Bài giảng Sinh lý học thực vật: Chương 2 Nước và thực vật, cung cấp cho người học những kiến thức như: Các khái niệm; Vận chuyển chủ động; Nước và vai trò với cây; Vận chuyển nước trong cây; Nguyên lý hút nước của cây; Quá trình vận chuyển nước trong cây; Các dạng nước trong cây; Hiện tượng thoát hơi nước qua cutin;...Mời các bạn cùng tham khảo!
CHƯƠNG II-NƯỚC VÀ THỰ C VẬT Các khái niệm Nước • Cấu trúc phân cực • Liên kết hidro Khuếch tán • • • Ví dụ: ? Định nghĩa: chuyển độ ng phân tử y ion từ khu vực c ó nồng độ tập trung ca o tới khu vực có nồng độ thấp gọi khuếch tán Tốc độ khuếch tán phụ thuộc: nhiệt độ, mật độ Thẩm thấu (Osmosis) • Semipermeable? • Lớp màng mà chất khác khuếch tán qua với tỷ lệ khác nh au gọi màng bán thấm • Osmotic potential: áp lực cần thiết để ngăn ngừa thẩm thấu • Pressure potential: áp suất trương phát tri ển chống lại thành tế bào (không cho nướ c vào tế bào) • A A turgid cell Water has entered the cell by osmosis, and turgor pressure is pushing the cell contents against the cell walls B Water has left the cell, and turgor pressure has dropped, leaving the cell flaccid The vacuole has disappeared ì200 ã ã Plasmolysis: l s nước tế bào với so rút nguyên sinh chất r ời khỏi màng tế bào Ví dụ? A portion of a leaf of the water weed Elodea A Normal cells B Plasmolyzed cells ×100 Sự vận chuyển nước xa • Khoảng cách dài • Được chun hóa để vận chuyển nước • Hệ thống quản bào • Hệ thống mạch gỗ • Động lực: áp suất rễ, lực kéo thoát hơ i nước, động lực bổ trợ khác • In most plants, the xylem constitutes • the longest part of the pathway of • water transport In a plant m tall, • more than 99.5% of the water transport • pathway through the plant is • within the xylem, and in tall trees the • xylem represents an even greater fraction • of the pathway Compared with Các dạng nước • nước tự nước liên kết Phân bố nước Ảnh hưởng điều kiện bên ngồi • • • Nhiệt độ thấp độ hút nước rễ giảm xu ống (nhất ưa sáng) Nồng độ tỷ lệ thành phần chất dinh dưỡng đất Ơxi đất Thốt nước • • • Vai trị nướ c? Cấu tạo lỗ khí: tế bào bảo vệ lỗ (khí khổng), chiếm 1% bề mặt Vách hai tế bào có độ dà y khơng Cơ chế hước • Thay đổi áp lực trương diễn thẩm thấu v vận chuyển chủ động tế bào bảo vệ tế bào bi ểu bì khác kéo theo thay đ ổi • • • Khi quang hợp xảy tế bào bảo vệ, n ó hao phí lượng để có ion kali từ tế bào biểu bì lân cận vào, dẫn đến việc mở cửa khí khổng Khi quang không xảy cá c tế bào bảo vệ, kali ion rời khỏi, đóng kh í khổng Với gia tăng ion kali , nước tế b bảo vệ hạ xuống thẩm thấu diễn ra, nước vào tế bào làm cho tế bào trương l ên Sự thoát ion kali dẫn đến nước ra, • Các lồi thực vật sa mạc: Yếu tố ảnh hưởng • Ánh sáng • Nồng độ CO2 • Tốc độ lưu thơng khí • Độ ẩm • Nhiệt độ • Hàm lượng nước đất Hiện tượng ứ giọt? Hiện tượng thoát nước qua cutin Các tiêu đánh giá Cơ sở sinh lý tưới tiêu Vận chuyển chất dinh dưỡng ... Lá cây gỗ, cây bụi 79 82 Thân cây gỗ (gỗ tươi vừa xẻ) Hạt khơ khơng khí (Lúa mì, Lúa nước, Ngơ) 4050 12? ?14 Tại tế bào cần nhiều nước? • • • • Cơ thể thực vật: nước khoảng 9 0-9 5% trọ ng lượng... nguyên si nh thành tế bào Quả: 8 5-9 5%, hạt: 1 0-1 5% thấp Các quan dinh dưỡng có hàm lượng n ước cao so với quan sinh sản • • • Trong thành tế bào, chất nguyên sinh d ịch bào nước trạng thái lỏng... tử nước Nhờ lực dính kéo phân tử nướ c tới vị trí • Các phân tử nước di chuyển: - phần thông qua tế bào chất, - - - phần thông qua không gian t ế bào, sợi cellulose màng qua khoảng trống trung