Bài viết trình bày ảnh hưởng của phân bón NPK đến một số chỉ tiêu sinh lý, hóa sinh của cây dẻ Trùng Khánh trồng trong vườn ươm ở giai đoạn cây con. ết quả cho thấy bón phân NPK với hàm lượng thích hợp (2 g/cây) có tác dụng làm tăng một số chỉ tiêu sinh lý, hóa sinh như tăng diện tích lá, khối lượng bộ rễ, hàm lượng diệp lục, hàm lượng vitamin C, axit hữu cơ tổng số, hàm lượng đường khử, hàm lượng amon tự do và làm tăng hoạt tính của các enzym catalaza, peroxydaza từ đó làm cho cây sinh trưởng và phát triển tốt hơn.
BÁO CÁO KHOA HỌC VỀ NGHIÊN CỨU VÀ GIẢNG DẠY SINH HỌC Ở VIỆT NAM - HỘI NGHỊ KHOA HỌC QUỐC GIA LẦN THỨ DOI: 10.15625/vap.2020.00074 ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN NPK ĐẾN MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH LÝ, HÓA SINH CỦA CÂY DẺ TRÙNG KHÁNH (Castanea mollisima Blume) Ở GIAI ĐOẠN CÂY CON TRỒNG TRONG VƯỜN ƯƠM TẠI TỈNH CAO BẰNG Lê Văn Trọng1,*, Nguyễn Như Khanh2, Hoàng Văn Tơn3 Tóm tắt: Bài báo trình bày ảnh hưởng phân bón NPK đến số tiêu sinh lý, hóa sinh dẻ Trùng Khánh trồng vườn ươm giai đoạn Kết cho thấy bón phân NPK với hàm lượng thích hợp (2 g/cây) có tác dụng làm tăng số tiêu sinh lý, hóa sinh tăng diện tích lá, khối lượng rễ, hàm lượng diệp lục, hàm lượng vitamin C, axit hữu tổng số, hàm lượng đường khử, hàm lượng amon tự làm tăng hoạt tính enzym catalaza, peroxydaza từ làm cho sinh trưởng phát triển tốt Từ khóa: Cây con, tiêu sinh lý, tiêu sinh hóa, phân bón NPK, vườn ươm ĐẶT VẤN ĐỀ Dẻ Trùng Khánh (Castanea mollisima Blume) loài đặc sản Trùng Khánh Cao Bằng loài dẻ ăn hạt quan trọng thuộc họ Sồi dẻ (Fagaceae) Đây lồi có thời gian sống 70-80 năm, thời gian kéo dài 40-50 năm, có hạt to, chứa nhiều chất dinh dưỡng, có mùi thơm bùi, có giá trị thương phẩm cao (Lê Mộng Chân & Lê Thị Huyên, 2000) Trong hạt dẻ có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe người như: 3,3-5,4% glucoza; 34,4-46,5% gluxit; 1,2-2,0% lipit; 3,1-3,6% protein Ở nước ta, dẻ Trùng Khánh trồng nhiều vùng đất sát biên giới, nhiên giống chủ yếu tạo từ hạt có chất lượng không đồng nên suất chất lượng hạt dẻ cịn chưa cao Đã có nghiên cứu nước dẻ nghiên cứu G Morini J A Maga (1995) hợp chất dễ bay hạt dẻ Trung Quốc, kết phát 119 chất mẫu hạt dẻ rang 129 chất hạt dẻ luộc Chao Nan Wang et al., (2014) cho thấy xử lý lị vi sóng hạt nhân đến 640W/60S điều kiện tốt làm hoạt tính peroxidaza polyphenoloxidaza Nghiên cứu Kiều Thị Dương nnk., (2017) cho thấy, dẻ ăn hạt tái sinh có chiều cao trung bình Hải Dương 0,69 m Bắc Giang 0,75 m Nguyễn Văn Phong (2018) ứng dụng kỹ thuật ghép nhân giống dẻ Trùng Khánh, kết cho thấy ghép nêm ghép bên có tỷ lệ sống cành ghép cao hẳn so với ghép mắt Các nghiên cứu nước chủ yếu tập trung vào xác định thành phần hóa học, đặc