DỰ án đầu TƯ KINH DOANH CỬA HÀNG HOA

BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG -o0o - BÀI TẬP NHÓM QUẢN LÝ DỰ ÁN DỰ ÁN ĐẦU TƯ KINH DOANH CỬA HÀNG HOA GIÁO VIÊN GIẢNG DẠY: ĐỖ TRƯỜNG SƠN NHÓM THỰC HIỆN: NHÓM HÀ NỘI - 2021  BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG -o0o - BÀI TẬP NHÓM QUẢN LÝ DỰ ÁN DỰ ÁN ĐẦU TƯ KINH DOANH CỬA HÀNG HOA Giáo viên giảng dạy: Đỗ Trường Sơn Nhóm thực hiện: Nhóm HÀ NỘI - 2021  DANH SÁCH THÀNH VIÊN STT MSV Phân công công viêc̣ Nguyễn Thu Ngân A25618 PHẦN 3+WORD Nguyễn Đình Phương Thanh A32479 PHẦN 1-2 Đặng Thu Trinh A33600 PHẦN 7-8 Lê Mai Vân A32622 PHẦN + PPT Triê ̣u Kim Phượng A27826 PHẦN 5-6 Họ tên Điểm đánh giá MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU PHẦN TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN .8 1.1 Tóm tắt ý tưởng dự án 1.1.1 Ý tưởng dự án 1.1.2 Quy mô 1.1.3 Khách hàng mục tiêu 1.1.4 Danh mục sản phẩm dịch vụ cửa hàng hoa Rose for life .9 1.1.5 Tầm nhìn và sứ mê ̣nh 10 1.1.6 Chiến lược 10 1.2 Lựa chọn hình thức đầu tư 10 1.3 Mục tiêu dự án .11 1.4 Kế hoạch tổng quan dự án 11 PHẦN QUẢN LÝ PHẠM VI DỰ ÁN 12 2.1 Quản lý phân tách công việc 12 PHẦN QUẢN LÝ THỜI GIAN DỰ ÁN 14 3.1 Kế hoạch quản lí thời gian dự án .14 3.1.1 Sắp xếp ước lượng thời gian dự án 14 3.1.2 Biểu đồ AOA .15 3.1.3 Biểu đồ AON .15 3.1.4 Thời gian dự trữ công việc .15 3.1.5 Xác xuất hồn thành cơng việc .16 3.2 Phương pháp quản lí thời gian dự án 17 PHẦN QUẢN LÝ CHI PHÍ DỰ ÁN 18 4.1 Lâ ̣p kế hoạch quản lý chi phí .18 4.2 Dự toán ngân sách .18 4.2.1 Dự toán ngân sách 19 4.2.2 Chi phí sửa chữa, xây lắp .19 4.2.3 Chi phí thiết bị, nguyên vật liệu 20 4.3 Kế hoạch chi phí cực tiểu 21 PHẦN QUÀN LÍ CHẤT LƯỢNG DỰ ÁN .23 5.1 Lập kế hoạch chất lượng 23 5.2 Kiểm soát chất lượng 24 5.3 Đảm bảo chất lượng 24 PHẦN QUẢN LÝ NHÂN LỰC DỰ ÁN 25 6.1 Lâ ̣p kế hoạch nguồn nhân lực 25 6.2 Chính sách quản lý nhân lực 25 PHẦN QUẢN LÝ THÔNG TIN DỰ ÁN 28 7.1 Báo cáo tình hình hoạt động .28 7.2 Tổng kết hoạt động .28 PHẦN QUẢN LÝ RỦI RO 29 8.1 Nhận diện rủi ro 29 8.1.1 Rủi ro chung 29 8.1.2 Rủi ro sản phẩm .29 8.1.3 Rủi ro khách quan 29 8.1.4 Rủi ro nhân lực 29 8.1.5 Biến động giá 29 8.2 Các phương pháp quản lý rủi ro 30 8.2.1 Né tránh rủi ro 30 8.2.2 Ngăn ngừa thiệt hại 30 8.2.3 Giảm bớt thiệt hại 30 KẾT LUẬN 31 PHỤ LỤC LỜI MỞ ĐẦU Việt Nam nước Châu Á gió mùa, khí hậu nóng ẩm., hệ thực vật phong phú đa dạng Các loài hoa Việt Nam đa dạng vầ chủng loại, màu sắc, mùi hương, Mỗi loài hoa lại có ý nghĩa riêng, phù hợp với hoàn cảnh khác Từ xưa đến nay, tặng q khơng cịn hành động xa lạ hầu hết người Nó trở thành nếp sống, nét đẹp văn hóa người Việt Nếu trước đây, người thể tình cảm với việc chia sẻ ngon hay đơn giản lời nhắn hỏi ngày nay, sống công nghiệp hối hả, đời sống vật chất nâng cao lúc đời sống tinh thần chăm chút Con người xem trọng lễ nghĩa, xem trọng giao tiếp mong muốn củng cố mối quan hệ Dần theo thời gian, quà trao tay dần có thay đổi, ngày chăm chút tỉ mỉ Nhưng có sản phẩm mà qua thời gian khơng địi hỏi phải có thay đổi tính năng, cơng dụng đặc biệt thỏa mãn nhu cầu ngày khắt khe khách hang Đây sản phẩm không lạ thơ ca Việt Nam liên tục nhắc tới, đứng trước nó, chiêm ngưỡng khơng biết thi sĩ xốn xang, dao động Qua thời gian sản phẩm gần gũi với nhu cầu tinh thần người, phải có gọi phát triển hoa khơng phải “đóa hoa ven đường”, “hoa bên cửa sổ nhà em”, mà hoa trở thành sản phẩm nghệ thuật thực sự, ngành cơng nghệ hoa Vì mà chất lượng hoa đòi hỏi phải tăng cao, hoa phải có tính nghệ thuật, phải chăm chút đôi bàn tay tài hoa nghệ nhân để trở thành sản phẩm hoàn mỹ Bên cạnh đó, chúng tơi niên trẻ, có khao khát làm kinh doanh ngồi ghế nhà trường Chúng định triển khai xây dựng thực dự án “Cửa hàng hoa Rose for life” – dự án kinh doanh hoa tươi nhằm mục đích cung cấp cho người tiêu dùng sản phẩm hoa tươi có chất lượng cao, giá phải chăng, với dịch vụ tốt với phương châm “Khách hàng thượng đế” Chúng bước mở rộng phạm vi kinh doanh thành lập chuỗi hệ thống chi nhánh Rose for life khắp địa bàn Hà Nội PHẦN TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN 1.1 Tóm tắt ý tưởng dự án 1.1.1 Ý tưởng dự án  Tên dự án: “KINH DOANH CỬA HÀNG HOA ROSE FOR LIFE”  Tên cửa hàng: “Rose for life”  Email: roseforlife@gmail.com  Website: http://www.roseforlifeflows.com  Logo:  Địa chỉ: Số 93, Xuân Thủy, quận Cầu Giấy, Hà Nội Cửa hàng hoa Rose for life doanh nghiệp tự nhân chuyên cung cấp sản phẩm dịch về hoa sản phẩm từ hoa tươi, hoa khô, hoa cắm theo yêu cầu khách, phụ kiện trang trí dịch vụ tư vấn, hướng dẫn cắm hoa từ đơn giản đến nâng cao cho khách hàng Cửa hàng hình thành từ ý tưởng muốn làm cầu nối giúp người trao gửi tình cảm đến người thân yêu sản phẩm cửa hàng hoa Rose for life 1.1.2 Quy mô  Phân phối nguồn lực tổ chức dự án: 07 người  Diện tích quán: 40m2, mặt tiền 3m với giá th 15tr/tháng  Hồn thiện thi cơng: 35 ngày  Vốn đầu tư: 800.000.000 VNĐ 1.1.3 Khách hàng mục tiêu  Những khách hàng có nhu cầu tinh thần, tặng quà dịp đặc biệt cho người thân bạn bè  Những công ty, khách sạn, cửa hàng có nhu cầu hoa tươi hàng ngày 1.1.4 Danh mục sản phẩm dịch vụ cửa hàng hoa Rose for life  Sản phẩm  Hoa tươi các loại được trồng tại Đà Lạt và mô ̣t số được nhập trực tiếp từ nước: phục vụ cho dịp đặc biệt (ngày lễ, Tết, sinh nhật, 8/3, 20/11, … ) phục vụ cho hội nghị, phục vụ cho khách sạn, nhà hàng có nhu cầu hoa tươi hàng ngày, đặc biệt cửa hàng có hệ thống giá ưu đãi dành cho mặt hàng hoa tươi mua cắm nhà, tạm gọi “daily flowers”  Hoa lụa, hoa khô: loại mặt hàng kinh doanh dần chiếm cảm tình người tiêu dung thời gian gần Nếu hoa tươi giữ thời gian định, hoa lụa lại có ưu sử dụng lâu đa dạng mẫu mã, màu sắc khơng Với bình hoa lua dịch vụ chăm sóc chúng tơi, ngơi nhà bạn tươi tắn năm  Hương liệu sản phẩm phụ từ hoa: thực loại mặt hàng kinh doanh mẻ Tinh dầu chiết xuất từ hoa từ lâu loại thuốc làm đẹp hiệu Đến với chúng tơi bạn dễ dàng đem lọ tinh dầu hoa oải hương hay tinh dầu hoa hồng phục vụ cho việc chăm sóc sắc đẹp gia  Dụng cụ cắm hoa  Phụ kiện cắm hoa kèm  Dịch vụ  Tư vấn hướng dẫn cắm hoa  Cắm hoa theo yêu cầu khách hàng  Tư vấn cắm hoa theo phong cách khách hàng  Nhận đặt oline hoa theo yêu cầu  Trang trí tiệc cưới, phịng họp, hội nghị, phịng tiệc  Trang trí xe hoa, cung cấp hoa cưới  Gói quà với hoa  Giao hàng tận nơi 1.1.5 Tầm nhìn và sứ mê ̣nh Tầm nhìn: Cửa hàng hoa Rose for life mong muốn trở thành biểu tượng tốt chất lượng dịch vụ cung cấp hoa tươi, đặc biệt sản phẩm hoa thiết kế theo phong cách khách hàng Sứ mệnh: Với tâm huyết sáng tạo ko ngừng nghỉ, cam kết mang đến sản phẩm tốt dịch vụ cung cấp hoa tươi với mức giá ưu đãi cửa hàng hệ thống Rose for life 1.1.6 Chiến lược Gia nhập thị trường: Quảng bá sản phẩm qua kênh truyền thông, mạng xã hội: Webite, Facebook, Instagram,…; trang thương mại điện tử: Shopee, Lazada, Tiki,… Phát triển sản phẩm: Đa dạng loại hoa, mở thêm chuỗi cửa hàng đem lại nhanh chóng tiện lợi cho khách hàng Nguồn vốn: Là số tiền đóng góp từ thành viên nhóm, gia đình bạn bè thành viên 1.2 Lựa chọn hình thức đầu tư Nhập hoa tươi từ chợ hoa lớn sau bó, gói, cắm lãng theo nhu cầu, sở thích khách hàng bán trực tiếp cho người tiêu dung Lựa chọn hình thức đầu tư 10 3.1.3 Biểu đồ AON A(4) ST C(5) B(8) D(3) E(14) F(5) G(2) I(4) K(3) H(5) Biểu đồ 3.2 Biểu đồ AON 3.1.4 Thời gian dự trữ công việc Bảng 3.2 Thời gian dự trữ của các công viê ̣c Công viê ̣c TE A B C D E F G H I K 14 5 Công viê ̣c trước A B,C D E F G,H I ES EF LF LS 0 12 26 28 32 12 26 28 10 32 35 9 12 26 23 28 28 32 35 12 18 26 23 28 32 TE: Độ dài thời gian thực công việc ES: Thời gian bắt đầu sớm công việc EF: Thời gian kết thúc sớm công việc LF: Thời gian kết thúc muộn công việc LS: Thời gian bắt đầu muộn công việc 15 TGDTTP TGDTTD 0 18 18 0 0 0 18 FN 3.1.5 Xác xuất hồn thành cơng việc Công viê ̣c a m b A C D E 10 14 18 16 G I K T: độ dài hồn thành cơng việc găng: A-C-D-E-G-I-K 35 ngày S: Thời gian dự kiến hoàn thành toàn dự án 16 1 25 δ 2(T )= + + + + + + = Phương sai: 9 9 9 9 δ (T )=√ δ 2( T )= Đô ̣ lêch ̣ chuẩn: √ 25 =  Với S1=  Với S2= 3.2 Phương pháp quản lí thời gian dự án 16 b−a ( ) 1.1.1 δ i = PHẦN QUẢN LÝ CHI PHÍ DỰ ÁN (DONE TRỪ PHẦN 4.1) 4.1 Lâ ̣p kế hoạch quản lý chi phí (X) Vấn đề tổ chức cấu vốn cho phù hợp để đạt doanh thu lợi nhuận cao vấn đề nan giải doanh nghiệp, cửa hàng kinh doanh hoa XX ngoại lệ Bên cạnh đó, việc quản lý chi phí cho dự án hồn thành phạm vi ngân sách cho phép vô quan trọng Cửa hàng hoa XX hình thành dạng doanh nghiệp nhỏ, vốn tư nhân chủ sở hữu 100% nên tối thiểu hóa chi phí quản lí nhiên phân bổ rủi ro lại cao Để quản lý chi phí dự án cách hiệu quả, cửa hàng hoa XX thực công việc sau: - Lập kế hoạch dự kiến:  Liệt kê tất chi phí trả khoản chi phí dự phịng xa khỏi dự kiến cửa hàng  Đồng thời phải có đo lường vật tư xây dựng cửa hàng, xây dựng cửa hàng chi phí vật tư loại chi phí chính, cần đảm bảo nguồn nhập hàng uy tín chất lượng  Bên cạnh việc quản lí thời