Đang tải... (xem toàn văn)
Trong xu thế ngày càng hội nhập của nền kinh tế, các đòi hỏi trong công việc của các doanh nghiệp ngày càng khắt khe, đặc biệt là đối với các doanh nghiệp nước ngoài. Không những giỏi về chuyên môn mà còn phải thành thạo ngoại ngữ, các kỹ năng mềm. Là một sinh viên năm cuối chuyên nghành Quản lý Công nghiệp em đã được các Thầy, Cô trong Khoa Kinh tế và Quản lý truyền đạt cho nhiều kiến thức về chuyên nghành.Tuy nhiên việc thực hiện công việc trong thực tế còn chịu ảnh hưởng của nhiều vấn đề. Chính vì thế đợt thực tập tốt nghiệp chính là khoảng thời gian giúp cho chúng em thấy rõ được những gì mình đã học, được áp dụng vào thực tế như thế nào, đồng thời cũng giúp chúng em học hỏi, đúc rút ra những kinh nghiệp quý báu cho bản thân từ quá trình thực tế của doanh nghiệp. Với chuyên nghành học liên quan nhiều lĩnh vực, đặc biệt là lĩnh vực quản lý. Do đó được thực tập tại Công ty cổ phần Nam Dược là một điều may mắn đối với bản thân em. Vốn là một Công ty có trình độ kỹ thuật và quản lý tiên tiến cũng như quá trình quản lý, điều hành các hoạt động của Công ty rất gần với chuyên nghành mà em đã học. Do vậy em đã học hỏi được nhiều điều, thấy được tầm quan trọng của quá trình quản lý công nghiệp thực tế tại công ty. Trong quá trình thực tập tại Công ty em đã nhận được rất nhiều sự chỉ bảo, hướng dẫn của giáo viên hướng dẫn, sự giúp đỡ nhiệt tình của chị Trần Thị Anh Đức và toàn bộ các Anh, Chị trong Công ty Cổ phần Nam Dược.
Báo cáo thực tập tốt nghiệp MỤC LỤC Danh mục hình Danh mục bảng Danh mục viết tắt Lời Mở Đầu PHẦN 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DOANH NGHIỆP 1.1 Quá trình hình thành phát triển doanh nghiệp: 1.1.1 Tên, thông tin bản, địa doanh nghiệp 1.1.2 Quá trình hình thành phát triển doanh nghiệp 1.2 Chức nhiệm vụ doanh nghiệp 1.3 Cơ cấu tổ chức máy quản lý doanh nghiệp: 10 1.4 Khái quát kết kinh doanh doanh nghiệp 14 PHẦN II: PHÂN TÍCH QUẢN LÝ CƠNG NGHIỆP 20 2.1 Tìm hiểu hệ thống sản xuất doanh nghiệp 20 2.1.1 Kết cấu sản phẩm yêu cầu kỹ thuật sản phẩm 20 2.1.2 Quy trình cơng nghệ gia cơng sản phẩm chi tiết phận 29 2.1.3 Các hình thức tổ chức sản xuất phân xưởng 36 2.1.4 Vẽ sơ đồ mặt sản xuất doanh nghiệp 41 2.5 Phân tích tình hình quản lý chất lượng doanh nghiệp 43 2.5.1 Các phương pháp quản lý chất lượng áp dụng doanh nghiệp 45 2.5.2 Phương pháp kiểm soát chất lượng phân xưởng sản xuất, hoạt động cung cấp dịch vụ 47 2.5.2.1 Phương pháp kiểm soát chất lượng 47 2.5.2.2 Hoạt động cung cấp dịch vụ 48 2.5.3 Tình hình chất lượng sản phẩm nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm/dịch vụ 49 2.5.3.1 Tình hình chất lượng sản phẩm 49 2.5.3.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm/dịch vụ 51 PHẦN III: ĐÁNH GIÁ CHUNG VÀ LỰA CHỌN HƯỚNG ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP 3.1 Đánh giá Chung nhận xét tình hình doanh nghiệp 54 3.1.1 Ưu điểm 54 3.1.2 Nhược điểm 54 3.2 Hướng đề tài tốt nghiệp 54 TÀI LIỆU THAM KHẢO 56 SV:Nguyễn Văn Bảo Báo cáo thực tập tốt nghiệp DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Hình ảnh biểu tượng cơng ty cổ phần Nam dược Hình 1.2: Sơ đồ mơ hình tổ chức máy 11 Hình 2.1: Quy trình sản xuất chung cơng ty Dược 29 Hình 2.2: Kho nguyên phụ liệu 30 Hình 2.3: Kho nguyên phụ liệu 31 Hình 2.4: Hệ thống máy móc phịng kiểm nghiệm 32 Hình 2.5: Hệ thống tháp giải nhiệt điều hòa trung tâm 33 Hình 2.6: Camera an ninh 34 Hình 2.7 : Sơ đồ quy trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm 34 Hình 2.8 : Sơ đồ sản xuất thuốc viên 37 Hình 2.9: Sơ đồ sản xuất thuốc nước 37 Hình 2.10: Khu vực sản xuất thuốc viên, thuốc nước đạt tiêu chuẩn GMP- WHO 38 Hình 2.11: Xưởng chiết xuất dược liệu 39 Hình 2.12: Xưởng chiết xuất dược liệu 39 Hình 2.13: Sơ đồ mặt nhà máy sản xuất Nam Dược 42 Hình 2.14: Nhà Máy sản xuất Nam Dược 43 Hình 2.15: Hệ thống quản lý chất lượng 45 SV:Nguyễn Văn Bảo Báo cáo thực tập tốt nghiệp DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1: Bảng cân đối kế toán ngày 31/12/2018 14 Bảng 1.2: Báo cáo kết hoạt động kinh doanh riêng năm 2018 18 Bảng 2.1: Danh mục sản phẩm Nam Dược 20 Bảng 2.2: Vùng trồng dược liệu công ty 29 Bảng 2.3: Một số trang thiết bị cơng ty 35 Bảng 2.4: Danh sách máy móc thiết bị dự kiến mua từ năm 2013– 2018 36 Bảng 2.5: Kế hoạch sản xuất siro ho cảm ích nhi (90ml) 40 Bảng 2.6: Bảng thống kê lỗi sản phẩm tháng 10/ 2019 50 SV:Nguyễn Văn Bảo Báo cáo thực tập tốt nghiệp DANH MỤC VIẾT TẮT - TNHH: Trách nhiệm hữu hạn - KLCP: Khối lượng cổ phần -TGĐ: Tổng giám đốc - ND: Nam dược - NC: Nghiên cứu -HCNS: Hành nhân -CBCNV: Cán công nhân viên -SXKD: Sản xuất kinh doanh SV:Nguyễn Văn Bảo Báo cáo thực tập tốt nghiệp MỞ ĐẦU Trong xu ngày hội nhập kinh tế, địi hỏi cơng việc doanh nghiệp ngày khắt khe, đặc biệt doanh nghiệp nước ngồi Khơng giỏi chun mơn mà cịn phải thành thạo ngoại ngữ, kỹ mềm Là sinh viên năm cuối chuyên nghành Quản lý Công nghiệp em Thầy, Cô Khoa Kinh tế Quản lý truyền đạt cho nhiều kiến thức chuyên nghành.Tuy nhiên việc thực cơng việc thực tế cịn chịu ảnh hưởng nhiều vấn đề Chính đợt thực tập tốt nghiệp khoảng thời gian giúp cho chúng em thấy rõ học, áp dụng vào thực tế nào, đồng thời giúp chúng em học hỏi, đúc rút kinh nghiệp quý báu cho thân từ trình thực tế doanh nghiệp Với chuyên nghành học liên quan nhiều lĩnh vực, đặc biệt lĩnh vực quản lý Do thực tập Cơng ty cổ phần Nam Dược điều may mắn thân em Vốn Cơng ty có trình độ kỹ thuật quản lý tiên tiến trình quản lý, điều hành hoạt động Công ty gần với chuyên nghành mà em học Do em học hỏi nhiều điều, thấy tầm quan trọng trình quản lý cơng nghiệp thực tế cơng ty Trong q trình thực tập Công ty em nhận nhiều bảo, hướng dẫn giáo viên hướng dẫn, giúp đỡ nhiệt tình chị Trần Thị Anh Đức tồn Anh, Chị Cơng ty Cổ phần Nam Dược SV:Nguyễn Văn Bảo Báo cáo thực tập tốt nghiệp PHẦN 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CƠNG TY CỔ PHẦN NAM DƯỢC 1.1 Q trình hình thành phát triển Cơng ty cổ phần Nam Dược Nguồn: namduoc.vn Hình 1.1: Hình ảnh biểu tượng công ty cổ phần Nam dược SV:Nguyễn Văn Bảo Báo cáo thực tập tốt nghiệp 1.1.1 Tên, thông tin bản, địa doanh nghiệp Tên doanh nghiệp: CƠNG TY CỔ PHẦN NAM DƯỢC Thơng tin bản: Nhóm ngành: Dược phẩm Vốn điều lệ: 56,800,000,000 đồng KL CP niêm yết: 5,680,000 cp KL CP lưu hành: 5,680,000 cp Tổ chức tư vấn niêm yết: Cơng ty Cổ phần Chứng khốn Rồng Việt Tổ chức kiểm tốn: - Cơng ty TNHH Dịch vụ Kiểm tốn Tư vấn UHY ACA - 2008 - Cơng ty TNHH Kiểm tốn An Việt - 2015 - Cơng ty TNHH Hãng Kiểm tốn AASC - 2016 - Cơng ty TNHH Hãng Kiểm tốn AASC - 2018 - Cơng ty TNHH Hãng Kiểm tốn AASC - 2013 - Cơng ty TNHH Hãng Kiểm tốn AASC - 2012 - Cơng ty TNHH Kiểm tốn Việt Anh - 2014 Địa : CÔNG TY CỔ PHẦN NAM DƯỢC Số 51, Đường Trương Công Giai, phường Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy, Thành phố Hà Nội 1.1.2 Quá trình hình thành phát triển doanh nghiệp Cơng ty cổ phần Nam Dược thành lập vào ngày 01/01/2004, được Sở Kế hoạch Đầu tư thành phố Hà Nội thức cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh ngày 04 tháng 03 năm 2004, có vốn điều lệ 3.500.000.000 đồng (Ba tỷ năm trăm triệu đồng ), với 23 cổ đơng sáng lập Trụ sở số 02, ngách 26/31, ngõ 26 Nguyên Hồng, phường Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội Lĩnh vực kinh doanh thời điểm cơng ty kinh doanh, đại lý mua bán, ký gửi dược phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm; trang thiết bị y tế; Tư vấn, đào tạo dịch vụ chuyển giao công nghệ dược, mỹ phẩm Ngày 07 tháng 02 năm 2005, Công ty thay đổi đăng ký kinh doanh lần một, sở ngành nghề cũ bổ sung thêm ngành nghề nuôi trồng, thu mua chế biến dược liệu kinh doanh dược liệu SV:Nguyễn Văn