(Đồ án tốt nghiệp) hoàn thiện quy trình sản xuất sản phẩm tại công ty TNHH thương mại quốc tế dệt may việt nam

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH QUẢN LÝ CƠNG NGHIỆP HỒN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT SẢN PHẨM TẠI CƠNG TY TNHH THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ DỆT MAY VIỆT NAM GVHD: NGUYỄN THỊ THANH VÂN SVTH : TRẦN MINH NGUYÊN MSSV: 14124202 SKL005073 Tp Hồ Chí Minh, tháng 06/2018 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP HỒN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT SẢN PHẨM TẠI CƠNG TY TNHH THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ DỆT MAY VIỆT NAM GVHD : NGUYỄN THỊ THANH VÂN SVTH : TRẦN MINH NGUYÊN MSSV : 14124202 Khóa : 2014 Ngành : QUẢN LÝ CƠNG NGHIỆP Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 06 năm 2018 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP HỒN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ DỆT MAY VIỆT NAM GVHD : NGUYỄN THỊ THANH VÂN SVTH : TRẦN MINH NGUYÊN MSSV : 14124202 Khóa : 2014 Ngành : QUẢN LÝ CƠNG NGHIỆP Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 06 năm 2018 i LỜI CẢM ƠN Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến tập thể khoa Đào tạo chất lượng cao, trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật thành phố Hồ Chí Minh suốt thời gian thực tập hoàn thành luận văn tốt nghiệp Nhờ hỗ trợ nhiệt tình thầy cô kiến thức kinh nghiệm thực tế giúp em có hội thực tập, áp dụng điều học hỏi vào khóa luận Nhà trường thầy cô khoa tạo điều kiện thuận lợi để em có hội trải nghiệm thực tế Công ty TNHH Thương mại quốc tế dệt may Việt nam, nắm bắt quy trình sản xuất mà cơng ty sử dụng, so sánh kiến thức học với thực nghiệm Em xin gửi lời cảm ơn đến Công ty TNHH Thương mại quốc tế dệt may Việt Nam Công ty cho phép em thực trình thực tập tốt nghiệp, hướng dẫn tồn cơng việc giúp em hồn thành nhiệm vụ giao Trong đó, anh Nguyễn Thế Lân người trực tiếp hướng dẫn em suốt thời gian thực tập, cung cấp thông tin cần thiết giúp em sửa lỗi, làm tốt báo cáo thực tập tốt nghiệp chuẩn bị cho khóa luận Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến giảng viên hướng dẫn thực tập, cô Nguyễn Thị Thanh Vân, giảng viên Khoa Kinh tế Những kiến thức hiểu biết có nơi thực tập nhờ có bảo tận tình Nếu khơng có hướng dẫn giảng viên, em khơng thể hồn thành tốt khóa luận Em xin chúc sức khỏe thành công Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên thực i MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT .v DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU vi DANH SÁCH CÁC HÌNH ẢNH VÀ BIỂU ĐỒ .vii TÀI LIỆU THAM KHẢO LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG – TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ DỆT MAY VIỆT NAM 1.1 .Giới thiệu khái quát công ty TNHH Thương mại Quốc tế Dệt may Việt Nam 1.2 Quá trình hình thành phát triển 1.2.1 Lịch sử hình thành công ty 1.2.2 Nhà máy sản xuất veston .4 1.2.3 Nhà máy dệt 1.3 Chức nhiệm vụ 1.3.1 Những quy định chung công ty .6 1.3.2 Nhiệm vụ .6 1.4 Tổ chức sản xuất kinh doanh 1.5 Tổ chức quản lý 1.5.1 Sơ đồ tổ chức .8 1.5.2 Chức năng, Nhiệm vụ, quyền hạn Hội đồng quản lý (BOM) 1.5.3 Chức năng, Nhiệm vụ, quyền hạn Giám đốc Kinh Doanh 10 1.5.4 Chức năng, Nhiệm vụ, quyền hạn Giám đốc Nhà máy May 12 1.5.5 Nhiệm vụ, quyền hạn Phịng, Bộ phận chun mơn, Chuyền SX, Tổ sản xuất 13 1.5.6 Các phòng ban khác 13 1.6 Chiến lược phương hướng phát triển 13 1.6.1 Phát triển nguồn nhân lực 13 1.6.2 Vốn tài 14 CHƯƠNG – CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT SẢN PHẨM 15 2.1 Sự cần thiết lựa chọn trình sản xuất 15 2.