LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH Kinh doanh hải sản sạch Đại Dương

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI Bài thi học phần: Khởi kinh doanh Họ tên: Trần Thị Ngọc Chinh Mã số đề thi: 01 Mã Sinh Viên: 19D250145 Ngày thi: 01/06/2020 Lớp: 2028CEMG3111 CÂU (6 điểm) : CÂU HỎI THU HOẠCH:  Tên ý tưởng: Kinh doanh hải sản Đại Dương  Cơ sở hình thành ý tưởng: Trong cơng đại hố, cơng nghiệp hố, hội nhập quốc tế, sống người ngày hối hả, bận rộn Chất lượng sống ngày nâng cao kéo theo nhu cầu thực phẩm nói chung hải sản nói riêng cao Nhận thấy nhu cầu lớn thị trường hải sản tươi sống với tiêu chí, mong muốn chọn lựa nguồn hải sản tươi, sạch, ngon tốt cho bữa cơm gia đình thân yêu mình, em định lựa chọn ý tưởng kinh doanh cơng ty hải sản đảm bảo tiêu chí sau: “tươi sạch- thơm ngon-bổ dưỡng”  Sản phẩm dịch vụ - Hải sản: nguồn thực phẩm mang lại nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, giúp thể khoẻ mạnh, chế biến thành ăn ngon miệng ,hấp dẫn  Khách hàng mục tiêu + Các hộ gia đình + Các quán ăn, nhà hàng nhỏ  Nhu cầu đáp ứng Quy mơ thị trường • Hải sản đa dạng phong phú như: Cua , ghẹ, cá, bạch tuộc, mực, tơm, nghêu, sị, ốc, hến, hàu, nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt • Tiếp nữa, hải sản tươi sống tiêu thụ mạnh Xu hướng thị trường: • Sự phát triển nhanh chóng hệ thống nhà hàng, khách sạn; dân số độ tuổi tiêu dùng cao, mức thu nhập bình quân người tăng mạnh Tất tạo nên thị trường tiêu thụ thủy hải sản đa dạng, nhiều phân khúc  Phương thức bán hàng/ thu hút khách hàng Chiến lược sản phẩm - Tập trung vào sản phẩm dẫn đường - Đưa khách hàng vào lựa chọn sản phẩm dòng tiền - Tiếp theo, hướng khách hàng tới sản phẩm lợi nhuận - Về mẫu mã, bao bì: Bao bì sản phẩm bền đẹp, đảm bảo yêu cầu kiểm duyệt an toàn thực phẩm Chiến lược phân phối + Kênh phân phối : - Doanh nghiệp sử dụng hệ thống kênh phân phối song song, gồm kênh cấp kênh cấp Chiến lược xúc tiến Với mục tiêu phát triển thị trường cơng ty nên tập trung vào cơng cụ xúc tiến xúc tiến bán quảng cáo để thu hút khách hàng - • Xúc tiến bán: áp dụng hình thức khuyến hấp dẫn, tăng cường đẩy mạnh hoạt động marketing • Quảng cáo: trọng đầu tư vào hoạt động quảng cáo, phổ biến thương hiệu  Dự kiến vốn đầu tư Đánh giá tài doanh nghiệp: Vốn khởi + Nguồn vốn • Vốn khởi : 500.000.000 VND • Vốn trì hoạt động đến hịa vốn : 1.000.000.000 VND a, Tính khả thi tài dự án 1.Chi phí dự án a Các khoản chi phí • Chí phí ngiên cứu phát triển sản phẩm - Chi phí đăng ký kinh doanh, thành lập doanh nghiệp - Chi phí ngiên cứu sản phẩm,thị trường,kế hoạch kinh doanh - Chi phí đăng ký giấy chứng nhận vệ sinh an tồn thực phẩm Tổng chi phí: 10.000.000 VNĐ • Chí phí th mặt - Diện tích : 80m2 Tổng chi phí : 30.000.000 VNĐ/tháng => 360.000.000 VNĐ/năm • Chi phí trang thiết bị STT Trang thiết bị Số lượng Đơn giá Thành tiền Tủ đơng Toshiba cửa 1300 lít 22.000.000 66.000.000 Tủ mát trưng bày hải sản Snow village 1m8 28.500.000 85.500.000 3.000.000 12.000.000 2.000.000 8.000.000 Bộ sục khí oxy Bể cá Máy tính,phần mềm quản lí,kế tốn, Website 15.000.000; 4;2;1 5.000.000; 75.000.000 Bàn ghế,dụng cụ văn phịng,điều hịa,camera Tổng • 30.000.000 276.500.000 VNĐ Chi phí lưu động - Lương cho cơng nhân, nhân viên: 70.000.000/tháng - Chi phí nhập hàng: 0-1.000.000.000/tháng ( tùy nhu cầu ) - Tiền điện, nước: 3.000.000/tháng - Chi phí vận chuyển: 50.000.000/tháng - Chi phí tu sửa,khấu hao tài sản: 2.000.000/Tháng - Chi phí marketing: 30.000.000/Tháng - Thuế môn bài: 2.000.000/Năm - Thuế thu nhập doanh nghiệp: 20%/năm b, Giá thành sản phẩm Tôm đất: 145.000/kg Tôm sắt: 150.000đ/kg Tôm sú: 170.000đ/kg Tôm xanh:180.000đ/kg Tôm thẻ: 190.000đ/kg Tôm he: 500.000đ/kg Tơm hùm: 700.000đ - 2.000.000đ/kg tùy vào loại • • Cua Cua biển tươi sống: 100.000- 550.000 đ/kg Cua biển Bắc Mỹ: 750.000đ/kg Cua hoàng đế: 1.850.000đ/kg Cua lơng thượng hải:600.000đ/kg Ngao, sị, ốc, hàu Ngao mật: 190.000đ/kg Ngao hoa: 230.000đ/kg b Ngao biển: 25.000đ/kg Sị lơng: 150.000đ/kg Sị huyết: 260.000đ/kg Con trai sơng: 25.000đ/kg Ốc móng tay: 170.000đ/kg Ốc hương: 440.000đ/kg Hàu sữa: 70.000đ/kg Doanh thu Doanh thu Hải Sản Đại Dương thu từ hoạt động kinh doanh sau: • Doanh thu ước tính tháng Hải Sản Đại Dương: - Tháng 1: 250tr - Tháng 2: 300tr - Tháng 3: 400tr - Tháng 4: 500tr - Tháng 5: Duy trì doanh số cố gắng tăng trưởng thêm - Tháng 6: Thời điểm hòa vốn doanh nghiệp bước đầu có lãi - Giả sử, doanh nghiệp ước tính ngày cung cấp 100kg hải sản thị trường với lợi nhuận 20%/kg mức giá trung bình 300.000đ/kg Như doanh thu tháng Doanh nghiệp : 30.000.000 x 30 = 900.000.000 VNĐ c) Lợi Nhuận - Chi phí nhập hàng: 3000kg x 210.000đ = 630.000.000 đ - Chi phí lưu động: 157.000.000 đ - Thuế 1,67%/tháng : 1.670.000 đ  Tổng chi phí : 789.000.000 đ/tháng  Lợi nhuận = Doanh thu – Chi Phí = 900.000.000 – 789.000.000 110.000.000 đ Như lợi nhuận rịng trung bình tháng doanh nghiệp 110.000.000đ  Như vậy,doanh nghiệp Hải Sản Đại Dương tháng để thu hồi số vốn ban đầu bỏ b, Kế hoạch sản xuất- vận hành cho năm Bước 1: Bắt đầu • Tổng hợp đơn hàng khách hàng dựa kế hoạch cung ứng hàng hóa thị trường, lập danh sách lượng hải sản cần thu mua Bước 2: Lập lệnh sản xuất • • Ban hành lệnh sản xuất định số lượng hàng hóa, thời gian đáp ứng, nhu cầu nguyên vật liệu Chuyển phịng ban thực hiện, đính kèm hồ sơ sản phẩm, mẫu mã Bước 3: Lập kế hoạch • Căn tiến độ sản xuất, lịch sản xuất, xác định số lượng hải sảncần thu mua • Liên hệ NCC để xác định lực cung ứng lập kế hoạch tổng • Lập lịch sản xuất triển khai kế hoạch Bước 4: Thu mua hàng hố • • Dựa định mức, xác định nhu cầu khối lượng hải sản, cân đối tồn kho để xác định số lượng cần mua Tiến hành quy trình mua hàng Bước 5: Sản xuất, gia cơng • Căn kế hoạch, lập phiếu sản xuất cho BP sản xuất, nhà gia cơng gồm tên hàng, số lượng, ngày hồn thành • Tiến hành cấp phát, báo cáo sản lượng, vật tư sử dụng, phế phẩm, chấm công sản phẩm, nhập kho thành phẩm, Bước 6: Báo cáo tiến độ sản xuất, gia cơng • Theo dõi tiến độ đơn hàng, tiến độ sản xuất, gia công số lượng thành phẩm • Báo cáo quản trị sản xuất Bước 7: Kết thúc • Lưu trữ hồ sơ: Lệnh sản xuất, phiếu sản xuất, phiếu QC • Hồn trả hồ sơ sản phẩm, mẫu mã 2 BÀI TẬP TÌNH HUỐNG ( điểm) a, Yếu tố đẫn dến thành công ý tưởng kinh doanh anh Dũng Gồm yếu tố sau: + Biết lựa chọn thị trường phù hợp: Nghề cắt tóc ngành nghề anh Dũng có kinh nghiệm lâu năm,chỉ cung ứng loại sản phẩm định tơng cắt tóc => có hội