gian thi công công nhân dự án, có thời gian rảnh rỗi phải xếp cơng việc cho họ nghỉ tạm thời để tránh việc thất thoát ngân sách Để làm việc phía cửa hàng phải bàn bạc kĩ với bên quản lí độ xây kỹ xư thiết để xem chi tiết thứ tự công việc cần phải làm - Chi tiết chi phí:  Việc minh bạch chi tiết loại chi phí giúp cho việc giám sát dự án nhanh chóng thuận tiện  Phân công ưu tiên thứ tự nhiệm vụ dự án, xem nhiệm vụ cần nhiều chi phí có khả vượt ngưỡng cho phép để chuẩn bị kĩ cho nhiệm vụ vượt chi Những khoản phí gián tiếp dự án giảm bớt để phân bổ cho nhiệm vụ 4.2 Dự tốn ngân sách Sử dụng phương pháp dự tốn ngân sách theo khoản mục chi phí 17 4.2.1 Dự tốn ngân sách ST T Cơng Tên cơng việc việc Thời gian Thành tiền thực (Triệu đồng) A Chuẩn bị thủ tục pháp lí B Tìm kiếm thuê mặt 390 C Thiết kế vẽ kĩ thuật D Lựa chọn, xác định vẽ thiết kế 14 50 10 E F G Tiến hành thi công, xây dựng sửa chữa cửa hàng Tìm nguồn cung cấp nguyên vật liệu, máy móc, thiết bị đồ nội thất Lắp đặt hệ thống điện nước, điều hòa cửa hàng H Trang trí nội thất 20 I Tuyển đào tạo nhân viên 10 K Tuyên truyền quảng cáo Tổng cộng 506 Bảng 4.2.1 Bảng dự toán ngân sách chi phí 4.2.2 Chi phí sửa chữa, xây lắp STT Hạng mục Thành tiền trước thuế (VNĐ) Thuế Thành tiền (VNĐ) Sửa chữa, tân trang mặt 15.000.000 10% 1.500.000 Lắp hệ thống điện, nước 4.000.000 10% 400.000 Lắp quầy, kệ đựng hàng 1.500.000 10% 150.000 Lắp đèn, wifi, điều hòa 3.000.000 10% 300.000 Lắp hệ thống camera 2.000.000 10% 200.000 Tổng cộng 25.500.000 2.550.000 Bảng 4.2.2 Bảng chi phí sửa chữa, xây lắp Thành tiền sau thuế (VND) VAT 18 16.500.000 4.400.000 1.650.000 3.300.000 2.200.000 28.050.000 4.2.3 Chi phí thiết bị, nguyên vật liệu STT Hạng mục Quầy thu ngân Máy tính Máy in hóa đơn Điều hịa Camera Dàn đèn Bàn ghế Kệ hàng Giỏ đựng hoa Dụng cụ chăm sóc hoa Nhập hàng bán 10 11 Tổn g cộng ĐVT Đơn giá Thành tiền trước thuế (Triệu đồng) 10 Số lượn g Bộ Cái 10 Cái 1 Cái Cái Bộ Bộ Cái Cái 2.5 2.5 0.5 Bộ Thuế VAT Thành tiền (Triệu đồng) Thành tiền sau thuế (Triệu đồng) 10% 10% 0.3 3.3 11 10% 0.1 1.1 2 1 20 14 2.5 10 10% 10% 10% 10% 10% 10% 1.4 0.6 0.5 0.25 0.5 15.4 6.6 5.5 2.75 5.5 11 2 10% 0.2 2.2 100 10% 10 110 158.5 10% 15.85 174.35 Bảng 4.2.3 Bảng chi phí thiết bị, nguyên vật liệu 4.3 Kế hoạch chi phí cực tiểu Cơng việc A B C D E F G H I K Chương trình bình thường Thời gian Chi phí (Ngày) (Triệu đồng) 390 14 50 10 20 Chương trình đẩy nhanh Thời gian Chi phí (Ngày) (Triệu đồng) 420 12 11 65 15 27 12 12 19 Thời gian đẩy nhanh Chi phí biên 3 2 1 10 2.5 2.5 3.5 Bảng 4.3.4 Bảng kế hoạch chi phí cực tiểu Chi phí gián tiếp dự án: triệu đồng/ngày A-C-D-E-G-I-K (đường găng): 35 ngày B-D-E-G-I-K: 34 ngày F-H-I-K: 17 ngày Thời gian Lùi G Lùi A Lùi D Lùi I (ngày) ngày ngày A-C-D-E-G-I-K 35 34 33 32 31 B-D-E-G-I-K 34 33 33 32 31 F-H-I-K 17 17 17 17 16 10 (loại) Đường cơng việc Chi phí trực tiếp tăng thêm Chi phí gián tiếp tiết kiệm Bảng 4.3.5 Bảng điều chỉnh cơng việc Vậy kế hoạch có chi phí cực tiểu 32 ngày Tổng chi phí trực tiếp: 506 + = 512 triệu Chi phí gián tiếp: 2*32 = 64 triệu Tổng chi phí: 512 + 64 = 576 triệu 20 PHẦN QUÀN LÍ CHẤT LƯỢNG DỰ ÁN (X) 5.1 Lập kế hoạch chất lượng • Tiêu chuẩn khách hàng: hướng đến đối tượng khách hàng bán lẻ cho người tiêu dùng cung cấp hoa cho đám cưới a, Thị trường hoa cung cấp lẻ cho người tiêu dùng: - Sản phẩm hàng hố thơng thường - Số lượng khách hàng lớn - Cầu lớn nhu cầu thường xuyên, nhạy cảm theo giá - Dễ dàng gia nhập thị trường - Thị trường có thay đổi đặc biệt thời gian ngắn: giá yếu tố quan trọng, đặc biệt vào dịp đặc biệt, ngày kỷ niệm ngày cưới, sinh nhật… thời điểm cầu co giãn theo giá Như vậy, thị trường có tiềm lợi nhuận cao, dễ gia nhập, có nhiều đối thủ cạnh tranh khác nên cần có điểm đặc biệt để thu hút khách hàng Để làm cho khách hàng ưa thích sản phẩm chúng tơi hơn, đồng thời tạo niềm tin cho khách hàng độ bền sản phẩm hoa cung cấp, tập trung vào biện pháp tác động tới tâm lý trực quan khách hàng Với chiến lược : “Khác biệt hoá sản phẩm” so với đối thủ cạnh tranh, tạo khác biệt bật sản phẩm hoa tươi cửa hàng so với đối thủ cạnh tranh mặt sau đây: - Hình thức, kiểu dáng khác biệt - Đảm bảo chất lượng, độ bền hoa - Chất lượng phục vụ với phương châm “ khách hàng thượng đế ” - Dịch vụ điện hoa, toán qua chuyển khoản b, Thị trường hoa cung cấp cho đám cưới - Sản phẩm hàng hóa dặc biệt - Số lượng khách hàng tùy vào “mùa cưới” năm - Đây thị trường nhạy cảm, nhu cầu không thường xuyên nắm bắt tốt tạo độc đáo thu hút lượng lớn khách hàng 21 Tóm lại thị trường có xu hướng ln thay đổi, chúng tơi cần có lượng khách hàng đáng tin cậy Với phương châm “Những hoa tuyệt vời dành cho hôn lễ bạn.”, tạo sản phẩm độc đáo ý nghĩa dành cho khách hàng • Tiêu chuẩn sản phẩm Nguồn cung hoa tươi: việc lựa chọn nhà cung cấp hoa tươi, có uy tín chất lượng thị trường vấn đề quan trọng, chúng tơi dành nhiều thời gian cơng sức để tìm hiểu chọn lựa Qua điều tra thực tế, chúng tơi tìm cung cấp hoa tươi cho cửa hàng là:  Chợ Quảng Bá, chợ hoa Mai Dịch  Các nguồn cung cấp hoa tươi huyện vùng ven: Xã Tây Tựu, Minh Khai, Từ Liêm cách HN 15KM, thẳng đường 32 xuống; Mê linh - Vĩnh Phúc  Các loại hoa Đà Lạt: nhập từ chi nhánh Đà Lạt Hasfarm Hà Nội 5.2 Kiểm soát chất lượng 5.3 Đảm bảo chất lượng - Trên nhãn sản phẩm cửa hàng có biểu tượng nguồn hoa Hasfarm Đà Lạt, đảm bảo tiêu chuẩn hoa tươi, không sử dụng chất bảo quản, khơng sử dụng thuốc trừ sâu - Hoa bó cửa hàng hoa bó ngun cành, khơng cắm vào xốp bó nên chứng minh chất lượng bó hoa cách cho khách hàng cầm thử, đảm bảo đổi hoa bị tuột khỏi bó, đảm bảo hoàn lại tiền hoa bị héo nhanh - Bảo quản hoa kho lạnh để đảm bảo hoa tươi lâu chất lượng mức tốt 22 PHẦN QUẢN LÝ NHÂN LỰC DỰ ÁN 6.1 Lâ ̣p kế hoạch nguồn nhân lực (X) Dựa lực thành viên, nhân cửa hàng xếp sau: - Nguyễn Thu Ngân phụ trách vấn đề tài Thành viên có nhiệm vụ quản lý, theo dõi tình hình thu chi, vào sổ thu chi hàng ngày, giám sát nhân viên kinh doanh - Lê