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến trình sản xuất 17 ii 2.2.1 Trình độ chun mơn hóa doanh nghiệp 17 2.2.2 Mức độ phức tạp kết cầu sản phẩm 18 2.2.3 Quy mô sản xuất doanh nghiệp 18 2.3 Phân loại lựa chọn trình sản xuất 18 2.3.1 Căn theo trình sản xuất tổng hợp chung 18 2.3.2 Căn vào khả liên tục sản xuất sản phẩm trình 21 2.3.3 Căn vào kết cấu đặc điểm chế tạo sản phẩm 22 2.3.4 Căn vào nhu cầu khách hàng 23 CHƯƠNG – THỰC TRẠNG Q TRÌNH SẢN XUẤT TẠI CƠNG TY TNHH THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ DỆT MAY VIỆT NAM 24 3.1 Quy trình sản xuất cơng ty 25 3.2 Thiết kễ mẫu chuẩn bị cho sản xuất 26 3.2.1 Thiết kế mẫu 26 3.2.2 Chuẩn bị công nghệ cho sản xuất 30 3.2.3 Chuẩn bị nguyên phụ liệu 31 3.3 Phát lệnh sản xuất 33 3.4 Tiến hành sản xuất 37 3.4.1 Cắt vải 37 3.4.2 Đánh số, bóc tập, thay thân, phối kiện 39 3.4.3 Tiến hành may 40 3.4.4 Cơng đoạn hồn thành 43 3.4.5 Kiểm tra chất lượng sản phẩm 44 CHƯƠNG – NHẬN XÉT VỀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT TẠI CƠNG TY TNHH THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ DỆT MAY VIỆT NAM 46 4.1 Ưu điểm 46 4.1.1 Quản lý đơn hàng 46 4.1.2 Quản lý xưởng sản xuất 46 4.1.3 Nhân lực 46 4.1.4 Máy móc thiết bị 47 4.2 Hạn chế tồn 47 4.2.1 Về hoạt động nhân 47 iii 4.2.2 Về quản lý thông tin khâu lập kế hoạch tiến hành sản xuất 48 4.2.3 Về phận kho 48 4.2.4 Về quy trình thu mua nguyên vật liệu 49 4.2.5 Về quy trình sản xuất 49 4.3 Một số kiến nghị đóng góp hồn thiện quy trình sản xuất 50 4.3.1 Hồn thiện hệ thống quản lý thơng tin sản xuất 50 4.3.2 Thay đổi quy mô kho 51 4.3.3 Tăng cường đào tạo chuyên môn, tinh thần làm việc cho cán nhân viên người lao động 51 4.3.4 Tìm kiếm nhà cung ứng nguyên vật liệu 53 4.3.5 Điều chỉnh quy trình may 54 KẾT LUẬN 55 iv Từ VITC Vi Vi Int Co Pu Sa Bo Ki ph Ng Th Sả Bá Ng Kế Trư Ph Nh Qu Hà PO SWM BOM KCS NLĐ TTCK SXKD BTP NPL KT TP PGD NV QC HCNS v DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng Bảng 3.1 Kế hoạch sản lượng sản xuất Bảng 3.2 Phân phối số lượng sản xuất cập nhật Bảng 3.3 Định mức nguyên phụ liệu cho sản phẩm Charlcoal Slaters Bảng 3.4 Lệnh sản xuất Bảng 3.5 Lệnh cấp phát nguyên phụ liệu Bảng 3.6 Lệnh cấp phát vi DANH SÁCH CÁC HÌNH ẢNH VÀ BIỂU ĐỒ Hình ảnh Hình 1.1 Cơng ty TNHH Thương Mại Quốc tế Dệt may Việt Nam Hình 1.2 Nhà máy sản xuất veston Trang Hình 1.3 Nhà máy dệt Hình 1.4 Logo cơng ty Hình 1.5 Một số khách hàng công ty TNHH Thương Mại Quốc tế Dệt may Việt Nam Hình 1.6 Sơ đồ tổ chức công ty TNHH Thương Mại Quốc tế Dệt May Việt Nam Biểu đồ 3.1 Quy trình lên kế hoạch sản xuất sản phẩm Biểu đồ 3.2 Quy trình thiết kế mẫu Hình 3.3 Mẫu sản phẩm theo đơn 24 hàng Hình 3.4 Giác sơ đồ mẫu 26 Hình 3.5 Nguyên phụ liệu cho sản phẩm 27 Biểu đồ 3.6 Quy trình cắt vải bán thành phẩm 29 31 Biểu đồ 3.7 Quy trình may sản phẩm 37 40 vii tiêu ngày đủ Đây cách giúp cho công nhân phấn đấu làm việc Tổ trường phải phổ biến cho công nhân biết nhiệm vụ công nhân trước ngày làm việc phảo sớm làm việc khoản đến 10 phút để vệ sinh máy móc tránh tình trạng hàng sản xuất làm sinh kỹ thuật, hạn chế số lượng hàng bị trả lại Sau nhận kiểm tra BTP (đã đạt tiêu chuẩn) xong tổ trưởng lập sơ đồ chuyền, xếp công đoạn đầu cơng đoạn cuối theo trình tự chi tiết đầu kết thúc sản phẩm Việc thiết kế chuyền định công tác bố trí lao động, thiết bị cụ thể vị trí làm việc, xếp cơng nhân phù hợp với cơng đoạn Chuyền trưởng cịn phụ trách lập phân chia lao động cụ thể công đoạn phổ biến nhiệm vụ cụ thể cho người mối quan hệ chuyền định mức yêu cầu kĩ thuật cho công đoạn, cho lao động Theo chức nhiệm vụ phân công, tổ trường phân phối BTP đến vị trí làm việc Thường xuyên theo dõi tiến độ sản xuất cơng đoạn, kịp thời điều phối hàng hóa công đoạn bị ùn ứ ông nhân bị đứt chuyền, tránh tình trạng bị ứ hàng Theo dõi bảng hướng dẫn cơng nhân thực quy trình, thao tác, uốn nắn chất lượng, kip thời ngăn chăn phận làm sai quy trình, điều phối BTP từ công đoạn đế công đoạn khác Điều động toàn bước lao động thuyền đảm bảo tiến đồ theo kế hoạch quy định, giải cố phát sinh trình sản xuất như: lẹm hụt, khác màu, nhầm lẫn, cỡ vóc Cân đối công đoạn để công việc trôi chảy