Bảo Báo cáo thực tập tốt nghiệp Tháng năm 2006, Cơng ty hồn thành việc xây dựng nhà máy sản xuất dược phẩm theo tiêu chuẩn GMP – WHO, GSP, GLP doanh nghiệp phía Bắc có nhà máy sản xuất dược phẩm đạt tiêu chuẩn Tháng 05 năm 2007, Công ty thay đổi giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh lần thứ tư với số vốn điều lệ 41.688.000.000 đồng (Bốn mươi mốt tỷ sáu trăm tám mươi tám triệu đồng ). Ngày 25 tháng 06 năm 2007, Cơng ty thức trở thành cơng ty đại chúng Sau hoàn thành nhà máy đạt tiêu chuẩn GMP.Nam Dược tập trung sản xuất đa dạng mặt hàng tân dược đông dược để tiến vào thị trường bảo hiểm bệnh viện.Tuy nhiên, sau sản phẩm Nam Dược bắt đầu xâm nhập vào hầu hết hệ thông bảo hiểm tồn quốc gặp phải khủng hoảng tài mà đỉnh cao khủng hoảng cuối năm 2008 Tháng 06/2009: Đại hội cổ đông với việc định chiến lược tập trung chuyên sâu chiến lược phát triển thuốc Nam, từ bỏ sản xuất sản phẩm tân dược Tháng 11/2009: Bắt đầu xây dựng lại hệ thống hoàn toàn, miền Bắc hoàn thiện dần hệ thống phân phối thời điểm thực tăng vốn điều lệ lên 56.800.000.000 đồng (Năm mươi sáu tỷ tám trăm triệu đồng) Từ 11/2009 đến nay, Nam Dược chứng kiến phát triển mạnh mẽ vượt bậc sản xuất thị trường Một số sản phẩm công ty trở thành sản phẩm đứng đầu dòng sản phẩm Thương hiệu Nam Dược phát triển vững mạnh uy tín cộng đồng giới chun mơn Năm 2010, Nam Dược vinh dự thủ tướng phủ trao tặng giải bạc chất lượng quốc gia.Và vinh dự hơn, năm 2011, Nam Dược thủ tướng trao tặng giải vàng chất lượng quốc gia và trở thành doanh nghiệp dược phẩm đạt giải thưởng Các sản phẩm Nam Dược nhiều lần nhận huy chương vàng chất lượng Bộ công thương, Bộ khoa học công nghệ nhiều ngành khác trao tặng Năm 2012, Nam Dược hợp tác với tổ chức Biotrade Thụy Sỹ việc triển khai vùng trồng dược liệu Hải Hậu - Nam Định Đây bước tiến khẳng định định hướng chất lượng Nam Dược SV:Nguyễn Văn Bảo Báo cáo thực tập tốt nghiệp Tháng 05/2013: Nam Dược hợp tác với tổ chức tư vấn chiến lược quản trị tổ chức OCD việc xây dựng lại định hướng chiến lược hệ thống quản trị nhân cho giai đoạn phát triển 2014-2018 Tháng 12/2013, Nam Dược thay đổi đăng ký kinh doanh lần thứ chuyển trụ sở địa chỉ: Lơ A7/D21, Khu đô thị cầu Giấy, Phường Dịch Vọng Hậu, Quận cầu Giấy, Thành phố Hà Nội, Việt Nam Tháng 3/2014, Nam Dược vinh dự Bộ trưởng Bộ Y tế trao tặng Băgnf khen thành tích công tác kế thừa phát triển Y Dược cổ truyền Việt nam Điều khẳng định sứ mệnh nghiệp phát triển thuốc Nam người Việt mà công ty theo đuổi Tháng 09/2014, Nam Dược vinh dự Chủ tịch nước trao tặng Huân chương Lao động hạng Nam Dược vinh dự doanh nghiệp ngồi quốc doanh trao tặng thành tích Tháng 02/2015, Nam Dược doanh nghiệp dược trao tặng Giải Vàng chất lượng quốc gia lần thứ Hai cho cam kết chất lượng sản phẩm dịch vụ mà doanh nghiệp cung cấp cho người tiêu dùng Điều khẳng định chiến lược phát triển đắn bền vững công ty lấy tiêu chí “ Cam kết chất lượng” giá trị cốt lối mà doanh nghiệp thực Toàn tiêu chuẩn mà nhà máy Nam Dược công nhận như: GMP – WHO, ISO 9001:2000, ISO 14000:2004, HACCP SA 8000 hợp thành tích hợp tiêu chuẩn IMS (Intergrated Management System) tiên tiến giới chất lượng sản phẩm làm từ nhà máy đạt trình độ tồn giới cơng nhận Tính tới thời điểm nay, chưa có doanh nghiệp dược Việt Nam (kể khối doanh nghiệp nước khối có vốn đầu tư nước ngồi) đạt hệ tích hợp tiêu chuẩn tiên tiến giới Điều khẳng định tầm nhìn sứ mệnh Nam Dược đưa sản phẩm có đẳng cấp giới chất lượng vượt trội đến tay người dân Việt Nam, góp phần nâng cao tầm sức khỏe tồn dân tộc 1.2 Chức nhiệm vụ cơng ty Cổ phần Nam Dược Ngành nghề kinh doanh: SV:Nguyễn Văn Bảo Báo cáo thực tập tốt nghiệp - Kinh doanh dược phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm, dược liệu Đại lý mua bán, ký gửi dược phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm, trang