Góp phần nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản sất củ bi giống khoai tây từ củ siêu bi In vitro

Góp phần nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản sất củ bi giống khoai tây từ củ siêu bi In vitro

1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH BỘ MƠN CƠNG NGHỆ SINH HỌC  GĨP PHẦN NGHIÊN CỨU HỒN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT CỦ BI GIỐNG KHOAI TÂY (Solanum tuberosum L.) TỪ CỦ SIÊU BI IN VITRO Luận văn kỹ sƣ Chuyên ngành: Công nghệ sinh học Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 8/2006 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH BỘ MƠN CƠNG NGHỆ SINH HỌC  GĨP PHẦN NGHIÊN CỨU HỒN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT CỦ BI GIỐNG KHOAI TÂY (Solanum tuberosum L.) TỪ CỦ SIÊU BI IN VITRO Giảng viên hƣớng dẫn: Sinh viên thực hiện: TS NGUYỄN TIẾN THỊNH PHAN THỊ NGỌC HÀ Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 08/2006 MINISTRY OF EDUCATION AND TRAINING NONG LAM UNIVERSITY HO CHI MINH CITY DEPARMENT OF BIOTECHNOLOGY ***000*** TO RESEACH THE PRODUCTION PROCEDURE OF MINITUBER POTATOES (SOLANUM TUBEROSUM L.) FROM MICROTUBER IN VITRO Graduation thesis Major: Biotechnology Professor: Student: PhD NGUYEN TIEN THINH PHAN THI NGOC HA Term:2002 – 2006 Ho Chi Minh City 09/2006 LỜI CẢM ƠN Những có hơm có tương lai, tất cơng ơn sinh thành dưỡng dục ba mẹ Con xin thành kính ghi khắc lịng cơng ơn ba mẹ để đường đời sống tốt có ý nghĩa gi ba mẹ dạy Em xin chân thành cảm ơn: Ban Giám Hiệu Trƣờng Đại học Nông Lâm Tp HCM tạo điều kiện cho em suốt thời gian học tập tạI trƣờng suốt thời gian làm đề tài Phịng Cơng Nghệ Sinh Học - Viện nghiên cứu hạt nhân Đà Lạt tạo điều kiện tốt suốt thời gian làm đề tài phòng Các thầy cô Bộ môn Công Nghệ Sinh Học thầy cô trực tiếp giảng dạy suốt năm qua Cảm ơn thầy Nguyễn Tiến Thịnh tận tình hƣớng dẫn giúp đỡ em suốt khoảng thời gian làm đề tài Th.S Hoàng Thị Mỹ Linh, Kĩ sƣ Trần Thanh Hân tất phịng Cơng Nghệ Sinh Học tận tình giúp đỡ, động viên em khoảng thời gian em thực tập phịng Cuối tơi xin chân thành cảm ơn ngƣời bạn giúp đớ suốt thời gian học tập trƣờng thời gian làm đề tài Chúc bạn đạt đƣợc điều mơ ƣớc Tp HCM _tháng 7/2006 Phan Thị Ngọc Hà TÓM TẮT Phan Thị Ngọc Hà, Đại học Nơng Lâm Tp Hồ Chí Minh, tháng 08 năm 2006 “GÓP PHẦN NGHIÊN CỨU THIẾT LẬP QUY TRÌNH SẢN XUẤT CỦ BI GIỐNG KHOAI TÂY (Solanum tuberosum) TỪ CỦ SIÊU BI IN VITRO ” Giảng viên hƣớng dẫn: TS Nguyễn Tiến Thịnh Đề tài đƣợc thực phịng Cơng Nghệ sinh Học thuộc Viện phản ứng hạt nhân Đà Lạt đối tƣợng khoai tây giống O7 đƣợc ni cấy phịng Cơng nghệ sinh học Trong đề tài tiến hành thí nghiệm khảo sát ảnh hƣởng BAP, Chitosan, Vanadium lên trình tạo củ siêu bi ống nghiệm nồng độ khác nhau., đồng thời tiến hành thí nghiệm nghiên cứu q trình tạo củ bi khoai tây hệ thống thuỷ canh cát điều kiện thí nghiệm khác Những kết đạt đƣợc: Trong thí nghiệm tạo củ siêu bi ống nghiệm, nhận thấy đốt mầm đơn khoai tây nuôi cấy in vitro giống O7 đƣợc dùng tạo củ in vitro mơi trƣờng có bổ sung BAP, Chitosan, Vanadium với nồng độ khác nhau, kết cho thấy bổ sung BAP với nồng độ 3mg/l cho kết tốt nhất, giúp 100% đốt mầm tạo vi củ, củ to đồng so với nghiệm thức khác Trong thí nghiệm tạo củ bi hệ thống thuỷ canh, nghiệm thức: mật độ trồng 12 12cm, sử dụng công thức thuỷ canh 1, tần số tƣới dinh dƣỡng lần / tuần phun BAP lên thời kì hình thành tia củ với nồng độ 5mg/l cho kết tốt hẳn nghiệm thức khảo sát lại MỤC LỤC Trang Lời cảm ơn i Tóm tắt .ii Mục lục iii Danh sách chữ viết tắt viii Danh sách bảng x Danh sách biểu đồ xii Danh sách hình xiii PHẦN I: GIỚI THIỆU 1 Đặt vấn đề Mục đích – yêu cầu 2.1 Mục đích 2.2 Yêu cầu 2.3 Hạn chế PHẦN II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU Tổng quan khoai tây 1.1 Nguồn gốc – phân loại 1.1.1 Nguồn gốc 1.1.2 Phân loại 1.2 Giá trị kinh tế giá trị dinh dƣỡng 1.2.1 Giá trị kinh tế 1.2.2 Giá trị dinh dƣỡng 1.3 Đặc tính sinh học 1.3.1 Đặc tính thực vật học 1.3.1.1 Rễ 1.3.1.2 Thân 1.3.1.3 Lá 1.3.1.4 Hoa - 7 1.3.2 Đặc điểm sinh lý 1.3.2.1 Thời kì ngủ nghỉ 1.3.2.2 Thời kì nảy mầm 1.3.2.3 Thời kì hình thành tia củ 1.3.2.4 Thời kì củ phát thiển 1.3.3 Ảnh hƣởng điều kiện ngoại cảnh 1.3.3.1 Nhiệt độ 1.3.3.2 Ánh sáng 10 1.3.3.3 Nƣớc 10 1.3.3.4 Đất đai dinh dƣỡng 11 1.4 Tình hình sâu bệnh khoai tây 11 1.4.1 Các loại sâu hại khoai tây 11 1.4.1.1 Sâu xám 11 1.4.1.2 Sâu khoang 12 1.4.1.3 Sâu xanh 12 1.4.1.4 Rệp sáp trắng 12 1.4.2 Bệnh hại khoai tây 12 1.4.2.1 Bệnh mốc sƣơng 12 1.4.2.2 Bệnh héo xanh 13 1.4.2.3 Bệnh virus 13 1.4.2.4 Bệnh thối củ thời gian giữ giống 14 1.5 Một số giống khoai tây đƣợc trồng nƣớc ta 15 1.5.1 Giống khoai tây hạt lai 15 1.5.2 Giống khoai tây củ 15 1.6 Công tác giống khoai tây 16 1.6.1 Công tác giống khoai tây theo phƣơng pháp truyền thống - sử dụng củ làm giống 17 1.6.2 Phƣơng pháp trồng khoai tây hạt 17 1.6.3 Sử dụng phƣơng pháp nuôi cấy mô 18 1.6.3.1 Phục tráng giống khoai tây bàng phƣơng pháp nuôi cấy đỉnh sinh trƣởng 18 1.6.3.2 Tạo phôi đơn bội cách nuôi cấy túi phấn 19 1.6.4 Phƣơng pháp sản xuất củ giống mini bệnh 19 Giới thiệu chung kỹ thuật thuỷ canh 20 2.1 Tình hình sản xuất thuỷ canh nƣớc giới 21 2.1.1 Tình hình giới 21 2.1.2 Tình hình nƣớc 22 2.2 Ƣu nhƣợc điểm kỹ thuật thuỷ canh 23 2.2.1 Ƣu điểm 23 2.2.2 Nhƣợc điểm 23 2.3 Các yếu tố ảnh hƣởng đến nuôi trồng thuỷ canh 24 2.3.1 Ảnh hƣởng dinh dƣỡng khoáng 24 2.3.2 Ảnh hƣởng loại môi trƣờng dinh dƣỡng cách pha chế dung dịch dinh dƣỡng đến nuôi trồng thuỷ canh 24 2.3.2.1 Ảnh hƣởng loại môi trƣờng dinh dƣỡng 24 2.3.2.2 Ảnh hƣởng cách pha chế đến nuôi trồng thuỷ canh 25 2.3.3 Ảnh hƣởng điều kiện bên đến việc hấp thu dinh dƣỡng trồng hệ thống thuỷ canh 26 2.3.3.1 Ánh sáng 26 2.3.3.2 Nhiệt độ 26 2.3.3.3 Nƣớc 26 2.3.3.4 Nồng độ CO2 26 2.3.3.5 Độ thống khí 26 2.3.3.6 pH 26 2.3.3.7 Độ dẫn điện 27 2.4 Một số giá thể sử dụng phƣơng pháp nuôi trồng thuỷ canh 27 2.4.1 Xơ dừa 27 2.4.2 Tro trấu 27 2.4.3 Cát 27 2.4.4 Perlite 27 2.4.5 Verrmiculite 27 2.4.6 Clay Pebblex 28 2.5 Phân loại hệ thống thuỷ canh 28 PHẦN III: VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 29 Thời gian địa điểm 29 Trang thiết bị vật liệu 29 2.1 Phịng thí nghiệm 29 2.1.1 Phòng rửa dụng cụ 29 2.1.2 Phịng chuẩn bị mơi trƣờng 29 2.1.3 Phòng cấy vô trùng 29 2.1.4 Phịng ni cấy mẫu 29 2.1.5 Một số thiết bị khác 29 2.2 Nhà lƣới (Drip system) 30 Môi trƣờng 30 3.1 Mơi trƣờng sử dụng thí nghiệm tạo củ siêu bi 30 3.2 Môi trƣờng sử dụng thí nghiệm tạo củ bi 31 Vật liệu 31 Quy trình thực thí nghiệm 31 Bố trí thí nghiệm 32 6.1 Thí nghiệm tạo củ siêu bi ống nghiệm 32 6.1.1 Thí nghiệm ảnh hƣởng BAP lên trình tạo củ siêu bi 32 6.1.2 Thí nghiệm ảnh hƣởng Vanadium lên trình tạo củ siêu bi 32 6.1.3 Thí nghiệm ảnh hƣởng Chitosan lên trình tạo củ siêu bi 32 6.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hƣởng cơng thức dinh dƣỡng lên trình tạo củ bi khoai tây 34 6.3 Thí nghiệm 3: Ảnh hƣởng tần số cung cấp dinh dƣỡng lên trình tạo củ bi khoai tây 35 10 6.4 Thí nghiệm 4: Ảnh hƣởng mật độ trồng lên trình tạo củ khoai tây 36 6.5 Thí nghiệm 5: Ảnh hƣởng BAP lên trình tạo củ bi khoai tây 38 Xử lý kết 39 PHẦN IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 40 4.1 Thí nghiệm 1: 40 4.1.1 Thí nghiệm ảnh hƣởng BAP lên trình tạo củ siêu bi 40 4.1.2 Thí nghiệm ảnh hƣởng Vanadium lên trình tạo củ siêu bi 42 4.1.3 Thí nghiệm ảnh hƣởng Chitosan lên trình tạo củ siêu bi 45 4.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hƣởng công thức dinh dƣỡng lên trình tạo củ bi khoai tây 47 4.3 Thí nghiệm 3: Ảnh hƣởng tần số cung cấp dinh dƣỡng lên trình tạo củ bi khoai tây 49 4.4 Thí nghiệm 4: Ảnh hƣởng mật độ trồng lên trình tạo củ khoai tây 51 4.5 Thí nghiệm 5: Ảnh hƣởng BAP lên trình tạo củ bi khoai tây 53 PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 56 5.1 Kết luận 56 5.2 Đề nghị 56 PHẦN VI: TÀI LIỆU THAM KHẢO 57 ... canh khoai từ củ siêu bi để sản xuất củ bi Hồn thiện cơng nghệ nhân giống khoai tây theo quy trình từ phịng thí nghiệm vƣờn thực nghiệm để sản xuất khoai tây bi 2.2 Yêu cầu nghiên cứu Nghiên cứu. .. TP.HỒ CHÍ MINH BỘ MƠN CƠNG NGHỆ SINH HỌC  GĨP PHẦN NGHIÊN CỨU HỒN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT CỦ BI GIỐNG KHOAI TÂY (Solanum tuberosum L.) TỪ CỦ SIÊU BI IN VITRO Giảng viên hƣớng dẫn: Sinh viên... củ siêu bi ống nghiệm đến trồng cấy mơ nhà kính để sản xuất củ mini (củ bi) Để góp phần hồn thiện quy trình này, chúng tơi tiến hành đề tài “GĨP PHẦN NGHIÊN CỨU THIẾT LẬP QUY TRÌNH SẢN XUẤT CỦ