Nghiên cứu mở rộng qui mô và nâng cao hiệu quả sản xuất da thuộc tại viện nghiên cứu da giầy

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ Nghiên cứu mở rộng qui mô nâng cao hiệu sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy HỒNG THỊ HỒNG hong878@gmail.com Ngành Quản lý cơng nghiệp Giảng viên hướng dẫn: TS Nguyễn Ngọc Thắng Viện: Dệt may - Da giầy Thời trang HÀ NỘI, 4/2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ Nghiên cứu mở rộng qui mô nâng cao hiệu sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy HOÀNG THỊ HỒNG hong878@gmail.com Ngành Quản lý công nghiệp Giảng viên hướng dẫn: TS Nguyễn Ngọc Thắng Viện: Dệt may - Da giầy Thời trang HÀ NỘI, 4/2021 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc BẢN XÁC NHẬN CHỈNH SỬA LUẬN VĂN THẠC SĨ Họ tên tác giả luận văn : Hoàng Thị Hồng Đề tài luận văn: Nghiên cứu mở rộng quy mô nâng cao hiệu sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy Chuyên ngành: Công nghệ Da Giầy Mã số SV: CB190260 Tác giả, Người hướng dẫn khoa học Hội đồng chấm luận văn xác nhận tác giả sửa chữa, bổ sung luận văn theo biên họp Hội đồng ngày 28 tháng năm 2021 với nội dung sau: - Chỉnh sửa lại phần kết luận cho phù hợp với tên đề tài - Chỉnh sửa định dạng tài liệu tham khảo theo quy định Ngày Giáo viên hướng dẫn tháng năm 2021 Tác giả luận văn CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT Họ tên tác giả luận văn: Hồng Thị Hồng Ngành: Quản lý cơng nghiệp Chun ngành: Cơng nghệ da giầy Khóa: 2019B Mã số học viên: CB190260 Họ tên giáo viên hướng dẫn: TS Nguyễn Ngọc Thắng Tên luận văn: Nghiên cứu mở rộng quy mô nâng cao hiệu sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy Mục tiêu đề tài: Đánh giá thực trạng sản xuất da thuộc, đề xuất phương án mở rộng qui mô nhà xưởng, cấu lại sản xuất để nâng cao sản lượng, chất lượng sản phẩm da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy Nội dung đề tài: - Nghiên cứu phân tích, đánh giá thực trạng sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy - Xây dựng phương án mở rộng qui mô sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy - Đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng hiệu sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy Giáo viên hướng dẫn LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn đến Quý thầy, cô Viện Dệt may – Da giầy Thời trang thầy, cô Bộ mơn Vật liệu Cơng nghệ Hóa dệt trường Đại học Bách Khoa Hà Nội tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập nghiên cứu Tôi xin gửi lời biết ơn sâu sắc đến TS Nguyễn Ngọc Thắng, người thầy trực tiếp hướng dẫn, dành nhiều thời gian hướng dẫn bảo giúp tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp Nhân đây, xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, Viện đào tạo Sau đại học Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội tạo điều kiện để tơi học tập hồn thành tốt nghiệp khóa học Đồng thời, tơi xin cảm ơn đến đồng nghiệp Viện nghiên cứu Da Giầy giúp đỡ nhiều trình nghiên cứu để có số liệu xác cho luận văn Trong q trình thực hiện, tơi cố gắng nhiều với tất nhiệt tình lực để hồn thiện luận văn Tuy nhiên, thân tơi cịn nhiều hạn chế, luận văn khơng tránh thiếu sót, mong nhận quan tâm đóng góp q báu thầy, cô giáo tất bạn bè, đồng nghiệp Tơi xin chân thành cảm ơn Tóm tắt nội dung luận văn Da thuộc dạng vật liệu bền dẻo tạo thành thông qua trình thuộc da từ da động vật da bò, đà điểu… Da thuộc dùng làm nguyên liệu để sản xuất nhiều sản phẩm khác quần áo, giày, mũ, ví, thắt lưng, bìa bọc sách bọc đồ đạc nhà Hiện nay, ngành