Đang tải... (xem toàn văn)
thíchmua hợp được cho bên dưới để điền vào chỗ hiện :cóChọn để từ chọn thực + Lựa chọn loại thực phẩm trống cho phù hợp trong các câu sau: phẩm đáp ứng được về chất dinh đắt tiền, thực[r]
KIỂM TRA BÀI CŨ: Điền từ thích hợp vào chỗ trống cho đủ nghĩa Câu 1: Thế bữa ăn hợp lí ? câu: Nên Câuăn2:uống Mỗiđúng ngàybữa, em , ăn bữa?đúng Bữa mức, ăn lượng đủ , bữa ăn chính? đủ chất dinh dưỡng điều kiện sức khoẻ góp phần tăng cần thiết để đảm bảo tuổi thọ thêm Tiết 54 Bài 21 TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu thành viên gia đình Để tổ chức bữa ăn hợp lí, theo em cần quan tâm đến vấn đề gì? Thành viên gia đình Điều kiện tài Thực phẩm cần mua Món ăn, phương pháp chế biến III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu thành viên gia đình Trong gia đình em gồm có ai? - Tuỳ thuộc vào lứa tuổi, giới tính, thể trạng Nhuviệc cầumà củamỗi thành giadinh dưỡng cơng ngườiviên có nhu cầu đình phụ từ thuộc vào: mua thực phẩm phù hợp khác nhau, chọn a Lứa tuổi, giới tính b Thể trạng c Cơng việc d Cả Nối nội dung cột A với cột B cho phù hợp A B Cần ăn nhiều loại thực phẩm để phát triển thể Cần ăn thực phẩm cung cấp nhiều lượng Cần ăn thực phẩm giàu chất đạm, canxi, phốt pho, chất sắt III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu thành viên gia đình + Lựa chọn loại thực phẩm Điều kiện tài mới, tươi, ngon phổ - Cân nhắc số tiền thơng thíchmua hợp cho bên để điền vào chỗ :cóChọn để từ chọn thực + Lựa chọn loại thực phẩm trống cho phù hợp câu sau: phẩm đáp ứng chất dinh ( đắt tiền, thực phẩm, dinh dưỡng, số tiền dưỡng mà) đa số thành viên cần Cần Mộtcânbữa chất số tiềndinhtrong nhắcăn đủ ……………… cógia đểđình chợ mua thực phẩmnhất thiết phải đắt + Lựa chọn loại thực phẩm dưỡng khơng ……………… khơng trùng nhóm dinh tiền - Một bữa ăn đủ chất ……………… dinh dưỡng không thiết phải dưỡng đắt tiền ……………… + Phối hợp với loại thực phẩm tự trồng, tự nuôi (nếu có) THỰC ĐƠN A Cơm Canh chua chay Cải xào Xoài THỰC ĐƠN C THỰC ĐƠN B Cơm Cơm Canh bí hầm Canh chua cá lóc dừathuộc Thịt Có kho đủ tiêuthực phẩm Đậu cove xào nấm nhóm thức ăn Thịt kho tàu Tép rang dừa rơm Thịt chiên Dưa hấu Nhóm giàu chất đạm Nhóm giàu chất béo Câu hỏi thảo luận: Nhóm giàu chất đường bột Thực đơn thiếu chất dinh dưỡng? Thiếu chất Nhóm giàu khống vitamin nào? Thực đơn thừa chất dinh dưỡng? Thừa chất nào? Thực đơn hợp lí? Tại sao? III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu thành viên gia đình Điều kiện tài Sự cân chất dinh dưỡng - Cần chọn đủ thực phẩm thuộc nhóm thức ăn để tạo thành bữa ăn hoàn chỉnh, cân dinh dưỡng THỰC ĐƠN B Cơm Canh chua cá lóc Thịt kho tiêu Đậu cove xào nấm rơm Dưa hấu Viện dinh dưỡng quốc gia khuyên - Ăn theo nhu cầu thể - Ăn chất béo có mức độ - Ăn nhiều rau,củ, - Không