khơng bị ùn tắt, q trình sản xuất có cân đối lao động (ngày có cơng nhan xin nghỉ phép chẳng hạn) thiết bị, phải kịp thời báo cáo lãnh đạo giải Trong sản xuất thực tế phát phát sinh cơng đoạn phải báo cáo phịng kỹ thuật để xác minh bổ xung cơng đoạn Tổ trưởng phải ln có lượng hàng dự trữ chuyền để tránh chờ đợi cơng nhân nhịp độ người khơng Biết cách bố trí cho cơng nhân tự lấy hàng từ vị trí sang vị trí khác gần khơng phải xa Khi cân đối lao động người tổ trưởng ghép công đoạn thuộc dạng nguyên công mà quy cách may, đường may giống với Tổ trưởng bố trí người làm hai việc hai thiết bị trường hợp lượng viêc thực thiết bị thấp vị tri làm việc khác Nên ghép công đoạn gần cuối trông sản phẩm làm thêm công đoạn đầu 42 để người cơng nhân thực khơng có thời gian chết vào ngày đầu vào chuyề Phải biết xếp tất vị trí làm việc phải cân sức làm tức không người bận rộn trông người khác nhàn rỗi Người tổ trưởng phải bám sát số lượng hàng may công nhân ngày làm việc (một ngày làm việc tiếng) để biết tay nghề người tình hình sản xuất chung, xem thử chuyền ngày làm việc có đạt hiệu khơng Nếu ngày đạt xuất mà ban giam đốc đưa tổ trưởng cho công nhân sớm chưa đạt đủ xuất xin phép cấp cho giãn ca hay tăng ca cho đủ số lượng 3.4.3.4 Rải chuyền Khi rải chuyền xếp theo quy trình công nghệ từ việc đầu đến việc cuối, tránh quay ngược quy trình cơng nghệ, đến cơng đoạn cuối thành phẩm phải kiểm tra cỡ vóc số lượng để giao cho kiểm hóa, đơng thời nhận hàng khơng đảm bảo chất lượng, tự thu hóa cho cơng nhân tự sửa chữa Trong q trình sản xuất có yếu tố bất hợp lý tính chất nguyên liệu phải báo vời phận KCS phòng kỹ thuật để xử lý kịp thời, không làm ảnh hưởng đến kế hoạch sản xuất chung 3.4.3.5 May chi tiết lắp ráp Trong công đoạn này, yếu cố cần phải đảm bảo may yêu cầu kỹ thuật, công nhân cần may theo dẫn kỹ thuật chuyền trưởng, tránh tập trung vào số lượng mà làm giảm chất lượng Vì may chi tiết, lắp ráp đòi hỏi tập trung thao tác đặt nặng an toàn cao nên để tránh tai nạn nghề nghiệp hư hỏng hàng hóa người cơng nhân phụ trách phải nắm rõ kỹ thuật, tỉ mỉ công việc hạn chế tối đa lỗi thao tác may, lắp ráp sản phẩm Khi may, công nhân cần ý đến mật độ mũi cho với yêu cầu kỹ thuật có đồng sản phẩm Sự sai khác sản phẩm lô hàng ý giảm thiểu làm giảm chất lượng tồn lơ hàng 3.4.4 Cơng đoạn hồn thành 3.4.4.1 Tẩy vết bẩn sản phẩm Mặc dù vấn đề vệ sinh quan tâm kỹ lưỡng không tránh khỏi vết bẩn xuất vết bẩn sản phẩm Do nhiều nguyên nhân khác vết bẩn từ nhà máy dệt, vận chuyển, cắt may, bảo quản… nên loại vết bẩn tẩy 43 loại hóa chất thích hợp mà khơng làm thay đổi tính chất sản phẩm màu sắc, độ bền thích ứng hóa chất 3.4.4.2 Ủi thành phẩm Sau làm sạch, sản phẩm tiến hành ủi để tạo hình, thẩm mỹ Các thiết bị hỗ trợ ủi bao gồm bàn gỗ bọc gỗ dày flannel, bàn ủi có hệ thống phun ẩm lên sản phẩm, ủi ép có chất lượng cao Có dạng ủi ủi định hình nhằm tạo khn mẫu cho sản phẩm, ủi hoàn chỉnh, làm phẳng vải tạo dáng cho sản phẩm Các thiết bị hỗ trợ ủi mà doanh nghiệp có bàn ủi có bọc gỗ dày flannel, có độ bền cao, chịu nhiệt tốt; bàn ủi có hệ thống phun nước liên tục lên sản phẩm tạo độ ẩm, giúp không làm cháy xém bề mặt vải nhiệt từ bàn ủi; máy ủi ép thiết kế riêng biệt thích hợp với loại sản phẩm với chất lượng cao Có hai loại hình ủi ủi theo khn mẫu để tạo điều kiện nâng cao chất lượng may ủi hoàn chỉnh Ủi hoàn chỉnh làm phẳng mặt vải tạo hình, kiểu dáng cho sản phẩm, phục vụ cho việc trưng bày, cất giữ 3.4.4.3 Bao gói sản phẩm Cuối khâu hoàn thành bao gói sản phẩm Trong bao gói có: Gấp nếp: nhằm tạo tính cân đối, thẩm mỹ, tăng vẻ đẹp sản phẩm Đóng gói: quy cách bao gói quy định tài liệu kỹ thuật mã hàng Đóng thùng: dựa vào packing list để đóng thùng, thùng có ghi đẩy đủ kí hiệu mã hàng số lượng màu sắc cạnh thùng, thuận lợi cho giao nhận hàng Đóng kiện: quy định cụ thể theo yêu cầu khách hàng Hai bên kiện có ghi cụ thể địa giao, tên