da giầy ngành hàng xuất chủ lực Việt Nam, đem lại giá trị kinh tế cao, đóng góp lớn vào tăng trưởng kinh tế đất nước Nnguyên liệu quan trọng để sản xuất giày dép da thuộc da nhân tạo phải nhập Mỗi năm Việt Nam phải nhập từ 1,1-1,5 tỷ USD da thuộc cho sản xuất hàng xuất Nắm bắt nhu cầu thị trường, Viện Nghiên cứu Da giầy tập trung vào sản xuất sản phẩm da thuộc từ da nguyên liệu da trâu bò da thuộc từ da trâu bị có bề mặt đồng đều, ứng dụng vào sản xuất đa dạng sản phẩm Tuy nhiên với diện tích mặt nhà xưởng có, hệ thống thiết bị đáp ứng sản xuất song song hai dòng sản phẩm phục vụ thị trường bình dân sản phẩm chất lượng cao Vì cần mở rộng qui mơ nâng cao hiệu sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy Để mở rộng qui mô sản xuất đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy cần thực nội dung sau: - Nghiên cứu phân tích, đánh giá thực trạng sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy - Xây dựng phương án mở rộng qui mô sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy - Đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng hiệu sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy Để kết nghiên cứu thành công tác giả sử dụng phương pháp nghiên cứu lý thuyết, phương pháp phân tích tổng hợp lý thuyết, phương pháp khảo sát trường, phương pháp chuyên gia tiến hành thực nghiên cứu theo trình tự: Đánh giá thực trạng sản xuất da thuộc, tiến hành đến khảo sát trực tiếp xưởng sản xuất thu thập thông tin thực trạng sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy Thu thập số liệu từ tài liệu để xây dựng sở luận nhằm chứng minh giả thuyết Tổng hợp số liệu phân tích, đánh giá thực trạng sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy đánh giá điểm mạnh, điểm yếu, nguyên nhân Trong trình nghiên cứu xây dựng phương án mở rộng quy mô sản xuất tiến hành nghiên cứu nhu cầu khách hàng, nhu cầu thị trường, chủng loại sản phẩm, thiết bị, nhân lực…Từ số liệu thu thập tiến hành phân tích tính tốn kỹ thuật, số lượng chi phí hóa chất cần sử dụng, thiết bị cần đầu tư, tính tốn chi phí nhân cơng, khấu hao thiết bị để tính tốn giá thành sản xuất giái thành sản phẩm… Từ đưa phương hướng xây dựng quy mô sản xuất phù hợp Qua thời gian dài tìm hiểu, thu thập tài liệu tổng hợp kiến thức với hướng dẫn tận tình thầy TS Nguyễn Ngọc Thắng Luận văn phân tích, đánh giá thực trạng sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy Luận văn đánh giá điểm mạnh, điểm yếu nguyên nhân để xây dựng phương án mở rộng qui mô sản xuất phù hợp với thực tế Viện đáp ứng nhu cầu khách hàng Luận văn xây dựng phương án mở rộng qui mô sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy từ công suất 60.000 pied/năm lên công suất thiết kế 120.000 pied/năm, mở rộng diện tích xưởng sản xuất từ 860m2 lên 1620m2 Luận văn tính tốn số lượng thiết bị cần sử dụng theo công suất tăng lên, đầu tư thiết bị để nâng cao xuất chất lượng sản phẩm, hạn chế việc gián đoạn sản xuất máy móc thiết bị khơng đồng bộ, hỏng q trình sản xuất Luận văn thiết kế sơ đồ mặt phân xưởng sản xuất phù hợp với đường sản phẩm thuận tiện trình sản xuất nhằm nâng cao suất, chất lượng sản phẩm Dây chuyền sản xuất nhà xưởng có khả khai thác tối đa khả làm việc máy móc thiết bị phục vụ sản xuất Ngồi ra, với thiết kế cịn có khả mở rộng sản xuất nhu cầu thị trường tăng lên Luận văn đề xuất bốn giải pháp nâng cao chất lượng hiệu sản xuất da thuộc phù hợp tình hình thực tế Viện Nghiên cứu Da Giầy Bốn giải pháp bao gồm giải pháp công nghệ, giải pháp nhân lực, giải pháp kiểm soát chất lượng sản phẩm, giải pháp kết hợp nghiên cứu ứng dụng kết nghiên cứu vào sản xuất sản phẩm chất lượng cao Để trình sản xuất đạt hiệu nâng cao chất lượng da thuộc, tác giả đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo: “Nghiên cứu ứng dụng lắp đặt thiết bị thông minh vào thùng quay để cải tiến thiết bị, giám sát vận hành bơm hoá chất từ xa qua thiết bị di động” Học viên Hoàng Thị Hồng MỤC LỤC CHƯƠNG NGHIÊN CỨU TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan hiệu hoạt động sản xuất 1.1.1 Khái niệm hoạt động sản xuất [7] 1.1.2 Các yếu tố hoạt động sản xuất [7] 1.1.3 Chi phí sản xuất giá thành sản xuất [12, 16] 1.1.4 Khái niệm hiệu sản xuất [7] 1.1.5 Sự cần thiết phải nâng cao hiệu sản xuất [7] 1.1.6 Nội dung phương pháp phân tích hiệu sản xuất [3] 1.1.7 Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu sản xuất [12] 10 1.1.8 Các tiêu đánh giá hiệu sản xuất [9,16] 12 1.2 Tổng quan Viện Nghiên cứu Da Giầy 17 1.2.1 Lịch sử hình thành phát triển [1] 17 1.2.2 Cơ cấu tổ chức [1] 18 1.2.3 Cơ sở vật chất nhân lực [1] 22 1.2.4 Mục tiêu định hướng phát triển [1] 24 1.2.5 Các sản phẩm sản xuất kinh doanh 26 1.3 Nhu cầu da thuộc khả đáp ứng Viện Nghiên cứu Da Giầy 28 1.3.1 Nhu cầu da thuộc [17; 23] 28 1.3.2 Khả đáp ứng Viện Nghiên cứu Da Giầy 29 1.4 Kết luận chương 29 CHƯƠNG MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 31 2.1 Mục tiêu 31 2.2 Nội dung nghiên cứu 31 2.3 Phương pháp nghiên cứu 31 2.3.1 Phương pháp phân tích tổng hợp lý thuyết 31 2.3.2 Phương pháp phân tích tổng kết kinh nghiệm 31 2.3.3 Phương pháp khảo sát trường 31 2.3.4 Phương pháp chuyên gia 31 2.4 Các bước triển khai thực 32 2.4.1 Phân tích đánh giá thực trạng sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy 32 2.4.2 Xây dựng phương án mở rộng qui mô sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy 32 2.4.3 Đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng hiệu sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy 36 2.5 Kết luận chương CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN 36 38 3.1 Đánh giá thực trạng sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy 38 3.1.1 Các loại da thuộc sản xuất 38 3.1.2 Công nghệ sản xuất trang thiết bị 39 3.1.3 Mặt nhà xưởng hệ thống sở hạ tầng 39 3.1.4 Quản lý sản xuất, quản lý chất lượng sản phẩm 42 3.1.5 Nhân lực 42 3.1.6 Đánh giá điểm mạnh, điểm yếu, nguyên nhân 42 3.2 Khảo sát khách hàng đánh giá nhu cầu sử dụng da thuộc 43 3.3 Xây dựng phương án mở rộng qui mô sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy 46 3.3.1 Cơ sở thiết kế 47 3.3.2 Thiết kế dây chuyền công nghệ sản xuất 49 3.3.3 Lựa chọn quy trình đơn cơng nghệ 61 3.3.4 Tính tốn kinh tế kỹ thuật bố trí mặt nhà xưởng 67 3.3.5 Bố trí mặt nhà xưởng 84 3.4 Đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng hiệu sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy 88 3.4.1 Giải pháp công nghệ 88 3.4.2 Giải pháp nhân lực 89 3.4.3 Giải pháp kiểm soát chất lượng sản phẩm 89 3.4.4 Giải pháp kết hợp nghiên cứu ứng dụng kết nghiên cứu vào sản xuất sản phẩm chất lượng cao 90 3.5 Kết luận chương 90 KẾT LUẬN 91 HƯỚNG NGHIÊN CỨU TIẾP THEO 92 TÀI LIỆU THAM KHẢO 93 PHỤ LỤC 95 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ VÀ ĐỒ THỊ Hình 1.1 Sơ đồ cấu tổ chức, máy Viện 19 Hình 1.2 Trụ sở Viện nghiên cứu Da Giầy Số 160 Hồng Hoa Thám Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội 23 Hình 1.3 Cơ sở Viện nghiên cứu Da Giầy 24 Hình 1.4 Các sản phẩm da thuộc Viện nghiên cứu Da Giầy 27 Hình 1.5 Một số hình ảnh sản phẩm giầy Viện nghiên