Đang tải... (xem toàn văn)
- Sử dụng tương đối thuần thục các phương pháp thuyết minh. - Tóm tắt được một văn bản thuyết minh có nội dung đơn giản về một sản vật, một danh lam thắng cảnh, một hiện tượng văn học.3[r]
Tuần: 26, 27 Tiết: 76 - 79 Ngày soạn: 12.01 CHUYÊN ĐỀ LÀM VĂN VĂN THUYẾT MINH I MỤC TIÊU CẦN ĐẠT Kiến thức - Nắm kiến thức liên quan đến văn thuyết minh - Hiểu vai trị, vị trí đặc điểm văn thuyết minh đời sống người - Nắm kết cấu văn thuyết minh - Xây dựng kết cấu cho văn phù hợp với đối tượng thuyết minh - Nắm kiến thức tính chuẩn xác, tính hẫp dẫn văn thuyết minh - Củng cố vững kĩ viết đoạn văn học; đồng thời thấy mối liên quan chặt chẽ kĩ với kĩ lập dàn ý - Nắm kiến thức việc tóm tắt văn thuyết minh - Nhận rõ yêu cầu phương pháp thuyết minh Kỹ : - Bước đầu vận dụng kiến thức học để viết văn thuyết minh có tính chuẩn xác - Vận dụng kiến thức học giúp HS lập dàn ý văn thuyết minh có đề tài gần gũi quen thuộc - Vận dụng kĩ để viết văn thuyết minh có đề tài gần gũi với đời sống công việc học tập em Từ viết văn thuyết minh hoàn chỉnh - Sử dụng tương đối thục phương pháp thuyết minh - Tóm tắt văn thuyết minh có nội dung đơn giản sản vật, danh lam thắng cảnh, tượng văn học Thái độ : - u q tiếng nói dân tộc - Thích thú đọc viết văn thuyết minh nhà trường theo yêu cầu sống - Trân trọng di sản văn học mà ông cha ta để lại - Yêu mến, trân trọng giữ gìn phát huy di sản văn học dân tộc II PHƯƠNG TIỆN THỰC HIỆN Sách giáo khoa, sách giáo viên, máy chiếu III PHƯƠNG PHÁP VÀ KĨ THUẬT DẠY HỌC: Phương pháp dạy học: Thuyết giảng, thảo luận nhóm, phát vấn… Kĩ thuật dạy học: Kỹ thuật động não, học theo góc IV NĂNG LỰC - Học sinh biết cách thu thập thơng tin, tìm ý, dựng đoạn hoàn chỉnh bái văn thuyết minh - Bồi dưỡng cho em lực hành văn Đây hình ảnh quen thuộc với người Nam nói riêng người Trà Vinh nói chung Em giới thiệu đối tượng Để có cách giới thiệu phù hợp đầy đủ đối tượng này, em sử dụng loại văn nào? HOẠT ĐỘNG NỘI DUNG Tiết I Ôn lại lý thuyết văn thuyết minh Khái niệm: Thuyết minh cung cấp cho người đọc, người nghe tri thức về: đặc điểm, tính chất, nguyên nhân…của vật, tượng tự nhiên, xã hội phương thức trình bày, giới thiệu, giải thích u cầu: - Tri thức văn thuyết minh phải khách quan, xác thực, hữu ích cho người + Nhóm 1: Khái niệm - Bài văn thuyết minh cần trình bày xác, + Nhóm 2: u cầu rõ ràng, chặt chẽ, hấp dẫn Phương pháp thuyết minh: + Nhóm 3,4: Các phương Phương pháp nêu định nghĩa: pháp thuyết minh thường VD: Giun đất động vật có đốt, gồm khoảng 2500 dùng lồi, chuyên sống vùng đất ẩm Phương pháp liệt kê: (HS lên bảng treo bảng phụ - Các em đc học văn thuyết minh chương trình Ngữ văn loáp 8, nhớ lại phát biểu thể loại văn HS làm việc nhóm, thời gian phút, trình bày bảng nhóm VD: Cây dừa cống hiến tất cải cho ghi kết thảo luận GV người: thân làm máng, làm tranh, cọng chẻ chỉnh sửa, chốt lại vấn đề) nhỏ làm vách, gốc dừa già làm