tiểu luận marketing về bánh kẹo Bibico

Lời mở đầuTrong hoàn cảnh nền kinh tế đang phát triển với tốc độ ngày càng nhanh, sự xuất hiện của các công ty ngày càng nhiều, sự xuất hiện này đồng nghĩa với việc các doanh nghiệp đang bị cạnh tranh ngày càng gay gắt. Điều này đòi hỏi các DN phải sáng tạo, phát triển sản phẩm của mình hơn, phải tạo ra đặc điểm nổi bật, khác lạ trong từng sản phẩm để vừa đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng vừa đem lại lợi nhuận cho công ty. Lúc này, vai trò của các cấp lãnh đạo trong công ty hết sức quan trọng. Cụ thể hơn đó là DN cần phải đưa ra chiến lược quản trị kinh doanh một cách phù hợp với đặc điểm riêng của mình để tạo ra những sản phẩm sáng tạo, phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng nhằm tạo ra sức cạnh tranh lớn với các đối thủ và đem lại lợi nhuận cho mình. Để làm sáng tỏ hơn những điều trên, nhóm chúng tôi lựa chọn đề tài “ Tiểu luận chiến lược marketing sản phẩm bánh kẹo trái cây Food Farm” để bthấy được sự linh hoạt và sáng tạo của công ty trong việc tạo ra các sản phẩm mới mang thương hiệu riêng cho mình.Nhóm chúng tôi xin cám ơn các bạn đã đọcPHẦN I GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT1) Giới thiệu chung về công ty cổ phần bánh kẹo Bibica 1.1. Sơ lược về công ty Công ty cổ phần bánh kẹo Biên Hòa có tiền thân là phân xưởng kẹo của nhà máy Đường Biên Hòa (nay là công ty Cổ Phần Đường Biên Hòa) được thành lập từ năm 1990. Tháng 121998, theo quyết định số 2341998QĐTTG của thủ tướng chính phủ, phân xưởng BánhKẹoNha được chuyển thành công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hòa. Hiện nay, công ty là một trong những đơn vị sản xuất bánh kẹo lớn nhất VN với công suất thiết kế là 18 tấn bánh ngày, 18 tấn nha ngày, 29.5 tấn kẹo ngày. Tầm nhìn và sứ mệnh: “ khách hàng là trọng tâm trong mọi hoạt động của chúng tôi”. BBC cam kết cung cấp cho khách hàng những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, hình thức đẹp hấp dẫn, tất cả vì sức khỏe và sự yêu thích của khách hàng. Không ngừng cải tiến công tác quản lý, nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ. có trách nhiệm với xã hội, bảo vệ môi trường…..

Lời mở đầu Trong hoàn cảnh kinh tế phát triển với tốc độ ngày nhanh, xuất công ty ngày nhiều, xuất đồng nghĩa với việc doanh nghiệp bị cạnh tranh ngày gay gắt Điều đòi hỏi DN phải sáng tạo, phát triển sản phẩm hơn, phải tạo đặc điểm bật, khác lạ sản phẩm để vừa đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng vừa đem lại lợi nhuận cho cơng ty Lúc này, vai trị cấp lãnh đạo công ty quan trọng Cụ thể DN cần phải đưa chiến lược quản trị kinh doanh cách phù hợp với đặc điểm riêng để tạo sản phẩm sáng tạo, phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng nhằm tạo sức cạnh tranh lớn với đối thủ đem lại lợi nhuận cho Để làm sáng tỏ điều trên, nhóm chúng tơi lựa chọn đề tài “ Tiểu luận chiến lược marketing sản phẩm bánh kẹo trái Food Farm” để bthấy linh hoạt sáng tạo công ty việc tạo sản phẩm mang thương hiệu riêng cho Nhóm chúng tơi xin cám ơn bạn đọc PHẦN I- GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT 1) Giới thiệu chung công ty cổ phần bánh kẹo Bibica 1.1 Sơ lược công ty Công ty cổ phần bánh kẹo Biên Hịa có tiền thân phân xưởng kẹo nhà máy Đường Biên Hòa (nay cơng ty Cổ Phần Đường Biên Hịa) thành lập từ năm 1990 Tháng 12/1998, theo định số 234/1998/QĐ-TTG thủ tướng phủ, phân xưởng Bánh-Kẹo-Nha chuyển thành cơng ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hịa Hiện nay, công ty đơn vị sản xuất bánh kẹo lớn VN với công suất thiết kế 18 bánh/ ngày, 18 nha/ ngày, 29.5 kẹo/ ngày Tầm nhìn sứ mệnh: “ khách hàng trọng tâm