Bai 43 Bao quan thit trung sua va ca

13 9 0
Bai 43 Bao quan thit trung sua va ca

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

• Được áp dụng phổ biến cho nghề cá ở nước. ta.[r]

(1)

BẢO QUẢN CÁ

(2)(3)(4)(5)(6)(7)

BẢO QUẢN LẠNH

Đơn giản

Được áp dụng phổ biến cho nghề cá nước

(8)

Quy trình kỹ thuật bảo quản lạnh cá

-Xử lý nguyên liệu - Ướp đá

(9)

Xử lý nguyên liệu

(10)

Ướp đá

• Lớp nước đá dày 20cm • Lớp cá

• Lớp nước đá xay

• Phải đảm bảo an tồn vệ sinh kích

(11)

Theo bạn quy

(12)(13)

Ngày đăng: 16/10/2021, 08:05

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan