Bài 21. Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình

Bài 21. Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất...

Ngày Tuần 26 Tiết 51: TỔ CHỨC BỮA ĂN HP LÝ TRONG GIA ĐÌNH I- MỤC TIÊU Kiến thức: sau khi học xong bài, HS: Hiểu được thế nào là bữa ăn hợp lý, nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý Kó năng: tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình Hiệu quả của việc tổ chức bữa ăn hợp lý. Thái độ: yêu thích công việc nội trợ – tổ chức được bữa ăn ngon, bổ không tốn kém hoặc lãng phí. II- CHUẨN BỊ GV: + giáo án, nghiên cứu tài liệu sách tham khảo về dinh dưỡng ẩm thực, các hình ảnh về bữa ăn trong ngày. HS: vở ghi, sgk- sơ đồ tổ chức bữa ăn hợp lý. III- CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC 1. n đònh 2. KTBC: 5phút - Nêu các phương pháp chế biến món ăn? - Phương pháp chế biến món ăn có sử dụng nhiệt bao gồm những phương pháp nào? - Phương pháp chế biến món ăn không sử dụng nhiệt? 3- Bài mới: TL THẦY TRÒ KIẾN THỨC 5 Giới thiệu bài: Mỗi dân tộc ở mỗi vùng lãnh thổ khác nhau trên TG đều có tạp quán, thể thức ăn uống và món ăn riêng. Song dân tộc nào cũng có các loại bữa ăn thường ngày trong gia đình, các bữa ăn tươi, bữa cỗ, bữa tiệc. - Dù bữa ăn được tổ chức dưới hình thức nào mọi người cũng đều thích được thưởng thức 1 bữa ăn ngon miệng vừa ý và nhất là phải đủ chất dinh dưỡng cho nhu cầu cơ thể nhưng không vượt quá khả năng tài chính của gđ. - Chính vì lẽ đó ta phải quan tâm đến vấn đề ăn uống sao cho phù hợp sở thích nhu cầu và điều kiện kinh tế có nghóa là biết tổ chức bữa ăn hợp lý. HĐ1: Tìm hiểu bữa ăn hợp lý. - Các tổ thảo luận các vấn đề sau: + Thực đơn bữa ăn gia đình có những món gì? + Trong các món ăn có những loại chất dinh dưỡng nào? +Bữa ăn có cảm thấy ngon miệng không nếu ngày nào cũng những món ăn đó? + Những bữa ăn có đầy đủ chất đạm, béo, chất bột đường, khoáng, vitamin nhưng thay đổi cách chế biến thì ta thấy bữa ăn như thế nào? + Việc phân chia số bữa ăn trong ngày có cần thiết không ? Tại sao? GV giải thích: khi dạ dày hoạt động bình thường thức ăn tiêu hoá trong khoảng thời gian 4 giờ. Vậy khoảng cách giữa các bữa ăn 4-5 giờ là hợp lý. - Vậy trong ngày nên ăn mấy bữa? - Có nên bỏ ăn sáng không? Tại sao? - canh, mặn, xào hoặc luộc. - chất đạm, chất béo, chất đường bột. - Ngày nào cũng ăn những món đó sẽ cảm thấy chán. - ăn cảm thấy ngon miệng. - có cần thiết. - 3 bữa. - không nên bỏ ăn sáng vì ngủ dậy bụng đói mà để đén trưa sẽ bò mệt. I- Thế nào là bữa ăn hợp lý? Là bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu cơ thể về năng lượng và các chất dinh dưỡng. II- Phân chia số bữa ăn trong ngày. Hợp TRƯỜNG THCS PHAN BỘI CHÂU Môn: Công nghệ KIỂM TRA BÀI CŨ: Câu 1: Thế bữa ăn hợp lí ? Điền từ thích hợp vào chỗ trống cho đủ nghĩa câu: Câu 2: uống Mỗi ngàybữa, em , ănđúng mấygiờbữa?đúng Bữamức, ăn lànăng bữalượng ăn Nên ăn đủ , sức khoẻ chính? đủ chất dinh dưỡng điều kiện cần thiết để đảm bảo tuổi thọ góp phần tăng thêm BÐo ph× Còi xương Tiết 54 Bài 21 TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu thành viên gia đình Để tổ chức bữa ăn hợp lí, theo em cần quan tâm đến vấn đề gì? Thành viên gia đình Điều kiện tài Thực phẩm cần mua Món ăn, phương pháp chế biến Tiết 54 Bài 21 TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu thành viên gia đình - Tuỳ thuộc vào lứa tuổi, giới tính, thể trạng công việc có nhu dinh dưỡng Nhu cầu cácngười thành viên gia Trong giamà đình em gồm có cầu ai? khác nhau,từ chọn mua thực phẩm phù hợp đình phụ thuộc vào: a lứa tuổi, giới tính b Thể trạng c Công việc d Cả Trẻ em lớn Cần ăn nhiều loại thực phẩm để phát triển thể Người lớn làm việc Cần ăn thực phẩm cung cấp nhiều lượng Phụ nữ có thai Cần ăn thực phẩm giàu chất đạm, chất vôi chất sắt Tiết 54 Bài 21 TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu thành viên gia đình - Tuỳ thuộc vào lứa tuổi, giới tính, thể trạng công việc mà người có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau,từ chọn mua thực phẩm phù hợp - Người lớn làm lao động -Người mớiviệc, ốm đặc dậy biệt cần tăng cường tayđể cầnmau ăn thựchồi thức ăn bổchân dưỡng chóng phẩm cung cấp nhiều phục sức khỏe lượng Người có kích thước lớn có nhu cầu dinh -Nặng : dưỡng cao 400kcalo/giờ -Trung bình : 300kcalo/giờ -Nhẹ : III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu thành viên gia đình + Lựa chọn loại thực phẩm Điều kiện tài  - Cân nhắc số tiền mới, tươi, ngon phổ thông có để:chọn thực phẩm Chọnmua từ thích hợp cho bên để điền vào chỗ + Lựa chọn loại thực phẩm  trống - Một bữa đủtrong chấtcác dinh cho phùăn hợp câudưỡng sau: đáp ứng chất dinh không thiết phải đắt tiền ( đắt tiền, thực phẩm, dinh dưỡng, số tiền dưỡng mà) đa số thành viên giađểđình cần số tiền - Cần cân nhắc ……………… có chợ mua thực phẩm + Lựa chọn loại thực phẩm ……………… không trùng nhóm dinh dinh dưỡng - Một bữa ăn đủ chất ……………… không thiết phải dưỡng đắt tiền ……………… + Phối hợp với loại thực phẩm tự trồng, tự nuôi (nếu có) THỰC ĐƠN A Cơm Canh chua chay Cải xào Xoài THỰC ĐƠN C THỰC ĐƠN B Cơm Cơm Canh bí hầm Canh chua cá lóc dừathuộc Thịt Có kho đủ tiêuthực phẩm Đậu cove xào nấm nhóm thức ăn Thịt kho tàu Tép rang dừa rơm Thịt chiên Dưa hấu Nhóm giàu chất đạm Nhóm giàu chất béo Câu hỏi thảo luận: Nhóm giàu chất đường bột Thực đơn thiếu chất dinh dưỡng? Thiếu chất Nhóm giàu khoáng nào? vitamin Thực đơn thừa chất dinh dưỡng? Thừa chất nào? Thực đơn hợp lí? Tại sao? III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu thành viên gia đình Điều kiện tài Sự cân chất dinh dưỡng - Cần chọn đủ thực phẩm thuộc nhóm thức ăn để tạo thành bữa ăn hoàn chỉnh, cân dinh dưỡng THỰC ĐƠN B Cơm Canh chua cá lóc Thịt kho tiêu Đậu cove xào nấm rơm Dưa hấu Viện dinh dưỡng quốc gia khuyên - Ăn theo nhu cầu thể - Ăn chất béo có mức độ - Ăn nhiều rau,củ, - Không nên ăn mặn - Ăn đường Gia đình Thứ 2: - Cơm - Cá nục kho - Canh bí nấu sườn heo - Rau muống luộc Thứ 3: - Cơm - Cá nục kho - Canh bí nấu sườn heo - Rau muống luộc … Thay đổi ăn III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu thành viên gia đình Điều kiện tài Sự cân chất dinh dưỡng Thay đổi ăn  - Thay đổi ăn để tránh nhàm chán III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu thành viên gia đình Điều kiện