hàng, số lượng, kích cỡ Bên ngồi có ghi số lượng, trọng lượng phịng kỹ thuật quy định 3.4.5 Kiểm tra chất lượng sản phẩm 3.4.5.1 Vai trị cơng tác kiểm tra chất lượng sản phẩm Kiểm tra chất lượng sản phẩm giữ vai trị quan trọng sản xuất đánh giá khả sản xuất nhà máy, đem lại uy tín cho nhà sản xuất, uy tín cho nhãn hiệu sản phẩm Vì buộc doanh nghiệp phải đưa sách chất lượng cụ thể, q trình sản xuất phải đưa hướng dẫn cụ thể để công nhân trực tiếp thực công việc từ đầu 44 3.4.5.2 Phương pháp Đối với nguyên phụ liệu, nguyên tắc tất nguyên liệu phải kiểm tra trước đưa vào sản xuất Kiểm tra tính cơ, hóa thơng qua thời gian xổ vải theo quy định để đảm bảo độ co rút tự nhiên vải Tại phân xưởng cắt, việc kiểm tra thể qua kích thước sơ đồ, quy định canh sợi, hướng sợi, kiểm tra q trình cắt, bóc tập, phối kiện ép dán Cơng đoạn may hồn thành sản phẩm: sản phẩm phải sạch, khơng có sơ bơng, khơng dính tạp chất, phải kiểm tra mặt ngoại quan Lưu ý lỗi sót chỉ, dính dầu, ố vàng, bụi phấn, bút bi, bút chì… 45 CHƯƠNG – NHẬN XÉT VỀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT TẠI CƠNG TY TNHH THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ DỆT MAY VIỆT NAM 4.1 Ưu điểm 4.1.1 Quản lý đơn hàng Là công ty chuyên ngành hàng may mặc dệt, công ty TNHH Thương mại quốc tế dệt may Việt Nam trọng đến nhãn hiệu, chất lượng sản phẩm làm cho đạt yêu cầu khách hàng đáp ứng nhu cầu tiêu dùng thị trường Với đặc thù gia công sản phẩm sản phẩm veston theo đơn đặt hàng đối tác ngồi nước quy trình sản xuất kế hoạch đề doanh nghiệp, đạt hiệu mong muốn Sản phẩm làm đảm bảo kiểu dáng, kích thước, nguyên vật liệu thời gian giao hàng Đây quy trình sản xuất chung nhiều công ty ngành may mặc áp dụng đơn hàng với loại hình sản xuất theo cụm, cơng đoạn tách rời áp dụng công nghệ khác từ nguyên liệu, phụ liệu đến bán thành phẩm, thành phẩm hoàn thiện Mỗi đơn đặt hàng lại quản lý theo kế hoạch cụ thể, phân chia nguồn lực người, thời gian, tài chính, máy móc cơng nghệ… hiệu 4.1.2 Quản lý xưởng sản xuất Tính linh hoạt sản xuất cơng ty ý thực Mỗi có thay đổi đến từ xưởng sản xuất luồng thơng tin ln cập nhật từ tổ trưởng quản đốc, quản lý nhà máy nắm bắt kịp thời Sau thực bố trí lại nhân cơng, điều độ máy móc thay đổi số công đoạn cụm sản xuất tăng lên hay giảm xuống cho phù hợp với tiến độ đơn hàng 4.1.3 Nhân lực Đối với công ty sản xuất nói riêng hay doanh nghiệp nói chung, yếu tố liên quan người vấn đề quan tâm, có vị trí quan trọng đặc biệt, cơng ty TNHH Thương mại quốc tế dệt may Việt Nam tương tự Công ty cổ TNHH Thương mại quốc tế dệt may Việt Nam có 1200 công nhân 100 cán nhân viên công tác làm việc Trong đa phần cơng nhân lành nghề nhân viên có trình độ cao đẳng, đại học trở lên, có tay nghề làm việc kinh nghiệm khâu sản xuất, lập kế hoạch, đáp ứng yêu cầu công việc Đặc điểm ngành hàng sản xuất veston dây chuyền 46 đại, thiết bị cao cấp thay đổi theo thời gian nên tính chất sản xuất ổn định Người lao động doanh nghiệp nắm bắt quy trình, cơng nghệ sản xuất mà khơng bị e ngại tới vấn đề thích nghi Đặc biệt cơng ty có chế độ đãi ngộ tốt nhân viên lương, thưởng sách phúc lợi khác, điều đảm bảo cho công ty giữ đội ngũ lao động ổn định thị trường ngày cạnh tranh ngày 4.1.4 Máy móc thiết bị Các đối tác sản xuất cơng ty khách hàng lớn thị trường châu Âu, vấn đề chất lượng sản phẩm đặt mức cao Đứng trước thực tế đó, ban lãnh đạo công ty mạnh dạn mua sắm nhiều máy móc thiết bị đại phục sản xuất, số lượng lên tới 600 máy máy cắt có 11 máy với loại máy cắt tự động trải vải tự động, 118 máy ép với bàn hút, ép keo, đệm vải 400 máy may tự động, đột mũi mổ túi… Công suất máy móc cộng với nhân cơng cho đời gần 40.000 sản phẩm tháng Đồng thời nhân viên trực tiếp gửi nước để học tập kinh nghiệm, trau dồi kỹ điều khiên, sản xuất Bên cạnh đó, hoạt động bảo trì, bảo dưỡng thường xun góp phần giúp sản xuất trơi chảy, hạn chế tối đa việc tạm ngưng sản xuất hỏng hóc Bộ phận điện cơng ty ln có kế hoạch kiểm tra, bảo trì định kì, đột xuất cho loại máy sản xuất Những máy móc gần hết niên hạn sử dụng hay hỏng hóc nghiêm trọng khơng có khả hoạt động cơng ty mạnh dạn thay Việc sản xuất đề cao tối ưu 4.2 Hạn chế tồn 4.2.1 Về hoạt động nhân Tuy coi trọng vấn đề nhân cấu tổ chức hoạt động, song cán nhân viên công tác lập, thực kiểm sốt kế hoạch chưa có kết nối tốt với nhân viên trực tiếp quản lý sản xuất Công việc thường dựa vào kinh nghiệm chính, chưa có tính tốn xác cụ thể dẫn tới phát sinh lỗi Bộ phận kiểm tra, rà soát chất lượng chưa thực tốt nhiệm vụ Nhiều đơn hàng ban đầu không kiểm định rõ ràng chất lượng nguyên phụ liệu, trình sản xuất không thực kiểm tra sản phẩm, sản phẩm hồn thiện xuất 47 lỗi khơng kịp sửa lỗi, có nguy bị trễ đơn hàng, uy tín trước khách hàng Tuy coi trọng tay nghề trình độ nhân viên, nhà máy may VITC thành lập từ năm 2014, cấu tổ chức chưa thực hoàn thiện, nhiều cá nhân phải ôm đồm nhiều công việc, áp lực đơn hàng khiến môi trường công việc trở nên dồn dập căng thẳng, khâu sản xuất nhiều bị ảnh hưởng Giữa cá nhân tổ chức, khả làm việc tồn chênh lệch trình độ, khiến cho việc phối hợp thực công việc chưa thực hiệu 4.2.2 Về quản lý thông tin khâu lập kế hoạch tiến hành sản xuất Trong khâu lập kế hoạch, cán nhân viên thực liên lạc tương tác với trực tiếp qua thư điện tử nội công ty Tuy nhiên khối lượng công việc lớn quy mô nhà máy lớn, việc gặp gỡ trực tiếp để trao đổi xảy bất tiện, việc trao đổi truyền đạt qua mail lại không hiệu quả, người nhận mail không kịp trả lời dẫn tới luồng thôn tin không xuyên suốt Tương tự với quy trình sản xuất, có lỗi phát sinh trình sản xuất, người lao động tổ trưởng quản lý có phương án liên lạc trực tiếp với quản đốc, quản lý nhà máy, luồng thơng tin di chuyển chậm, công việc sản xuất trở nên gián đoạn khoảng thời gian Bắt đầu từ nguyên phụ liệu, tới bán thành phẩm thành phẩm, khơng có hệ thống thơng tin kiểm sốt đo đếm Công đoạn kiểm hàng thành phẩm thực cuối trước nhập kho Sự can thiệp người nhiều công đoạn, dễ xảy sai sót Ở đây, cơng ty thiếu hệ thống trao đổi thông tin hiệu đủ tốt để đẩy mạnh sản xuất Công ty lên kế hoạch sản xuất, chi tiết đơn hàng cụ thể tuần, tháng Tuy nhiên kế hoạch dài hạn lại chưa thực quan tâm Việc dự báo khơng coi trọng thiếu thốn thơng tin, việc nghiên cứu, mở rộng thị trường, dự đoán nhu cầu không mang nhiều ý nghĩa thực tiễn 4.2.3 Về phận kho Bộ phận kho có quy trình hồn thiện, nhập, xuất hàng hóa xác, bố trí mặt kho thành phẩm kho nguyên liệu đảm bảo tính an tồn, thuận lợi cho di chuyển Tuy nhiên mặt kho thành phẩm lại nhỏ, có nhiều đơn hàng sản xuất hồn thiện chờ chuyển giao cho khách hàng kho bị tải Kho nguyên 48 phụ liệu có nhiều đơn hàng, hàng hóa bị tải, làm cho điều độ sản xuất trở nên khó khăn 4.2.4 Về quy trình thu mua nguyên vật liệu Nguyên vật liệu chiếm tỷ trọng lớn việc cấu thành nên sản phẩm điều kiện cần để tạo sản phẩm Chất lượng nguyên vật liệu ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm Sản phẩm doanh nghiệm TNHH Thương mại quốc tế dệt may Việt Nam phần lớn hàng gia công cho khách hàng quốc tế sợi Thị trường nguyên vật liệu nội địa có hạn chế nguồn cung lẫn số lượng đơn vị cung cấp Những nguyên vật liệu cần thiết cho sản xuất buộc phải nhập nhiều từ nước Indonesia (vải, sợi), Trung Quốc (phụ liệu) Các vấn đề giá việc mua bán thường không diễn không thuận lợi Công ty xảy tình trạng chờ nguyên vật liệu để sản xuất, không tránh khỏi thiếu sản phẩm đầu chậm đơn hàng Tệ nữa, khơng có ngun vật liệu thích hợp, doanh nghiệp buộc phải sử dụng nguyên vật liệu với chất lượng không đảm bảo yêu cầu chất lượng 4.2.5 Về quy trình sản xuất Cơng ty TNHH Thương mại quốc tế dệt may Việt Nam có quy trình sản xuất hồn thiện Các cơng đoạn thực từ khâu chọn nguyên vật liệu, cắt vải bán thành phẩm, may gia cơng đến hồn thiện sản phẩm Tuy nhiên quy trình