cứu Da Giầy 27 Hình 3.1 Sơ đồ quy trình cơng nghệ thuộc da Viện nghiên cứu Da giầy 41 Hình 3.2 Sơ đồ dây chuyền cơng nghệ thuộc da thiết kế 52 Hình 3.3 Thùng quay xưởng thuộc da 53 Hình 3.4 Máy nạo mỡ 53 Hình 3.5 Máy xẻ 54 Hình 3.6 Máy ép nước 55 Hình 3.7 Máy bào 56 Hình 3.8 Máy ty 56 Hình 3.9 Máy rung mềm 57 Hình 3.10 Máy chà mặt 58 Hình 3.11 Máy đo diện tích da 59 Hình 3.12 Máy sấy chân khơng 60 Hình 3.13 Buồng phun xì 61 Bảng 3.22 Thống kê vốn đầu tư, lãi suất chi phí sản xuất năm Vốn đầu tư Tổng vốn đầu tư Lãi vay ngân Trả lãi ngân hàng hàng năm năm Tổng chi phí sản xuất năm (Tcp + K) Chủ sở hữu Vốn vay ngân hàng (triệu) (triệu) (triệu) % (triệu) (triệu) 5.000 3.000 8.000 7,0 210 9.450,3 Với giá sản xuất Gsx = 89,7 ngàn/pied da, tổng doanh thu năm là: 89,7  120.000/1000 = 10.764 (triệu đồng) Dự kiến số tiền lãi thu năm là: 10.764 – 210 – 9.450,3= 1.103,7 (triệu đồng) Thời gian thu hồi vốn = Tổng vốn đầu tư / Số tiền lãi năm = 8.000/1.103,7 = 7,2 năm Như vậy, dự kiến sau khoảng năm hoàn vốn đầu tư sản xuất Giá sản xuất cho pied da thành phẩm là: 89,700 nghìn đồng Giá bán thị trường cho 1pied da thành phẩm dự kiến (đã có VAT): 98,600 nghìn đồng 3.3.5 Bố trí mặt nhà xưởng 3.3.5.1 Yêu cầu chọn địa điểm xây dựng * Về vị trí Vị trí xây dựng nhà xưởng phải lựa chọn khu vực thuận tiện cho việc vận chuyển nguyên liệu sản phẩm * Về mặt Địa hình khu đất có kích thước, hình dạng thuận tiện cho việc thiết kế bố trí dây chuyền cơng nghệ sản xuất Khu đất xây dựng nhà xưởng phải cao ráo, tránh ngập lụt mùa mưa lũ, có độ dốc tự nhiên thấp, hạn chế việc san lấp mặt 3.3.5.2 Yêu cầu chọn kiểu nhà xưởng Sử dụng nhà xưởng xây dựng với kết cấu khung thép tiền chế với tiêu chí sau: • Nhà xưởng thường có nhịp lớn để phù hợp với không gian sản xuất rộng lớn đa dạng; • Chi phí thiết kế xây dựng nhà xưởng phải thấp nhất; • Tiến độ thiết kế xây dựng phải nhanh chóng; • Phải bền với thời gian dài; 84 • Có thể tái sử dụng chuyển đến vị trí 3.3.5.3 Yêu cầu chung bố trí mặt nhà xưởng Để có phương án tối ưu quy hoạch tổng thể mặt nhà xưởng cần phải thỏa mãn yêu cầu cụ thể sau: • Giải pháp thiết kế tổng mặt phải đáp ứng mức cao dây chuyền công nghệ cho chiều dài dây chuyền ngắn nhất, không trùng lặp, lộn xộn… đảm bảo mối liên hệ mật thiết hạng mục cơng trình hệ thống giao thông mạng lưới cung cấp kỹ thuật khác bên bên ngồi nhà xưởng; • Trên khu đất xây dựng nhà xưởng phải phân thành khu vực chức theo đặc điểm sản xuất, nhu cầu vệ sinh, đặc điểm cố, khối lượng, phương tiện vận chuyển, mật độ công nhân tạo điều kiện tốt cho việc quản lý, vận hành khu vực chức năng; • Diện tích khu vực tính tốn thỏa mãn u cầu, địi hỏi dây chuyền công nghệ sở bố trí hợp lý hạng mục cơng trình, tăng cường vận dụng khả phối hợp để nâng cao việc sử dụng tối đa diện tích • Tổ chức hệ thống giao thông vận chuyển hợp lý, phù hợp với dây chuyền cơng nghệ, đặc tính hàng hóa, đáp ứng yêu cầu sản xuất quản lý; • Phải thỏa mãn nhu cầu vệ sinh công nghiệp, hạn chế tối đa cố sản xuất, đảm bảo nhu cầu vệ sinh môi trường giải pháp phân khu chức năng, bố trí hướng nhà xưởng hợp lý, theo hướng chủ đạo khu đất, khoảng cách hạng mục cơng trình phải tn theo quy phạm thiết kế, tạo điều kiện cho công việc thơng thống tự nhiên, hạn chế xạ mặt trời truyền vào nhà; • Khai thác triệt để đặc điểm địa hình tự nhiên, đặc điểm khí hậu địa phương nhằm giảm đến mức tối đa chi phí san nền, xử lý đất, tiêu hủy, xử lý cơng trình ngầm, bố trí hạng mục cơng trình; • Phân chia kì xây dựng hợp lý tạo điều kiện thi công nhanh, sớm đưa nhà xưởng vào sản