thiết bị y tế Kinh doanh trang thiết bị y tế Tư vấn, đào tạo dịch vụ chuyển giao công nghệ dược phẩm, mỹ phẩm Nuôi trồng dược liệu Bán buôn thuốc Sản xuất thực phẩm chức năng, thực phẩm bổ sung dinh dưỡng Bán buôn thực phẩm chức năng, thực phẩm bổ sung dinh dưỡng Chức năng, nhiệm vụ công ty đưa sản phẩm có đẳng cấp giới chất lượng vượt trội đến tay người dân Việt Nam, góp phần nâng cao tầm sức khỏe toàn dân tộc 1.3 Cơ cấu tổ chức máy quản lý công ty Cổ phần Nam Dược Trong doanh nghiệp việc tổ chức quản lý cần thiết Tổ chức tốt máy quản lý đảm bảo cho sản xuất, kinh doanh có hiệu Để làm điều tùy thuộc vào nhiều yếu tố quy mơ, loại hình doanh nghiệp, đặc điểm điều kiện sản xuất kinh doanh cụ thể doanh nghiệp Bộ máy quản lý gọn nhẹ, khép kín giúp cho thơng tin kịp thời góp phần cho việc quản lý hiệu Bộ máy Công ty đạo thống từ xuống Bộ máy quản lý công ty Nam Dược thực theo mơ hình quản lý tập trung đứng đầu đại hội cổ đông, sau hội đồng quản trị, ban giám đốc phòng ban 10 SV:Nguyễn Văn Bảo Báo cáo thực tập tốt nghiệp Hình 2.13: Sơ đồ mặt nhà máy sản xuất Nam Dược 42 SV:Nguyễn Văn Bảo Báo cáo thực tập tốt nghiệp 2.5 Phân tích tình hình quản lý chất lượng doanh nghiệp Nhà máy sản xuất dược phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế ngành dược Việt Nam Với diện tích 10.000 m2, dự án lớn ngành dược Việt Nam Việc thiết kế nhà máy tiến hành vào tiêu chuẩn xây dựng vệ sinh Liên minh Châu Âu Tổ chức Y tế giới (WHO) nhằm đảm bảo đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh công nghiệp sản phẩm đạt chất lượng cao Việc khởi công xây dựng dự án tiến hành vào tháng 07/2005, sau năm xây dựng, nhà máy khánh thành Cục quản lý Dược – Bộ Y tế cấp giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn GMP– WHO (Good Manufacturing Practice – Thực hành tốt sản xuất thuốc), GLP (Good Laboratary Practice – Thực hành tốt phịng thí nghiệm), GSP (Good Storage Practice – Thực hành tốt bảo quản thuốc) Nguồn: Namduoc.vn Hình 2.14: Nhà Máy sản xuất Nam Dược Hệ thống tiêu chuẩn đạt được: – GMP (WHO) : Good Manufacturing Practice – Thực hành sản xuất tốt theo tiêu chuẩn Tổ chức Y tế giới 43 SV:Nguyễn Văn Bảo Báo cáo thực tập tốt nghiệp – GLP: Good Laboratory Practice – Thực hành phịng thí nghiệm tốt – GSP: Good Storage Practice – Thực hành tốt bảo quản thuốc – ISO 9001:2000: Hệ thống tiêu chuẩn quốc tế quản lý (International Organisation of Standard) – Tiêu chuẩn tổ chức NQA, Vương quốc Anh xác thực – HACCP: Tiêu chuẩn quốc tế vệ sinh công nghiệp thực phẩm dược phẩm (Hazard Analysis and Critical Control Point) – Tiêu chuẩn tổ chức NQA, Vương quốc Anh xác thực – ISO 14000:2004: Hệ thống tiêu chuẩn Quốc tế môi trường (International Organisation of Standard – Environnement Management System) – Tiêu chuẩn tổ chức NQA, Vương quốc Anh xác thực Toàn tiêu chuẩn mà nhà máy Nam Dược công nhận như: GMP-WHO, ISO 9001:2000, ISO 14000:2004, HACCP SA 8000 hợp thành tích hợp tiêu chuẩn IMS (Intergrated Management System) tiên tiến giới chất lượng sản phẩm làm từ nhà máy đạt trình độ tồn giới cơng nhận Tính tới thời điểm nay, chưa có doanh nghiệp dược Việt Nam (kể khối doanh nghiệp nước khối có vốn đầu tư nước ngồi) đạt hệ tích hợp tiêu chuẩn tiên tiến giới Điều khẳng định tầm nhìn sứ mệnh Nam Dược đưa sản phẩm có đẳng cấp giới chất lượng vượt trội đến tay người dân Việt Nam, góp phần nâng cao tầm sức khỏe toàn dân tộc 44 SV:Nguyễn Văn Bảo Báo cáo thực tập tốt nghiệp 2.5.1 Các phương pháp quản lý chất lượng áp dụng doanh nghiệp Nguồn: Phịng kiểm tra chất lượng Hình 2.15: Hệ thống quản lý chất lượng Nguyên liệu phụ liệu thẩm định từ nhà cung cấp Nguyên liệu phụ liệu kiểm nghiệm khơng đạt loại bỏ, nguyên liệu đạt chất lượng đưa vào sản xuất Trong trình sản xuất ln kiểm tra, khơng đạt tiến hành loại bỏ Ngồi q trình sản xuất Cơng ty cịn áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 : 2005; ISO/IEC 170525:1999 giúp cho cơng việc quản lý q trình sản xuất kinh doanh tốt với mục tiêu phòng ngừa Thêm vào cơng ty cịn áp dụng tiến khoa học công nghệ ứng dụng tin học vào 45 SV:Nguyễn Văn Bảo Báo cáo thực tập tốt nghiệp sản xuất kinh doanh mang lại hiệu sản xuất kinh doanh cao hơn, tối thiểu hố chi phí nâng cao lợi nhuận vị doanh nghiệp ngành Công tác quản lý chất lượng * Công tác kiểm tra chất lượng Đã tổ chức học tập kiểm nghiệm hầu hết mẫu cần kiểm tra chất lượng Tuy nhiên cần tiếp tục đào tạo nâng cao tay nghề kiểm nghiệm cho cán bộ, nhân viên, tiết kiệm hóa chất kiểm nghiệm, cải tiến cơng tác tổ chức lao động, phân công nhằm phát huy hết công suất máy móc thiết bị trang bị phục vụ cho sản xuất cho việc nghiên cứu theo dõi độ ổn định, nâng cao tuổi thọ thuốc nhằm đạt hiệu cao việc phục vụ cho SXKD * Công tác đảm bảo chất lượng Đã giám sát 100% nguyên liệu, phụ liệu, bao bì đạt tiêu chuẩn chất lượng trước đưa vào sản xuất, chất lượng nguyên liệu, thuốc kinh doanh, đạo thực quy chế đơn vị trực thuộc Đã giám sát trình sản xuất lơ sản phẩm theo quy trình sản xuất, hồ sơ lơ sản phẩm, quy trình thao tác chuẩn từ công đoạn đầu đến công đoạn cuối q trình sản xuất, đảm bảo lơ sản phẩm trước nhập kho bán thị trường đạt tiêu tiêu chuẩn chất lượng Đã phối hợp với phòng NCPT, xưởng sản xuất tiến hành điều tra nguyên nhân trả lời tất ý kiến khiếu nại khách hàng chất lượng sản phẩm sản xuất kinh doanh Đã phối hợp với phòng chức xây dựng, triển khai kế hoạch đào tạo chuyên đề nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ liên quan đến hoạt động doanh nghiệp cho cán bộ, nhân viên phịng, đơn vị có liên quan; đào tạo chun môn, GMP, ISO, 5S cho nhân viên sản xuất Tồn tại: công tác kiểm tra, giám sát sản xuất phịng ĐBCL, cán phân cơng có lúc, có nơI chưa thường xuyên, sâu sát nhiều hạn chế nên hiệu chưa cao Nguyên nhân phần thiếu DSĐH để phân công làm nhiệm vụ giám sát sản xuất 46 SV:Nguyễn Văn Bảo Báo cáo thực tập tốt nghiệp 2.5.2 Phương pháp kiểm soát chất lượng xưởng sản xuất, hoạt động cung cấp dịch vụ 2.5.2.1 Phương pháp kiểm sốt chất lượng Q trình kiểm tra chất lượng GMP hoạt động gắn liền với sản xuất, kiểm tra chất lượng sản phẩm mà việc kiểm tra chất lượng chi tiết, bán thành phẩm… nguyên vật liệu điều kiện đảm bảo chất lượng Khái niệm kiểm tra GMP hiểu kiểm sốt Nó khơng đơn cơng việc kỹ thuật mà cịn bao gồm biện pháp tổng hợp đồng tổ chức, kinh tế, giáo dục, hành chính,… Việc đo lường đầu vào, đầu thân quy trình, hệ thống khâu quan trọng GMP nhằm loại bỏ hay kiểm soát nguyên nhân sai sót trục trặc chất lượng hệ thống sở tiến hành hoạt động cải tiến, nâng cao hoàn thiện chất lượng * Kiểm tra chất lượng trước sản xuất: - Kiểm tra chất lượng việc cung cấp hồ sơ tài liệu thiết kế, cơng nghệ - Kiểm tra tình trạng phương tiện đo lường, kiểm nghiệm - Kiểm tra tình trạng thiết bị cơng nghệ - Kiểm tra điều kiện đảm bảo chất lượng khác - Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu sản phẩm nhập * Kiểm tra trình sản xuất: - Kiểm tra tiêu thụ sản phẩm - Kiểm tra phòng ngừa phế phẩm - Thống kê, phân tích tiêu chất lượng - Thống kê, phân tích dạng nguyên nhân gây khuyết tật sản phẩm trục trặc quy trình * Kiểm tra thăm dị chất lượng trình sử dụng: - Các hình thức thử nghiệm môi trường, điều kiện sử dụng khác để kiểm chứng cải tiến chất lượng - Thăm dò khách hàng qua trưng cầu ý kiến, hội nhập khách hàng, trả lời thư khách hàng, thống kê, theo dõi khách hàng Khác với phương pháp quản lý chất lượng cổ phần, GMP việc kiểm tra chất lượng chủ yếu thực cơng nhân, nhân viên 47 SV:Nguyễn Văn Bảo Báo cáo thực tập tốt nghiệp quy trình Điều dẫn đến tư sản xuất là: Mọi nhân viên chủ động tự kiểm tra xem "mình làm nào?"" Tại lại không làm này?" người khác kiểm tra xem kết công việc cảu họ Chính mà GMP việc đào tạo, huấn luyện cho thành viên việc khuyến khích hoạt động nhóm, cơng việc quan trọng giúp cho người thực thi biện pháp tự quản lý, kiểm soát hợp tác với Trong doanh nghiệp việc sử dụng công cụ thống kê giúp cho người nắm bắt cơng khai thông tin đặc điểm quản lý 2.5.2.2 Hoạt động cung cấp dịch vụ a Công tác phục vụ sản xuất * Công tác điện Đã có nhiều cố gắng để đảm bảo cho sản xuất hoạt động thường xuyên, liên tục theo kế hoạch Đã cố gắng xử lý kịp thời cố máy móc thiết bị góp phần vào việc hồn thành kế hoạch SXKD Cơng ty Tuy nhiên số ngừng sản xuất cố máy nhiều, máy hỏng đơi khơng có phụ tùng thay ảnh hưởng đến kế hoạch sản xuất Cần phải làm tốt cơng tác bảo trì, bảo dưỡng định kỳ thiết bi máy móc cần phải có kế hoạch dự trù trước, mua trước để có dự trữ vật tư thiết bị, phụ tùng thay cần thiết phải thay * Công tác tổng kho Trong điều kiện doanh sỗ thuốc sản xuất kinh doanh tăng, CBCNV tổng kho có nhiều cố gắng công tác bảo quản, xuất nhập thuốc, hàng hóa theo quy chế, quy định quản lý đáp ứng kịp thời cho công tác SXKD Công ty Tuy nhiên cần cố gắng để giảm tỷ lệ hư hao bảo quản xuất nhập b Dịch vụ khách hàng Với đội ngũ trình dược viên giàu kinh nghiệm có kiến thức chuyên sâu, Nam Dược ln ln đảm bảo hài lịng khách hàng mức độ cao Các hoạt động tư vấn, giới thiệu thuốc, hiệu thuốc, hướng dẫn, nhận phản ánh góp ý khách hàng Nam Dược thực cách chu đáo, ân cần, đảm bảo lợi ích tối đa khách hàng 48 SV:Nguyễn Văn Bảo Báo cáo thực tập tốt nghiệp 2.5.3 Tình hình chất lượng sản phẩm nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm/dịch vụ 2.5.3.1 Tình hình chất lượng sản phẩm Cuộc điều tra bình chọn (thường niên) HVNCLC năm 2018 tiến hành 3,5 tháng, với 17.300 phiếu đạt chuẩn, 380 vấn với 13.000 hộ gia đình, hàng nghìn đánh giá người tiêu dùng từ kênh trực tuyến 3.000 điểm bán 12 tỉnh, thành phố Vượt qua nhiều tiêu chí “chuẩn hội nhập”- xây dựng dựa tiêu chuẩn nghiêm ngặt GMP, ISO, HACCP,…, với tiêu chuẩn ủng hộ người tiêu dùng, trách nhiệm xã hội sức cạnh tranh doanh nghiệp, Nam Dược vinh dự trở thành doanh nghiệp tổng số 640 doanh nghiệp xuất sắc đạt danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao năm 2018 Đánh giá chất lượng sản phẩm: + Bộ Y tế: Tổ chức đoàn đánh giá, kiểm tra chất lượng sản phẩm, tiêu chuẩn GSP, GMP định kỳ năm lần nhà máy sản xuất Nam Dược + Nhà máy: Kiểm nghiệm nguyên vật liệu, bán thành phẩm, thành phẩm, máy móc, người phương pháp sàng lọc, lấy mẫu thí nghiệm + Người tiêu dùng: Cơng ty Nam Dược tổ chức thăm dò ý kiến người tiêu dùng phiếu điều tra, phản hồi website namduoc.vn Tỉ lệ sai lỗi sản phẩm : 0,01 % Qua trình quản lý chất lượng doanh nghiệp, sản phẩm sai hỏng phát xử lý theo quy định công ty Y tế đề Nguyên nhân: + Con người: số công nhân trang bị đồ bảo hộ vệ sinh, kiến thức, chuyên môn chủ quan công việc + Máy móc, thiết bị vật tư + Nguyên vật liệu, vận chuyển 49 SV:Nguyễn Văn Bảo Báo cáo thực tập tốt nghiệp Bảng 2.6 BẢNG THỐNG KÊ CÁC DẠNG LỖI THÁNG 10/2019 STT Ngày Số lượng lỗi (1) (2) Lỗi chiết lọ Lỗi thuốc viên Lỗi hộp, lỗi vỉ Lỗi chất lượng nước thuốc Lọ lưng Lọ rỗng Lỗi dụng cụ Mất HSD Hỏng hộp Hỏng vỉ Nhãn bạc Màu nhạt Có cặn Màu đục Đóng váng (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (11) (12) (13) (14) (15) 01/10 34 300 10 02/10 30 270 03/10 35 330 05/10 32 300 06/10 32 290 10 07/10 34 310 10 08/10 34 300 09/10 34 330 10/10 31 280 10 12/10 32 310 11 13/10 40 390 12 14/10 34 320 13 15/10 35 340 (1) (2) (3) 14 16/10 31 280 15 17/10 32 300 16 19/10 34 310 17 20/10 32 18 21/10 19 (4) (6) 20 10 1 20 10 (7) (8) (9) 10 (11) (12) (13) (14) 2 10 290 33 310 22/10 33 320 20 23/10 32 280 21 24/10 37 350 22 26/10 28 270 23 27/10 22 210 24 28/10 13 100 25 30/10 48 450 7751 7540 70 100 31 0.09 97.27 0.90 1.29 0.40 0.05 Tổng lỗi Tỷ lệ (%) (5) 10 20 10 10 50 SV:Nguyễn Văn Bảo (15) Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguồn: Phòng kiểm soát chất lượng Xử lý sản phẩm lỗi: Tất sản phảm lỗi loại bỏ, không sử dụng, không tái chế Cách khắc phục: Nâng cao trình quản lý chất lượng, đặc biệt nguyên vật liệu đầu vào trình sản xuất, thường xuyên kiểm tra máy móc, thiết bị 2.5.3.