tài Sự cân chất dinh dưỡng Thay đổi ăn  - Thay đổi ăn để tránh nhàm chán - Thay đổi phương pháp chế biến để có ăn ngon miệng - Thay đổi hình thức trình bày màu sắc để bữa ăn thêm phần hấp dẫn BỮA TỐI •BỮA - Không nên có thêm ăn loại thựcTRƯA phẩm Cơm phương pháp chế biến với •1 Cơm có Cócùng ăn Có 2loại ăn phẩm Canh bí nấu với tép •2 Canh thực bí hầm phương pháp dừakho Thịt chế biến •3 Thịt kho xào tàu tỏi Rau muống •4.nục Raukho cải xào Cá •5 Thịt chiên  BÀI TẬP CỦNG CỐ: 1.Nối nội dung cột A với cột B cho phù hợp A B Thay đổi ăn cho gia đình a Cần ăn nhiều loại thực phẩm để phát triển thể Một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng b Được thể qua việc chọn mua thực phẩm phù hợp Trẻ em lớn c Để tránh nhàm chán Sự cân chất dinh dưỡng d Không thiết phải đắt tiền Kết nối: - c ,2- d ,3- a ,4- b Bài tập 2.Trong câu sau đây, câu (Đ), câu sai (S) CÂU Đ S S Không cần thay đổi bữa ăn Thay đổi ăn cho gia đình ngày để tránh nhàm chán Đ Thay đổi phương pháp chế biến để có ăn ngon miệng Đ Trong bữa ăn, nên có thêm ăn loại thực phẩm Ví dụ: Trong bữa ăn có trứng rán phải có trứng luộc S Trong bữa ăn, nên chế biến ăn phương pháp Ví dụ: Trong bữa ăn có thịt kho phải có cá kho S Trong bữa ăn, không nên có thêm ăn loại thực phẩm, phương pháp chế biến với có sẵn Đ Ví dụ: Bữa ăn có cá kho không cần phải thêm cá hấp Thay đổi hình thức trình bày màu sắc ăn để bữa ăn thêm ... Tuần 26 Ngày Tiết 52: TỔ CHỨC BỮA ĂN HP LÝ TRONG GIA ĐÌNH (tt) I- MỤC TIÊU: - Kiến thức: Sau khi học xong bài HS: Hiểu được nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình và hiệu quả việc tổ chức bữa ăn hợp lý. - Kó năng: tổ chức bữa ăn hợp lý. - Thái độ: yêu thích công việc nội trợ, tổ chức được bữa ăn ngon, bổ, không tốn kém hoặc lãng phí. II- CHUẨN BỊ: - GV: giáo án, sách tham khảo về dinh dưỡng ẩm thực, hình ảnh, các thực đơn về các bữa ăn trong ngày. - HS: vở ghi- sgk,bài học cũ. III- TIẾN TRÌNH TIẾT DẠY 1. n đònh 2. KTBC: 5phút - Em hãy nêu những yếu tố cần thiết để tổ chức bữa ăn hợp lý? - Em hãy kể tên các món ăn mà em đã dùng trong bữa ăn hàng ngày đã hợp lý chưa? 3- Bài mới: TL THẦY TRÒ KIẾN THỨC 25 HĐ2: tìm hiểu nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình - Em hãy cho ví dụ về một bữa ăn hợp lý trong gia đình và giải thích tại sao? GV giải thích : cần phải tổ chức bữa ăn hợp lý trên cơ sở các nguyên tắc sau: + Nhu cầu các thành viên trong gia đình tuỳ thuộc vào đâu? + Em hãy nêu ví dụ cho từng đối tượng? - qs hình 3/24/107 sgk - Tuỳ thuộc vào tuổi, giới tính , thể trạng, công việc mà mỗi người có những nhu cầu dinh dưỡng khác nhau. +trẻ đang lớn cần nhiều thực phẩm để phát triển cơ thể . III- NGUYÊN TẮC TỔ CHỨC BỮA ĂN HP LÝ TRONG GIA ĐÌNH - Nhu cầu của các thành viên trong gia đình. - Một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng có cần phải nhiều tiền không? - Thế nào là cân bằng chất dinh dỡng? - 4 nhóm thực phẩm đó là gì? - Vậy sự cân bằng chất dinh dưỡng được thể hiện việc chọn mua thực phẩm phù hợp cần chọn đủ thực phẩm của 4 nhóm – để tạo thành một bữa ăn hoàn chỉnh cân bằng chất dinh dưỡng . - Thay đổi món ăn cho gia