xuất nhanh chóng hồn vốn đầu tư; • Đảm bảo u cầu thẩm mỹ cơng trình, tổng thể nhà xưởng 3.3.5.4 Thiết kế bố trí mặt nhà xưởng Đối với mặt sản xuất nhà xưởng bao gồm: xưởng sản xuất chính, kho da thành phẩm, kho da mộc, kho hố chất… Cửa với chiều cao 3,6 m, hướng cửa mở cửa trượt thuận lợi cho cơng tác tổ chức nạn có cố cháy, nổ xảy Ngoài ra, phân xưởng sản xuất cịn bố trí cửa sổ làm nhiệm vụ làm mát, khí… 85 Tồn nhà xưởng sản xuất thiết kế theo kiểu nhà công nghiệp khung thép chịu lực, mái lợp tôn cao từ 8,5 – 9,5 m theo tiêu chuẩn Việt Nam 2622 – 95: phịng chống cháy cho nhà cơng trình, yêu cầu thiết kế Các hạng mục xưởng sản xuất có cửa thơng để phục vụ dây chuyền cơng nghệ sản xuất khép kín Máy móc thiết bị nhà xưởng sản xuất bố trí xếp đạt yêu cầu sau: • An tồn cho người vận hành máy; • Hướng máy dây chuyền sản xuất thuận tiện cho q trình vận chuyển; • Lối rộng - 6m, đảm bảo cho trình vận chuyển bán thành phẩm q trình sản xuất khơng bị tắc nghẽn ứ đọng; • Khoảng cách máy 1-4 m, khoảng cách tường tới máy 1-4 m; • Kho da mộc kho da thành phẩm có khả chứa lượng da sản xuất vịng tháng Kho hóa chất có khả chứa hóa chất cho xưởng sản xuất vịng 1-3 tháng 3.3.5.5 Tính diện tích kho - Diện tích kho da nguyên liệu Diện tích kho da nguyên liệu cần sử dụng tính theo cơng thức sau: Sm = S1 + S2 S1 = A/( ) ; S2 = 1,5  S1 Trong đó: Sm : Diện tích kho da nguyên liệu, m2 S1 : Diện tích cần thiết để xếp da nguyên liệu, m2 S2 : Diện tích khoảng trống (đường đi, thao tác,…), m2 A : Tổng số da dự trữ để sản xuất (ít tháng), kg pied δ : Hệ số chứa da kho, pied da/m3 kg/m3 h : Chiều cao xếp da, m : Hiệu suất sử dụng, % Tổng lượng da mộc để dự trữ tháng là: Am= (130.434,8/247) x 30 = 15.842,3 pied da mộc/tháng Chiều cao xếp da chọn h = 0,5 m 86 Chọn hệ số chứa da mộc kho δ = 2.000 pied/m3 Hiệu suất sử dụng = 0,8 S1 = 15.842,3 /(2.000  0,5  0,8) = 19,8 m2; S2 = 1,5 S1 = 29,7 m2 Vậy tổng diện tích kho mộc là: Sm = S1 + S2 = 49,5 m2 - Diện tích kho thành phẩm Diện tích kho thành phẩm cần sử dụng tính theo công thức sau: Stp = S1 + S2 S1 = A/( ) ; S2 = 1,5 x S1 Trong đó: Stp : Diện tích kho thành phẩm, m2 S1 : Diện tích cần thiết để xếp da, m2 S2 : Diện tích khoảng trống (đường đi, thao tác,…), m2 A : Tổng lượng da thành phẩm (ít tháng), kg m : Hệ số chứa da kho, pied da/m3 kg/m3 h : Chiều cao xếp da, m : Hiệu suất sử dụng, % Tổng lượng da thành phẩm tháng là: Atp = (120.000/247)  30 = 14574,9 pied da thành phẩm Chiều cao xếp da thành phẩm chọn h = 0,5 m Chọn hệ số chứa da thành phẩm kho δ = 1000 pied/m3 Hiệu suất sử dụng = 0,8 S1 = 14574,9 /(2.000  0,5  0,8) = 18,2 m2 ; S2 = 1,5  S1 = 27,3 m2 Vậy tổng diện tích kho thành phẩm là: Stp = S1 + S2 = 45,5 m2 - Diện tích kho hóa chất Diện tích kho hóa chất xưởng thuộc da chọn 100 m2 để phục vụ cho hoạt động sản xuất - tháng Kho hóa chất xếp bố trí theo thứ tự ưu tiên, hóa chất có độc tính xếp với nhau, hóa chất phản ứng với khơng xếp cạnh Ngồi ra, cịn xếp theo hướng dẫn sản phẩm nhà cung cấp khách hàng yêu cầu Các thuốc nhuộm hóa chất dạng bột đựng thùng giấy bố trí xếp theo kệ… Tồn hóa chất, thuốc nhuộm nhập xưởng mã hóa để dễ kiểm soát, dễ lấy 87 dễ phân phối Hơn nữa, thiết kế nhà kho hóa chất tồn phía khu kho hóa chất có bố trí hệ thống phịng cháy chữa cháy dạng bột 3.3.5.6 Sơ đồ mặt nhà xưởng Các thiết bị thiết bị khu vực sản xuất xưởng bố trí mặt đảm bảo điều kiện thuận lợi sản xuất an tồn cơng nghiệp Số lượng kích thước máy thống kê bảng 3.23 để tiện bố trí mặt Bảng 3.23 Thống kê số lượng kích thước máy xưởng sản xuất STT Công đoạn Tên máy 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Rũ muối - Hồi tươi Nạo mỡ Tẩy lông, ngâm vôi Xẻ da vôi Tẩy vơi, làm mềm Axit hố – Thuộc crom Ép nước Bào Trung hòa - Thuộc lại Nhuộm – Ăn dầu Ty Sấy Điều ẩm Bàn xén diềm Làm mềm học Làm mềm học Chà mặt Chau chuốt Xén diềm 20 Đo pied da Thùng quay D2X2 Máy nạo GQR2-240 /270 Thùng quay D2X2 Máy xẻ DCH-120 Thùng quay D2X2 Thùng quay D2X2 Máy ép P1700 Máy bào F1500 Thùng quay D2X2 Thùng quay D2X2 Máy ty R1800 Dàn sấy chân không VKM Súng phun hồi ẩm Kéo xén diềm Thùng quay D2X2 Máy rung mềm BAM-200 Máy chà mặt S1200 Buồng phun xì VGD Kéo xén diềm Máy đo kích thước da YT208 Số lượng Kích thước 4 1 1 1 1 1 1 1 2500 * 2000 4900 *1540 *1600 2500 * 2000 3800 * 1150 *1570 2500 * 2000 2500 * 2000 1500 * 3500 * 1750 3700 * 1460 *1580 2500 * 2000 2500 * 2000 3550 *1210 * 1695 9000 * 5000 * 3300 1870 *1100 *1740 2500 * 2000 2841 * 2417 * 1654 1750 * 1250 * 1600 2780 * 1400 * 2000 3.4 Đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng hiệu sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy 3.4.1 Giải pháp cơng nghệ Thực đầu tư đổi máy móc thiết bị, công nghệ đại nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm như: • Đầu tư đổi máy móc thiết bị, công nghệ đại với giá phù hợp với tiềm lực tài Viện (thời gian khấu hao ngắn, chi phí tu, bảo dưỡng thấp) để nhanh chóng vào sản xuất ổn định đạt hiệu cao 88 81 • Nâng cao chất lượng cơng tác tu, bảo trì, bảo dưỡng máy móc thiết bị tài sản cố định khác nhằm tăng tuổi thọ, độ tin cậy máy móc thiết bị, đảm bảo chất lượng hoạt động, hạn chế đến mức thấp gián đoạn trình sản xuất làm giảm chất lượng sản phẩm 3.4.2 Giải pháp nhân lực Đào tạo nguồn nhân lực nhằm nâng cao trình độ chun mơn cho đội ngũ lao động cán quản lý công nhân trực tiếp sản xuất Bên cạnh tiến hành tổ chức cập nhật kiến thức hội nhập kinh tế quốc tế đội ngũ cán quản lý Viện thông qua khóa tập huấn ngắn ngày (từ tuần đến tuần): - Tập trung công tác tuyển chọn mở lớp tập huấn, đào tạo chỗ, mời giảng viên bên kết hợp với kỹ sư Viện giảng dạy Như vừa tiết kiệm chi phí vừa gắn với hoạt động sản xuất - kinh doanh Viện Một số vấn đề mới, phức tạp kết hợp với chuyên gia lĩnh vực thuộc da, lĩnh vực hoá học thực nghiên cứu khoa học kết hợp với chuyển giao công nghệ, đào tạo trình tổ chức triển khai - Phối hợp với trường đại học mở khóa bồi dưỡng kiến thức kỹ quản lý, kỹ thuật tiếp thị, ngoại ngữ, tin học cho đội ngũ cán quản lý Hình thức đào tạo ngắn hạn theo chuyên đề, lớp bồi dưỡng, đợt tập huấn trường đại học - Thường xuyên tập huấn cho đội ngũ công nhân trực tiếp sản xuất nội quy Viện, quy định an toàn lao động, kiến thức chất lượng sản phẩm, quy trình quy phạm sản xuất thơng qua hình thức đào tạo chỗ, kèm cặp trình sản xuất, điển hình tiên tiến…hoặc trường cơng nhân kỹ thuật Ngoài ra, tổ chức định kỳ đợt thi tay nghề, nâng bậc thợ, hội thi “bàn tay vàng” nhằm gắn trách nhiệm người quản lý với việc giáo dục, huấn luyện cấp - Xây dựng quy chế phân phối tiền lương, thưởng, phúc lợi (nghỉ mát, nghỉ bệnh, khám sức khỏe…), bảo hiểm (xã hội, y tế) để khuyến khích người lao động làm việc hăng say, nhiệt tình cơng việc nhằm tăng suất, nâng cao chất lượng sản phẩm, tiết kiệm chi phí sản xuất, hạ giá thành sản phẩm 3.4.3 Giải pháp kiểm soát chất lượng sản phẩm Phát triển phương pháp, phương tiện hệ thống kiểm tra nhanh tiêu chất lượng sản phẩm từ khâu nguyên liệu đầu vào, hồi tươi, tẩy lông, 89 ngâm vơi, thuộc, thuộc lại hồn thiện sản phẩm Mở rộng ứng dụng hệ thống tiêu chuẩn chất lượng ISO 9000, ISO 9002, ISO 