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm/dịch vụ a Các yếu tố nguyên vật liệu Đây yếu tố đầu vào có ảnh hưởng định đến chất lượng sản phẩm nguyên vật liệu tham gia trực tiếp vào cấu thành sản phẩm Muốn có sản phẩm đạt chất lượng (theo yêu cầu thị trường, thiết kế…) nguyên vật liệu để chế tạo sản phẩm phải đảm bảo yêu cầu chất lượng Mỗi sản phẩm tạo từ nguyên vật liệu khác nhau, chủng loại, cấu tính đồng chất lượng nguyên vật liệu ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm Do doanh nghiệp kiểm tra chặt chẽ chất lượng nguyên vật liệu mua nhập kho trước sử dụng, đảm bảo số lượng, chất lượng, kỳ hạn, có sản xuất chủ động ổn định trình sản xuất thực kế hoạch chất lượng Vì vậy, doanh nghiệp cần phải quan tâm đặc biệt đến khâu dự trữ, bảo quản nguyên vật liệu, tránh không nguyên vật liệu xuống cấp Ngồi chất lượng sản phẩm doanh nghiệp cịn phụ thuộc lớn vào việc thiết lập hệ thống cung ứng nguyên vật liệu sở tạo dựng mối quan hệ lâu dài hiểu biết tin tưởng lẫn người sản xuất người cung ứng b Nhóm yếu tố kỹ thuật cơng nghệ, thiết bị Nếu yếu tố nguyên vật liệu yếu tố định tính chất chất lượng sản phẩm nhóm yếu tố kỹ thuật cơng nghệ thiết bị lại có tầm quan trọng đặc biệt định việc hình thành chất lượng sản phẩm Trong sản xuất hàng hoá, người ta sử dụng phối trộn nhiều loại nguyên vật liệu khác thành phẩm, tính chất, cơng dụng Nắm vững đặc tính ngun vật liệu để thiết kế sản phẩm điều cần thiết song trình chế tạo, việc theo dõi, kiểm soát chất lượng sản phẩm theo tỷ lệ phối trộn điều quan trọng để mở rộng mặt hàng, thay nguyên vật liệu, xác định đắn chế độ gia công để không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm Q trình cơng nghệ q trình phức tạp, vừa làm thay đổi nhiều bổ xung, cải 51 SV:Nguyễn Văn Bảo Báo cáo thực tập tốt nghiệp thiện nhiều tính chất ban đầu nguyên vật liệu theo hướng cho phù hợp với công dụng sản phẩm Vì vậy, có ảnh hưởng lớn định đến chất lượng sản phẩm Ngoài yếu tố kỹ thuật công nghệ cần phải ý đến việc lựa chọn thiết bị, kỹ thuật công nghệ đổi thiết bị cũ kỹ khơng thể nâng cao chất lượng sản phẩm Hay nói cách khác, nhóm yếu tố kỹ thuật – cơng nghệ – thiết bị có mối quan hệ chặt chẽ, khơng góp phần vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm, mà cịn tăng tính cạnh tranh sản phẩm thương trường, đa dạng hoá chủng loại nhằm thoả mãn nhu cầu tiêu dùng, tạo nhiều sản phẩm có chất lượng cao, giá thành hạ c Nhóm yếu tố phương pháp tổ chức quản lý Trình độ quản lý nói chung trình độ quản lý chất lượng nói riêng nhân tố góp phần đẩy nhanh tốc độ cải tiến, chất lượng sản phẩm doanh nghiệp Các chuyên gia quản lý chất lượng đồng tình cho thực tế có 80% vấn đề chất lượng quản trị gây Vì nói đến quản trị chất lượng ngày trước hết người ta cho chất lượng quản trị Các yếu tố sản xuất nguyên vật liệu, kỹ thuật – công nghệ thiết bị người lao động dù có trình độ cao khơng biết tổ chức quản lý tạo phối hợp đồng bộ, nhịp nhàng ăn khớp khâu, yếu tố quản trị sản xuất khơng thể tạo sản phẩm có chất lượng cao Chất lượng sản phẩm phụ thuộc lớn vào cấu chế quản trị, nhận thức hiểu biết chất lượng trình độ cán quản lý, khả xây dựng xác mục tiêu, sách chất lượng đạo tổ chức thực chương trình, kế hoạch chất lượng, Ngày nay, Công ty phải nhận thấy chất lượng sản phẩm vấn đề quan trọng thuộc trách nhiệm tồn Cơng ty khơng thể phó mặc cho nhân viên kiểm tra chất lượng sản phẩm cá nhân d Nhóm yếu tố người Dù cho sản xuất có tự động hố người yếu tố định đến chất lượng hàng hố dịch vụ Trong chế tạo tự