Nghiên cứu ảnh hưởng của bột quế đến khả năng sinh trưởng và kháng bệnh của gà Ri - Khóa luận tốt nghiệp 9,3 điểm (bài báo cáo được hội đồng đánh giá rất cao)

Nghiên cứu ảnh hưởng của bột quế đến khả năng sinh trưởng và kháng bệnh của gà Ri. Đánh giá được ảnh hưởng của việc bổ sung bột quế trong khẩu phần ăn đến tỷ lệ nuôi sống của gà Ri trong thí nghiệm. Đánh giá được ảnh hưởng của việc bổ sung bột quế trong khẩu phần ăn đến khả năng sinh trưởng của gà Ri trong thí nghiệm

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN PHÂN HIỆU ĐHTN TẠI TỈHH LÀO CAI VŨ THỊ HỒNG LY Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA BỘT QUẾ ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ KHÁNG BỆNH CỦA GÀ RI” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Ngành: Chăn ni Chuyên ngành: Chăn nuôi - Thú y Khoa: Nông lâm Khóa học: 2017 – 2021 LÀO CAI - 2021 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN PHÂN HIỆU ĐHTN TẠI TỈNH LÀO CAI VŨ THỊ HỒNG LY Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA BỘT QUẾ ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ KHÁNG BỆNH CỦA GÀ RI” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Ngành: Chăn nuôi Chuyên ngành: Chăn nuôi - Thú y Khoa: Nông lâm Khóa học: 2017 – 2021 Giáo viên hướng dẫn: 1.PGS.TS Nguyễn Mạnh Hà - Phân hiệu ĐHTN tỉnh Lào Cai ThS Nguyễn Thị Út - Phân hiệu ĐHTN tỉnh Lào Cai LỜI CẢM ƠN Sau năm học tập rèn luyện Đại Phân hiệu Đại học Thái Nguyên tỉnh Lào Cai, trải qua sáu tháng thực tập đến tơi hồn thành báo cáo tốt nghiệp Nhân dịp này, xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc tới thầy giáo Ban Giám đốc, Phịng Đào tạo – NCKH&HTQT, Khoa Nông Lâm Phân hiệu ĐHTN tỉnh Lào Cai tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hồn thành khóa luận Đặc biệt xin chân thành cảm ơn PGS.TS Nguyễn Mạnh Hà ThS Nguyễn Thị Út động viên, hướng dẫn bảo tận tình cho tơi suốt thời gian thực đề tài hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành cô anh chị cán công nhân viên trang trại quan tâm giúp đỡ tơi q trình thực tập Để hồn thành khóa luận này, tơi cịn nhận động viên khích lệ người thân gia đình bạn bè Tôi xin chân thành cảm ơn tình cảm cao q Lào Cai, ngày 13 tháng 07 năm 2021 Sinh viên Vũ Thị Hồng Ly DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC HÌNH DANH MỤC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT BQ: Bột quế ĐC: Đối chứng TN: Thí nghiệm NT: Nhiệm thức TT: Tuần tuổi MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Theo số liệu Tổng Cục Thống kê năm 2019, nước có 467 triệu gia cầm, đứng thứ hai khả cung cấp thực phẩm thiết yếu cho thị trường sau ngành chăn nuôi lợn So với gia cầm khác gà Ri giống gà thả vườn ni phổ biến Đặc tính quan trọng gà Ri chất lượng thịt thơm ngon thích nghi tốt với điều kiện môi trường nên gà Ri ngày thu hút quan tâm nhiều nông hộ người tiêu dùng Chính vậy, việc nâng cao suất, chất lượng thịt đàn gà Ri trọng góp phần gia tăng thu nhập cho người nuôi Để đạt suất tối ưu trước hết phải có giải pháp cải thiện mức tăng trưởng thông qua tác động dinh dưỡng thức ăn khả kháng bệnh gia cầm chăn nuôi Các nhà nghiên cứu gia cầm nhà dinh dưỡng học tìm kiếm chất phụ gia thức ăn chăn nuôi để thay loại kháng sinh chất kích thích tăng trọng gây ảnh hưởng xấu đến chất lượng thịt gia cầm Ngày có nhiều nghiên cứu báo cáo thuộc tính chống oxy hóa chất chiết xuất từ thảo mộc hợp chất ống nghiệm bổ sung q trình chế biến thực phẩm Việt Nam có nhiều loại cỏ chứa hoạt chất có khả kháng khuẩn giúp vật nuôi tăng hiệu sử dụng thức ăn quế, tỏi, gừng, nghệ, sả, gia vị quen thuộc Thành phần chúng có chứa kháng sinh thực vật dân gian thường xuyên sử dụng việc phòng trị nhiều bệnh trâu bị, lợn gà Trong quế Cinnamomum casia Presl Tinh dầu quế chủ yếu chứa cinnamaldehyde eugenol, chất có hoạt tính sinh học cao, có ảnh hưởng tốt đến sức khỏe gia cầm, có tính kháng khuẩn mạnh, chống nấm chống oxy hóa, từ giúp gà phát triển