Mai Vân phụ trách kinh doanh, có nhiệm vụ phụ trách quan hệ với khách hàng thường xuyên, tạo dựng mối quan hệ marketing quảng cáo, mở rộng mạng lưới cung cấp hoa - Đặng Thu Trinh phụ trách đầu vào, đảm bảo nguồn cung đầu vào thường xuyên, giá hợp lý đảm bảo chất lượng - Bộ phận bán hàng cửa hàng: Nguyễn Đình Phương Thanh Triệu Kim Phượng, nhan viên hoạt bát, động, xinh xắn, khả giao tiếp tốt đảm nhiệm nhiệm vụ bán hoa trực điện thoại cửa hàng Chăm sóc khách hàng trước sau bán - Bộ phận giao hoa phát tờ rơi: tuyển dụng bên với yêu cầu nhân viên có phương tiện, nhanh nhẹn, nhiệt tình giao hoa có điện hoa, phát tờ rơi có chiến dịch quảng cáo…  nhân viên giao hàng (ưu tiên nam)  nhân viên phát tờ rơi đăng ký ca linh động phù hợp với người, tập trung phát tờ rơi tòa nhà văn phòng, chung cư, trường học,… - Bên cạnh chúng tơi tuyển dụng thêm nhân viên có chun mơn tay nghề cao cắm hoa, làm việc từ 6h-14h 14h-21h Trong qua trình làm việc phận liên kết hỗ trợ hoạt động với nhau, luân chuyển hoạt động điều kiện cụ thể 6.2 Chính sách quản lý nhân lực (done) - Phân chia công việc rõ ràng: Trước bắt đầu giao việc cho nhân viên, cần phân chia công việc quyền hạn người vào bảng cơng việc tồn cửa hàng 23 Việc phân chia công việc rõ ràng tránh việc lộn xộn xử lý cơng việc thể tính minh bạch Nhân viên A ý kiến nhân viên B khơng làm việc giống mình, tất có bảng cơng việc nhân viên thể hồn thành tốt cơng việc giao - Chế độ thưởng phạt rõ ràng, cụ thể: Việc có chế độ thưởng phạt giúp khích lệ tinh thần làm việc cá nhân nhắc nhở nhân viên phải hoàn thành tốt cơng việc Dựa vào bảng cơng việc trên, quản lý đánh giá hồn thành hết cơng việc giao chưa làm tốt để đưa sách thưởng phạt cho người Tính cơng đảm bảo, nhân viên tự đánh giá khả làm việc cá nhân ln - giám sát nhân viên bán hàng cửa hàng từ xa công cụ khác nhau: Sử dụng giúp đỡ từ camera để dễ dàng nắm bắt hoạt động diễn cửa hàng Sử dụng thêm phần mềm quản lý bán hàng biết phần công việc nhân viên ngày hơm nào, bán hàng hóa, có hóa đơn vào thời gian nào… Sử dụng máy chấm công để theo dõi bắt đầu kết thúc làm việc nhân viên, làm cho nhân viên có ý thức giấc, giảm tối đa tình trạng làm muộn sớm - Ln phải có người quản lý cửa hàng: Sẽ có trường hợp nhân viên thơng đồng với để làm thất hàng hóa bao che Do đó, để đảm bảo việc quản lý giám sát nhân viên bán hàng cửa hàng tốt nhất, chủ cửa hàng nên có người quản lý ln túc trực cửa hàng Máy móc công cụ hỗ trợ đánh giá mặt bản, người có cảm nhận giúp hồn thành cơng viêc đánh giá mặt thiên tâm lý Như người quản lý biết nhân viên nhiệt tình, chăm chỉ; nhân viên lười biếng, có thái độ khó chịu - Tạo kênh giao tiếp nội bộ, cách quản lý giám sát nhân viên theo công nghệ Việc tạo kênh giao tiếp nội lập group chat nhóm facebook, zalo giúp người cửa hàng dễ trao đổi, góp ý tạo mối liên hệ với 24 Zalo, facebook trang mạng xã hội nhiều người sử dụng nên khả kết nối nhanh tiết kiệm chi phí 25 PHẦN QUẢN LÝ THƠNG TIN DỰ ÁN (DONE) 7.1 Báo cáo tình hình hoạt động Báo cáo tình hình hoạt động cửa hàng báo cáo tổng kết theo thời gian thống định sẵn bao gồm tình hình quản lý nhận sự, tình hình tài kết hoạt động kinh doanh Báo cáo giúp nhà đầu tư, nhà quản trị nắm rõ tình hình hoạt động cửa hàng thời gian cách khái quát từ đưa định, chế tài để cải thiện hạn chế tiếp tục phát huy để đạt mục đích hoạt động cuối doanh nghiệp lợi nhuận Trong báo cáo tình hình hoạt động cửa hàng hoa thường kế toán cửa hàng trưởng đưa báo cáo xác khái quát cho nhà quản trị thời gian thống ( thường theo tuần theo tháng ) nhân ( suất lao động, thời gian nghỉ phép khơng phép, doanh số,…), tình hình tài ( tốn hố đơn điện, nước, th cửa hàng ( có ),lương nhân sự, thuế, lượng hàng tồn theo ngày hoa khơng bảo quản lâu tiền thu hàng ngày ) cuối kết hoạt động kinh doanh ( doanh thu thuần, lợi nhuận gộp, lợi nhuận sau thuế ) 7.2 Tổng kết hoạt động Các số liệu báo cáo tình hình hoạt động đưa kết luận cuối cho nhà quản trị hiệu suất cửa hàng có thua lỗ hay lợi nhuận đạt u cầu khơng Qua phản ánh tình hình sử dụng tiềm nguồn hàng, nhân sự, kinh nghiệm kỹ Báo cáo giúp nhà quản trị nắm rõ tình hình kinh doanh cửa hàng từ đảm bảo nguồn hàng, cân đối thu chi, hiệu suất để đạt lợi nhuận tốt 26 PHẦN QUẢN LÝ RỦI RO (DONE) 8.1 Nhận diện rủi ro 8.1.1 Rủi ro chung Gia tăng giá nguyên vật liệu đầu vào dẫn đến giá thành hoa bị tăng lên Tăng cường độ cạnh tranh cửa hàng Hà Nội, bao gồm cửa hàng cũ cửa hàng mở việc thu hút khách hàng Các sản phẩm hoa cắm dễ bị bắt chước đối thủ cạnh tranh Khơng có nhóm khách hàng tiềm thị trường bán lẻ Những đối thủ cạnh tranh tham gia vào thị trường nhiều 8.1.2 Rủi ro sản phẩm Trong trình nhập hoa bảo quản hoa xảy nhiều cố là: hoa, nguyên vật liệu cắm hoa không đảm bảo nhu cầu chất lượng, trình vận chuyển làm hỏng hóc, dập héo hoa ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh Trong thời gian đầu mới vào hoạt đô ̣ng, còn thiếu kinh nghiê ̣m viê ̣c đánh giá, dự báo về nhu cầu tiêu dùng các loại hoa nên có thể không tiêu thụ được hết toàn bô ̣ hàng lấy về 8.1.3 Rủi ro khách quan Thời tiết là yếu tố ảnh hưởng khá lớn tới chất lượng hoa viê ̣c nhiê ̣t đô ̣ quá cao sẽ dễ dàng làm hoa bị héo Tình hình dịch bệnh kéo dài làm giảm lượng khách hàng 8.1.4 Rủi ro nhân lực Thái độ ứng xử, trình độ chun mơn nhân viên tư vấn bán hàng không tốt, nhiệt tình Có khả tiếp xúc với khách nước ngồi, trình độ ngoại ngữ khơng tốt khó tư vấn sản phẩm ý khách hàng 8.1.5 Biến động giá Ban đầu, viê ̣c kinh doanh cửa hàng chưa có lãi nên giá các yếu tố đầu vào quá cao sẽ gây khó khăn về mă ̣t tài chính cho cửa hàng Chi phí bị tăng lên q trình kinh doanh, khơng đủ chi phí chi trả cho nhà cung cấp gây không đảm bảo nguồn hàng thiếu hụt tổn thất tiền Nếu biến động giá ngắn hạn, giữ mức giá không biến động so với giá ban đầu 27 Còn biến động thời gian dài, ban đầu chấp nhâ ̣n giữ giá, giảm lợi nhuâ ̣n để giữ khách hàng tăng giá bán để phù hợp với giá thị trường, không đột ngột để khách hàng quen dần 8.2 Các phương pháp quản lý rủi ro 8.2.1 Né tránh rủi ro Né tránh rủi ro loại bỏ khả bị thiệt hại, việc không chấp nhận dự án có độ rủi ro lớn Biện pháp áp dụng trường hợp khả bị thiệt hại cao mức độ thiệt hại lớn, yêu cầu khắt khe nguồn hàng hoa, vật liệu mang đến : hoa phải tươi cắt, không dập úa, héo, bình cắm ngun vẹn, khơng sứt mẻ, phai màu,… phải đảm bảo chất lượng nhập 8.2.2 Ngăn ngừa thiệt hại Là hoạt động nhằm làm giảm tính thường xun thiệt hại xuất Để ngăn ngừa thiệt hại thiệt hại cần xác định nguồn gốc thiệt hại Ở cần tuyển dụng, đào tạo nhân viên, kiểm điểm nghiêm khắc có tái phạm, thường xuyên kiểm tra chất lượng sản phẩm hoa trước giao đến tay khách hàng Ổn định chi phí hoạt động tránh gây trì trệ hoạt động kinh doanh, đảm bảo nguồn vốn nhập hoa để toán thời hạn để đảm bảo chất lượng số lượng hoa cần thiết trì cửa hàng 8.2.3 Giảm bớt thiệt hại Là việc nhà quản trị sử dụng các biện pháp đo lường, phân tích, đánh giá lại rủi ro một cách liên tục và xây dựng các kế hoạch để đối phó, làm giảm mức độ thiệt hại nó xảy Ở cần có phương án đối phó rủi ro thị trường: Cần có chương trình hậu khách hàng, giảm giá khách hàng quay lại, tạo dựng uy tín cho khách hàng hoa hỏng héo mang đến tận nhà khách hàng đổi trả nguồn hàng để trì mức giá nhập ổn định Phương án đối phó rủi ro khách quan: hoa nhanh hỏng nóng cần bật điều hoa ổn định nhiệt độ, tình hình dịch bệnh áp dụng hình thức mua hàng Online với hình thức Freeship khuyến mại kèm theo giảm bớt số lượng hoa nhập về, giảm bớt số lượng nhân viên cần 28 KẾT LUẬ N Trong xu mở cửa hội nhập đất nước, bên cạnh ngành kinh tế chiếm vai trị chủ yếu cơng nghiệp, chứng khốn ngành nghề nghệ thuật cắm hoa góp phần đời sống tinh thần, văn hóa đất nước thành phố Việc thành lập cửa hàng hoa “Rose for life” chuyên cung cấp loại hoa tươi phù hợp với điều kiện thực tế Mỗi người ln có nhu cầu giao tiếp xã hội, nhu cầu thể tình cảm với người thân, bạn bè, người yêu nhu cầu ngày phát triển với phát triển đời sống xã hội Điều quan trọng mà cửa hàng hướng tới đưa hoa tưới tới với người Chúng tin tưởng vào ủng hộ xã hội dự án thành công cửa hàng Rose for life Mặc dù cố gắng để xây dựng dự án, nhiều hạn chế kinh nghiệm trình độ nên thiếu sót điều khó tránh khỏi Chúng tơi mong muốn hy vọng nhận quan tâm, đánh giá giúp đỡ giáo viên hướng dẫn bạn để vào hoạt động dự án gặt hái thành công 29 ... phát triển hoa khơng phải “đóa hoa ven đường”, ? ?hoa bên cửa sổ nhà em”, mà hoa trở thành sản phẩm nghệ thuật thực sự, ngành cơng nghệ hoa Vì mà chất lượng hoa địi hỏi phải tăng cao, hoa phải có... hàng hoa Rose for life doanh nghiệp tự nhân chuyên cung cấp sản phẩm dịch về hoa sản phẩm từ hoa tươi, hoa khô, hoa cắm theo yêu cầu khách, phụ kiện trang trí dịch vụ tư vấn, hướng dẫn cắm hoa. .. DỰ ÁN (DONE TRỪ PHẦN 4.1) 4.1 Lâ ̣p kế hoa? ?ch quản lý chi phí (X) Vấn đề tổ chức cấu vốn cho phù hợp để đạt doanh thu lợi nhuận cao vấn đề nan giải doanh nghiệp, cửa hàng kinh doanh hoa