sản xuất có thiếu sót ảnh hưởng tới việc đảm bảo tiến độ sản xuất đơn hàng Có nhiều đơn hàng bị chậm trễ, lý đến từ suất lao động công nhân xưởng may chưa đạt đủ tiêu đề Tuy giấc làm việc xếp hợp lý công nhân có thời điểm suất bị so với bình thường Nguyên nhân chủ yếu người lao động làm việc có nhiều động tác thừa Quá trình chuyển bán thành phẩm lên bàn may gia công nhiều thời gian Mỗi động tác đặt vải lên bàn may, thực may chuyển sang bước kèm theo thời gian lãng phí khơng sinh giá trị cho sản phẩm Khi thời gian đặt nguyên phụ liệu lên bàn may nhiều thời gian kéo theo chu kì sản xuất sản phẩm bị kéo dài theo Hậu việc lãng phí thời gian chuyền công nhân phải thực tăng ca thêm để kịp tiến độ đơn hàng Thời gian lãng phí nhiều cơng nhân phải tăng ca liên tục Như công ty bị thời gian, tiền bạc sức khỏe công nhân không đem lại lợi ích Lạm dụng tăng ca nhằm bắt kịp tiến độ hiệu thời gian dài lâu dần kéo suất làm việc công nhân 49 xuống thấp Đây nhược điểm lớn cần khắc phục, chất việc phải thiết kế lại chuyền may cho cơng nhân tối ưu hóa cơng việc 4.3 Một số kiến nghị đóng góp hồn thiện quy trình sản xuất 4.3.1 Hồn thiện hệ thống quản lý thông tin sản xuất Thông tin yếu tố quan trọng để thúc đẩy sản xuất Với việc áp dụng ERP (Enterprise Resourcing Planning), công ty TNHH Thương mại quốc tế dệt may Việt Nam tích hợp nhiều thơng tin phịng ban, điều độ lại cơng tác sản xuất Trước tiên ghi lại tồn liệu khâu sản xuất, liệu số hóa tối đa để biến thơng tin thành nguồn lực sản xuất Từ thơng tin giúp công ty lên kế hoạch công việc, hoạch định sách tài chính, nhân lực, thiết bị… Thực tốt công tác tạo sở cho cơng ty thiết lập mơ hình sản xuất phù hợp với quy mô, yêu cầu sản xuất, nâng cao trình độ quản lý, khả thay đổi linh hoạt việc lên kế hoạch, thực sản xuất Để triển khai áp dụng ERP trước hết công ty cần tìm nhà cung cấp ERP Sau chuẩn bị quy trình nghiệp vụ, hồ sơ, tài liệu ứng dụng chuẩn hóa cho sản xuất Từ tạo sở cho nhà cung cấp đề xuất cải tạo, nâng cấp chuẩn hóa quy trình khâu sản xuất sản phẩm Có bước chuẩn bị tảng trên, công ty phải tiếp tục lên lịch trình cụ thể thời gian, nguồn nhân lực sử dụng để đầu tư triển khai cho dự án áp dụng ERP Áp dụng hệ thống ERP, doanh nghiệp gặp nhiều vấn đề hệ thống sản xuất so với hệ thống sản xuất sau áp dụng ERP thông thường thời gian triển khai dự án dài so với dự định ban đầu ban lãnh đạo Để chuẩn bị tốt, công ty nên bám sát với nhà cung cấp giải pháp Bởi hệ thống ERP khơng thể vận hành nhân viên khơng có hiểu biết khả sử dụng Vì điều quan trọng áp dụng ERP nhân viên sử dụng trực tiếp cần phải hướng dẫn đầy đủ, nghiêm túc lý thuyết lẫn thực hành thiết bị hỗ trợ Việc đào tạo sử dụng cho nhân viên cần áp dụng đồng để đảm bảo thống nhất, hiệu sản xuất Khi triển khai dự án xong, để đánh giá mức độ thành công áp dụng ERP vào sản xuất, công ty xem xét phương diện thời hạn hoàn thành việc áp dụng hệ thống, ngân sách triển khai, mức độ hồn thành cơng việc có hệ thống quản lý thơng tin sản xuất mức độ hài lòng nhân viên sử dụng hệ thống Hệ thống sử dụng phải cho người dùng thấy danh sách, báo cáo cụ 50 thể hoạt động sản xuất công ty, khoảng thời gian sản xuất Các báo cáo phải đảm bảo liên kết, phối hợp thơng suốt thơng tin phịng ban, khu vực sản xuất công ty 4.3.2 Thay đổi quy mô kho Xưởng may VITC Garment công ty TNHH Thương mại quốc tế dệt may Việt Nam hình thành vào hoạt động chưa lâu đạt quy mô lớn, đơn hàng gia công nhận từ khách hàng ngày gia tăng, sức chưa kho thành phẩm kho nguyên phụ liệu lại bị giới hạn lực tồn trữ Việc xem xét đến mở rộng quy mô kho giảm áp lực đơn hàng Cơng ty yên tâm sản xuất tôn kho nhiều đơn hàng lúc, chất lượng sản phẩm không bị ảnh hưởng tồn kho nhiều, ổn định chi phí tồn kho Hiện tổng quy mô kho công ty 1200 m Với kho chứa nguyên vật 2 liệu 400 m , kho thành phẩm 800 m Nếu mở rộng quy mô hai kho lên 2 đồng thời 600 m chứa nguyên phụ liệu 1000 m cho kho chứa thành phẩm đáp ứng tốt yêu cầu chứa hàng, giảm sức ép lưu kho đơn hàng tập trung nhiều Quy mô nhà máy không bị ảnh hưởng diện tích khn viên đủ lớn để công ty định tiến hành mở rộng kho Nhà kho nằm vị trí độc lập so với khu vực sản xuất Nếu công ty định mở rộng quy mô kho, nên lựa chọn vào thời điểm năm mà áp lực đơn hàng khơng lớn, điều chỉnh quy công tác tồn kho hợp lý thời gian xây dựng Sử dụng kho chứa nguyên phụ liệu kết hợp làm kho chứa thành phẩm tận dụng nhà xưởng chứa dụng cụ điện làm kho chứa hàng Nếu thời gian mở rộng kho chứa mà công ty linh hoạt điều chỉnh xem xét đến việc th kho ngồi đơn vị cung cấp kho bãi khác 4.3.3 Tăng cường đào tạo chuyên môn, tinh thần làm việc cho cán nhân viên người lao động Yếu tố người đóng vai trị quan trọng, q trình sản xuất đương nhiên khơng thể tránh khỏi sai sót Với đặc thù sản xuất hàng may mặc, sử dụng nhân cơng có trình độ nhận thức chưa cao, công ty nên tuyên truyền nhiều vai trò, trách nhiệm người lao động công việc, nghề nghiệp để viên có ý thức cao Sau đó, dễ dàng hướng đến việc tăng doanh thu, giảm thiểu lỗi, phản ánh tiêu cực từ khách hàng 51 Cơng ty nên có thêm hoạt động nhằm tạo điều kiện cho nhân viên phụ trách chuyền may trau đồi, học tập thêm kiến thức chuyên mơn cơng việc Có thể cho nhân viên tham gia khóa học có chứng chứng nhận hồn thành khóa học, đưa mức hỗ trợ để họ có động lực phấn đấu, thăng tiến cơng việc Mục đích chương trình đào tạo cho cơng nhân: Giúp cho nhân viên xác định tầm quan trọng trách nhiệm người với công việc phụ trách tồn q trình sản xuất sản phẩm Nâng cao chuyên môn cho người lao động, hạn chế tối đa lỗi mắc phải trình sản xuất nên sản phẩm Yêu cầu đào tạo: Nhân viên phải ý thức cần thiết tầm quan trọng công tác đào tạo Tham gia đầy đủ buổi chương trình đào tạo, có thái độ nghiêm túc Hiểu biết vấn đề trình sản xuất chuẩn bị, xử lý bán thành phẩm, may công đoạn hồn thành, đóng gói sản phẩm Hồn thành 70% kiểm tra kết thúc khóa đào tạo Đối tượng nội dung đào tạo: Nhân viên xưởng may VITC có kinh nghiệm làm việc năm Số lượng: 150 người Địa điểm: xưởng làm việc Thời gian: buổi, buổi giờ, thứ hai thứ ba tuần Người phụ trách đào tạo: phó giám đốc nhà máy phụ trách quản lý sản xuất quản đốc phân xưởng, có kinh nghiệm sản xuất năm, hiểu biết, nắm bắt rõ quy trình sản xuất Nội dung đào tạo: Hai buổi đầu tiên, phổ biến mục đích hướng tới khóa đào tạo quy tắc trình sản xuất Chỉ lỗi việc cắt bán thành phẩm mà công nhân thường mắc phải Phổ biến lại quy trình kỹ thuật, hướng dẫn sử dụng máy móc, thiết bị thao tác chuẩn xác để công nhân rèn luyện 52 Buổi thứ thứ 4, huấn luyện cho cơng nhân quy trình, ngun tắc thao tác may chi tiết sản phẩm Buổi thứ thứ 6, huấn luyện cho cơng nhân quy trình, máy móc thao tác ủi thành phẩm, vệ sinh, đóng gói lưu kho sản phẩm Buổi thứ thứ 8, tổng kết lại kiến thức thao tác giảng dạy cho người lao động; tiến hành kiểm tra lý thuyết thực hành để xem xét kết chương trình mang lại Đánh giá chương trình: Yêu cầu người lao động trải qua chương trình đào tạo phải hồn thành 70% kiểm tra Đồng thời có khả vận dụng kiến thức học vào áp dụng nâng cao hiệu sản xuất Xem xét sau thời gian đào tạo kết tích cực tiến hành tăng lương cho người lao động Nếu người lao động khơng hồn thành u cầu khơng xem xét tăng lương phải tiếp tục tham dự chương trình huấn luyện sau cơng ty tổ chức để đảm bảo lực Kinh phí đào tạo: STT 4.3.4 Tìm kiếm nhà cung ứng nguyên vật liệu Từ lúc thành lập, công ty TNHH Thương mại quốc tế dệt may Việt Nam đến nỗ lực không ngừng phát triển, đẩy mạnh khả sản xuất Tuy nhiên có thời 53 điểm doanh nghiệp khơng thể đạt sản lượng mong muốn, phần đến từ lý khơng tìm nhà cung ứng phù hợp Trong trình thực đơn hàng, yếu tố đầu vào phụ thuộc mạnh vào nhà cung cấp Nếu thuận lợi, công ty kịp thời nhập nguyên vật liệu cho sản xuất, thị trường biến đổi, giá đầu vào thay đổi khơng tìm