14000 vào trình sản xuất Thường xuyên tham gia hoạt động kiểm tra tập huấn chất lượng sản phẩm Tôn trọng cam kết bảo đảm chất lượng sản phẩm Xây dựng tiêu chất lượng cho loại sản phẩm Viện 3.4.4 Giải pháp kết hợp nghiên cứu ứng dụng kết nghiên cứu vào sản xuất sản phẩm chất lượng cao Kết hợp kết nghiên cứu Viện công nghệ sản xuất da thuộc da mũ giầy, da pull up, da cá sấu, đà điểu…, phục vụ sản xuất Viện đáp ứng nhu cầu thị trường 3.5 Kết luận chương Đánh giá thực trạng sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy Xây dựng phương án mở rộng quy mô sản xuất từ 800 m2 xưởng sản xuất lên 1620 m2 xưởng sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy Tính tốn hạng mục mở rộng sản xuất như: lượng hố chất, thiết bị cần đầu tư, chi phí điện, nước, nhân công… Đề xuất bốn giải pháp nhằm nâng cao chất lượng hiệu sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy 90 KẾT LUẬN Qua thời gian dài tìm hiểu, thu thập tài liệu tổng hợp kiến thức với hướng dẫn tận tình thầy TS Nguyễn Ngọc Thắng, em hoàn thành luận văn với đề tài: "Nghiên cứu mở rộng qui mô nâng cao hiệu sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy" Luận văn phân tích, đánh giá thực trạng sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy Luận văn đánh giá điểm mạnh, điểm yếu nguyên nhân để xây dựng phương án mở rộng qui mô sản xuất phù hợp với thực tế Viện đáp ứng nhu cầu khách hàng Luận văn xây dựng phương án mở rộng qui mô sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy từ công suất 60.000 pied/năm lên công suất thiết kế 120.000 pied/năm, mở rộng diện tích xưởng sản xuất từ 860m2 lên 1620m2 Luận văn tính tốn số lượng thiết bị cần sử dụng theo công suất tăng lên, đầu tư thiết bị để nâng cao xuất chất lượng sản phẩm, hạn chế việc gián đoạn sản xuất máy móc thiết bị khơng đồng bộ, hỏng trình sản xuất Luận văn thiết kế sơ đồ mặt phân xưởng sản xuất phù hợp với đường sản phẩm thuận tiện trình sản xuất nhằm nâng cao suất, chất lượng sản phẩm Dây chuyền sản xuất nhà xưởng có khả khai thác tối đa khả làm việc máy móc thiết bị phục vụ sản xuất Ngoài ra, với thiết kế cịn có khả mở rộng sản xuất nhu cầu thị trường tăng lên Luận văn đề xuất bốn giải pháp nâng cao chất lượng hiệu sản xuất da thuộc phù hợp tình hình thực tế Viện Nghiên cứu Da Giầy Bốn giải pháp bao gồm giải pháp công nghệ, giải pháp nhân lực, giải pháp kiểm soát chất lượng sản phẩm, giải pháp kết hợp nghiên cứu ứng dụng kết nghiên cứu vào sản xuất sản phẩm chất lượng cao 91 HƯỚNG NGHIÊN CỨU TIẾP THEO Để nâng cao suất, chất lượng sản phẩm giảm chi phí nhân cơng q trình sản xuất, tác giả đề xuất đề tài nghiên cứu tiếp theo: “Nghiên cứu ứng dụng lắp đặt thiết bị thông minh vào thùng quay để cải tiến thiết bị, giám sát vận hành bơm hoá chất từ xa qua thiết bị di động.” 92 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] Nguyễn Hải Trung Báo cáo tổng kết đề án Chiến lược phát triển Viện Nghiên cứu Da Giầy giai đoạn 2016 – 2025 tầm nhìn 2035 Viện Nghiên cứu Da Giầy, 2015 Lưu Thị Trâm Báo cáo tổng kết dự án “Khảo sát, xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật ngành da giầy” Viện Nghiên cứu Da Giầy, 2018 Nguyễn Quang Lợi Phân tích hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh số biện pháp nâng cao hiệu kinh tế Tổng công ty cổ phần may Việt Tiến Luận văn thạc sĩ, Khoa Quản trị kinh doanh, Trường Đại học cơng nghệ Thành Phố Hồ Chí Minh, 2016 Nguyễn Văn An Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Trường Đại học kinh tế quốc dân, 2013 Tổng cục thống kê Ngành công nghiệp Dệt, May Da