúc với văn minh siêu thị, họ có thêm địa tin tưởng để mua hàng phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng Tuy nhiên việc bán hàng khoa học nghệ thuật, mà siêu thị cần có phương thức khoa học để thu hút phục vụ khách hàng cách tốt Vì thời gian có hạn, giúp đỡ giáo viên hướng dẫn em định lựa chọn đề tài Với hy vọng củng cố thêm kiến thức cảu đem kiến thức học để vận dụng vào tình hình thực tế siêu thị Trong đề tài phần lý luận em nêu lên vai trị cách thức trưng bày hàng hố tổ chức nhân viên bán hàng Trong việc tác động đến tâm lý khách hàng Phần thực trạng khả quan sát em trình bày tồn cách thức trưng bày hàng hoá tổ chức nhân viên bán hàng siêu thị để từ rút nhận xét, đánh giá hướng khắc phục cho siêu thị Tuy nhiên với trình độ khả có hạn, kết hợp với điều kiện khác cho phép nghiên cứu sâu hơn, nên đề tài nhiều hạn chế Rất mong đóng góp ý kiến quý vị để đề tài hoàn chỉnh Một lần xin chân thành cảm ơn cô giáo hướng dẫn, thầy cô khoa bạn bè tạo điều kiện giúp đỡ để em hoàn thành đề tài Danh mục tài liệu tham khảo PGS-TS Trần Minh Đạo - Marketing - NXB Giáo Dục - 2002 Đỗ Long - Tâm lý tiêu dùng xu diễn biến -NXB KHXH - 1998 PTS Nguyễn Viết Lâm - Nghiên cứu Marketing -NXB Giáo Dục- 1999 Philip Kotler - Quản trị Marketing - NXB Thống Kê - 2003 Hoàng Trọng - Quảng cáo - NXB ĐHQG TP Hồ Chí Minh - 2000 Nguyễn Lê Đức - Thị trường nước 2003 học giải pháp Tạp chí Thương Mại VN - số - 2004 Lê Hương - Các biên pháp kích thích cầu tiêu dùng người dân từ góc độ tâm lý học - Tạp chí Tâm Lý Học - số6 -2003 Nguyễn Thị Lan - Nhu cầu người dân đô thị biểu việc quan tâm đến đặc điểm sản phẩm -Tạp chí Tâm Lý Học-số7/ 2003 Trần Mai - Mối quan tâm hàng hố người nội trợ - Tạp chí Tâm Lý Học - số - 2003 10 Nguyễn Bá Minh - Nghiên cứu hành vi lựa chọn hàng hố người tiêu dùng - Tạp chí Tâm Lý Học - số1-2004 11 Anh Tú - Màu sắc tâm sinh lý người - Tạp chí Tâm Lý Học số2 - 2004 Mục lục Phiếu thăm dò ý kiến khách hàng Xin chào ông ( bà ) Tôi sinh viên trường đại học kinh tế quốc dân Hiện tiến hành nghiên cứu vai trị cách thức chưng bày hàng hố nhân viên bán hàng siêu thị 1E Trường chinh Chúng tối mong nhận giúp đỡ đóng góp ý kiến q vị Chúng tơi xin chân thành cảm ơn! Họ tên người vấn Nam (nữ) Nghề nghiệp Chỗ quý vị có thường xuyên đến siêu thị khơng ? Có ( trả lời câu 2) Không (Trả lời câu 3) Quý vị thường vào ngày tuần ? Tất ngày tuần Những ngày tuần (trừ ngày nghỉ) Những ngày nghỉ cuối tuần Không cố định( cần đến ) Quý vị thường đến nào? Khi cần mua sản phẩm siêu thị tham khảo gía Đi dạo chơi qua ( xem hàng) 4: Quý vị thường đến quầy nào? Quầy Quầy Quầy Quầy Đề nghị quý vị đánh giá xác định mức độ quan trọng tiêu chuẩn hoạt động bán hàng siêu thị Khơng quan trọng quan trọng Bình thường Quan trọng Rất quan trọng Chỉ tiêu Số lượng hàng hoá Giá sản phẩm Chất lượng sản phẩm Cách trưng bày hàng hoá Nhân viên bán hàng Đề nghị quý vị đánh giá xác định mức độ hợp lý cách thức trưng bày hàng hoá Chỉ tiêu Rất khơng hợp lý Khơng hợp lý Bình thường Hợp lý Rất hợp lý Bố trí hàng hố quầy Mật độ giá hàng quầy Chiều cao giá hàng Mật độ hàng hoá giá hàng Lối đo quầy Đề nghị quý vị đánh giá xác định mức độ cho yếu tố liên quan đến nhân viên bán hàng ? Rất Kém Bình thường Tốt Rất tơt Chỉ tiêu Số lượng nhân quầy Mật độ nhân viên quầy Thái độ nhân viên bán hàng Mức độ hiểu biết nhân viên bán hàng sản phẩm ý kiến đóng góp quý vị cách thức trưng bày hàng hoá tai siêu thị ? ý kiến đóng góp quý vị nhân viên bán hàng siêu thị ? Một lần xin chân thành cảm ơn quý hợp tác giúp đỡ để chúng tơi hồn thành điều tra ... hợp tương tự siêu thị bách hố có quy mơ lớn Tổ hợp thương mại cịn có quy mơ lớn Những danh mục hàng hố vượt ngồi hàng hố thơng thường như: đồ gỗ, thiết bị lớn nhỏ khác Cửa hàng hạ giá: Cửa hàng... phụ nữ Băng đĩa nhạc đồ da Qu tặn g ch o trẻ em ém ản ph ẩm ph ục vụ ch o họ c tập Dụ ng cụ họ c tập Dụ ng cụ họ c tập đồ ng hồ dây lưng cà vạt Vải gấm vào Cách trưng bày hàng hoá giá hàng Khi... kinh doanh siêu thị - Là cửa hàng tự phục vụ tương đối lớn có nghĩa có cách thức kinh doanh tương đối giống với cửa hàng tự phục vụ có quy mơ lớn Khách hàng tự lựa chọn hàng hố mà thích siêu thị