động cịn cơng việc máy móc chưa thay người Nghiên cứu nhu cầu, ý đồ thiết kế sản phẩm (sáng tạo thiết kế), tổ chức sản xuất, tổ chức bán hàng Doanh nghiệp phải biết tạo nên tập thể lao động có trình độ chun mơn giỏi, có tay nghề thành thạo, 52 SV:Nguyễn Văn Bảo Báo cáo thực tập tốt nghiệp khéo léo, nắm vững quy trình sản xuất sử dụng máy móc thiết bị, có kiến thức quản lý, có khă sáng tạo cao Cần có chương trình đào tạo huấn luyện người lao động thực nâng cao chất lượng sản phẩm cách tự nguyện khơng phải bắt buộc, để từ phát huy chất lượng cơng việc tính chất định chất lượng hàng hố dịch vụ Tóm lại, phân chia yếu tố tương đối tất lại nằm thể thống mối quan hệ hữu với PHẦN III: ĐÁNH GIÁ CHUNG VÀ LỰA CHỌN HƯỚNG ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP 53 SV:Nguyễn Văn Bảo Báo cáo thực tập tốt nghiệp 3.1 Đánh giá chung nhận xét tình hình doanh nghiệp 3.1.1 Ưu điểm - Cơng ty sản xuất kinh doanh có hiệu quả, dựa báo cáo kết kinh doanh ta nhận thấy lợi nhuận sau thuế công ty tăng lên, cho thấy công ty có phát triển thuận lợi từ việc mở rộng quy mơ, sách quản lý hiệu Bên cạnh cho thấy tiềm phát triển công ty tương lai - Qui mô ngày phát triển, thiết bị máy móc tiên tiến, cơng nghệ cao - Qúa trình kiểm sốt chất lượng xây dựng chặt chẽ đảm bảo cung cấp sản phẩm chất lượng - Chất lượng sản phẩm tốt, người công nhận tin dùng - Nguồn nguyên liệu đầu vào chủ đổng, đảm bảo trình sản xuất liên tục 3.1.2 Nhược điểm -Vẫn thiếu hàng sản xuất cho việc bán hàng theo nhu cầu khách hàng, thị trường - Năng suất lao động, chất lượng, hiệu chưa cao Tỷ lệ hư hao sản phẩm cịn tương đối lớn, chưa giảm Cơng tác tiết kiệm nguyên phụ liệu, vật tư, điện nước, thời gian sản xuất chưa triệt để - Ý thức tổ chức kỷ luật, tinh thần trách nhiệm số lao động chưa chấp hành nghiêm chỉnh quy định sản xuất, thực quy trình sản xuất, quy trình thao tác chuẩn, cá biệt cịn làm hư hỏng sản phẩm, công tác quản lý tài sản số tổ thực chưa tốt, ảnh hưởng đến suất, chất lượng hiệu SXKD - Kiểm soát chất lượng sản phẩm tốt nhiên chưa áp dụng công cụ quản lý chất lượng vào để quản lý kiểm soát chất lượng tốt 3.2 Hướng đề tài tốt nghiệp Sau thời gian thực tập công ty cổ phần Nam Dược, từ việc phân tích thực trạng cơng ty, em nhận thấy cịn có vài điểm cơng tác quản lý vật tư quản lý kho thực chưa tốt Chính vậy, dựa vào kiến thức mà em học chuyên ngành Quản lý công nghiệp dựa vấn đề tồn thực tiễn sản xuất doanh nghiệp, em lựa chọn đề tài tốt nghiệp: “Phân tích thực trạng đưa biện pháp cải tiến mặt kho ” Em mong nhận 54 SV:Nguyễn Văn Bảo Báo cáo thực tập tốt nghiệp hướng dẫn bảo thầy Cao Tô Linh, thầy cô giáo Viện Kinh tế Quản lý giúp đỡ anh chị phòng ban cơng ty cổ phần Nam Dược để em hịan thành tốt khóa luận tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn./ TÀI LIỆU THAM KHẢO 55 SV:Nguyễn Văn Bảo Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nguyễn Tiến Dũng (2015), Hướng dẫn thực tập tốt nghiệp, Viện Kinh tế Quản lý, Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội Vũ Đình Nghiêm Hùng, Bài giảng Quản trị sản xuất, Viện Kinh tế Quản lý, Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội Tài liệu nội công ty Cổ Phần Nam Dược 56 SV:Nguyễn Văn Bảo ... 38,371 ,20 4,556 38,569,488,718 198 ,28 4,1 62 12 14 10 11 15 SV:Nguyễn Văn Bảo VND Báo cáo thực tập tốt nghiệp 24 0 24 2 25 0 25 1 25 3 26 0 26 1 27 0 Mã số 300 310 311 3 12 313 314 315 319 320 322 ... 31/ 12/ 2018 14 SV:Nguyễn Văn Bảo 01/01 /20 18 Báo cáo thực tập tốt nghiệp 100 110 111 1 12 130 131 1 32 136 140 141 150 151 1 52 153 22 0 22 1 22 2 22 3 22 7 22 8 22 9 A TÀI SẢN NGẮN HẠN I Tiền khoản tương... (1) (2) (3) 14 16/10 31 28 0 15 17/10 32 300 16 19/10 34 310 17 20 /10 32 18 21 /10 19 (4) (6) 20 10 1 20 10 (7) (8) (9) 10 (11) ( 12) (13) (14) 2 10 29 0 33 310 22 /10 33 320 20 23 /10 32 280 21 24 /10