tốt, gia tăng khả miễn dịch bệnh tật Khẩu phần gà thịt có bổ sung bột quế số nghiên cứu Toghyani cs, (2011)[38] Sampath cs, (2013)[36] cho thấy tác động tích cực vào q trình tiêu hóa, hấp thu sử dụng chất dinh dưỡng từ cải thiện đáng kể khối lượng thể giảm hệ số chuyển hóa thức ăn gà Xuất phát từ lý tơi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng bột quế đến khả sinh trưởng kháng bệnh gà Ri” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu - Đánh giá ảnh hưởng việc bổ sung bột quế phần ăn đến tỷ lệ ni sống gà Ri thí nghiệm - Đánh giá ảnh hưởng việc bổ sung bột quế phần ăn đến khả sinh trưởng gà Ri thí nghiệm - Đánh giá ảnh hưởng việc bổ sung bột quế đến khả thu nhận thức ăn gà thí nghiệm - Đánh giá ảnh hưởng việc bổ sung bột quế đến khả cho thịt gà Ri thí nghiệm - Đánh giá ảnh hưởng việc bổ sung bột quế đến khả kháng bệnh gà Ri thí nghiệm - Đánh giá hiệu chăn ni 1.3 Mục đích nghiên cứu Đánh giá ảnh hưởng việc bổ sung bột quế đến khả sinh trưởng kháng bệnh gà Ri thí nghiệm 1.4 Ý nghĩa đề tài 1.4.1 Ý nghĩa khoa học Đề tài sau hồn thành cung cấp thơng tin khoa học đáng tin cậy ảnh hưởng bột quế đến khả sinh trưởng, suất chất lượng gà Ri thịt Kết nghiên cứu tài liệu tham khảo cho bạn sinh viên nghiên cứu có liên quan 1.4.2 Ý nghĩa thực tiễn - Giúp sinh viên làm quen với công tác nghiên cứu khoa học tích lũy kinh nghiệm việc chăn nuôi gia cầm sở sản xuất Từ giúp sinh viên củng cố nâng cao kiến thức chuyên môn 10 - Kết nghiên cứu cung cấp thông tin cho người chăn nuôi tham khảo sử dụng bột quế vào phần ăn chăn nuôi gà thịt, giúp nâng cao hiệu kinh tế chăn ni 37 Hình 4.3: Biểu đồ sinh trưởng tương đối gà qua tuần tuổi Hình 4.3 cho thấy: Sinh trưởng tương đối gà lô giảm dần qua tuần tuổi, giai đoạn 3-4 tuần tuổi sinh trưởng tương đối lơ tương đương sau tiếp tục giảm đến giai đoạn 15-16 tuần tuổi 4.3 Ảnh hưởng bột quế phần đến khả thu nhận thức ăn chuyển hóa thức ăn 4.3.1 Ảnh hưởng bột quế phần đến khả thu nhận thức ăn gà thí nghiệm Lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày phản ánh tình trạng sức khỏe đàn gà, chất lượng thức ăn, chế độ chăm sóc ni dưỡng Bên cạnh đó, cịn phản ánh trực tiếp tới sinh trưởng suất giống Số lượng thức ăn hàng ngày liên quan tới mức lượng protein phần, từ ảnh hưởng tới sinh trưởng khả cho sản phẩm gia cầm Ngoài ra, lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày chịu chi phối nhiều yếu tố khác như: khí hậu, nhiệt độ, mơi trường, tình trạng sức khỏe Kết khả thu nhận thức ăn gà thí nghiệm trình bày bảng 4.5: Bảng 4.5: Khả thu nhận thức ăn gà thí nghiệm (n=3) Đơn vị: g/con/tuần ĐC TN (0,025% BQ) g/con/tuần Cộng dồn Tuần tuổi g/con/tuần Cộng dồn X ± SE X ± SE X ± SE 10 11 25,55±0,59 48,22±1,21 55,35±2,07 57,77±1,25 89,96±0,13 93,51±1,72 90,99±1,36 89,46±1,41 88,55±1,51 178,85±4,03 516,39±8,41 903,84±14,5 1308,23±8,69 2007,95a±3,0 2704,52a±1,92 3341,4a±9,49 3967,67a±9,78 4587,52a±10,08 25,02±0,28 44,11±0,85 50,35±0,98 52,77±1,25 87,96±0,47 91,59±0,33 89,99±2,77 89,42±2,40 87,25±2,55 P X ± SE 175,14±1,93 0,62 483,91±5,89 0,84 836,36±7,77 0,25 1205,75±8,69 0,12 1898,47b±3,4 0,03 2588,60b±2,23 0,02 3218,53b±9,31 0,001 3844,47b±6,71 0,04 4455,22b ±5,34 0,006 38 12 13 14 15 16 88,03± 1,75 87,72±2,04 87,14±2,43 8,99±3,21 86,23±3,01 5203,73a±10,21 5817,77a±10,23 6427,75a±10,35 7036,68a±11,67 7640,29a±10,56 87,13±6,34 86,62±2,12 86,18±3,19 85,92±2,17 85,23±2,45 5065,13b±5,32 0,004 5671,47b± 4,77 0,02 6274,73b±8,33 0,003 6876,17b ±4,75 0,01 7472,78b±7,35 0,012 Ghi chú: Theo hàng ngang, số trung bình có chữ khác nhau, có sai khác rõ rệt mặt thống kê (P< 0,05) Số liệu bảng 4.5 cho thấy: thức ăn thu nhận gà thí nghiệm lô tăng mạnh giai đoạn tuần tuổi, từ tuần tuổi đến 16 tuần tuổi khả thu nhận thức ăn biến động Bắt đầu từ tuần tuổi thấy có sai khác khả thu nhận thức ăn cộng dồn gà lơ thí nghiệm, lơ TN thu nhận thức ăn (1898,47g) thấp lô ĐC (2007,95g), sai khác mang ý nghĩa thống kê (P