hoạt động chúng tôi” BBC cam kết cung cấp cho khách hàng sản phẩm có giá trị dinh dưỡng, đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm, hình thức đẹp hấp dẫn, tất sức khỏe yêu thích khách hàng Khơng ngừng cải tiến cơng tác quản lý, nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ có trách nhiệm với xã hội, bảo vệ mơi trường… Tầm nhìn thương hiệu:” BBC trở thành cơng ty bánh kẹo hàng đầu Việt Nam” Sứ mệnh: BBC mong muốn trở thành sản phẩm sữa yêu thích khu vực, lãnh thổ Vì BBC cam kết mang đến cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng tốt chất lượng tơn trọng tình yêu trách nhiệm với sống người xã hội Mục tiêu công ty: Không ngừng phát triển hoạt động thương mại, dịch vụ sản xuất lĩnh vực hoạt động kinh doanh nhằm tối đa hóa lợi nhuận thu công ty cho cổ đông, nâng cao giá trị công ty không ngừng cải thiện nâng cao đời sống, điều kiện làm việc , thu nhập cho người lao động, đồng thời làm tròn nghĩa vụ nộp ngân sách cho nhà nước Bên cạnh cơng ty gắn kết cơng nghiệp chế biến với vùng nguyên liệu nhằm tăng tính độc lập nguồn nguyên liệu tương lai Sản phẩm mới: Với thay đổi không ngừng sản phẩm tiêu thụ bắt kịp xu hướng người dùng, BBC nhắm đến sản phẩm thu hút nhiều giới trẻ coi mỏ vàng lớn chưa khai phá hết Sản phẩm có kết hợp sữa có vị chút béo trà có vị thơm đắng kết hợp hồn hảo thiên nhiên tạo nên sản phẩm bánh kẹo Food Farm người u thích 1.2 Q trình hình thành phát triển công ty - Giai đoạn 1990-1993, phân xưởng bánh thành lập mở rộng dần đến suất tấn/ ngày  Năm 1994 phân xưởng bánh thành lập với dây chuyền sản xuất bánh bích quy đại đồng nhập từ Anh quốc có suất tấn/ ngày  Năm 1995 đầu tư cho phân xưởng sản xuất mạch nha suất 18 / ngày, với công nghệ tiên tiến thủy phân tinh bột enzim cung cấp cho thị trường loại mạch nha chất lượng cao  Năm 1996, phân xưởng bánh kẹo đầu tư mở rộng nâng suất lên đến 21 / ngày Để phù hợp với yêu cầu quản lý, phân xưởng kẹo tách thành phân xưởng: phân xưởng kẹo cứng 12 tấn/ ngày, phân xưởng kẹo mềm tấn/ ngày  Năm 1997, cty đầu tư dây chuyền sản xuất kẹo dẻo theo công nghệ đại Úc với suất tấn/ ngày Đầu tư mở rộng nâng cao lực sản xuất phân xưởng kẹo cứng lên 16 tấn/ ngày  Ngày 01/12/1998, Thủ tướng phủ kí định 234/1998/QĐ-TTG, phê duyệt phương án cổ phần hóa chuyển phân xưởng bánh kẹo-nha cơng ty Đường Biên Hòa từ phận doanh nghiệp nhà nước thành Cơng ty CP Bánh Kẹo Biên Hịa  Năm 1999, thông qua điều lệ tổ chức hoạt động công ty Đầu tư mở rộng phân xưởng bánh kẹo mềm nâng cao công suất lên 11 tấn/ ngày Đầu tư dây chuyền sản xuất thùng carton dây chuyền sản xuất khay nhựa nhằm chủ động cung cấp phần bao bì cho sản xuất bánh kẹo  Năm 2000, công ty phát triển hệ thống phân phối Hà Nội, Đà Nẵng, TP HCM, Cần Thơ thành lập để đáp ứng nhu cầu tiên thụ sản phẩm khách hàng Cũng khoảng thời gian công ty nhận giấy chứng nhận công ty VN đạt tiên chuẩn ISO 9002 tổ chức BVQI Anh quốc Đồng thời giai đoạn công ty đầu tư dây chuyền sản xuất bánh snack với công suất tấn/ ngày  Năm 2001, vốn cổ phần công ty tăng lên 56 tỷ đồng đáp ứng nhu cầu vốn sản xuất kinh doanh đổi cơng nghệ nhà máy có đầu tư dây chuyền bánh cake, dây chuyền socola, thiết bị sản xuất bánh trung thu… Nổi bật nhà máy Hà Nội xây dựng với tổng đầu tư trị giá 13,3 tỷ đồng Cuối năm 2001, công ty lắp đặt dây chuyền sản xuất bánh Bông Lan cao cấp với công suất 1.500 tấn/ năm với tổng mức đầu tư lên đến 19.7 tỷ đồng Sản phẩm nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường nước người tiêu dùng yêu thích Năm 2002, nhà máy Bánh Kẹo Biên Hòa II thành lập Sài Đồng, Gia Lâm, Hà Nội Tháng 10, cơng ty thức đưa vào vận hành dây chuyền chocolate với công nghệ đại Anh quốc Sản phẩm chocobella cơng ty nhanh chóng trở nên thân thiết với người tiêu dùng rong nước xuất sang thị trường Nhật Bản, Singapore… Đầu năm 2005, công ty với tư vấn Viện Dinh Dưỡng Việt Nam cho đời dòng sản phẩm dinh dưỡng dành cho phụ nữ có thai cho bú, bột dinh dưỡng dành cho trẻ em thời kì ăn dặm, dịng sản phẩm Light dành cho người ăn kiêng bị bệnh tiểu đường Năm 2006, công ty xây dựng hệ thống nhà máy khu công nghiệp Mỹ Phước tỉnh Bình Dương để sản xuất sản phẩm chủ lực mà công suất hiên chưa đáp ứng 1.3 Cơ cấu máy công ty Sau sơ đồ máy công ty CP BBC: Nhận xét: cấu tổ chức công ty theo mơ hình trực tuyến chức Đại Hội Đồng Cổ Đơng quan có thẩm quyền cao nhất, định vấn đề quan trọng công ty theo Luật DN điều lệ công ty Đây quan thơng qua chủ trương sách cơng ty việc phát triển, định cấu vốn, bầu quan quản lý điều hành sản xuất công ty Hội Đồng Quản Trị quan quản lý cơng ty , có tồn quyền nhân danh cơng ty để định vấn đề liên quan đến mục đích quyền lợi cơng ty Ban kiểm sốt HĐĐCĐ bầu ra, thay mặt cổ đơng kiểm sốt hoạt động kinh doanh, quản trị điều hành công ty Qua sơ đồ ta thấy Tổng GĐ người đứng đầu công ty, chịu trách nhiêm quản lý cơng ty Bên cạnh cịn có phó GĐ hỗ trợ, cấu cịn chun mơn hóa đến phịng ban sau: - Khối marketing thăm dị q trình sản xuất đến tiêu thụ, thăm dò thị trường, quảng cáo, mở rộng thị trường, đưua chiến lược tiếp thị để bán nhiều sản phẩm - Khối tài kế tốn có nhiêm vụ huy động nguồn vốn phục vụ sản xuất, kiểm sốt hoạt động tài cơng ty, tổ chức hạch toán lãi lỗ, thực nhiêm vụ giao dịch toán phân phối lợi nhuận - Khối hành nhân lập mức thời gian cho loại sản phẩm, tuyển dụng lao động, phụ trách bảo hiểm, an toàn vệ sinh công nghiệp - Khối kĩ thuật điện tử nghiên cứu điện, cơng nghệ, theo dõi thực hiên quy trình công nghệ… - Khối nghiên cứu phát triển theo dõi việc thực q trình cơng nghệ đảm bảo chất lượng sản phẩm - Khối kế hoạch lập kế hoạch sản xuất kinh doanh, thu nhập xử lý thông tin để xác định dự báo cung cầu bánh kẹo biến động thị trường nguyên vật liệu, thực kế hoạch, kí hợp đồng Với công ty cổ phần với nhiều chi nhánh nhà phân phối BBC mơ hình cấu tổ chức hợp lý 2) Tổng quan thị trường môi trường kinh doanh công ty 2.1 Tổng quan thị trường Trong năm gần ngành bánh kẹo Việt Nam có bước phát triển ổn định Tổng giá trị thị trường Việt Nam ước tính năm 2013 khoảng 6.500 tỷ Tốc độ tăng trưởng ngành năm qua, theo tổ chức SIDA, ước tính đạt 8,38,5%/năm Ngành bánh kẹo Việt Nam có nhiều khả trì mức tăng trưởng cao trở thành thị trường lớn khu vực châu Á- Thái Bình Dương do: Cơng ty cổ phần Bibica Việt Nam - Tỷ lệ tiêu thụ bánh kẹo theo bình qn đầu người Việt Nam cịn thấp so với tốc độ tăng trưởng dân số Hiện tỷ lệ tiêu thụ khoảng 3,0kg/người/năm ( tăng từ 2,25kg/người/năm vào năm 2011) - Thị trường bánh kẹo có tính chất mùa vụ, sản lượng tiêu thụ tăng mạnh vào thời điểm sau tháng m lịch đến Tết Nguyên Đán, mặt hàng chủ lực mang hương vị truyền thống Việt Nam bánh trung thu, kẹo cứng, mềm, bánh quy cao cấp, loại mứt, hạt… tiêu thụ mạnh Về thị phần phân phối, siêu thị, bánh kẹo Việt Nam chiếm khoảng 70%, bánh kẹo nước lân cận Thái Lan, Malaysia, Trung Quốc chiếm khoảng 20% bánh kẹo châu u chiếm khoảng 6-7% Tham gia thị trường có khoảng 30 doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo có tên tuổi HAIHACO năm nhà sản xuất bánh kẹo hàng đầu Việt Nam, đối thủ cạnh tranh trực tiếp công ty Bibica, Kinh đô miền bắc với quy mô tương đương thị phần, lực sản xuất trình độ cơng nghệ Tuy nhiên đa phần hầu hết doanh nghiệp Việt Nam chịu ảnh hưởng biến động giá sản phẩm tình hình ngun liệu đầu vào có thay đổi, giá nguyên liệu tăng, mà