điểm tái sinh, nhân giống mà chưa có nghiên cứu ảnh hưởng phân bón đến sinh trưởng dẻ, điều kiện vườn ươm 1Trường Đại học Hồng Đức Đại học Sư phạm Hà Nội 3Trường Cao đẳng Sư phạm Cao Bằng *Email: levantrong@hdu.edu.vn 2Trường PHẦN II NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG SINH HỌC PHỤC VỤ ĐỜI SỐNG VÀ PHÁT TRIỂN XÃ HỘI 601 Cây dẻ tỉnh Cao Bằng xác định mũi nhọn chiến lược phát triển ăn phủ xanh đất trống đồi trọc (Lê Mộng Chân & Lê Thị Hun, 2000), vậy, để góp phần trồng rừng có hiệu quả, tỉ lệ sống cao sinh trưởng tốt, sớm hoa nhằm mang lại hiệu kinh tế cao khâu quan trọng cần tạo giống khỏe, sinh trưởng tốt điều kiện vườn ươm Trong phương pháp bón bổ sung phân NPK giai đoạn vườn ươm đóng góp giải pháp khoa học cho việc sản xuất dẻ có khả sinh trưởng, phát triển chống chịu tốt VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu địa điểm nghiên cứu Cây dẻ Trùng Khánh trồng vườn ươm tỉnh Cao Bằng Phân bón NPK Lâm Thao 10 - 20 - 10, 100 kg phân bón có 10 kg N, 20 kg P2O5 10 kg K2O Ngoài phân NPK chứa thêm nguyên tố trung vi lượng Cu2+, Mn2+, … Thí nghiệm phân tích tiêu sinh lý, hóa sinh phân tích Bộ môn Sinh lý học thực vật Ứng dụng, Khoa Sinh học, Trường ĐHSP Hà Nội Bộ môn Thực vật, Trường Đại học Hồng Đức 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm Thí nghiệm tiến hành với bốn công thức: Đối chứng (ĐC): Khơng bón phân NPK; Cơng thức A (CTA): Bón g/cây; Cơng thức B (CTB): Bón g/cây; Cơng thức C (CTC): Bón g/cây Phương pháp bón phân: Hồ tan phân vào nước sau tưới mặt luống Tiến hành bón thúc cho vào lúc chiều mát Sau tưới phân xong dùng nước tưới rửa, không để phân bám nhiều gây cháy Khu vực bố trí thí nghiệm có điều kiện đồng nhất, bị ảnh hưởng mơi trường xung quanh Cây cơng thức bố trí thành hàng theo hướng Đơng - Tây Mỗi cơng thức thí nghiệm trồng 90 cây, lặp lại lần, hàng cách hàng 40 cm, cách 30 cm theo sơ đồ sau: ĐC1 CTA1 CTB1 CTC1 CTA2 ĐC2 CTC2 CTB2 CTB3 CTC3 CTA3 ĐC3 Hình 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm Hình 2.2 Tồn cảnh thí nghiệm Đất vườn ươm có độ pH = 5,61, có tỉ lệ sỏi đá so với khối lượng khô cao đạt 12,6%, đất nghèo dinh dưỡng, đất chứa hàm lượng nguyên tố khoáng thấp BÁO CÁO KHOA HỌC VỀ NGHIÊN CỨU VÀ GIẢNG DẠY SINH HỌC Ở VIỆT NAM 602 2.2.2 Phương pháp thu mẫu Mẫu lấy vào buổi sáng theo phương pháp lấy mẫu phân phối theo đường chéo điểm lấy tầng mẫu Các lấy mẫu phát triển bình thường, khơng sâu bệnh, có tuổi điều kiện chăm sóc đồng Mẫu rễ, thân, thu vào buổi sáng, sau bảo quản chuyển phịng thí nghiệm Một phần dùng để phân tích với tiêu sắc tố, enzym, vitamin C Phần mẫu lại bảo quản -80 °C để phân tích tiêu khác 2.2.3 Phương pháp phân tích tiêu sinh lý Xác định hàm lượng sắc tố vỏ phương pháp quang phổ theo công thức Mac - Kinney (Nguyễn Văn Mã nnk., 2013): Hàm lượng diệp lục tính theo cơng thức: Ca (mg/l) = 9,784 E662 - 0,990 E644; Cb (mg/l) = 21,426 E644 - 4,650 E662 A= C.V P.1000 Trong đó: E662, E644 Sau tính lượng sắc tố tươi theo công thức: - kết đo màu diệp lục bước sóng 662, 644 nm; Ca, Cb, - Hàm lượng diệp lục a, b; A Hàm lượng diệp lục 1g vỏ tươi; C - Hàm lượng diệp lục dịch chiết sắc tố (mg/l); V - Thể tích dịch chiết sắc tố (10 ml); P - Khối lượng mẫu (g) Xác định diện tích cây: Sử dụng máy đo CI - 202 hãng CID Bio Science Xác định khối lượng tươi rễ: Bộ rễ sau rửa sạch, thấm khô xác định cân kỹ thuật (độ xác 10-4) 2.2.4 Phương pháp phân tích tiêu sinh hóa Định lượng đường khử theo phương pháp Bertrand (Phạm Thị Trân Châu cs., 1996): Hàm lượng đường khử tính theo cơng thức: X = a.V1 100 Trong đó: X hàm V b.1000 lượng đường khử (%); a: số mg glucozơ tìm tra bảng; V: Số ml dung dịch mẫu pha loãng; V1: Số ml dung dịch mẫu đem phân tích; b: lượng mẫu thí nghiệm (g); 100: hệ số tính chuyển thành %; Hệ số chuyển đổi g thành mg Xác định hàm lượng amon phương pháp Kjeldahl (Nguyễn Văn Mùi, 2001): Hàm lượng amon tính theo cơng thức: X = V 1,42.100 Trong đó: X hàm lượng g amon (%); g: khối lượng mẫu (g); V: Số ml H2SO4 0,1N chuẩn độ (ml) Định lượng axit hữu tổng số (Nguyễn Văn Mùi, 2001): Hàm lượng axit hữu tổng số tính theo cơng thức: X = a V1 100 Trong đó: X lượng axit tổng số có V2 P dịch chiết; P: Lượng mẫu phân tích (g); V1: Tổng thể tích dịch chiết (ml); V2: Thể tích đem chuẩn độ (ml); a: Lượng NaOH 0,1N chuẩn độ (ml) Định lượng vitamin C theo phương pháp chuẩn độ (Nguyễn Văn Mùi, 2001): Hàm lượng vitamin C tính theo cơng thức: X = V V1 0,00088.100 Trong đó: X hàm V2 b PHẦN II NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG SINH HỌC PHỤC VỤ ĐỜI SỐNG VÀ PHÁT TRIỂN XÃ HỘI 603 lượng vitamin C có nguyên liệu (%); V: thể tích dung dịch mẫu pha loãng (ml); V 1: số ml dung dịch I2 0,01N chuẩn độ ; V2: số ml dung dịch đem phân tích; b: số gam nguyên liệu đem phân tích; 0,00088: số gam vitamin C tương đương với ml I2 0,01N Xác định hoạt độ enzym catalaza theo phương pháp Bac A N Oparin A I (Nguyễn Văn Mùi, 2001): Hoạt độ enzym catalaza tính theo cơng thức: (V − V2 ).1,7.Vx Trong đó: X Hoạt độ catalaza; V1: Số ml KMnO4 0,1N dùng để X= Vc 30.0,034.a chuẩn độ bình đối chứng; V2: Số ml KMnO4 0,1N dùng để chuẩn độ bình thí nghiệm; V: Tổng thể tích dịch chiết (ml); Vc: Thể tích dịch chiết đem phân tích (ml); a: Số gam mẫu; 1,7: Hệ số chuyển đổi từ ml KMnO4 0,1N chuẩn độ mg H2O2 bị phân giải; 30: Thời gian enzym tác động (phút); 0,034: Hệ số chuyển đổi mg thành micromol Xác định hoạt độ enzym peroxydaza theo phương pháp A N Boiarkin máy quang phổ (Nguyễn Văn Mùi, 2001): Hoạt độ enzym