đình mỗi ngày để làm gì? - Thay đổi phương pháp chế biến món ăn có tác dụng gì? - Thay đổi hình thức trình bày và màu sắc của món ăn có tác dụng gì? - Trong bữa ăn có nên thêm món ăn cùng loại thực phẩm hoặc cùng phương pháp chế biến với món chính đã có sẵn không ? ví dụ? HĐ 3: Tổng kết bài. +người lao động chân tay cần ăn các thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng . -không - phải có đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm thực phẩm. - chất đạm, chất béo, đường bột, VTM và chất khoáng. - để tránh nhàm chán. - để có món ăn ngon miệng. - để bữa ăn thêm phần hấp dẫn - không ví dụ: bữa ăn đã có món cá kho thì không cần phải có thêm món cá hấp. - đọc phần ghi nhớ trang 107/sgk - Điều kiện tài chính - Sự cân bằng chất dinh dưỡng. -thay đổi món ăn 4. Củng cố: KÍNH CHÀO QUÝ THẦY CÔ VÀ CÁC BẠN HỌC SINH Tiết 52 . Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH (tiết 1) Rau,củ,quả  Thịt,cá, trứng, khuông đậu  tôm I.Thế nào là bữa ăn hợp lí? Tiết 52. Bài 21: Các loại thực phẩm thuộc các nhóm chất dinh dưỡng  Nhóm giàu chất vitamin. Nhóm giàu chất đạm Nhóm giàu chất đường,bột. N h ó m g i à u j j j j Nhóm giàu chất khoáng Nhóm giàu chất béo I.Thế nào là bữa ăn hợp lí? Bữa ăn hợp lí là gì? Tiết 52. Bài 21 Bữa ăn hợp lí là bữa ăn phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết theo tỷ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu cơ thể về năng lượng và về cả chất dinh dưỡng. I.Thế nào là bữa ăn hợp lí? Tiết 52. Bài 21 Thực đơn 1  Đậu phụ sốt cà chua  Tôm chiên xù  Bò nướng ớt tỏi  Tôm rang hành I.Thế nào là bữa ăn hợp lí? Tiết 52. Bài 21 Thực đơn 2  Đậu phụ sốt cà chua  Đậu cô ve xào  Tôm chiên xù  Cà muối I.Thế nào là bữa ăn hợp lí? Tiết 52. Bài 21 I.Thế nào là bữa ăn hợp lí? Thực đơn 1  Đậu phụ sốt cà chua  Tôm chiên xù  Bò nướng ớt tỏi  Tôm rang hành Thực đơn 2  Đậu phụ sốt cà chua  Đậu cô ve xào  Tôm chiên xù  Cà muối Tiết 52. Bài 21 Thực đơn 1 hay thực đơn 2 là một bữa ăn hợp lí? I.Thế nào là bữa ăn hợp lí? Món ăn  Đậu phụ sốt cà chua  Đậu cô ve xào  Tôm chiên xù  Cà muối Chất dinh dưỡng Đường, bột, béo, vitamin Vitamin, chất xơ Đạm, khoáng Khoáng, chất xơ Thực đơn 2 Tiết 52. Bài 21 [...]...Tiết 52 Bài 21 II.Phân chia số bữa ăn trong ngày Hãy phân biệt thế nào là bữa ăn chính, bữa ăn phụ trong ngày ? Bữa ăn chính là bữa ăn trong đó có cơm mới nấu và kết hợp với nhiều món ăn hơn Bữa ăn chính Bữa ăn phụ không nhất thiết phải có cơm ( ngô, sắn, mì nấu…) Bữa ăn phụ Tiết 52 Bài 21 II.Phân chia số bữa ăn trong ngày Thông thường mỗi ngày ăn bao nhiêu bữa? Bữa ăn nào là bữa ăn chính? tạisao?... nên bỏ bữa ăn sáng không? Vì sao ?Cần lưu ý những vấn đề gì trong bữa ăn sáng, bữa ăn trưa và bữa ăn tối ? Tiết 52 Bài 21 Không nên bỏ bữa ăn sáng Nếu không ăn sáng sẽ có hại cho sức khoẻ vì hệ tiêu hoá làm việc không điều độ * Bữa sáng nên ăn đủ năng lượng cho lao độngvà học tập cả buổi Nên ăn vừa phải Tiết 52 Bài 21 * Bữa ăn trưa ăn bổ sung đủ chất, nên rút ngắn thời gian bữa ăn để có thời gian nghỉ... làm việc * Bữa ăn tối cần ăn tăng khối Lượng với đủ các món ăn ở Các nhóm dinh dưỡng Tiết 52 Bài 21 II.Phân chia số bữa ăn trong ngày Tại sao TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH (Tiết 1) I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: - Nêu được thế nào là bữa ăn hợp lí trong gia đình. - Nêu được việc phân chia số bữa ăn hợp lí trong ngày. 2. Kĩ năng: Vận dụng những kiến thức đã học vào thực tế tại gia đình. 3. Thái độ: Có ý thức giữ gìn vệ sinh và an toàn thực phẩm. II- ĐỒ DÙNG: 1. Giáo viên: Nghiên cứu một số tài liệu liên quan đến bài học. 2. Học sinh: Đọc và tìm hiểu bài trước ở nhà. III- PHƯƠNG PHÁP: Thuyết trình, đàm thoại. IV- TỔ CHỨC GIỜ HỌC: 1. Khởi động 5 phút *Giới thiệu bài Ăn là một nhu cầu thiết yếu để con người tồn tại, tuy nhiên ăn như thế nào để đảm bảo sự phát triển toàn diện về trí lực, về thể lực lại là một vấn đề không đơn giản và đó cũng chính là lí do vì sao chúng ta cần quan tâm đến những cơ sở và cách thức tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình. 2, Bài mới Hoạt động 1: Tìm hiểu thế nào là bữa ăn hợp lí. - Mục tiêu: : Nêu được khái niệm bữa ăn hợp lí - Thời gian: 15 phút. - Đồ dùng dạy học: Không. - Cách tiến hành Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh * Mục tiêu: Nêu được khái niệm bữa ăn hợp lí - GV yêu cầu HS nhắc lại kiến thức bữa ăn hợp lí cần có những loại thực phẩm nào? - Cần chọn đủ thực phẩm thuộc các nhóm dd để kết hợp thành một bữa ăn I. Thế nào là bữa ăn hợp lí. - HS trả lời. hoàn chỉnh gồm có nhóm giàu chất đạm, chất đường bột, chất béo, chất khoán, vitamin. - GV cho HS liên hệ bữa ăn tại gia đình - GV nêu ví dụ về bữa ăn * Món ăn * Chất dinh dưỡng Món đậu phụ rán Đường, bột, béo, VTM Tôm rang Đạm, khoáng Bắp cải luộc VTM, chất xơ Cà muối Khoáng, chất xơ ? Bữa ăn đó đã là bữa ăn hợp lí chưa? Vì sao. GV nhận xét, bổ sung ? Vậy bữa ăn hợp lí là gì - GV nhận xét, kết luận kiến thức. - GV cho HS liên hệ tại gia đình. - Bữa ăn có sự phối hợp đầy đủ các loại chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và các chất dinh dưỡng. Hoạt động 2: Tìm hiểu cách phân chia bữa ăn trong ngày - Mục tiêu: : Nêu được cách phân chia số bữa ăn trong ngày. - Thời gian: 20 phút. - Đồ dùng dạy học: Không. - Cách tiến hành Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh ? Việc phân chia số bữa ăn trong ngày có ảnh hưởng gì đến việc tổ chức ăn uống hợp lí GV kết luận ? Mỗi ngày em thường ăn mấy bữa? Bữa nào là bữa ăn chính - Bữa sáng, bữa trưa, bữa tối (Tuỳ từng địa phương, phong tục, tập quán mà bữa ăn chính khác nhau) ? Em làm cách nào để phân biệt bữa ăn II. Phân chia số bữa ăn trong ngày. HS trả lời. - Có ảnh hưởng đến việc tiêu hóa thức Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH. I.Thế nào là bữa ăn hợp lí? Bữa ăn hợp lí là gì? • Rau,củ,quả • Thịt,cá, trứng,đậu • Tôm I.Thế nào là bữa ăn hợp lí? Các loại thực phẩm thuộc các nhóm chất dinh dưỡng Nhóm giàu chất vitamin. Nhóm giàu chất đạm Nhóm giàu chất đường,bột. Nhóm giàu chất khoáng Nhóm giàu chất béo Bữa ăn hợp lí là bữa ăn phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết theo tỷ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu cơ thể về năng lượng và về cả chất dinh dưỡng. I.Thế