Báo cáo-CHIẾT VỚI SỰ HỖ TRỢ SIÊU ÂM

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NAM CẦN THƠ Khoa Dược BÀI BÁO CÁO CHIẾT VỚI SỰ HỖ TRỢ CỦA SIÊU ÂM GVHD: ThS.Trì Kim Ngọc Nhóm 4: Lư Thảo Nhân Nguyễn Vạn Phúc Nguyễn Thị Ái Vân Nguyễn Thị Hồng Mai Trần Thị Ngọc Diễm Mai Hoài Thương Trần Thanh Sang Lê Thanh Cao NỘI DUNG I Định nghĩa siêu âm chiết xuất Nguyên tắc chế chiết xuất II siêu âm III Ưu - nhược điểm phương pháp IV Ứng dụng V Tổng kết I ĐỊNH NGHĨA SIÊU ÂM VÀ CHIẾT XUẤT Siêu âm Siêu âm sóng học hình thành lan truyền dao động phần tử khơng gian, có tần số lớn giới hạn ngưỡng nghe người (16Hz20kHz) Siêu âm Sóng siêu âm ứng dụng nhiều lĩnh vực : chẩn đoán điều trị y học, kiểm tra khuyết tật khí, làm sạch, truyền tín hiệu, gia cơng số vật liệu, dị tìm đá ngầm, phát luồng cá, … Chiết xuất • Chiết xuất phương pháp sử dụng dung môi để lấy chất tan khỏi mơ thực vật • Các thành phần có hoạt tính dược phẩm hịa tan, mơ tế bào hầu hết thành phần trơ không bị phá hủy Chiết xuất Chiết xuất dược liệu giúp: • Lấy các hoạt chất dưới dạng cần thiết dạng dung dịch hay bột • Thu được chất tinh khiết để làm thuốc bán tổng hợp thuốc • Giúp chuyển dạng bào chế từ viên hoàn sang dạng dung dịch cao thuốc • Phát triển sản phẩm nghiên cứu ứng dụng Chiết xuất Các yếu tố ảnh hưởng đến trình chiết xuất dược liệu: • • • • • • Bản chất chất tan Dung môi chiết xuất Nhiệt độ chiết xuất Cấu tạo vách tế bào Áp suât trình chiết xuất Kích thước tiểu phân bột dược liệu II NGUYÊN TẮC VÀ CƠ CHẾ CHIẾT BẰNG SIÊU ÂM Siêu âm chiết xuất UAE (Ultrasonication Assisted Extraction) • Siêu âm để chiết suất dược liệu thường có tần số 20 KHz • Sóng siêu âm có tác dụng làm tăng hịa tan chất tan vào dung mơi tăng q trình khuếch tán chất tan • Sóng siêu âm cường độ cao phá vỡ cấu trúc tế bào, thúc đẩy trình chiết Ưu điểm Tăng khối lượng dịch chiết rút ngắn thời gian chiết, kéo theo tiết kiệm lượng đầu vào Giảm nhiệt độ áp suất, ưu điểm ưu tiên áp dụng để chiết cho hoạt chất không bền với nhiệt Thực nghiệm ảnh hưởng siêu âm đến trình chưng cất trích ly tinh dầu từ vỏ cam Rút ngắn thời gian chưng cất, tăng suất chưng cất TS Nguyễn Thanh Hải - Khoa Cơ khí, Trường ĐH Bách Khoa, ĐHGQ Tp.HCM Nhược điểm • Dung mơi khó làm suốt trình chiết xuất, hiệu lực hàm số phụ thuộc vào hệ số phân ly • Thời gian lọc rữa dịch chiết kéo dài, tốn nhiều dung môi, làm lượng dịch chiết dịch chiết bị nhiễm bẩn • Sự thối hố bề mặt đầu dị theo thời gian ảnh hưởng đến hiệu suất chiết IV ỨNG DỤNG CỦA PHƯƠNG PHÁP • • Cơng nghệ làm tăng đáng kể tỷ lệ thu hồi hoạt chất sinh học thời gian chiết ngắn (20 – 30 lần) so với công nghệ chiết xuất truyền thống Công nghệ chiết siêu âm thường sử dụng để tạo sản phẩm cuối từ dược liệu tự nhiên hay loại hoa, hạt,… Một số ví dụ chiết xuất dược liệu với hỗ trợ siêu âm Nghiên cứu gồm: • Phương pháp ngâm dầm cổ điển (TCG6N) • Phương pháp khuấy từ khơng gia nhiệt (TCG6K) • Phương pháp siêu âm (TCG6S) Kết nghiên cứu cho thấy phương pháp TCG6N cho hàm lượng cao thô nhiều nhất, phương pháp TCG6S cho hàm lượng cao thô thấp hơn, thời gian chiết ngắn (75 phút so với ngày phương pháp TCG6N) Trong nghiên cứu này, hai phương pháp trích ly có hỗ trợ siêu âm trích ly có hỗ trợ xử lý enzyme cho khả trích ly polyphenol cao so với phương pháp trích ly đơn Cụ thể: + Phương pháp trích ly có hỗ trợ siêu âm cho hàm lượng cao gấp 1.41 lần + Phương pháp trích ly có hỗ trợ xử lý enzyme cho hàm lượng cao gấp 1.66 lần Nghệ thô Hiệu suất thu từ trích ly siêu âm cao trích ly thường có khuấy trộn gia nhiệt Trích ly siêu âm Nguyên liệu chưa tách tinh dầu Cô đặc Nguyên liệu tách tinh dầu Trích ly với n-hexan Kết tinh Sản phẩm Quy trình tách curcumin Việc loại bỏ thao tác gia nhiệt làm tăng suất q trình trích ly mà cịn giảm lượng tiêu thụ giảm lượng curcumin phân huỷ nhiệt độ V TỔNG KẾT Tài liệu tham khảo - Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ Tạp chí khoa học Đại học Văn Hiến Dược Thư Việt Nam Thư viện tài liệu ( tailieu.tv) Tạp chí Hố học http://envitechcorp.vn/ CẢM ƠN CÔ VÀ CÁC BẠN ĐÃ CHÚ Ý LẮNG NGHE! ... DUNG I Định nghĩa siêu âm chiết xuất Nguyên tắc chế chiết xuất II siêu âm III Ưu - nhược điểm phương pháp IV Ứng dụng V Tổng kết I ĐỊNH NGHĨA SIÊU ÂM VÀ CHIẾT XUẤT Siêu âm Siêu âm sóng học hình... NGUYÊN TẮC VÀ CƠ CHẾ CHIẾT BẰNG SIÊU ÂM Siêu âm chiết xuất UAE (Ultrasonication Assisted Extraction) • Siêu âm để chiết suất dược liệu thường có tần số 20 KHz • Sóng siêu âm có tác dụng làm tăng hịa... với công nghệ chiết xuất truyền thống Công nghệ chiết siêu âm thường sử dụng để tạo sản phẩm cuối từ dược liệu tự nhiên hay loại hoa, hạt,… Một số ví dụ chiết xuất dược liệu với hỗ trợ siêu âm