nhà cung ứng phù hợp tất yếu xảy tình trạng chậm đơn hàng Kế hoạch sản xuất cơng ty phụ thuộc vào tình hình, khả nhà cung ứng Cách để công ty nắm chủ động kiểm sốt tốt kế hoạch sản xuất kinh doanh, kiểm soát chi phí giá cấu thành nên sản phẩm Sau tìm kiếm nhà cung ứng phù hợp với kế hoạch sản xuất, mục tiêu hướng tới công ty Đồng thời công ty không nên mua hàng số nhà cung cấp vải, sợi, phụ liệu khoảng thời gian dài, tránh tình trạng tăng giá đột xuất, chậm trễ giao hàng Trên thị trường ngày xuất nhiều nhà sản xuất công nghiệp chuyên sản xuất nguyên phụ liệu cho doanh nghiệp may Với đơn hàng có số lượng khơng q lớn, cơng ty mạnh dạn tìm kiếm nhà cung cấp với mức giá cạnh tranh hơn, mức rủi ro chấp nhận 4.3.5 Điều chỉnh quy trình may Quy trình may tiềm ẩn nhiều rủi ro gây lãng phí cơng sức lao động, thời gian tiền bạc Việc bố trí lại layout cách khoa học tiết kiệm nhiều cho công ty Một chuyền may thiết kế tốt với khoảng cách từ vị trí nhận nguyên phụ liệu sản xuất đến vị trí hồn thiện sản phẩm giúp cơng nhân giảm nhiều thời gian Với việc thiết kế cơng đoạn làm việc có ngun tắc cần phải đảm bảo Quan trọng phải quan tâm đến cho nguyên phụ liệu phải đặt gần kim may tốt Nơi sản phẩm thực gia công nhiều kim may, vị trí khác xa kim may vị trí khơng tạo giá trị cho sản phẩm Khi nguyên phụ liệu gần kim may người lao động cần đặt nguyên phụ liệu thực may tầm tay, không thời gian vận chuyển Các nguyên phụ liệu tốt nên đặt mặt phẳng bàn may để người công nhân dễ dàng trượt sản phẩm tới đầu mũi kim Lợi ích lớn việc thiết kế chuyền may giảm tối thiểu chu kì sản xuất sản phẩm Chu kì sản phẩm ngắn đồng nghĩa với việc có nhiều chu kì sản phẩm khoảng thời gian Một lợi ích khác việc giúp cơng 54 nhân ln làm tốc độ tối đa, khơng có chênh lệch nhiều công nhân dây chuyền, giảm thiểu mệt mỏi KẾT LUẬN Thị trường luôn có xu hướng cạnh tranh gay gắt, doanh nghiệp muốn phát triển ổn định bền vững đòi hỏi phải vận động theo chiều linh hoạt, phát huy mạnh, phát triển đại Cơng tác xây dựng quy trình sản xuất chun nghiệp hiệu chìa khóa then chốt để công ty TNHH Thương Mại Quốc tế Dệt may Việt Nam tiến tới chiếm lĩnh thị trường Quy trình sản xuất cơng ty nhìn chung hồn thiện, chặt chẽ, đảm bảo yêu cầu từ phía khách hàng, chất lượng đầu sản phẩm có lực cạnh tranh tốt thị trường Trong trình thực luận văn tốt nghiệp, thân tơi tìm hiểu quy trình lập kế hoạch tiến hành sản xuất thực tế doanh nghiệp Trong đó, có nhiều thành tựu định mà cơng ty đạt quy mô sản xuất, sản lượng, chất lượng hài lòng đến từ khách hàng Đồng thời cơng ty định hình chỗ đứng vững thị trường, có khả cạnh tranh tốt với doanh nghiệp may mặc khác thị trường Tuy nhiên tồn số bấp cập khó tránh khỏi khâu sản xuất Những vấn đề liên quan tới hệ thống kiểm sốt thơng tin, chuyên môn làm việc người lao động, hạn chế khâu tìm kiếm nhà cung ứng điểm bất hợp lý trình sản xuất vật cản lớn khiến doanh nghiệp chậm tiến tới mục tiêu thực tầm nhìn tương lai Q trình làm báo cáo, tơi phát thấy hạn chế cố gắng tìm số biện pháp cụ thể khả thi để cải thiện tình trạng mà cơng ty gặp phải Những giải pháp không đơn giản áp dụng vào thực tế cơng ty, có khó khăn, hạn chế nguồn lực hy vọng với kiến nghị thay đổi thân, công ty ghi nhận đóng góp sớm khắc phục hạn chế vướng mắc 55 ... QUỐC TẾ DỆT MAY VIỆT NAM 1.1 Giới thiệu khái quát công ty TNHH Thương mại Quốc tế Dệt may Việt Nam Hình 1.1 Cơng ty TNHH Thương Mại Quốc tế Dệt may Việt Nam Nguồn: [3] Tên công ty: CÔNG TY TNHH THƯƠNG... sản xuất Cơng ty TNHH Thương mại quốc tế dệt may Việt Nam Chương 4: Nhận xét quy trình sản xuất Cơng ty TNHH Thương mại quốc tế dệt may Việt Nam CHƯƠNG – TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI QUỐC... hoạch sản xuất sản phẩm cho đơn hàng PORD178683” [2] Công ty TNHH Thương Mại Quốc tế dệt may Việt Nam (2018), phòng kỹ thuật, tài liệu kỹ thuật [3] Công ty TNHH Thương Mại Quốc tế dệt may Việt Nam