Giầy bối cảnh dịch covid 19 Địa chỉ: https://www.gso.gov.vn/du-lieu-va-so-lieu-thongke/2020/12/nganh-cong-nghiep-det-may-va-da-giay-trong-boi-canh-dichcovid-19 [Truy cập 12/1/2021] Trần Xuân Cầu, Mai Quốc Chánh Giáo trình kinh tế nguồn nhân lực Trường Đại học kinh tế quốc dân, 2008 Trần Thuý Lan Giáo trình kinh tế thương mại Nhà xuất Hà Nội, 1998 Đỗ Đức Phú Giáo trình quản lý chất lượng sản phẩm Trường Đại học Kinh tế Quốc Dân, 2012 Trương Đồn Thể, Giáo trình quản trị sản xuất tác nghiệp Nhà xuất Đại học Kinh tế Quốc Dân, 2015 Nguyễn Đình Phan, Đặng Ngọc Sự Giáo trình quản trị chất lượng Nhà xuất Đại học kinh tế Quốc Dân, 2012 Nguyễn Đình Trung Giáo trình quản trị sản xuất Cục Phát triển Doanh nghiệp - Bộ Kế hoạch Đầu tư, 2012 Kế tốn Thiên Ưng, Kế tốn chi phí sản xuất giá thành sản phẩm, 2020 Địa chỉ: http://ketoanthienung.com/tai-lieu-ke-toan-chi-phi-san-xuat-va-tinhgia-thanh-san-pham.htm [Truy cập 15/1/2020] Nguyễn Trọng Đức Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh công ty cổ phần Bia Hà Nội – Hải Phịng Khố luận tốt nghiệp Trường Đại học Thăng Long, 2013 Đồng Thị Thanh Phương Quản trị sản xuất dịch vụ Nhà xuất Lao Động Xã Hội, 2011 Trần Đức Lộc, Trần Văn Phùng Quản trị sản xuất tác nghiệp Nhà xuất Tài Chính, 2013 Nguyễn Thành Hiếu, Trương Đình Lực, Nguyễn Đình Trung Giáo trình quản trị tác nghiệp Nhà xuất Đại học Kinh tế Quốc Dân, 2018 Vũ Ngọc Giang Sổ tay kỹ thuật thuộc da Viện Nghiên cứu Da Giầy, 2015 93 [18] Nguyễn Hải Trung Tài liệu giảng dạy quy trình cơng nghệ kỹ thuật thuộc da Viện Nghiên cứu Da Giầy, 2019 [19] Thùng quay Địa chỉ: https://www.alibaba.com/product-detail/leather-tanningwood-drum-machinery-for_60186489906.html [Truy cập 15/12/2020] [20] Máy nạo Địa chỉ: http://www.officinerm.com/en/products/fleshingmachines/ [Truy cập 15/12/2020] [21] Giàn sấy Địa chỉ: http://www.ozdersan.com.tr/en/products-detail-vkm vakuum-dryer-double-triple -table/21 [Truy cập 16/12/2020] [22] Máy xẻ Địa chỉ: https://www.indiamart.com/proddetail/leather-splittingmachine [Truy cập 16/12/2020] [23] https://www.gblitaly.it/en/presse-in-continuos [Truy cập 16/12/2020] [24] https://www.gozzini1906.net/Cabina-di-spruzzatura-manuale [Truy cập 16/12/2020] [25] https://www.gozzini1906.net/Pressa-idraulica-a-stampare-e-stirare [Truy cập 16/12/2020] [26] https://www.selinprojects.it/en/products/measuring-machines-for-finishedleathers/rollmir-s [Truy cập 16/12/2020] 94 PHỤ LỤC Một số hình ảnh thiết bị dùng thuộc da Trung tâm công nghệ thuộc da quản lý sau: Máy Nạo Đơn Số Xuất vị tính lượng sứ Chiếc 01 Italia Máy Xẻ Chiếc 01 Italia Máy Ép Chiếc 01 Tiệp Máy Bào Chiếc 01 Italia TT Thiết bị Hình ảnh 95 Thùng Chiếc 01 Quay gỗ Việt Nam Chiếc 01 Italia vò Chiếc 01 Italia Máy đánh Chiếc 01 Việt Máy In Máy mềm bóng da Hệ Nam thống Hệ phun xì thống 01 Việt Nam 96 10 Máy chà Chiếc 01 Italia 02 Việt mặt hút bụi 11 Thùng Quay Inox Chiếc Nam 97 ... cao Vì cần mở rộng qui mơ nâng cao hiệu sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy Để mở rộng qui mô sản xuất đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy cần... trạng sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy - Xây dựng phương án mở rộng qui mô sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy - Đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng hiệu sản xuất da thuộc Viện Nghiên. .. mở rộng qui mô nâng cao hiệu sản xuất da thuộc; thực trạng sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy giai đoạn 2017-2019; giải pháp nâng cao hiệu sản xuất da thuộc Viện Nghiên cứu Da Giầy * Ý