peroxydaza tính theo cơng thức: E (a.b) A= Trong đó: A hoạt độ peroxydaza g mẫu; E: Mật độ quang; a: Tổng pdt thể tích dịch chiết (ml); b: Mức độ pha loãng dịch chiết; p: Trọng lượng mẫu thực vật (g); d: Độ dày cốc (cm); t: Thời gian (s) 2.2.5 Phương pháp xử lý số liệu Số liệu xử lý phần mềm IRRISTAT 5.0 Ghi chú: Trong cột số liệu, giá trị mang chữ thể khác không ý nghĩa, giá trị mang chữ khác thể khác mức ý nghĩa = 0,05 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Ảnh hưởng NPK đến diện tích khối lượng rễ Công thức TN ĐC CTA CTB CTC Bảng Ảnh hưởng NPK đến diện tích khối lượng rễ Diện tích % so với đối Khối lượng rễ % so với đối (cm2) chứng (g) chứng c b 100,00 100,00 562,82 13,20 3,69 0,97 132,44 109,76 745,37b 10,07 4,05b 0,70 a a 147,96 179,13 832,74 16,08 6,61 0,95 135,36 107,86 761,81b 13,32 3,98b 0,22 Số liệu Bảng cho thấy, diện tích cơng thức thí nghiệm tăng nhiều so với đối chứng thể sai khác có ý nghĩa, cao CTB 832,74 cm2 đạt 147,96% so với đối chứng, CTC 135,36 cm2 đạt 135,36% so với đối chứng cuối CTA 745,37 cm2 đạt 132,44% so với đối chứng Điều phân NPK chứa lượng lớn nguyên tố nitơ có khả kích thích hình thành chất diệp lục cho lá, hình thành phát triển mơ sống cho BÁO CÁO KHOA HỌC VỀ NGHIÊN CỨU VÀ GIẢNG DẠY SINH HỌC Ở VIỆT NAM 604 Khối lượng rễ tăng lên cơng thức thí nghiệm, cao CTB 6,61 g đạt 179,13% so với đối chứng, CTA 4,05 g đạt 109,76% so với đối chứng, thấp CTC 3,98 g đạt 107,86% so với đối chứng Kết chủ yếu hàm lượng photpho phân NPK kích thích rễ phát triển mạnh làm tăng khối lượng rễ Như thấy cơng thức bón bổ sung NPK cho dẻ vườn ươm làm tăng diện tích khối lượng rễ, thể khác biệt rõ CTB 3.2 Ảnh hưởng NPK đến hàm lượng diệp lục Kết nghiên cứu hàm lượng diệp lục Bảng cho thấy, hàm lượng diệp lục a có thay đổi cơng thức thí nghiệm Ở cơng thức đối chứng, diệp lục a đạt 0,082 mg/100 g tươi, CTB 0,129 mg/100 g đạt 157,31% so với đối chứng, CTA 0,123 mg/100 g đạt 150% so với đối chứng cuối CTC 0,117 mg/100 g đạt 142,68% so với đối chứng Bảng Ảnh hưởng NPK đến hàm lượng diệp lục Công thức Diệp lục a % so với Diệp lục b % so với đối TN (mg/100 g tươi) đối chứng (mg/100 g tươi) chứng ĐC CTA CTB CTC 0,082d 0,010 0,123b 0,002 0,129a 0,003 0,117c 0,002 100,00 150,00 157,31 142,68 0,120c 0,036 0,236b 0,024 0,308a 0,052 0,227b 0,051 100,00 196,66 256,66 198,16 Trong đó, hàm lượng diệp lục b cơng thức thí nghiệm tăng lên, nhiên mức độ tăng cao nhiều so với diệp lục a Ở công thức đối chứng đạt 0,120 mg/100 g tươi, CTB 0,0,308 mg/100 g đạt 256,66% so với ĐC, CTC 0,227 mg/100 g đạt 198,16% so với đối chứng cuối CTA 0,236 mg/100 g đạt 196,66% so với đối chứng Kết cho thấy, công thức bổ sung NPK có hàm lượng diệp lục cao so với đối chứng, điều bón phân hút lượng nguyên tố khoáng N, P, K nguyên tố trung, vi lượng có thành phần, nguyên tố tác động mạnh mẽ đến trình tổng hợp diệp lục làm sở cho tăng tổng hợp tích tũy chất hữu dẫn đến tăng trưởng tiêu sinh trưởng khác làm cho sinh trưởng tốt (Hoàng Thị Hà, 1996) 3.3 Ảnh hưởng NPK đến hàm lượng vitamin C hàm lượng axit hữu tổng số Vitamin C có hàm lượng thấp cần cho sinh trưởng phát triển bình thường cây, vitamin C có vai trị nâng cao sức chống chịu thể mơi trường sống Bên cạnh axit hữu tổng số cầu nối quan trọng trình trao đổi chất cây, tiêu liên quan trực tiếp đến trình trao đổi chất lượng, việc phân tích hàm lượng axit hữu có ý nghĩa quan trọng việc đánh giá tính chịu nóng hạn dẻ PHẦN II NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG SINH HỌC PHỤC VỤ ĐỜI SỐNG VÀ PHÁT TRIỂN XÃ HỘI 605 Kết Bảng cho thấy, phân NPK có tác dụng làm tăng hàm lượng vitamin C đáng kể, tăng mạnh CTB 0,117% tươi tăng 123,16% so với đối chứng, CTA 0,105% tươi tăng 111,15% so với đối chứng, cuối CTC 0,103% tươi tăng 108,42% so với đối chứng Trong hàm lượng axit hữu tổng số cơng thức thí nghiệm tăng lên tương ứng với tăng hàm lượng vitamin C Ở công thức đối chứng đạt 67,50 lđl/100 g, CTB 82,50 lđl/100 g đạt 122,23% so với đối chứng, CTA 75,05 lđl/100 g đạt 111,11% so với đối chứng cuối CTC 73,83 lđl/100 g đạt 109,37% so với đối chứng Bảng Ảnh hưởng NPK đến hàm lượng vitamin C axit hữu tổng số Công Vitamin C % so với Axit hữu tổng số % so với đối thức TN (% tươi) đối chứng (lđl/100 g) chứng ĐC CTA CTB CTC 0,095c 0,008 0,105b 0,001 0,117a 0,003 0,103b 0,005 100,00 111,15 123,16 108,42 67,50c 2,48 75,05b 5,34 82,50a 2,57 73,83b 2,79 100,00 111,11 122,23 109,37 Kết cho thấy cơng thức bón bổ sung NPK cho dẻ làm tăng hàm lượng vitamin C axit hữu tổng số lá, thể khác biệt rõ công thức thí nghiệm CTB, CTA CTC sai khác khơng có ý nghĩa thống kê lại sai khác có ý nghĩa so với đối chứng 3.4 Ảnh hưởng NPK đến hàm lượng đường khử hàm lượng amon tự Bảng Ảnh hưởng NPK đến hàm lượng đường khử amon tự Công Hàm lượng đường khử % so với Hàm lượng amon % so với thức TN (% tươi) đối chứng tự (% tươi) đối chứng ĐC 100,00 100,00 0,583c 0,003 0,084a 0,003 a b CTA 127,79 63,10 0,745 0,002 0,053 0,017 a b CTB 130,70 61,91 0,762 0,003 0,052 0,012 b b CTC 111,66 69,04 0,651 0,002 0,058 0,004 Kết Bảng cho thấy, bón phân NPK làm tăng hàm lượng đường khử lá, tăng mạnh CTB đạt 0,762% chất tươi tăng 130,70% so với đối chứng, CTA đạt 0,745% tươi tăng 127,79 % so với đối chứng, cuối CTC đạt 0,651% chất tươi tăng 111,66% so với đối chứng Đối với hàm lượng amon tự mơ, cơng thức đối chứng có đạt 0,084% chất tươi Trong cơng thức thí nghiệm thấp CTB có hàm lượng 0,052% chất tươi đạt 61,91% so với đối chứng, CTA có hàm lượng 0,053% chất tươi đạt 63,10% so với đối chứng CTC có hàm lượng 0,058% chất tươi đạt 69,04% so với đối chứng Như công thức xử lý NPK, lượng amon tự dẻ CTB thấp nhất, sau đến CTA CTC Điều có nghĩa phân bón NPK làm tăng q trình tổng hợp chất dinh dưỡng dẻ giai đoạn vườn ươm BÁO CÁO KHOA HỌC VỀ NGHIÊN CỨU VÀ GIẢNG DẠY SINH HỌC Ở VIỆT NAM 606 3.5 Ảnh hưởng NPK đến hoạt độ enzym catalaza, peroxydaza Bảng số liệu cho thấy, phân bón NPK có ảnh hưởng tới hoạt tính enzym catalaza Ở cơng thức đối chứng, hoạt tính enzym catalaza 3,152 M H2O2/g/phút cơng thức thí nghiệm hoạt tính enzym catalaza tăng lên rõ rệt, CTA 3,815M H2O2/g/phút đạt 121,03% so với đối chứng, CTC 4,097 M H2O2/g/phút đạt 129,98% so với đối chứng, tăng cao CTB 4,754 M H2O2/g/phút đạt 150,83% so với đối chứng Sự gia tăng hoạt tính enzym catalaza cơng thức thí nghiệm phân NPK có nguyên tố dinh dưỡng vi lượng Cu2+, Mn2+,… nguyên tố xâm nhập vào tế bào xúc tác hoạt tính enzym hơ hấp làm tăng cường độ hơ hấp, tạo hàng loạt chất hữu cho Dưới tác động oxidaza, axit hữu bị oxi hóa tạo nên H2O2, chất catalaza Sự tăng nồng độ chất dẫn tới làm tăng hoạt tính enzym catalaza Bảng Ảnh hưởng NPK đến hoạt độ enzym catalaza, peroxydaza Công thức Hoạt độ catalaza % so với Hoạt độ % so với đối TN đối chứng peroxydaza chứng (M H2O2/g/phút) (UI/g/giây) ĐC 100,00 100,00 3,152d 0,385 0,347d 0,048 c c CTA 121,03 125,36 3,815 0,287 0,435 0,012 a a CTB 150,83 176,37 4,754 0,341 0,612 0,051 b b CTC 129,98 149,28 4,097 0,235 0,518 0,052 Đối với hoạt tính enzym peroxydaza, phân NPK làm tăng đáng kể thể qua sai khác có ý nghĩa thống kê cơng thức Ở cơng thức đối chứng, hoạt tính enzym peroxydaza đạt 0,374 UI/g/giây, cơng thức thí nghiệm đạt giá trị cao CTB với 0,612 UI/g/giây đạt 176,37% so với đối chứng, CTC với 0,518 UI/g/giây đạt 149,28% so với đối chứng, cuối CTA với 0,435 UI/g/giây đạt 125,36% so với đối chứng Kết cho thấy cơng thức bón bổ sung NPK cho dẻ làm tăng hoạt tính hai enzym catalaza peroxydaza, thể rõ cơng thức thí nghiệm CTB bón g/cây KẾT LUẬN Bón phân NPK với hàm lượng thích hợp (2 g/cây) có tác dụng làm tăng số tiêu sinh lý hóa sinh tăng hàm lượng diệp lục tổng số (đặc biệt diệp lục b), làm tăng hàm lượng vitamin C, axit hữu tổng số, hàm lượng đường khử, lượng amon tự Ngồi phân NPK cịn làm tăng hoạt tính enzym catalaza, perozydaza từ thúc đẩy hoạt động trao đổi chất Qua trình nghiên cứu chúng tơi thấy, sử dụng phân NPK bón cho dẻ giai đoạn vườn ươm giúp sinh trưởng phát triển tốt hơn, mang lại hiệu kinh tế cao thích ứng với môi trường PHẦN II NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG SINH HỌC PHỤC VỤ ĐỜI SỐNG VÀ PHÁT TRIỂN XÃ HỘI 607 TÀI LIỆU THAM KHẢO Chao Nan Wang, Xin Xin Yi, Jing Hua Qi, Fang Wang, Mei Xia Pang, 2014 Study on Destroying Enzyme in Chestnuts (Castanea mollissima Blume) by Microwave Heating Advanced Materials Research, 852: 262-265 Lê Mộng Chân, Lê Thị Huyên, 2000 Thực vật rừng, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, 275 trang Phạm Thị Trân Châu, Nguyễn Thị Hiền, Phùng Gia Tường, 1996 Thực hành hóa sinh học, Nxb Giáo dục, 132 trang Kiều Thị Dương, Vương Văn Quỳnh, Đặng Đình Chất, 2017 Nghiên cứu số đặc điểm tái sinh dẻ ăn hạt Bắc Giang Hải Dương Tạp chí Khoa học Nơng nghiệp, 1: 170-177 G Morini, J A Maga, 1995 Volatile compounds in roasted and boiled Chinese chestnuts (Castanea molissima) LWT - Food Science and Technology, 28(6): 638-640 Hoàng Thị Hà, 1996 Dinh dưỡng khoáng thực vật, Nhà xuất Đại học Quốc gia Hà Nội, 264 trang Nguyễn Văn Mã, La Việt Hồng, Ong Xuân Phong, 2013 Phương pháp nghiên cứu sinh lý học thực vật, Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội, 223 trang Nguyễn Văn Mùi, 2001 Thực hành hóa sinh học, Nhà xuất Đại học quốc gia Hà Nội, 205 trang Nguyễn Văn Phong, 2018 Ứng dụng kỹ thuật ghép nhân giống dẻ Trùng Khánh Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Lâm nghiệp, 3: 129-135 STUDY ON PHYSIOLOGICAL AND BIOCHEMICAL PARAMETERS OF CHESTNUTS (Castanea mollisima Blume.) AT SEEDLING STAGE WHEN GROWN IN NURSERY IN CAO BANG PROVINCE Le Van Trong1,*, Nguyen Nhu Khanh2, Hoang Van Ton3 Abstract: The paper presents research results regarding the influence of NPK fertilizer on some physiological and biochemical parameters of the Trung Khanh chestnut when grown in nursery from seedling stage The results showed that fertilizing with NPK at an appropriate rate (2 g/plant) has the effect of increasing a number of physiological and biochemical parameters such as increasing leaf area, root volume, chlorophyll content, vitamin C content, total organic acids, reducing sugars, ammonium content and increasing the activity of catalase and peroxidase This makes plants grow and develop better Keywords: Biochemical parameter, NPK fertilizer, nursery, physiological parameter, seedling 1Hong Duc University National University of Education 3Cao Bang Pedagogical College *Email: levantrong@hdu.edu.vn 2Hanoi ... liệu địa điểm nghiên cứu Cây dẻ Trùng Khánh trồng vườn ươm tỉnh Cao Bằng Phân bón NPK Lâm Thao 10 - 20 - 10, 100 kg phân bón có 10 kg N, 20 kg P2O5 10 kg K2O Ngoài phân NPK chứa thêm nguyên tố... trình tổng hợp diệp lục làm sở cho tăng tổng hợp tích tũy chất hữu dẫn đến tăng trưởng tiêu sinh trưởng khác làm cho sinh trưởng tốt (Hoàng Thị Hà, 1996) 3.3 Ảnh hưởng NPK đến hàm lượng vitamin C... VÀ GIẢNG DẠY SINH HỌC Ở VIỆT NAM 606 3.5 Ảnh hưởng NPK đến hoạt độ enzym catalaza, peroxydaza Bảng số liệu cho thấy, phân bón NPK có ảnh hưởng tới hoạt tính enzym catalaza Ở cơng thức đối chứng,