1. Trang chủ
  2. » Giáo Dục - Đào Tạo

Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids

86 28 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 86
Dung lượng 6,7 MB

Nội dung

Ngày đăng: 28/11/2021, 15:34

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Bảng 1. 2: Thị trường xuất khẩu gạo của Việt Nam ra thế giới năm 2013. (TS. Nguyễn Đức - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Bảng 1. 2: Thị trường xuất khẩu gạo của Việt Nam ra thế giới năm 2013. (TS. Nguyễn Đức (Trang 27)
1.1.4. Cấu tạo hạt thóc: - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
1.1.4. Cấu tạo hạt thóc: (Trang 28)
Bảng 1.3: Hàm lượng trung bình các chất có trong hạt thóc và các sản phẩm từ thóc - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Bảng 1.3 Hàm lượng trung bình các chất có trong hạt thóc và các sản phẩm từ thóc (Trang 30)
Hình 1. 2: Gạo đồ 1.2.2. Lịch sử hình thành gạo đồ: - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Hình 1. 2: Gạo đồ 1.2.2. Lịch sử hình thành gạo đồ: (Trang 31)
Bảng 1. 5: Hàm lượng chất khoáng trong 100g gạo đồ và gạo xay - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Bảng 1. 5: Hàm lượng chất khoáng trong 100g gạo đồ và gạo xay (Trang 32)
1.2.3. Tính chất hóa lý của gạo đồ: - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
1.2.3. Tính chất hóa lý của gạo đồ: (Trang 33)
Bảng 1. 6: Tính chất hóa lý của một số loại gạo (S. N. Raghavendra Rao, 1970) - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Bảng 1. 6: Tính chất hóa lý của một số loại gạo (S. N. Raghavendra Rao, 1970) (Trang 33)
Hình 1.3: Cấu trúc curcuminoids - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Hình 1.3 Cấu trúc curcuminoids (Trang 34)
Hình 3. 1: Đường chuẩn Curcuminoids - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Hình 3. 1: Đường chuẩn Curcuminoids (Trang 46)
Bảng 3. 2: Nồng độ curcuminoids tổng và bề mặt của các mẫu gạo - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Bảng 3. 2: Nồng độ curcuminoids tổng và bề mặt của các mẫu gạo (Trang 48)
Hình 3. 2: Đồ thị tốc độ giải phóng Curcuminoids theo thời gian - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Hình 3. 2: Đồ thị tốc độ giải phóng Curcuminoids theo thời gian (Trang 49)
Hình 3. 4: Nồng độ curcuminoids bề mặt hạt gạo trong 15 ngày bảo quả nở môi trường - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Hình 3. 4: Nồng độ curcuminoids bề mặt hạt gạo trong 15 ngày bảo quả nở môi trường (Trang 50)
Hình 3. 3: Nồng độ curcuminoids bề mặt hạt gạo trong 15 ngày bảo quả nở môi trường - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Hình 3. 3: Nồng độ curcuminoids bề mặt hạt gạo trong 15 ngày bảo quả nở môi trường (Trang 50)
Hình 3. 5: Nồng độ curcuminoids tổng trong hạt gạo trong 15 ngày bảo quả nở môi - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Hình 3. 5: Nồng độ curcuminoids tổng trong hạt gạo trong 15 ngày bảo quả nở môi (Trang 51)
Hình 3. 7: Nồng độ curcuminoids bề mặt hạt gạo trong 15 ngày bảo quả nở điều kiện nhiệt - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Hình 3. 7: Nồng độ curcuminoids bề mặt hạt gạo trong 15 ngày bảo quả nở điều kiện nhiệt (Trang 53)
Hình 3. 9: Nồng độ curcuminoids bề mặt hạt gạo trong 15 ngày bảo quả nở điều kiện nhiệt - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Hình 3. 9: Nồng độ curcuminoids bề mặt hạt gạo trong 15 ngày bảo quả nở điều kiện nhiệt (Trang 54)
Hình 3. 11: Nồng độ curcuminoids tổng trong hạt gạo trong 15 ngày bảo quả nở điều kiện - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Hình 3. 11: Nồng độ curcuminoids tổng trong hạt gạo trong 15 ngày bảo quả nở điều kiện (Trang 55)
Hình 3. 13: Nồng độ curcuminoids bề mặt hạt gạo trong 15 ngày bảo quả nở điều kiện có - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Hình 3. 13: Nồng độ curcuminoids bề mặt hạt gạo trong 15 ngày bảo quả nở điều kiện có (Trang 57)
Hình 3. 15: Nồng độ curcuminoids tổng trong hạt gạo trong 15 ngày bảo quả nở điều kiện - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Hình 3. 15: Nồng độ curcuminoids tổng trong hạt gạo trong 15 ngày bảo quả nở điều kiện (Trang 58)
Hình 3. 19: Nồng độ curcuminoids tổng hạt gạo trong 15 ngày bảo quả nở điều kiện ánh - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Hình 3. 19: Nồng độ curcuminoids tổng hạt gạo trong 15 ngày bảo quả nở điều kiện ánh (Trang 60)
Hình 3. 18: Nồng độ curcuminoids bề mặt hạt gạo trong 15 ngày bảo quả nở điều kiện - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Hình 3. 18: Nồng độ curcuminoids bề mặt hạt gạo trong 15 ngày bảo quả nở điều kiện (Trang 60)
Hình 3. 20: Nồng độ curcuminoids tổng trong hạt gạo trong 15 ngày bảo quả nở điều kiện - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Hình 3. 20: Nồng độ curcuminoids tổng trong hạt gạo trong 15 ngày bảo quả nở điều kiện (Trang 61)
Hình 3. 21: Sơ đồ phản ứng đơn giản của sự phân hủy do ánh sáng của curcumin trong - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Hình 3. 21: Sơ đồ phản ứng đơn giản của sự phân hủy do ánh sáng của curcumin trong (Trang 62)
Hình 3. 24: Gạo lứt đồ bổ sung curcuminoids (a) và gạo lứt đồ (b) đã cấy nấm ngày thứ - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Hình 3. 24: Gạo lứt đồ bổ sung curcuminoids (a) và gạo lứt đồ (b) đã cấy nấm ngày thứ (Trang 63)
Hình 3. 23: Gạo lứt đồ bổ sung curcuminoids (a) và gạo lứt đồ (b) đã cấy nấm ngày thứ - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Hình 3. 23: Gạo lứt đồ bổ sung curcuminoids (a) và gạo lứt đồ (b) đã cấy nấm ngày thứ (Trang 63)
Hình 1: Lúa OM4900 - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Hình 1 Lúa OM4900 (Trang 71)
Hình 4: Hấp - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Hình 4 Hấp (Trang 72)
Hình 5: Lúa sau khi hấp - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Hình 5 Lúa sau khi hấp (Trang 73)
Hình 6: Sấy - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Hình 6 Sấy (Trang 73)
Hình 8: Gạo lứt đồ bổ sung Curcuminoids - Nghiên cứu quy trình sản xuất gạo đồ giàu curcuminoids
Hình 8 Gạo lứt đồ bổ sung Curcuminoids (Trang 74)

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TRÍCH ĐOẠN

Nhu cầu con người về gạo:

Tính chất lý hóa:

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w