chủ yếu nguyên liệu nhập đường, bột… 2.2 Các đối thủ cạnh tranh 2.2.1 Đối thủ cạnh tranh nước ∙ Công ty CP Kinh Đô - Là doanh nghiệp dẫn đầu thị trường bánh kẹo Việt Nam với thị phần 32% tốc độ tăng trưởng doanh thu hàng năm 20% Kinh Đô mạnh bánh quy, bánh Cracker Việc sát nhập KDC với Kido NKD Vinabico giúp cho KDC tăng thêm s ức mạnh tài lực quản trị doanh nghiệp - Các sản phẩm kinh doanh cơng ty: bánh trung thu, bánh quy, bánh cracker, bánh mì, bánh bơng lan… Trong đó, thị phần bánh bơng lan chiếm 3% thị phần nước, chiếm khoảng 23% cấu doanh thu công ty năm 2013 Công ty cổ phần Bibica Việt Nam - Thị trường chủ yếu nước ( 90% doanh số) Hệ thống phân phối công ty rộng khắp nước, lực phân phối hàng đầu Việt Nam với 120.000 điểm bán lẻ, 1.800 nhân bán hàng nước, 30.000 điểm bán kem sản phẩm từ sữa, 100.000 điểm bán giải khát - Cơng ty có kênh phân phối truyền thống đại ✔ Đối với kênh đại tập trung chủ yếu metro, Cash carry food service để đến tay người tiêu dùng ✔ Đối với kênh truyền thống: thông qua nhà phân phối độc quyền qua điểm bán sỉ thông qua đội ngũ bán hàng để đến chợ, tạp hóa, điểm bán lẻ khác đến tay người tiêu dùng thông qua đại lý ✔ Xuất sang 30 nước giới Riêng với dòng bánh lan thâm nhập vào kênh trường học khu công nghiệp Đặc biệt ngành bánh lan: đầu tư khai thác phân khúc cao cấp, tung dòng sophie phục vụ khách hàng cao cấp, dòng sản phẩm solite hộp nhân hai nhân với chất lượng cải tiến, bao bì mẫu mã đẹp để gia tăng sức cạnh tranh ✔ Khách hàng mục tiêu: trung bình nhắm đến khách hàng cao cấp làm khách hàng mục tiêu ✔ Thiết bị đầu tư với công nghệ đại, nhập từ nước ngồi , quy trình sản xuất chặt chẽ ∙ Công ty cổ phần Hải Hà - Thị phần HAIHACO chiếm khoảng 6,5% thị phần bánh kẹo nước tính theo doanh thu, sau Kinh Đơ Bibica - Sản phẩm kinh doanh: kẹo dòng sản phẩm chủ lực công ty( chiếm 76% doanh thu nước), ngồi cịn có sản phẩm kem xốp, bánh quy, cracker, bánh mềm phủ socola với nhãn hiệu: long-pie, hi-pie, lolie… - Khách hàng mục tiêu: đối tượng khách hàng bình dân, có thu nhập trung bình – Đây lợi cơng ty Hải hà cơng ty khác chủ yếu nhắm vào khách hàng trung cao cấp Công ty cổ phần Bibica Việt Nam Công ty Đức Phát phát triển nhờ chuỗi cửa hàng bakery, chủ yếu kinh doanh sản phẩm bánh kem tươi,… với đặc điểm đa phần thức ăn nhanh sử dụng thời gian ngắn - Mạnh dòng bánh tươi, dịng bánh bơng lan Đức Phát dẫn đầu với 15% thị phần - Khách hàng Đức phát lứa tuổi từ học sinh đến nhân viên văn phịng có thu nhập trung bình trở lên 2.2.2 Đối thủ cạnh tranh nước ngồi Là đơn vị có vốn đầu tư nước ngồi cơng ty liên doanh Vinabico kotobuki, cơng ty liên doanh sản xuất bánh kẹo perfectti… doanh nghiệp có lợi cơng nghệ ∙ Công ty liên doanh sản xuất kẹo Perfectti – Việt Nam hình thành 22/08/1995, tập trung sản xuất kẹo cứng cao cấp perfectti tập trung vào công thức tiếp thị phân phối, chiếm khoảng 60% thị trường bánh kẹo nước ∙ Công ty Vinabico – kotobuki tập trung vào sản xuất bánh cookies bánh bích quy Thị trường tập trung thị trường xuất ∙ Bên cạnh công ty sản xuất lớn, sở sản xuất bánh kẹo nhỏ chiếm phần lớn, khoảng 35%-40% tổng sản lượng bánh kẹo sản xuất nước ∙ Sản phẩm nhập chiếm 30% thị phần ( bao gồm thức chưa thức) chủ yếu từ Thái Lan, Malaysia, Hồng Kông Trung Quốc… Một số sản phẩm bánh kẹo nhập đơn vị nước chưa sản xuất 2.3 Tác động môi trường 2.3.1 Tác động môi trường ngành 2.3.1.1 Sự cạnh tranh doanh nghiệp ngành Thị trường bánh kẹo nước ta diễn cạnh tranh liệt Cả nước có 30 nhà máy sản xuất quy mô vừa lớn hàng tram sở sản xuất nhỏ thuộc đủ thành phần kinh tế, bên cạnh có phần khơng nhỏ lượng bánh kẹo loại nước tràn vào cạnh tranh với sản phẩm công ty Công Ty Hải Hà Hải Châu Thị trường chủ yếu Miền Bắc Miền Bắc Sản phẩm cạnh tranh Điểm mạnh Điểm yếu Uy tín, hệ thống phân phối rộng, quy mô lớn, giá hạ Mẫu mã đẹp, chất lượng cao Kẹo hoa quả, Socola Uy tín, hệ thống phân phối rộng Chất lượng sản phẩm chưa cao, mẫu mã chưa đẹp Kẹo loại Kinh Đô Cả nước Snack, bánh tươi, biscuit Chất lượng tốt, bao bì đẹp, quảng cáo tốt JNhập Ngoai Cả nước Snack, kẹo Mẫu mã đẹp, Giá cao Giá cao, hệ Trong năm 2013 Công ty tiếp tục áp dụng sách lương gắn với hiệu cơng việc Cán công nhân viên, cụ thể: - Đối với Cán quản lý từ cấp trưởng phận trở lên áp dụng trả lương theo KPI, KPI chiếm 20% Căn chức năng, nhiệm vụ đơn v ị, đơn v ị xây d ựng tiêu KPI, hàng tháng ban Tổng giám đốc trực tiếp đánh giá KPI đơn vị - Đối với công nhân viên trực tiếp sản xuất từ cấp trưởng ca s ản xu ất tr xu ống áp d ụng sách lương theo đơn giá sản phẩm Lương sản phẩm tính theo chuyên/ phân xưởng sở sản lượng sản xuất đơn giá sản phẩm công ty ban hành Công ty ban hành sách lương thưởng năm 2013 số 00147/TB- TG Đ ngày 30/01/2013: - Thưởng cá nhân: thưởng quí, thưởng cán quản lí, thưởng tháng 13, lương hoàn thành kế hoạch năm Cơ sở xét thưởng kết sản xuất kinh doanh công ty k ết đánh giá cá nhân, cán quản lý theo KPI, nhân viên lại đánh giá theo tiêu chí - Thưởng tập thể: Đưa mức thưởng, tiêu chí đánh giá để đơn vị tự phấn đấu gồm: chấp hành nội qui, thực ISO, 5S kiến nghị đề xuất tiết kiệm, hợp lý hóa sản xuất nâng cao hiệu quản lý 3) quản trị marketing 3.1 Thị trường mục tiêu Thị trường nước chủ yếu tập trung thị trường có mật độ dân số động nhu cầu tiêu mức trở lên, sản phẩm có nh ững sản ph ẩm th ường xuyên cung cấp bánh Bông lan, Biscuits and cookest, keọ loại, b ột ng ũ c ốc dinh d ưỡng, có sản phẩm tập trung sản xuất theo mùa vụ bánh trung thu, socola Đối đầu với sản phẩm có chu kỳ sản xuất thường xuyên có mức tăng giá đột biến, yếu tố đầu vào tăng giá yếu tố lạm phát Các s ản ph ẩm ch ủ yếu tập trung tăng nhẹ sản phẩm giá thấp có xu hướng bão hịa Để thực chiến lược này, Bibica tập trung thị trường, đặc biệt thị trường TP Hồ Chí Minh, với sách giảm giá mặt hàng vào d ịp l ễ ho ặc thời điểm nhạy cảm tác động mạnh đến cầu tiêu dùng, nâng mức sản lượng tiêu thụ tăng lên Bên cạnh tổ chức hoạt động gây ý c ộng đồng tài trợ chương trình, kiện xã hội Đặc biệt Bibica phát triển việc xây dựng thị trường mục tiêu m ới Hi ện t ại thị trường nước nguồn cầu chủ yếu Bibica Với mạng lưới chi nhánh có đến 64/64 tỉnh thành có quầy giao dịch, chi nhánh lớn TP Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ Hơn 40 000 đaị lý toàn quốc Với h ệ th ống phân ph ối nh vậy, Bibica ln có đươc phương án tối ưu thâm nhập thị trường - Với thị trường nội địa Cải thiện hệ thống phân phối nhằm nổ lực đưa hàng đến vùng sâu, vùng xa, n mà người dân sử dụng bánh kẹo chất lượng kém, hàng gi ả, hàng nhái c c s s ản xuất nhỏ lẽ Công ty Bibica tăng cường truyền thông hướng dẫn cung c ấp thông tin kịp thời sản phẩm cho người tiêu dùng biết phóng sự, phim t ự gi ới thi ệu, k ết hợp với trung tâm y tế dự phòng, đài phát địa phương Nguồn kinh phí sử dụng để xây dựng, mở rộng chi nhánh phân phối th ị trường quỹ hỗ trợ phát triển, ngồi cịn liên kết với đại lý để hợp đồng phân phối sản phẩm cảu Bibica, thị trường mở rộng thêm vào huy ện lẻ tỉnh như: Bến Tre, Kontum, Thanh Hóa, Thái Nguyên - Với thị trường nước: Tăng cường hoạt động xúc tiến thương mại, tìm bạn hàng nước ngồi, tham gia h ội ch ợ triễn lãm, cử nhân viên tìm hiểu thị trường tìm đối tác nước Sử dụng mạnh mẽ kênh phân phối Lotte thị trường châu Á để đưa sản ph ẩm vào th ị trường Ấn Độ, Ả Rập Các sản phẩm tung vào hai thị trường chủ yếu sản