cao để dẫn đầu phân đoạn thị trường + Ý tưởng kinh doanh thực tế, hiểu tâm lý khách hàng: Bản thân người nghề cắt tóc nên hiểu khó khăn, mong muốn thợ làm tóc cần sản phẩm tơng chất lượng Kinh doanh mặt hàng tơng cắt tóc, vừa đáp ứng cho nhu cầu hành nghề anh vừa cung cấp cho salon khác kiếm lời => ý tưởng kinh doanh có tính khả thi cao + Tạo độc đáo, chất lượng, khác biệt cho sản phẩm mà cung cấp: Khác với loại tơng thơng thường Trung Quốc, chất lượng không tốt dễ xảy cố, loại tông Andis mà anh lựa chọn phân phối dòng sản phẩm chất lượng, có nhiều ưu điểm vượt trội lưỡi dao sắc bén( không cần mài trước tông Trung Quốc), thời gian sử dụng lâu bền lên đến năm cho sản phẩm => sản phẩm chất lượng ưu việt, khác biệt, độc đáo, đáp ứng nhu cầu thị trường + Ít có đối thủ cạnh tranh: Trên thị trường người bán bán với số lượng => gần khơng vấp phải khó khăn từ đối thủ cạnh tranh + Lắng nghe khách hàng cải tiến sản phẩm phù hợp : Khi vấp phải khó khăn phải chuyển đổi tơng sử dụng nguồn điện 110V 220V, anh nghiên cứu, thử nghiệm, tìm kiếm cục đổi nguồn hoạt động tốt, chi phí rẻ phù hợp với điều kiện Việt Nam => ln lắng nghe, tìm tịi để cải tiến sản phẩm đáp ứng nhu cầu khách hàng b, Đánh giá hội, thách thức hoạt động khởi kinh doanh anh Dũng + Cơ hội: Trong xã hội đại ngày nay, chất lượng sống ngày cao kéo theo nhu cầu làm đẹp người ngày tăng lên Lựa chọn ngành nghề “ hot” đồng thời có năm nghề, thân anh Dũng có dày dạn kinh nghiệm có hiểu biết, nhanh nhạy nắm bắt nhu cầu thị trường hội lớn Đồng thời, anh Dũng lựa chọn sản phẩm tông Andis- xuất xứ thương hiệu tiếng Mỹ, có chất lượng cao, ưu điểm vượt trội, lưỡi dao sắc bén dễ sử dụng ( không cần mài trước tông Trung Quốc), thời gian sử dụng lâu bền lên đến năm cho sản phẩm Sản phẩm chất lượng ưu việt, khác biệt, độc đáo, đáp ứng nhu cầu thị trường hội lớn để anh Dũng thành công với ý tưởng khởi kinh doanh Cuối cùng, với đam mê học hỏi, tìm tịi, sáng tạo mình, anh Dũng tìm loại cục đổi nguồn để sản phẩm phù hợp với thị trường Việt Nam Tăng lợi cạnh tranh với đối thủ khác thị trường + Thách thức: Do đặc thù nhập sản phẩm bán lại, nên đối thủ khác dễ dàng bắt chước, xuất nhiều đối thủ cạnh tranh chiếm thị trường anh Dũng khơng có sách giá cả, phân phối thích hợp Tiếp theo, sản phẩm tơng mà anh Dũng kinh doanh chưa phong phú chủng loại, khách hàng có lựa chọn sản phẩm Quy mơ kinh doanh cịn nhỏ lẻ, chưa có hoạt động quảng bá, phân phối mở rộng thị trường Tóm lại, để hoạt động khởi kinh doanh thành công, anh Dũng cần phải tận dụng hội có, chủ động tạo lợi cạnh tranh, có chiến lược khắc phục khó khăn, thách thức để kinh doanh hiệu ... Ốc hương: 440.000đ/kg Hàu sữa: 70.000đ/kg Doanh thu Doanh thu Hải Sản Đại Dương thu từ hoạt động kinh doanh sau: • Doanh thu ước tính tháng Hải Sản Đại Dương: - Tháng 1: 250tr - Tháng 2: 300tr... hải sảncần thu mua • Liên hệ NCC để xác định lực cung ứng lập kế hoạch tổng • Lập lịch sản xuất triển khai kế hoạch Bước 4: Thu mua hàng hố • • Dựa định mức, xác định nhu cầu khối lượng hải sản, ... bỏ b, Kế hoạch sản xuất- vận hành cho năm Bước 1: Bắt đầu • Tổng hợp đơn hàng khách hàng dựa kế hoạch cung ứng hàng hóa thị trường, lập danh sách lượng hải sản cần thu mua Bước 2: Lập lệnh sản