chõ đồ xôi, nước dừa để uống, để kho cá, kho thịt, nấu canh, làm nước mắm… 3 Phương pháp nêu ví dụ: VD: Người ta cấm hút thuốc tất nơi công cộng, phạt nặng người vi phạm (ở Bỉ, từ năm 1987, vi phạm lần thứ phạt 40 đô la, tái phạm phạt 500 đô la) Phương pháp dùng số liệu: VD2: Tình hình tai nạn giao thơng nước đầu năm Binh Thân Trong ngày nghỉ Tết Bính Thân (từ 0613/2/2016 ), toàn quốc xảy 334 vụ tai nạn thông, làm chết 210 người, làm bị thương 331 người Phương pháp so sánh: VD1: Biển Thái Bình Dương chiếm diện tích lớn ba đại dương khác cộng lại lớn gấp 14 lần diện tích biển Bắc Băng Dương đại dương bé VD2: Khoảng cách trung bình tính từ tâm Trái Đất đến Mặt Trăng 384.403 km, lớn khoảng 30 lần đường kính Trái Đất Đường kính Mặt Trăng 3.474 km, tức phần tư đường kính Trái Đất Khối lượng Mặt Trăng khoảng 2% khối lượng Trái Đất lực hấp dẫn bề mặt Mặt Trăng 17% lực hấp dẫn bề mặt Trái Đất Mặt Trăng quay vòng quanh Trái Đất vớichu kỳ quỹ đạo 27,32 ngày, biến đổi định kỳ - Với phương pháp, hình học hệ Trái Đất-Mặt Trăng – Mặt Trời em cho ví dụ cụ nguyên nhân gây pha Mặt Trăng, lặp lại sau thể chu kỳ giao hội 29,53 ngày Phương pháp phân loại, phân tích: (Chia lớp thành nhóm, VD: Muốn thuyết minh thành phố, nhóm cho ví dụ mặt: vị trí địa lý, khí hậu, dân số, lịch sử, người, phương pháp sản vật… Các kiểu thuyết minh: thuyết minh GV chỉnh sửa, - Thuyết minh tác phẩm đưa ví dụ cụ thể, có - Thuyết minh di tích lịch sử nhóm khơng làm - Thuyết minh vật tượng với hình ảnh được) sinh động, giàu tính hình tượng Tiết II Cách làm văn thuyết minh: - Theo em, có kiểu 4.1 Bước 1: Tìm hiểu đề, thu thập thơng tin + Xác định đối tượng thuyết minh thuyết minh nào? + Sưu tầm, ghi chép lựa chọn tư liệu cho viết 4.2 Bước 2: Lập dàn ý Xác định ý trình bày - Để thuyết minh đối 4.3 Bước 3: Viết văn thuyết minh + Lựa chọn phương pháp thuyết minh phù hợp tượng đó, theo em, điều + Sử dụng ngơn từ xác, dễ hiểu để thuyết minh làm bật đặc điểm đối tượng (Tìm hiểu đối tượng) II Cách làm số dạng đề văn thuyết minh Khi đối tượng thuyết minh đồ vật nội dung thuyết minh thường là: - Cấu tạo đối tượng - Các đặc điểm đối tượng - Tính hoạt động - Cách sử dụng, cách bảo quản - Lợi ích đối tượng - Khi thuyết minh Khi thuyết minh loài vật, nội dung đối tượng sau đây, em thuyết minh thường là: - Nguồn gốc trình bày phương diện - Đặc điểm chúng: - Hình dáng - Lợi ích Chiếc bàn học Khi đối tượng thuyết minh danh lam Cây phượng vĩ trước sân thắng cảnh, di tích lịch sử, nội dung thuyết minh trường thường là: - Vị trí địa lí Ao Bà Om - Những cảnh quan làm nên vẻ đẹp đặc sắc đối tượng Tác giả Nguyễn Trãi - Những truyền thống lịch sử, văn hoá gắn liền với Bún nước lèo đối tượng - Cách thưởng ngoạn đối tượng Thể thơ lục bát Khi đối tượng thuyết minh danh nhân HS làm việc nhóm Lớp chia văn hố nội dung thuyết minh thường là: - Hoàn cảnh xã hội làm nhóm Thời gian 07 - Thân phút - Sự nghiệp - Cống hiến cho xã hội - Đánh giá xã hội danh nhân Lưu ý : Trong phần trên, phần thân thế, nghiệp, cống hiến chiếm vai trị chủ yếu, có dung lượng lớn viết Khi giới thiệu đặc sản nội dung thuyết minh thường là: - Nguồn gốc, ý nghĩa tên gọi ăn, đặc sản - Đặc điểm riêng ăn, đặc sản: dáng vẻ, màu sắc, hương vị - Cách thức chế biến, thưởng thức Thuyết minh thể loại văn học - Định nghĩa thể loại thuyết minh - Đặc điểm: Số câu, số tiếng, gieo vần, niêm luật… - Nhận xét ưu, khuyết điểm - Vai trị thể loại văn học đời sống văn học * Bảng tổng hợp cách làm số dạng đề thuyết minh: trước tiên ta phải làm gì? Đồ vật Lồi vật Danh thắng, di tích Danh nhân Đặc sản Thể loại văn học Hồn cảnh xã hội Thân Sự nghiệp Cống hiến Đánh giá xh Vị trí địa lý Cảnh quan Lịch sử,văn hóa Định nghĩa Cấu tạo Đặc điểm Hình dáng Lợi ích Nguồn gốc Nguồn gốc Đặc điểm Hình dáng Lợi ích Đặc điểm Đặc điểm Cách chế biến Cách thưởng thức Cách thưởng ngoạn Nhận xét ưu khuyết Vai trò Tiết I BÀI TẬP TRÊN LỚP: Em lập dàn ý cho đề sau: Đề: Em thuyết minh tre Mở bài: Giới thiệu khái quát công dụng mối quan hệ tre với người dân Việt Nam Thân bài: Nguồn gốc - Tre có từ lâu đời, từ ngày dựng nước giữ nước Tre trải qua hàn nghìn năm lịch gắn bó với đời sống nhân dân - Tre có mặt khắp đất nước Việt Nam, từ miền xuôi đến miền ngược, từ đồng đến miền núi Phân loại Các loại tre: tre Việt Nam phong phú đa dạng, có loại tre sau: tre Đồng Nai, vầu Việt Bắc, trúc Lam Sơn, tre ngút ngàn Điện Biên, nứa, mai hay khóm tre đầu làng Đặc điểm tre - Tre dễ thích nghi với mơi trường sống: bờ ao, khô cằn, sỏi đá… - Tre thường mọc bụi, khóm - Q trình phát triển tre: ban đầu tre mầm măng nhỏ nằm gốc, che phủ tre cao Từ từ tre phát triển cứng cáp dẻo dai - Thân tre gầy guộc, ghép lại từ nhiều mắt, bên thân tre ống rỗng - Màu sắc tre: có màu xanh lục, lên cao màu xanh tre nhạt - Thân tre mọc cành nhỏ, cành có gai nhọn Người ta dùng cành gai nhọn bó với để làm hàng rào, làm nơi trú ẩn cho loài cá… - Lá tre mỏng có hình thon có gân song song, độ dài tre từ 10 – 15 cm - Rễ tre thuộc loại rễ chùm, nhìn bề ngồi cằn cội rễ tre bám - Hoa tre thường hiếm, vòng đời tre khép lại tre “ra hoa” Công dụng tre - Măng tre : + Thường làm thức ăn : măng chua, măng luộc Nguyễn Bỉnh Khiêm ẩn có sống dân dã : “Thu ăn măng trúc đông ăn giá” Thậm chí Hồ Chí Minh lúc cịn hoạt động Pắc Bó viết: “Cháo bẹ rau măng sẵn sàng” Điều đó, chứng tỏ măng thức ăn đạm ln có mặt đời sống ngày - Lá tre + Thường thức ăn cho gia súc : trâu, bị, voi… + Có thể dùng để ủ hoa + Có thể làm ổ cho gia cầm + Là nguyên liệu đốt - Cành tre + Có nhiều gai nhọn dùng để làm hàng rào làm nơi trú ẩn cho tôm, cua, cá - Thân tre : Có nhiều cơng dụng + Tre ln có mặt đời sống ngày, cánh tay phải người nông dân đồng + Trong ngày Tết cổ truyền : tre dùng làm nêu (treo cờ), đu làm từ tre hay bánh chưng góp mặt tre giúp ăn thêm đậm đà sắc dân tộc + Là công cụ sản xuất : cối xay tre nặng nề quay + Khi đời sống người dân cịn khó khăn, tre dùng làm để đan nhà che mưa che nắng + Tre dùng để chế tạo đôi đủa, rổ rá, giường tủ… Ngày tre nguyên liệu để làm vật trang trí ngành mây tre đan + Tuổi thơ trẻ em vùng quê gắn liền với trâu rặng tre Những buổi trưa hè bạn bè chơi đánh chuyền từ que chắt tre, hay diều sáo vi vu bầu trời + Trong chiến đấu, tre giúp nhân dân đánh bại quân thù : gậy tre, chôn tre chống lại sắt thép quân thù… tre giữ làng, giữ nước, giữ mái nhà tranh… Kết : Tre gắn liền với đời sống người Cây tre biểu tượng nhân dân Việt Nam Tiết Hãy đưa ví dụ phương pháp thuyết minh Phương pháp nêu định nghĩa: VD: Mía tên gọi chung số lồi chi Mía (Saccharum), họ hàng với lồi lau, lách Chúng loại cỏ sống lâu năm, thuộc tông Andropogoneae họ Hòa thảo (Poaceae), sống khu vực nhiệt đới ôn đới ấm Phương pháp liệt kê: VD: Trong hệ mặt trời, đa phần thiên thể quay quanh Mặt Trời, khối lượng tập trung chủ yếu vào hành tinh có quỹ đạo gần trịn mặt phẳng quỹ đạo gần trùng khít với gọi mặt phẳng hoàng đạo Bốn hành tinh nhỏ vòng gồm: Sao Thủy, Sao Kim, Trái Đất Sao Hỏa - người ta gọi chúng hành tinh đá chúng có thành phần chủ yếu từ đá kim loại Bốn hành tinh khí khổng lồ vịng ngồi có khối lượng lớn nhiều so với hành tinh vòng Hai hành tinh lớn nhất, Sao Mộc Sao Thổ có thành phần chủ yếu từ heli hiđrô; hai hành tinh nằm cùng, Thiên Vương Sao Hải Vương có thành phần từ băng, nước, amoniac mêtan, người ta lại phân loại chúng thành hành tinh băng đá khổng lồ Phương pháp nêu ví dụ: VD: Hiện nước ta, từ năm 2013, mức phạt trường hợp vi phạm giao thông tăng lên đáng kể Một số lỗi bị phạt mức đến 15 triệu đồng chẳng hạn như: Điều khiển xe chạy tốc độ quy định 35 km/h; điều khiển xe ngược chiều đường cao tốc, trừ xe ưu tiên làm nhiệm vụ khẩn cấp theo quy định bị phạt phạt 7.000.000 - 8.000.000; Điều khiển xe đường mà máu thở có nồng độ cồn vượt 50 miligam đến 80 miligam/100 mililít máu vượt 0,25 miligam đến 0,4 miligam/1 lít khí thở phạt 7.000.000 - 8.000.000 đồng… Khơng chấp hành yêu cầu kiểm tra chất ma túy, nồng độ cồn người kiểm sốt giao thơng người thi hành công vụ 10.000.000 - 15.000.00 Phương pháp dùng số liệu: VD: Tượng Chúa dang tay Vũng Tàu có chiều cao 32 mét, chiều dài hai cánh tay 18,4 mét; đặt bệ khối chạm hình Chúa 12 tông đồ Bên tượng cầu thang xoắn ốc gồm 133 bậc, chạy từ bệ lên cổ tượng Đường lên tượng có 1.000 bậc thang cao 500m Trong lịng tượng chứa 100 khách tham quan lúc Phương pháp so sánh: VD: Vùng từ trường Sao Mộc mạnh mẽ tất hành tinh hệ với gần 20.000 lần mạnh so với từ trường Trái Đất Nó "tóm" điện tích vành đai electron hạt mang điện khác, tác động lên vệ tinh vành đai với mức độ 1000 lần vượt sức chịu đựng người Phương pháp phân loại, phân tích: VD: Có nhiều loại hồng leo, dựa vào đặc điểm thân cành cây, theo hoa hồng leo có dạng hoa hồng bán leo hoa hồng siêu leo Hoa hồng bán leo leo thụ động thân theo ý muốn người; thân cành dài theo thời gian, đầu cành mềm nên vừa phát triển người chủ động tạo hình theo ý thích Giống hoa hồng siêu leo giống hoa quý nghiên cứu phát triển, hóa Do đặc tính siêu leo (leo hoàn toàn) nên thường sử dụng trang trí bờ tường, hàng rào, mái che… với diện tích khơng gian lớn Đọc tóm tắt văn sau theo đoạn, sau đó, viết thành tóm tắt hồn chỉnh: BÚN NƯỚC LÈO TRÀ VINH Nếu có dịp nào, bạn tình cờ đến Trà Vinh q tơi, dạo vịng quanh hàng ăn sáng, bạn thấy bún nước lèo khơng khó Muốn nấu nước lèo người ta phải có ngun liệu mắm bị hóc Đó loại mắm làm nhiều loại cá hỗn hợp Với kỹ thuật riêng, người làm mắm phải đạt tiêu chuẩn: mắm có hương vị tan nhanh nước sôi Để lấy nước ngọt, người ta dùng thêm loại cá: lóc, kèo, tra, cá ngát hay tép Để nấu, người ta làm cá thật cho vào nồi nước sơi, luộc chín Cá chín vớt ra, gỡ xương thật kỹ chà thịt cá cho tơi Mắm bị hóc nấu nước sơi cho thịt mắm tan Xong, đem lược xương thật kỹ Sả, ớt củ riềng bằm nhuyễn trộn vô thịt cá cho thấm cho vô nồi nước lèo, nêm thêm gia vị, chờ nước sôi, vớt bọt kỹ, giữ nóng Ăn bún nước lèo cần phải thêm rau ghém, gồm bắp chuối, rau muống bào mỏng, súng xắt mỏng theo chiều ngang trộn với rau thơm xắt nhuyễn Vào mùa đào lộn hột, có người cịn thích bằm thêm đào cho vào rau ghém để có vị ngon Cho bún vào tơ, chan nước lèo thật nóng lên Dĩa rau ghém ăn miếng trộn miếng nấy, không dội nước lèo lên làm úa rau đi, ngon Ăn bún nước lèo ngon khơng có thêm chén muối ớt với trái ớt hiểm xanh, cay xé Người ta thường ăn kèm với bún nước lèo như: thịt quay, huyết heo luộc hay bánh cống, chả giò Nhưng cho dù ăn chung với thức ăn nữa, mùi vị nồi nước lèo định Theo cách nấu truyền thống người Khmer, không dùng soong nhôm mà dùng nồi đất để nấu Bún nước lèo ăn bình dân mà lại đậm đà hương vị Thời cịn học, lần thăm nhà, tơi thường địi má phải nấu bún ăn ngày liền cho "đã thèm" Cịn bây giờ, lần có bạn bè xa về, tơi chiêu đãi ăn Về Trà Vinh có nhớ Hàng me xanh rợp trời Ao Bà Om thắng cảnh Bún nước lèo ngon ơi! BÚN CÁ KIÊN GIANG Có điều hầu hết người thích thưởng thức qn bình dân nơi phố chợ, gánh hàng rong phục vụ "thượng đế vỉa hè" Nói cách khơng ngoa người miền châu thổ sông Cửu Long khôn khéo cách đặt tên cho sản phẩm quê hương Chỉ nghe tên gọi, du khách liên tưởng đến thành phần tạo nên sản phẩm, vị trí địa lý nơi đời; so sánh với sản vật nơi khác bún mắm Trà Vinh, tàu hủ ky Bình Minh, bánh xèo Vườn nhãn Bạc Liêu, Riêng Kiên Giang, thiên nhiên có phần ưu cho vùng đất đồng sơng Cửu Long, tỉnh có biển, có đảo, có rừng có đồng phì nhiêu, nhiều sông rạch với nhiều sản vật phong phú đa dạng hệ động thực vật, đặc biệt thủy-hải sản Du khách có dịp đến Kiên Giang thết đãi toàn đặc sản Tuy nhiên, lần đến nơi bỏ qua hội thưởng thức bún cá Kiên Giang đặc trưng hấp dẫn Chẳng biết từ đâu ngon đặt tên vậy? Cụ Phạm Đức Tiến Thành (79 tuổi, TP Rạch Giá) cho biết, từ lúc ơng cịn nhỏ nghe người gọi bún cá Chắc sản phẩm có bún, có cá sản vật địa phương Kiên Giang, nên kết hợp yếu tố lại thành tên gọi Cụ Thành đưa cách giải thích khác, có lẽ người địa phương khác đến đây, tình cờ thưởng thức khơng biết gọi tên chi nên kết hợp cho dễ nhớ địa danh mà thưởng thức ngon, để giới thiệu với bạn bè Có điều hầu hết người thích thưởng thức qn bình dân nơi phố chợ gánh hàng rong phục vụ "thượng đế vỉa hè" Không biết ngồi vỉa hè thưởng thức gọi giao hịa với thiên nhiên hay khơng, tơi cảm nhận, thưởng thức cảm hết hương, vị sản phẩm nhờ vào khơng gian thống đãng Anh bạn tơi đến thưởng thức nhiều lần Vừa ăn, anh vừa đọc câu thơ: “Ai Rạch Giá, Kiên Giang/ Ăn tô bún cá chứa chan tình người” Nói có phần đơn giản, chế biến bún cơng phu Chọn cá lóc đồng, to cỡ kg, làm cắt thành hay khúc Riêng phần đầu phải làm cho thật kỹ, khéo léo tách đầu cho dính ngun đồ lịng cá Làm bao tử, dùng muối rửa thật khơng cịn tanh, ngon Khi rửa phải cẩn thận đừng để vỡ mật gan cá Tất hấp chín, đầu cá để riêng, cịn phần thịt vớt ra, lột da, tách cá thành miếng vừa ăn, thịt cá trắng xếp gọn đĩa, tô, để riêng Trong tô bún cá đặc trưng này, thiếu loại tép đất, tép bạc (có vùng gọi tơm) Tép đem rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, ướp chút muối, tiêu, tỏi Đặt chảo lên bếp, phi tỏi mỡ cho thơm, bỏ tép vào rim nhỏ lửa để tép săn lại, cuộn tròn vàng ươm, thơm lừng, múc tô để nguội Nồi nước lèo nêm cho vừa ăn Người có tay nghề nấu nước lèo, ăn vào bạn cảm nhận vị vị mặn hấp dẫn Nếu trúng mùa cá trứng, người ta đánh trứng tơi ra, cho vào nồi nước, trứng lên vàng tươi trông thật hấp dẫn Cho bún vào tô nhúng qua nước lèo để sợi bún nóng lên, cho cá tép lên trên, múc nước lèo ngập tô Chớ vội ăn ngay, mà ngắm nhìn miếng cá trắng tinh nằm lẫn với tép vàng ươm co tròn xinh xắn, nước lèo nóng hổi, bốc nghi ngút Thưởng thức tùy vị mặn người, lạt thêm nước mắm mà định phải nước mắm Phú Quốc hương vị bún cá nơi Nói phần đầu ruột cá, theo cố nhà văn Sơn Nam văn hóa ẩm thực phương Nam phần thể qua đồ lòng cá Trên mâm cơm, người ta dành phần để mời người cao tuổi hay khách q để thể lịng tơn kính, quý trọng Trẻ nhỏ không đụng vào Đây nét văn hóa đẹp mang đậm tính đặc trưng thể bình diện văn hóa ẩm thực tạo thành từ năm tháng xa xưa khắc ghi ngày đoàn người Nam tiến ... vụ tai nạn thông, làm chết 210 người, làm bị thương 3 31 người Phương pháp so sánh: VD1: Biển Thái Bình Dương chiếm diện tích lớn ba đại dương khác cộng lại lớn gấp 14 lần diện tích biển Bắc Băng... đến 80 miligam /10 0 mililít máu vượt 0,25 miligam đến 0,4 miligam /1 lít khí thở phạt 7.000.000 - 8.000.000 đồng… Khơng chấp hành yêu cầu ki? ??m tra chất ma túy, nồng độ cồn người ki? ??m sốt giao thơng... thi hành công vụ 10 .000.000 - 15 .000.00 Phương pháp dùng số liệu: VD: Tượng Chúa dang tay Vũng Tàu có chiều cao 32 mét, chiều dài hai cánh tay 18 ,4 mét; đặt bệ khối chạm hình Chúa 12 tơng đồ Bên