nên ăn mặn - Ăn đường Gia đình Thứ 2: Thứ 3: Có thay đổi ăn Em có nhận xét thực đơn theo ngày gia đình trên? III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu thành viên gia đình Điều kiện tài Sự cân chất dinh dưỡng Thay đổi ăn - Thay đổi ăn để tránh nhàm chán Gia đình Thứ 2: 1.Cơm 2.Cá rán 3.Rau muống luộc 4.Thịt kho tàu Có thay đổi phương pháp chế biến ăn Thứ 3: 1.Cơm 2.Cá kho 3.Rau muống xào 4.Thịt luộc Em có nhận xét thực đơn theo ngày gia đình trên? III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu thành viên gia đình Điều kiện tài Sự cân chất dinh dưỡng Thay đổi ăn - Thay đổi ăn để tránh nhàm chán - Thay đổi phương pháp chế biến để có ăn ngon miệng - Thay đổi hình thức trình bày màu sắc để bữa ăn thêm phần hấp dẫn BỮA TỐI •BỮA - Khơng nên có thêm ăn loại thựcTRƯA phẩm Cơm •1 Cơm phương pháp chế biến với có Có ăn loại thực phẩm Có ăn Canh bí nấu với tép •2 Canh bí hầm phương pháp dừakho Thịt chế biến •3 Thịt kho xào tàu tỏi Rau muống •4.nục Raukho cải xào Cá •5 Thịt chiên BÀI TẬP CỦNG CỐ: 1.Nối nội dung cột A với cột B cho phù hợp A B Thay đổi ăn cho gia đình a Cần ăn nhiều loại thực phẩm để phát triển thể Một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng b Được thể qua việc chọn mua thực phẩm phù hợp Trẻ em lớn c Để tránh nhàm chán Sự cân chất dinh dưỡng d Không thiết phải đắt tiền Kết nối: - c ,2- d ,3- a ,4- b Bài tập 2.Trong câu sau đây, câu (Đ), câu sai (S) CÂU Đ S S Khơng cần thay đổi bữa ăn Thay đổi ăn cho gia đình ngày để tránh nhàm chán Đ Thay đổi phương pháp chế biến để có ăn ngon miệng Đ Trong bữa ăn, nên có thêm ăn loại thực phẩm Ví dụ: Trong bữa ăn có trứng rán phải có trứng luộc S Trong bữa ăn, nên chế biến ăn phương pháp Ví dụ: Trong bữa ăn có thịt kho phải có cá kho S Trong bữa ăn, khơng nên có thêm ăn loại thực phẩm, phương pháp chế biến với có sẵn Đ Ví dụ: Bữa ăn có cá kho khơng cần phải thêm cá hấp Thay đổi hình thức trình bày màu sắc ăn để bữa ăn thêm phần hấp dẫn Đ CHUẨN BỊ Ở NHÀ: - Học cũ: Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình - Đọc trước 22: Quy trình tổ chức bữa ăn (Trang 108-sgk) * Sưu tầm thực đơn: Thực đơn cho bữa ăn thường ngày Thực đơn cho bữa liên hoan, đãi tiệc ... Bài 21 TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu thành viên gia đình Để tổ chức bữa ăn hợp lí, theo em cần quan tâm đến vấn đề gì? Thành viên gia. .. tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu thành viên gia đình Trong gia đình em gồm có ai? - Tuỳ thuộc vào lứa tuổi, giới tính, thể trạng Nhuviệc cầumà củamỗi thành giadinh dưỡng cơng ngườiviên... câu sau: phẩm đáp ứng chất dinh ( đắt tiền, thực phẩm, dinh dưỡng, số tiền dưỡng mà) đa số thành viên cần Cần Mộtcânbữa chất số tiềndinhtrong nhắcăn đủ ……………… c? ?gia đểđình chợ mua thực phẩmnhất