phẩm cao cấp, tăng khả cạnh tranh chất lượng đối v ới đối th nh ủ thị trường Nhờ thông qua kênh phân phối đối tác chiến lược phí phân phối tối thiểu hóa, đồng thời đảm bảo chất lượng sản phẩm thương hiệu sản phẩm Với tiềm lực có hậu thuẫn Lotte, Bibica tr thành m ột đối th ủ thách thức cho doanh nghiệp ngành Hiện danh m ục sản ph ẩm c Bibica có nhiều chủng loại tập trung vào phân khúc thị trường có thu nhập tr lên, bên cạnh thị trường chưa thật khai thác hết nhu c ầu c ảu khách hàng c ũng lực bán hàng chi nhánh, đại lý ủy nhiệm Với hệ thống kênh phân phối rộng khắp nước đặc biệt kênh phân phối rộng khắp Lotte giới, bành trướng lực vị thế, tận dụng tối đa lợi ích từ vi ệc cổ phần hóa doanh nghiệp, điểm mạnh Lotte so với đối th ủ c ạnh tranh khác ngành Trong phân phối qua trung gian để đưa sản phẩm thâm nh ập vào thị trường nước ngồi phải bỏ khoản chi phí lớn như: thu ế, chi phí trung gian phân phối làm tăng thêm gia thành đến tay người tiêu dùng nước ngoài, gây ấn tượng không tốt giá sản phẩm Bibica 3.2 Chiến lược định vị sản phẩm Vào thời điểm bắt đầu sản xuất, sản phẩm Bibica hướng đến phục vụ nhu cầu thiết yếu lương thực, thực phẩm khách hàng Nhưng thời điểm nay, nhu cầu người tăng lên theo đời sống, vấn đề thực phẩm quan tâm nhiều h ơn, khách hàng lựa chọn sản phẩm có giá trị chất lượng thay s ố lượng tr ước Bên cạnh đó, thị trường Việt Nam phân bố rõ rệt m ặt thu nh ập c ũng nh mật độ dân cư, sở cần phải phân hóa lại thị trường sản phẩm để đáp ứng đối tượng đủ sản phẩm thị trường Dựa nhu cầu thực tế đó, BBC đưa sản phẩm mạng tính đặc thù chiến lược cho riêng mình, có sản phẩm truyền thống cải tiến sở công thức cũ, sản phẩm chủ yếu sản phẩm lâu đời, có tính chất thay đổi người tiêu dùng sâu tiềm thức nhu cầu người như: socola, loại kẹo giá trị thấp, buscuist and cookest Nh ững s ản ph ẩm ch ủ y ếu phân tán thị trường thị trường cũ có dấu hiệu bão hịa Bên cạnh đó, BBC tập trung nghiên cứu sản phẩm tạo khác bi ệt so v ới đối thủ cạnh tranh ngành, việc doanh nghiệp ngành làm tận dụng khả hớt váng sản ph ẩm m ới để nâng cao doanh thu cho doanh nghiệp BBC có hợp tác với viện dinh dưỡng Việt Nam đời sản phẩm chuyên dùng cho đối tượng chế độ dinh dưỡng, nh ững sản phẩm chiếm phần nhỏ chiếm doanh thu lớm tính chất đặc thù riêng bi ệt Ngồi vào dịp lễ như: lễ tình nhân, trung thu, phụ nữ, tết… BBc c ũng tung sản phẩm phục vụ thời gian ngắn diễn ngày lễ, tạo c ảm giác mẻ lựa chọn khách hàng khẳng định yếu tố phục vụ nhu cầu khách hàng Vì việc phát triển sản phẩm vi ệc c ải ti ến ho ặc s ửa đổi ccs s ản phẩm có nhằm đáp ứng nhu cầu tang tiêu thụ thị trường Sự khác biệt Bibica so với đối thủ ngành: Sản phẩm Bibica s ự k ết hợp hài hòa kĩ thuật làm bánh truyền thống thành t ựu khoa h ọc m ới v ề sản phẩm dinh dưỡng thực phẩm chức Do đó, sản phẩm BBC không giữ hương vị truyền thống mà cịn bổ sung hợp chất sinh học có l ợi cho s ức khỏe mà không sản phẩm bánh trung thu có 3.3 Chính sách marketing-mix 3.3.1 Chính sách sản phẩm 3.3.1.2 Chính sách hồn thiện chất lượng sản phẩm Khác với sản phẩm bánh trung thu khác, sản phẩm BIbica s ự kết h ợp hài hòa gi ữa kĩ thuật làm bánh truyền thống thành tựu khoa học m ới v ề s ản ph ẩm dinh dưỡng sản phẩm chức Do sản phẩm Bibica khơng giữ hương vị truyền thống mà cịn bổ sung hợp chất sinh học có lợi cho sức khỏe mà không sản phẩm bánh trung thu có Bibica đầu tư mạnh marketing đề chiến lược sản phẩm đắn nhằm xây dựng nhãn hiệu chủ lực: bánh lan kem Hura Hura deli, bánh Chocopie Lotte Pie… Công ty khơng ngừng hồn thiện nâng cao sản phẩm nhằm tạo nên tin tưởng sử dụng sản phẩm khách hàng việc hợp tác viện dinh dưỡng Việt Nam hợp tác với tập đoàn Lotte Hàn Qu ốc với công nghệ sản xuất tiên tiến làm cho chất lượng mẫu mã ngày m ột nâng cao 3.3.2 Chính sách nhãn hiệu Bibica viết tắt “Biên Hòa Biscuits Candy” dựa ngành ngh ề sản xu ất kinh doanh ban đầu cơng ty Chữ Bibica đặt hình elip, hai dấu lượn màu tr ắng thể vận động lên không ngừng công ty Nhãn hiệu cấp giấy chứng nhận nhãn hiệu hàng hóa/ sở hữu cơng nghiệp Cục sở hữu trí tuệ- Bộ khoa học công nghệ Đối với người Việt Nam, nhãn hi ệu BBC d ễ đọc ngắn gọn cần nhắc đến BBC người Việt Nam nghĩ đến sản phẩm công ty bánh kẹo Biên Hịa tiếng, phù hợp với phong tục tập quán người Việt Nam Đối với người nước BBC lại khơng có dấu nên dễ phát âm bi ết tên loại sản phẩm chọn Nhãn hiệu Bibica trở thành nhãn hiệu tiếng giới có m ặt th ị trường người biết phân biệt cách dễ dàng với nhãn hiệu c công ty bánh kẹo khác 3.3.3 Chính cách bao bì sản phẩm Cơng ty đầu tư kỹ gồm nhiều kiểu dáng, bao bì như: màng gói, túi nhựa, h ộp thiếc, hộp nhựa, hộp carton cung ứng doanh nghiệp lớn có uy tín nghề cơng ty bao bì nhựa Thành Phú, cơng ty SXKD XNK giấy in bao bì Liksin Bên bao bì có thông tin sản phẩm để cung cấp thông tin v ề s ản ph ẩm cho khách hàng biết, ngồi cịn in hình mẫu màu sắc bắt mắt để thu hút khách hàng Những sản phẩm có hợp tác viện dinh dưỡng Việt Nam bao bì sản phẩm có chứng nhận viện với thông tin: “sản phẩm s ự tư vấn thử nghiệm lâm sàng Viện dinh dưỡng Việt Nam” 3.3.4 Chính sách giá Cơng ty Bibica đưa sách giá dựa trên: - Giá sản phẩm phù hợp với thị trường - Tùy theo mặt hàng dành cho người tiêu dùng bình th ường giá th ập, chất lượng trung bình - Giá cho mặt hàng cao cấp dành cho người có thu nhập cao, có nhu c ầu l ớn thường có giá cao chất lượng tốt - Giá đưa thị trường phải có tính cạnh tranh với đối thủ khác Công ty định giá ngang thấp đối thủ cạnh tranh để thâm nhập thị trường tốt hơn, loại bỏ đối thủ cạnh tranh sản phẩm cơng ty có chu k ỳ s ống dài, chất lượng tốt Điển hình với Công ty Xây dựng Chế biến thực phẩm Kinh Đô, công ty định giá sản phẩm cao Bibica, c sở cơng ty đưa chiến lược, sách giá phù hợp để cạnh tranh với Kinh Đô - Bên cạnh đó, nhằm khuyến khích khách hàng tiêu thụ sản phẩm mình, cơng ty cịn thực chương trình khuyến giả giá ngày lễ lớn, dịp tết Đồng thời cơng ty cịn có hình thức chiết khấu đặc biệt cho kênh phân phối Về hệ thống phân phối rộng rãi, đa dạng, rộng khắp nước Hiện hệ thống phân phối Bibica trãi rộng khắp 64/64 tỉnh thành toàn quốc Cơng ty có 108 nhà phân phối, 13 nhà phân phối khu vực đồng sông Cửu Long, 42 nhà phân ph ối t ại khu vực Đông Nam Bộ, 23 nhà phân phối khu vực - Cửa hàng giới thiệu sản phẩm: công ty có cửa hàng giới thiếu sản phẩm t ại Đồng Nai, TP Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng Cần Thơ - Chào hàng tr ực ti ếp: Đội bán hàng trực tiếp chào hàng vào tổ chức hành s ự nghiệp, cơng ty, xí nghiệp, văn phịng đại diện vào ngày lễ tết trung thu, tết nguyên đán - Kênh xuất khẩu: xuất kênh quan trọng, hàng hóa cơng ty xuất đến nước quan trọng khu vực giới nh M ỹ, Đài Loan, Trung Quốc Với mạng lưới phân phối rộng khắp, Bibica đa dạng hóa đối tượng khách hàng v ới sở thích mua sắm nới khác nhau, giảm thiểu rủi ro doanh số Đồng thời, với mạng lưới khắp nước, Bibica tạo hình ảnh lịng người tiêu dùng, ngày mở rộng thị phần, doanh thu ngày tăng 3.3.6 Chính sách xúc tiến 3.3.6.1 Khuyến Trong thị trường kinh doanh, chất lượng sản phẩm phải liền với giá cả, khách hàng mua sản phẩm có giá rẻ mà chất lượng lại cao Bibica khơng áp dụng chiến lược khuyến “khủng” chẳng hạn “mua tặng 1” hay “gi ảm 50%” thay vào cơng ty hỗ trợ khách hàng mua số lượng lớn với mức chiết khấu khác cho hai loại bánh cao cấp bánh thường mua từ hộp bánh trở lên Ngoài cịn có hình thức khuyến q đặc biệt cho 100 đơn hàng đầu tiên, khuy ến hỗ trợ băng rôn, tủ kiếng cho cửa hàng, đại lý Kết hợp với trang web bán hàng qua mạng bán thẻ mua hàng với mức hấp dẫn voucher tr ị giá 120.000VN Đ, giảm 50%, 60.000VNĐ 3.3.6.2 Quảng cáo Xuất phát từ định hướng chiến lược quảng cáo thương hiệu Bibica, sau tr ải qua giai đoạn “tạo nhận biết cho khách hàng thương hiệu” Bibica chuyển sang giai đoạn “tạo dựng cảm xúc” người xem thông qua phương tiện truy ền thơng báo, đài Ngồi hình thức quảng cáo hội chợ hàng Việt Nam ch ất lượng cao, h ội chợ an toàn sinh thực phẩm, hội thảo khoa học, giới thiệu sản phẩm, sản phẩm chức cho người ăn kiêng, bệnh tiểu đường, người tiêu dùng đón nhận nồng nhiệt góp phần nâng cao giá trị uy tín cho thương hiệu Bibica 3.3.6.3 Hoạt động quan hệ cơng chúng Với mục đích bảo vệ nâng cao hình ảnh sản phẩm công ty, Bibica th ường hay t ổ chức hoạt động mang tính cộng đồng: - Chương trình hợp tác với Viện dinh dưỡng Việt Nam sản phẩm giúp phòng chống bệnh thiếu máu, thiếu sắt phụ nữ, cho người ăn kiêng, người bị bệnh tiểu đường - Mỗi năm công ty từ thiện với số tiền lên đến 400 triệu đồng: + Nuôi dưỡng bà mẹ Việt Nam anh hùng huyện Nhơn Trạch, Đồng Nai + Xây dựng nhà tình nghĩa 19 nhà tình thương Đồng Nai + Quà t ặng cho tr ẻ em nghèo vào dịp tết + Thăm non trao quà cho trẻ em khuyết tật, người già neo đơn t ại c s t thiện Tp.HCM Đồng Nai + Tài trợ cho hoạt động văn hóa thể thao, giáo dục (giải bóng đá nhi đồng Đồng Nai, thi Robocon ) + Thăm tặng quà cho chiến sĩ biên giới hải đảo vào d ịp t ết nguyên đán - C ứu tr ợ nạn nhân động đất, sóng thần - Tài trợ gameshow “Việt Nam quê hương tơi”, chương trình “Vượt lên mình”, chương trình “Trái tim nhân ái” - Quyên góp quần áo cứu rét cho đồng bào miền núi phía Bắc T ặng quà cho tr ẻ em nghèo ăn tết trung thu Kết luận Đề chiến lược hoàn hảo, mang tầm cỡ lâu dài, hiệu thật vi ệc dễ Đó trách nhiệm thách thức nhà qu ản tr ị H ọ ph ải tìm hi ểu cách tỉ mỉ,thật cân nhắc yếu tố bên lẫn yếu tố bên tác động đến cơng ty Từ đề chiến lược rõ ràng, cụ thể để công ty phát triển lâu dài, bền vững, đạt doanh số cao cạnh tranh với nhiều thương hiệu khác Vai trò người quản trị quan trọng đòi hỏi họ phải linh hoạt m ọi tình huống, thích nghi với mơi trường bên ngồi, từ đưa chiến lược linh hoạt đáp ứng nhu cầu thị trường đổi toàn cầu Cho dù sản phẩm có tốt đến đâu khơng đưa giới thiệu, quảng bá liệu có người tiêu dùng ưa chuộng? Thế nên chiến lược Marketing đời để doanh nghiệp quảng bá thương hiệu đến với người tiêu dùng Tóm lại, chiến lược Marketing BBC chủ yếu tập trung vào nh ững s ản phẩm chiếm tỉ trọng doanh thu cao, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng từ trì doanh thu cao, vị hàng đầu Việt Nam Có thể nói BBC khơng ngừng nỗ lực, phát triển với tinh tường tận dụng hội thuận lợi với chiến lược Marketing vơ khoa học Trong tương lai BBC trở thành m ột bi ểu tượng hàng đầu lĩnh vực sản phẩm dinh dưỡng tốt cho sức kho ẻ ng ười mang tầm quốc tế ... phủ, phân xưởng Bánh- Kẹo- Nha chuyển thành cơng ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hịa Hiện nay, cơng ty đơn vị sản xuất bánh kẹo lớn VN với công suất thiết kế 18 bánh/ ngày, 18 nha/ ngày, 29.5 kẹo/ ngày Tầm... mềm, bánh quy cao cấp, loại mứt, hạt… tiêu thụ mạnh Về thị phần phân phối, siêu thị, bánh kẹo Việt Nam chiếm khoảng 70%, bánh kẹo nước lân cận Thái Lan, Malaysia, Trung Quốc chiếm khoảng 20% bánh. .. gồm: - Xí nghiệp bánh có ba dây chuyền sản xuất bánh kem xốp, bánh biscuit bánh mặn - Xí nghiệp kẹo gồm hai dây chuyền sản xuất kẹo cứng vè k ẹo m ềm Trong có dây chuyền sản xuất kẹo Chew Caramen