nào là bữa ăn hợp lí? Thực đơn 1 • Đậu phụ sốt cà chua. • Tôm chiên xù. • Bò nướng ớt tỏi. • Tôm rang hành. I.Thế nào là bữa ăn hợp lí? Thực đơn 2 • Đậu phụ sốt cà chua. • Đậu cô ve xào. • Tôm chiên xù. • Cà muối. I.Thế nào là bữa ăn hợp lí? I.Thế nào là bữa ăn hợp lí? Thực đơn 1 • Đậu phụ sốt cà chua • Tôm chiên xù • Bò nướng ớt tỏi • Tôm rang hành Thực đơn 2 • Đậu phụ sốt cà chua • Đậu cô ve xào • Tôm chiên xù • Cà muối Thực đơn 1 hay thực đơn 2 là một bữa ăn hợp lí? I.Thế nào là bữa ăn hợp lí? Món ăn • Đậu phụ sốt cà chua • Đậu cô ve xào • Tôm chiên xù • Cà muối Chất dinh dưỡng Đường, bột, béo, vitamin Vitamin, chất xơ Đạm, khoáng Khoáng, chất xơ Thực đơn 2 [...]... chia số bữa ăn trong ngày Hãy phân biệt thế nào là bữa ăn chính, bữa ăn phụ trong ngày ? Bữa ăn chính là bữa ăn trong đó có cơm mới nấu và kết hợp với nhiều món ăn hơn Bữa ăn chính Bữa ăn phụ không nhất thiết phải có cơm ( ngô, sắn, mì nấu…) Bữa ăn phụ II.Phân chia số bữa ăn trong ngày Thông thường mỗi ngày ăn bao nhiêu bữa? Bữa ăn nào là bữa ăn chính? Tại sao? Thông thường mỗi ngày ăn ba bữa ( Sáng,... định bữa ăn chính II.Phân chia số bữa ăn trong ngày Tại sao phải ăn nhiều bữa trong ngày ? Khoảng cách giữa mỗi bữa ăn là bao nhiêu giờ ? - Để cung cấp đủ năng lượng bù đắp năng lượng tiêu hao trong qúa trình học tập và lao động - Khoảng cách giữa mỗi bữa ăn là 4 – 5 giờ II.Phân chia số bữa ăn trong ngày Có nên bỏ bữa ăn sáng không? Vì sao ?Cần lưu ý những vấn đề gì trong bữa ăn sáng, bữa ăn trưa và bữa. .. bữa ăn tối ? Không nên bỏ bữa ăn sáng Nếu không ăn sáng sẽ có hại cho sức khoẻ vì hệ tiêu hoá làm việc không điều độ * Bữa sáng nên ăn đủ năng lượng cho lao độngvà học tập cả buổi Nên ăn vừa phải * Bữa ăn trưa ăn bổ sung đủ chất, nên rút ngắn thời gian bữa ăn để có thời gian nghỉ ngơi trước khi vào làm việc * Bữa ăn tối cần ăn tăng khối Lượng với đủ các món ăn ở Các nhóm dinh dưỡng II.Phân chia số bữa. .. chia số bữa ăn trong ngày Tại sao cần ăn đúng bữa, đúng giờ mỗi ngày? Ăn đúng bữa, đúng giờ, đúng mức, đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡng là điều kiện cần thiết để bảo đảm sức khoẻ và góp phần tăng thêm tuổi thọ *Củng cố,dặn dò và nhận xét! - Bữa ăn hợp lí là bữa ăn phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết theo tỷ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu cơ Thể về năng lượng và... năng lượng và về cả chất dinh dưỡng - Số bữa ǎn/ ngày: phụ thuộc lứa tuổi, tình trạng sức khỏe, mức độ lao động Đối với người trưởng thành, khỏe mạnh, cần ǎn 3 bữa/ ngày Người lao động nặng ... phần tăng thêm BÐo ph× Còi xương Tiết 54 Bài 21 TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu thành viên gia đình Để tổ chức bữa ăn hợp lí, theo... viên gia đình Điều kiện tài Thực phẩm cần mua Món ăn, phương pháp chế biến Tiết 54 Bài 21 TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu thành viên gia. .. đổi ăn III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình Nhu cầu thành viên gia đình Điều kiện tài Sự cân chất dinh dưỡng Thay đổi ăn  - Thay đổi ăn để tránh nhàm chán III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn