Phöông phaùp baûo quaûn lạnh: Khaùi nieäm : Cơ sở khoa học :Nhiệt độ thấp sẽ làm chậm, ức chế hoạt động của các VSV và enzim trong sản phẩm, nhờ đó sản phẩm được bảo quản tốt hơn... P[r]
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
| Định dạng | |
|---|---|
| Số trang | 36 |
| Dung lượng | 1,95 MB |
Nội dung
Phöông phaùp baûo quaûn lạnh: Khaùi nieäm : Cơ sở khoa học :Nhiệt độ thấp sẽ làm chậm, ức chế hoạt động của các VSV và enzim trong sản phẩm, nhờ đó sản phẩm được bảo quản tốt hơn... P[r]
Ngày đăng: 09/11/2021, 07:31
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN